É possível que mães que amamentam comam tortas fritas? Receitas de panificação saudáveis ​​para mães durante a lactação

As mães durante a lactação devem ser extremamente escrupulosas quanto à sua dieta. Vários alimentos aparentemente inofensivos podem causar distúrbios no sistema digestivo do recém-nascido ou manifestações de alergias. Como o corpo do bebê reagirá ao consumo da mãe? produtos de confeitaria? Vamos conversar sobre quais tipos de pão podem ser incluídos na dieta e quais devem ser evitados.

No amamentação as mães precisam monitorar cuidadosamente sua dieta

Produtos de confeitaria

Muitas pessoas simplesmente não conseguem imaginar mesa de jantar sem produtos de pão. A maioria tipos diferentes assados ​​​​deliciam os olhos e abrem o apetite. Listamos os tipos mais populares:

• trigo branco;
• centeio preto ou cevada;
• com farelo, que tem como base farinha integral;
• malte.

Excluir produtos de pãoÉ totalmente proibido na dieta de nutrizes. Contêm muitos microelementos e vitaminas, o que significa que serão excelentes companheiros à mesa durante a amamentação. Portanto, os produtos à base de cereais são saudáveis ​​porque contêm:

• carboidratos complexos, responsáveis ​​por saturar o corpo de energia;
• fibras e proteínas vegetais;
• Vitaminas B, que ajudam a normalizar o quadro psicológico da nutriz e, posteriormente, do bebê.

Na hora de escolher o pão preste atenção na composição e no teor calórico

Produtos de panificação melhoram o desempenho sistema nervoso, o que significa que ela ficará mais preparada para lidar com o estresse e será capaz de proteger eficazmente corpo feminino. Um fato curioso é que ausência completa Os produtos de panificação na dieta de uma nutriz, ou de qualquer mulher, aumentam as chances de se tornar dona da celulite.

O pão também tem propriedades prejudiciais. Vamos listá-los:

• em assados, tortas e pães encontramos uma grande quantidade gorduras vegetais, assim como ovos e leite, e tudo isso aumenta muito o conteúdo calórico dos alimentos, portanto, é muito indesejável que a mãe coma esses alimentos;
• para comparação, em 100 g pão de centeio contém 190 kcal, e o branco contém mais – 230 kcal;
• Na hora de comprar assados ​​​​em padarias, lembre-se que eles são preparados com massa fermentada e de receita aprimorada, o que significa que contêm ainda mais calorias.

O que precede permite concluir: para o período de lactação, é mais aconselhável escolher produtos de panificação assados ​​​​sem utilização de massa fermentada, sem especiarias e outros aditivos. Alimentos com alto teor calórico Não recomendado para nutrição durante a amamentação.

Pão de farelo é mais saudável que pão de trigo

Regras de seleção

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Os produtos de pão com farelo são os mais saudáveis ​​​​e nutritivos opção dietética. Os cereais incluídos na composição os tornam ricos em vitaminas e ferro, necessários ao corpo de qualquer pessoa e principalmente à nutriz. Existem muito poucas calorias nesses produtos de panificação, o que significa que você pode comê-los todos os dias sem prejudicar seu corpo e sua saúde.

Comer pão preto e cinza também é incentivado durante a amamentação. Apesar do baixo teor calórico, além de vitaminas e minerais, o pão Borodino é recomendado para consumo fora grandes quantidades pois às vezes pode causar azia. Produtos de panificação feitos com malte e farinha de trigo não devem ser consumidos por mães que amamentam seu filho com leite materno. Esses tipos de assados ​​​​aumentam o nível de glicose no sangue, que, sem ter tempo de ser totalmente absorvida pelo organismo, se deposita na forma de quilos extras.

É sempre bom comer um pão recém-assado, mas lembre-se que qualquer pão deve estar totalmente assado. Só esse pão será saudável e muito saboroso. São proibidos doces quentes, pães não assados ​​​​ou uma abundância de temperos nos produtos. O perigo ameaça não só a sua figura, mas também o seu bebê. Ele pode desenvolver alergias, cólicas e distensão abdominal.

Assar com sementes de papoula

É muito difícil resistir a assados ​​​​e pãezinhos, tortas e cheesecakes, mas e os produtos de papoula? Existe a opinião de que não se deve comer pãezinhos com sementes de papoula quando amamentação, porque podem ter um efeito narcótico no bebê. Vamos ver até que ponto isso é verdade.

• Na culinária, sementes de papoula são usadas em flores especialmente cultivadas. As sementes dessas flores não contêm substâncias intoxicantes, o que significa que podem ser consumidas. Se seguir os cuidados, é bem possível consumir assados ​​​​com sementes de papoula durante a amamentação.
• Existe uma opinião entre as mães de que a papoula tem um efeito negativo sobre processo digestivo bebê e é a causa do inchaço e da dor. Essas suposições são bastante razoáveis. O consumo excessivo de sementes de papoula pode agravar o problema de prisão de ventre em uma criança e também é provável que o bebê desenvolva cólicas.

Poppy não está contra-indicada durante a amamentação. Usado em doses moderadas, não tem efeito na mãe e no bebê. influência negativa. As mães durante a lactação introduzem papoula em sua dieta de diferentes maneiras. Algumas experimentam sementes pretas durante a gravidez, outras - no primeiro mês de vida da criança, e algumas têm medo de incluí-las no cardápio até os 6 meses de idade. A unidade das mães é de opinião que o caroço de papoula pode ser consumido durante a amamentação, só é importante não exagerar na quantidade, mas consumir com moderação.

Papoula em pãezinhos é segura. A única regra é comê-lo com moderação

Considere as seguintes quantidades:

• um pãozinho contém aproximadamente 6 g de sementes de papoula (1 colher de chá);
• um pedaço de torta pode conter até 50 g de sementes (pouco mais de 2 colheres de sopa).

Mães jovens, observem que os alergistas têm uma atitude negativa em relação ao consumo de pães e outros produtos assados ​​​​com sementes de papoula durante a amamentação. Existe o perigo de o bebê desenvolver alergias ou distúrbios digestivos.

Pão, biscoitos, secagem

Para mães de bebês amamentados, o mais melhor escolha haverá pão. Eles contêm muito poucas calorias e também são muito saudáveis. Eles são feitos com farinha notas baixas, em que a quantidade de fibra, proteína, minerais e amido tanto quanto possível. Esses produtos contêm muitas vitaminas B e, mais importante, após o processamento são conservados integralmente, ao contrário de outros tipos de pão.

Hoje existe uma grande variedade de pães nas prateleiras das lojas. Para sua produção são utilizadas as mais variadas farinhas: arroz, milho, trigo sarraceno. Grande escolha capaz de satisfazer qualquer necessidade de sabor. Os pães estaladiços serão uma excelente opção para as nutrizes, pois são ricos em fibras e contêm um mínimo de calorias.

Os nutricionistas não recomendam comer pão seco e biscoitos em grandes quantidades no primeiro mês de vida do bebê. Quantia máxima, que você pode comer por dia - 2 peças. Ao experimentar pela primeira vez, você deve fazer o seguinte: depois de comer uma pequena porção de assados, espere alguns dias para monitorar o bem-estar da criança e sua reação aos novos alimentos. Feedback Positivo corpo de criança permitirá que a mãe que amamenta continue a se deliciar com suas guloseimas favoritas de vez em quando.

Aditivos em pão seco ou bagels não são bem-vindos. Deliciosos biscoitos de baunilha ou biscoitos com sementes de papoula são mais atraentes para quem gosta de doces, mas a presença de aditivos adicionais pode causar Reações alérgicas a criança ou alguns outros aspectos negativos. De acordo com as recomendações dos médicos, são preferíveis biscoitos e biscoitos, que serão seguros para o corpo do recém-nascido.

Não tenha pressa em desistir da amamentação... por causa da dieta rigorosa para mães que amamentam que o seu pediatra insiste. Ou talvez não seja tão assustador? Pense em como uma criança vai “experimentar” de tudo, até pelos cheiros, se a mãe, em estado de semi-desmaio, só come mingau com água? Mas em todos os países, excepto o nosso, nunca ouviram falar de qualquer dieta especial durante a amamentação. O que fazer se ver produtos assados ​​​​deixa você com água na boca até os joelhos tremerem?

Como comer para uma mãe que amamenta?

A dieta da mulher durante a amamentação deve antes de tudo ser completa e atender aos princípios Alimentação saudável. Uma mãe que amamenta precisa receber proteínas, carboidratos, gorduras, microelementos e vitaminas, além de fibras. Além disso, não devemos esquecer que o processo de produção de leite requer 500–600 kcal além daquelas que uma mulher recebia dos alimentos antes da gravidez. E tudo o que se come “por dois” vai se depositar em depósitos de gordura na cintura e em outros lugares “interessantes”.

Para efeito de comparação, o livro da OMS oferece o seguinte conjunto de produtos como volume adicional à alimentação habitual:

• 60g de arroz (carboidratos) – 240 kcal, o que dá cerca de um punhado;
• 30g de feijão (proteína) – 120 kcal, que é meio punhado;
• 1 punhado de vegetais (vitaminas, microelementos, fibras);
• meia banana (vitaminas, microelementos, fibras, carboidratos) - 90 kcal;
• 1 colher de chá óleo vegetal (gorduras) - 50 kcal.

Como você pode ver, a produção de leite não requer absolutamente nada! Quanto ao feijão e outros produtos, são dados como exemplo. Algumas crianças podem ficar inchadas depois que uma mãe que amamenta experimenta pratos que contêm legumes em suas receitas. Mas produtos com 100% de probabilidade de causar reações indesejadas em todos os bebês, sem exceção, não existe na natureza.

Cada criança é individual e não é fato que a sua reagirá negativamente de alguma forma ao feijão, repolho, pepino ou qualquer outra coisa.

Na verdade, uma mãe que amamenta não deveria morrer de fome. Isto terá pouco efeito no volume e na utilidade do leite. Mas devido ao estresse em que o corpo está em processo de jejum e recusa de “guloseimas”, a produção do hormônio oxitocina diminui. A oxitocina é responsável pela liberação do leite glândulas mamárias. Quanto menos ocitocina, mais difícil para uma criança obter o precioso leite materno. Portanto, as receitas de pratos para amamentação devem ser saborosas e saudáveis, proporcionando prazer gastronômico à nutriz e não prejudicando o bebê.

Agora, sobre os danos à criança. Como mencionado anteriormente, não existem alimentos absolutamente contra-indicados durante a amamentação. Mas de acordo com observações de nutrizes, comer alguns deles pode causar: 1) inchaço (flatulência) e 2) alergias a comida. Novamente, tudo é individual. Se você tem muito medo do seu filho, aqui está uma lista dos alimentos que mais frequentemente causam inchaço:

• leite de vaca integral;
• frango, ovos;
• Repolho branco;
• pão preto;
• doces e assados ​​feitos com massa levedada.

É possível que as mães que amamentam incluam mirtilos na dieta?

As alergias são um pouco mais complicadas. Se você tem alergia na família, nos primeiros três meses de vida da criança é melhor excluir das receitas os alimentos tradicionalmente considerados alérgenos ou substituí-los por algo semelhante. Em seguida, tente introduzi-lo gradualmente. Mas as alergias alimentares também ocorrem em crianças cujo pedigree não as inclui. Esta é a chamada alergia transitória, que desaparece à medida que os sistemas imunológico e digestivo crescem e amadurecem.

Portanto, alergias alimentares podem ser observadas em qualquer criança a qualquer produto. O que fazer neste caso? Identifique o alérgeno e limite temporariamente seu consumo. Mas sem fanatismo, sentando-se apenas com trigo sarraceno ou batatas. É muito útil manter um diário, anotando tudo o que entra na sua boca durante o dia.

Os produtos que compõem receitas de pratos que você quer provar até as mãos tremerem devem ser experimentados separadamente. Por exemplo, se for pizza com tomate (o que você faria sem eles!), então pegamos meio tomate, comemos de manhã, para não perder nada de interessante na vida da criança, e observamos a reação. Se tudo estiver bem, na manhã seguinte você poderá comer um tomate inteiro e depois dois.

O próximo produto suspeito não é introduzido antes de 5 a 7 dias depois.

Se o bebê estiver coberto ou inchado, ou acontecer algo incomum que, na sua opinião, esteja relacionado à alimentação, a nutriz pode tomar sorventes (carvão, smecta, polysorb, polyphepan, etc.) e continuar amamentando. Evite o produto por enquanto.

Freqüentemente, o problema não é resolvido pela eliminação completa, mas pela mudança de fabricante. O fato é que para aumentar o prazo de validade, os fabricantes utilizam diversos aditivos químicos que penetram facilmente no leite materno. Mesmo as abobrinhas hipoalergênicas fora de estação (por exemplo, no inverno) e o trigo sarraceno não são exceção. E você pode ter uma reação alérgica não ao produto em si, mas a esses aditivos.

Cozimento - é possível durante a amamentação?

Por se tratar de panificação, as receitas para seu preparo devem obedecer aos princípios da saúde e nutrição racional. Ou seja, para tranquilidade das nutrizes, os produtos assados ​​​​devem ter composição equilibrada. É desejável que não existam alérgenos potenciais, “agentes espumantes” e especialmente substancias químicas— conservantes, corantes, sabores, estabilizantes, intensificadores de sabor, etc. e assim por diante.

A massa deve ser sem fermento, feita com farinha crua, sem ovos, sem leite e não enjoativa.

Obtemos carboidratos da massa. Onde posso obter proteínas, gorduras, fibras, minerais e vitaminas? Fazendo tortas ou tortas assadas com recheios diversos! E não se esqueça que o cozimento é um produto de alto teor calórico, por isso não abusamos das tortas!

Couve-flor durante a amamentação: esse vegetal é possível ou não?

Bem, quanto a saber se é possível para uma mãe que amamenta assar, às vezes é melhor comer um pedaço do bolo mais prejudicial e cobiçado do que comer os nervos! Lembre-se, negar tudo estritamente a si mesmo = Mau humor= diminuição dos níveis de oxitocina = dificuldade em deixar o leite sair.

Agora um pouco sobre farinha para massa. A farinha de trigo premium é ideal para receitas de panificação. A massa que faz é arejada e cresce facilmente. Mas tudo o que há de valioso no grão é destruído. Consiste em uma substância amilácea que envolve o grão de trigo, da qual retira energia para o crescimento. Dele foram retirados microelementos, gorduras, proteínas, vitaminas e contém apenas carboidratos.

Os fabricantes enriquecem a farinha com aditivos sintéticos que, diferentemente dos componentes naturais dos grãos, são pouco absorvidos pelo sistema digestivo. Mas se você puder de alguma forma combater isso diversificando sua dieta com as substâncias que faltam, então não há como escapar dos aditivos químicos que são adicionados à farinha para branquear.

Na maioria das vezes, o “melhorador” da farinha usado para o clareamento é o peróxido de benzoíla E928, que também é usado na medicina como parte de uma pomada para o tratamento de acne e outros medicamentos.

Os medicamentos que contêm este componente não são prescritos para mulheres grávidas, lactantes e crianças menores de 12 anos. Caso seja necessário o uso do medicamento, a amamentação é interrompida. O peróxido de benzoíla passa facilmente para o leite materno e pode causar reações alérgicas. Então tire suas próprias conclusões.

Como opção menos prejudicial para receitas de massa, é preferível usar farinha cinzenta feia de 1º grau. A farinha integral, saudável e contendo todas as partes valiosas do grão, é quase inadequada para esses fins. Os produtos feitos com ele são pesados, crescem mal e, devido à alta umidade, parecem crus e não assados. Não para todos.

Por que não é recomendado para mães que amamentam? massa de fermento? O fermento instantâneo, quando entra no intestino humano, fornece um terreno fértil para bactérias nocivas locais. Como resultado, o seu número aumenta e a flora intestinal benéfica é suprimida. A absorção de vitaminas B, produzidas por bactérias benéficas suprimidas, deteriora-se.

Externamente, esse processo se reflete em inchaço, fervura no abdômen e aumento da produção de gases. O equilíbrio da microflora é perturbado e quando consumo excessivo Pães “arejados” e outros produtos assados ​​​​desenvolvem disbacteriose e surgem consequências - distúrbios fecais, deterioração do metabolismo, diminuição da imunidade, etc.

Receitas de massa para assar

Para tortas, tortas, pizza e muito mais, você pode usar um análogo da massa sem fermento - a massa de kefir. É assim que é preparado.

Para tortas

• 2–2,5 xícara de farinha
• 1 copo de kefir
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 0,5 colher de chá de sal
• 2/3 colher de chá de refrigerante

Aqueça levemente o kefir sem superaquecer. Adicione açúcar, sal, despeje óleo vegetal e misture bem.

Adicione a farinha aos poucos, em pequenas porções, até formar uma massa elástica. Se você apertar, não haverá bolhas de ar, o que irá estragá-lo significativamente.

É possível comer tâmaras durante a amamentação, quais os seus benefícios?

Divida o refrigerante em três partes.

Polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa resultante (elástica!) até uma espessura de 1 cm. Polvilhe refrigerante (um terço) da massa estendida o mais uniformemente possível.

Dobre a camada polvilhada com refrigerante em três camadas: primeiro 1/3 de uma borda, depois da outra borda. E também novamente em três camadas. Estenda novamente o feixe resultante na mesma camada de 1 cm, polvilhe o segundo terço com refrigerante e dobre da mesma forma. Estenda, repita o processo de dobrar e enrolar novamente.

No total acontece - estenda três vezes, polvilhe com refrigerante três vezes, dobre três vezes. Corra três vezes para ver como está o bebê. A cada vez subsequente, a massa deve ficar mais porosa e fofa.

Cubra a massa e deixe levedar por 40 minutos.

Após esse tempo você pode fazer tortas. Para deixá-los mais fofinhos e arejados, procure não amassar muito a massa.

Para tortas e pizza

Para assados ​​maiores - tortas e pizzas, as nutrizes podem usar receitas de massa gelatinosa com kefir, sem ovos e fermento. Esta massa é preparada muito rapidamente e não poderia ser mais simples. E para que não pareça cru, a assadeira pode ser polvilhada levemente com amido antes de rechear. É assim que é preparado.

Todos os tipos de produtos de pastelaria estão frequentemente presentes nas nossas mesas - sem eles é difícil imaginar qualquer chá ou almoço farto. No entanto, a atitude dos nutricionistas em relação a esses produtos não pode ser considerada positiva e, por isso, muitas mães que amamentam se preocupam com isso e se interessam pela questão de saber se os pães são possíveis durante a amamentação.

Em nosso artigo descobriremos por que os médicos não recomendam abusar da farinha durante a amamentação e se os pãezinhos são realmente tão perigosos.

É possível comer pãezinhos durante a amamentação, faz mal comê-los?

Se você estudar as recomendações dos pediatras em relação à alimentação da mulher durante a amamentação, poderá chegar à regra principal - a alimentação deve ser variada e balanceada. Mas o mais importante é que se baseie nos produtos mais úteis possíveis.

Essa abordagem torna o cardápio de uma mãe que amamenta em muitos aspectos semelhante ao cardápio de uma pessoa que segue os princípios nutrição apropriada e, portanto, evitando farinha. Por que E os pães são considerados tão prejudiciais? Na verdade, existem muitas razões para isso e aqui estão apenas algumas delas.

O principal perigo que os pães representam para a mãe e o bebê está associado à presença de proteína vegetal - glúten - na farinha de trigo.

Este composto é mal absorvido pelo corpo de uma criança frágil, resultando frequentemente em mau funcionamento. sistema digestivo. Além disso, se você tem intolerância ao glúten, a farinha danifica as paredes intestinais. E isso implica ainda mais consequências sérias para a saúde da criança.

Contra-indicações e consequências indesejáveis

• Os pães são um alimento rico em carboidratos. Portanto, seu uso pode aumentar significativamente os níveis de açúcar no sangue tanto da mãe quanto do bebê. Semelhante mudanças repentinas quantidades de glicose podem desencadear um ataque em pessoas predispostas ao diabetes ou que sofrem desta doença.
• Na maioria das vezes, os pães contêm uma quantidade significativa de açúcar, que em quantidades significativas pode causar cólicas em bebês.
• Além disso, a farinha, inclusive os pães, não é recomendada para aquelas mães que sofrem constantemente de excesso de peso, ou que ganharam quilos durante a gravidez e estão tentando se livrar deles. Os pãezinhos são um alimento altamente calórico e, portanto, só podem ser consumidos em quantidades muito pequenas.

Se leite ou ovos de galinha, tal tratamento pode causar alergias em uma criança. Seus principais sintomas são erupção na pele, manchas vermelhas na pele, tosse e dificuldade para respirar.

Além disso, a razão para tal reação negativa pode ser componentes adicionais em pães, por exemplo, chocolate.

• A pesquisa mostra que uso regular Farinha em grandes quantidades pode aumentar os níveis de colesterol no sangue. Tais mudanças afetam negativamente a condição de todo o do sistema cardiovascular. Neste caso, as paredes dos vasos sanguíneos tornam-se menos elásticas, a carga sobre o músculo cardíaco aumenta e o risco de desenvolver trombose aumenta.
• O trigo, com o qual é feita a farinha para pãezinhos, tem uma propriedade prejudicial - em grandes quantidades agrava a absorção de vitamina D pelo organismo. Sua deficiência pode levar ao aparecimento de muitas doenças, o que é especialmente perigoso durante a lactação, desde a mulher. o corpo neste momento desiste de parte de suas reservas internas de substâncias do leite.
• Pães frescos feitos de , pode representar um perigo para as mães que amamentam que sofrem de doenças associadas à inflamação nos intestinos. Por exemplo, para várias colites, o consumo de produtos assados ​​​​frescos é estritamente proibido.

Que benefícios os pães podem trazer durante a amamentação?

Como você viu, os pães, se consumidos em excesso, podem causar danos significativos à saúde da nutriz e de seu bebê, mas os pediatras ainda não classificam esses produtos como proibidos.

O fato é que, apesar da abundância propriedades prejudiciais, os pães também têm algumas qualidades úteis.

• Devido ao facto da massa ser constituída quase inteiramente por carboidratos rápidos, os pães enchem você rapidamente. As mães que amamentam geralmente têm muito pouco tempo para petiscar, então esses alimentos podem ser muito convenientes.
• Embora os pães contenham muito pouco substâncias úteis, mas eles existem. Então, dependendo da composição, você encontra cálcio, ferro e magnésio nos pães. Todos esses microelementos são extremamente importantes para a mãe que amamenta e para o corpo da criança em crescimento, pois contribuem para mais recuperação rápida e o desenvolvimento.
• Doces ajudam mulheres a lutar depressão pós-parto e estresse, pois ativam a produção do hormônio da alegria. Como os pães contêm ingredientes doces, eles também possuem propriedades semelhantes.

No preparo dos pães são utilizados diversos ingredientes, que também possuem seus próprios propriedades benéficas. Por exemplo, um pãozinho com queijo cottage contém uma quantidade significativa de cálcio e ajuda a fortalecer os ossos.

Quando e como comer pãezinhos durante a amamentação

Inicialmente, você precisa verificar a segurança da guloseima de farinha para o bebê. Portanto, pela primeira vez é recomendável comer um pedacinho de pão bem pequenininho, e é melhor fazer isso na primeira metade do dia.

Como os pães não são muito saudáveis, eles são introduzidos no cardápio da mãe que amamenta bastante tarde - 4 a 5 meses após o nascimento e somente após a introdução de todos os produtos incluídos no produto.

Então você deve monitorar a criança por 24 horas. Se não houver problemas de digestão e as alergias não se manifestarem, então esses alimentos são relativamente seguros para a criança e podem ser introduzidos na íntegra.

Se uma mãe que amamenta tiver problemas com sobrepeso ou sofre de alguma das doenças descritas acima, o número de consultas por semana é reduzido para uma e o médico é consultado inicialmente.

Dicas para escolher e preparar pães para nutrizes

É melhor fazer seus próprios pães, mas se decidir comprar produto final, então preste atenção à sua composição. Não deve conter conservantes ou outros aditivos que possam causar graves danos à saúde do bebê.

• Você também deve evitar pães que contenham ingredientes que possam causar alergias graves–chocolate ou Frutas exóticas. Deve-se ter cuidado com produtos que contenham sementes de papoula e canela, pois esses aditivos têm seus próprios efeitos colaterais.
• Se você decidir fazer seus próprios pães, preste atenção em Receitas quaresmais sem ovos e leite, e usar, por exemplo, passas ou geléia de maçã como aditivos. Esta iguaria tem propriedades benéficas e muito raramente provoca uma reação negativa.

Claro que não se pode dizer que o rolinho é um produto recomendado para nutrizes, mas ainda assim essa iguaria pode ser preparada de forma que não só agrade papilas gustativas, mas também beneficiou a saúde da mulher e do bebê. É por isso que a questão é possível comer pãezinhos durante a amamentação tem uma resposta puramente positiva, mas apenas se a nutriz não tiver contra-indicações.

Uma mulher que está amamentando não deve seguir uma dieta rigorosa. Mesmo que a mãe queira alcançar a magreza, ela não deve abrir mão da alimentação habitual, pois isso pode causar estresse e diminuição da lactação. Regular a nutrição introduzindo certos tipos de pão e monitorando o estado da criança.

De quais produtos assados ​​você deve desistir completamente?

“Brotas são pães mais finos, bolo é pão gordo e bolinhos ficam encharcados, mastigados e congelados.”

Stas Yankovsky.

Os pediatras não recomendam que as mães consumam vários produtos após o parto. Não só para que os pais possam evitar problemas intestinais e alergias no bebê, mas também para preservar saúde da mulher. Que produtos assados ​​você absolutamente não deve comer durante a amamentação? Convencionalmente, três blocos podem ser distinguidos:

1. Bolos e doces. A maioria dos doces comprados em lojas contém corantes sintéticos e açúcar. Se você come esses alimentos com frequência, mesmo com metabolismo acelerado, que causa hepatite B, você pode facilmente ganhar excesso de peso. Os corantes não naturais também provocam alergias alimentares graves em recém-nascidos.
2. Biscoitos e pãezinhos com recheio de chocolate, leite condensado, geléia de cores vivas. Esses produtos assados ​​​​podem conter aditivos sintéticos que não apenas perturbam o metabolismo, mas também causam enxaquecas em mães que amamentam.
3. Produtos de panificação com fermento feitos de farinha de centeio e farinha de trigo premium. Pães e tortas feitos com farinha premium sempre ficam apetitosos, são fofos e brancos. Mas esse cozimento pode levar ao aumento da formação de gases e também provocar vermelhidão na pele dos bebês. Farinha Premium contém alérgeno forte– glúten, que muitas vezes leva ao desenvolvimento dermatite atópica em crianças.

Você deve recusar completamente esses produtos assados ​​​​se notar uma mudança no comportamento do bebê. Um bolo por semana ou um biscoito com geleia não fará mal, desde que você não faça desses alimentos sua alimentação normal.

Que tipo de biscoitos você pode usar durante a amamentação?

Se você decidir ficar imagem saudável vida, dê preferência a produtos de panificação seguros. Você pode comer todos os dias:

• Um biscoito simples que não contém ovos nem leite, “Croquet” ou “Maria”.
• Biscoitos de aveia sem aditivos, de preferência a peso.

Mas você não precisa comer um quilo inteiro de cada vez. Você pode tomar chá com biscoitos. Você pode colocar alguns deles na mesa de cabeceira para um lanche após a alimentação noturna.

Produtos de panificação adequados para mães que amamentam.

Para não se deixar levar pelos doces comprados durante a amamentação, o melhor é preparar pães e biscoitos em casa. Existem muitas receitas de panificação caseira que você pode usar. farinha de trigo segunda série ou mesmo farelo. A maneira mais rápida de assar pão é em uma máquina de fazer pão elétrica ou em uma multicooker. Graças a esses aparelhos, cozinhar não leva muito tempo, a nutriz só precisa amassar a massa; fermento rápido e mande para assar.

Se cozimento com fermento contraindicado para mulheres, pois provoca aumento da formação de gás e cólicas no recém-nascido, você pode preparar pratos com massa sem fermento. Pode substituir produtos assados ​​doces caçarola de requeijão, pizza com kefir ou seco caseiro biscoitos de aveia com banana.

Você não consegue viver um dia sem assar e não consegue apenas olhar para biscoitos de aveia e pão de farinha de segunda qualidade? Experimente fazer tortas com farinha de trigo sarraceno, milho ou arroz. Experimente e economize tempo, use mistura de mingau de bebê em vez de farinha moída - ingrediente seguro para o recém-nascido e, ao mesmo tempo, ideal para assar tortas, panquecas e pãezinhos.

Que a amamentação é comida melhor para o bebê, todas as mães modernas sabem. Recomenda-se armazená-lo por pelo menos um ano. Manter durante este período dieta rigorosa muito difícil e não é necessário.

Basta que a mãe exclua de sua dieta os alimentos e pratos que são mal tolerados pelo bebê e podem provocar distúrbios digestivos ou reações alérgicas. Não são tantos e, à medida que a criança cresce e seus órgãos e sistemas amadurecem, a lista fica mais curta.

Uma mãe que amamenta pode comer massa folhada?

Os pastéis de massa folhada são incrivelmente macios, aromáticos, saborosos, literalmente derretem na boca. Muitas pessoas a amam. Mas durante a lactação, a massa folhada deve ser tratada com cautela. O fato é que contém grandes quantidades gordo É com sua ajuda que essa textura em camadas é criada. Comida gordurosa, consumido por mães que amamentam, pode causar problemas digestivos no bebê. E para aquelas mulheres que querem perder peso e voltar rapidamente à forma anterior à gravidez, isso é indesejável.

Se você realmente gosta de massa folhada e não consegue abrir mão deles, pode se permitir deliciá-los de vez em quando. Mas sob condição boa qualidade e em pequenas quantidades. Massa produção industrial(produtos de panificação congelados ou prontos) é melhor não usar. O fato é que é impossível verificar a qualidade dos produtos com que é feito. Na maioria das vezes eles usam margarina e outros gorduras prejudiciais à saúde. Isso é inaceitável para uma mãe que amamenta. Portanto vale a pena dar preferência cozimento caseiro, para o qual a manteiga natural é selecionada.

Experimente um pedaço de torta de massa folhada quando seu bebê tiver pelo menos 3 meses de idade. Isso deve ser feito na primeira metade do dia. Depois disso, observe atentamente a reação do bebê. Se estiver tudo bem, então próxima vez você pode aumentar a porção. Se você sentir dores de estômago, distúrbios intestinais, erupções cutâneas, etc., esses produtos assados ​​​​devem ser excluídos por enquanto. Tente novamente após 1-1,5 meses.

Receitas de massa folhada para amamentação

Manteiga massa folhada mãe que amamenta

Produtos:

• farinha - 1kg;
• água (necessariamente fria) - 250 ml;
• manteiga 82% - 500 kg;
• sal - 15g.

Sove a massa com farinha, sal e 2 colheres de sopa. eu. manteiga amolecida e água. Enrole em um bolo retangular com 15-20 mm de espessura. Espalhe por cima o restante da manteiga cortada em flocos. Dobre as bordas do retângulo para o centro, cubra com manteiga e leve à geladeira por 20-30 minutos. Em seguida, retire, estenda, dobre novamente, vire e estenda novamente. Coloque na geladeira por 20-30 minutos. Repita as operações de laminação mais 2 vezes. Depois disso, a massa folhada está pronta para uso.

Massa folhada com fermento para uma mãe que amamenta

Produtos:

• farinha - 0,5 kg;
• água - 250 ml;
• ovo - 1 unid.;
• manteiga 82% - 200 g;
• fermento - 20 g;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 0,5 colher de chá.

EM água morna dissolva o fermento, acrescente açúcar, sal, ovo. Misture tudo bem. Adicione a farinha e sove a massa. Deixe em local aquecido por 2 a 3 horas. A massa deve aumentar de tamanho - crescer. Enrole em formato retangular com cerca de 15 mm de espessura. Corte metade da quantidade de manteiga em flocos e espalhe uniformemente. Dobre a camada ao meio, acrescente o restante da manteiga e dobre novamente. Abra a camada com 2 cm de espessura. Dobre em quartos e estenda novamente. Repita as operações mais 2-3 vezes. Depois disso, a massa está pronta para uso.

As conclusões gerais são as seguintes:

Você pode introduzir massa folhada em sua dieta durante a amamentação, 4 meses após o nascimento do bebê, se não houver reações negativas para este produto. A massa folhada tem atividade alergênica média, mas ainda assim recomendamos introduzi-la na dieta de forma gradual e realizar a primeira degustação na primeira metade do dia. Durante a amamentação, os bebês geralmente não apresentam reações alérgicas à massa folhada, com exceção da intolerância individual.