דייסת דוחן עם דלעת בחלב. ארוחת בוקר רוסית: דייסת דוחן בחלב עם דלעת

דוחן - צהוב, כמו מוך עוף, דייסה, מתבשל במהירות, אינו דורש מנות מיוחדות, וגם ללא מוצרים נוספים הוא גם טעים למדי.

ובכן, אם יש חופן פירות יבשים, או שהמולטי-קוקר עמד בטלה, אל תהסס להכריז על משתה חגיגי!

עם פינוק כזה, אתה יכול לפגוש אורחים בבטחה, ואוכלים ביתיים מפונקים לא ייעלבו.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב - עקרונות כלליים של בישול

דייסת דוחן טעימה עם דלעת אפשר לבשל על אש פתוחה (על הכיריים), בסיר איטי או בתנור. כל אפשרות טובה בדרכה והיא שונה מהשנייה לא רק בדרך ההכנה, אלא גם בטעם המנה המוגמרת. מבושלת בתנור או מבושלת בסיר איטי לפי כל הכללים, לדייסת הדוחן יש טעם עדין עם טעם לוואי קל המזכיר בננות בשלות.

בעת בחירת דוחן, שימו לב לצבע הדגנים. ככל שהוא בהיר יותר, צבע המנה המוגמרת עשיר יותר וטעמו טוב יותר. לפני השימוש, דוחן נבחר בקפידה אשפה ונשטף מספר פעמים, מחליף את המים. גריסים מבושלים לעתים קרובות תחילה עד חצי בישול במים ורק לאחר מכן מוזגים עם חלב חם, שבו הם מוכנים.

להכנת דוחן נלקחת דלעת בשלה היטב עם עיסת צבע עז. פרוס לחתיכות, מבושל יחד עם דוחן או בנפרד. לעתים קרובות, לפני ערבוב עם דגנים או הוספה לדייסה המוגמרת, עיסת דלעת נאפית עם סוכר או דבש. דלעת שלמה יכולה לשמש כמנה מאולתרת לצליית דוחן.

כל ארוחה חלבית העשויה מדוחן עם דלעת מומלחת לפי טעמכם, ממותקת בסוכר מגורען או דבש. בהגשה יש להקפיד לשים חמאה, גם אם נעשה בה שימוש רב בתהליך הבישול.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב - "Solnechnaya"

רכיבים:

200 גר'. עיסת דלעת טרייה;

שליש כוס דוחן;

300 מ"ל חלב שומן בינוני;

כף סוכר לבן וחום;

50 גר'. שמן טבעי תוצרת בית;

צימוקים, זני הקישמיש הטובים ביותר - 1/3 כף.

שיטת בישול:

1. חותכים דלעת בשלה לחתיכות של שני סנטימטרים, יוצקים עליה מים חמים ומרתיחים בחום בינוני 10 דקות. ספירת זמן מרגע הרתיחה. לאחר מכן מסננים את המרק, ומקציפים את הדלעת למחית עם כל מכשיר מטבח זמין - בלנדר או במעבד מזון.

2. שוטפים את הדוחן במים חמים וממלאים אותו בחלב. ממליחים קלות, מוסיפים סוכר, צימוקים, מחית דלעת ומכניסים לרתיחה. ברגע שזה רותח מנמיכים את הטמפרטורה למינימום וממשיכים בבישול עד שהמסה מסמיכה. זה בדרך כלל לוקח 15 דקות.

3. מסירים מהאש, עוטפים את המיכל בשמיכה ומשרים 10 דקות.

4. לפני ההגשה שמים סוכר חום וחתיכת חמאה קטנה, מערבבים.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב עם פירות יבשים

רכיבים:

דלעת קלופה - 400 גרם;

500 מ"ל חלב שמן, או שמנת מדוללת;

כוס אחת של דוחן מלוטש;

200 גר'. פירות יבשים מדובדבנים;

200 גר'. משמשים מיובשים;

כף סוכר;

חמאה - לפי הטעם;

שזיפים מיובשים מגולענים - 300 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב פירות יבשים במים חמים, יוצקים מעל ומשאירים במים רותחים למשך 15 דקות.

2. חותכים את הדלעת למקלות בגודל בינוני ודקים וטובלים בחלב רותח. מוסיפים קורט מלח, ממתיקים לפי טעמכם ומבשלים 10 דקות ברתיחה עדינה.

3. יוצקים דוחן לדלעת, מערבבים היטב ומנמיכים את הטמפרטורה למינימום. מכסים את הסיר במכסה וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה.

4. לאחר מכן מוסיפים פירות יבשים מיובשים ממים, מערבבים היטב. מורחים חתיכות חמאה על פני הדייסה ומשאירים על הכיריים הכבויות, מכוסה במגבת מגבת למשך 20 דקות.

דייסת דוחן ריחנית עם דלעת בחלב - "דבש"

רכיבים:

ליטר וחצי של חלב תוצרת בית;

400 גר'. דוֹחַן;

דבש - 250 גרם;

חתיכה קטנה של חמאת שמנת מתוקה;

גרידת לימון מגוררת מחצי לימון בינוני

רבע כפית אבקת קינמון;

קורט מלח וסוכר מזוקק;

600 גר'. דלעת בוגרת.

שיטת בישול:

1. מקלפים את העיסה מזרעים ומקלפים, חותכים לפרוסות לא גדולות מדי, אך לא קטנות ומניחים בשכבה אחידה בצורה עמידה בחום.

2. מפזרים על העיסה קינמון, גרידת לימון, מפזרים דבש באופן שווה על פני השטח.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בו את הדלעת לחמש דקות. לאחר מכן מוציאים ומערבבים בעדינות.

4. לאחר מכן, יש לאדות את הדלעת בתנור. עשו זאת בשלושה מעברים, שכן חתיכות הדלעת מתייבשות במהירות בתנור. כדי שייאפו בצורה אחידה, כל רבע שעה, צריך להוציא את הטופס ולערבב את חתיכות העיסה עם דבש.

5. בזמן שחלק הדלעת של המנה מהביל מכינים את הגריסים. יוצקים עליו מים רותחים, משרים 2 דקות ושוטפים היטב במים קרים. לאחר מכן מעבירים למסננת ומייבשים היטב.

6. יוצקים דוחן לחלב רותח. מוסיפים קורט מלח ואותה כמות סוכר. מערבבים מדי פעם, מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. בחמש הדקות האחרונות, ייתכן שיידרש ערבוב מתמשך כדי למנוע חריכה. אם הדייסה מתחילה להסמיך, אבל הגרגירים עדיין קשים, מוסיפים מעט חלב ומביאים את הדוחן למוכנות.

7. מוציאים את הדלעת האפויה מהתנור, מסירים את הדוחן המוגמר מהאש. מסדרים על צלחות, שמים כמה כפות דלעת מעל, חתיכת חמאה קטנה ומגישים.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב ודבש בסירים

רכיבים:

דוחן מלוטש - 250 גרם.

ארבע כוסות חלב 3.2%;

שלוש כפות ליים או דבש בהיר אחר;

300 גר'. דלעות;

50 גר'. קרם סמיך.

שיטת בישול:

1. שטפו את הדוחן כמה פעמים במים זורמים, ולאחר מכן שטפו פעם אחת במים חמים. לעתים קרובות, דוחן הוא מר, כדי להבטיח מפני זה, שפכו מים רותחים על הדגנים למשך כמה דקות, ואז שטפו היטב שוב.

2. בעזרת קולפן תפוחי אדמה מקלפים את הדלעת וחותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

3. יוצקים חלב לסיר ומניחים על אש חזקה, מוסיפים מלח. ברגע שמתחיל לרתוח מוסיפים את הדוחן, מערבבים מיד ומרתיחים, מנמיכים את האש לבינונית, כ-10 דקות.

4. מוסיפים חתיכות עיסת דלעת וממתינים 5 דקות מרגע הרתיחה מחדש.

5. מסירים את המחבת מהאש, מערבבים את הדוחן עם הדלעת ומסדרים בסירים. מוסיפים מעט שמן וכף דבש לכל מנה. מכניסים את הסירים לתנור לחצי שעה.

6. לטעם עשיר יותר, מטפטפים בנוסף דבש מומס. אבל אתה צריך לעשות זאת רק לאחר שהסירים התקררו מעט.

דייסת דוחן בדלעת עם חלב ואורז

רכיבים:

חצי כוס דוחן מבריק מלוטש;

אורז עגול - 1 כף.;

פרי דלעת שלם, במשקל של כ-2 ק"ג;

חצי כוס חמאה מומסת;

קינמון טחון - 1/4 כפית;

50 גר'. סוכר לבן;

כוס אחת של צימוקים בהירים;

חמש ביצים;

דבש נוזלי;

ארבע כוסות חלב.

שיטת בישול:

1. דייסה תתבשל בתוך דלעת, ולכן יש לשטוף היטב את הירק במים חמים. השתמשו בספוג קצף, נגבו איתו היטב את קליפת הדלעת.

2. מנגבים את הדלעת השטופה במגבת וחותכים בזהירות ומניחים בצד את החלק העליון עם הזנב. השתמש בכף כדי לגרוף את כל הזרעים יחד עם העיסה הסיבית ולייבש קלות את החלל שנוצר.

3. משרים צימוקים במים חמים, לאחר 20 דקות שוטפים היטב ומורחים על מגבת לייבוש.

4. מרתיחים דוחן במים מומלחים קלות עד חצי בישול. בסיר נפרד מרתיחים קלות את האורז שטוף היטב. מסננים למסננת, שוטפים, מייבשים ומערבבים עם דוחן. מוסיפים קינמון, צימוקים, חמאה, סוכר מגורען וחלמון ביצה, מערבבים. מערבבים בעדינות את החלבונים המוקצפים לקצף וממלאים את הדלעת במסה שהתקבלה, ומכסים הכל עם החלק העליון החתוך למעלה.

5. עוטפים את הדלעת היטב בנייר אפייה ומניחים על תבנית אפייה. לאחר מכן מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות. אופים במשך 30-40 דקות.

6. מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מהתנור, משחררים את הירק מנייר הכסף ומסדרים את הדייסה המוגמרת על צלחות, מנסים לנטרל איתה כמה שיותר את עיסת הדלעת האפויה. מוסיפים חמאה לכל מנה ויוצקים דבש מעל.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב בסיר איטי (עם תפוחים וגזר)

רכיבים:

חמש כפות דוחן;

150 גרם דלעת קלופה;

גזר אחד קטן;

שני תפוחים מתוקים גדולים;

כף חמאה 72% חמאה;

שלוש כפות שמן חמניות;

חצי כוס חלב תוצרת בית לא רזה;

גרעיני אגוז קלופים, דבש ומלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מגררים עיסת דלעת ישנה, ​​גזר קלוף ותפוחים קלופים על הפומפייה הקטנה ביותר ומערבבים בקערת בישול.

2. מוסיפים להם שמן צמחי, יוצקים פנימה 100 מ"ל מים קרים, מערבבים שוב היטב. הפעל את הסיר המולטי במצב טיגון למשך 20 דקות ומבשלים את הירקות עם תפוחים תוך ערבוב מדי פעם.

3. מעבירים דוחן שטוף ומיובש מלחות לקערה. יוצקים הכל במים כך שיכסה את הדגנים בכמה סנטימטרים בלבד. הגדר את הטיימר ל-40 דקות והפעל את מצב "דייסה".

4. מרתיחים את החלב, מוסיפים לו מיד דבש ווניל ומערבבים היטב. יוצקים דייסת דוחן עם תערובת חלב חמה, שמים חמאה לחתיכות, מערבבים ומשאירים מכוסה בקערה לעוד חצי שעה. אם תפעילו את "חימום", תוכלו לצמצם את הזמן לרבע שעה.

5. מניחים על צלחות, מפזרים דייסת דוחן עם אגוזים קצוצים דק.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב - טריקים לבישול וטיפים שימושיים

לעתים קרובות, גריסים דוחנים מרים, במיוחד אם הם מאוחסנים במשך זמן רב. כדי להיפטר מהמרירות יש להשרות את הדגנים השטופים במים רותחים למשך שתי דקות ולאחר מכן לשטוף שוב.

אם תחילה יוצקים את הדגנים במים קרים למשך חצי שעה, זמן הבישול של הדייסה יקטן משמעותית.

בעת הבישול, עמילן משתחרר מהדוחן, כך שאם שופכים את הדגנים למים קרים או לחלב, הוא נדבק לתחתית התבנית. כדי להימנע משריפת דייסה, הניחו את הדגנים בנוזל כמעט רותח.

דייסת דוחן עם דלעת היא המאכל הנפוץ ביותר, המכיל דלעת. אני לא אוהב דלעת. והדייסה הזו תלקק לך את האצבעות!

על ידי בישול דייסת דוחן עם דלעת, ודוחן לא פשוט עם חלב, אתה יכול לגוון את התזונה ולשפר את חילוף החומרים.

אין להכחיש את היתרונות של דייסת דוחן. הוא מכיל חומצות אמינו חיוניות המעורבות בבניית תאי עור ותורמות לצמיחה של תאי שריר. דוחן הוא מקור מצוין לשומנים צמחיים המסייעים בספיגת ויטמין D ובטא-קרוטן.

על ידי הכללת דייסת דוחן באופן קבוע בתזונה, גוף האדם יקבל ויטמינים A, PP, B ויטמינים, כולל התיאמין הידוע - B1, חומצה פולית וויטמין E. דייסה היא גם מקור לסיבים צמחיים, אלמנטים מיקרו ומקרו. , כולל זרחן, ברזל, מגנזיום, נחושת.

דייסת דוחן עם דלעת נחשבת לשימושית והטעימה ביותר. מנה זו נחשבת תזונתית בלבד, שכן מדובר במנה דלת קלוריות: 300 קק"ל בלבד ל-100 גרם. לכן דייסת דוחן עם דלעת מומלצת להיכלל בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל ועתירי כולסטרול.
כמו כן, דייסת דוחן מסירה גם את תוצרי הפירוק של אנטיביוטיקה, רעלים שהצטברו, סיגים ומתכות כבדות.

דלעת היא מקור מצוין לסיבים צמחיים ומקור לויטמינים ומינרלים מועילים. דוחן מפורסם בסגולות הריפוי שלו ובהרכבו העשיר, לכן, בשילוב עם דלעת, זהו מאכל טעים ובריא מאוד של המטבח הרוסי.

דייסה זו מומלץ לכלול בתזונה של אנשים החיים באזורים קשים מבחינה אקולוגית. רופאים גם מייעצים לאכול באופן קבוע דייסת דוחן עבור סוכרת, טרשת עורקים, מחלות כבד, מערכת לב וכלי דם, עצבנות עצבנית, בעיות בלבלב.
זה שימושי גם לילדים, ספורטאים ואנשים מוחלשים ממחלה.

אתה יכול לבשל דייסה או עם מים וחלב בכמויות שוות, או אך ורק עם חלב. במקרה זה, הדייסה תתברר רכה ועשירה יותר.

	אתה תצטרך: דוחן - 1 כוס; מים - 2 כוסות; חלב - 2 כוסות; חמאה - 3 כפות; דלעת - בערך 300 גרם; מלח לטעימה
	מיינו את הדוחן, השליכו כתמים כהים, שטפו במים חמים עד שהמים לאחר הכביסה צלולים. חותכים את הקליפה מהדלעת (יותר נוח להשתמש בשביל זה בקולפן ירקות), חותכים לקוביות בגודל 1X1 ס"מ.
	ל יוצקים מים חמים על גבעולי הדלעת.
	הוסף דוחן. לשים על האש, ממליחים, להסיר את הקצף, לאדות במהירות את כל המים, בעוד הדוחן עדיין לא הספיק לרתוח. אין צורך לערבב את הדייסה.
	לאחר מכן מוסיפים חלב חם, מכסים את המחבת במכסה וממשיכים לבשל את הדייסה על אש מתונה עד שהדייסה מוכנה לחלוטין.
	מוסיפים חמאה לדייסה וממתינים עד שהחמאה נמסה לחלוטין. כבר בצלחת, דייסה אפשר לפזר סוכר.
	לחלופין, ניתן להוסיף לדייסה צימוקים, אגוזים, פירות, זרעים.
	בתאבון!

את הדלעת צריך לקלף ולחתוך לקוביות בגודל בינוני. אני משתמשת בדלעת "אגוז", יש לה מעט זרעים וטעימה מאוד. עבור נפח כזה של דייסה, תצטרך בערך חצי דלעת בגודל בינוני.

יש להמיס חמאה על אש גבוהה. אפשר להשתמש מיד בסיר גדול - זה שבו תבשלו דייסה.

כשהחמאה נמסה ומתחילה לרטוש מוסיפים את הדלעת, רבע כפית מלח, כל הקינמון ו-2 כפות. סהרה. מטגנים 5-7 דקות עד שמופיע ריח ברור של דלעת וקרמל.

אנו מוסיפים את כל נפח החלב המוכן לדלעת המטוגנת, מנמיכים את האש ומבשלים את הדלעת במשך 15-20 דקות מתחת למכסה.

שטפו ביסודיות את גריסי הדוחן, תחילה במים קרים ולאחר מכן במים חמים עד שהמים מתבהרים לאחר הכביסה. זה הכרחי כדי לשטוף זיהום אפשרי וציפוי אבקתי מהדגנים, וכדי שהדייסה המוגמרת לא תהיה מרירה.

מוסיפים לדלעת גריסי דוחן, את המלח הנותר וכוס מים. מערבבים, מכסים ומבשלים עוד 40-45 דקות. מרימים את המכסה מדי פעם ומערבבים את הדייסה. אם כל הנוזלים נספגים מוקדם יותר, והדוחן לא נראה לכם רך מספיק, הוסיפו עוד מעט מים חמים.

בדייסה המוגמרת אפשר להוסיף עוד חמאה וסוכר (או דבש) לפי הטעם. דייסה שהוכנה לפי מתכון זה טעימה מאוד לאכילה עם אגוזי מלך וצימוקים.

ממליץ לחברים:

לְבַשֵׁלדייסת דוחן עם דלעת לא קשה. אבל רבים לא יודעים את הפרופורציות הנכונות: כמה מים להוסיף לדייסה אוחלב ודלעות לדַיסָה התבלבל,טעים וכדי שהדלעת תרתיח היטב בדיסה.

אני מאוד אוהבדייסת דוחן עם דלעת . הכנתי אותו במיוחד ומדדתי את המוצרים כדי שתוכלו לבשל את אותה דייסה בריאה ולהנות מהטעם שלה.

דייסת דוחן עם דלעת. דייסת דוחן עם דלעת בחלב. מתכון עם תמונה. דייסת דוחן עם דלעת על המים

חומרים לדייסה:

גריסים דוחן - 250 גר'.

דלעת גולמית קלופה - 400 גר'.

מים - 2.5 כוסות (בכוס 250 גר')

חלב - 2 כוסות (בכוס 250 גר')

מלח - קורט

סוכר לטעום

צימוקים - 1-2 חופנים

אתה יכול לרתךדייסת דוחן על המים ועל חלב , כמו שכתוב במתכון שלי, או פשוט להרתיח דייסה במים. אבל אני אוהב יותר דייסה עם חלב.

איך לבשל דייסת דוחן עם דלעת:

אנחנו שוטפים את הדוחן במים קרים, מסננים את המים.

אנחנו מפזרים את הדוחן בסיר, ממלאים אותו במים קרים, שמים אותו על האש. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מצמצמים את האש ומבשלים 15 דקות במכסה סגור תוך כדי ערבוב מתמיד.

בשלב זה, חותכים את הדלעת לקוביות קטנות או לפרוסות.

לאחר 15 דקות של בישול דוחן, ממליחים אותו ומערבבים. יוצקים את הדלעת, מוסיפים את החלב המחומם. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הדייסה עד שהדלעת מוכנה. הקפידו לערבב את הדייסה במהלך הבישול כדי שלא תישרף.

אנחנו שוטפים את הצימוקים במים קרים, מסננים את המים. יוצקים מים רותחים על הצימוקים למשך חמש דקות, מסננים את המים.

חמש דקות לפני סיום הבישול מוסיפים לדייסה צימוקים, סוכר לפי הטעם ומבשלים עד לבישול על אש קטנה (תומים). לקח לי בערך חצי שעה לעשות את זה.

טָעִים מְאוֹדדייסה עם דלעת מוּכָן. אנחנו שמים חתיכת חמאה בדייסה המבושלת או פשוט מוסיפים אותה לעצמנו בצלחת נפרדת עם דייסה.

אנחנו מתייחסים לעצמנו. תהנה מהארוחה!

דייסת דלעת עם דגנים היא מנה פופולרית המוזנת לעתים קרובות לילדים. אנשים העוקבים אחר הכללים של תזונה בריאה גם מכינים לעתים קרובות את המנה הזו בווריאציות שונות. גם לאחר טיפול בחום, כל מרכיבי הדייסה שומרים על תכונותיהם המועילות. המנה מוכנה לרוב בקור ונאכלת לארוחת בוקר או ערב.

תועלת ונזק

יש לכלול את המנה בתזונה למי שחשים מחלות וחולשה מתמדת. התכונות המועילות של דייסה יעזרו לאנשים שעושים עבודה פיזית או אינטלקטואלית קשה מדי יום. המנה ניתנת לילדים על מנת להבטיח התפתחות וגדילה תקינים. אפשר היה לפגוש דייסת דוחן עם דלעת במוסדות לילדים.

תזונאים מייעצים לאכול את המנה על בסיס קבוע למי שרוצה להפחית במשקל הגוף. דייסת דוחן מונעת היווצרות רקמת שומן. המרכיבים מכילים יסודות קורט רבים, מינרלים וויטמינים. יתר על כן, שימוש קבוע בדייסה משפר את מצב השיער והציפורניים, מסייע להילחם בקשקשים ואקנה הודות לויטמין B2 בהרכב. תכונות מועילות:

• ויטמין B5 מנרמל את לחץ הדם;
• רכיבי דייסה משפרים את מצב כלי הדם ומנקים את הדם;
• משפר את הגמישות והמוצקות של העור;
• מגנזיום ואשלגן תורמים לנורמליזציה של הלב.

לא ניתן לומר שדייסת דלעת עם דגנים היא בריאה לחלוטין. ככזה, אין התוויות נגד, אך אל תשכח שעודף מזון בתזונה מוביל לעומס יתר של הגוף ולשיבוש מערכת העיכול. אסור להשתמש בדייסה עם דוחן למחלות קיבה במהלך החמרה ולעצירות תקופתית או כרונית.

קלוריות

גריסים של דוחן הם פחות קלוריות מגריסים דומים. ב-100 גרם מהמוצר יש רק 3.5 גרם שומן, 11.3 גרם חלבון והרבה פחמימות. תכולת הקלוריות של דייסת דלעת עם דגנים כאלה תלויה ישירות בשיטת ההכנה ובמרכיבים נוספים. דייסת דוחן צמיגה על מים מכילה כ-90 קק"ל, דלעת - כ-25 קק"ל.

הוספת שמן, חלב, סוכר, רוטב לדייסה יכולה להגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות של המנה.

שיטות בישול

לא רק כמה זמן אתה מבלה, אלא גם כמה חומרים שימושיים נשארים לאחר טיפול בחום תלוי באפשרות להכנת דייסה. אפשר להרתיח את המנה במים או בחלב, עם מלח או סוכר, בהתאמה. פירות, תבלינים, גבינות, בשר משמשים כתוספים. דייסה שימושית כזו בסיר נראית ייצוגית במיוחד. לעקרות בית חסרות ניסיון יהיה קל יותר לבשל מנה על הכיריים במחבת רגילה.

בעלים מאושרים של multicookers יכולים להשתמש בהם. ארוחת בוקר קלה זו מוכנה בזמן שאתה עושה את העסק שלך. המנה המוכנה בצורה זו די ריחנית וטעימה.

באופן מסורתי, דייסה מבושלת על הכיריים, אבל אתה יכול להשתמש בתנור. שיטה זו שומרת על כמות גדולה של חומרים מזינים במרכיבי המנה. אפשר לבשל בסירים או בתבניות. אם תוסיפו תבלינים ארומטיים (קינמון או וניל), אז המנה תהיה רוויה לחלוטין בריח. אפשר לתקן את צפיפות הדייסה עם חלב אם היא מתוקה, או מים אם היא מלוחה.

מתכונים פופולריים

לפני הבישול חשוב לבחור חומרי גלם איכותיים. בשר הדלעת צריך להיות בצבע כתום עז, אז אתה יכול להיות בטוח שיש בה הרבה בטא קרוטן. אין לקחת ירק גדול מדי, יכול להיות שהוא טופל בחומרי הדברה. לטעם בהיר יותר, צבע וארומה, אתה יכול לבשל דייסה עם מיץ דלעת.

אתה יכול להשתמש דלעת קפואה אם ​​אתה רוצה.

דייסה קלאסית

עדיף לאכול את המנה לארוחת הבוקר, כך תהיו טעונים באנרגיה וויטמינים לכל היום. מתאים להאכלת ילדים. רכיבים:

• דוחן - 1 כוס;
• דלעת - 0.5 ק"ג;
• מים - 400 מ"ל;
• חלב - כוס אחת;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• מלח - 1 קורט;
• חמאה - לפי הטעם.

זה לוקח פחות משעה להכין דייסה בריאה עם דלעת ודוחן. אם קוצצים את הדלעת לאחר הרתיחה, חתיכות של הירק לא יתקלו. שיטת הבישול די פשוטה.

1. מקלפים את הדלעת, חותכים לחתיכות מרובעות. אם רוצים, אפשר לגרר את הירק על פומפיה גסה.
2. יוצקים מים למיכל הבישול, שמים את הדלעת ומעלים. מבשלים 15-20 דקות עד לריכוך. אתה יכול לטחון עיסת דלעת למצב פירה באמצעות מגרסה או בלנדר.
3. מיינו את הדוחן, שטפו במים רותחים. אז אתה נפטר מהטעם המר וממגוון הזבל.
4. מוסיפים גריסים לסיר עם ירקות.
5. מוסיפים מלח לתבשיל, מכסים ומבשלים על אש בינונית 15 דקות. בודקים ומערבבים כל הזמן את תכולת המחבת כדי שלא תישרף עד התחתית.
6. כשמוכן מוסיפים סוכר וחמאה. אם רוצים, אפשר להגדיל את כמות הסוכר המגורען.
7. השאירו את המנה למשך 15 דקות להחדרה.

בסיר לבישול איטי

כדי להכין את המנה, תזדקקו למינימום מאמץ אם תשתמשו בסיר לבישול איטי. רוב התהליך מתרחש ללא התערבותך. תזדקק למרכיבים הבאים:

• גריסים דוחן - 1 כוס;
• מים - 500 מ"ל;
• עיסת דלעת מגוררת - 2 כוסות;
• מלח - 0.5 כפית;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• חמאה - 60 גרם.

שיטת בישול זו נחשבת לקלה והמהירה ביותר. תהליך ההכנה אורך 3 דקות בלבד:

1. שים את כל המרכיבים במחבת multicooker;
2. הגדר את המצב "דייסת חלב", המתן שעה 10 דקות;
3. הניחו למנה להתבשל במשך 10-15 דקות והגישו.

עם צימוקים

המנה מושלמת לארוחת בוקר. תקבל מספיק אנרגיה והגנה נוספת על הגוף למשך כל היום. רכיבים:

• דוחן - 2 כוסות;
• דלעת - 1 ק"ג;
• מים - 5 כוסות;
• חלב - 2 כוסות;
• סוכר - 6 כפות. ל.;
• מלח - 2 קורטים;
• חמאה - 80 גרם;
• צימוקים, קינמון - לפי הטעם.

בישול דייסה לפי מתכון פשוט כזה ייקח פחות משעתיים, תוך התחשבות בהכנת המרכיבים.

1. חותכים עיסת דלעת לקוביות גדולות.
2. יוצקים את הירק במים, מבשלים 15 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן ניתן לכתוש דלעת רכה בעזרת מגרסה תפוחי אדמה כדי שהחתיכות לא יתקלו בדיסה.
3. מיינו ושטפו את הדוחן. יוצקים מים רותחים על הדגנים ומסננים לאחר 10-15 דקות. מוסיפים לסיר עם דלעת מבושלת.
4. ממליחים את המנה ומבשלים מכוסה על אש נמוכה כ-15 דקות. אל תשכח לערבב.
5. מוסיפים סוכר עם חמאה. אם תרצה, תוכל להגדיל את מספר הרכיבים הללו. אם הדלעת מתוקה, אז אתה לא צריך להוסיף הרבה סוכר, הדייסה תהפוך cloying.
6. מרתיחים חלב ומוסיפים לדייסה. הכמות של מרכיב זה משפיעה ישירות על עקביות הדייסה, כך שניתן להגדיל אותה.
7. מרתיחים את הדייסה עוד 2-3 דקות.
8. מוסיפים צימוקים וקינמון. מסירים מהאש, מניחים לעמוד 10 דקות.

עם תפוחים

בישול דייסה עם פירות טריים מגדיל מאוד את התועלת שלה. לתפוחים יש השפעה טובה על העיכול ועל המצב הכללי של הגוף. הטעם עשוי להשתנות בהתאם לזן הנבחר. רכיבים:

• גריסים דוחן - 300 גרם;
• עיסת דלעת - 300 גרם;
• תפוח - 2 יח';
• מים - 1 ליטר;
• מלח לטעימה.

אין סוכר במתכון למנה רזה, אז בחרו דלעת מתוקה. ייקח לכם רק 20 דקות להאכיל את כל המשפחה במנה בריאה. להלן שיטת בישול שלב אחר שלב.

1. שוטפים את הגריסים, יוצקים לכלי בישול, מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה.
2. קולפים את הדלעת, חותכים לקוביות קטנות ושולחים למיכל לדגנים.
3. קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות ניתנות לניהול. הוסף קצת מלח. מבשלים כ-20 דקות עד שהדגנים מתבשלים.
4. מסירים את הכלי מהכיריים, מוסיפים חמאה, נותנים לו להתבשל במשך 7 דקות.

עם בשר

אנשים רבים רגילים לבשל דייסת דלעת מתוקה עם דוחן. הגרסה עם בשר לא פחות בריאה ומשביעה. המנה טובה לארוחת צהריים או ערב. רכיבים:

• דוחן - 200 גרם;
• דלעת - 0.5 ק"ג;
• פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם;
• מים - 400 מ"ל;
• עלה דפנה - 3 יח';
• בצל - 2 יח';
• שמן צמחי - לטיגון;
• חזה עוף - 2 יח'.

דייסת דוחן עם דלעת ובשר אפשר להגיש עם עשבי תיבול או סלט ירקות. שקול את שיטת הבישול.

1. מנקים את הדלעת, מסירים את הגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות קטנות. שמים בסיר, מכסים במים ומרתיחים 10 דקות כדי שהעיסה איבדה את קשיותה.
2. שוטפים את העוף, מסירים את הסרט והעור, חותכים לחתיכות גדולות. מטגנים את השד בשמן צמחי משני הצדדים במשך 5 דקות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומטגנים יחד עם העוף 3 דקות.
4. טוחנים את הדלעת המבושלת למסה הומוגנית ומשלבים עם דוחן. המתן עד שהמים ירתחו ומבשלים עד שהדגנים מתבשלים, בדרך כלל לא יותר מ-15 דקות. זכור כי האש צריכה להיות מינימלית.
5. מעבירים את העוף והבצל לקערה עם דגנים, מערבבים. מבשלים עוד 5 דקות.
6. מוסיפים עלה דפנה לכל החומרים ומסירים מהאש.

1. שיטת הבישול הטובה ביותר היא בתנור. בעבר, דייסה כזו בושלה אך ורק בתנור, בכלי חימר. אז זה שומר על מספר רב של יסודות קורט שימושיים. היום אפשר להשתמש בתנור ובסירים. הקפידו לבשל את הדייסה רק על אש קטנה. טמפרטורות גבוהות יהרוס יותר ויטמינים.
2. דייסת דוחן יכולה להיות מרירה למדי, אך עיבוד נכון יעזור להימנע מכך. שוטפים את הדגנים, יוצקים במים רותחים ושוטפים שוב. בחלק מהמקרים מומלץ להרתיח דוחן במיכל נפרד עד חצי בישול ורק אז להעביר למחבת עם דלעת.
3. לטעם עדין יותר וארומה בוהקת של דייסת דלעת, מומלץ לשים מעט חמאה באמצע.
4. זכרו שאסור לבשל את המנה יתר על המידה. בישול ממושך יכול להרוס את כל יסודות הקורט השימושיים. היצמדו למתכון בדיוק לדקה.

דייסת דוחן עם דלעת היא מנה עצמאית, אבל אפשר להגיש גם כתוספת. במקרה האחרון, שלבו את המנה עם דגים אפויים. בשילוב מושלם עם דייסת דלעת סלמון ורודה, היא דלת קלוריות ובריאה.

אם מתכונים פשוטים נראים לכם פשוטים ולא שלמים, אז השתמשו בתוספים שונים. אתה יכול לשים כל פירות יבשים ופירות בדייסה מתוקה. במקום סוכר פשוט, הוסף דבש לדייסה, כך שהיא תהיה שימושית יותר. דייסה טעימה תהפוך ליותר יוצאת דופן אם תוסיף לה אגוזי לוז או אגוזי מלך.

המנה בהחלט שווה לאכול למי שמחליט להקפיד על כללי תזונה בריאה.גריסי דוחן הם שנחשבים לשימושיים ביותר. עיסת דלעת מקלה על תהליך ההטמעה והעיכול של כל המרכיבים. תוספי מזון שונים יכולים להגדיל את התועלת לגוף. דייסה מתוקה עדיף לאכול לארוחת בוקר או ערב, ודייסה מלוחה לארוחת צהריים.

תוכלו ללמוד עוד על איך לבשל דייסת דוחן עם דלעת בסרטון הבא.