આલ્કલાઇન ખોરાકમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ. દરેક દિવસ માટે મેનુ

આલ્કલાઇન આહાર શું છે, આ પ્રકારના આહાર માટેનું મેનૂ.

માનવ આરોગ્ય સીધી રીતે મોટી સંખ્યામાં પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચયાપચય. આ સૂચકાંકો સુખાકારી અને આહારના પરિણામોને અસર કરે છે.

તમારી સુખાકારીમાં સુધારો કરવા અને વધુ પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે, પોષણશાસ્ત્રીઓએ એક વિશેષ તકનીક બનાવી છે - આલ્કલાઇન આહાર. આ તકનીકનો ઉપયોગ ઘણી હસ્તીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, વિક્ટોરિયા બેકહામ. ચાલો તેણીને વધુ વિગતવાર જાણીએ.

આલ્કલાઇન આહાર શું છે?

રાજ્ય માનવ શરીર, અલબત્ત, બાહ્ય અને આંતરિક પરિબળોના પ્રભાવથી નિયમિતપણે બદલાય છે. આંતરિક સૂચકાંકોને સામાન્ય રાખવા માટે, તંદુરસ્ત સ્થિતિ, માનવ શરીરમાં સ્થિરીકરણ થાય છે - હોમિયોસ્ટેસિસ.

માનૂ એક મુખ્ય સૂચકાંકોઆ પ્રક્રિયા ગણવામાં આવે છે એસિડ અને આલ્કલાઇન સંતુલન.હાઇડ્રોજન (pH) સૂચક સામાન્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે વ્યક્તિનું આલ્કલાઇન વાતાવરણ જવાબદાર છે. આ પ્રક્રિયા સાથે જ, એસિડ હાઇડ્રોજનના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો કે, આ પ્રક્રિયાઓનું આદર્શ સંતુલન હંમેશા હાજર હોવું જોઈએ.

આ આહાર કેવી રીતે કામ કરે છે? માનવ રક્ત આલ્કલાઇન છે. તેનું આદર્શ સ્તર pH 7.4 છે. આલ્કલાઇન આહારમાં આ સંતુલન જાળવતા ખોરાક ખાવાનો સમાવેશ થાય છે. માનવ આહારમાં સૌથી વધુ હોવું જોઈએ આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો, અને થોડું એસિડિક.

આ પોષણ પદ્ધતિના ચાહકો દલીલ કરે છે કે ખોરાકમાં એસિડની મોટી માત્રા રોગો તરફ દોરી શકે છે, કારણ કે તે માનવ શરીરમાંથી મેગ્નેશિયમ જેવા ઉપયોગી ઘટકોને દૂર કરે છે. આહાર દરમિયાન ખૂબ ઓછા કિલોગ્રામ ખોવાઈ ગયા હોવાથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

આ તકનીકના સિદ્ધાંતોનીચે મુજબ છે:

• જમતી વખતે, તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવવું અને ધીમે ધીમે ખાવું.
• સવારે, બપોરના ભોજન અને સાંજના ભોજન પછી પીવો જડીબુટ્ટી ચા. પીણાંને બદલે સાદું પાણી પીવો. તમે તમારા આહારમાં તાજા ફળોમાંથી બનાવેલા કુદરતી રસનો સમાવેશ કરી શકો છો.
• આલ્કલાઇન ખોરાક અને જે અત્યંત એસિડિક હોય તેવા ખોરાકના યોગ્ય પ્રમાણને વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરો.
• ખાવું છેલ્લા સમયસાંજે 7 વાગ્યા પછી નહીં.
• જ્યારે તમે આ આહાર શરૂ કરો છો, ત્યારે ધીમે ધીમે સંખ્યામાં વધારો કરો આલ્કલાઇન ખોરાક. તે જ સમયે, એસિડિક ખોરાકની માત્રા ઓછી કરો. વિવિધ નટ્સ, વત્તા લીલા કઠોળ અને વટાણાના બીજ ખાવા માટે સ્વીકાર્ય છે.
• શું તમે માછલી પસંદ કરો છો? આ તકનીક તમને માછલી ઉત્પાદનોને અઠવાડિયામાં 3 વખતથી વધુ ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
• અનાજના ઉત્પાદનોને પણ મંજૂરી છે, જેમ કે માછલી ખાવાના સિદ્ધાંત છે.
• કુદરતી મીઠાઈઓ ખાઓ, જેમ કે સૂકા ફળો.
• થોડું માંસ ખાઓ. હંસનું માંસ અને બતકનું માંસ ખાવાની મનાઈ છે, કારણ કે આ પક્ષીઓમાં ઘણું કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે.
• પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને એડિટિવ્સ ધરાવતા ખોરાકને ઓછો કરો.
• કેટલાક ફળો અને શાકભાજી પ્રતિબંધિત છે. તમારે ધૂમ્રપાન કરેલ અથવા ખારા ખોરાક પણ ન ખાવા જોઈએ.
• નાનું ભોજન લો.
• તમારા ખોરાકને વધુ સારો સ્વાદ આપવા માટે, તેલ ઉમેરો જેમાં ઉમેરણો ન હોય.

વજન ઘટાડવા માટે આલ્કલાઇન આહાર: આરોગ્ય લાભો અને નુકસાન

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સાબિત કરે છે કે આવા આહાર કદ ઘટાડવામાં, ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા, પાચન સુધારવા અને ઘણા રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. હવે ચાલો આ તકનીકના ફાયદા અને નુકસાનને વધુ વિગતવાર જોઈએ.

આલ્કલાઇન આહારના ફાયદા

શું આલ્કલાઇન આહાર માનવ શરીર માટે ખરેખર સારો છે? હા તે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર અને વિવિધ વિટામિન્સ હોય છે. આહારનો બીજો મહત્વનો ફાયદો એ છે કે આહારમાંથી પ્રાણી ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું. આ ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. તેમ છતાં પ્રક્રિયા પોતે મુખ્ય કાર્ય નથી, અને, અલબત્ત, એકમાત્ર નથી.

શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તકનીકમાંથી મહત્તમ લાભ કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરવો? વજન ઘટાડતી વખતે અમુક નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. નિયમો:

• ધીમે ધીમે વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરો - ફાઈબરની મોટી માત્રા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
• જો તમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યા હોય, તો ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે.
• આલ્કલાઇન આહારનો ઉપયોગ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો દ્વારા થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ઓછી માત્રામાં પ્રોટીનવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે.
• તમારા આહારમાં દુર્બળ માંસ છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ રીતે તમે તમારા આહારમાંથી વધુ લાભ મેળવી શકો છો અને તમારા સ્નાયુઓને ટોન રાખી શકો છો.

પ્રતિ આહારના ફાયદાનીચેના સૂચકાંકોમાં શામેલ છે:

• બીજા દિવસે તમે હળવા અનુભવો છો અને વધુ શક્તિ ધરાવો છો.
• 3 અઠવાડિયા સુધીમાં, વજનમાં ઘટાડો નોંધનીય છે, વાળ વધુ સુંદર બને છે, આંખો હેઠળના શ્યામ વર્તુળો અદૃશ્ય થઈ જાય છે
• યાદશક્તિ સુધરે છે. ઊંઘ ઊંડી, શાંત બને છે
• ભૂખની લાગણી નથી, કેલરીની ગણતરી કરવાની જરૂર નથી
• પરેજી પાળવા માટેની પ્રોડક્ટ્સ કોઈપણ ગ્રાહક માટે ઉપલબ્ધ છે
• આ તકનીક શરીરને ટોન કરવા માટે યોગ્ય છે

આલ્કલાઇન આહારનું નુકસાન

માનવ શરીરમાં પેશીઓ માટે કોઈ એક સ્થિર pH મૂલ્ય નથી. દરેક કિસ્સામાં તે અલગ છે. જો કે, તમારે હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ: આ સૂચક ક્યારેય વિચલિત થવો જોઈએ નહીં. એક ન્યૂનતમ વિચલન પણ ખૂબ પરિણમી શકે છે ગંભીર પરિણામો. માર્ગ દ્વારા, આ ચોક્કસપણે શા માટે હોમિયોસ્ટેસિસ જેવી સિસ્ટમ છે, જે આંતરિક અવયવોનું સતત વાતાવરણ જાળવી રાખે છે.

• પેટમાં, આદર્શ સાથે શારીરિક કામગીરી, પર્યાવરણ માત્ર એસિડિક છે. અને જો આ વાતાવરણનું સ્તર કોઈપણ દિશામાંથી બદલાય છે, તો પાચન વિકૃતિઓનું મોટું જોખમ છે.
• પેથોલોજીકલી ઉચ્ચ એસિડિટીની હાજરીમાં, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ સમસ્યાનો સારી રીતે સામનો કરે છે. આ કિસ્સામાં, કોઈ હસ્તક્ષેપ અથવા આલ્કલાઇન ખોરાક ખાવાની જરૂર નથી.
• કેટલાક કિસ્સાઓમાં આલ્કલાઇન આહાર, ખૂબ જ ભાગ્યે જ, મોટી સંખ્યામાં પરિણમે છે નકારાત્મક અસરો. તેથી, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો અગાઉથી ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો. ડોકટરો જાતે વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિનો આશરો લેવાની સલાહ આપતા નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં સ્વાસ્થ્યને થતા નુકસાન વધુ નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે.

પ્રતિ નકારાત્મક ગુણો નીચેના સૂચકાંકો શામેલ હોવા જોઈએ:

• તમે 4 અઠવાડિયામાં મહત્તમ 10 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો
• ઘણા લોકો ડાયેટિંગ છોડી દે છે કારણ કે તેનાથી બળતરા થઈ શકે છે
• તમારે તમારા આહારમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરવાની જરૂર છે
• ના કારણે મોટી માત્રામાંદૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો શરીરમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. પરિણામે, ડોકટરો નુકસાનની ભરપાઈ કરવા માટે ખાસ વિટામિન કોમ્પ્લેક્સનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

તકનીકમાં કેટલાક વિરોધાભાસ પણ છે. તેનો ઉપયોગ આ માટે કરી શકાતો નથી:

• હૃદય રોગ
• ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેટના અન્ય રોગો
• ઓછી એસિડિટી
• સામાન્ય સ્વાસ્થ્યમાં તીવ્ર બગાડ

આલ્કલાઇન આહાર: ખોરાક ટેબલ

તે ખાદ્ય ઉત્પાદનો કે જે તમે દરરોજ સુપરમાર્કેટ અને સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર જુઓ છો, જેમાં ઉચ્ચ એસિડિટી અને આલ્કલાઇન વાતાવરણ હોય છે, તેની મનુષ્યો પર વિવિધ અસરો હોય છે. એસિડ હાડકાંની અખંડિતતાને નષ્ટ કરી શકે છે, અને આલ્કલાઇન વાતાવરણ આ એસિડની અસરોને તટસ્થ કરે છે. તે આદર્શ પીએચ પર્યાવરણને સંતુલિત કરે છે.

જો તમે 6 થી વધુ ના પીએચ સાથે ખોરાક ખાશો, તો તમારા શરીરમાં એસિડિફિકેશન થશે, જેના પરિણામે ફાયદાકારક તત્વો ધોવાઇ જશે. ચાલો એવા ખોરાક જોઈએ જે વધુ આલ્કલાઇન, એસિડિક અને તટસ્થ હોય.

આલ્કલીની ઊંચી માત્રા સાથે ઉત્પાદનો	એસિડ ઘણો સાથે ખોરાક	તટસ્થ ઉત્પાદનો
શાકભાજી	ડુક્કરનું માંસ અને માંસ	ચિકન માંસ, ટર્કી માંસ
ફળો	કોઈપણ પ્રકારની બદામ	માર્જરિન, તેલ
બેરી	બ્લુબેરી સાથે ક્રાનબેરી	તમામ પ્રકારના સીફૂડ, માછલી ઉત્પાદનો
સ્પ્રાઉટ્સ સાથે ઘઉં, જંગલી ચોખા, મોતી જવ	દાણાદાર ખાંડ	ક્વેઈલ ઈંડા, ચિકન ઈંડા
કોઈપણ પ્રકારની ગ્રીન્સ	કુદરતી રસ, વાયુઓ સાથે પીણાં	ડાર્ક ચોખા
સૂકા ફળો	સામાન્ય ચોખા, ઘઉંનો લોટ	દૂધ અને તમામ ડેરી ઉત્પાદનો
સીવીડ, દરિયાઈ મૂળની કોબી	કઠોળ	ઓટ ગ્રુટ્સ
હર્બલ ડેકોક્શન્સ, લીલી ચા	લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો
ઓલિવ તેલ	ચીઝ

વજન ઘટાડવા માટે આલ્કલાઇન આહાર: અઠવાડિયા માટે મેનૂ

જો તમે આદર્શ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માંગતા હો, તો વજન ઘટાડતી વખતે વધારાનું વજન ગુમાવો, પછી અમે તમને ઑફર કરીશું તે આહારને અનુસરો. અલબત્ત, તમે આહાર શરૂ કરો તે પહેલાં, તૈયાર કરો પોતાનું શરીરપદ્ધતિમાં. 3 દિવસ માટે આહાર દાખલ કરો, ધીમે ધીમે જરૂરી ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં વધારો કરો.

1 દિવસ:

• સવારનો નાસ્તો - ઓછી ચરબીવાળું દહીં
• લંચ - કેળા
• રાત્રિભોજન - પાસ્તામશરૂમ્સ, ટામેટાં સાથે
• નાસ્તો - ટેન્જેરીન
• રાત્રિભોજન - ઓલિવ તેલ, બાફેલી ચિકનથી સજ્જ સલાડ

દિવસ 2

• નાસ્તો - એક ઈંડામાંથી બનાવેલ ઓમેલેટ
• લંચ - સૂકા ફળો
• લંચ - ચિકન સૂપ, કોબી
• નાસ્તો - ચેરી, કેળા, દૂધની સ્મૂધી
• રાત્રિભોજન - શાકભાજી, પ્રાધાન્યમાં શેકવામાં

દિવસ 3:

• નાસ્તો - બ્રેડ, બાફેલી ઇંડા
• લંચ - સફરજન
• લંચ - બાફેલા જંગલી ચોખા, શાકભાજી
• બપોરનો નાસ્તો - કેળા
• રાત્રિભોજન - બાફેલા બટાકા, કોબી સલાડ

દિવસ 4:

• નાસ્તો - ઇંડા, નારંગી
• લંચ - બદામ
• લંચ - ટામેટાં સાથે કચુંબર
• નાસ્તો - પિઅર
• રાત્રિભોજન - ફળ સલાડ

દિવસ 5:

• નાસ્તો - વનસ્પતિ સ્ટયૂ
• લંચ - નારંગી
• લંચ - વિનાગ્રેટ, ચિકન
• બપોરનો નાસ્તો - કેળા
• રાત્રિભોજન - ઈંડાનો પૂડલો

દિવસ 6:

• નાસ્તો - ઝુચીની પેનકેક
• લંચ - ફળ
• લંચ - સીફૂડ સલાડ
• બપોરનો નાસ્તો - નારંગી
• રાત્રિભોજન - કચુંબર, તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ ફળ, જે ઉપરના કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ છે

દિવસ 7:

• નાસ્તો - ફળો, કુટીર ચીઝ
• લંચ - સૂકા ફળો
• રાત્રિભોજન - મશરૂમ સૂપ, બ્રેડ
• બપોરનો નાસ્તો - બેરી અને ફળોનું મિશ્રણ (ઉપરનું કોષ્ટક જુઓ)
• રાત્રિભોજન - બેકડ માછલી, શાકભાજી

વજન ઘટાડવા માટે આલ્કલાઇન આહાર: દરેક દિવસ માટે મેનૂ

આ તકનીક માટે, તમે તમારો પોતાનો આહાર બનાવી શકો છો અને તમે જે વાનગીઓ ખાવા જઈ રહ્યા છો તેની યોજના બનાવી શકો છો. સામાન્ય રીતે, સવારમાંકેટલાક લીલા અથવા પીળા ઉત્પાદન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: સફરજન, કાકડી, કઠોળ. જો તમે આવા પોષણની શૈલી વિશે ઓછામાં ઓછું કંઈક જાણવા માંગતા હો, તો અમે નીચે વર્ણવેલ વિકલ્પોનું અન્વેષણ કરો. તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો.

બપોરના ભોજન:

• શાકભાજીનો સૂપ, બાફેલી ચિકનનો ટુકડો
• સૂપ, શાકભાજી, tofu ચીઝ, લીલા કઠોળ
• સ્ટ્યૂડ માછલી, ઝુચીની, સોયા દૂધ

બપોરનો નાસ્તો:

• સોયા દૂધ ઉત્પાદન
• કુદરતી રસ
• ફળ, ડાર્ક ચોકલેટ (1/5 બાર)

સાંજનું ભોજન:

• માછલી, શાકભાજી, હર્બલ ચા
• ચિકન માંસ, વનસ્પતિ કચુંબર, દહીં

તમે અમારી રેસીપી અનુસાર નીચેની વાનગીઓમાંથી એક પણ તૈયાર કરી શકો છો:

"વસંત" સલાડ:

• કાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• મૂળો - 150 ગ્રામ
• બદામ - 50 ગ્રામ
• હરિયાળી
• પ્રવાહી મધ - 1/2 ચમચી.
• લસણ - 1 લવિંગ

રસોઈ પ્રક્રિયા:

• અખરોટને અંદર મૂકો ઠંડુ પાણી 10 વાગ્યે
• લસણની છાલ કાઢી લો. ચોપ
• બ્લેન્ડરમાં બદામ, લસણ, મધ, લીંબુનો રસ અને પાણી મૂકો. ઝટકવું
• શાકભાજી ધોઈ લો. તેને કાપો, તેને સલાડ બાઉલમાં મૂકો
• જડીબુટ્ટીઓ અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો

સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ:

તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકોનો સંગ્રહ કરો:

• પેકિંગ કોબી - 14 પાંદડા
• ત્વચા વિના સૂર્યમુખીના બીજ - 200 ગ્રામ
• એવોકાડો - 400 ગ્રામ
• મીઠી મરી - 600 ગ્રામ
• અખરોટ - 100 ગ્રામ
• સેલરી રુટ - 100 ગ્રામ
• હરિયાળી
• લીલી ડુંગળી - 30 ગ્રામ
• લસણ - 4 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 80 મિલી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

• બીજને રાતભર ઠંડા પાણીમાં મૂકો
• લસણની છાલ કાઢી લો. બારીક કાપો
• બ્લેન્ડરમાં સેલરિ સાથે ગ્રીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો. લસણ, બદામ, બીજ, તેલ, લીંબુનો રસ, મસાલા ઉમેરો
• એવોકાડો છોલી લો. મીઠી મરી પણ. ઘટકોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
• ડુંગળી ઝીણી સમારી લો
• બ્લેન્ડરમાંથી મિશ્રણને કોબીના પાનમાં લપેટી લો. એવોકાડો, મરી, ડુંગળી ઉમેરો
• તેને સંકેલી લો

વજન ઘટાડવા માટે આલ્કલાઇન આહાર: સમીક્ષાઓ અને પરિણામો

એલેના વોલોડિના (વ્યાવસાયિક પોષણશાસ્ત્રી):

“આ આહાર એક ઉત્તમ સફાઇ પદ્ધતિ માનવામાં આવે છે. હું ઘણા દર્દીઓને આ આહારની ભલામણ કરું છું. હું માનું છું કે તમે તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો અને ફક્ત આ આહારની મદદથી તમારા શરીરને નકારાત્મક પદાર્થોથી સાફ કરી શકો છો. વધુમાં, વજન ગુમાવતી વખતે, આ આહારના તમામ નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી નથી. એવા ખોરાકનું સેવન કરો કે જેને ફક્ત પરવાનગી છે. તમારા આહાર, પીણામાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે હર્બલ રેડવાની ક્રિયા, રસ. માંસ ઉત્પાદનોને દૂર કરો, થોડું થોડું ખાઓ. તમે વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. કારણ કે આહારમાં ઘણા બધા વિરોધાભાસ છે.

ઓલ્ગા ઇવાનોવા, 25 વર્ષની:

“આ આહાર ખરેખર એક મહાન પદ્ધતિ માનવામાં આવે છે જે શરીરને શુદ્ધ કરે છે. ઉપવાસના દિવસોમાં આ તકનીક સૌથી આદર્શ છે. વધુમાં, માત્ર ટૂંકા ગાળામાં તમે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવી શકશો, સુધારો કરી શકશો પોતાનું સ્વાસ્થ્ય. શું તમે શ્રેષ્ઠ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો? પછી માન્ય ખોરાક જ ખાઓ.”

સ્વેત્લાના, 28 વર્ષની:

“મને સ્વસ્થ જીવનશૈલી ગમે છે. ઘણા સમયવજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ શોધવાનો પ્રયાસ કર્યો જે દરમિયાન તમે ફક્ત વપરાશ કરી શકો તંદુરસ્ત ખોરાકઅને વજન ઘટે છે. તંદુરસ્ત આહાર વિશે લાંબી શોધ અને વાંચન સાઇટ્સ પછી, મને આ આહાર મળ્યો. મેં તરત જ તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. શરીરને સાફ કરવાની ખરેખર અદ્ભુત પદ્ધતિ. આ રીતે ખાવાના એક મહિના પછી, મેં લગભગ 7 કિલો વજન ઘટાડ્યું.

તાત્યાના, 22 વર્ષની:

“મેં લાંબા સમયથી મારા શરીરને ઉતારવાનું અને મારી જાતને સાફ કરવાનું સપનું જોયું છે. જ્યારે મેં આ તકનીકનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે મને તે ખરેખર ગમ્યું. અલબત્ત, તે શરૂઆતથી જ ખૂબ મુશ્કેલ હતું, પરંતુ સમય જતાં મને આહારની આદત પડી ગઈ. દરેક દિવસ માટે અદ્ભુત, તંદુરસ્ત ખોરાક. હું એક મહિનામાં 8 કિલો વજન ઘટાડવામાં સક્ષમ હતો. તે ઉપરાંત, હું હવે ખૂબ સારું અનુભવું છું. ”

વિડિઓ: આલ્કલાઇન પોષણની મૂળભૂત બાબતો

IN આધુનિક પરિસ્થિતિઓઆલ્કલાઇન પોષણ ખૂબ પ્રખ્યાત બન્યું છે, ખાસ કરીને તે લોકોમાં જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે. આ ડાયટ હોલીવુડ સ્ટાર્સની ફેવરિટ છે.આલ્કલાઇન આહાર એ એક એવો આહાર છે જેમાં આહારમાં ફળો અને શાકભાજીનું વર્ચસ્વ હોય છે અને તે પ્રાણીઓના ખોરાક, ફિલર અને ઇમલ્સિફાયરથી મુક્ત હોય છે.

આલ્કલાઇન આહાર. સંશોધન.

ઘણા બધા એસિડ-બનાવતા ખોરાક, ખાસ કરીને માંસ અને ચીઝ, ઘણા વર્ષોથી ખાવાથી કિડનીને નુકસાન થાય છે અને કિડનીમાં પથરીની રચના થઈ શકે છે. ઉંમર સાથે કિડનીના કાર્યમાં ઘટાડા સાથે, વૃદ્ધ વ્યક્તિ વધારાના હાઇડ્રોજન આયનો ઉત્સર્જન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. ધીમે ધીમે વધી રહી છે મેટાબોલિક એસિડિસિસ, સ્નાયુ કૃશતા ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતામાં થાય છે.

કેટલાક અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે એસિડિક ખોરાક પણ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ તરફ દોરી શકે છે, જે વય-સંબંધિત નુકશાન છે સ્નાયુ સમૂહ, સ્નાયુ નબળાઇ, પડી જવા, અસ્થિભંગ, અપંગતા અને સ્વતંત્રતા ગુમાવવાનું વધુ જોખમ. એસિડ લોડમાં ઘટાડો થવાના પરિણામે, વૃદ્ધ પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં સ્નાયુ સમૂહ સાચવવામાં આવ્યો હતો.

તેના કેટલાક પુરાવા પણ છે ક્રોનિક પીડાનીચલા પીઠમાં ખોરાકમાં આલ્કલાઇન ખનિજોના ઉમેરા સાથે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. ડો. રોબર્ટ યંગ, ઉદાહરણ તરીકે, દાવો કરે છે કે આલ્કલાઇન આહાર કોઈપણ રોગને મટાડી શકે છે, અને તે નિરર્થક છે કે બધી આધુનિક દવાઓ તેના વિશે એટલી શંકાસ્પદ છે. ડૉ. માઇકલ ગ્રેગરે આલ્કલાઇન આહાર કિડનીને કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે સંખ્યાબંધ તારણો કાઢ્યા અને યોગ્ય ખાવાની સલાહ આપે છે અને પછી તમારે ગોળીઓ અથવા શસ્ત્રક્રિયાની જરૂર પડશે નહીં.

ડૉ. જ્હોન મેકડૉગલે ઑસ્ટિયોપોરોસિસ પર આલ્કલાઇન આહારની અસરોને સંપૂર્ણ રીતે સમજાવી છે. મેકડોગલ આહાર સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક પર આધારિત છે, જેમાં શાકભાજી અને ફળો ઉમેરવામાં આવે છે, તેમાં પ્રાણી ખોરાક અથવા વનસ્પતિ તેલનો સમાવેશ થતો નથી, અને તે ઓછી માત્રામાં મીઠું, ખાંડ અને મસાલાઓને મંજૂરી આપે છે.સૌથી વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક, મુખ્યત્વે ફળો અને શાકભાજી, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.

પ્રાચીન વિશ્વના પ્રખ્યાત ડૉક્ટર, હિપ્પોક્રેટ્સે, જેઓ બીસીમાં રહેતા હતા, તેમના પુસ્તક "ઓન ડાયટ" માં લખ્યું હતું કે વ્યક્તિ દ્વારા લેવામાં આવતો તમામ ખોરાક વ્યક્તિની ઉંમર, રહેઠાણની આબોહવા, તે જે કામ કરે છે તેની સાથે જોડાયેલો હોવો જોઈએ. અને વર્ષનો સમય.

શરીરના દરેક અંગો એસિડિટીથી પ્રભાવિત થાય છે: ફેફસાં, હાડકાં, મગજ, લીવર, હૃદય, કિડની, આંતરડા, પેટ અને ત્વચા. જો તમારું શરીર ખૂબ એસિડિક છે, તો તમે સ્વસ્થ નહીં રહેશો. જ્યારે આપણું શરીર એસિડિસિસની સ્થિતિમાં પ્રવેશ કરે છે, જે રોગ માટે એક આદર્શ સંવર્ધન સ્થળ છે, ત્યારે રોગ સરળતાથી પ્રગટ થઈ શકે છે. શરીર કે જે તેના ઉચ્ચ આલ્કલાઇન બિંદુને જાળવી રાખે છે તેને ઓછી ક્રોનિક બળતરા હશે. જ્યારે શરીર ક્રોનિક એસિડ સ્થિતિમાં હોય છે, ત્યારે મૂલ્યવાન ખનિજો હાડકામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને મહત્વપૂર્ણ તત્વોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. મહત્વપૂર્ણ અંગોએસિડિક વાતાવરણને નિષ્ક્રિય કરવા અને શરીરમાંથી એસિડ દૂર કરવા.

ઑસ્ટિયોપોરોસિસ હાડકાંમાંથી રક્ષણ માટે જરૂરી કિંમતી ખનિજો (જેમ કે સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ) દૂર કરે છે. એકવાર આ અનામતો સંપૂર્ણપણે ખતમ થઈ જાય પછી, ત્યાં કોઈ વધુ અનામત નથી, શરીર ફક્ત વધુ અને વધુ એસિડ એકઠા કરવાનું ચાલુ રાખે છે. અને આ ગંભીર બીમારી (કેન્સર, ઉદાહરણ તરીકે) નું કારણ બની શકે છે.

મોટાભાગના અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો, સોયા અને માંસ એસિડિક હોય છે. આલ્કોહોલ, કોફી, ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, શુદ્ધ ખાંડ, ખાંડના વિકલ્પ, ટ્રાન્સજેનિક તેલ અને સામાન્ય રીતે ટ્રાન્સજેનિક ખોરાક પણ ખૂબ એસિડિક હોય છે. જ્યારે આપણે એસિડિક ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણું મેટાબોલિઝમ આ ખોરાકમાંથી કચરો ઉત્પન્ન કરે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક કચરો આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો સાથે તટસ્થ કરી શકાય છે. આલ્કલાઇન ખોરાક એસિડને તટસ્થ કરે છે બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર. તો ચાલો આલ્કલાઇન આહાર પર સ્વિચ કરીએ!

આલ્કલાઇન આહાર. તેણીને મળો.

આલ્કલાઇન પોષણ શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને સામાન્ય કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આલ્કલાઇન આહારમાં સંક્રમણ ધીમે ધીમે હોવું જોઈએ, વગર તીક્ષ્ણ કૂદકા, ખાસ કરીને જો તમે અગાઉ મોટાભાગે માંસ, ઇંડા, બ્રેડ, પાસ્તા અને અન્ય એસિડિક ખોરાક ખાધો હોય.

આલ્કલાઇન આહાર એ ઝડપી-અભિનય વજન ઘટાડવાની સિસ્ટમ નથી. તે મુખ્યત્વે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા અને સમગ્ર શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનો હેતુ છે.

આલ્કલાઇન આહારને કડક નિયંત્રણની જરૂર નથી અને ભૂખ લાગતી નથી. તેના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. બાળકો અને વૃદ્ધોએ સાવધાની સાથે તેની સારવાર કરવી જોઈએ. ડૉક્ટરની સલાહ લેવાથી નુકસાન થશે નહીં.

આલ્કલાઇન આહાર 1920 ના દાયકામાં ઉદ્દભવ્યો હતો. અમેરિકન ડૉક્ટરવિલિયમ હોવર્ડ હેએ "તબીબી અને અલગ પોષણ" ને લોકપ્રિય બનાવ્યું. હાલમાં, આલ્કલાઇન આહારને રોબર્ટ ઓ. યંગ, ડી.એસ. જાર્વિસ, ટોની રોબિન્સ, હર્મન આઈહારા અને જોસેફ મેકક્લેંડન દ્વારા સમર્થન મળે છે.2002 માં, સંશોધન દર્શાવે છે કે શરીરમાં પ્રોટીનની મોટી માત્રાને શોષી લેતી વખતે અને ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરતી વખતે, પેશાબની રસાયણશાસ્ત્ર અને પીએચ પર નોંધપાત્ર અસર થાય છે, પરંતુ લોહીના પીએચમાં થોડો ફેરફાર થાય છે. આલ્કલાઇન આહારમાં સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

માનવ શરીરમાં ખૂબ જ એસિડિટી હોય છે, જે થાક, અનિદ્રા, ચિંતા, પીડા અને વહેલું વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે. એસિડિક ખોરાક, તણાવ અને અભાવ શારીરિક પ્રવૃત્તિઆપણા શરીરના એસિડ-બેઝ બેલેન્સમાં અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે. આ અસંતુલન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ બનાવે છે. લોહીના એસિડના સ્તરનું સામાન્યકરણ અને શરીરમાં કેલ્શિયમની સામગ્રીમાં વધારો એ કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ (કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ) સાથેની ગોળીઓના ઇન્જેશન દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે, જે આલ્કલાઇન ગુણ ધરાવે છે, શરીરમાં વધેલી એસિડિટીને નિષ્ક્રિય કરે છે, જે મોટેભાગે આથોને કારણે થાય છે, આવતા ઉત્પાદનોનો સડો અને સડો.

આકાર મેળવવા માટે, તમારે બે તૃતીયાંશ આલ્કલાઇન ખોરાક અને એક તૃતીયાંશ એસિડિક ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને તમારા શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવાની જરૂર છે. એસિડિફાઇંગ ખોરાક ખાટા સ્વાદ નથી. લીંબુ મોંમાં એસિડિક હોય છે, પરંતુ તે આલ્કલાઇન ખોરાક રહે છે. "એસિડફાયર" એ એક એવો ખોરાક છે જે લોહીની એસિડિટીને વધારે છે.

આલ્કલાઇન આહાર શું છે?

આજે, સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ નવીન ખાદ્ય ઉત્પાદનોથી ભરેલી છે. વાનગીઓ ખૂબ શુદ્ધ, મીઠી અને ચરબીયુક્ત બની ગઈ છે. પરિણામ: આપણે એસિડિક આહાર મેળવવાનું વલણ રાખીએ છીએ જે આપણા શરીર માટે યોગ્ય નથી. ધોરણ હાંસલ કરવા માટે એસિડિક આલ્કલાઇન સંતુલનશરીર, વૈજ્ઞાનિકો આલ્કલાઇન પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુસરીને આપણી ખાવાની આદતો બદલવાનું સૂચન કરે છે. માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, પેટનું ફૂલવું અને નબળી પાચનશરીરના pH સ્તરમાં અસંતુલનને કારણે હોઈ શકે છે.

સિદ્ધાંતો: આલ્કલાઇન આહાર એ વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ નથી, તે એક સારવાર છે. આલ્કલાઇન આહારનો મૂળભૂત નિયમ એ છે કે અમારી પ્લેટોમાં એસિડિક ખોરાકના સેવનને નિયંત્રિત કરવું, જે વિવિધ પીડાઓ (વજન વધવું, થાક, માથાનો દુખાવો, હાયપરટેન્શન વગેરે) માટે જવાબદાર છે.

ફાયદા: બધા ઉત્પાદનો માન્ય છે! આ આહાર મુખ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે: ફળો અને શાકભાજી, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે અને જ્યારે તમે થોડું વજન ઓછું કરવા માંગતા હોવ ત્યારે સારું છે.

ખામીઓ:તમારા આહારમાં ફળો અને શાકભાજી વધુ સમૃદ્ધ હશે. જો તમને ઘણા બધા ફળો અને શાકભાજી ખાવાની આદત નથી, તો વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરનું સંતુલન બગડી શકે છે. તેથી, તેઓ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ થવું જોઈએ.

આલ્કલાઇન ખોરાક તંદુરસ્ત આહારનો છે કારણ કે તે કુદરતી અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર આધારિત નથી. ફળો, શાકભાજી, બદામ, કઠોળ વગેરે વધુ ખાઓ, અને માંસ, અનાજ વગેરે ઓછું ખાઓ, અને એટલા માટે નહીં કે તે બદલાઈ શકે છે. એસિડ-બેઝ બેલેન્સ(KSHR) શરીરમાં. પરંતુ માંસ અને અનાજ વગેરે ખાવા માટેના પ્રતિબંધનો દુરુપયોગ કરશો નહીં, અન્યથા તે ચોક્કસ પોષક તત્ત્વો, ખનિજો અને વિટામિન્સની અછત તરફ દોરી જશે. નબળું પોષણ. ખોરાકમાંથી પૂરતા પોષણનું સંતુલિત સેવન એ સ્વસ્થ આહાર છે.

જો તમે તમારા શરીરને સંતુલિત રાખવા અને સારું સ્વાસ્થ્ય રાખવા માંગતા હો, તો તમારો આહાર શ્રેષ્ઠ રીતે સંતુલિત હોવો જોઈએ. ઓછું તેલ, ઓછી ખાંડ, ઓછું મીઠું, વધુ પાણી, વધુ ફાઇબર, વધુ કસરત ખાઓ અને આલ્કલાઇન આહારના નિયમોનું પાલન કરો. અલબત્ત, તમારે વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક લેવો જોઈએ, પરંતુ એસિડિક ખોરાક પણ સંતુલિત આહારનો અભિન્ન ભાગ છે.

તમારા શરીરની એસિડિટીનું સ્તર સરળતાથી અને ઝડપથી નક્કી કરી શકાય છે , ઇ જો કોન્જુક્ટીવા અને

આલ્કલાઇન આહારના 5 મૂળભૂત નિયમો.

• કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાઓ અને ઉમેરણો અથવા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક સાથેની વાનગીઓ અને ખોરાક ટાળો.
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મરઘાં માંસ અને તાજા ચીઝને પ્રાધાન્ય આપો.
• પોષક તત્વોને જાળવવા માટે અનપેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ડેરી ઉત્પાદનોને છોડના દૂધથી બદલો: બદામનું દૂધ, શણનું દૂધ અથવા મેકાડેમિયા દૂધ. વધુ ચીઝ અથવા ફેટા ચીઝ (ઘેટાંના દૂધની ચીઝ) અને સોયા દહીં ખાઓ.
• ઘઉંના દાણામાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનો વિશે ભૂલી જાઓ અને જવના અનાજ, ક્વિનોઆ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો લો.
• દરરોજ બે લિટર પાણી અથવા હર્બલ ટી (વરિયાળી, ફુદીનો, આદુ) પીવો.

તમારે તમારા શરીરમાં થતા ફેરફારોનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે વારંવાર શરદી અથવા બિમારીઓ, ENT રોગોથી પીડાતા હોવ, તો તમારે આના આધારે ઉત્પાદનો બદલવાની જરૂર છે ગાયનું દૂધદૂધ ઉત્પાદનો માટે છોડની ઉત્પત્તિ. જો તમે ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ અથવા પેટનું ફૂલવુંથી પીડાતા હોવ, તો તમારે પહેલા ઘઉં-આધારિત ખોરાકને દૂર કરવો જોઈએ અને તેને ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજ સાથે બદલવો જોઈએ. જો તમે થાકેલા હો, અથવા તો હતાશ પણ હોવ, તો પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજીના રસ અથવા લીલી સ્મૂધી પીને તમારા શરીરને ઝડપથી સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લીલા જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજીમાંથી આલ્કલાઇન સ્મૂધી અને જ્યુસ બનાવવામાં આવે છે. ઉપયોગ થી ફળો નો રસછોડવું જોઈએ કારણ કે ફળમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે.

એકવાર તમારા શરીરનું pH સ્તર સંતુલિત થઈ જાય, પછી તમારા લક્ષણો ઓછા થવા લાગશે. થોડા અઠવાડિયા પછી, તમે વધુ ગતિશીલ અનુભવશો, તમારું ધ્યાન અને યાદશક્તિમાં સુધારો થશે, અને તમે વધુ સારી રીતે ઊંઘશો. આ એક આલ્કલાઇન આહારની શક્તિ છે.

આપણા શરીરના અનામતમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનુંના. જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે જ પેટ હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યારે શરીરમાં પાણીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, ત્યારે એસિડ બનાવતા ખોરાક (ઇંડા, માંસ, બ્રેડ, વગેરે) ખોરાકને તોડવા માટે પેટમાં મોટી માત્રામાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો સ્ત્રાવ કરે છે. સ્ટાર્ચ-મુક્ત ફળો અને શાકભાજીને ઓછા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની જરૂર પડે છે. શરીરમાં પાણીની મોટી માત્રાને કારણે પેટની દિવાલો માનવ પેટમાં હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ છોડતી નથી. જો તે આલ્કલાઇન ખોરાક સાથે અથવા અલગથી લેવામાં આવે તો પાણી પેટના એસિડિક વાતાવરણમાં પ્રવેશતું નથી.

આપણા શરીરમાં 70 ટકા પાણી, લોહી - 94 ટકા હોય છે. જ્યારે આપણે પ્રદૂષિત પાણી પીએ છીએ ત્યારે આપણે આપણા શરીરનો નાશ કરીએ છીએ. આ આજની વાસ્તવિકતા છે.

શરીરને ઘણું સ્વચ્છ, સ્વસ્થ અને આપવું જોઈએ આલ્કલાઇન પાણી. IN આદર્શ, દરરોજ વપરાશમાં લેવાતા સારા પાણીનું પ્રમાણ 4 લિટર હોવું જોઈએ. તે ઘણું નથી. જ્યારે તમારું શરીર સતત પાણીથી સંતૃપ્ત થાય છે, ત્યારે તમે વધુ પાણી પીવાની ઇચ્છા વિકસાવશો.

ખોરાકની ઇચ્છા એ શરીરની પાણી પીવાની ઇચ્છા છે. જ્યારે શરીર 9 - 11 ના pH સ્તર સાથે મોટા પ્રમાણમાં આલ્કલાઇન પાણી મેળવે છે, ત્યારે શરીરમાં એસિડ કચરાનું નિષ્ક્રિયકરણ થવાનું શરૂ થાય છે.

કનેક્ટ કરીને સારુ ભોજનઅને દૈનિક ઉપયોગઆલ્કલાઇન પાણી, તમે ધીમે ધીમે અને વિશ્વાસપૂર્વક શરીરમાંથી વધારાનું એસિડ દૂર કરશો.

થી પાણી પાણીનો નળ, ફિલ્ટર પણ, શરીર માટે બિલકુલ ફાયદાકારક નથી. આ પાણીમાં ક્લોરિન અને ફ્લોરાઈડ હોઈ શકે છે. બોટલના પાણીનો સ્વાદ વધુ સારો છે, પરંતુ તેમાં ઘણી અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે અથવા હોઈ શકે છે મૃત પાણીસંગ્રહ અને પ્રક્રિયા પછી.

PRAL ઇન્ડેક્સ એ ઉત્પાદનોની એસિડિટી અને આલ્કલાઇનિટીનું સૂચક છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ 1995 માં જર્મન વૈજ્ઞાનિકો થોમસ રોમર અને F. Manz દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો હતો અને તે પ્રથમ વખત એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો. કયા ખોરાક આલ્કલાઇન છે અને કયા એસિડિક છે તે વિશે ઘણી વિરોધાભાસી માહિતી અને મૂંઝવણ છે. પરંતુ લેખકો દાવો કરે છે કે સૌથી વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક શાકભાજી અને ફળોના જૂથો છે, સૌથી વધુ એસિડિક ચીઝ, માંસ, માછલી અને અનાજ ઉત્પાદનો છે. તમામ મૂલ્યો 100 ગ્રામ (3.5 ઔંસ) ખોરાક દીઠ છે. જો તમે, ઉદાહરણ તરીકે, 200 ગ્રામ હેરિંગ ખાઓ છો, તો ભોજન દીઠ હેરિંગ માટે PRAL ઇન્ડેક્સ મૂલ્ય 14.0 (7.0×2) હશે. PRAL ઇન્ડેક્સ મિલી-સમકક્ષ (અથવા મિલિગ્રામ સમકક્ષ) માં માપવામાં આવે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ મૂલ્ય ઘણા પરિબળોના આધારે બદલાઈ શકે છે અને તે વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ, વિવિધતા, મોસમ અને રસોઈ પદ્ધતિ પર પણ આધાર રાખે છે. એટલું જ નહીં, પરંતુ પાચન દરેક વ્યક્તિએ બદલાય છે, અને દિવસના જુદા જુદા સમયે અલગ અલગ હોય છે. તમારે આ કોષ્ટકોનો માત્ર માર્ગદર્શક તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઈએ અને સંતુલિત અને મધ્યમ આહાર લેવો જોઈએ.

ગણતરી સૂત્ર અનેઅનુક્રમણિકા PRAL.

PRAL(mg-equiv/100 g) = 0.49 x પ્રોટીન (g) + 0.037 x ફોસ્ફરસ (mg) - 0.021 x પોટેશિયમ (mg) - 0.026 x મેગ્નેશિયમ (mg) - 0.013 x કેલ્શિયમ (mg).

અમે ચોક્કસ જૂથો માટે સરેરાશ PRAL ઇન્ડેક્સ મૂલ્યો પર ડેટા પ્રદાન કરીશું ખાદ્ય ઉત્પાદનોઅને સંયોજન ઉત્પાદનો (ખાદ્ય ભાગના 100 ગ્રામ દીઠ સમીક્ષાઓ).

આ કોષ્ટકમાં ખોરાક છે જે ધરાવે છે નકારાત્મક અર્થ, આલ્કલાઇન છે, અને કોઈપણ ખોરાક સાથે હકારાત્મક મૂલ્ય- ખાટી.

સરેરાશનું કોષ્ટક અનેઅનુક્રમણિકા PRALઅમુક ખાદ્ય જૂથો અને સંયોજન ઉત્પાદનો માટેથોમસ રોમર અને એફ. માંઝ.

ખાદ્ય જૂથ	PRAL ઇન્ડેક્સ (mg-equiv/100 g)
ચરબી અને તેલ	0
માછલી	7,9
ફળો અને ફળોના રસ	-3,1
અનાજ ઉત્પાદનો:
બ્રેડ	3,5
લોટ	7,0
વર્મીસેલી, સ્પાઘેટ્ટી	6,7
માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો	9,5
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો:
દૂધ અને ચીઝ ઉત્પાદનો	1,0
ઓછી પ્રોટીન સામગ્રી સાથે ચીઝ	8,0
સાથે ચીઝ ઉચ્ચ સામગ્રીખિસકોલી	23,6
શાકભાજી	-2,8
પીણાં
ડાર્ક બીયર	-0,2
મજબૂત બીયર	-0,1
કોકા કોલા	0,4
અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ સાથે કોકો બનાવવામાં આવે છે	-0,4
કોફી	-1,4
ખનિજ પાણી	-0,1 _ -1,8
ભારતીય ચા, પ્રેરણા	-0,3
વાઇન સફેદ, શુષ્ક	-1,2
ચરબી અને તેલ
તેલ	0,6
માર્જરિન	-0,5
ઓલિવ તેલ	0,0
સૂર્યમુખી તેલ	0,0
માછલી
કૉડ ફીલેટ	7,1
હેડોક	6,8
હેરિંગ	7,0
બ્રાઉન ટ્રાઉટ, બાફવામાં	10,8
ફળો, બદામ અને ફળોના રસ
સફરજનનો રસ, ફિલ્ટર વગરનો	-2,2
સફરજન, 15 જાતો, મધ્યમ	-2,2
જરદાળુ	-4,8
	-5,5
કાળો કિસમિસ	-6,5
ચેરી	-3,6
દ્રાક્ષ રસ, unsweetened	-1,0
	-4,1
લીંબુ સરબત	-2,5
નારંગીનો રસ, મીઠા વગરનો	-2,9
નારંગી	-2,7
પીચીસ	-2,4
નાશપતીનો, 3 જાતો, મધ્યમ	-2,9
	-2,7
કિસમિસ	-21,0
	-2,2
	-1,9
	-2,8
અખરોટ	6,8
અનાજ ઉત્પાદનો
બ્રેડ, રાઈનો લોટ, મિશ્ર	4,0
બ્રેડ, રાઈનો લોટ	4,1
બ્રેડ, ઘઉંનો લોટ, મિશ્ર	3,8
બ્રેડ, ઘઉંનો લોટ, આખો	1,8
સફેદ બ્રેડ	3,7
કોર્નફ્લેક્સ	6,0
રાઈ બ્રેડ	3,3
એગ નૂડલ્સ	6,4
ઓટ ફ્લેક્સ, હર્ક્યુલસ	10,7
બ્રાઉન રાઇસ	12,5
સફેદ ચોખા, રાંધવા માટે સરળ	4,6
સફેદ ચોખા, રાંધવામાં સરળ, બાફેલા	1,7
રાઈનો લોટ, આખો	5,9
સ્પાઘેટ્ટી સફેદ	6,5
સ્પાઘેટ્ટી, સંપૂર્ણ ખોરાક	7,3
ઘઉંનો લોટ, સફેદ	6,9
ઘઉંનો લોટ, આખો	8,2
કઠોળ
લીલા વટાણા	-3,1
મસૂર, લીલા અને ભૂરા, આખા, સૂકા	3,5
વટાણા	1,2
નિયમિત મગફળી	8,3
માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો
બીફ માંસ	7,8
ચિકન માંસ	8,7
મકાઈનું માંસ, તૈયાર ખોરાક	13,2
સોસેજ	6,7
લીવર સોસેજ	10,6
તૈયાર માંસ	10,2
દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ	7,9
લીન રમ્પ સ્ટીક	8,8
સલામી	11,6
વાછરડાનું માંસ	9,0
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
પ્રોસ્ટોકવાશિનો	0,5
ચીઝ, કેમમ્બર્ટ	14,6
ચીઝ, ચેડર	26,4
ચીઝ, ગૌડા	18,6
નિયમિત કુટીર ચીઝ	8,7
તાજા ક્રીમ, ખાટા	1,2
તાજી ચીઝ (કુટીર ચીઝ)	11,1
ચીઝ નરમ, સંપૂર્ણ ચરબી છે	4,3
ચીઝ હાર્ડ ચીઝ, 4 પ્રકારો, સરેરાશ	19,2
આઈસ્ક્રીમ, દૂધ, વેનીલા	0,6
આખું દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ	1,1
આખું દૂધ, પાશ્ચરાઇઝ્ડ	0,7
પરમેસન ચીઝ	34,2
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, નિયમિત	28,7
દહીં, આખું દૂધ, ફળ	1,2
દહીં, આખું દૂધ, નિયમિત	1,5
ઈંડા
ચિકન ઇંડા, બધા	8,2
ઇંડા સફેદ	1,1
ઇંડા જરદી	23,4
ખાંડ, જામ અને મીઠાઈઓ
દૂધ ચોકલેટ	2,4
મધ	-0,3
પાઇ	3,7
મુરબ્બો	-1,5
ખાંડ, સફેદ	-0,1
શાકભાજી
શતાવરીનો છોડ	-0,4
બ્રોકોલી	-1,2
યુવાન ગાજર	-4,9
ફૂલકોબી	-4,0
	-5,2
ચિકોરી	-2,0
	-0,8
	-3,4
લીક	-1,8
સલાડ, 4 જાતો, મધ્યમ	-2,5
લેટીસ	-1,6
મશરૂમ્સ, મધ્યમ	-1,4
ડુંગળી	-1,5
લીલા મરી	-1,4
જૂના બટાકા	-4,0
મૂળો લાલ	-3,7
	-14,0
ટામેટાંનો રસ	-2,8
ટામેટાં	-3,1
	-4,6

કોષ્ટક અનુસાર નિષ્કર્ષ.

કેટલાક પરિણામો જે કોષ્ટક સાથે મેળ ખાતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, કોફીનું ટેબલ મૂલ્ય -1.4 છે, એટલે કે, આલ્કલાઇન અવક્ષેપ, જ્યારે તે સામાન્ય રીતે અત્યંત એસિડિક ખોરાક માનવામાં આવે છે. આ જ વસ્તુ બીયર સાથે થાય છે (કોષ્ટકમાં -0.2, 0.9, -0.1), જ્યારે બીયરને સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ એસિડ બનાવતું ખોરાક માનવામાં આવે છે. બીજું અણધાર્યું પરિણામ ખાંડ માટે હતું (કોષ્ટક -0.1 માં), જ્યારે તે અને ખાંડ ધરાવતા ખોરાક જેમ કે ચોકલેટ (કોષ્ટક 2.4 માં) ઉચ્ચ એસિડ બનાવતા ખોરાક માનવામાં આવે છે. આ અસમાનતા માટે સમજૂતી પર આધારિત છે વિવિધ રીતેડેટા પ્રાપ્ત કરી રહ્યા છીએ. PRAL ઇન્ડેક્સખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોની હાજરી સાથે નજીકથી સંબંધિત છે, ખાસ કરીને ખોરાકમાં, જેમ કે ક્લોરિન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ સલ્ફેટ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ. સફેદ ખાંડ, ઉદાહરણ તરીકે, શુદ્ધ સ્ફટિકીય કાર્બોહાઇડ્રેટ (સુક્રોઝ) છે અને તેની સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ ખનિજો અથવા ટ્રેસ તત્વો નથી.

કિડની એસિડ લોડ સંભવિત (PRAL ઇન્ડેક્સ)ઉપરોક્ત કોષ્ટક અનુસાર ખોરાક અને પીણાં માટે પુષ્ટિ કરે છે કે:

• આલ્કલાઇન બનાવતા ખોરાક ફળો અને શાકભાજી છે;
• એસિડ બનાવતા ખોરાકમાં માછલી, માંસ, ચીઝ, અનાજ અને ખારા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

શરીરની પોતાની વિશેષતાઓ છે અને શરીરમાં ચયાપચયની ક્રિયા માટે શરીર હંમેશા સારો બફર (કમ્પેન્સેટર) ધરાવે છે. એક માંસ કટલેટકોષોની અંદર અને બહારના pH ને મોટા પ્રમાણમાં બદલી શકતા નથી.

આદર્શ આહાર: 75% -80% ક્ષારયુક્ત ખોરાક હોવો જોઈએ. પ્રાણી મૂળના ખોરાકનો વપરાશ ધીમે ધીમે ઘટાડવો જરૂરી છે, આદર્શ રીતે શૂન્ય. આનો અર્થ એ થશે કે શાકાહારી ખોરાકનો વધુ વપરાશ. બધા પ્રોસેસ્ડ અને રિફાઈન્ડ ખોરાક અને ખાદ્યપદાર્થોને દૂર કરો રાસાયણિક પદાર્થો(પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ, વગેરે)

V.V Karavaev સિસ્ટમ અનુસાર ઉત્પાદનોની એસિડિટી અને આલ્કલાઇનિટી.

વી.વી. કારાવેવે ચાલીસ વર્ષ પહેલાં ફૂગ, સુક્ષ્મસજીવો અને આથોની પ્રક્રિયા વિના ડેરી અને છોડના ખોરાક ખાવાનું કહ્યું હતું. શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં આલ્કલી હોય છે. આપણા શરીરને આલ્કલાઇન ખોરાકની તાત્કાલિક જરૂર છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાની ખરાબ આદતને તોડવાની તાકાત શોધો.

V.V. Karavaev ના ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ક્ષારતા અને એસિડિટીના કોષ્ટકમાં, તે સ્પષ્ટપણે દેખાય છે કે ક્ષારતાના પરંપરાગત એકમોની દ્રષ્ટિએ પ્રથમ સ્થાન કાળા મૂળા (ક્ષારના ચાલીસ એકમો) દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે. આલ્કલીના ઉતરતા ક્રમમાં, નીચેના સ્થિત છે: લેટીસ, સેલરી, પાલક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સલગમ, ગાજર, કોબી, સુવાદાણા, પોર્સિની મશરૂમ્સ, બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો અને કોળું. કાકડીમાં 10 - 30 એકમ આલ્કલી હોય છે.

તમામ આલ્કલાઇન શાકભાજી (રેવંચી, ટામેટાં અને સોરેલના અપવાદ સિવાય)માં આલ્કલાઇન સ્તર હોય છે. સૌથી ઉપયોગી શાકભાજી સલગમ આકારની છે: કાળો મૂળો, સફેદ મૂળો, મૂળો, રૂતાબાગા, સલગમ અને અન્ય. V.V. Karavaev એ સ્પ્લિટ દૂધ સાથે કાળો મૂળો ખાવાની ભલામણ કરી. અને વી.વી. કારાવેવે ઘણા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પ્રક્રિયા કરવાની સલાહ આપી.

ઉચ્ચ આલ્કલાઇન ખોરાક.

ત્રણ ઘરગથ્થુ ઉત્પાદનો કે જે આલ્કલાઇન છે:

1. સામાન્ય રીતે બાફેલી, તળેલી, બેકડ, કન્ઝર્વેટરીઝ અને કાચા ખાય છે. શરીરના ઝેરી કચરાને સાફ કરવા માટે લસણ ખાવું ખૂબ જ સારું છે. લસણ તેના ક્ષારયુક્ત અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે હંમેશા મોટાભાગની વાનગીઓમાં ઉમેરવું જોઈએ.

2. એક આલ્કલાઈઝિંગ મસાલા છે અને તમને તમારા શરીરને તંદુરસ્ત pH શ્રેણીમાં જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે કાચા સ્વરૂપમાં વધુ પોષક તત્ત્વો અને પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે તેથી તે કાચું ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

એકંદરે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ત્વચાને તાજી અને તેજસ્વી રાખે છે. કાકડીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં આલ્કલાઇન પાણી હોય છે, જે શરીરના અનિચ્છનીય કચરાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.

ટોચના 10 આલ્કલાઇન ખોરાક.

• કોલાર્ડ ગ્રીન્સ (કાલે)
• બ્રોકોલી
• કાકડીઓ
• સિમલા મરચું
• એવોકાડો
• કોથમરી

વધુમાં, આ આલ્કલાઇન શાકભાજી સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે:

• શતાવરીનો છોડ
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
• બર્ડોક
• કોબી
• લીલા અને પીળા કોળા (ઝુચીની અને કોળું)
• લીલા કઠોળ
• તમામ પ્રકારની ગ્રીન્સ (મસ્ટર્ડ, લેટીસ, વોટરક્રેસ અને ચાર્ડ સહિત)
• ભીંડાની શીંગો
• ડુંગળી
• પાર્સનીપ
• વટાણા (તાજા)
• મૂળા
• સ્વીડન
• સેલ્સિફાઇ
• લીક
• દરિયાઈ ખાદ્ય શેવાળ
• ફણગાવેલા: અનાજ, કઠોળ અને બીજ
• સલગમ
• વોટર ચેસ્ટનટ

આલ્કલાઇન શાકભાજીમાં લીડર કાળા મૂળો છે જેમાં સ્પ્લિટ મિલ્ક અને બીટ ટોપ્સ છે.જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો ખાંડવાળા શાકભાજી (બીટ, ગાજર, કોળું) ખાવાનું ટાળો.

ટોચ 20 આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો.

1. બીટ ટોપ્સ -PRAL ઇન્ડેક્સ: -16.7

સૌથી આલ્કલાઇન ઉત્પાદન: બીટ ટોપ્સ.જોકે બીટ ટોપ્સ સૌથી વધુ લોકપ્રિય નથી લીલા ઉત્પાદનઅમારા આહારમાં, તેનું ઉચ્ચ આલ્કલિનિટી રેટિંગ બીટની ટોચને સ્મૂધીમાં શ્રેષ્ઠ ઉમેરણોમાંથી એક બનાવે છે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં હલાવવામાં આવે છે અથવા સલાડ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અત્યંત આલ્કલાઇન હોવા ઉપરાંત, બીટ ગ્રીન્સમાં કડવો સ્વાદ હોય છે, જે પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં અને ચરબીને સારી રીતે પચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -11.8

પાલક એ અત્યંત આલ્કલાઇન ખોરાક છે જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે.

3. કાળો મૂળો, મૂળાના પાંદડા - PRAL ઇન્ડેક્સ, મૂળાના પાંદડા: -10.5

મૂળા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે. તે રોગપ્રતિકારક-અસરકારક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ છે. ઘણા વિટામિન અને ખનિજ ક્ષાર ધરાવે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -8.3

આ કોલાર્ડ ગ્રીન્સમાં વિટામિન K, કેલ્શિયમ અને આયર્ન વધુ હોય છે. કોબીમાં હળવો સ્વાદ હોય છે જે કોઈપણ રેસીપીને જીવંત બનાવી શકે છે. તમે કોઈપણ સ્મૂધી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, સલાડ અને સૂપમાં સરળતાથી કોબી ઉમેરી શકો છો.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -8.1

વિશ્વમાં, સૌથી વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સના પાંદડા અથવા દાંડી છે. ચાર્ડ એ અન્ય ગ્રીન ફૂડ છે જે વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે જે તંદુરસ્ત કોષોને ટેકો આપે છે.ચાર્ડમાં ફોસ્ફરસ અને પ્લાન્ટ પ્રોટીન પણ હોય છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -6.9

કેળા એક આલ્કલાઇન ખોરાક છે. કેળા ફાઇબરનો સ્ત્રોત પણ છે, જે પાચન કાર્યને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ(જઠરાંત્રિય માર્ગ).મોટા ભાગના લોકો કેળામાં ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે વજનમાં વધારો અટકાવવા માટે તેને ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે. કેન્ડી બાર અથવા ખાંડ અને એસિડિફાઇંગ ઘટકોથી ભરેલા અન્ય પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાવા કરતાં કેળા ખાવું તમારા માટે વધુ સારું છે.

સૌથી વધુ એક સ્વાદિષ્ટ રીતોતમારા આહારમાં કેળાનો સમાવેશ કરવાની એક રીત છે કેળાની ક્રીમ બનાવવી (ફ્રોઝન કેળા ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ભેળવવામાં આવે છે).

PRAL ઇન્ડેક્સ: -5.6

શક્કરીયાનું સેવન સંયમિત માત્રામાં કરી શકાય છે.તેમાં સ્ટાર્ચ હોય છે. શક્કરિયા એ આલ્કલાઈઝિંગ ખોરાક છે જે તમારા શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે. ફાઇબર લોહીમાં ખાંડના પ્રકાશનને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.જ્યારે ઉર્જા માટે અને તમારા શરીરને આલ્કલાઇન પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા માટે ખાવાની વાત આવે છે ત્યારે શક્કરીયા એ એક ઉત્તમ ખોરાક છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -5.2

સેલરીમાં આલ્કલાઈઝીંગ અને વધારાના સફાઈ ગુણધર્મો છે. સેલરીમાં પાણી વધુ હોય છે, તેથી તે તમારા શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને સરળતાથી બહાર કાઢવામાં મદદ કરી શકે છે. સેલરીને ચાવવામાં અને પચાવવામાં તે કુલ કેલરીની સંખ્યા કરતાં વધુ કેલરી લે છે.

9. PRAL ઇન્ડેક્સ: -4.9

ગાજર એ અત્યંત ક્ષારયુક્ત ખોરાક છે જે તેમની વિટામિન A સામગ્રીના આધારે દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.1 કપ ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન Aના ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના 300% કરતાં વધુ હોય છે. ગાજર તેજસ્વી, યુવાન દેખાતી ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -4.1

કીવીમાં ઘણા બધા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે.અને જ્યારે નારંગી તેમની વિટામિન સી સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, ત્યારે કિવીમાં નારંગી કરતાં લગભગ પાંચ ગણું વધુ વિટામિન સી હોય છે. કીવીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને સ્નાયુઓના કાર્યને સુધારવા માટે પોટેશિયમનું કામ કરે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -4.0

ફૂલકોબીમાં પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને એસ્ટ્રોજનના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અમે એસ્ટ્રોજેનિક ઉત્પાદનો, રસાયણો દ્વારા દરરોજ એસ્ટ્રોજનના સંપર્કમાં આવીએ છીએ પર્યાવરણઅને દવાઓ. ઉચ્ચ એસ્ટ્રોજનનું સ્તર શરીર માટે હાનિકારક છે અને વજનમાં વધારો કરી શકે છે, પાચન લક્ષણોજેમ કે પેટનું ફૂલવું અને કેન્સર પણ પ્રજનન અંગોઅને વંધ્યત્વ.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -3.6

ચેરી એ એન્થોકયાનિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોના વિશ્વના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંના એક તરીકે ઓળખાય છે, જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. સંશોધન એ પણ પુષ્ટિ કરે છે કે ચેરી સાંધાના દુખાવા અને સંધિવા સાથે સંકળાયેલ બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે, અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને પણ અટકાવી શકે છે.

આદર્શ રીતે, તમારે તમારા વર્કઆઉટ પછી હંમેશા આલ્કલાઇન ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આવું થાય છે કારણ કે લેક્ટિક એસિડ, એક પદાર્થ જે કુદરતી રીતેતીવ્ર કસરત દરમિયાન કુદરતી રીતે મુક્ત થતી શરીરની ઊર્જાને વધારવામાં મદદ કરે છે. લેક્ટિક એસિડ શરીરને એસિડ બનાવે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -3.4

એગપ્લાન્ટ્સ પાચનને ઉત્તેજીત કરવામાં અને ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે.ઓલિવ તેલમાં શેકવામાં આવેલ એગપ્લાન્ટ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. એગપ્લાન્ટ્સ સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.

14. PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.9

નાશપતીનોમાં ફાઈબર અને ખાંડની માત્રા ઓછી હોય છે, જે લોહીમાં શર્કરાનું અસંતુલન ધરાવતા લોકો માટે પણ ઉત્તમ ફળ બનાવે છે. નાશપતીનો એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન સીની માત્રા વધારે છે, જે કોષોને કાર્સિનોજેન્સથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.8

મોટાભાગના અખરોટમાં એસિડિફાઇંગ અસર હોય છે. હેઝલનટ્સ કોઈ અપવાદ નથી.તેથી જો તમને બદામ ગમે છે, તો મગફળી (PRAL +8) ની તુલનામાં તમારા આહારમાં હેઝલનટનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે.હેઝલનટ્સ કુખ્યાત ન્યુટેલા નટ બટરમાં તેમના યોગદાન માટે જાણીતા છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.7

PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.6

ઝુચીની એ લ્યુટીન જેવા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. લ્યુટીન એ બીટા-કેરોટીન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોની સમાન શ્રેણીમાં છે અને દ્રષ્ટિનું રક્ષણ કરે છે.ઝુચિની પાસ્તા લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્લુટેન-ફ્રી અને શાકાહારી વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિય છે. તમે ઝુચીની સાથે નૂડલ્સ બનાવી શકો છો.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.2

સ્ટ્રોબેરી એ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન સીનો બીજો ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. સ્ટ્રોબેરીમાં મેંગેનીઝ પણ હોય છે, જે શરીરના ચયાપચયને સરળ બનાવવા માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વ છે.સ્ટ્રોબેરીનો આનંદ માણવાની રીતો અનંત છે, કારણ કે તેને કોઈપણ વાનગીમાં મીઠાઈ તરીકે ઉમેરી શકાય છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -2.2

સફરજન વિશ્વના સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખાદ્યપદાર્થોમાંના એક તરીકે પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે ડિટોક્સિફાઇંગ ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેમ કે વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઇડ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. આ તમામ પોષક તત્વો સ્વસ્થ વિકાસ માટે પણ જરૂરી છે લોહિનુ દબાણઅને કોલેસ્ટ્રોલ.સફરજનમાંથી વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવવા માટે, તમે ઉમેરી શકો છો સફરજન સરકોદરરોજ તમારા આહારમાં. મલિક એસિટિક એસિડ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને ધરાવે છે એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો. તમે સફરજન સીડર વિનેગરને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો, આ સામાન્ય છે.

PRAL ઇન્ડેક્સ: -1.9

તરબૂચ ખોરાકને આલ્કલાઈઝ કરે છે. તરબૂચ શરીરને કાર્ડિયાક ફંક્શન માટે જરૂરી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે પોટેશિયમ. કારણ કે તરબૂચ મોટાભાગે પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે (તેથી તેનું નામ), તે આપણને મોટાભાગના ફળો અને શાકભાજી કરતાં વધુ હાઇડ્રેટ કરે છે.તરબૂચ પોતાનામાં જ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.

આલ્કલાઇન આહારથી શરીરમાં કયા ફેરફારો થશે?

દૃષ્ટિકોણથી આધુનિક દવાખોરાકમાં એસિડ અને આલ્કલાઇન સ્તર હોય છે. પોષણના દૃષ્ટિકોણથી ખોરાકને બે વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

• ગરમી ઉત્પન્ન કરનાર (પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી);
• બિન-ગરમી પેદા કરનાર (ખનિજો અને વિટામિન્સ).

પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, સલ્ફર જેવા માત્ર 8 પ્રકારના ખનિજોથી શરીરનો પીએચ પ્રભાવિત થાય છે.

ખોરાક લોહીના pH મૂલ્યને બદલી શકતું નથી.

તંદુરસ્ત સામાન્ય વ્યક્તિના લોહીમાં pH = 7.35 - 7.45 હોય છે અને તેને થોડું આલ્કલાઇન પ્રવાહી ગણવામાં આવે છે. એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન ખોરાક ભાગ્યે જ લોહીની એસિડિટીમાં ફેરફાર કરે છે. તેથી, લોકો સ્વાસ્થ્ય પર ખોરાકના પ્રકારની અસર વિશે મૂંઝવણમાં છે.

માનવ ચયાપચયમાં ઘણી બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે, દરેક પ્રતિક્રિયામાં પર્યાવરણના ચોક્કસ pH સ્તરની જરૂર હોય છે. pH મૂલ્ય સામાન્ય રીતે 0-14 ની વચ્ચે હોય છે, પરંતુ 0 કરતા ઓછું અથવા 15 કરતા વધારે હોઈ શકે છે.

શરીર યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી રહ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે, રક્તનું pH સ્થિર જાળવવું આવશ્યક છે. જો લોહીનો pH સામાન્ય શ્રેણીથી વિચલિત થાય છે, તો કોષો કામ કરવાનું બંધ કરે છે અને આ ઝડપથી મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. તેથી શરીરમાં અનેક છે અસરકારક પદ્ધતિઓસ્થિર રક્ત pH મૂલ્ય જાળવવા માટે. લોહીના પીએચ સ્તરને અસર થતી નથી બાહ્ય પરિબળો, સહિત પોષણ અને અન્ય પરિબળો પર આધારિત નથી. માત્ર અમુક પ્રકારની ગંભીર બીમારીઓ લોહીના પીએચમાં ફેરફારનું કારણ બને છે. કિડની નિષ્ફળતાઅને ડાયાબિટીક કીટોએસિડોસિસએસિડિસિસ તરફ દોરી જાય છે, અને અપૂરતી પલ્મોનરી કાર્ય આલ્કલાઈઝેશન તરફ દોરી જશે.

ખોરાક ખરેખર તમારા પેશાબના pH ને બદલી શકે છે.

જો તમે એસિડિક ખોરાક ખાઓ છો, તો તમારું પેશાબ એસિડિક હશે કારણ કે તમારી કિડની તમારા શરીરમાંથી વધારાની એસિડિટીને દૂર કરે છે. જો કે, પેશાબ એ પીએચ સંતુલન અને આરોગ્યનું વિશ્વસનીય સૂચક નથી. જો પેશાબ આલ્કલાઇન હતો, પરંતુ લોહીનો પીએચ એકંદરે બહુ ઓછો બદલાય છે.

શું આલ્કલાઇન ખોરાક કેન્સરને અટકાવી શકે છે?

આલ્કલાઇન આહાર કેન્સરને મટાડી શકે છે તે વિચાર અસમર્થ અને અપ્રમાણિત છે. ખોરાક લોહીની એસિડિટીને બદલી શકતો નથી. કેન્સર કોષો માત્ર માં જ જીવી શકે છે એસિડિક વાતાવરણ. એવા ઘણા અભ્યાસો છે જે દર્શાવે છે કે કેન્સરના કોષો આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં પણ સફળતાપૂર્વક જીવી શકે છે. આલ્કલાઇન ખોરાક ખાવાથી સામે અસરકારક હોઇ શકે છે તે સાબિત કરવા માટે કોઈ વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કેન્સર રોગો. વધુમાં, એવા કોઈ વિશ્વસનીય વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે જે દર્શાવે છે કે આલ્કલાઇન આહાર ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને અન્ય રોગોને રોકવા અથવા સારવારમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.

લીલા પીણાની વાનગીઓ.

ગ્રીન સ્મૂધી રેસીપી.

ઘટકો

• બનાના - 1 પીસી.
• સફરજન - 4 પીસી.
• મસ્ટર્ડ સ્પિનચ - 4 ગુચ્છો
• પાણી - 1 ગ્લાસ

રસોઈ પદ્ધતિ

તમામ ઘટકોને હોમ બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવાની જરૂર છે. તમે તમારા સ્વાદમાં કોઈપણ બેરી અને ફળો ઉમેરી શકો છો. ગ્રીન્સ ઉમેરવા જરૂરી છે, કારણ કે તેમાં હરિતદ્રવ્ય અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. ફળો અને શાકભાજીનો ગુણોત્તર 6:4 છે. તમારી પોતાની સ્મૂધી બનાવો!

કેળા સાથે ગ્રીન સ્મૂધી રેસીપી.

ઘટકો

• બનાના - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાલક (તમારા સ્વાદ અનુસાર) - 1 ટોળું
• એક ગ્લાસ પાણી - 200 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

તમામ ઘટકોને હોમ બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવાની જરૂર છે.

એવોકાડો, લીંબુ, કાકડી અને ટામેટાં સાથે ગ્રીન સ્મૂધીની રેસીપી.

ઘટકો

• કાકડી - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• એવોકાડો - 1 પીસી.
• ચૂનો અથવા લીંબુ - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - પાલક - 1 ટોળું

રસોઈ પદ્ધતિ

કાકડી અને ટામેટાં કાપો, એવોકાડો બહાર કાઢો. મિશ્રણને એક કન્ટેનરમાં મૂકો, પાલકનો સમૂહ ઉમેરો, થોડું પાણી ઉમેરો, લીંબુનો રસ નીચોવો. તમામ ઘટકોને હોમ બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરીને સર્વ કરવાની જરૂર છે!

કોકટેલ ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન બી6, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે. સારો સ્ત્રોતવિટામિન A, વિટામિન C અને વિટામિન K. ગ્રીન સ્મૂધીમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને સોડિયમ ઓછું હોય છે. આ એક અત્યંત આલ્કલાઇન કોકટેલ છે.

રેસીપીમીઠી લીલું પીણું.

ઘટકો

• ગાજર - 3 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• લીલા મરી - 1 પીસી.
• બીટ (મધ્યમ) - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• આદુ (સ્વાદ માટે)

રસોઈ પદ્ધતિ

બધી સામગ્રીને ધોઈ લો, ગાજર, કાકડી, મરી અને ટામેટાં કાપી લો. મિશ્રણને એક કન્ટેનરમાં મૂકો, ઉપર બીટની પૂંછડી અને આદુ ઉમેરો. જ્યુસરમાંથી બધું પસાર કરો અને આનંદ કરો! જો પીણું જાડું હોય, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.

રેસીપીમીઠી આલ્કલાઇન કોકટેલ.

ઘટકો

• એવોકાડો - 1 પીસી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• લાલ મરી - 1 પીસી.
• સેલરિ - 2 લાકડીઓ
• ટામેટાં - 4 પીસી.
• બ્રોકોલી અને દાંડી - 2 હેડ
• તુલસીનો છોડ - થોડા પાંદડા
• ગરમ પાણી - 50 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

બધી સામગ્રીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી કાકડી, ટામેટાં, સેલરી, મરી અને એવોકાડોને ઝીણા સમારી લો. શાકભાજીના મિશ્રણને થોડી માત્રામાં ઓગાળો (50 મિલી) ગરમ પાણીઅને એવોકાડો ઉમેરો. તમામ ઘટકોને હોમ બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરીને સર્વ કરવાની જરૂર છે!

રેસીપીરોગપ્રતિકારક તંત્રને બચાવવા માટે રસ.

ઘટકો

• લસણ - 1 લવિંગ
• કાકડી - 1 પીસી.
• સેલરિ - 1 દાંડી
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• 1/2 લીંબુનો રસ
• કાચું આદુ (સ્વાદ મુજબ)
• કાચી હળદર (સ્વાદ પ્રમાણે)

રસોઈ પદ્ધતિ

તમામ ઘટકોને ધોઈ લો, લસણ સહિત વિનિમય કરો અને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો. લસણના તમામ નિશાનોને દૂર કરવા માટે તરત જ જ્યુસર ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, તમે બનાવેલ દરેક રસ આવતા અઠવાડિયે, લસણની ગંધ હશે.

શ્રેષ્ઠ સ્તરે શરીરના પીએચ સંતુલન (એસિડ-બેઝ બેલેન્સ) ને પુનઃસ્થાપિત અને જાળવવાનું સતત થવું જોઈએ. પરંતુ આલ્કલાઈઝેશન અથવા એસિડિફિકેશનની દિશામાં કૃત્રિમ રીતે અસામાન્ય વાતાવરણ બનાવવા અને એકીકૃત કરવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી. બફર સિસ્ટમ્સની ઓપરેટિંગ સંભવિતતા જાળવવી હંમેશા જરૂરી છે. આ યોગ્ય શ્વાસ, યોગ્ય સંતુલિત આહાર અને શ્રેષ્ઠ દ્વારા ઉપલબ્ધ છે શારીરિક કસરત. તણાવ ટાળો.

1. કુદરતી ખોરાક ખાઓ.

સુપરમાર્કેટ ખોરાક ખોરાક નથી. વાસ્તવિક ખોરાક ખાઓ જે તમારા સ્વાસ્થ્યના દરેક પાસાને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે.

2. વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક લો.

તમારા લોહીના પીએચ સ્તરને દરેક સમયે સહેજ આલ્કલાઇન રાખવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, તમારે વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક ખાવાની જરૂર છે, જેમ કે શાકભાજી અને ફળો.

3. જ્યારે તમે ભૂખ્યા હોવ ત્યારે ખાઓ, જ્યારે તમે 80 ટકા ભરાઈ જાઓ ત્યારે બંધ કરો.

જ્યારે તમે ખરેખર ભૂખ્યા હો ત્યારે જ ખાવાનું શીખો, જ્યારે તમે તણાવ અથવા બેચેન હોવ ત્યારે નહીં. હજી વધુ સારું, જ્યારે તમે 80 ટકા ભરાઈ જાઓ ત્યારે રોકો.

જો તમને તણાવને કારણે ખોરાકની તૃષ્ણા લાગે છે, તો તમારું ધ્યાન બદલવા અને ઘટાડવા માટે તેને ઓલવવાનો વિકલ્પ શોધો. તણાવ લોડ. આ કરવા માટે, તમે પ્રવૃત્તિ અથવા ધ્યાનના ઝડપી વિસ્ફોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

4. બધું ન ખાવું.

ખોરાકનું પાચન એ ઊર્જા આધારિત પ્રક્રિયા છે. જો તમારી પાચનક્રિયા નબળી છે, તો તમારી ઊર્જા નીકળી જશે. પાચનમાં ઘણી શક્તિનો ઉપયોગ થાય છે. ઓછા ખોરાકના વપરાશ સાથે, વિરોધાભાસી રીતે, તમે વધુ ઊર્જા મેળવી શકો છો.

5. સચેત બનો અને તમે જે ખાઓ છો તેને પ્રેમ કરો.

આપણે આપણું જીવન ઓટોપાયલોટ પર જીવીએ છીએ, આપણે શું કરીએ છીએ અથવા કહીએ છીએ, વિચારીએ છીએ અથવા અનુભવીએ છીએ તેના પર ધ્યાન આપતા નથી. આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે તે ખોરાક માટે આવે છે.જ્યારે તમે કામ પર રિપોર્ટ તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તમારી સવારની સફરમાં બે કે ત્રણ ડોનટ્સ ખાવા અથવા મોટા પ્રમાણમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખાવાનું ખૂબ જ સરળ છે.

આનાથી બચવા માટે, જ્યારે તમે ટીવી જોતા હોવ અથવા કમ્પ્યુટર પર કામ કરી રહ્યા હોવ ત્યારે ખાશો નહીં. જ્યારે તમે જમવા બેસો છો, ત્યારે તમારે તમારા શરીરને ખોરાક અને દરેક ડંખને કેવું લાગે છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.આમ કરવાથી, તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેના માટે તમે તમારી જાતને સાચી પ્રશંસા અનુભવવા દો છો, અને આખરે તમે ખોરાક પ્રત્યેના તમારા અભિગમમાં વધુ સચેત રહેશો.

IN સોવિયત સમય V.V. Karavaev એ આલ્કલાઇન ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરી. તેમણે ડેરી-વેજીટેબલ ખોરાક પર આથો પેદા કર્યા વિના, ફૂગ વિના, સૂક્ષ્મજીવો વિનાના ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની સલાહ આપી. પ્રાણી મૂળના વિદેશી પ્રોટીનને અનુકૂલિત કરવા કરતાં છોડના પર્યાવરણના સરળ ઉત્પાદનોમાંથી પોતાનું પ્રોટીન બનાવવું શરીર માટે સરળ છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસમાં.

સાથે લોકો વધારે વજનશરીર, કોઈ પણ સંજોગોમાં, પેટના ખાડામાં ચૂસવાની લાગણી હોવા છતાં, પોતાને ખોરાકમાં મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને અલગ ભોજનની પણ મંજૂરી છે.ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ પેથોલોજીવાળા દર્દીઓ માટે, મીઠું અને એસિડિક ખોરાક ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બાળકો, કિશોરો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ સિસ્ટમને ધ્યાનમાં લીધા વિના તેઓને જરૂરી ખોરાક લેવો જોઈએ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદનો માટે ઘરે બનાવેલી તૈયારી કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો શુષ્ક મોં અથવા હાર્ટબર્ન દેખાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે વ્યક્તિ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરે છે અથવા જમ્યા પછી આલ્કલાઇન ચા પીતી હોય છે, જેનાથી પાચનમાં જટિલતા આવે છે. હાર્ટબર્ન અને પેટનું ફૂલવું માટે, અમે એક ડેઝર્ટ ચમચી જીરું અથવા ખાવાના સોડા સાથે પાણી પીવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો તમારા પેટમાં ભારેપણું છે, તો લોટના ઉત્પાદનોનો વપરાશ ઓછો કરો.

જે લોકો થાકી ગયા છે અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગો ધરાવે છે તેઓને યાદ રાખવાની જરૂર છે કે શરીરની સફાઈ દરમિયાન, ક્રોનિક રોગો વધુ ખરાબ થાય છે. તેથી, તમારે ધીમે ધીમે આલ્કલાઇન આહાર દાખલ કરવો જોઈએ.

શાકભાજી કાચા ખાવાનો પ્રયત્ન કરો અને તમારા ખોરાકનો લગભગ 40% કાચો રાખો. ધીમે ધીમે તમારું સેવન વધારવું કાચો ખોરાક 70-80% સુધી. ધીમે ધીમે આલ્કલાઇન આહારની આદત પાડો. વધુ વિવિધ સલાડ ખાઓ. કાચો ખોરાક તમને પસાર કરવામાં આવે છે જીવનશક્તિ, અને રાંધેલ ખોરાક મરી ગયો છે. રાસાયણિક ખાતરોના ઉપયોગ વિના મેળવેલ કુદરતી ઉત્પાદનો તમને રસાયણો અને જંતુનાશકોથી થતા નુકસાનને ટાળવા દેશે. કુદરતી ખોરાકમાં બિન-કુદરતી ખોરાક કરતાં 3 ગણા વધુ મૂલ્યવાન પોષક તત્વો હોય છે. મિનિટ તમે કુદરતી ઉત્પાદનલેવામાં આવે છે, તેની પોષક રચના બગડવાની શરૂઆત થાય છે.

આદર્શ રીતે, અમે અમારા બગીચાની નજીક રહીશું, અમારું લંચ પેક કરીશું અને ઝડપથી તેને રાંધીને ખાઈશું.

જ્યારે કુદરતી ખોરાક ઉપલબ્ધ ન હોય, ત્યારે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાંથી તાજો ખોરાક ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. ઉપયોગ કર્યા પછી ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ ખાસ માધ્યમફળો અને શાકભાજી ધોવા માટે. ચાલુ થોડો સમય(10-15 મિનિટ) તમે 1 લિટર પાણી અથવા હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ દીઠ ક્લોરાઇડ (ClO 2) ના 15 ટીપાં ઉમેરીને સાદા પાણીમાં ખોરાક મૂકી શકો છો. પછી ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે ધોવા જોઈએ.

જો તમારા માટે ખોરાક ખરાબ રીતે પચવામાં આવે છે, તો તમારે તપાસ કરવાની જરૂર છે કે તમારું આ ક્ષણગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી. જો એસિડિટીનો અભાવ હોય, તો તમારા ખોરાકમાં એસિડિક ખોરાક ઉમેરો. જો તમને વધારે એસિડિટી હોય, તો એસિડિક ખોરાકનું સેવન ઓછું કરો. શરીરમાં અસંતુલિત અને અતિશય એસિડ સામગ્રી કોષ પટલના વિકૃતિમાં ફાળો આપે છે. આ શરીરમાં કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે. શરીરમાં વધેલા એસિડિક વાતાવરણ સાથે, તમારે વધુ આલ્કલાઇન ખોરાક ખાવાની જરૂર છે. શરીરના અતિશય આલ્કલાઇનાઇઝેશનને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ગોલ્ડન મીન છે. સામાન્ય રક્ત એસિડિટી અને હોજરીનો રસ એસિડિટી સાથે, જઠરાંત્રિય માર્ગ કાર્યક્ષમ અને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.

તમારા શરીરની જરૂરિયાતોને હંમેશા સાંભળો. ભૌતિક શરીરતે તમને ક્યારે અને શું ખાવા કે પીવા માંગે છે તે હંમેશા કહેશે. રક્ત પરીક્ષણોના સૂચકાંકો અને સૌથી અગત્યનું, પરીક્ષાના પરિણામોને ધ્યાનમાં લેતા, પોષણમાં તમારા અંતર્જ્ઞાન પર વિશ્વાસ કરો. તમારા આહારમાં અતિરેક ટાળો; તે હંમેશા સંતુલિત હોવું જોઈએ.

માનવ શરીર એક અભિન્ન સ્વ-નિયમન પ્રણાલી છે

જો તમે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવા માંગતા હોવ તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ચાલો હિપ્પોક્રેટ્સની આજ્ઞા અનુસાર ખાઈએ, જેમણે ખોરાક વિશે આ કહ્યું: "ખોરાક દવા હોવી જોઈએ, અને દવા ખોરાક હોવી જોઈએ."

જો તમે તમારી જાતને સારી રીતે ખવડાવશો, તો તમારું શરીર તમારી સંભાળ લેશે. જ્યારે તમારી પાસે તંદુરસ્ત રસોડું હોય ત્યારે કોને હોસ્પિટલની જરૂર છે!

આલ્કલાઇન આહાર. નિયમો અને ઉત્પાદનો.(વિડિઓ)

અમે ઈચ્છીએ છીએ કે દરેક વ્યક્તિ આલ્કલાઇન પોષણથી લાભ મેળવે અને તેમના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે!

આલ્કલાઇન આહાર એ તંદુરસ્ત આહાર છે જેમાં શાકભાજી અને ફળો ખાવાનો સમાવેશ થાય છે. તે દરમિયાન, તમારે એવા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ જેમાં પ્રાણી મૂળ હોય.

સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન, શરીર એસિડિક કચરામાંથી પોતાને સાફ કરે છે અને સમગ્ર જીવતંત્રની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે. આરોગ્ય પણ સુધરે છે, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે અને વજન ઓછું થાય છે.

આલ્કલાઇન પોષણનો સમયગાળો 4 અઠવાડિયાનો હોય છે. પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન તમે 4 કિલોગ્રામ અને પછીના અઠવાડિયામાં 1 કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો. કારણ કે પહેલા અઠવાડિયામાં રિસ્ટ્રક્ચરિંગ છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયા, તમે અસ્વસ્થતા અનુભવી શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્યમાં થોડો બગાડ અનુભવી શકો છો. આ ગણે છે સામાન્ય સ્થિતિ, લગભગ 4 થી દિવસે સુધારણા શરૂ થશે, જોમ અને શક્તિનો ઉછાળો દેખાશે.

નિયમો

આલ્કલાઇન પોષણના સમયગાળા દરમિયાન, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• 7 દિવસ માટેનું મેનૂ અગાઉથી તૈયાર કરવું જોઈએ. ફક્ત તંદુરસ્ત ખોરાક શામેલ કરો;
• આ આહાર દરમિયાન, તમારે 80% આલ્કલાઇન ખોરાક અને 20% એસિડિક ખોરાક લેવો જોઈએ;
• તમે ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે આરામ કરવાની અને સૌથી આરામદાયક સ્થિતિ લેવાની જરૂર છે;
• ફળો અને સૂકા ફળોનો ઉપયોગ મીઠાઈ માટે કરી શકાય છે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે;
• અનાજ-પ્રકારનો ખોરાક અઠવાડિયામાં 3 વખતથી વધુ ન ખાવો જોઈએ;
• એક લીલા શાકભાજી અને એક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે પીળો રંગ;
• ખાધા પછી, તમારે ફક્ત હર્બલ ચા પીવી જોઈએ;
• ખોરાકના દરેક ટુકડા માટે લગભગ 30 થી 60 ચાવવાની હિલચાલ સાથે, ખોરાકને સારી રીતે ચાવવો જોઈએ;
• આ આહાર દરમિયાન ચા, કોફી, આલ્કોહોલ અને એનર્જી ડ્રિંક્સ જેવા પીણાંને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
• મુખ્ય અને મૂળભૂત નિયમ યોગ્ય અને સ્થિર પોષણ છે. જો તમે એક દિવસ થોડો ખોરાક ખાઓ, તો તમારે બીજા દિવસે બમણો ભાગ ન ખાવો જોઈએ. તે જ સમયે ખાવું પણ મહત્વનું છે;
• 18.30 પછી તમે હર્બલ ચા જ પી શકો છો. આ સમય પછી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

7 દિવસ માટે મેનુ

સારા પરિણામો હાંસલ કરવા અને વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે, તમારે 3 અઠવાડિયા સુધી આ આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, પછી ભલે નોંધપાત્ર પરિણામો અગાઉ આવ્યા હોય.

અલબત્ત, આ આહાર શરૂ કરતા પહેલા તમારે તમારા શરીરને તેના માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે 3 દિવસ માટે આહાર દાખલ કરવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે જરૂરી ઉત્પાદનોની માત્રામાં વધારો.

સોમવાર

• તમારા પ્રથમ નાસ્તા માટે, તમારે ફળ સાથે ઓછી ચરબીવાળું દહીં ખાવું જોઈએ;
• બીજા નાસ્તા માટે એક;
• અમે મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે પાસ્તા સાથે લંચ કરીએ છીએ;
• નારંગી પર નાસ્તો;
• સાંજે તમે ખાઈ શકો છો વનસ્પતિ કચુંબરઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ અને બાફેલી ચિકનનો નાનો ટુકડો સાથે.

મંગળવારે

• નાસ્તામાં તમે 2 ઇંડામાંથી બનાવેલ ઓમેલેટ ખાઈ શકો છો;
• અમે કોઈપણ સૂકા ફળની થોડી માત્રા પર નાસ્તો કરીએ છીએ;
• લંચ માટે તમારે સૂપ ખાવું જોઈએ ચિકન સૂપબ્રોકોલી સાથે;
• બપોરના નાસ્તા માટે, ચેરી, કેળા અને દૂધમાંથી બનાવેલી સ્મૂધી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;

બુધવાર

• સવારે તમે નરમ-બાફેલા ઇંડા સાથે બ્રેડ ખાઈ શકો છો;
• એક સફરજન પર નાસ્તો;
• અમે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે જંગલી ચોખા સાથે લંચ કરીએ છીએ;
• નાસ્તો - કેળા;
• અમે બાફેલા બટાકા અને તાજા કોબી સલાડ સાથે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ.

ગુરુવાર

• તમારા પ્રથમ નાસ્તા માટે તમારે નારંગી સાથે બાફેલું ઈંડું ખાવું જોઈએ;
• બદામ પર નાસ્તો (50 ગ્રામ.);
• અમે ચેરી ટામેટાં, એવોકાડો, અરુગુલા અને ફેટા ચીઝના સલાડ સાથે લંચ કરીએ છીએ;
• અમે એક પિઅર પર નાસ્તો;
• રાત્રિભોજન માટે અમારી પાસે ફ્રુટ સલાડ છે.

શુક્રવાર

• સવારે તમારે વનસ્પતિ સ્ટયૂ ખાવું જોઈએ;
• બીજો નાસ્તો - નારંગી;
• લંચ માટે તમારે ચિકન અને ટર્કી સાથે વિનિગ્રેટ ખાવું જોઈએ;
• નાસ્તો - કેળા;
• સાંજે તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓમેલેટ ખાઈ શકો છો.

શનિવાર

• પ્રથમ નાસ્તા માટે, ઝુચીની પેનકેક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• બીજો નાસ્તો - કોઈપણ ફળ;
• અમે સીફૂડ સલાડ સાથે લંચ કરીએ છીએ;
• નાસ્તો - નારંગી;
• અમે જડીબુટ્ટીઓ અને ફળો સાથે સલાડ સાથે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ.

રવિવાર

• અમારી પાસે નાસ્તામાં કુટીર ચીઝ અને ફળ છે;
• બીજો નાસ્તો - સૂકા ફળો;
• અમે મશરૂમ સૂપ સાથે લંચ અને;
• અમે ફળ અને બેરીના મિશ્રણ સાથે નાસ્તો કરીએ છીએ;
• અમે બેકડ માછલી અને શાકભાજી સાથે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ.

ઉત્પાદન કોષ્ટક

ઉત્પાદનોનું નામ	આ શ્રેણીમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનોના પ્રકાર
શાકભાજી	આ કેટેગરીમાં કોબીની તમામ જાતોનો સમાવેશ થાય છે - બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબીજ, કોબી વગેરે. અને આર્ટિકોક્સ, ટામેટાં, લસણ, રીંગણા, તાજા લીલા વટાણા, શતાવરીનો છોડ, સેલરીના મૂળ, કાકડી, બીટ, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તમામ પ્રકારની ડુંગળી, લેટીસ, બટાકા, ઝુચીની, મૂળા, લીલા મરી, મકાઈના કોબ્સ, સલગમ.
ફળો અને બેરી	આ શ્રેણીમાં સફરજન, નાશપતી, કેળા, ચેરી, બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, પીચીસ, ​​ક્રેનબેરી, લિંગનબેરી, તરબૂચ, સાઇટ્રસ ફળો, આલુ, દ્રાક્ષ, એવોકાડોસ, પર્સિમોન્સ, કેરી, સ્ટ્રોબેરી, પ્રુન્સ, અંજીર, અનાનસ, એક પાણીનો સમાવેશ થાય છે.
બીજ અને બદામ	બદામ, હેઝલનટ, બ્રાઝિલ નટ્સ, કાજુ, મગફળી, અખરોટ, ચેસ્ટનટ્સ, નાના ભાગોમાં સૂર્યમુખીના બીજ, નારિયેળના બદામ, પાઈન નટ્સ.
કઠોળ	તમામ પ્રકારના કઠોળ - શીંગોમાં લીલા, સફેદ અને લાલ. ઉપરાંત મસૂર, વટાણા, સોયાબીન, ફણગાવેલા કઠોળ.
અનાજ ઉત્પાદનો	બ્રાઉન રાઇસ, અને .
તેલના પ્રકાર	શણનું તેલ, ઘઉંના જંતુનું તેલ, મગફળીનું તેલ, મકાઈનું તેલ, સોયાબીન તેલ, સૂર્યમુખી તેલ, ઓલિવ તેલઅને માંથી તેલ અખરોટ.
માંસ	લીન બીફ, યુવાન વાછરડાનું માંસ, લેમ્બ, મટન. ડુક્કરના માંસને પણ મંજૂરી છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં અને ખૂબ ચરબીયુક્ત નથી. સફેદ ચિકન અને ટર્કીનું માંસ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. પરંતુ હંસ અને બતકનું માંસ છે ઉચ્ચ સ્તરહાનિકારક ફેટી પદાર્થો, અને કોલેસ્ટ્રોલથી સંતૃપ્ત છે, આ માંસને તમારા મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
માછલી	તમે મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને સૂકા સિવાય કોઈપણ માછલી ખાઈ શકો છો. તમે સમુદ્ર અથવા નદીના મૂળની માછલી ખાઈ શકો છો.
કુદરતી મીઠાઈઓ	બ્રાઉન અને પીળી દાણાદાર ખાંડ (શાકભાજી), દાણાદાર ખજૂર ખાંડ, કુદરતી મધ, મેપલ સીરપ, કાચા દાળ, મીઠી ચાસણી beets માંથી.
પીણાં અને	અમર્યાદિત માત્રામાં શુદ્ધ અથવા શુદ્ધ પાણી, દાણાદાર ખાંડ વગરના ફળોના રસ, લીંબુના રસની થોડી માત્રા સાથે ખનિજ જળ, હર્બલ ટી, રોઝશીપ ટિંકચર વગેરે.
બ્રેડ	ડાયેટ બ્રેડ, બ્રેડ, રાઈ બ્રેડ.

વાનગીઓ

કચુંબર માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• કાકડીઓ - 400 ગ્રામ;
• 300 ગ્રામ મૂળો
• 100 ગ્રામ બદામ;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• 1 ટીસ્પૂન. પ્રવાહી મધ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણની એક લવિંગ;
• થોડું ટેબલ મીઠું.

તૈયારી:

1. બદામને 10 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકવું જોઈએ;
2. છાલવાળી લવિંગને બારીક સમારી લેવી જોઈએ. આગળ, બ્લેન્ડરમાં લસણ અને બદામ ઉમેરો, થોડું મધ ઉમેરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સ્વચ્છ પાણી. બધું ઝટકવું;
3. અમે બધી શાકભાજી ધોઈએ છીએ. પછી અમે તેમને કાપીને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, બારીક અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે બધું છંટકાવ કરીએ છીએ અને તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે મોસમ કરીએ છીએ. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

કોબી રોલ્સ માટે ઉત્પાદનો:

• ચાઇનીઝ કોબીના 7 પાંદડા;
• છાલ વિના સૂર્યમુખીના બીજ - 200 ગ્રામ;
• એવોકાડો - 200 ગ્રામ;
• 300 ગ્રામ મીઠી મરી;
• શેલ વિના 50 ગ્રામ અખરોટ;
• સેલરિ મૂળના 50 ગ્રામ;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• 15 ગ્રામ લીલી ડુંગળી;
• લસણ - થોડા લવિંગ;
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ;
• લીંબુનો રસ - 40 મિલી;
• થોડું ટેબલ મીઠું અને મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. છાલવાળા બીજને ઠંડા પાણીમાં મુકવા જોઈએ અને રાતોરાત છોડી દેવા જોઈએ;
2. લસણને છોલીને બારીક કાપો. આગળ, ગ્રીન્સ અને સેલરિનો સમૂહ વિનિમય કરો. અને લસણ સાથે બધું બ્લેન્ડરમાં નાખો. તમારે આ ઘટકોમાં 50 ગ્રામ અખરોટ, બીજ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, થોડું ટેબલ મીઠું અને મસાલા પણ ઉમેરવા જોઈએ. સરળ સુધી બધું હરાવ્યું;
3. પછી તમારે એવોકાડો છાલ કરવો જોઈએ અને સિમલા મરચું, અને દરેક વસ્તુને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો;
4. ચાઈનીઝ કોબીના પાન પર બ્લેન્ડરમાં ચાબૂકેલા મિશ્રણ મૂકો, ઉપર એવોકાડો અને મીઠી મરી મૂકો, લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો અને તેને રોલમાં લપેટો.

લિંગનબેરી અને મધ પીણું

પીણા ઉત્પાદનો:

• એક કિલો લિંગનબેરી, સ્થિર અથવા તાજા;
• કુદરતી મધ - 400 ગ્રામ;
• થોડું ગ્રાઉન્ડ તજ અને લવિંગ.

લિંગનબેરીને બ્લેન્ડરમાં રેડવું જોઈએ, તેમાં લવિંગ, 400 ગ્રામ મધ અને 1 લિટર પાણી ઉમેરો. બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.

ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાઓ

ફાયદા:

• સફાઇ અને સ્વસ્થ આહાર;
• છુટકારો મેળવવો વધારે વજન. સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન તમે 7 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો;
• ચયાપચયનું સામાન્યકરણ.

ખામીઓ:

• પરિચિત ખોરાકનો ઇનકાર જો તેઓ આ આહારમાં બિનસલાહભર્યા હોય;
• બધું નિયમો અનુસાર કરો.

બિનસલાહભર્યું

• તાણ અને વધારે કામ;
• શરીરનો થાક;
• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન;
• વારસાગત રોગો;
• ટ્યુબરક્યુલોસિસ;
• એપીલેપ્ટીક સિન્ડ્રોમ;
• નીચા સ્તરની પ્રતિરક્ષા;
• માસિક સ્રાવ;
• હાયપરટેન્સિવ રોગ;
• ઉબકા;
• નબળાઈ;
• પોસ્ટઓપરેટિવ શરતો;
• નબળાઈ;
• જઠરાંત્રિય રક્તસ્રાવ;
• હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો;
• કિડની નિષ્ફળતા;
• હેમોરહોઇડ્સ અને ગુદામાર્ગમાં બળતરા.

વાસ્તવિક સમીક્ષાઓ

ડોકટરો

એલેના સ્ટ્રેલ્ટ્સોવા, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ

“આલ્કલાઇન આહાર એ શરીરની ઉત્તમ સફાઇ છે. હું મારા ઘણા દર્દીઓને આ તકનીકની ભલામણ કરું છું. હું માનું છું કે તે આરોગ્યને સુધારે છે અને શુદ્ધ કરે છે હાનિકારક પદાર્થો. આ ઉપરાંત, તે દરમિયાન તમે કિલોગ્રામની યોગ્ય માત્રા ગુમાવી શકો છો. તમારે આ આહારના તમામ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. જે ખોરાકની છૂટ છે તે ખાઓ. તે ઘણા ફળો અને ખાય શ્રેષ્ઠ છે વનસ્પતિ વાનગીઓ. હર્બલ રેડવાની પ્રક્રિયા અને કુદરતી રસ પીવો. આ સમયગાળા દરમિયાન, મેનૂમાંથી માંસને બાકાત રાખવા અથવા તેને નાના ભાગોમાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તેમાં વિરોધાભાસ છે."

સ્વેત્લાના સ્વેત્લોવા, વજન સુધારણા નિષ્ણાત

“આ શરીર માટે ખરેખર સારી શુદ્ધિ છે. આ તકનીક અનલોડ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. આ પોષણ દરમિયાન, કચરો, ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થો દૂર થાય છે. વધુમાં, આલ્કલાઇન પોષણના 3 અઠવાડિયાની અંદર, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, આરોગ્ય સુધરે છે અને સામાન્ય સ્થિતિશરીર સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા અને વજન ઘટાડવા માટે, તમારે પોષણના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ અને તે ખોરાક ખાવું જોઈએ જેને મંજૂરી છે. તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. આ આહારમાં વિરોધાભાસ છે."

વજન ઘટાડવું

મરિના, 28 વર્ષની

"હું સમર્થક છું તંદુરસ્ત છબીજીવન ઘણા લાંબા સમયથી હું વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ શોધી રહ્યો હતો જે દરમિયાન હું માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઈ શકું અને વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવી શકું. તંદુરસ્ત આહાર વિશેની સાઇટ્સની લાંબી શોધ અને અભ્યાસ પછી, મને આલ્કલાઇન આહાર મળ્યો. તેણીએ તરત જ તેના વિવિધ ઉત્પાદનો દ્વારા મને આકર્ષિત કર્યો. મેં તરત જ આ પદ્ધતિ અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. શરીરની ખરેખર સારી સફાઇ. ચાર અઠવાડિયાના આલ્કલાઇન પોષણ પછી, મેં 5 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડ્યું!”

એકટેરીના, 24 વર્ષની

“હું લાંબા સમયથી મારા શરીરને ઉતારવા અને સાફ કરવા માંગતો હતો. જ્યારે મેં આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે મને તે ખરેખર ગમ્યું. અલબત્ત, શરૂઆતમાં તે મુશ્કેલ હતું, પરંતુ પછી મને ઝડપથી તેની આદત પડી ગઈ અને મને તે ગમ્યું પણ. ઉત્તમ ખોરાક, અને સૌથી અગત્યનું સ્વસ્થ. મેં 4 અઠવાડિયામાં 6 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડ્યું. વધુમાં, મારી સ્થિતિમાં ઘણો સુધારો થયો છે, મારું શરીર પોતે જ શુદ્ધ થઈ ગયું છે!”

ઓકસાના, 32 વર્ષની

“હું લાંબા સમયથી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને વજન ઘટાડી રહ્યો છું. મહાન આહાર! મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શરીર કચરો અને ઝેરથી સાફ થાય છે. આહાર સંતુલિત અને આરોગ્યપ્રદ છે. તમે ફળો, શાકભાજી અને માંસ પણ ખાઈ શકો છો. તમારા મનપસંદ પીણાં પીવો - હર્બલ ચા, કુદરતી રસ, ખનિજ પાણી. ઉપરાંત, તમે વધારાનું વજન ગુમાવો છો. 4 અઠવાડિયામાં મેં 7 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડ્યું. આ સારું પરિણામ!»

નિષ્કર્ષ

આલ્કલાઇન આહાર એ આખા શરીરને શુદ્ધ કરવાની ઉત્તમ રીત છે. આ આહાર સ્વસ્થ છે અને સંતુલિત મેનુ, જેનો હેતુ શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલનનું નિયમન કરવાનો છે. આ ઉપરાંત, જો તમે આ તકનીકના તમામ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે ટૂંકા ગાળામાં કિલોગ્રામની યોગ્ય માત્રા ગુમાવી શકો છો.

એસિડ-આલ્કલાઇન ડાયેટ આટલું લોકપ્રિય થવાનું એક કારણ એ છે કે તેના સમર્પિત ચાહક પ્રખ્યાત અભિનેત્રી કર્સ્ટન ડન્સ્ટ છે, જે આજની તારીખે ખૂબ જ નાની છોકરીઓની ભૂમિકા ભજવે છે અને ખૂબ જ સારી સ્થિતિમાં રહે છે. સ્ટારે પોતે એક કરતા વધુ વખત સ્વીકાર્યું છે કે તે એસિડ-બેઝ સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવાના હેતુથી પોષક પ્રણાલીને અનુસરે છે, તેથી જ ઘણા લોકો કે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે અને સરળ દેખાવા અને સુંદર લાગે છે તેઓએ કર્સ્ટનના અનુભવને અનુસરવાનું શરૂ કર્યું. લેખમાં તમે વિગતવાર શીખી શકશો કે વજન ઘટાડવા માટે આલ્કલાઇન આહાર શું છે અને અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ.

અભિનેત્રીને ખાતરી છે કે ઉત્પાદન જેટલું પ્રાકૃતિક છે, તે આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે વધુ સારું અને વધુ ફાયદાકારક છે.

એસિડ-બેઝ આહારનો સાર

આવા કોઈપણ આહાર આધુનિક વ્યક્તિના મેનૂ પર શું છે તેના પર આધારિત છે વધુ હદ સુધીએસિડ બનાવતા ખોરાક પ્રબળ છે. આ માનવ શરીરના સીધા એસિડિફિકેશન અને બધાના વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે આંતરિક કાર્યો. માં સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમરોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટે છે, વગેરે.

આવા આહારના લેખકો અનુસાર, મજબૂત કરવા રોગપ્રતિકારક તંત્રઅને આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે. તે જ સમયે, આવા ખોરાકનો હિસ્સો 60 થી 80% હોવો જોઈએ દૈનિક રાશન. આમાંથી, માત્ર 30% ઉત્પાદનો માટે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે ગરમીની સારવાર. બાકીના 20-40% એસિડ બનાવતા ખોરાક છે.

તમારે કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?

આલ્કલાઇન આહાર ઉત્પાદનો: કોષ્ટક.

એસિડ-બેઝ બેલેન્સને સામાન્ય બનાવવા માટે, ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ખોરાક ખાવા માટે તમારી જાતને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આમાં તમામ પ્રકારના તૈયાર ખોરાક, સફેદ ચોખા, સોડા, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ, મગફળી અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે.

ઉત્પાદનો કે જે એસિડિફિકેશન તરફ દોરી જાય છે

પ્રાણી મૂળનો ખોરાક:

• કોઈપણ માંસ;
• પક્ષી;
• સીફૂડ
• બધી માછલીઓ (ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન સિવાય).

અન્ય કેટેગરીના તમામ ઉત્પાદનો કે જે પ્રથમ સૂચિમાં નથી તે એસિડિફાઇંગ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આ સિદ્ધાંતો અનુસાર તમારા આહારની રચના કરીને, તમે તમારા શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાજા કરશો અને વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવશો!

તમારે કયા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ?

આલ્કલાઇન ખોરાક પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તમારા મેનૂમાં નિયમિતપણે કઠોળ, અનાજ, શાકભાજી, ફળો અને ચરબીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરો.

ઉદાહરણ તરીકે, તાજા ટામેટાં, ડુંગળી, એવોકાડો, બ્રોકોલી અને બીજમાંથી બનાવેલ કચુંબર એક ઉત્તમ વાનગી હશે. વધુ સારા સ્વાદ માટે, તમે ફુદીનો, તુલસીનો છોડ અથવા લસણ પણ ઉમેરી શકો છો.

પસંદ કરવા માટે આલ્કલાઇન આહાર ખોરાક

ફળો, બેરી:

• તરબૂચ;
• પિઅર
• ગ્રેપફ્રૂટ
• લીંબુ

શાકભાજી:

• ટામેટાં;
• બીટ
• શતાવરીનો છોડ;
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
• લસણ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ;
• કાકડીઓ;
• બ્રોકોલી;
• ફૂલકોબી;
• ગાજર;
• પાંદડાવાળા શાકભાજી;
• વટાણા
• મૂળો
• લીલા કઠોળ;
• નવા બટાકા;
• ઝુચીની

માછલી:

• ટ્રાઉટ
• સૅલ્મોન

અન્ય ઉત્પાદનો:

• અનાજ;
• કઠોળ
• બદામ;
• બીજ
• અનાજ;
• tofu;
• ફણગાવેલા અનાજ.

પીણાં:

• શુદ્ધ (ionized, નિસ્યંદિત) પાણી;
• વનસ્પતિ રસ;
• લીંબુના રસ સાથે પાણી;
• વનસ્પતિ સૂપ;
• હર્બલ ચા;
• બદામ અને સોયા દૂધ.

આલ્કલાઇન આહારના ફાયદા

આવી પોષણ પ્રણાલી કેન્સર થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, તમને વધારાનું વજન, સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા દેશે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને કાયાકલ્પને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આવા આહાર સાથેનો આહાર એકદમ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. તમારે ભૂખે મરવું પડશે નહીં, જેમ કે તમામ પ્રકારના કડક અને આત્યંતિક આહાર સાથે - તમે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન ખાશો. વધુમાં, આવા પોષણની મદદથી વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા માત્ર શરીર માટે સલામત રહેશે નહીં, પરંતુ તેના પર ફાયદાકારક અસર પણ પડશે.

સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ સમયઆહાર - 3 અઠવાડિયા. તમે કોર્સની શરૂઆતમાં થોડી અગવડતા અનુભવી શકો છો. એક નિયમ તરીકે, તે શરીરને શુદ્ધ કરવાની પ્રક્રિયા સાથે જોડાણમાં થાય છે.

એસિડ-આલ્કલાઇન આહાર: ત્રણ અઠવાડિયા માટે મેનુ

પોષણની પ્રસ્તુત પદ્ધતિ આપણા શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે. આનાથી તમામ અંગોની કામગીરી પર સારી અસર પડે છે. મેનુને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી અનુસરવું આવશ્યક છે. આહારને ત્રણ તબક્કામાં વહેંચવામાં આવે છે.

પ્રથમ તબક્કો

તેમાં શરીરની સંપૂર્ણ પુનઃરચના અને સફાઇનો સમાવેશ થાય છે. તમે અસ્વસ્થ અથવા નબળાઇ અનુભવવાનું શરૂ કરી શકો છો, આ એકદમ સામાન્ય છે. પ્રથમ અઠવાડિયા માટે આહારને અનુસરીને, તમે વજન ઘટાડી શકો છો પર્યાપ્ત જથ્થોકિલોગ્રામ, ખાસ કરીને જો તમે આ પોષણને રમતગમત સાથે જોડો છો.

1. નાસ્તો - સોયા દૂધ અથવા દહીં, ફળ - સફરજન, પિઅર અથવા આલૂ.
2. લંચ - મરઘાંનું માંસ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું), વનસ્પતિ કચુંબર. તમે વનસ્પતિ સૂપ પણ બનાવી શકો છો.
3. નાસ્તો - સોયા દહીં.
4. રાત્રિભોજન - માછલી (સ્ટયૂ), લીલા શાકભાજી અને દહીં.

બીજું

આ તબક્કો એસિડ અને આલ્કલીના પ્રમાણભૂત સૂચકને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ અઠવાડિયે તમે નબળાઈ અને અસ્વસ્થતાથી પરેશાન થશો નહીં. નીચેના મેનૂને અનુસરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

1. સવારનો નાસ્તો - દહીં, ફળ અને શાકભાજીનો રસ.
2. લંચ - વનસ્પતિ સૂપ.
3. નાસ્તો - દહીં.
4. રાત્રિભોજન - લીલા શાકભાજી અને ટોફુ.

મીઠાઈઓ, બ્રેડ અને આલ્કોહોલ પ્રતિબંધિત છે.

ત્રીજો

આહારના ત્રીજા અઠવાડિયા પરિણામોને એકીકૃત કરશે અને સામાન્ય ખનિજ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરશે. તમારે આલ્કલાઇન આહારનું સખતપણે પાલન કરવું પડશે. એટલે કે નાસ્તામાં આખા અનાજની બ્રેડ, મિનરલ વોટર અને પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાનો પ્રયાસ કરો.

1. નાસ્તો - ઓમેલેટ (ઉકાળવા), ફળ, દહીં.
2. લંચ - વનસ્પતિ કચુંબર (તમે સૂપ ખાઈ શકો છો), માછલીની વાનગી(પક્ષીઓને મંજૂરી છે).
3. નાસ્તો - ડાર્ક ચોકલેટ અને ફળ.
4. રાત્રિભોજન - સફેદ માછલી (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું), શાકભાજી.

આલ્કલાઇન આહાર: અઠવાડિયા માટે મેનુ

સોમવાર:

• નાસ્તો - દહીં અથવા કીફિર, ફળ, એક ચમચી મધ.
• તમે ફળ સાથે નાસ્તો કરી શકો છો.
• લંચ - ટામેટાં અને મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે ડ્યુરમ નૂડલ્સ.
• ફળનો નાસ્તો કરો.
• રાત્રિભોજન - 100 ગ્રામ ચિકન, વનસ્પતિ કચુંબર કરતાં વધુ નહીં.

મંગળવારે:

• ઓમેલેટ.
• સૂકા ફળો.
• બ્રોકોલી સાથે ક્રીમ સૂપ.
• બનાના અને ચેરી સાથે સ્મૂધી.
• માછલી (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું), વનસ્પતિ કચુંબર.

બુધવાર:

• ગરમ સેન્ડવીચ.
• એપલ.
• શાકભાજી સાથે ચોખા.
• શાકભાજી સૂપ.
• બટાકાની સાથે કોબી (સ્ટ્યૂડ).

ગુરુવાર:

• ઇંડા (સખત બાફેલી). અડધી દ્રાક્ષ.
• અખરોટ.
• અરુગુલા, એવોકાડો, ચેરી ટમેટાં અને બકરી ચીઝ સાથે સલાડ.
• તમારી પસંદગીનું ફળ.
• ફ્રુટ સલાડ અને દહીં.

શુક્રવાર:

• શાકભાજી અને લીંબુના રસ સાથે સલાડ.
• નારંગી.
• શાકભાજી અને ચિકન સ્તનનો સ્ટયૂ.
• એપલ.
• ખોલોડનિક કેફિર સાથે બનાવેલ છે.

શનિવાર:

• ઓમેલેટ.
• બનાના.
• બટેટા અને ગાજર કટલેટ.
• બેરી (તમે ફળો લઈ શકો છો).
• ઝીંગા અને ગ્રેપફ્રૂટ સાથે સલાડ.

રવિવાર:

• બનાના સાથે કુટીર ચીઝ.
• કાકડી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્મૂધી, કીફિરનો ગ્લાસ.
• મશરૂમ સૂપ ક્રીમ.
• નારંગી.
• શાકભાજી સલાડ.

શા માટે શ્રેષ્ઠ એસિડ-બેઝ બેલેન્સ મહત્વપૂર્ણ છે?

આપણું શરીર સૌથી જટિલ છે જૈવિક પદ્ધતિ, આપણામાંથી પસાર થાય છે મોટી રકમ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓજેઓ આપણા જીવન માટે જવાબદાર છે. ઉદાહરણ તરીકે, શ્રેષ્ઠ શરીરનું તાપમાન જાળવવું, ધમની દબાણ, પાણીનું સંતુલન જાળવવું, વગેરે. આપણા શરીરમાં હોમિયોસ્ટેસિસની મિલકત છે, એટલે કે, તે આપણી સાથે સંકળાયેલા વિવિધ વિક્ષેપોનો પ્રતિકાર કરી શકે છે બાહ્ય ફેરફારો. માનૂ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળો, તેને લડવામાં મદદ કરવી એ એસિડ-બેઝ બેલેન્સ છે.

આ સૂચકનો હેતુ એ છે કે તે શરીરને હાઇડ્રોજન અણુઓને પોતાની તરફ આકર્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે, અથવા ઊલટું. જે પદાર્થો આ પરમાણુઓને આકર્ષે છે તે આલ્કલીસ છે અને જે તેને છોડે છે તે એસિડ છે. સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, આ સંતુલન શ્રેષ્ઠ હોવું જોઈએ.

તેના સામાન્ય મૂલ્યો 7.35 થી 7.45 pH સુધી બદલાઈ શકે છે. જો તમે આ ધોરણોનું ઉલ્લંઘન કરો છો, તો તમને ઘણું કમાવાનું જોખમ રહે છે ગંભીર બીમારીઅથવા મૃત્યુ. ઉદાહરણ તરીકે, વધેલી એસિડિટી સાથે, કોલેજન સંશ્લેષણ નિષ્ફળ જાય છે. એસિડિફિકેશન આખા શરીરમાં ઓક્સિજનના નબળા પરિવહન તરફ દોરી જાય છે, તેથી, શરીર ઘણાને શોષવાનું બંધ કરે છે. મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો. વધેલી એસિડિટી- આ એસિડિસિસ છે, જે નીચેના ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે:

1. વાયરસ જબરદસ્ત ઝડપે ગુણાકાર કરે છે.
2. એક તીવ્ર વજન વધારો છે.
3. ડાયાબિટીસ મેલીટસ વિકસી શકે છે.
4. મૂત્રાશય અથવા કિડનીમાં પથરી બની શકે છે.
5. કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે.
6. હાડકાં વધુ નાજુક બને છે, વગેરે.

ઓછી એસિડિટી નીચેની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:

1. લોહીની ઝેરી અસર, ખનિજોનું નબળું શોષણ.
2. ત્વચારોગ સંબંધી રોગો.
3. યકૃતની ખામી.
4. એલર્જી.
5. જઠરાંત્રિય રોગો.

આહાર નિયમો

1. સૂકા ફળો અન્ય ખોરાકથી અલગ અને ઓછી માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે.
2. તમારે ધીમે ધીમે ખાવાની જરૂર છે, દરેક ટુકડાને સારી રીતે ચાવવું.
3. તમારા સમગ્ર આહારનો 80% આલ્કલાઇન ખોરાકમાંથી આવવો જોઈએ.
4. તમે 19.00 પછી ખાઈ શકતા નથી.
5. છોડના મૂળનો ખોરાક આદર્શ રીતે કાચો ખાવો જોઈએ.
6. વાનગીઓમાં વપરાતા તમામ વનસ્પતિ તેલ કુદરતી હોવા જોઈએ.
7. જો તમને માંસની વાનગીઓ છોડવી મુશ્કેલ લાગે છે, તો તમે ઓછી માત્રામાં સસલું અથવા બીફ ખાઈ શકો છો. તમે અઠવાડિયામાં એકવાર તમારી જાતને માછલી પણ આપી શકો છો.
8. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે તમારી ભૂખ સંતોષવા માટે, હર્બલ રેડવાની ક્રિયાઓ અને પીવો લીલી ચાખાંડ વગરનું

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આવા આહારને અનુસરવાના નિયમો એકદમ સરળ છે, તેથી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને વજન ઓછું કરવું તમારા માટે ખૂબ જ સરળ રહેશે. શાકાહારીઓ ખાસ કરીને આલ્કલાઇન પોષણ પ્રણાલીનું પાલન કરવામાં આરામદાયક હશે, કારણ કે મુખ્ય મુશ્કેલી, નિયમ તરીકે, ઘણા લોકો માટે માંસ છોડવું છે. ઓન્કોલોજી માટે આલ્કલાઇન આહાર પણ ખૂબ ઉપયોગી થશે.

જેથી વધારે વજન સામેની લડતના પરિણામો આવવામાં લાંબો સમય ન આવે, સૌથી વધુ કેલરીવાળી વાનગીઓને નાસ્તામાં સ્થાનાંતરિત કરો, અને રાત્રિભોજન માટે કંઈક "હળવા" પસંદ કરો - સલાડ, વનસ્પતિ સૂપવગેરે વિશે પણ ભૂલશો નહીં સક્રિય છબીજીવન - રમતો રમો, વધુ વાર ચાલો, સવારે કસરત કરો.

આલ્કલાઇન આહાર: સમીક્ષાઓ અને પરિણામો

આ લેખમાં, અમે જોઈશું કે આલ્કલાઇન આહાર શું છે, તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે, તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે અનુસરવું, તેમજ કયા પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે અને વજન ગુમાવનારાઓ કે જેમણે પહેલાથી જ વધુ વજન સામે લડવાની આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કર્યો છે તેઓ શું કહે છે. .

ઓપરેટિંગ સિદ્ધાંત

એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ સામાન્ય કામગીરીશરીર તેનું એસિડ-બેઝ બેલેન્સ છે. માનવીઓ માટે સામાન્ય pH મૂલ્ય 7.35 થી 7.45 એકમોની રેન્જમાં છે.

આ સૂચકાંકોમાંથી કોઈપણ વિચલન અંગો અને પેશીઓમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓની નિષ્ફળતા, સ્થિરતા, ઝડપી વૃદ્ધત્વ અને રોગ તરફ દોરી જાય છે. શરીરની વધેલી એસિડિટી કોલેજન સંશ્લેષણના વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે.

એસિડિફિકેશન તરફ દોરી જાય છે:

1. શરીરને નબળું પાડવુંઅને વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ માટે સંવેદનશીલતા.
2. પથ્થરની રચનાજીનીટોરીનરી વિસ્તારમાં.
3. હાડકાનો નાશ.
4. ઉત્તેજકકેન્સર અને ડાયાબિટીસ.
5. અવ્યવસ્થાનર્વસ સિસ્ટમ.

શરીરને મદદની જરૂર છે. આલ્કલાઇન ઘટકો સાથે એસિડિક વાતાવરણને તટસ્થ કરવું જરૂરી છે. આ ખોરાક દ્વારા કરી શકાય છે. તેની પ્રકૃતિ પીએચ મૂલ્ય પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. તેથી, આલ્કલાઇન આહારનો હેતુ શરીરમાં એસિડિક વાતાવરણને તટસ્થ કરવાનો છે. તેનો આધાર આલ્કલાઇન ખોરાકનો વપરાશ છે, જે શરીરના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે.

પરિણામે, આ શરીરની સફાઇ, તેની પુનઃસ્થાપન તરફ દોરી જશે અને તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. આવા આહારની અસર પાલનના 4 અઠવાડિયા પછી થઈ શકે છે.શરૂઆતના દિવસોમાં તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે.

આ રીતે શરીર પ્રક્રિયાઓના પુનર્ગઠન અને સંચિત એસિડિક કચરાને દૂર કરવાની શરૂઆત પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. આનો અર્થ એ છે કે સફાઈ પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ગઈ છે. ત્યારબાદ, વ્યક્તિ શક્તિ અને ઉત્સાહનો ઉછાળો અનુભવે છે.

પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ઉત્પાદનો ટેબલ

આલ્કલાઇન આહાર માટેના મુખ્ય ઉત્પાદનો છે:

1. ફળો:સફરજન, અનેનાસ, નાશપતીનો, નારંગી, ટેન્ગેરિન, લીંબુ, જરદાળુ અને અન્ય. ઘણા સાઇટ્રસ ફળોના ખાટા સ્વાદ હોવા છતાં, તેઓ પ્રકૃતિમાં આલ્કલાઇન છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી ખાટા ખાટાં ફળ, લીંબુ, પાચન પછી, શરીરમાં ક્ષારયુક્ત વાતાવરણ બનાવે છે અને એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
2. વેલ્ડેડ અને કાચા શાકભાજી સલાડ અને વિવિધ આહાર વાનગીઓના સ્વરૂપમાં તૈયાર. આ છે ડુંગળી, લસણ, કોબી, બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી,...
3. નટ્સ, કોળું અને સૂર્યમુખીના બીજ, તલ, બદામ.
4. અનાજ:ઓટ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા (બ્રાઉન).

ડાયેટિંગ કરતી વખતે નીચેની બાબતો ટાળવી જોઈએ:

• પ્રાણી ઉત્પાદનો: માંસ, ડેરી, માછલી, ઇંડા;
• અનાજ;
• ખાંડ અને મીઠી ખોરાક;
• કોફી અથવા ચા;
• દારૂ;

આવા ઉત્પાદનોને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ અથવા તેનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો રાખવો જોઈએ. આહારમાં 80% આલ્કલાઇન ખોરાક અને માત્ર 20% એસિડ-બનાવતા ખોરાક હોવા જોઈએ.

ખાવા માટેના નિયમો

આલ્કલાઇન આહાર પર, તમારે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. અચાનક આલ્કલાઇન ખોરાક પર સ્વિચ કરશો નહીં. પાચન તંત્રઆના પર નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, કારણ કે તેની પાસે તેનો વિચાર બદલવાનો સમય નથી. આહાર સાવધાની સાથે બદલવો જોઈએ, ધીમે ધીમે તેમાં આલ્કલાઇન ખોરાક દાખલ કરવો. આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તમે શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે એક નાનું ગોઠવી શકો છો. ભોજન યોજના અપૂર્ણાંક હોવી જોઈએ.
2. તમારે ધીમે ધીમે ખાવું જોઈએખોરાકને સારી રીતે ચાવવા. સાંજે 7 વાગ્યા પછી, ખોરાક ન લેવો વધુ સારું છે. તમે ફક્ત પી શકો છો.
3. નાસ્તામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છેકેટલાક લીલા અને પીળા શાકભાજી. તમે ભોજન વચ્ચે ફળ ખાઈ શકો છો. સલાડમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકેબદામ, કઠોળ અને વટાણા (પ્રાધાન્ય લીલા), અને બીજ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો માંસને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવતું નથી, તો તે દુર્બળ હોવું જોઈએ. તે ટર્કી, ચિકન, વાછરડાનું માંસ હોઈ શકે છે, દુર્બળ લેમ્બને મંજૂરી છે. પછી તમે અઠવાડિયામાં 3-4 વખતથી વધુ નટ્સ ખાઈ શકો છો.
5. જરૂરિયાત માટે વળતર આપોમીઠાઈઓ માટે, તમે થોડી માત્રામાં કુદરતી મીઠાઈઓ ખાઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મધ અથવા દાળ.
6. બ્રેડ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છેવાસી અથવા ફટાકડાના સ્વરૂપમાં અને તેની માત્રા મર્યાદિત કરો.
7. તમે માત્ર પાણી પી શકો છોમુખ્ય ભોજન વચ્ચે, તમારે તેને ખોરાક સાથે પીવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ઉત્પાદનની આલ્કલાઇન અસરને પાતળું કરશે. વિવિધ સ્તરે તાજા રસ અને લીલી ચા પીવી સારી છે.

આહારમાં આવા ફેરફારના પરિણામે, શરીર શુદ્ધ થશે, અને વ્યક્તિ હળવાશ અને શક્તિનો અનુભવ કરશે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

મેનૂ આહારના તબક્કા પર આધારિત છે.

1. નાસ્તા માટેસોયા દહીં અથવા દૂધ (1 ગ્લાસ) પીવા અને 1 સફરજન, પિઅર અથવા ઘણા પીચ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. બપોરના સમયેદુર્બળ ચિકન માંસ, બાફેલું અથવા શેકેલું અને વનસ્પતિ તેલ અથવા વનસ્પતિ સૂપ (ઉદાહરણ તરીકે) સાથે વનસ્પતિ કચુંબર ખાઓ.
3. બપોરદહીં પીવો (પ્રાધાન્ય સોયા).
4. રાત્રિભોજન માટેસ્ટ્યૂ માછલી, જે લીલા શાકભાજી સાથે ખાવામાં આવે છે અને છોડ આધારિત દહીં પીવે છે.

બીજું અઠવાડિયું પીએચ મૂલ્યને સામાન્ય બનાવવા માટે સમર્પિત છે.

તેથી, મેનૂમાં તમારે યોજના કરવાની જરૂર છે:

1. નાસ્તા માટેસોયા દૂધ અથવા દહીં, ફળ અથવા શાકભાજીનો રસ.
2. બપોરના સમયેવનસ્પતિ સૂપ ખાઓ.
3. બપોરછોડ આધારિત દહીં પીવો.
4. રાત્રિભોજન માટેલીલા શાકભાજી સાથે થોડી tofu ચીઝ ખાઓ.

ત્રીજો તબક્કો એકીકરણ માટે સમર્પિત છે પ્રાપ્ત પરિણામઅને આહાર શાસનમાંથી દૂર કરવું:

1. નાસ્તા માટેઅનાજની બ્રેડ અને થોડું ખનિજ ઉમેરો સ્થિર પાણી. થોડું પ્રોટીન ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે ઓમેલેટ.
2. બપોરના સમયેતમે વનસ્પતિ કચુંબર સાથે માછલીની વાનગી અથવા દુર્બળ માંસનો સમાવેશ કરી શકો છો.
3. બપોરકેટલાક ફળ અને ચોકલેટનો ટુકડો (કડવો) ખાઓ.
4. રાત્રિભોજન માટેગરમીથી પકવવું સફેદ માછલીઅને વેજીટેબલ સલાડ બનાવો.

ત્રીજા તબક્કામાં 7 થી 12 દિવસનો સમય લાગી શકે છે.

વાનગીઓ

સલાડ નંબર 1

સંયોજન:

• કાકડીઓ - 300 ગામા;
• મૂળો - 200 ગ્રામ;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ;
• મધ - 5 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું: નાની રકમ;

તૈયારી:બ્લેન્ડરમાં 8 કલાક પહેલા પલાળેલી બદામને પીસી લો, 100 મિલી પાણી ઉમેરો, લીંબુ સરબત, મધ, મીઠું અને સમારેલ લસણ. દરેક વસ્તુને પીટ કરો અને આ ચટણી સાથે સમારેલી કાકડીઓ, લીલી સુવાદાણા અને મૂળાને સીઝન કરો.

સલાડ નંબર 2

સંયોજન:

• કાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
• મીઠી લાલ મરી - 100 ગ્રામ;
• લીલો કચુંબર - 80 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 80 ગ્રામ, લીલી ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• કોળાના બીજ (હલ કરેલા) - 30 ગ્રામ;
• તલના બીજ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 મિલી;
• એક ચપટી મીઠું;

તૈયારી:પીસેલા તલને પાણીથી પાતળો કરો, મિક્સ કરો અને તેલ ઉમેરો. આ ચટણી સાથે ઝીણી સમારેલી કાકડીઓ, મરી અને લેટીસ (તે હાથથી ચૂંટવું વધુ સારું છે). કોળાના બીજ અને મીઠું ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

સલાડ નંબર 3

પ્રોડક્ટ્સ:

• ચાઇનીઝ કોબી - 600 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
• બીટ - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 150 ગ્રામ;
• પીસેલા - 40 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ - 30 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને અન્ય મસાલા;

રિફ્યુઅલિંગ:

• સૂર્યમુખીના બીજ (હલ કરેલા) - 40 ગ્રામ,
• તલ - 40 ગ્રામ,
• લીંબુનો રસ - 20 મિલી;

તૈયારી:

1. કોબી કાપો, 100 ગ્રામ ગાજર અને મરી. પીસેલા અને તુલસીના પાન અને ડુંગળીને બારીક સમારી લો. લસણને પ્રેસમાં મેશ કરો.
2. ડ્રેસિંગની તૈયારી:બીજને પીસીને તેમાં લીંબુનો રસ, પાણી અને મીઠું નાખો.
3. બાકી રહેલું ગાજર અને મરી, તેમજ છાલવાળા ટામેટાંની સાથે બીટને પણ કાપીને વિનિમય કરો. મિશ્રણને 700 મિલીલીટરની માત્રામાં પાણીથી પાતળું કરો, મૂળ રીતે તૈયાર કરેલ તુલસી, કોથમીર અને લસણ ઉમેરો અને બધું વધુ કાપો. મરી સાથે સમારેલી ગાજર પર પરિણામી ચટણી રેડો અને ચિની કોબીઅને બીજ ડ્રેસિંગ સાથે ભેગા કરો. ટોચ પર ડુંગળી ગ્રીન્સ ક્ષીણ થઈ જવું.

ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાઓ

આલ્કલાઇન આહારના તેના ફાયદા છે:

1. ઉપયોગમોટી માત્રામાં ફળો અને શાકભાજી માત્ર આલ્કલાઇન સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા માટે જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તેઓ આંતરડાને ઉત્તેજીત કરે છે.
2. થઈ રહ્યું છેઝેર અને ઝેરી પદાર્થોના શરીરને સાફ કરવું, જે સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો તરફ દોરી જાય છે.
3. આહાર લડવામાં મદદ કરે છેચેપી, વાયરલ અને અન્ય રોગો સાથે.

ખામીઓ:

1. આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોમાટે સંપૂર્ણ જરૂરિયાત પૂરી કરતા નથી સંતુલિત આહાર. પ્રોટીન યુક્ત ખોરાકને બાકાત રાખવો શરીર માટે હાનિકારક છે.
2. આલ્કલાઇન આહાર જાળવવોપ્રયત્નની જરૂર છે કારણ કે તે પરિવર્તન તરફ દોરી જાય છે ખાવાની ટેવઅને તમારા મનપસંદ ખોરાકને છોડી દો.
3. તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છેશરીરને જાળવવા માટે જરૂરી પદાર્થોની અછતને કારણે.

બિનસલાહભર્યું

આલ્કલાઇન ખોરાક પર આધારિત પોષણ બિનસલાહભર્યું છે:

1. રેનલ નિષ્ફળતાના કિસ્સામાં.
2. કેટલાક હૃદય રોગ માટે, કારણ કે આલ્કલાઇન ખોરાક પોટેશિયમની સામગ્રીને અસર કરે છે, જે કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવા માટે જરૂરી છે.
3. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન.
4. વૃદ્ધ લોકો અને બાળકો.
5. ક્રોનિક રોગોની વૃદ્ધિ સાથે.

કાર્યક્ષમતા

આલ્કલાઇન સંતુલનને સામાન્ય બનાવવું એ ફક્ત તમારી સુખાકારીમાં સુધારો કરતું નથી, પરંતુ વધારાનું વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. પહેલેથી જ આહારના પ્રથમ અઠવાડિયામાં, 3-4 કિલો વજન ઓછું થઈ ગયું છે. પરંતુ ત્યારબાદ, વજન ઘટાડવું થોડું ધીમું થાય છે. દર અઠવાડિયે માત્ર 1 કિલો વજન ઘટે છે. આ આહારના અંત સુધી ચાલુ રહે છે.