ઘણી મીઠાઈઓ શરીર માટે હાનિકારક હોય છે. આ મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, કેક અને અન્ય ઉત્પાદનોને લાગુ પડે છે જેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય ઉમેરણો હોય છે.
તેમાં સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, પ્રુન્સ) અને મધનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ઘણીવાર અખરોટ સાથે ખાવામાં આવે છે.
ઘટકોમાંથી તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો જેનો કોઈને આનંદ થશે.
ઘટકો:
- 1 ગ્લાસ મધ,
- 250 ગ્રામ શેલવાળા અખરોટ,
- 250 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ,
- ઝેસ્ટ સાથે 1 લીંબુ,
- 250 ગ્રામ કિસમિસ.
મિશ્રણના ફાયદા
જ્યારે નિયમિત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સૂકા ફળોનું મિશ્રણ માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
રચના હૃદયના સ્નાયુઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
મિશ્રણ સરળતાથી શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તે વિટામિનની ઉણપ સાથે સંઘર્ષ કરી રહી છે.
હાયપોવિટામિનોસિસ વસંતમાં દેખાય છે, જ્યારે આપણે થોડા તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાઈએ છીએ.
વધુમાં, તેમાંના મોટાભાગનામાં મધ્ય વસંત સુધીમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો બાકી નથી.
સૂકા ફળો આખું વર્ષ વિટામિન અને ખનિજો જાળવી રાખે છે. તેઓ તમને ઉત્સાહ અને સારા મૂડ સાથે ચાર્જ કરે છે.
ઠંડા સિઝનમાં આ રચનાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, મોસમી ડિપ્રેશનનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.
સૂકા જરદાળુ
સૂકા ફળો સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન એ, ઇ, બી. સૂકા જરદાળુ રક્તવાહિની અને પાચન તંત્રના રોગો, એનિમિયા અને દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ માટે લેવામાં આવે છે.
તે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓમાંથી રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના પેથોલોજીમાં મદદ કરે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી.
મર્યાદાઓ: સૂકા જરદાળુ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, તેથી જો તમને હાયપોટેન્શન હોય તો તે ન ખાવા જોઈએ.
તે ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને પેટ અથવા આંતરડાના પેપ્ટીક અલ્સરથી પીડિત લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે (સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કિસમિસ અને અખરોટના મિશ્રણના ફાયદા વિશે વાંચો).
કિસમિસ
સૂકી દ્રાક્ષમાં વ્યવહારીક રીતે સૂકા જરદાળુ જેવા જ ફાયદાકારક તત્વો હોય છે. પરંતુ કિસમિસમાં વિટામિન એચ પણ હોય છે.
કિસમિસમાં પોટેશિયમ અને સોડિયમની માત્રા સૂકા જરદાળુમાં આ ઘટકોની સામગ્રી કરતાં વધી જાય છે. સૂકો મેવો લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે.
તે કિડની, નર્વસ અને પાચન તંત્રના રોગો માટે ઉપયોગી છે.
અખરોટ
આ પ્રોટીન અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો વાસ્તવિક સ્ત્રોત છે. તેમાં આયોડિન, આયર્ન, મેંગેનીઝ ઘણો હોય છે.
અખરોટ () મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો વિકસાવવાની શક્યતા ઘટાડે છે.
અને હાયપરટેન્શન, કબજિયાત સાથે સ્ત્રીઓ; લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું. તેઓ એનિમિયા સાથે મદદ કરે છે.
જો તમને આંતરડાની સમસ્યા હોય અથવા વધારે વજનની વૃત્તિ હોય તો અખરોટ ન ખાવા જોઈએ.
વધુમાં, તેઓ લોહીના ગંઠાઈ જવાને વધારે છે.
ચામડીના રોગોમાં વધારો - ખરજવું અને સૉરાયિસસ.
મધ
(તે mumiyo ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે લખાયેલ છે) શરીરની તમામ સિસ્ટમો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને વ્યવહારીક રીતે સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. સ્વીટ ક્લોવર મધ () મજબૂત અને ટોન, શક્તિ આપે છે, પ્રભાવ વધારે છે.
જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તે ન ખાવું જોઈએ. મધ એક મજબૂત એલર્જન છે અને દાંતને નુકસાન પહોંચાડે છે.
લીંબુ
આ સાઇટ્રસ વિટામિન સીનો ભંડાર છે. તેમાં આયર્ન, મેંગેનીઝ, સલ્ફર અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે.
તે શરદી માટે ઉપયોગી છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. લીંબુ લોહી અને સમગ્ર રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
સાઇટ્રસ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને ઊંઘને સામાન્ય બનાવે છે.
ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડ અથવા પેટના અલ્સરથી પીડિત લોકોએ લીંબુ ન ખાવું જોઈએ. આ એક ગંભીર એલર્જન છે; લીંબુનો રસ દાંતના મીનોને નુકસાન પહોંચાડે છે.
કેવી રીતે રાંધવું
1. સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ લો, તેમને સારી રીતે કોગળા કરો (જો જરૂરી હોય તો તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું). સૂકા ફળોને નેપકિન પર મૂકો જેથી તે ઝડપથી સૂકાય.
2. લીંબુને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બધા બીજ દૂર કરો.
3. અખરોટ દ્વારા સૉર્ટ કરો, કોઈપણ પાર્ટીશનો અને શેલના ટુકડાઓ જે તમને મળે તે કાઢી નાખો.
4. બધા ઘટકોને માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં વળીને કચડી નાખવું આવશ્યક છે. તમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લીંબુને ઝાટકો સાથે ટ્વિસ્ટ કરવું જોઈએ.
5. ઘટકોને ભેગું કરો, એક ગ્લાસ મધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. તૈયાર મિશ્રણ જારમાં મૂકવું જોઈએ (કાચ શ્રેષ્ઠ છે).
મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. ઢાંકણાવાળા મિશ્રણ સાથે જારને બંધ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી મિશ્રણ વિદેશી ગંધને શોષી ન શકે.
રાંધણ ઘોંઘાટ
- રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે થોડો પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમારા સ્વાદ અનુસાર મધની માત્રા બદલી શકો છો.
પરંતુ મિશ્રણની સુસંગતતા અને સ્નિગ્ધતા બદલાશે. - જો તમે બધા ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો છો, તો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરતાં મિશ્રણ વધુ ચીકણું હશે.
- જો તમને લીંબુનો ઝાટકો ગમતો નથી, તો તમે તેને છોડી શકો છો.
આ કિસ્સામાં, મિશ્રણ તદ્દન ચીકણું હશે. - જો મિશ્રણ ઘટ્ટ હોય, તો તમે તેમાંથી કેન્ડી બનાવી શકો છો.
બાળકો તેમને ગમશે અને સામાન્ય મીઠાઈઓનું એનાલોગ બનશે.
તેનો યોગ્ય ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
દિવસમાં 1-2 વખત ખાલી પેટ પર રચના લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ત્રીસ મિનિટ પછી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માત્રા: એક ચમચી મિશ્રણ.
પ્રવેશનો કોર્સ મર્યાદિત નથી.
બાળકોને રચનાનો એક ચમચી આપવો જોઈએ.
તમે ખાતરી કરો કે બાળકને તેના ઘટકોથી એલર્જી નથી તે પછી મિશ્રણ દાખલ કરવું જરૂરી છે.
તમારે સૂતા પહેલા મિશ્રણનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકો હોય છે.
ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
આ મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને કોઈપણ જીવ માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ ત્યાં સંખ્યાબંધ મર્યાદાઓ છે જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ:
- કોઈપણ ઘટક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા - જો તમને કોઈપણ ઘટક પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય, તો મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે;
- તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતા - રચનાની હૃદય પર મજબૂત અસર છે, આ રોગ સાથે તે ગૂંચવણો પેદા કરી શકે છે;
- પિત્તાશય અને urolithiasis;
- અન્નનળી, આંતરડાના રોગો, જેમાં અલ્સર અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ થાય છે;
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ - આ પેથોલોજી માટેના આહારમાં ફક્ત મધ જ નહીં, પણ લગભગ તમામ સૂકા ફળો પણ બાકાત છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે.
અન્ય વાનગીઓ
1. તંદુરસ્ત મિશ્રણ તૈયાર કરતી વખતે, તમે રચનામાં અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ કરી શકો છો. સૂકા ફળોનું નીચેનું મિશ્રણ ઉપયોગી છે:
- કાપણી
- કિસમિસ
- સૂકા જરદાળુ,
- અખરોટ
બધા ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં લેવા જોઈએ.
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ઘટકો અંગત સ્વાર્થ અને સંપૂર્ણપણે ભળવું.
મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ માટે છોડી દો.
ડોઝ: દિવસમાં એકવાર એક ચમચી. ખાલી પેટ પર લો.
2. રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓ માટે, નીચેના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- 200 ગ્રામ કાપણી લો,
- સુકી દ્રાક્ષ,
- સૂકા જરદાળુ,
- અખરોટ
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો. ઉમેરો:
- એક ગ્લાસ મધ,
- રોઝશીપ સીરપની પ્રમાણભૂત ફાર્મસી બોટલ,
- હોથોર્ન ટિંકચર.
બધું મિક્સ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ માટે છોડી દો.
ડોઝ: ખાલી પેટ પર 1 ચમચી. વર્ષમાં બે વાર કોર્સનું પુનરાવર્તન કરો.
સૂકા મેવાને મધ અને લીંબુમાં ભેળવીને ખાવાથી ફાયદો થાય છે. તેઓ શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને એકંદર સ્વર વધારે છે.
મિશ્રણ પાચન તંત્રની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે. બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો ઉપયોગી છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે વિરોધાભાસથી પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ.
તમે વિડિઓ જોઈને વિટામિન મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટેની રેસીપીથી પરિચિત થઈ શકો છો.
મધ, લીંબુ, બદામ, સૂકા જરદાળુ એ સ્વાસ્થ્યવર્ધક ખોરાક છે જેનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારો છે. આ ઘટકોના આધારે, વિવિધ મિશ્રણો અને વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે જે વ્યક્તિના એકંદર આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
મધ, લીંબુ, બદામ અને સૂકા જરદાળુ: સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ
વિટામિન મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. બધી વાનગીઓ સરળ છે અને વધુ સમય અથવા પ્રયત્નની જરૂર નથી.
લીંબુ અને મધના ઉમેરા સાથે તેમના સૂકા ફળોનું મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે:
- મધ્યમ કદના લીંબુ;
- 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ;
- 100 ગ્રામ અખરોટ;
- 150 ગ્રામ મધ.
સૂકા ફળો પસંદ કરતી વખતે, તમારે તે તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ જે સૂકા અને સામાન્ય રીતે કદરૂપું લાગે છે: તે તે છે જે કુદરતી છે. સૂકા જરદાળુ, જે નરમ અને ચમકદાર હોય છે, તેને ખાંડની ચાસણીમાં પલાળવામાં આવે છે અથવા રસાયણો સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.
આ મિશ્રણ નીચે મુજબ તૈયાર કરવું જોઈએ:
- પ્રથમ, લીંબુ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને ટુવાલ વડે છાલને સારી રીતે લૂછી લો. તેને ટુકડાઓમાં કાપો;
- સૂકા જરદાળુને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, તેને અડધા કલાક માટે છોડી દો, પછી કોગળા કરો;
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સૂકા જરદાળુ, લીંબુના ટુકડા અને અખરોટના કર્નલોને ગ્રાઇન્ડ કરો;
- મિશ્રણમાં મધ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
તૈયાર મિશ્રણને કાચની બરણીમાં મૂકો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો (શેલ્ફ લાઇફ - 6 મહિનાથી વધુ નહીં).
તમારે આ વિટામિન ઉપાય 2 ચમચી દિવસમાં 2-3 વખત, ભોજનની 30 મિનિટ પહેલાં લેવાની જરૂર છે. 6 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને માસનો એક ચમચી આપવો જોઈએ, પરંતુ માત્ર શરત પર કે તેઓ વિટામિન માસના ઘટકોથી એલર્જીક નથી.
જ્યારે લીંબુ, બદામ, સૂકા જરદાળુ અને મધનો પરિણામી જથ્થો સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે 10 દિવસ માટે વિરામ લો અને પછી અભ્યાસક્રમનું પુનરાવર્તન કરો. આ વિટામિન રેસીપી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધારે છે અને પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે.
આ રેસીપી તૈયાર કરતી વખતે, તમે સ્વાદ માટે મધની માત્રા બદલી શકો છો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ કિસ્સામાં સમૂહની સ્નિગ્ધતા અને સુસંગતતા બદલાશે. જો મિશ્રણ ખૂબ ચીકણું હોય, તો તમે તેને કેન્ડી આકારના બોલમાં બનાવી શકો છો અને એક સમયે 1-2 ટુકડાઓ ખાઈ શકો છો.
એ નોંધવું જોઇએ કે આવી ઉપયોગી રચના હજી પણ આ માટે વાપરી શકાતી નથી:
- ડાયાબિટીસ;
- લોહીના ગંઠાવાનું વધારો;
- સમૂહના કોઈપણ ઘટક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- આંતરડા અને અન્નનળીના રોગો;
- તીવ્ર હૃદય નિષ્ફળતા.
તમે સામાન્ય મધ અને સાઇટ્રસ ફળોમાં થોડું આદુ ઉમેરી શકો છો અને એક ઉપાય મેળવી શકો છો જે માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને જ મજબૂત બનાવતું નથી, પણ ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
રચના તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- 100 ગ્રામ તાજા આદુના મૂળ, 2 લીંબુ, 3 ચમચી કુદરતી મધ તૈયાર કરો;
- આદુને ધોઈ, છાલ અને બારીક કાપો;
- લીંબુને ધોઈ લો, તેને છાલ્યા વિના બારીક કાપો;
- લીંબુ અને આદુના સમૂહને ભેગું કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો;
- મધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
ભોજનના એક કલાક પહેલા દિવસના પહેલા ભાગમાં આ મિશ્રણનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. એક માત્રા માટે ભલામણ કરેલ રકમ 1-2 ચમચી છે.
આ રેસીપીની અન્ય ઉપયોગી મિલકત જઠરાંત્રિય માર્ગની નરમ સફાઈ અને તેની કામગીરીમાં સુધારો છે.
સૂકા ફળો અને રોઝશીપ્સ અને હોથોર્ન્સના ઉમેરા સાથેની એક જટિલ રેસીપી
ગુલાબ હિપ્સના ઉમેરા સાથે વિટામિન ઉપાય તૈયાર કરવા માટે, તમારે:
- 3 લીંબુ તૈયાર કરો, ધોઈ લો, સૂર્યમુખી તેલથી ઘસો;
- ફળોને ટુકડાઓમાં કાપો, બીજ દૂર કરો;
- 200 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ, અખરોટના કર્નલો, પ્રુન્સ અને કિસમિસ લો;
- 100 ગ્રામ ગુલાબ હિપ્સ અને હોથોર્ન ફળો લો, તેમને ધોઈને પૂંછડીઓમાંથી મુક્ત કરો;
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તમામ ઘટકો પસાર કરો;
- મિશ્રણમાં એક ગ્લાસ કુદરતી પ્રવાહી મધ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો;
- મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને 10 દિવસ માટે છોડી દો.
પ્રેરણાના 10 દિવસ પછી, ઉત્પાદન તૈયાર થઈ જશે. તમારે તેને એક ચમચીની માત્રામાં, ખાલી પેટ પર, દિવસમાં 1-2 વખત લેવાની જરૂર છે.
આ રચના હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે ફાયદાકારક છે. ગુલાબ હિપ્સ લીંબુ, સૂકા ફળો અને બદામની અસરને પૂરક બનાવે છે, ઉચ્ચારિત એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક અસર પ્રદાન કરે છે, અને શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપને ફરીથી ભરવામાં પણ મદદ કરે છે. વર્ણવેલ ઉપાય લેવાથી સામાન્ય મજબૂતીકરણ અને બળતરા વિરોધી અસરો એ વધારાના "બોનસ" છે.
સૂકા ફળોનું એમોસોવનું મિશ્રણ (પેસ્ટ).
વિટામિન માસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોને નીચેની માત્રામાં લેવાની જરૂર છે:
- 200 ગ્રામ દરેક સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, પ્રુન્સ, અંજીર;
- 200 ગ્રામ અખરોટ;
- કુદરતી મધનો ગ્લાસ;
- 2 લીંબુ.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ ઘટકોમાં 50 મિલી કોગ્નેક ઉમેરી શકો છો.
તમારે આ રીતે એમોસોવ પાસ્તા તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
- લીંબુ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવી. આ પછી, સાઇટ્રસ ફળોને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેમાંથી બીજ દૂર કરો અને કોર કાપી નાખો;
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા લીંબુ પસાર કરો. આને વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે, દરેક સ્લાઇસને અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે. કચડી ફળ સમૂહને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો;
- સૂકા જરદાળુ, અંજીર, કિસમિસ અને પ્રુન્સને ગરમ પાણીમાં ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. જો કાપણીમાં બીજ હોય, તો તમારે તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે અને તેમને 10-15 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો - આ રીતે તેઓ વધુ સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે;
- સૂકા ફળોને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો, પરિણામી સમૂહને લીંબુમાં ઉમેરો;
- છાલવાળા અખરોટને પણ છીણી લો અને કુલ માસમાં ઉમેરો;
- મધ અને કોગ્નેક સાથે મિશ્રણ ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો.
તૈયાર કરેલી રચનાને રેફ્રિજરેટરમાં, ઢાંકણ સાથે કાચની બરણીમાં સ્ટોર કરો.
આ પેસ્ટ 4 વર્ષથી નાના બાળકોને આપી શકાય છે. દૈનિક માત્રા - 3 ચમચી, ગુણાકાર - 3 વખત.
આ પેસ્ટ ખાસ કરીને શિયાળામાં લેવા માટે સારી છે, જ્યારે શરીર ખાસ કરીને શરદી માટે સંવેદનશીલ હોય છે.
તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાંથી તમે માત્ર વિટામિન મિશ્રણ જ બનાવી શકતા નથી: તેનો ઉપયોગ સંપૂર્ણ, મોં-પાણીની વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. બદામથી ભરેલા સૂકા જરદાળુ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- 400 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ;
- 15 અખરોટ;
- અડધા લીંબુમાંથી મેળવેલ રસ;
- 500 મિલી પાણી;
- 250 ગ્રામ ખાંડ;
- એક ગ્લાસ દૂધ.
અખરોટની છાલ કાઢી, કર્નલોમાં અલગ કરો, દૂધ ઉમેરો અને 2 કલાક માટે છોડી દો. સૂકા જરદાળુ પર પાણી રેડો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી તે વધુ ભીના ન થાય.
એક અલગ કન્ટેનરમાં ખાંડ રેડો અને પાણી ઉમેરો. ધીમા તાપે મૂકો અને ચાસણીને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
સૂકા જરદાળુને ગાળી લો અને ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં મૂકો. ફરીથી ધીમા તાપે મૂકો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી પકાવો. લીંબુનો રસ ઉમેરો, બીજી 2 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
એક અલગ બાઉલમાં ચાસણીને ડ્રેઇન કરો. સૂકા ફળોને પ્લેટમાં મૂકો. તે સહેજ ઠંડુ થયા પછી, સૂકા જરદાળુને વચ્ચેથી કાપો જેથી તમને "ઓપન બુક" મળે. દરેક તૈયારીમાં એક ક્વાર્ટર અખરોટ મૂકો અને ભેગું કરો. તૈયાર વાનગી પર ચાસણી રેડો.
મધ અને સૂકા ફળો સાથે હોમમેઇડ મીઠાઈઓ
કુદરતી ઘટકોમાંથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
- 100 ગ્રામ દરેક સૂકા જરદાળુ, ખજૂર, કિસમિસ અને પ્રુન્સ;
- 150 ગ્રામ અખરોટ;
- 50 ગ્રામ દરેક મગફળી અને તલ;
- કુદરતી મધના 3 ચમચી.
પ્રથમ તમારે બધા સૂકા ફળો ધોવાની જરૂર છે. જો તેઓ ખૂબ સખત હોય, તો પછી તેમને 15 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે. પ્રુન્સ, તારીખો અને સૂકા જરદાળુને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી પસાર કરો.
કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અથવા નિયમિત મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને તમામ પ્રકારના બદામને છોલીને પીસી લો. સૂકા ફળો સાથે બદામ મિક્સ કરો, મધ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. આ મિશ્રણને અખરોટના કદના બોલમાં ફેરવો. તમારા હાથથી પાણીમાં ડૂબેલા કેન્ડીઝને મોલ્ડ કરવું વધુ અનુકૂળ છે.
જ્યારે બોલ્સ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાંના દરેકને તલમાં ફેરવવાની જરૂર છે. હેલ્ધી કેન્ડીઝને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે સારી રીતે સખત કરવા માટે મૂકો. આખા દિવસમાં સૂકા ફળો અને મધમાંથી બનેલી 2-3 મીઠાઈઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સૂકા જરદાળુ સાથે મીઠી સૂપ
આ રેસીપી બાળકોના મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે. સૂપ કાં તો પ્રથમ કોર્સ અથવા ડેઝર્ટ હોઈ શકે છે.
તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 150 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ;
- 150 ગ્રામ બીજ વિનાના કિસમિસ;
- 2 ચમચી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ;
- 1.6 લિટર પાણી;
- 6 ચમચી ખાંડ;
- 3 ચમચી સ્ટાર્ચ.
સૂકા જરદાળુ સૂપ આ રીતે તૈયાર કરો:
- સૂકા ફળો ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે;
- સૂકા જરદાળુ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે;
- સૂકા ફળો સ્વચ્છ પાણીના નિર્દિષ્ટ વોલ્યુમ સાથે રેડવામાં આવે છે, કન્ટેનર આગ પર મૂકવામાં આવે છે;
- સમૂહને બોઇલમાં લાવો, પછી 10 મિનિટ માટે રાંધો;
- સૂકા ફળો સાથે પ્રવાહીમાં ખાંડ રેડવું અને સ્ટાર્ચ રેડવું, જે પહેલા 100 મિલી ઠંડા પાણીમાં ભળવું જોઈએ;
- સૂપ ઘટ્ટ થવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાંધો;
- લીંબુનો રસ ઉમેરો.
પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર સૂપ સાથે પ્લેટમાં થોડું મધ, 2-3 ચમચી બાફેલા ચોખા, ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરો.
લીંબુ સાથે સૂકા ફળનો મુરબ્બો
કોમ્પોટ એ એક કુદરતી પીણું છે જેનો સ્વાદ વધારે છે, તરસ છીપાવવામાં મદદ કરે છે અને તેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને અન્ય હાનિકારક ઉમેરણો નથી.
તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે:
- 350 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ;
- અડધા મોટા લીંબુ;
- 5 લિટર પાણી;
- 1.5 કપ ખાંડ.
તમારે આ રીતે સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો;
- પ્રવાહીમાં ખાંડ રેડવું, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો;
- ઉકળતા પાણીમાં પહેલાથી ધોયેલા સૂકા જરદાળુ ઉમેરો;
- જ્યારે સૂકા ફળો ઉકળતા હોય, ત્યારે અડધા લીંબુને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, બીજને દૂર કરો;
- ચાસણી અને સૂકા જરદાળુ સાથે સોસપાનમાં લીંબુ મૂકો. નીચા માટે ગરમી ઘટાડો;
- કોમ્પોટથી કન્ટેનરને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને કોમ્પોટને 20-25 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
જ્યારે કોમ્પોટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને ઢાંકણની નીચે 20 મિનિટ સુધી રહેવા દેવાની જરૂર છે જેથી તે વધુ સમૃદ્ધ સુગંધ અને સ્વાદ મેળવે.
લીંબુ સાથે સૂકા જરદાળુ જામ
આ તૈયારી માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર પણ છે. સૂકા જરદાળુમાંથી જામ બનાવવા માટે, તમારે એક કિલોગ્રામ સૂકા જરદાળુ અને ખાંડ, તેમજ 2 લીંબુ, છાલવાળા અખરોટનો ગ્લાસ અને 2 લિટર પાણી લેવાની જરૂર છે.
સ્વાદિષ્ટ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવું જોઈએ:
- સૂકા ફળોને ધોઈ લો, પછી રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત પાણીની માત્રામાં રેડવું અને આગ લગાડો;
- જ્યારે પાણી ગરમ હોય, પરંતુ ઉકળતું ન હોય, ત્યારે તેમાં ખાંડનો સંપૂર્ણ જથ્થો રેડવો. મિશ્રણને હલાવતા, 2 મિનિટ માટે ઉકાળવું આવશ્યક છે;
- પછી ગરમી બંધ કરો અને ચાસણી સાથે કન્ટેનરને 3 કલાક માટે છોડી દો. આ પછી, ઉકળતા પ્રક્રિયાને 2 વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો;
- બદામ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો, છાલ દૂર કરો;
- લીંબુને ધોઈ લો, છાલ ઉતાર્યા વિના તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. બીજ દૂર કરવાની જરૂર છે;
- જ્યારે ચાસણી ત્રીજી વખત ઉકળે છે, ત્યારે સૂકા જરદાળુ સાથે ચાસણીમાં લીંબુ અને બદામ ઉમેરો;
- 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમીથી દૂર કરો.
તૈયાર જામને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો અને ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો.
સૂકા જરદાળુ અને બદામ સાથે જેલી
આ એક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ તે જ સમયે સ્વસ્થ મીઠાઈ માટેનો બીજો વિકલ્પ છે.
જેલી બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 250 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ;
- 4 ચમચી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ;
- 500 મિલી પાણી;
- 100 ગ્રામ અખરોટ;
- 2 ચમચી ખાંડ;
- વેનીલા ખાંડ એક ચમચી;
- 2 ચમચી જિલેટીન.
આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે ફૂલી ન જાય (જીલેટીનના 2 ચમચી માટે જરૂરી પાણીની માત્રા પાવડરના પેકેજ પરની સૂચનાઓના આધારે લેવી જોઈએ);
- સૂકા જરદાળુ પર પાણી રેડવું, નિયમિત અને વેનીલા ખાંડ સાથે છંટકાવ, અને આગ પર મૂકો. 8 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring;
- જિલેટીન અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો;
- પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને તે સખત ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, જેલીને છાલવાળી અખરોટની કર્નલોથી સજાવો.
મધ, સૂકા જરદાળુ, લીંબુ, અખરોટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો
ઘટકો કે જે સૂચિબદ્ધ વાનગીઓ બનાવે છે તે સારા કારણોસર લોકપ્રિય છે: તેમાંના દરેકમાં સમૃદ્ધ રચના છે, જેના કારણે શરીર સાજો થાય છે.
સૂકા જરદાળુ ના ફાયદા
સૂકા જરદાળુ એ ખાડાઓ વિના સૂકા જરદાળુ છે.એક કિલોગ્રામ ઉત્પાદન મેળવવા માટે, 4 કિલો સુધી તાજી કાચી સામગ્રીની જરૂર છે.
સૂકા જરદાળુમાં વિટામિન A, B1, B2, C, ગ્લુકોઝ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પેક્ટીન હોય છે.
આ સૂકા ફળમાં નીચેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:
- તેમાં રહેલા પોટેશિયમને કારણે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર પડે છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર છે;
- લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે;
- સ્વાદુપિંડના ઇન્સ્યુલિન ઉપકરણની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે;
- ઝેર, કચરો, ભારે ધાતુના ક્ષારના શરીરને સાફ કરે છે;
- અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે;
- આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે;
- એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે;
- પેશીઓના શ્વસનને સામાન્ય બનાવે છે;
- શરીરમાં કેન્સર સેલ વૃદ્ધિનું જોખમ ઘટાડે છે;
- લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
- લોહીના રિઓલોજિકલ ગુણધર્મોને સુધારે છે.
સૂકા જરદાળુમાં હળવા રેચક અને મૂત્રવર્ધક અસરો હોય છે, તેથી આ સૂકા ફળનો ઉપયોગ ઝેરી પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરવા અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે.
પોટેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન બી માટેની શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, દરરોજ સૂકા જરદાળુના 5 ટુકડા ખાવા માટે પૂરતું છે.
બિનસલાહભર્યું
તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, નીચેના કેસોમાં સૂકા જરદાળુનું સેવન ન કરવું જોઈએ:
- પેટની ગંભીર વિકૃતિઓ માટે;
- પાચનતંત્રના ક્રોનિક રોગો માટે;
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે;
- સ્થૂળતા માટે;
- જો તમને આ પ્રોડક્ટથી એલર્જી હોય.
ગુણવત્તાયુક્ત સૂકા જરદાળુનો રંગ લાલ-ભુરો છે. તે આ સૂકા ફળો છે જે સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવે છે, કારણ કે તે આકર્ષક દેખાવ આપવા માટે કોઈપણ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી.
મધના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો
મધમાખી ઉછેરના આ ઉત્પાદનમાં ઘણા ઉપયોગી ઘટકો છે. મધમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા લગભગ 300 જૈવિક સક્રિય પદાર્થોની ઓળખ કરવામાં આવી છે. તેમાં 80% થી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, ફાયદાકારક અસર કરે છે.
મધમાં એકદમ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 350 kcal.તેનો ઉપયોગ બીમારીઓ પછી શરીરને મજબૂત કરવા માટે, તેમજ એથ્લેટ્સ દ્વારા કરી શકાય છે જેઓ વિશેષ આહારનું પાલન કરે છે.
આ ઉત્પાદનના ઘણા પ્રકારો છે:
- જંગલ;
- ઘાસનું મેદાન
- હીથર;
- મેલીલોટ
- હોથોર્ન
- બિયાં સાથેનો દાણો;
- ચૂનો
- રેપસીડ;
- ટંકશાળ;
- કિરમજી
આ મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદન સમાવે છે:
- ફ્રુક્ટોઝ;
- ગ્લુકોઝ;
- રિબોફ્લેવિન;
- ફોલિક એસિડ;
- વિટામિન સી;
- મેગ્નેશિયમ
- મેલિક અને ઓક્સાલિક એસિડ;
- લિપિડ્સ;
- ફાયટોનસાઇડ્સ.
મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો
મધમાં નીચેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
- વિવિધ પેથોજેન્સનો નાશ કરે છે: ટાઇફોઇડ તાવના પેથોજેન્સ, મરડોના જંતુઓ અને સુક્ષ્મસજીવો જે પ્યુર્યુલન્ટ ફોલ્લાના વિકાસનું કારણ બને છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને વિવિધ પેથોજેન્સ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે;
- મગજના કોષોના વિનાશને અટકાવે છે, જે ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં મહત્વપૂર્ણ છે;
- પિત્તના પ્રવાહમાં વધારો કરે છે, ત્યાં પિત્તાશય અને યકૃતના કાર્ય અને સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે;
- આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે;
- બેક્ટેરિયાના મૌખિક પોલાણને સાફ કરે છે;
- અનિદ્રા સામે લડે છે;
- કોરોનરી વાહિનીઓમાં રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે;
- બળતરા વિરોધી અને બેક્ટેરિયાનાશક અસર છે;
- મેમરી સુધારે છે;
- શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે;
- ક્ષાર અને ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, મધ, જે સગર્ભા માતા ખાય છે, તે ગર્ભની સંપૂર્ણ રચના અને વિકાસમાં ભાગ લે છે. સ્તનપાન દરમિયાન, મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદન સ્તનપાનને સુધારે છે અને ફાયદાકારક તત્વો સાથે દૂધને સંતૃપ્ત કરે છે.
મધ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર છે અને ત્વચા અને સમગ્ર શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. મધને ઘણીવાર કાયાકલ્પ અસર સાથે વિવિધ ચહેરાના માસ્કમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.
તમે ગરમ પ્રવાહીમાં મધ ઉમેરી શકતા નથી: આ તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને નષ્ટ કરશે.
બિનસલાહભર્યું
આ ઉત્પાદન પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો તેમજ ડાયાબિટીસ અને સ્ક્રોફુલાથી પીડાતા લોકોએ મધ ન ખાવું જોઈએ. મધમાખી ઉત્પાદનો નાના બાળકોને આપવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તેઓ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.
માત્ર કુદરતી મધ જ શરીરને ફાયદા લાવે છે. તે કેટલી ઉચ્ચ ગુણવત્તા છે તે તપાસવા માટે, તમારે નીચેની લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:
- પ્રવાહીતા જો મધ સતત ખેંચાય છે, તો તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કુદરતી ઉત્પાદન છે. જો તે ડ્રોપ દ્વારા વહે છે, તો તે કાં તો પાતળું મધ અથવા કૃત્રિમ છે;
- સુસંગતતા તે વિવિધ અશુદ્ધિઓ વિના, ટેન્ડર હોવું જોઈએ;
- સ્ફટિકો તેમની પાસે સોય અથવા સ્ટાર આકાર હોવો જોઈએ;
- હવાના પરપોટાની સંખ્યા. મધના બરણીને ફેરવતી વખતે, એક કરતા વધુ હવાના પરપોટા સપાટી પર તરતા ન હોવા જોઈએ;
- વરસાદ વાસ્તવિક મધ, જ્યારે સમાન પ્રમાણમાં પાણીમાં ભળી જાય છે, ત્યારે કાંપ ઉત્પન્ન થતો નથી.
મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનો સંગ્રહિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર માટી, લાકડું અથવા કાચ છે.
જો મધ આથો આવવાનું શરૂ થયું હોય, તો તેને પ્રવાહી સ્થિતિમાં ગરમ કરવાની જરૂર છે અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
અમે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનો વિષય ચાલુ રાખીએ છીએ. આ મિશ્રણની રેસીપી પોસ્ટમાં પહેલેથી જ આપવામાં આવી છે. પરંતુ હું વધુ વિગતમાં જવા માંગુ છું.
તેથી, મિશ્રણ માટે આપણને જરૂર છે: 1 કપ શેલવાળા અખરોટ, 1 કપ કિસમિસ, 1 કપ સૂકા જરદાળુ, 1 કપ મધ અને 1 લીંબુ.
ક્લાસિક રેસીપીમાં, આપણે કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુને કોગળા કરવાની જરૂર છે અને તેને નેપકિન અથવા ટુવાલ પર સારી રીતે સૂકવી દો. બદામને સારી રીતે સૉર્ટ કરો.
લીંબુ તૈયાર કરો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. સ્લાઈસમાં કાપો અને બીજ દૂર કરો. માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં બદામ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અને લીંબુ (છાલ સાથે) ગ્રાઇન્ડ કરો, મધ ઉમેરો, મિક્સ કરો. તમારા માટે અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
કેવી રીતે વાપરવું
ડોઝ સ્ત્રોતથી સ્ત્રોતમાં બદલાય છે. પરંતુ સરેરાશ, પુખ્ત વયના લોકો માટે, ભોજન પહેલાં દિવસમાં 1-2 વખત 1 ચમચી, 30 મિનિટ પહેલાં. બાળક માટે, દિવસમાં 1-2 વખત 1 ચમચી. બાળકને ન્યૂનતમ ભાગોથી શરૂ કરવું જોઈએ અને ફક્ત તે જ ક્ષણથી જ્યારે તમારું બાળક મિશ્રણમાંના તમામ ઉત્પાદનોને એલર્જી વગેરે વિના સહન કરે છે. જો તમે આ રેસીપીમાંથી તમારા બાળકને મધ, બદામ અથવા અન્ય કોઈ ઉત્પાદન ક્યારેય આપ્યું નથી, તો અલબત્ત તમારે મિશ્રણ સાથે તરત જ શરૂ કરવું જોઈએ નહીં.
સામાન્ય રીતે, સમય જતાં, તમે તમારા માટે ડોઝ પસંદ કરશો. તમે આ મિશ્રણનો વધુ ભાગ ખાઈ શકતા નથી, ખાસ કરીને ખાલી પેટ પર. એટલા માટે કેટલાક લોકો તેને રાત્રે લે છે. ક્યારેક તે કંટાળાજનક પણ બની શકે છે.
ઉપરોક્ત રેસીપીમાં, બધું 1 ગ્લાસ અને 1 લીંબુ લેવામાં આવે છે. ક્યાંક તેઓ 300 ગ્રામ અને 3 લીંબુ વગેરે લખે છે. આનો અર્થ એ છે કે આપણે ઘટકોને સમાન પ્રમાણમાં લેવા જોઈએ.
શરૂ કરવા માટે એક નાનો ભાગ બનાવો, ઉદાહરણ તરીકે, દરેક વસ્તુનો ગ્લાસ. આગળ, તમે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરશો.
લીંબુ વિશે. તમે છાલ વિના લીંબુ લઈ શકો છો, અથવા તમે ફક્ત રસને નિચોવી શકો છો. તે તમારા સ્વાદ અને તમારા પેટ લીંબુની છાલને કેવી રીતે સહન કરે છે તેના પર આધાર રાખે છે. ઉપરાંત, જો તમે છાલ સાથે ટ્વિસ્ટ કરો છો, તો મિશ્રણ થોડું કડવું હોઈ શકે છે.
અંજીરના ઉમેરા સાથે આવા મિશ્રણ માટેની વાનગીઓ પણ છે, અને કેટલીક prunes ના ઉમેરા સાથે. આ બધું તમારા સ્વાદ અનુસાર દરેક માટે છે.
prunes સાથે તે કબજિયાતથી પીડાતા લોકો માટે વધુ યોગ્ય છે. તમે રેસીપી જોઈ શકો છો
તમે ઝડપથી થાકી જાઓ છો અને અનિદ્રા સાથે સંઘર્ષ કરો છો. પછી સુસ્તી સાથે. શું તમે તમારા તૂટતા પગને અવિરતપણે ફાઇલ કરો છો અને સતત શરદીને પકડો છો? બધું સ્પષ્ટ છે: પ્રતિરક્ષા ઓછી થઈ છે. ફાર્માસ્યુટિકલ ગોળીઓ ગળવી એ એક શંકાસ્પદ અને કંટાળાજનક પ્રવૃત્તિ છે. પરંતુ રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણને મજબૂત કરવાની લોક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં ક્યારેય નુકસાન થતું નથી. તદુપરાંત, અમે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ - સ્વાદિષ્ટ અખરોટના મિશ્રણ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે અખરોટના ફાયદા શું છે?
પ્રતિરક્ષા માટે કોઈપણ બદામ એક વાસ્તવિક ભેટ છે. ફક્ત તમારા નિયમિત આહારમાં તેનો સમાવેશ કરીને, તમે ધીમે ધીમે શરીરની એકંદર સ્થિતિને સુધારી શકો છો. આ અર્થમાં, બદામ ફળોને મુખ્ય શરૂઆત આપશે, કારણ કે તેમાં માત્ર વિટામિન્સ અને ખનિજો જ નહીં, પણ અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો પણ છે:
ઓમેગા-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જે આપણા શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતા નથી, પરંતુ મજબૂત પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે;
વનસ્પતિ પ્રોટીન કે જેનું પોષણ મૂલ્ય માંસ જેટલું જ હોય છે. તદુપરાંત, પ્રાણી પ્રોટીનથી વિપરીત, તેઓ માત્ર શરીરને પ્રદૂષિત કરતા નથી, પણ ઝેર દૂર કરે છે;
ખનિજો (પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન).
આશ્ચર્યજનક રીતે, તદ્દન ચરબીયુક્ત બદામ, જે સરળતાથી માંસને બદલી શકે છે, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ સાથે રક્ત વાહિનીઓને રોકતા નથી. તદુપરાંત, અખરોટ, ઉદાહરણ તરીકે, હાલની તકતીઓની રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે, સ્ટ્રોક અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.
તમે જે પણ પ્રકારનો અખરોટ પસંદ કરો છો, તે સ્વાસ્થ્ય, યુવાની અને સુંદરતા જાળવવા માટે આદર્શ રહેશે:
અખરોટ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોને લીધે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, શરદી પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, મગજને પોષણ આપે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે;
અન્ય એક અખરોટ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તે છે કાજુ. તેમાં એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક અસર છે, હૃદય અને શ્વસનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે;
બદામ વિટામિનની ઉણપ અને નબળાઈ સામે રક્ષણ આપશે. તે વારંવાર બીમાર લોકો દ્વારા ખાવું જોઈએ અને જેમને હૃદય, રક્તવાહિનીઓ, કિડની અને યકૃતમાં સમસ્યા છે;
હેઝલનટમાં અખરોટ જેવા જ ગુણધર્મો હોય છે, અને કેન્સર સામે રક્ષણ પણ આપે છે;
પાઈન નટ્સ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને તે જઠરાંત્રિય રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે (તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આંતરડામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ રચાય છે);
પિસ્તા આંતરડા અને યકૃત માટે સારા છે;
બ્રાઝિલ અખરોટ થાઇરોઇડ કાર્ય પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
શંકાસ્પદ મગફળી પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો અને રક્ષણ પૂરું પાડી શકે છે, જો કે માત્ર સૂકા અથવા કાચા સ્વરૂપમાં.
આ તે છે જ્યાં અખરોટ-ફળના મિશ્રણ માટે અસંખ્ય વાનગીઓનો જન્મ થયો હતો, જેનો પરંપરાગત દવા કોઈપણ રોગપ્રતિકારક વિકાર માટે ઉપયોગ માટે ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે. પ્રતિરક્ષા માટે અખરોટના મિશ્રણમાં હંમેશા અખરોટનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ સૌથી ઉપયોગી અને સલામત માનવામાં આવે છે.
પ્રતિરક્ષા માટે સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે નટ્સ
સ્વાદિષ્ટ અખરોટ-ફળના મિશ્રણ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે નબળા, ઘણીવાર બીમાર પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોના આહારમાં શામેલ હોઈ શકે છે અને હોવી જોઈએ. કુદરતી હર્બલ ઘટકોના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણો કૃત્રિમ શંકાસ્પદ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર અને શંકાસ્પદ ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલન્ટ્સ નથી, પરંતુ સદીઓથી સાબિત થયેલા સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોના સંયોજનો છે.
રેસીપીનો આધાર મધ, સૂકા જરદાળુ અને અન્ય સૂકા ફળો સાથે બદામનું મિશ્રણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રુન્સ, કિસમિસ, અંજીર. તમે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે લોકપ્રિય મજબૂત અખરોટ મિશ્રણમાંથી કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો અને તમારા ફાયદા માટે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
અખરોટના મિશ્રણના સૌથી સરળ સંસ્કરણને ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી. તમને જરૂર પડશે:
150 ગ્રામ અખરોટ (છીપવાળી);
નરમ તાજા સૂકા જરદાળુના 150 ગ્રામ;
મોટા લીંબુ;
200 ગ્રામ તાજા મધમાખી મધ.
સૂકા જરદાળુને ધોઈ નાખો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. જ્યારે તે બાફતી હોય, ત્યારે લીંબુને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને મનસ્વી સ્લાઇસેસમાં કાપો. માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં તમામ ઘટકો (લીંબુ અને છાલ) ગ્રાઇન્ડ કરો, મધ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
પરિણામ એ પ્રતિરક્ષા માટે સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે બદામનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે. તેને કાચની બરણીમાં મૂકીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી જોઈએ. તમારે દરેક મુખ્ય ભોજન પહેલાં, એક ચમચી લેતા પહેલા ખાલી પેટ પર વિટામિન જારની સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી ખાવાની જરૂર છે.
પ્રતિરક્ષા મિશ્રણ "શાશ્વત યુવાનીનો ફુવારો"
જો તમે ક્લાસિક રેસીપીમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરો છો, તો તમને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સૂકા જરદાળુ સાથે બદામમાંથી બનાવેલ ટ્રીટનું વધુ આરોગ્યપ્રદ સંસ્કરણ મળશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લીંબુ ઉમેરી શકો છો. રસને લીધે, સુસંગતતા એટલી શુષ્ક રહેશે નહીં અને સ્વાદ એટલો મીઠો નહીં હોય.
સૂકા જરદાળુના ત્રણસો ગ્રામ;
અખરોટના ત્રણસો ગ્રામ;
prunes ત્રણસો ગ્રામ;
ત્રણસો ગ્રામ અંજીર;
એક સો ગ્રામ મધ.
મિશ્રણ અગાઉની રેસીપીની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો સૂકા ફળો સખત હોય, તો તેને બાફવું જરૂરી છે. જલદી પાણી ઠંડુ થાય છે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા શક્તિશાળી બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ, મધ સાથે ભળવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો લીંબુ ઉમેરો, છાલ સાથે કચડી. સવારે એક ચમચી અને સૂવાના એક કલાક પહેલા ખાઓ.
સૂકા ફળો અને મધ સાથે અખરોટનું મિશ્રણ
માત્ર અખરોટનું લીંબુ જ નહીં રોગપ્રતિકારક મિશ્રણનો મીંજવાળો આધાર બની શકે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે વિવિધ બદામને મિશ્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તેમાં કોઈપણ ક્લાસિક ઘટકો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
બદામનો અડધો ગ્લાસ;
અખરોટનો ગ્લાસ;
પાઈન નટ્સનો અડધો કપ;
અડધો ગ્લાસ કિસમિસ;
સૂકા જરદાળુનો અડધો ગ્લાસ;
prunes અડધા ગ્લાસ;
બે લીંબુ;
150 ગ્રામ મધ.
બદામ, સૂકા ફળો, લીંબુને બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરથી કાપી લો. મધ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બે દિવસ માટે ડાર્ક અલમારીમાં મૂકો. પછી આ મિશ્રણને કાચની બરણીમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકો. દિવસમાં ત્રણ વખત બે ચમચી ખાઓ. બાળકોને દિવસમાં બે વખત એક ચમચી મિશ્રણ આપો.
સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે બદામનું મિશ્રણ: તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ અખરોટ-ફળના મિશ્રણમાં દરેક ઘટકનું પોતાનું કાર્ય છે. કોઈપણ ઘટક વ્યક્તિગત રીતે શરીરને નોંધપાત્ર લાભો લાવે છે. પરંતુ એકસાથે, આ લાભ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. તેથી અમેઝિંગ મજબૂત અસર. આ મિશ્રણના દૈનિક ઉપયોગના માત્ર એક મહિનામાં, તમે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકો છો, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો થવાના લક્ષણોથી છુટકારો મેળવી શકો છો અને ચમકદાર વાળ, મજબૂત નખ અને સરળ, સુંદર ત્વચાના રૂપમાં અદ્ભુત બોનસ મેળવી શકો છો.
સૂકા જરદાળુ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન છે, તેમજ એસ્કોર્બિક એસિડ અને વિટામિન Aનો સ્ત્રોત છે. તેઓ હૃદય, આંતરડા અને હેમેટોપોએટીક અંગો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
મધના ફાયદા વિશે દંતકથાઓ બનાવી શકાય છે. આ ઉપયોગી પદાર્થોનું અમૃત છે, કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે એક અનન્ય ઉપાય છે.
પ્રુન્સ આંતરડાને સાફ કરવામાં, તેમની સામાન્ય કામગીરીને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને શરીરને વિટામિન્સ અને કાર્બનિક એસિડથી ભરવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, અનિદ્રા અને માથાનો દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ સામે લડવાની શરીરની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે બદામનું મિશ્રણ એ એક અમૂલ્ય ભેટ છે જેનો ઉપયોગ કુશળતાપૂર્વક કરવો જોઈએ. મજબૂતીકરણની સારવારનો કોર્સ એક મહિનાનો છે. પછી તમારે બે અઠવાડિયા માટે રોકવું જોઈએ અને ફરીથી બધું શરૂ કરવું જોઈએ. શિયાળાની ઠંડી અને ઑફ-સિઝન દરમિયાન વિટામિન ટ્રીટ ખાવાનું ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે બદામ કોણે ન ખાવું જોઈએ?
સૂકા જરદાળુ સાથેના બદામ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કેટલા ફાયદાકારક છે તે મહત્વનું નથી, બધા લોકો આ અનન્ય મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. કમનસીબે, જેઓ ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને પૂર્વ-સ્થૂળતા, એલર્જી અને અમુક ઘટક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે તેઓએ તેને છોડવું પડશે.
ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતા દરમિયાન તમારે મિશ્રણ ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે રોગપ્રતિકારક શક્તિના ગંભીર નબળાઇના સમયે સંભવિત એલર્જેનિકતા પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઉશ્કેરે છે.
આ જ કારણોસર, તમારે ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને અને પ્રાધાન્યમાં પાંચ વર્ષની ઉંમરના બાળકોને અખરોટ-મધનું મિશ્રણ ન આપવું જોઈએ. પરંતુ તમે તમારા પાંચમા જન્મદિવસ પછી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો. તમારે અડધા ચમચીથી શરૂ કરવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે ડોઝને દરરોજ એક કે બે ચમચી સુધી વધારવો.
એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે બદામ, મધ, સૂકા જરદાળુ અને અન્ય સૂકા ફળો સાથેનું મિશ્રણ એ ખોરાક કરતાં વધુ દવા છે. અને ચોક્કસપણે ચા ડેઝર્ટ નથી. તેને યોજના અનુસાર લેવાથી, તમે સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો, આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોના ઘણા રોગોથી છુટકારો મેળવી શકો છો, તણાવ દૂર કરી શકો છો, લોહીની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકો છો અને સૌથી અગત્યનું, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો.
ઠંડીની મોસમ દરમિયાન, લોકો લગભગ દરેક જગ્યાએ વાયરલ ચેપનો સંપર્ક કરે છે, પ્રતિરક્ષા ઘટે છે અને વધારાના રક્ષણાત્મક પગલાં વિના તમે સરળતાથી બીમાર થઈ શકો છો. ઘણા લોકો ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓ પસંદ કરે છે, પરંતુ તે કુદરતી નથી અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં બિનઅસરકારક છે.
શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને મજબૂત કરવા માટે, તમે પ્રતિરક્ષા માટે એક વિશિષ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો, જે શરીરને સાજા કરે છે, ઘણા રોગોમાં મદદ કરે છે.
સ્ત્રી અને પુરૂષો બંને માટે, આ મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો, થાક, એનિમિયા, સુસ્તી, સામાન્ય અસ્વસ્થતા, અનિદ્રા, બરડ નખ, ત્વચાની છાલ, વાળ ખરવા, આંતરડાની સમસ્યાઓ, પેટ અને અન્ય ઘણા રોગો માટે ઉપયોગી છે.
સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષો હૃદયરોગ અને અન્ય સંબંધિત રોગોથી પીડાય છે. ચાલીસ વર્ષ પછીના પુરૂષો ઉત્થાનની સમસ્યાઓનો અનુભવ કરે છે એટલી ભાગ્યે જ નહીં. અખરોટમાં સમાયેલ એમિનો એસિડની શરીરમાં હાજરી પર શક્તિ સીધો આધાર રાખે છે.
એકસાથે, બદામ, મધ, કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ વિટામિન એ, બી, સી, પીપી, ફેટી એસિડ્સ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ થાકને દૂર કરે છે અને શરીરમાં તમામ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ બધા ઉત્પાદનો, જ્યારે યોગ્ય રીતે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે હૃદય, રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને જાતીય સંબંધોને સામાન્ય બનાવે છે.
આ કુદરતી ઉપાય જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે તેમાં સૂકા જરદાળુ, મધ, કિસમિસ અને બદામનો સમાવેશ થાય છે; કેટલીક વાનગીઓમાં, લીંબુ, પ્રુન્સ, અંજીર અને ખજૂર મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણમાં અખરોટને પાઈન નટ્સ, હેઝલનટ, મગફળી, કાજુ, પિસ્તા, બદામ અને અન્ય સાથે બદલી શકાય છે.
- પાઈન નટ્સ ઉમેરતી વખતે, આ ઉપાય સ્વાદુપિંડ, જઠરનો સોજો અને પેટના અલ્સરમાં મદદ કરે છે.
- કાજુ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરતા નથી.
- બદામ કુલ કાર્બનિક એસિડમાં અખરોટમાં સમાન હોય છે.
કોઈપણ ઉમેરણો સ્વાદમાં સુધારો કરી શકે છે અને મિશ્રણના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારી શકે છે.
રેસીપીમાંથી ઉત્પાદનોના ઉપયોગી ગુણધર્મો
સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, મધ અને બદામનું મિશ્રણ તમને શરીરને મજબૂત કરવા, ઘણા વાયરલ રોગો સામે રક્ષણ આપવા અને તેની કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, વજન ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે (આ ઉપાય સ્થૂળતા માટે બિનસલાહભર્યું છે). મિશ્રણના દરેક ઘટકમાં ઘણા સકારાત્મક ગુણો છે.
મધ
કુદરતી મધ એક અનન્ય ઔષધીય ઘટક છે. તેમાં વિટામિન એ, બી, સી, પી, કોપર, આયર્ન, પોટેશિયમ, ક્લોરિન, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, પેક્ટીન, ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, પ્રોટીન હોય છે.
- મધના નિયમિત સેવનથી, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય થાય છે, શરીર ટોન બને છે, અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી સામાન્ય થઈ જાય છે.
- મધ શક્તિ આપે છે, શાંત અસર કરે છે અને ઊંઘને સામાન્ય બનાવે છે.
- મધમાખી ઉછેરના આ ઉત્પાદનમાં બેક્ટેરિયાનાશક અને બળતરા વિરોધી અસર છે, તે સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, વાયરસ સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, શરદી અને ફલૂ સામે રક્ષણ આપે છે.
- મધ દાંતને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચા અને વાળ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- આ ઉત્પાદન કુદરતી કામોત્તેજક છે.
તમારે પાનખર અથવા શિયાળામાં મધ ખરીદવાની જરૂર છે; શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ આ વર્ષનું ઉત્પાદન હશે, કારણ કે મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સમય જતાં બગડે છે. તે તાજું, ચીકણું હોવું જોઈએ, સુખદ સુગંધ અને સ્વાદ હોવો જોઈએ.
સૌથી વધુ ઉપયોગી બબૂલ (હાયપોઅલર્જેનિક), લિન્ડેન અને બિયાં સાથેનો દાણો માનવામાં આવે છે. મધ પસંદ કરતી વખતે, તમારે તે હેતુને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે જેના માટે તે જરૂરી છે; કોઈપણ મધ ઉપયોગી છે, પરંતુ શરીર પર અલગ અસર કરે છે.
મધ એક કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ છે અને તેના પર આધારિત મિશ્રણ બગડતું નથી.
સૂકા જરદાળુ
સૂકા જરદાળુમાં કાર્બનિક એસિડ, ખનિજો, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પેક્ટીન અને વિટામિન B5 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
- આ તમામ ઉપયોગી પદાર્થો તમને ઝેર અને રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સ દૂર કરવા દે છે.
- સૂકા જરદાળુ હૃદયને સાજા કરે છે, રક્તવાહિની રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, ડાયાબિટીસ, થાઇરોઇડ રોગો, હાયપોવિટામિનોસિસમાં મદદ કરે છે અને શક્તિમાં સુધારો કરે છે.
- સુકા જરદાળુ ખાસ કરીને ઓપરેશન પછી અને એનિમિયાવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
- તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, હોર્મોનલ સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે.
- સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ સૂકા ફળોને મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને તમને પરંપરાગત મીઠાઈઓને કુદરતી ઉત્પાદન સાથે બદલવાની મંજૂરી આપે છે.
સારા સૂકા જરદાળુ ઝાંખા અને ઘાટા દેખાવ હોવા જોઈએ.
અખરોટ
ઉપયોગી એમિનો એસિડ, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ.
- અખરોટમાં 75 ટકા ચરબી અને લગભગ 15 ટકા પ્રોટીન હોય છે.
- રચનામાં ફેટી તેલનો સમાવેશ થાય છે જેમાં પામીટિક, લિનોલેનિક, લિનોલીક, ઓલીક અને અન્ય એસિડ હોય છે.
- અખરોટમાં આયોડિન, આયર્ન, ઝીંક, કેરોટીન, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, કોપર, ટેનીન, આવશ્યક તેલ, ફાયટોનસાઇડ જુગ્લોન, વિટામીન PP, C, B1, B2, E હોય છે.
- અખરોટ મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે.
- તે યકૃતના રોગો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, એનિમિયા અને વિટામિનની ઉણપની રોકથામમાં અનિવાર્ય છે.
- અખરોટ ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો, બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે.
- અખરોટ એ કુદરતી કામોત્તેજક છે જે શક્તિ વધારે છે અને જાતીય પ્રવૃત્તિને વધારે છે.
મધ સાથે સંયોજનમાં, અખરોટની અસર ઘણી વખત વધે છે. જ્યારે બદામ, મધ અને સૂકા ફળોને જોડવામાં આવે છે, ત્યારે મહત્તમ એકંદર અસર પ્રાપ્ત થાય છે.
બદામ પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેમના રંગ અને ગંધ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. રેસીડીટી અને ઘેરો રંગ ઉત્પાદનના બગાડને સૂચવે છે.
કિસમિસ
કિસમિસમાં વિટામિન B, C, E, વિટામિન H (બાયોટોન), વિટામિન K, પેક્ટીન, મેગ્નેશિયમ, બોરોન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે.
- વિટામિન B1, B2, B3, B5, B6, B9 ગભરાટ, થાક અને માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે.
- કિસમિસમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને શરદીના પ્રારંભિક તબક્કામાં મદદ કરે છે અને આ બિમારીને ઝડપથી મટાડે છે.
- વહેતું નાક, ખાંસી અને ગળું ખૂબ ઝડપથી અને ગૂંચવણો વિના દૂર જાય છે.
- વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, બોરોન સાથે સંયોજનમાં, ઑસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસની સારવાર શક્ય બનાવે છે.
- કિસમિસ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે.
આ ચમત્કારિક મિશ્રણ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, જે તમને શરીરને મજબૂત કરવા દે છે.
સૂકા જરદાળુ, અખરોટ, મધ, કિસમિસનું ઔષધીય મિશ્રણ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 300 ગ્રામ કિસમિસ
- 300 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ
- 300 ગ્રામ બદામ
- દોઢ ગ્લાસ મધ.
બદામ અને સૂકા ફળોને ગરમ પાણીથી ધોઈને સૂકવવામાં આવે છે (બદામને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે). પછી ઘટકોને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, મધ ઉમેરવામાં આવે છે.
મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં દોઢ અઠવાડિયા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
કેવી રીતે વાપરવું
આ મિશ્રણ એકદમ મીઠી અને પૌષ્ટિક છે અને તેને ચા સાથે પીવું જોઈએ. તમે તેનો ઉપયોગ શુષ્ક પીણા તરીકે કરી શકતા નથી!
તૈયાર મિશ્રણને ખાલી પેટ, 1 ચમચી દિવસમાં ત્રણ વખત ખાઈ શકાય છે.
આ મિશ્રણ ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે કારણ કે તેમાં એલર્જન છે: મધ, બદામ. મધને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બનાવેલ કોઈપણ જામ અથવા જાળવણી સાથે બદલી શકાય છે, અને અખરોટને કાજુ સાથે અથવા સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે. ત્રણ વર્ષની ઉંમરથી તમે દિવસમાં બે વખત 1 ચમચી આપી શકો છો.
બાળકો માટે, આ મિશ્રણને કેન્ડી બોલમાં ફેરવી શકાય છે અને તલના બીજ અથવા નારિયેળના ટુકડાઓમાં ફેરવી શકાય છે. આ કેન્ડી બાળકો માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ હશે.
સૂકા ફળો, બદામ અને લીંબુનું મિશ્રણ તૈયાર કરતી વખતે, 300 ગ્રામ કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ લો, તેમાં 120 ગ્રામ મધ અને એક લીંબુ ઉમેરો.
- સૂકા ફળો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે. પાણી વહી ગયું છે. સૂકા ફળો સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર નાખવામાં આવે છે.
- અખરોટને વહેતા પાણીથી ધોવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂકવવામાં આવે છે અને ગરમ કરવામાં આવે છે.
- લીંબુને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ડૂબાડવામાં આવે છે, પછી તેને કાઢી નાખવાની જરૂર છે અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો. તે જ સમયે, ઝાટકો નરમ થઈ જાય છે, કડવાશ દૂર થાય છે. લીંબુને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને બીજ દૂર કરવામાં આવે છે.
- બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. મિશ્રણ પ્રવાહી મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં કડક રીતે સીલબંધ કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણનું સેવન ખાસ કરીને ભારે શારીરિક કામ કરતા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકો માટે, લીંબુ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે એસિડ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે.
લીંબુના ફાયદા
આ સાઇટ્રસ એક ઉત્તમ એન્ટિવાયરલ એજન્ટ છે.
- જૂથ A ના વિટામિન્સ દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
- વિટામિન બી થાક અને હતાશા ઘટાડે છે, સ્ફૂર્તિ આપે છે અને ઊંઘને સામાન્ય બનાવે છે.
- તેની રચનામાં સમાયેલ વિટામિન સી પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરા સામે લડવામાં અને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- આ વિટામિન્સ ઉપરાંત લીંબુમાં વિટામિન E, P, D,
આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને અન્ય ખનિજો. - લીંબુ ઝાટકો પાચન અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.
- લીંબુ શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને મજબૂત બનાવે છે, રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરી માટે ઉપયોગી છે અને શક્તિમાં સુધારો કરે છે.
આ મિશ્રણ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 300 ગ્રામ prunes
- 300 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ
- 300 ગ્રામ કિસમિસ
- 300 ગ્રામ બદામ
- મધ્યમ લીંબુ
- 400 ગ્રામ મધ
ફાયદાકારક અસરને વધારવા માટે, તમે આ ઘટકોમાં 100 ગ્રામ ગુલાબ હિપ્સ અને હોથોર્ન ઉમેરી શકો છો.
બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર (માંસ ગ્રાઇન્ડર) માં કચડી નાખવામાં આવે છે, મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને બંધ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને 10 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.
હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરવા માટે, મિશ્રણ ભોજન પછી 1 કલાક પછી દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે.
અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે, દરરોજ 1 ચમચી પર્યાપ્ત છે, સવારે અથવા સાંજે ભોજન પહેલાં અડધા કલાક.
આ મિશ્રણમાં વિટામીન અને પોષક તત્ત્વોનો વિશાળ જથ્થો છે. મિશ્રણ એરિથમિયાના નિર્માણને અટકાવે છે, હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં મદદ કરે છે.
પ્રુન્સ ટોનીફાઈ કરે છે, કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, કેન્સર સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે અને ત્વચાને સુંદર બનાવે છે.
આ મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને હિમોગ્લોબિન વધારે છે.
આવા મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, બધા ઘટકો સમાન ગુણોત્તરમાં લેવામાં આવે છે. જો તમને મધથી એલર્જી હોય, તો તમારે તેને વધુ અંજીર અથવા ખજૂરથી બદલવું જોઈએ. ઉત્પાદનોને કચડીને બ્લેન્ડરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઠંડીમાં મૂકો અને દિવસમાં ત્રણ વખત ખાલી પેટ પર 2 ચમચી લો, ભોજન પહેલાં અડધા કલાક.
આવા ઘટકોનું મિશ્રણ હૃદય રોગ અને ગર્ભાવસ્થા માટે ઉત્તમ મદદ છે. યોગ્ય રીતે ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
અંજીરના ફાયદા
અંજીર આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને સ્નાયુઓ અને મગજમાં ગ્લુકોઝના વિતરણને વેગ આપે છે. આ ઉત્પાદનમાં બી વિટામિન્સ છે, જે સમગ્ર નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.
- રચનામાં પોટેશિયમ પાણી-મીઠું સંતુલન, હૃદયની લય, હાડકા અને સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે જવાબદાર છે.
- મેગ્નેશિયમ એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ છે.
- કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
- આ પદાર્થો ઉપરાંત, અંજીરમાં ખનિજ ક્ષાર, આયર્ન, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ, પોલિફીનોલ્સ, કેટેચીન્સ, એપીકેટેચીન્સ, રુટિન, સિરીંગિક અને ગેલિક એસિડ હોય છે.
બિનસલાહભર્યું
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ મિશ્રણ ફાયદા ઉપરાંત નુકસાન પણ લાવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ઘટકોમાંથી કોઈ એક માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય, તો ખતરનાક ઉત્પાદનને સુરક્ષિત સાથે બદલવું આવશ્યક છે. ઔષધીય મિશ્રણ પીધા પછી, તમારે તમારા દાંત સાફ કરવાની જરૂર છે.
ઓછી માત્રામાં મધ હાનિકારક નથી, પરંતુ જો વધુ પ્રમાણમાં પીવામાં આવે તો તે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે. જો તમને એલર્જી હોય, તો મધ ધરાવતું ઉત્પાદન ફોલ્લીઓ અને એનાફિલેક્ટિક આંચકો તરફ દોરી શકે છે. 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, મધ ધરાવતા ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે.
સૂકા જરદાળુનો વપરાશ આંતરડા અને ગેસ્ટ્રિક વિકૃતિઓ, પેટના અલ્સર, આંતરિક અવયવોના ક્રોનિક રોગો અને સ્થૂળતા માટે બિનસલાહભર્યું છે. સૂકા જરદાળુનો દુરુપયોગ ડાયાબિટીસ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો તમને તેજસ્વી રંગના ફળોથી એલર્જી હોય, તો મિશ્રણમાંથી સૂકા જરદાળુને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.
કિસમિસ ડાયાબિટીસ, પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, સ્થૂળતા અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસના સક્રિય સ્વરૂપો માટે હાનિકારક છે.
નર્સિંગ માતાઓએ ડોઝને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, કારણ કે કિસમિસની વધુ માત્રા બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
લીંબુ દાંતના મીનોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને એલર્જી પેદા કરી શકે છે. ઉચ્ચ એસિડિટી, પેટ, આંતરડાના રોગો, સ્વાદુપિંડ, હાયપરટેન્શનના કિસ્સામાં તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં.
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્વાદુપિંડના તીવ્ર તબક્કા, પેટ અને આંતરડાના અલ્સર અને રેનલ નિષ્ફળતામાં અંજીર બિનસલાહભર્યું છે.
કોઈપણ ઘટકો સાથે તૈયાર મિશ્રણ કોલેલિથિઆસિસ અથવા યુરોલિથિઆસિસ, પેટ, આંતરડાના રોગો, સ્વાદુપિંડ અને અલ્સરના કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યું છે. તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતામાં, મિશ્રણ હાનિકારક છે.
સૂકા ફળો, બદામ, લીંબુ અને મધનું વિટામિન મિશ્રણ: વિડિઓ
સમીક્ષાઓ:
આ ઉપયોગી મિશ્રણ માટે ઘટકો પસંદ કરતી વખતે, તમારે તે હેતુને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે જેના માટે તે જરૂરી છે. હું ખરેખર પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું અને જ્યારે પણ હું આ અથવા તે ઉત્પાદન ઉમેરું છું, ત્યારે સ્વાદ અને લાભો પીડાતા નથી, પરંતુ ફક્ત વધુ સારા થાય છે. મારા બાળકો આ મિશ્રણ ખાવાનું પસંદ કરે છે અને તેમને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના બરણીમાંથી દૂર ખેંચી લે છે.
લાંબી માંદગી પછી હું સાજો થઈ શક્યો નહીં, અને બજારમાં મને આવા મિશ્રણ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવી. માત્ર થોડા અઠવાડિયા પછી, મને એક સ્વસ્થ વ્યક્તિ જેવું લાગ્યું, વધુમાં, હું અન્ય સમસ્યાઓ વિશે પણ ભૂલી ગયો જેણે મને ઘણા વર્ષોથી ત્રાસ આપ્યો હતો.
મને પાર્ટીમાં અજમાવવા માટે બદામ, સૂકા મેવા અને મધનું મિશ્રણ આપવામાં આવ્યું હતું. મને આ મીઠાશ ખરેખર ગમી અને તેને ઘરે બનાવવાનું નક્કી કર્યું. સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, મેં મિશ્રણના ફાયદા અનુભવ્યા. મેં શરદી પકડવાનું બંધ કર્યું, અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન મારી સહનશક્તિ વધી. તે દયાની વાત છે કે તમે તેમાંથી ઘણું ખાઈ શકતા નથી, અન્યથા તે માત્ર એક ઉત્તમ ઉત્પાદન છે.
