બાળકો માટે હાનિકારક ઉત્પાદનો. બાળકોના આહારમાં સૌથી ઉપયોગી અને હાનિકારક ખોરાક

આધુનિક માણસ નિયમિત બાબતોમાં એટલો ફસાઈ ગયો છે કે તેણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ - આરોગ્ય વિશે વિચારવાનું બંધ કરી દીધું છે. કાર્ય, મીટિંગ્સ, વ્યક્તિગત સમસ્યાઓનું નિરાકરણ - આ બધા સાથે આપણે યોગ્ય પોષણ વિશે ભૂલી જઈએ છીએ. ઉતાવળમાં નાસ્તો કરવો અને યોગ્ય પોષણનો અભાવ એ આરોગ્ય અને આકૃતિની સમસ્યાઓના વિકાસમાં એક શક્તિશાળી પરિબળ છે. તાજેતરમાં આપણે યોગ્ય પોષણ વિશે સંપૂર્ણપણે ભૂલી ગયા છીએ. પરંતુ તેના પર ઘણું નિર્ભર છે. હેલ્ધી ફૂડ વિશે ભૂલી જવાથી આપણને મોટી સંખ્યામાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે. આજે આપણે શું ખાઈએ છીએ? અહીં તમારા બધા પ્રશ્નોના જવાબો છે.

હાનિકારક ઉત્પાદનો વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે જે હાનિકારક છે તે સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દરેક વ્યક્તિને દરરોજ પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને વિટામિન્સની ચોક્કસ માત્રાની જરૂર હોય છે. અલગ-અલગ લોકો માટે વપરાશના આંકડા અલગ-અલગ હશે. એક નિયમ તરીકે, સરેરાશ વ્યક્તિ માટેનો ડેટા આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે. પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને અન્ય ઘટકોના વપરાશ માટેના આંકડા તમારા વજન અને જીવનશૈલીના આધારે તમારા માટે ગણતરી કરી શકાય છે. વ્યક્તિ ગમે તેટલી વ્યસ્ત હોય, તેણે સંપૂર્ણ નાસ્તો, લંચ અને ડિનર માટે સમય કાઢવો જ જોઈએ.

યોગ્ય આહારનું પાલન ન કરવાથી, આપણે ફક્ત આકૃતિ જ નહીં, પણ આપણા પોતાના સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં મૂકીએ છીએ. સરળ નિયમોનું પાલન કેવી રીતે કરવું અને તમારે બરાબર શું ન ખાવું જોઈએ? ચાલો આજે આ વિશે વાત કરીએ. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિ કદાચ તે છે જ્યાંથી તમારે પ્રારંભ કરવું જોઈએ.

ફાસ્ટ ફૂડ

આજે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ કેટલું લોકપ્રિય છે. ફાસ્ટ ફૂડના આઉટલેટ્સમાં દરરોજ લોકોની ભીડ હોય છે. લગભગ દરેકને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાનું હોય છે. શા માટે? જવાબ સ્પષ્ટ છે: ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ.

આના આધારે, કોઈ એવું વિચારતું નથી કે તે અસુરક્ષિત છે. શું તમે ખાવા માંગો છો? ફાસ્ટ ફૂડ ભૂખની લાગણીને દૂર કરી શકે છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં. આ એક એવું પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ છે કે તેમાં ફાઇબર નથી - જે આપણને સંપૂર્ણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનોમાં ખરેખર જે ઘણું છે તે સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારા છે. તે તેમના માટે આભાર છે કે વ્યક્તિને હૂક પર રાખવામાં આવે છે, તેથી બોલવા માટે, તેને દરરોજ ફાસ્ટ ફૂડ ખાવા માટે દબાણ કરે છે. તેથી, જો આપણે નિયમિત બર્ગરને ધ્યાનમાં લઈએ, તો 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 49 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, અલબત્ત, મનુષ્યો દ્વારા જરૂરી છે, પરંતુ દેખીતી રીતે આટલી વધુ માત્રામાં નથી.

ફાસ્ટ ફૂડ બાળકોને પણ પુખ્ત વયની જેમ જ આકર્ષે છે. નાનપણથી જ બાળકોને ફાસ્ટ ફૂડ આપવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે વ્યસનકારક છે. મારે વધુ ને વધુ જોઈએ છે. સોડા જેવા મીઠાઈઓ સાથે ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાની ઇચ્છામાં વધારો કરે છે. તે જ સમયે, વ્યક્તિ જેટલી ઝડપથી પૂરતું ખાય છે, તેને ફરીથી ભૂખ લાગે છે. અને તેથી એક વર્તુળમાં.

ફાસ્ટ ફૂડના વધુ પડતા સેવનથી સ્થૂળતા અને અન્ય ઘણી બીમારીઓ થાય છે. આ હાનિકારક ઉત્પાદનોના પરિણામો શું છે? ફાસ્ટ ફૂડના વધુ પડતા સેવનથી શક્ય એવા રોગોની યાદી: ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ, હાયપરટેન્શન, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક, નર્વસ સિસ્ટમની સમસ્યાઓ. વધુમાં, ફાસ્ટ ફૂડ કેન્સર તરફ દોરી જાય છે. આ તમામ રોગો ખતરનાક છે.

શું આ ખોરાક ખાવા યોગ્ય છે? દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે નક્કી કરે છે. એવું ન કહી શકાય કે ફાસ્ટ ફૂડ ખાવું બિલકુલ પ્રતિબંધિત છે. જ્યારે તે થોડું હોય ત્યારે તે સારું છે. કેટલીકવાર આવા ભાગની સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ અસર થતી નથી. એટલે કે, તમે ખાઈ શકો છો, પરંતુ ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં અને અત્યંત ભાગ્યે જ. તે હંમેશા યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ફાસ્ટ ફૂડ તમારા આહારનો આધાર ન બનવો જોઈએ.

ચિપ્સ અને ક્રાઉટન્સ

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિ ચિપ્સ અને ફટાકડા દ્વારા પૂરક છે. આ ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને કિશોરોમાં લોકપ્રિય, ખૂબ જ હાનિકારક છે. દરેક જણ જાણે નથી કે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિપ્સ આખા શાકભાજીમાંથી નહીં, પરંતુ બટાકાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને વનસ્પતિ તેલમાં નહીં, પરંતુ તકનીકી ચરબીમાં તળવામાં આવે છે. આજે, એક પણ ઉત્પાદક રાસાયણિક ઉમેરણો પર કંજૂસાઈ કરતો નથી. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ચિપ્સ અને ફટાકડા જેવા ઉત્પાદનોમાં કુદરતી કંઈપણ હોતું નથી. પરંતુ તેમાં ઘણું મીઠું છે અને, સૌથી અગત્યનું, તે એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. ચિપ્સનું સરેરાશ પેક એ વ્યક્તિની દૈનિક કેલરીનો ત્રીજો ભાગ છે. સામાન્ય રીતે, નક્કર રસાયણશાસ્ત્ર.

તે નકારી શકાય નહીં કે જ્યારે મોટી માત્રામાં વપરાશ થાય છે, ત્યારે આવા ઉત્પાદનો વ્યસનકારક છે. મારે કહેવાની જરૂર છે કે તેઓ બાળકો માટે હાનિકારક ખોરાકની સૂચિમાં છે? પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ, તેમને દૈનિક આહારમાં કચરો ગણવાનો અધિકાર છે. તમારા આહારમાંથી ચિપ્સ અને ફટાકડાને કાયમ માટે બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. માર્ગ દ્વારા, તેઓ માત્ર ફાયદાકારક નથી, પરંતુ તેઓ સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, ચેતાતંત્રની વિકૃતિઓ, સ્થૂળતા, એલર્જી અને ઓન્કોલોજી જેવા ખતરનાક રોગો તરફ દોરી જાય છે. લીવર અને કિડની માટે હાનિકારક ખોરાકની યાદીમાં ચિપ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે વિચારવા યોગ્ય છે. સારું, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિ નીચેના બે સાથે ચાલુ રહે છે.

મેયોનેઝ અને કેચઅપ

આવા ઉત્પાદનની ખરીદી કરીને, અમે રક્ત વાહિનીઓને જોખમમાં નાખીએ છીએ, જેના કારણે તેમની દિવાલો લવચીકતા ગુમાવે છે. મેયોનેઝમાં ઉમેરવામાં આવેલા પ્રિઝર્વેટિવ્સ તેને વધુ નુકસાનકારક બનાવે છે. બદલામાં, કેચઅપમાં લગભગ કોઈ કુદરતી ટામેટાં હોતા નથી, પરંતુ તે સ્વાદ અને અન્ય રાસાયણિક ઉમેરણોથી ભરપૂર હોય છે. તેથી જ કેચઅપને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ, અને મેયોનેઝને ખાટા ક્રીમ સાથે બદલવું વધુ સારું છે. તે માત્ર સલામત જ નથી, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન પણ છે.

ખાંડ અને મીઠું

ખાંડ અને મીઠું માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ખોરાકની સૂચિમાં દેખાઈ શકતા નથી. ચાલો એ હકીકતથી પ્રારંભ કરીએ કે વ્યક્તિને દરરોજ 10-15 ગ્રામ મીઠાની જરૂર હોય છે. અમે તેને 5, અથવા તો 10 ગણા વધુ વપરાશ કરીએ છીએ. વધારે મીઠું શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે. આનાથી કિડની, હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ સાથે સમસ્યા થાય છે. ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે.

લોકો મીઠાને "સફેદ મૃત્યુ" કહે છે તે કંઈ પણ નથી. ખાંડ ઓછી ખતરનાક નથી. માર્ગ દ્વારા, તે સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક ખોરાકની સૂચિમાં છે. તે કેવી રીતે બતાવવામાં આવે છે? ખાંડ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધારે છે. પરિણામે, સ્વાદુપિંડ વધુ સઘન રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. એક નિયમ તરીકે, પરિણામ ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે. વધુમાં, ખાંડના વધુ પડતા વપરાશથી સ્થૂળતા, દાંતની સમસ્યાઓ અને ખનિજ અસંતુલન થાય છે.

સફેદ બ્રેડ

એવું લાગે છે કે આવા ઉત્પાદન ફક્ત લાભો પ્રદાન કરે છે. આ ખોટું છે. સફેદ બ્રેડ આપણા ખોરાકની સૂચિમાં છે. હાનિકારક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - આ તે છે જેને સફેદ બ્રેડ યોગ્ય રીતે કહી શકાય. આજે તેના વિના આપણા આહારની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. જો કે, વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. આ ઉત્પાદનમાં કોઈ વિટામિન્સ નથી, પરંતુ ત્યાં પૂરતી કેલરી છે. સફેદ બ્રેડમાં ફાઇબરનો પણ અભાવ હોય છે, એક પદાર્થ જે આંતરડાના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે અને આંતરડાની ગાંઠોની ઘટનાને ઘટાડે છે. જો આ ઉત્પાદનને કેટલીકવાર ઓછી માત્રામાં પણ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો પછીનું ઉત્પાદન ચોક્કસપણે છોડી દેવું જોઈએ. તે હકીકત પણ નોંધનીય છે કે આધુનિક સફેદ બ્રેડ વિવિધ રસાયણો ઉમેરીને શેકવામાં આવે છે.

તૈયાર ખોરાક

હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આ ઉત્પાદન સૌથી ખતરનાક છે. આજે શું તૈયાર નથી: શાકભાજી, માંસ, માછલી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઘણું બધું.

શું તમે ક્યારેય “મૃત ખોરાક” શબ્દ સાંભળ્યો છે? આ ઉત્પાદન ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ તે બરાબર છે. તે કેમ ખતરનાક છે? ખોરાકનો સંગ્રહ કરતી વખતે, એનારોબિક વાતાવરણ બનાવવામાં આવે છે, એટલે કે, હવા વિના. ઘણા બેક્ટેરિયા માટે તે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. આ માત્ર પ્રથમ સમસ્યા છે.

બીજું એ છે કે આવા ઉત્પાદનો ગરમીની સારવારના પરિણામે તેમના લગભગ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો ગુમાવે છે. તૈયાર ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવતા વિવિધ રસાયણો તેમને વધુ હાનિકારક બનાવે છે. શું આ સ્વાદિષ્ટ પરંતુ ખતરનાક ઉત્પાદનનું સેવન કરીને તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકવું યોગ્ય છે? અમને લાગે છે કે જવાબ સ્પષ્ટ છે.

કન્ફેક્શનરી

આજે, કોઈ પણ વ્યક્તિ "જીવનને મધુર બનાવવા" વિરુદ્ધ નથી, ખાસ કરીને કારણ કે છાજલીઓ મીઠાઈઓથી ભરેલી છે. મધ્યસ્થતામાં, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો બિલકુલ હાનિકારક નથી, પરંતુ તેનો વધુ પડતો વપરાશ ભયંકર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. ચોક્કસ દરેક વ્યક્તિએ એવી જાહેરાત જોઈ છે જ્યાં ચોકલેટ બાર નિયમિત ખોરાકને બદલે ભૂખ સંતોષે છે. હકીકતમાં, તે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. તમે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન, લંચ અથવા નાસ્તાને મીઠા નાસ્તા સાથે બદલી શકતા નથી.

શા માટે આપણે આટલું બધું ખાઈએ છીએ? અમુક અંશે, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો પણ વ્યસનકારક હોય છે, અને કેટલીકવાર બાળકોને તેનાથી દૂર કરી શકાતા નથી. તો શા માટે તેઓ હાનિકારક છે? મીઠાઈઓમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, અને આપણે પહેલાથી જ દરરોજ તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરીએ છીએ. સૌપ્રથમ, મોટી માત્રામાં ખાંડ તમારા આકૃતિ માટે હાનિકારક છે. બીજું, તે ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક તરફ દોરી જાય છે.

બીજી જાણીતી સમસ્યા દાંતનો દુખાવો છે. ખાંડ નીચે દંતવલ્ક અને ડેન્ટિનના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે, અને તેથી તે દાંત માટે હાનિકારક છે. કેન્ડી, મેરીંગ્યુઝ, જામ, જેલી, માર્શમેલો, કારામેલ, ડોનટ્સ, ચોકલેટ - આ બધી વાનગીઓ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે ફક્ત મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે.

સોસેજ

અમે માંસ ઉત્પાદનોને પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત તરીકે ધ્યાનમાં લેવા માટે ટેવાયેલા છીએ. આ ઉત્પાદનમાં આયર્ન અને વિટામિન્સ પણ છે. બાળપણથી, વ્યક્તિને સામાન્ય રીતે વિકાસ કરવા અને જીવનભર શરીરને સૌથી જરૂરી વસ્તુઓ પ્રદાન કરવા માટે આ ઘટકોની જરૂર હોય છે. જ્યારે આપણે કુદરતી માંસ વિશે વાત કરીએ છીએ ત્યારે આ કેસ છે. કમનસીબે, આજે તેઓ માંસ ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરે છે જે સલામત નથી. માત્ર કુદરતી માંસનો ઉપયોગ થતો નથી, પણ કોમલાસ્થિ, ચામડી અને વિવિધ પ્રકારના અવશેષોનો પણ ઉપયોગ થાય છે.

સોસેજ સાથે પરિસ્થિતિ વધુ ઉદાસી છે. દરેક વ્યક્તિ નાસ્તા માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે વપરાય છે: ઝડપી, અનુકૂળ, સ્વાદિષ્ટ. સોસેજ લાંબા સમયથી લોકપ્રિયતા મેળવી છે, પરંતુ તે કેટલા સુરક્ષિત છે? આ ઉત્પાદનને કાયમ માટે નકારવા માટે રચનાને જોવા માટે તે પૂરતું છે. આધુનિક સોસેજમાં લગભગ 30% માંસ હોય છે, બાકીનું સોયા, કોમલાસ્થિ અને બાકી રહેલું હોય છે.

વધુમાં, ત્યાં રંગો ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનના રંગ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. તે જેટલું સંતૃપ્ત છે, ત્યાં વધુ રંગ છે. અને આ ઉત્પાદનમાં કેટલા રાસાયણિક ઉમેરણો છે! તેઓ જ આપણને કાઉન્ટર પરથી વારંવાર લેવા માટે મજબૂર કરે છે. રાસાયણિક ઉમેરણો વ્યસનકારક છે, અમને વધુ અને વધુ જોઈએ છે. પરંતુ જો તમે ફાયદા વિશે વિચારો છો, તો શું આવા ઉત્પાદન ખરીદવા યોગ્ય છે? જવાબ સ્પષ્ટ છે - ના.

સૌથી હાનિકારક ખાદ્ય ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ, નીચેનું ઉત્પાદન ઓછું જોખમી નથી.

કાર્બોનેટેડ પીણાં

બાળકો આ સ્વાદિષ્ટ પાણીને કેવી રીતે પસંદ કરે છે. મોટેભાગે, પુખ્ત વયના લોકો ગરમ દિવસે લીંબુનું શરબત, સોડા પીવા અને તેમની તરસ છીપાવવામાં વાંધો લેતા નથી. માર્ગ દ્વારા, આ ઉત્પાદન તરસને દૂર કરતું નથી. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે રાહત આપે છે, પરંતુ ખૂબ ટૂંકા સમય માટે. આ પછી અમને ફરીથી તરસ લાગે છે. જો આપણે તેને સામાન્ય પાણી સાથે સરખાવીએ, તો તે તરસ છીપાવવા માટે વધુ અસરકારક છે.

ચાલો કાર્બોનેટેડ પીણાં પર પાછા જઈએ. તેઓ શું છે? તેઓ શું જોખમ ઊભું કરે છે? સૌપ્રથમ, હાનિકારક રાસાયણિક ઉમેરણોની અતિશયતા છે જે સ્વાસ્થ્યને કોઈ ફાયદો લાવશે નહીં, પરંતુ તેને વધુ ખરાબ કરશે. બીજું, તે ખાંડનો મોટો જથ્થો છે, જે ઉપર પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. અને તે શું તરફ દોરી જાય છે? ખાંડનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી, આપણે આપણા સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિને ગંભીર ફટકો મારવાની ધમકી આપીએ છીએ. સૌ પ્રથમ, આ સ્થૂળતાને ધમકી આપે છે. તેથી, કાર્બોરેટેડ પીણાંને હાનિકારક ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ કરવું જોઈએ.

ઇઝવેસ્ટિયાએ એક લેખ પ્રકાશિત કર્યો છે કે કેવી રીતે 4 વર્ષમાં સ્થૂળતાની ઘટનાઓ બમણી થઈ ગઈ છે. સંખ્યાઓ એકદમ ડરામણી છે. માર્ગ દ્વારા, કાર્બોનેટેડ પીણાં હાનિકારક ઉત્પાદનોની રોસ્પોટ્રેબનાડઝોરની સૂચિમાં છે. આ ખાસ કરીને કોલા માટે સાચું છે, જે ખૂબ જ જોખમી ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને બાળકો માટે.

વધુ પડતા વજનથી બચવા શું કરવું? શરૂઆતમાં, ઓછામાં ઓછા હાનિકારક ખોરાકની સંપૂર્ણ સૂચિ છોડી દો. ફેડરલ રિસર્ચ સેન્ટર ફોર ન્યુટ્રિશન બાયોટેકનોલોજી અને સલામત પોષણની સમસ્યાઓ સાથે કામ કરે છે. તમારે વૈજ્ઞાનિકોના તારણો સાંભળવા જોઈએ.

આગળ છેલ્લું ઉત્પાદન છે, જે યકૃત માટે હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિમાંનું પ્રથમ છે, જેના માટે છાજલીઓ પર વિશાળ માત્રામાં જગ્યા આપવામાં આવી છે.

દારૂ

રશિયામાં દર વર્ષે અડધા મિલિયન લોકો દારૂના કારણે મૃત્યુ પામે છે. પરંતુ ઉત્પાદનની માંગ માત્ર વધી રહી છે અને વધી રહી છે. લોકો મોટાભાગે તેનાથી થતા જોખમ વિશે વિચારતા નથી. આલ્કોહોલ માત્ર લીવરની સમસ્યા નથી. આ પીણાં અનેક ગંભીર રોગોનું કારણ છે. આલ્કોહોલના પરમાણુઓ, આપણા લોહીમાં પ્રવેશતા, આખા શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી ફેલાય છે. આલ્કોહોલ દરેક માટે અને કોઈપણ ઉંમરે હાનિકારક છે.

તે સંખ્યાબંધ માનવ અવયવો અને અંગ પ્રણાલીઓને નકારાત્મક અસર કરે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ મોટા પ્રમાણમાં પીડાય છે. ક્રોનિક મદ્યપાનમાં, હૃદયના સ્નાયુને એટલી ગંભીર રીતે નુકસાન થાય છે કે તે ખતરનાક રોગો અથવા મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે, પરંતુ તે જ પરિસ્થિતિ ઓછા અનુભવ ધરાવતા લોકોમાં થઈ શકે છે. આ હાયપરટેન્શન, કોરોનરી હૃદય રોગ અને હૃદયરોગના હુમલાના સ્વરૂપમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.

શ્વસનતંત્રને ઘણીવાર અસર થાય છે. મદ્યપાનથી પીડિત લોકોમાં, શ્વાસ વધુ ઝડપી બને છે અને તેની લય વિક્ષેપિત થાય છે. પરિણામે, બ્રોન્કાઇટિસ અથવા ટ્યુબરક્યુલોસિસના કરારની ઉચ્ચ સંભાવના છે. આલ્કોહોલના સેવનથી ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટ અને આંતરડાના અલ્સર જેવા રોગો પણ દેખાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા ઝેરી અસર લે છે. યકૃત સૌથી પહેલા પીડાતા લોકોમાંનું એક છે. તેણીને જ શરીરને ઝેરી અસરોથી સાફ કરવાની ભૂમિકા સોંપવામાં આવી છે. વારંવાર દારૂ પીવાથી, આ મહત્વપૂર્ણ અંગ બગડવાની શરૂઆત થાય છે. સિરોસિસ થાય છે.

કિડની, યકૃતની જેમ, ઘણીવાર આલ્કોહોલિક પીણાઓની નકારાત્મક અસરોથી પીડાય છે. અતિશય આલ્કોહોલના સેવનથી, માનવ માનસ પણ ઘણીવાર તેને સહન કરી શકતું નથી. આભાસ, આંચકી અને નબળાઇ આવી શકે છે. તે પણ રસપ્રદ છે કે આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે, અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે આલ્કોહોલ માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને અત્યંત નબળી પાડે છે.

આ બધાનું શું કરવું? ત્યાં કોઈ વધુ મામૂલી નથી, પરંતુ તેમ છતાં સાચો જવાબ - આલ્કોહોલિક પીણા છોડી દેવા માટે. શા માટે ક્રોનિક મદ્યપાન થાય છે? દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં સમય જતાં વ્યસન બની જાય છે. તેથી, તમારે તેમની સાથે વહી જવું જોઈએ નહીં. એકવાર અને બધા માટે આલ્કોહોલ છોડી દેવો અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવી તે વધુ સારું છે.

ફાયદા વિશે થોડું

આ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ખોરાકની સૂચિ હતી. આખરે તંદુરસ્ત ખોરાક અને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું તે વિશે વાત કરવાનો આ સમય છે. જીવનની પ્રક્રિયામાં, વ્યક્તિને પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, મેક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા તત્વોની જરૂર હોય છે. અમે છોડ અને પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી આમાંના મોટાભાગના મહત્વપૂર્ણ ઘટકો મેળવીએ છીએ. બધા લોકોને તેમની વિવિધ ડિગ્રીની જરૂર હોય છે, તેથી દરેક વ્યક્તિને કેટલી અને શું જોઈએ છે તે વિશે વાત કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. કેટલાક લોકોને એક ઘટકની વધુ જરૂર હોય છે, અન્યને બીજાની જરૂર હોય છે. પરંતુ, તેમ છતાં, દરેક વ્યક્તિએ લગભગ દરરોજ ખાવું જોઈએ તે ઉત્પાદનો વિશે શીખવું ઉપયોગી થશે. અહીં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિ છે.

સફરજન

આ ફળમાં ઘણા વિટામિન્સ છે: A, B, C, P અને અન્ય ઘણા. વધુમાં, તેમાં મહત્વપૂર્ણ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે. સફરજન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને કેટલાક ખતરનાક રોગોને અટકાવે છે.

પરંતુ માત્ર ફળ જ નહીં, પણ તેના બીજ પણ ઉપયોગી છે. દરરોજ 5-6 ટુકડા ખાવાથી, આપણે આયોડિનની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષીએ છીએ.

માછલી

લોકો દાયકાઓથી આ ઉત્પાદન ખાય છે. અને સારા કારણોસર. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા ઘટકો હોય છે. માછલીમાં ભરપૂર માત્રામાં એમિનો એસિડ હોય છે. તે કોલોન અને સ્તન કેન્સરને અટકાવે છે, જ્યારે તે જ સમયે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે.

લસણ

આ ઉત્પાદન ઘણાના સ્વાદ માટે નથી, પરંતુ તેમાં કેટલા ઉપયોગી ઘટકો છે! આ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, બી, સી, ડી જૂથના વિટામિન્સ છે. લસણમાં સમૃદ્ધ ઔષધીય ગુણધર્મો છે. તે analgesic, હીલિંગ, antimicrobial, antitoxic અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી એજન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે.

ગાજર

આ ઉત્પાદનની દુર્લભ મૂલ્યવાન રચના તેને આપણા આહારમાં ખરેખર અનિવાર્ય બનાવે છે. ગાજર ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં કેરોટીન હોય છે, જે શરીરમાં પ્રવેશતા જ વિટામીન A માં રૂપાંતરિત થાય છે. નેત્રસ્તર દાહ અને માયોપિયાથી પીડાતા લોકોએ ગાજર ખાવું જોઈએ. કેન્સરને રોકવાની ક્ષમતા માટે પણ આ શાકભાજીનું મૂલ્ય છે. ઘટકોની દુર્લભ રચના જે ગાજરની રચનાને નિર્ધારિત કરે છે તે માનવ શરીર માટે ખજાના જેવું છે.

કેળા

પ્રથમ, તે એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે જે સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે.

બીજું, તે ભૂખને ખૂબ સારી રીતે સંતોષે છે, કારણ કે કેળામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. વધુમાં, તેઓ ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે. દરરોજ કેળા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તેને આહાર ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ ફળ નર્વસ સિસ્ટમને સંપૂર્ણ રીતે શાંત કરે છે.

આ ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી જે આપણા આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. મરી, લીલી ચા, ચેરીનો રસ અને કુદરતી દૂધનું સેવન પણ એટલું જ જરૂરી છે.

કેવી રીતે ખાવું? યોગ્ય પોષણ

આપણામાંના દરેકને સંપૂર્ણ નાસ્તો, લંચ અને ડિનરની જરૂર છે. સવારે, પ્રોટીનનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેનાથી શરીર જાગે છે અને આવનારા દિવસ માટે ઊર્જાનો મોટો પુરવઠો આપે છે. એક ઉત્તમ વિકલ્પ પોર્રીજ હશે. બપોરનું ભોજન પણ પૌષ્ટિક અને કુદરતી હોવું જોઈએ, અને માત્ર નાસ્તો જ નહીં. તંદુરસ્ત ઊંઘ સુનિશ્ચિત કરવા અને તમારા શરીર પર બોજ ન આવે તે માટે તમારે સાંજે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં. અને તમારે સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં ખાવું જોઈએ, જેથી પેટને તમામ ખોરાકને પચાવવાનો સમય મળે અને શરીર શાંતિથી ઊંઘ માટે તૈયાર કરે.

લાભ અને માત્ર લાભ

તેથી અમે હાનિકારક અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોની સૂચિ જોઈ. આકૃતિ જાળવવા અને સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ જરૂરી છે. પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બધા હાનિકારક ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ નહીં. છેવટે, તેમને ઓછી માત્રામાં ખાવાથી આપણા શરીરને નુકસાન થશે નહીં. વધુમાં, આવા ઉત્પાદનોને કાયમ માટે છોડી દેવાનું લગભગ અશક્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ તેમને તમારા આહારમાં મુખ્ય બનાવવાની નથી. જાણીતા વાક્ય તરીકે "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ" કહે છે. અને આમાં ખરેખર ઘણું સત્ય છે. તંદુરસ્ત આહારના નિયમોનું પાલન કરો, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઓ, અને તમારું શરીર ઘણા વર્ષો સુધી નિષ્ફળતા વિના ઉત્તમ કાર્ય સાથે ચોક્કસપણે આ માટે આભાર માનશે.

જ્યારે આપણે બાળકો માટે સૌથી વધુ હાનિકારક ખોરાક વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ એવા ખોરાક છે જે ખરેખર ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સોડિયમ, નાઈટ્રાઈટ્સ, નાઈટ્રેટ્સ, વિવિધ સ્વાદ વધારનારા અને રંગો, ખાંડ અને ટ્રાન્સજેનિક ચરબી જેવા પદાર્થો સંભવિત જોખમો પેદા કરે છે. મલ્ટિ-સ્ટેજ પ્રોસેસિંગ અથવા તેલમાં તળ્યા પછી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ ઓછો અને ક્યારેક નુકસાનકારક બને છે. આજની સામગ્રીમાં આપણે બાળકો માટે સૌથી હાનિકારક ખોરાકની સૂચિ જોઈશું.

• ગમ
• સોડા બાળકો માટે હાનિકારક છે
• ચિપ્સ
• સોસેજ અને સોસેજ
• મીઠાઈઓ જે બાળકો માટે હાનિકારક છે
• માર્જરિન
• મશરૂમ્સ
• વર્મીસેલી ઉકાળવી
• તળેલા ખોરાક
• બાળકો માટે હાનિકારક તૈયાર ખોરાક

ગમ

ચ્યુઇંગ ગમ બરાબર ખાદ્ય ઉત્પાદન નથી, પરંતુ સક્રિય જાહેરાતને કારણે, ઘણા લોકો અસ્થિક્ષય સામે દાંત માટે તેના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં માને છે. એવા માતાપિતા છે જેઓ નિયમિતપણે તેમના બાળકો માટે ગમ ખરીદે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, ચ્યુઇંગ ગમ પેડ્સ અથવા લાકડીઓ ચાવવાથી વધુ નુકસાન થાય છે.

ચ્યુઇંગ ગમમાં શું છે તે જુઓ: ખાંડ અથવા અવેજી, અસંખ્ય રાસાયણિક ઉમેરણો, રંગો વગેરે.

સોડા

ફરીથી, કર્કશ જાહેરાત માટે આભાર, ઉત્પાદન અતિ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. ઘણા માતા-પિતા પોતે ઠંડા કાર્બોનેટેડ પીણાં વડે તરસ છીપાવે છે અને બાળકોને આપે છે. ડોકટરો નોંધે છે કે સોડા એ બાળક માટે સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. યાદ રાખો કે કોકા-કોલા કાટને કેટલી સારી રીતે સાફ કરે છે, પરંતુ તે તમારા બાળકના પેટને શું કરે છે?

ચિપ્સ

ઉત્પાદકો ચિપ્સ બનાવવા માટે પાઉડર બટાકાની સાંદ્રતાનો ઉપયોગ કરે છે. વિવિધ સ્વાદ બનાવવા માટે તેમાં અસંખ્ય સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવામાં આવે છે. બાળકો માટે સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદન કાર્સિનોજેન્સથી ભરપૂર છે જે કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, તેથી તમારા બાળકને તેનાથી બચાવો!

સોસેજ

આ ઉત્પાદનો, આપણામાંના ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય, તમે કલ્પના કરી શકો તેના કરતા ઘણું ઓછું માંસ ધરાવે છે. તેમાં ઘણાં સોયા, સ્વાદ વધારનારા અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં સોયાને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવે છે, અને ઉત્પાદનોને મોહક રંગ આપવા માટે, ઉત્પાદકો સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ ઉમેરે છે, જે આંતરડાના કેન્સરમાં ફાળો આપે છે.

સ્વાદ વધારવા માટે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ પણ ખૂબ જ ખતરનાક છે અને મગજ પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને બાળકોમાં જઠરાંત્રિય રોગોનું કારણ બને છે.

માર્જરિન

આ ઉત્પાદનો, જે સામાન્ય રીતે બ્રેડ પર ફેલાય છે, તેમાં ઘણા હાનિકારક ઉમેરણો હોય છે. તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને ઉશ્કેરે છે, સેલ્યુલર સ્તરે શરીરના કાર્યોને વિક્ષેપિત કરે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે. તમારા બાળકને આ હાનિકારક ઉત્પાદન ન આપો, પરંતુ તેને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માખણથી બદલો.

મીઠાઈઓ

તેમની વચ્ચે પ્રથમ સ્થાન કારામેલ અને લોલીપોપ્સ દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે, જે અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં સક્રિયપણે ફાળો આપે છે. બાળકોમાં, આ દાંતના રોગને સારવાર કરતાં અટકાવવાનું સરળ છે. આ ઉપરાંત, ત્યાં અસંખ્ય ઉત્પાદનો છે જે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે: સૂકા ફળો, ફળ પેસ્ટિલ, મૌસ, મુરબ્બો, વગેરે.

મશરૂમ્સ

આ અણધારી ઉત્પાદન બાળકો માટે સૌથી હાનિકારક ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખાદ્ય મશરૂમ નાના બાળકોમાં ઝેરનું કારણ બને છે. આ ભારે ખોરાક બાળકના શરીર માટે પચવામાં મુશ્કેલ છે, તેથી તેને બાળકના મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

વર્મીસેલી ઉકાળવી

આવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ અમે તેને બાળકને આપવાની ભલામણ કરતા નથી. નૂડલ્સ પોતાને કોઈ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ પેકેજમાંથી સીઝનીંગ પેકેટ હાનિકારક પદાર્થોથી ભરપૂર છે, જે અમે બાળકોને આપવા સામે સખત સલાહ આપીએ છીએ.

તળેલા ખોરાક

એક મોહક ક્રિસ્પી પોપડો જે અમુક ખોરાકને તળવા દરમિયાન રચાય છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ, અલ્સર અને અન્ય ગંભીર રોગોના વિકાસનું કારણ બને છે.

કોઈપણ ખોરાકને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં રાંધવાથી તે હાનિકારક બને છે, ભલે તે મૂળ સ્વસ્થ હોય. કેટરિંગ સંસ્થાનોમાં (બેલ્યાશી, પાઈ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ઘણું બધું) બને છે તેમ વાનગીઓના અનેક બેચ તૈયાર કરવા માટે તેલના એક ભાગનો ઉપયોગ કરવો તે ખાસ કરીને જોખમી છે. આવા ઉત્પાદનો તમારી આકૃતિ માટે પણ નુકસાનકારક છે.

તૈયાર ખોરાક

નાના બાળકોના મેનૂમાં તૈયાર ખોરાક ન હોવો જોઈએ. અમે તૈયાર બેબી ફૂડ વિશે નથી, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે તૈયાર ખોરાક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ: પેટ્સ, સ્પ્રેટ્સ અને ઘણું બધું. તેમાં ઘણા બધા મસાલા, મીઠું, સરકો અને અન્ય હાનિકારક ઘટકો હોય છે.

સૂચિબદ્ધ સૌથી ખતરનાક ખોરાકથી બાળકોને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરવું શક્ય નથી, પરંતુ જો તમારું બાળક સોસેજ સેન્ડવીચ સાથે નાસ્તો કરે અથવા અઠવાડિયામાં એકવાર થોડી ચિપ્સ ખાય તો કંઈપણ ખરાબ થશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ આદત બની નથી.

પ્રકાશનની તારીખ: 06/14/2017

નાનો જીવ ઝડપથી વધે છે અને તેના વિકાસ માટે તેને યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણની જરૂર હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સ્નાયુઓ અને હાડકાની પેશીઓ, મગજ અને આંતરિક અવયવોની યોગ્ય રચનાના સામાન્ય શારીરિક વિકાસ માટે જરૂરી પદાર્થો છે: હૃદય, કિડની, ફેફસાં, બરોળ, યકૃત. બાળકનું અનુગામી સ્વાસ્થ્ય અને પુખ્તાવસ્થામાં પોતાને સમજવાની ક્ષમતા જીવનના પ્રથમ વર્ષોમાં યોગ્ય પોષણ પર આધારિત છે. તેથી, ભવિષ્યમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ટાળવા માટે નાની ઉંમરથી યોગ્ય પોષણનો પાયો નાખવો મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે આપણે બાળકો માટે સૌથી વધુ હાનિકારક ખોરાક વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ એવા ખોરાક છે જે ખરેખર ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સોડિયમ, નાઈટ્રાઈટ્સ, નાઈટ્રેટ્સ, વિવિધ સ્વાદ વધારનારા અને રંગો, ખાંડ અને ટ્રાન્સજેનિક ચરબી જેવા પદાર્થો સંભવિત જોખમો પેદા કરે છે.

મલ્ટિ-સ્ટેજ પ્રોસેસિંગ અથવા તેલમાં તળ્યા પછી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ ઓછો અને ક્યારેક નુકસાનકારક બને છે. વિચિત્ર રીતે, મુખ્ય જોખમ બાળકો માટે માત્ર પુખ્ત પ્રેક્ષકોને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવેલા ખોરાકમાં જ નહીં, પણ બાળકો માટે વિશેષરૂપે બનાવેલા ઉત્પાદનોમાં પણ હોઈ શકે છે. ઘણા માતા-પિતા તેમના ફાયદાઓમાં માને છે અને તેમના બાળકની ભૂખને વિવિધ મીઠાઈઓથી સંતોષવામાં ખુશ છે, પરંતુ શું તેઓ ખરેખર એટલા સ્વસ્થ છે? આજની સામગ્રીમાં આપણે બાળકો માટે સૌથી હાનિકારક ખોરાકની સૂચિ જોઈશું.

એક વર્ષથી નીચેના બાળકોએ શું ન ખાવું જોઈએ?

મોટાભાગના બાળરોગ ચિકિત્સકો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે સ્તનપાન કરાવતા બાળકોને કોઈપણ સ્વરૂપમાં સંપૂર્ણ ગાય અથવા બકરીનું દૂધ ન મળવું જોઈએ. જો કોઈ બાળક માતાનું દૂધ મેળવવાની તકથી વંચિત રહે છે, તો આવા બાળકો માટે માતાના દૂધને અનુકૂલિત શિશુ સૂત્રોની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગાય અને બકરીનું દૂધ

ગાયનું દૂધ બાળકો માટે ભારે ખોરાક માનવામાં આવે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન, ચરબી અને ખનિજ ક્ષાર હોય છે. બાળકની કિડની મહાન પ્રયત્નો સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, જે તેના ઓવરલોડ તરફ દોરી જાય છે. શારીરિક ધોરણો અનુસાર જરૂરી કરતાં વધુ માત્રામાં પ્રવાહીનું વિસર્જન થાય છે, જે બાળકની તરસ તરફ દોરી જાય છે. તે દૂધનો નવો ભાગ મેળવે છે, આમ "બંધ રિંગ" બનાવે છે. ગાયના દૂધમાં પૂરતું આયર્ન હોતું નથી, જે વધતા બાળકના શરીર માટે જરૂરી છે. બકરીના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતાં વિટામિન A ઓછું હોય છે, જો કે અન્ય બાબતોમાં તે માતાના દૂધની સૌથી નજીક છે. જીવનના પ્રારંભિક સમયગાળામાં ગાયના દૂધનો વપરાશ ડાયાબિટીસ મેલીટસ, આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા અને એલર્જીક રોગોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

શિશુઓ માટેનો તમામ ખોરાક 3 પ્રકારોમાં વહેંચાયેલો છે:

• અનુકૂલિત અવેજી;
• ઓછા અનુકૂલિત અવેજી;
• આંશિક રીતે અનુકૂલિત અવેજી.

3 મહિનાથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, પ્રથમ પ્રકારના અવેજીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, એટલે કે, અનુકૂલિત. કારણ કે તેમાં આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાની યોગ્ય રચના માટે તમામ જરૂરી ઘટકો હોય છે. વધુમાં, તેમાં ફૂડ એડિટિવ્સ (બીજા અને ત્રીજા પ્રકારમાં હાજર) હોતા નથી જે શિશુઓમાં કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે.

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોએ શું ન ખાવું જોઈએ?

બાળકોને મીઠું અને ખાંડ ન આપવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછું જ્યાં સુધી તે ટાળી શકાય નહીં. ત્રણ વર્ષની ઉંમર સુધી આ ઉત્પાદનો ન આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. રસોઈમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવાનું પરંપરાગત માનવામાં આવતું હોવાથી, વહેલા કે પછી બાળક કિન્ડરગાર્ટન અથવા શાળામાં ખારા અને મીઠા ખોરાકના સ્વાદથી પરિચિત થઈ જશે.

મહત્વપૂર્ણ: જેમ કે રોસકોન્ટ્રોલે બતાવ્યું: ઘણા બાળકોના આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાં ખાંડની ઊંચી ટકાવારી હોય છે. તેથી, બાળકોને મીઠા વગરના અને ખૂબ જ ખાટા ન હોય તેવા કુદરતી આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે આપવા જોઈએ.

• મીઠાઈઓ: 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને આપવી જોઈએ નહીં. આ ચોકલેટ અને ચ્યુઇંગ કેન્ડી માટે ખાસ કરીને સાચું છે. નાની ઉંમરમાં ચોકલેટ ખાવાથી ડેન્ટલ કેરીઝ થાય છે. બાળકના દાંત પર અસ્થિક્ષય એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે દાળને પણ ચેપ લાગશે. ચ્યુઇંગ કેન્ડીઝ એ હકીકતની દ્રષ્ટિએ ઇચ્છનીય નથી કે જ્યારે તેમને ચાવવાથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ બહાર આવે છે. આ પ્રક્રિયા ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા પેટના અલ્સર તરફ દોરી શકે છે. આ ઉત્પાદનો ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો દ્વારા ન ખાવા જોઈએ, પછી ભલે તે ગમે તે હોય. જો કે ઘણા માતા-પિતા આ ભલામણોને અવગણી શકે છે, આ ચોક્કસ પરિણામો તરફ દોરી જશે. તમારા નાના બાળકોના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લો અને તેમની ઉશ્કેરણીમાં ન આપો!
• સોજી:માતાઓનું મનપસંદ પોર્રીજ, અને ઘણા બાળકો દ્વારા અપ્રિય, તેમ છતાં, નાજુક વિકાસશીલ જીવતંત્ર માટે હાનિકારક છે. સોજીમાં ફાયટિન હોય છે, જેમાં ફોસ્ફરસ હોય છે. તે કેલ્શિયમ ક્ષારને બાંધે છે અને તેથી લોહીમાં તેમના પ્રવેશને અટકાવે છે. જ્યારે શરીરમાં કેલ્શિયમ ઓછું હોય છે, ત્યારે તે તેને દાંત અને હાડકામાંથી લે છે. પોર્રીજનું વારંવાર સેવન રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.

• મશરૂમ્સશરીર દ્વારા શોષણ કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. મશરૂમ ભારે ધાતુઓ, રેડિયેશન અને ઝેરી પદાર્થો જેવા હાનિકારક પદાર્થોને આકર્ષે છે. તેઓ બાળકના પેટમાં ગંભીર ઝેર તરફ દોરી શકે છે. બાળકોને મશરૂમ્સ ન આપો!
• પીવામાં માંસબાળક માટે તે ખાવું અસ્વીકાર્ય છે. ખાસ કરીને ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના. તેમાં ઘણું મીઠું હોય છે, જે બાળક માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. નોંધપાત્ર વપરાશ સાથે, ક્ષાર શરીરમાં એકઠા થાય છે, જે પાણીની રીટેન્શન તરફ દોરી જાય છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે: સોસેજ, મીઠું ચડાવેલું બદામ, પિસ્તા, ફટાકડા, ચિપ્સ. ઉપરાંત, આવા ઉત્પાદનો બાળકના મગજમાં બદલી ન શકાય તેવી પ્રક્રિયાઓ તરફ દોરી જાય છે.
• હાનિકારક પીણાં: સ્પાર્કલિંગ પાણીનો સમાવેશ કરી શકે છે. તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે; એક ગ્લાસ પીણામાં લગભગ 5 ચમચી ખાંડ હોય છે, જે બદલામાં, સ્વાદુપિંડ પર નોંધપાત્ર તાણ તરફ દોરી શકે છે. કાર્બોનેટેડ પાણી તરસ છીપતું નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તેનું કારણ બને છે. આમ, સોજો દેખાઈ શકે છે અને કિડની પરનો ભાર વધી શકે છે. અને આવા પીણાંમાં રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ હોય છે, જે બરડ હાડકાં અને દાંતના દંતવલ્કના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે. કાર્બોનેટેડ પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે, જે પેટની એસિડિટી વધારે છે, જે અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી જાય છે. કેટલાક કાર્બોનેટેડ પાણીમાં ઘણું કેફીન હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની ઉત્તેજના, ચિંતા અને હુમલા તરફ દોરી જાય છે. કેવાસને હાનિકારક પીણું પણ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે આથો પેદા કરે છે.

0-3 વર્ષની ઉંમરના બાળકને કયો ખોરાક આપી શકાય?

બાળક સ્વસ્થ વધે અને સુમેળમાં વિકાસ પામે તે માટે, તમારે તેના માટે સંપૂર્ણ અને સંતુલિત મેનૂની કાળજી લેવાની જરૂર છે. તેથી, જ્યારે બાળક પોતાની જાતે ખાવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેને શાકભાજી, ફળો, માંસ, અનાજ અને ડેરી ઉત્પાદનો આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• કોટેજ ચીઝ.કુટીર ચીઝ જાતે બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ 2.5 વર્ષ પછી તમે ધીમે ધીમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કુટીર ચીઝ અને ચીઝકેક્સને આહારમાં દાખલ કરી શકો છો. કુટીર ચીઝની માત્રા દરરોજ 90 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી.
• ચીઝ.અલબત્ત, અમે હળવા અને ઓછી ચરબીવાળી જાતો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. એક વર્ષથી બે વર્ષ સુધી, ચીઝ સામાન્ય રીતે પાસ્તા સાથે છીણેલા સ્વરૂપમાં આપવામાં આવે છે અને બ્રેડ પર માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અને માત્ર ત્રણ વર્ષની નજીક ત્રણ ગ્રામ વજનનો ચીઝનો ટુકડો દર બીજા દિવસે અલગથી અથવા બ્રેડના ટુકડા સાથે આપી શકાય છે.
• ઈંડા.દોઢ વર્ષની ઉંમર સુધી, માત્ર સખત બાફેલી જરદી આપવામાં આવે છે, અને જ્યારે બે વર્ષની નજીક હોય, ત્યારે સફેદ પહેલેથી જ આપી શકાય છે. દૈનિક ધોરણ 1/2 ઇંડા કરતાં વધુ નથી.
• માંસ.ડોકટરો દરરોજ બાળકને માંસ આપવાની ભલામણ કરતા નથી. અઠવાડિયામાં 1-2 દિવસ સંપૂર્ણપણે શાકાહારી હોવા જોઈએ; આ સમયગાળા દરમિયાન માંસના સૂપને પણ બાકાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. નીચેની જાતોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે: બીફ, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી, સસલું.

• શાકભાજી.સ્ટોર્સમાં વેચાતી શાકભાજી હંમેશા આરોગ્યપ્રદ હોતી નથી. છેવટે, તેમને સરળ, તેજસ્વી અને સુંદર બનાવવા માટે, તેઓ ઘણીવાર રાસાયણિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરે છે જે શાકભાજીને હાનિકારક બનાવી શકે છે. તમારા બગીચામાં ગાજર, કોબી, બીટ, વટાણા અને બટાકા ઉગાડવાનું આદર્શ રહેશે, પરંતુ દરેકને આ તક નથી. તેથી, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે ખરીદેલી શાકભાજીને શક્ય તેટલી સારી રીતે ધોવા અને છાલવામાં આવે.
• ફળો.ડોકટરો તે ફળોને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપે છે જે તમે જ્યાં રહો છો ત્યાં ઉગે છે. આનાથી તેઓ ફ્રેશ થવાની શક્યતા વધુ રહેશે. બાળકના આહારમાં ફળની કુલ માત્રા દરરોજ 200-350 ગ્રામ હોવી જોઈએ.
• અનાજ.બાળક માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ છે. પરંતુ તમે તેના આહારમાં ચોખા, ઘઉં અને જવ પણ દાખલ કરી શકો છો. પોર્રીજ અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે; તે પાણી અથવા દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે. બાળકને અઠવાડિયામાં 3-4 વખત પોર્રીજ ખવડાવવામાં આવે છે.
• તેલ.વનસ્પતિ તેલ (6 ગ્રામ) અથવા માખણ (15 ગ્રામ) પોરીજ અથવા વનસ્પતિ પ્યુરીમાં દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત ઉમેરવામાં આવતું નથી. આ ઉત્પાદન વિટામિન ઇથી સમૃદ્ધ છે, જે બાળકો માટે જરૂરી છે.
• બ્રેડ. 0 થી 3 વર્ષના બાળકો માટેના મેનુમાં મોટે ભાગે સફેદ બ્રેડ (60 ગ્રામ) નો સમાવેશ થવો જોઈએ, પરંતુ ક્યારેક કાળી બ્રેડ (30 ગ્રામ) પણ આપી શકાય છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાળી બ્રેડ પેટમાં આથો લાવી શકે છે.

આ ઉત્પાદનો 3 વર્ષ સુધીના બાળકના આહારનો આધાર બનાવે છે. તેમના ઉપરાંત, છોકરાઓ અને છોકરીઓ માટેના મેનૂમાં પાસ્તા શામેલ હોઈ શકે છે, જે પોર્રીજ અને છૂંદેલા બટાકાની જગ્યાએ આપવામાં આવે છે. તેમની પાસે સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય નથી અને તે ચયાપચયને સહેજ ધીમું કરે છે.

પૂર્વશાળાના બાળકોએ શું ન ખાવું જોઈએ?

માતાપિતા ઘણીવાર 4-5 વર્ષની વયના બાળકોને પુખ્ત ખોરાકમાં ફેરવે છે.

મહત્વપૂર્ણ: ડેરી અને આથો દૂધના ઉત્પાદનો સામાન્ય ઉત્પાદન ધોરણો અનુસાર બનાવવામાં આવે છે, અને ખાસ બેબી ફૂડ ટેક્નોલોજી અનુસાર નહીં, બાળકો માટે ચોક્કસ જોખમ ઊભું કરે છે.

• મધ- એક સ્વસ્થ કુદરતી ઉત્પાદન જેમાં ઘણા જૈવિક સક્રિય ઘટકો, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ છે. પરંતુ મધમાખી ઉછેરનું આ ઉત્પાદન એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. પ્રારંભિક બાળપણમાં, મધને ટાળવું અને પછીથી સાવધાની સાથે તેને બાળકના ખોરાકમાં દાખલ કરવું વધુ સારું છે.
• સોસેજ અને સોસેજબેબી ફૂડ માટે ખાસ ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલા ઉત્પાદનોને ત્રણ વર્ષની ઉંમર પછી બાળકોને આપવાની છૂટ છે. આવા ઉત્પાદનો પરના લેબલોમાં સામાન્ય રીતે શિલાલેખ હોય છે જે દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન કઈ ઉંમરે વાપરી શકાય છે. જો બાળક દર બે અઠવાડિયે એક કરતા વધુ વખત બેબી સોસેજ ખાય તો તેના સ્વાસ્થ્યને કોઈ મોટું નુકસાન થશે નહીં.

• સ્ટ્રોબેરી, સાઇટ્રસ ફળો અને અન્ય વિદેશી ફળો.સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વિદેશી ફળો અને ફળો: કિવિ, એવોકાડો, સાઇટ્રસ ફળો, અનેનાસ, ફક્ત બાળકોમાં જ નહીં, પણ મોટા બાળકોમાં પણ ગંભીર એલર્જીક ત્વચાના અભિવ્યક્તિઓનું કારણ બની શકે છે. સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરીમાં પણ એલર્જન હોય છે; તે બાળકોને ન આપવાનું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જેઓ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ ધરાવે છે.
• ચોકલેટ, આ મીઠી સારવાર બાળકોને ઘણા કારણોસર ન આપવી જોઈએ: ચોકલેટમાં ખાંડ હોય છે, કોકો પાવડર એલર્જી પેદા કરી શકે છે, કોકો બટર બાળકના જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે પચવામાં મુશ્કેલ છે.
• સીફૂડ અને લાલ કેવિઅર- સંપૂર્ણ પ્રોટીન અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકો ધરાવતા તંદુરસ્ત ખોરાક ઉત્પાદનો. પરંતુ આ નાના બાળકો માટે ખોરાક નથી. સીફૂડ ઉત્પાદનોના ઘટકો ખૂબ જ એલર્જેનિક હોય છે, વધુમાં, સીફૂડ ઉત્પાદનો અને લાલ કેવિઅરને ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેનો મજબૂત મીઠું સ્વાદ હોય છે, જે બાળકના ખોરાકમાં અસ્વીકાર્ય છે.

નર્સિંગ માતાએ સ્પષ્ટપણે શું નકારવું જોઈએ?

1. ગરમ ચટણી સાથે મસાલેદાર ખોરાક અથવા વાનગીઓ.
2. દારૂ.
3. તૈયાર ખોરાક.
4. ગાયનું દૂધ.
5. સીફૂડ.
6. મધ, બદામ, ચોકલેટ અને દરેક વસ્તુ જેમાં આ ઉત્પાદનો છે.
7. સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ સહિત ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો.
8. વિદેશી ફળો, તેમજ ફળો અને તેજસ્વી નારંગી અથવા લાલ રંગના બેરી.

ઇરિના વાસિલીવા
પાઠ સારાંશ "સ્વસ્થ અને હાનિકારક ખોરાક"

લક્ષ્ય: લાભો વિશે બાળકોની સમજણ રચવા અને ખોરાકના જોખમો.

સુધારાત્મક શૈક્ષણિક કાર્યો:

વિશે બાળકોના જ્ઞાનને વ્યવસ્થિત અને સામાન્ય બનાવવું ખોરાક.

શબ્દ રચના કુશળતા વિકસાવો.

સુધારાત્મક અને વિકાસલક્ષી કાર્યો:

સ્વસ્થ આહાર વિશે જ્ઞાનનો વિસ્તાર કરો.

માનવ આહારમાં વિવિધતાના મહત્વ વિશે બાળકોની સમજ વિકસાવવા.

બાળકોને સમજવામાં મદદ કરો કે આરોગ્ય યોગ્ય પોષણ પર આધારિત છે; ખોરાક માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ હોવો જોઈએ ઉપયોગી.

સ્પષ્ટ અને સક્ષમ રીતે પ્રશ્નોના જવાબ આપવાની ક્ષમતા વિકસાવો.

બાળકોની વિચાર પ્રક્રિયાઓના વિકાસને ઉત્તેજીત કરો (વિશ્લેષણ, સંશ્લેષણ, વર્ગીકરણ).

ભોજનના સમય વિશે બાળકોના જ્ઞાનને સ્પષ્ટ કરો.

સુધારાત્મક અને શૈક્ષણિક કાર્યો:

-ચાલુ રાખોબાળકોમાં તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેવાની જરૂરિયાતનો વિચાર રચવો.

જ્ઞાન મેળવવામાં રસ કેળવો.

એકબીજા પ્રત્યે મૈત્રીપૂર્ણ વલણ કેળવો, મદદ કરવાની ઇચ્છા

પાઠની પ્રગતિ.

દરવાજો ખખડાવ્યો છે. પોસ્ટમેન એક પાર્સલ લાવે છે.

શિક્ષક પ્રાપ્ત કરે છે અને સંકેત આપે છે. પાર્સલ પર D.S.નું સરનામું વાંચે છે.

બાળકોને કહે છે કે પેકેજ તેમને સંબોધવામાં આવ્યું છે. તેને ખોલવા અને તેમાં શું છે તે જોવાની ઑફર કરે છે.

(પેકેજમાં જામની બરણી છે)

અમને આ પાર્સલ કોણ મોકલી શક્યું હશે?

બાળકો અનુમાન કરે છે. (જો તેઓ અગ્રણી પ્રશ્નો પૂછી શકતા નથી).

અને પાર્સલમાં એક પત્ર પણ છે.

વાંચે છે:

"કેમ છો બધા! મેં તમને વિડિયો પર જોયો છે અને હું જાણું છું કે તમે સારું ખાઓ છો. તમે નાસ્તો, લંચ અને બપોરના નાસ્તા દરમિયાન બધું જ ખાઓ છો.

હું જામ, મીઠાઈઓ અને કૂકીઝ પણ ખાઉં છું. હું ઈચ્છું તેટલી મીઠાઈ ખાઈ શકું છું. પરંતુ કેટલાક કારણોસર હું કટલેટ સાથે સૂપ અથવા બટાકા ખાઈ શકતો નથી. મને આ ખાવાનું બિલકુલ નથી લાગતું. કદાચ કારણ કે મારા દાંત અને પેટ વારંવાર દુખે છે? અને પોર્રીજ પણ મને બીમાર બનાવે છે. શું તમારી સાથે આવું થાય છે? જો નહીં, તો મને સમજાવો કે મારી સાથે આવું કેમ થઈ રહ્યું છે. હું તમારો અગાઉથી આભારી છું અને તમને જામની બરણી મોકલી રહ્યો છું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જો તમને તે ગમશે, તો હું તમને વધુ મોકલીશ! તમારો મિત્ર કાર્લસન."

મિત્રો, શું તમે કાર્લસનને મદદ કરવા માંગો છો?

તો ચાલો જાણીએ કે કાર્લસનના દાંત અને પેટમાં કેમ દુઃખાવો થાય છે અને તે પોર્રીજ ખાઈ શકતો નથી.

મને કહો, મિત્રો, શું કાર્લસન બરાબર ખાય છે? તે ઘણી બધી મીઠાઈઓ ખાય છે...તે ખોટું કેમ છે? (બાળકોના જવાબો)

તેથી જ કાર્લસન બીમાર છે. અને તંદુરસ્ત, મજબૂત અને ચપળ વધવા માટે, તમારે કેવી રીતે ખાવું જોઈએ, તમારે કયો ખોરાક ખાવો જોઈએ?

તે સાચું છે, મોટા અને સ્વસ્થ થવા માટે, તમારે ખાવાની જરૂર છે ઉપયોગી, વૈવિધ્યસભર અને વિટામિન ઉત્પાદનો. ચાલો આજે વાત કરીએ કે આપણે કિન્ડરગાર્ટનમાં કેવી રીતે ખાઈએ છીએ અને કાર્લસનને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ખાવું તે શીખવીએ છીએ. અમે અમારી આખી વાતચીતને વીડિયો કેમેરામાં રેકોર્ડ કરીશું અને તેને કાર્લસનને મોકલીશું. તમે સહમત છો?

કાર્લસનને ઘણી બધી મીઠાઈઓ ગમે છે, અને તમારા વિશે શું? ઉત્પાદનો પ્રેમ?

રમત રમાઈ રહી છે "જાદુઈ છડી", જ્યાં બાળકો લાકડી પસાર કરીને વળાંક લે છે અને તેમની ખોરાક પસંદગીઓ વિશે વાત કરે છે.

હા, તે તારણ આપે છે કે અમારા મોટાભાગના બાળકો, કાર્લસનની જેમ, મીઠી દાંત ધરાવે છે.

શું તમે જાણો છો કે દરેક જણ નથી ઉત્પાદનો ઉપયોગી છે?

ત્યાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ છે ઉત્પાદનો, પરંતુ ખૂબ હાનિકારકઆપણા શરીર માટે.

પરંતુ ત્યાં મોટી સંખ્યામાં છે અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો.

આપણે ક્યાંથી મેળવીએ ઉત્પાદનો?

તમે માટે સુપરમાર્કેટ પર જવા માંગો છો ઉત્પાદનો?

આપણે બે પેટાજૂથોમાં વિભાજિત કરીશું. એક ખરીદી કરશે તંદુરસ્ત ખોરાક, અન્ય હાનિકારક.

બાળકો ટેબલ વચ્ચે ચાલે છે, કોન્ફરન્સ કરે છે અને, જરૂરી પસંદ કર્યા પછી ઉત્પાદનો, તેમને તેમની પોતાની બેગમાં મૂકો.

પેટાજૂથો પછી તેમના સેટ રજૂ કરે છે ઉત્પાદનો, શા માટે દલીલ કરે છે શું આ ઉત્પાદન હાનિકારક છે કે ફાયદાકારક?.

મીઠાઈઓ અને કેક ખૂબ જ મીઠી હોય છે, તેઓ દાંતનો નાશ કરે છે, તેથી તેઓ ગણવામાં આવે છે હાનિકારક ઉત્પાદનો. સફરજન અને ગાજરમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે, તેથી તેઓ ઉપયોગી. દૂધ અને ચીઝમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાના વિકાસ અને મજબૂતી માટે જરૂરી છે, તેથી તમામ ડેરી ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો.

તો શું કાર્લસન ખોરાક ખાય છે?

લયબદ્ધ વોર્મ-અપ.

મિત્રો, શું તમને લાગે છે કે કિન્ડરગાર્ટનમાં રસોઈયા તમારા માટે રાંધે છે? તંદુરસ્ત ખોરાક? (બાળકોના જવાબો).

હું સૂચન કરું છું કે તમે હમણાં રસોડામાં જાઓ અને જુઓ કે કેવી રીતે પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે.

અમે અમારા પગ ઊંચા કરીએ છીએ, અમે પગથિયાં ચઢીએ છીએ (ઉંચા ઘૂંટણ સાથે વર્તુળમાં ચાલવું) .

અહીં અમે જૂથમાંથી પસાર થઈ રહ્યા છીએ, અમે કંઈપણ ફટકારીશું નહીં. (સાપની જેમ ચાલવું) .

અમે ઉંદરની જેમ શાંતિથી બાળકો પાસેથી પસાર થઈએ છીએ,

અમે બાળકોને ડરાવીશું નહીં! (અંગૂઠા પર ચાલવું) .

શ્વાસનો વિકાસ. ભાષણ વિકાસ.

તેથી અમે રસોડામાં આવ્યા (ખુરશીઓ પર બેસો). ચાલો સુંઘીએ, આટલી સારી ગંધ શું આવે છે? (નાક દ્વારા શ્વાસ લો, મોં દ્વારા શ્વાસ બહાર કાઢો) .

મિત્રો, મને કહો, સવારના ભોજનનું નામ શું છે? (નાસ્તો)

દિવસ દરમિયાન શું? જ્યારે તમે વર્કઆઉટ કરો છો, રમો છો ... (બપોરે આપણે લંચ કરીએ છીએ)

શાંત સમય પછી? (શાંત સમય પછી - બપોરે ચા)

અને સાંજે? (અને સાંજે આપણે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ)

નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે રસોઇયા આપણા માટે શું રાંધે છે? અને આ પોર્રીજ છે તંદુરસ્ત ખોરાક?

પોર્રીજ છે તંદુરસ્ત ખોરાક, જે તમને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનવામાં મદદ કરશે. અને શું ઉત્પાદનોપોર્રીજ બનાવવા માટે જરૂરી છે?

કોયડાઓ ધારી:

કોયડો અનુમાન કરવા માટે સરળ છે, ગાય આપે છે (દૂધ)

બરફ જેવો સફેદ, દરેક દ્વારા આદરણીય, મોંમાં ગયો અને ત્યાં અદૃશ્ય થઈ ગયો (ખાંડ)

પાણીમાં જન્મેલા, પાણીથી ડરતા (મીઠું)

દૂધમાંથી તે દરેકને સ્પષ્ટ છે કે આપણને મળે છે (તેલ)

મિત્રો, શું આપણે કંઈ ભૂલી ગયા છીએ? આપણને પોર્રીજ માટે બીજું શું જોઈએ છે? ઉત્પાદન જરૂરી છે?

બાળકો: અનાજ.

શું તમે રસોઇયાને નાસ્તા માટે પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં મદદ કરવા માંગો છો?

(વર્તુળમાં ઊભા રહો, હાથ પકડો) .

આઉટડોર રમત

1, 2, 3, શાક વઘારવાનું તપેલું, અમારા માટે થોડો પોર્રીજ રાંધો.

.

દૂધ રેડવું.

(તે તારણ આપે છે "દૂધ"વર્તુળની મધ્યમાં).

અમે સચેત રહીશું - અમે કંઈપણ ભૂલીશું નહીં.

(હાથ પકડીને, તેઓ વર્તુળમાં ચાલે છે) .

મીઠું છાંટવું

(તે તારણ આપે છે "મીઠું") .

અમે સચેત રહીશું - અમે કંઈપણ ભૂલીશું નહીં.

(હાથ પકડીને, તેઓ વર્તુળમાં ચાલે છે) .

ખાંડ છાંટવી

(તે તારણ આપે છે "ખાંડ") .

અમે સચેત રહીશું - અમે કંઈપણ ભૂલીશું નહીં.

(હાથ પકડીને, તેઓ વર્તુળમાં ચાલે છે) .

અમે અનાજ રેડવું

(તે તારણ આપે છે "અનાજ") .

અમે સચેત રહીશું - અમે કંઈપણ ભૂલીશું નહીં.

(હાથ પકડીને, તેઓ વર્તુળમાં ચાલે છે) .

પોર્રીજ પફ-પફ, પફ-પફ રાંધવામાં આવે છે,

મિત્રો અને પરિવાર માટે.

(મોજામાં હાથ ઉગે છે અને પડે છે) .

તેથી અમે રસોઈયાઓને નાસ્તા માટે પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં મદદ કરી, પરંતુ ત્યાં કયા પ્રકારના પોર્રીજ છે?

લિસા, તમારી મનપસંદ પોર્રીજ શું છે? તે કયા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે?

ટેબલ પર આ અનાજ શોધો અને અમને બતાવો.

(બદલામાં ઘણા બાળકોને પૂછો)

તમારે અનાજનું નામ કહેવું જ જોઈએ અને આ અનાજમાંથી કયા પ્રકારનો પોર્રીજ બનાવવામાં આવશે?

બાળકો તૈયાર પારદર્શક બરણીમાં અનાજની તપાસ કરે છે અને નામ આપે છે (સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, રોલ્ડ ઓટ્સ, વટાણા, બાજરી, ઓટમીલ)

દરેક બાળક અનાજનો એક જાર લે છે અને વાક્યો બનાવે છે.

બાળકો: એક બરણીમાં બાજરી. તમે બાજરીમાંથી બાજરીનો પોરીજ રાંધી શકો છો ...

આપણે બપોરના ભોજનમાં શું ખાઈએ છીએ? (સૂપ). ત્યાં કયા પ્રકારના સૂપ છે? તેઓ શેમાંથી બનાવવામાં આવે છે?

જો સૂપ શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે તો તે કેવું હશે? (શાકભાજી)

માછલીમાંથી? બટાકામાંથી? ચિકનમાંથી? માંસમાંથી? વટાણામાંથી?

મિત્રો, મને બપોરના ભોજનમાં કોબી સલાડ ખાવાનું ખરેખર ગમે છે. આવા કચુંબરને એક શબ્દમાં કેવી રીતે બોલાવવું?

તમે શું વિચારો છો, કોલસ્લો તંદુરસ્ત વાનગી? કેમ તમે એવું વિચારો છો?

શું તમે ઈચ્છો છો કે હું તમને તે કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવું?

પછી તમારા હાથ તૈયાર કરો!

આંગળીની રમત,

અમે કોબીને કાપીને કાપીએ છીએ, (એક હથેળી આડી છે, બીજી તેની સાથે કાપીને હલનચલન કરે છે) .

અમે કોબીને મીઠું અને મીઠું કરીએ છીએ, (આંગળી હલનચલન) .

અમે ત્રણ કે ત્રણ કોબી ખાઈએ છીએ, (હથેળીઓ એકબીજા સામે ઘસવામાં આવે છે) .

અમે કોબી દબાવો અને દબાવો, (આંગળીઓ ક્લેન્ચ અને ક્લેન્ચ) .

અને પછી, અને પછી

અમે અમારા મોંમાં કોબી મૂકીએ છીએ! છું! (હાથ મોં પર જાય છે) .

જેથી કાર્લસન સારી રીતે યાદ રાખે કે જે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો, અને જે હાનિકારકચાલો તેને ફરીથી યાદ કરાવીએ. હું ફોન કરીશ ઉત્પાદનો, અને તમે ધ્યાનથી સાંભળો. જો ઉપયોગી ઉત્પાદન, પછી હૂપ જો હાનિકારક, પછી તમે જ્યાં છો ત્યાં જ રહો.

ને બોલાવ્યા હતા ઉત્પાદનો: ચુપા ચુપ્સ, કુટીર ચીઝ, બદામ, સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો, કેક, દૂધ, સોડા, માંસ, ગાજર, ચિપ્સ, ફળ.

સારું કર્યું, મને લાગે છે કે હવે કાર્લસનને બરાબર શું યાદ છે ખોરાક ખાવો જ જોઈએ, અને જે ઇચ્છનીય નથી.

તમે અને મેં આજે ઘણું બધું કર્યું, અમારા રસોડાની મુલાકાત લીધી, સ્ટોર પર ગયા ઉત્પાદનો. શું તમે થાકી ગયા છો? ચાલો બગીચાની મુલાકાત લઈએ. અમે બગીચાના માલિક, ડારિયા ઓલેગોવના દ્વારા મળ્યા છીએ, જે અમને તેના બગીચામાંથી લઈ જશે અને અમને કહેશે કે તેના બગીચામાં કયા ફળના ઝાડ ઉગે છે.

શું કરવાની જરૂર છે. આપણે મુલાકાત લેવા આવ્યા તો? (બાળકો હેલો કહે છે)

શિક્ષક મનોવિજ્ઞાની આરામ કરે છે.

પ્રતિબિંબ. તમે લોકો શું વિચારો છો, શું અમે કાર્લસનને સમજાવવામાં સક્ષમ હતા કે તમારે ફક્ત ખાવાની જરૂર છે તંદુરસ્ત ખોરાક? શું તમને અમારી વાતચીત ગમ્યું તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો, જો હા, તો આ રીતે કરો, જો નહીં, તો આ રીતે કરો….

અને યુલિયા સેર્ગેવેના અને મરિના એનાટોલીયેવના અને હું કાર્લસનને વિડિઓ મોકલીશ.

બપોરની ચા માટે, કાર્લસને તમને મોકલેલી બ્રેડ અને જામનો ઉપયોગ કરો.

બાળકને તંદુરસ્ત અને સક્રિય રીતે મોટા થવા માટે, ઘણા પાસાઓને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, તેમાંથી એક યોગ્ય પોષણ છે. બધા આધુનિક ઉત્પાદનો બાળક માટે સારા નથી; અમે તમારા ધ્યાન પર એવા સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનો લાવીએ છીએ જે બાળકોને આપવાનું યોગ્ય નથી.

1. મકાઈ અને બટાકાની ચિપ્સ.તેમાં કોઈ હાનિકારક બટાકા હોતા નથી; તે રંગો, સ્વાદ, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું વિસ્ફોટક મિશ્રણ છે. બાળકો વિરામ દરમિયાન તેમના પર નાસ્તો કરવાનું પસંદ કરે છે; પરિણામે, તેમના પેટમાં જ નહીં, પણ તેમનું ચયાપચય પણ પીડાય છે; કાર્સિનોજેન્સ શરીરમાં જમા થાય છે, કેન્સરનું કારણ બને છે. અઠવાડિયામાં ચિપ્સની બે બેગ - અને શાળા વર્ષના અંતે, 3-4 વધારાના કિલોગ્રામની ખાતરી આપવામાં આવે છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ, કેલરી સામગ્રી સરેરાશ 600-700 કિલોકલોરી છે, અને રસાયણોની વિપુલતા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી.

2. સોડા.બધાએ સાંભળ્યું છે કે પ્રખ્યાત કોકા-કોલામાં ફોસ્ફોરિક એસિડ એટલી માત્રામાં હોય છે કે તેનો ઉપયોગ ચાંદીના ચમચી અથવા ધાતુને કાટમાંથી સાફ કરવા માટે કરી શકાય છે. વધુમાં, મીઠી પીણાંમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે: એક ગ્લાસમાં 4-7 ચમચી હોય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે દરરોજ 10 ચમચીથી વધુની મંજૂરી નથી. સોડાથી તમારી તરસ છીપવી એ પણ સમસ્યારૂપ છે: અડધા કલાક પછી તમે ફરીથી પીવા માંગો છો. ઘણા પીણાંમાં ફેનીલાલેનાઇન, એસ્પાર્ટેમ, સોડિયમ બેન્ઝોએટ હોય છે - ઝડપી મેદસ્વીતા, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને ડાયાબિટીસ માટેનો ચોક્કસ માર્ગ.

3. પીવામાં માંસ.અહીં અમે સોસેજ, સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સનો સમાવેશ કરીએ છીએ જે ઘણા બાળકોને ગમે છે. સ્ટોર છાજલીઓ પર એવા ઉત્પાદનોને શોધવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે કે જે રસાયણોથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, છુપાયેલ ચરબી ધરાવતી નથી અને સ્વાદના અવેજી અને સ્વાદથી ભરેલી નથી.

ઘણીવાર સોસેજમાં આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સોયાબીન પણ હોય છે; આવા ઉત્પાદનો મોહક લાગે છે, પરંતુ તેમાં વધુમાં વધુ 25 ટકા માંસ હોય છે, બાકીનું સોયા પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ, ઇમ્યુલેશન અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ હોય છે. એક સરળ રેસીપી, ઉત્પાદક માટે ફાયદાકારક અને બાળકના પેટ માટે વિનાશક.

4. ફાસ્ટ ફૂડ.તે કારણ વગર નથી કે હોલીવુડ સ્ટાર્સને તેમની આગામી ફિલ્મનું શૂટિંગ કરતા પહેલા ઝડપથી વજન વધારવું હોય તો તેઓ ફાસ્ટ ફૂડનું વધુ પડતું ખાય છે. શવર્મા, હેમબર્ગર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પેસ્ટી, ડોનટ્સ અને અન્ય ફાસ્ટ ફૂડમાં ઘણા બધા કાર્સિનોજેન્સ હોય છે અને તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે. આ બધું તેલમાં તળવામાં આવે છે, જે વારંવાર બદલાતું નથી, તેથી ઉત્પાદનોથી કોઈ ફાયદો થતો નથી, પરંતુ બાળકોને કોલાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હાર્ટબર્ન અથવા અલ્સર પણ થઈ શકે છે. ચાલો બદામ, ફટાકડા, નૂડલ્સ અને ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ વિશે ભૂલશો નહીં - તેઓ શરીરને ઓછું નુકસાન પહોંચાડતા નથી.

5. ચોકલેટ બાર.હું કેવી રીતે જાહેરાત પર વિશ્વાસ કરવા માંગુ છું અને વિચારું છું કે ચોકલેટ બાર કારામેલ, નૌગાટ, બદામ, નારિયેળના ટુકડા અને પસંદ કરેલી ચોકલેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હકીકતમાં, ચોકલેટ બાર ઉચ્ચ-કેલરી બોમ્બ છે જેમાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક અને રસાયણો હોય છે. એક બારમાં લગભગ 500 કિલોકેલરી હોય છે - એક વિશાળ જથ્થો, જે ફક્ત વધારાની ચરબી તરીકે જ સંગ્રહિત થાય છે અને તેનાથી કોઈ ફાયદો થતો નથી. તે જ સમયે, ખાધા પછી તૃપ્તિ લાંબો સમય ચાલતી નથી અને એક કલાક પછી તમે પહેલેથી જ ફરીથી ખાવા માંગો છો.

6. મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચટણીઓ.પરંતુ તેમના વિના, ખોરાક એટલો સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય, તમે કહો છો. ઘરે મેયોનેઝ અથવા કેચઅપ તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે, ખાસ કરીને કારણ કે આધુનિક તકનીક આ પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે, પરંતુ તમે તમારી જાતને અને તમારા બાળકોને કાર્સિનોજેનિક પદાર્થોના સંપર્કથી બચાવશો. ચટણીઓ, ડ્રેસિંગ્સ, કેચઅપ્સ અને મેયોનેઝમાં સ્વાદના અવેજી, સ્વાદ અને રંગોનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે સરકો, જે ઘણીવાર તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ હોય છે, પ્લાસ્ટિકના પેકેજિંગમાંથી કાર્સિનોજેનિક પદાર્થોને મુક્ત કરે છે. બાળકોને માર્જરિન અને સ્પ્રેડ આપવી જોઈએ નહીં - આવા અવેજી સસ્તી છે, પરંતુ તેમાં વધુ હાનિકારક ઉમેરણો પણ છે.

7. કરચલો લાકડીઓ અને ઝીંગા.તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કરચલાની લાકડીઓ કરચલામાંથી બિલકુલ બનાવવામાં આવતી નથી; તે માનવામાં આવે છે કે તે સફેદ માછલી - સુરીમીના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, નાણાં બચાવવા માટે, ઉત્પાદકો ઘણીવાર માછલીના ઉત્પાદનમાંથી કચરાનો ઉપયોગ કરે છે - નાની અને ક્ષતિગ્રસ્ત માછલી, અને રંગો, સ્વાદો અને સ્વાદ વધારનારાઓની મદદથી સુંદર રંગ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે. ઝીંગા માટે, જો તમને તેમની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ હોય તો તેઓ બાળકોને ઓફર કરી શકાય છે, કારણ કે ઓછા પ્રમાણિક ઉત્પાદકો પાણીમાં ઝીંગા ઉગાડે છે જેમાં વિશેષ ઉમેરણો અને એન્ટિબાયોટિક્સ ઉમેરવામાં આવે છે - આ નાજુક બાળકના શરીર માટે ઝેર છે.

8. પેસ્ટ્રીઝ, બન્સ, કેક.બાળકોને આ ઉત્પાદનો આપવાનું ખરેખર શક્ય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. ક્રીમ કેક, પફ પેસ્ટ્રી, પેસ્ટ્રી, બન જેવા ઉત્પાદનો ચરબી અને ખાંડથી વધુ પડતા સંતૃપ્ત હોય છે, તેથી તેમના દુરુપયોગથી વધુ વજન અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તેમના કારણે, શરીરનું એસિડ-બેઝ સંતુલન વિક્ષેપિત થાય છે, જે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે. વધુમાં, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કેકમાં ઘણીવાર રંગો અને સ્વાદ હોય છે, તેથી જો શક્ય હોય તો, તમારા બાળકોને ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ સાથે સારવાર કરો.

9. કૃત્રિમ મીઠાઈઓ.ચુપા-ચુપ્સ, જેલી કેન્ડી, ચ્યુઇંગ ગમ, અનાજ અને મુરબ્બો પણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોથી ભરપૂર છે. તેમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સ્વીટનર્સ, સ્વીટનર્સ, ઇમલ્સિફાયર અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોની વિપુલ માત્રા હોય છે. તેઓ વિવિધ રોગોનું કારણ બની શકે છે: એલર્જીથી પેટ અને કિડનીના રોગો સુધી.

10. ફળો અને શાકભાજી.આનો અર્થ દાદીમાના બગીચાના ફળો નથી, પરંતુ આયાતી શાકભાજી અને ફળો કે જેને એટલા રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે કે તે સમગ્ર સામયિક કોષ્ટક માટે પૂરતા છે. પ્રોસેસ્ડ ફળો ભવ્ય લાગે છે, છાલ પર એક લાક્ષણિકતા ચમકે છે, અને જો તમે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો છો, તો છિદ્રોમાંથી પ્રવાહી મુક્ત થાય છે, જે સ્પર્શ માટે પેરાફિન જેવું લાગે છે. સંમત થાઓ, 2 વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકાય તેવા નારંગીમાં અથવા એક વર્ષ જૂના ટામેટામાં બહુ ઓછો ફાયદો છે.

ઉપરોક્ત ઉત્પાદનોનો ડોઝ કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમારા આહારની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખો. તમારા બાળકને જંક ફૂડ છોડાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે જો તે તમારા ટેબલ પર ન હોય. રંગબેરંગી પૅકેજિંગ અને ફ્લેવરિંગ દ્વારા વધારતી ફ્લેવર માત્ર માર્કેટિંગની યુક્તિ જ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે એક મોટું જોખમ પણ છે. યાદ રાખો કે બાળકોને તેમના માતા-પિતા પાસેથી ઘણી આદતો વારસામાં મળે છે, અને તમે જેટલું વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઓ છો, તેટલું જ સંભવ છે કે તમારા બાળકો પણ તે જ કરશે.

બાળકોમાં રોગચાળામાં વધારો થવાનું કારણ હાનિકારક ઉત્પાદનો છે. તમારે બાળકોને શું ન આપવું જોઈએ? હવે શોધો!

આજે બાળકો કેમ વધુ બીમાર થઈ રહ્યા છે? વધતા જતા શરીરને નકારાત્મક રીતે અસર કરતા ઘણા કારણો પૈકી એક બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. તદુપરાંત, તેમાંના ઘણાની દરેક વળાંક પર શાબ્દિક રીતે જાહેરાત કરવામાં આવે છે. અને માતાપિતા, તેમના પ્રિય બાળક માટે વિવિધ ગુડીઝ ખરીદતા, ઘણીવાર શંકા પણ કરતા નથી કે તેઓ ત્યાં બાળકના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. કયા ઉત્પાદનો ખતરનાક છે અને તેજસ્વી પેકેજિંગ પાછળ શું છુપાયેલું છે?

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં

હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિ જાણીતા સોડા સાથે ખુલે છે. ખરેખર, આ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને સ્વીટનર્સ સાથેનું વાસ્તવિક કેમિકલ કોકટેલ છે. અને બાકીનું બધું જે ઉત્પાદકો વચન આપે છે તે માત્ર જાહેરાતની યુક્તિઓ છે. આ પીણાંમાં સંપૂર્ણપણે કુદરતી કંઈ નથી: કોઈ જ્યુસ નથી, વિટામિન્સ નથી. પરંતુ તેમાં ખાંડ અને કેલરી વધુ હોય છે.

સૌથી ખતરનાક પીણું કોકા-કોલા છે. તમે કદાચ પહેલાથી જ સાંભળ્યું હશે કે આ ઉત્પાદન શૌચાલયમાં ધાતુઓ અને લાઈમસ્કેલ પરના કાટને દૂર કરવાનું ઉત્તમ કાર્ય કરે છે. હવે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ નથી કે આ આક્રમક પીણું બાળકના પેટના અસ્તરને કેવી અસર કરે છે. તબીબી આંકડાઓ દ્વારા આની પુષ્ટિ થાય છે: જે બાળકો મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં પીવે છે તેઓ મોટાભાગે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અન્ય ગંભીર જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ તેમજ ડાયાબિટીસનું નિદાન કરે છે.

નિષ્કર્ષ: બાળકે આ વાહિયાત પીવું જોઈએ નહીં! તમારા બાળકને ઘરે બનાવેલા કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ અને ફ્રુટ ડ્રિંક્સ પીવાનું શીખવો. તેમનામાં વધુ ફાયદો છે, પરંતુ કોઈ નુકસાન નથી.

ચિપ્સ (મકાઈ, બટેટા)

અન્ય મનપસંદ અને ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ સારવાર વિવિધ ચિપ્સ છે. એવું લાગે છે કે બટેટા અથવા મકાઈની ચિપ્સમાં શું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે? પરંતુ આ બાબતની હકીકત એ છે કે આ ઉત્પાદનોમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ વાસ્તવિક બટાટા અથવા મકાઈ નથી. ત્યાં શું છે? સંશોધિત અથવા સ્થિર-સૂકા મિશ્રણ અને કાર્સિનોજેન્સ છે. અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ, વિવિધ ફ્લેવર એન્હાન્સર્સ અને ફ્લેવરિંગ્સ પણ. પ્રભાવશાળી? તદુપરાંત, કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોના પરિણામો અનુસાર, આ ઉત્પાદનો જનીન સ્તર અને ઓન્કોલોજીમાં પરિવર્તન તરફ દોરી શકે છે.

નિષ્કર્ષ: તમારા બાળકને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચિપ્સને બદલે ઘરે બનાવેલા ફટાકડા આપવાનું વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

ડેરી ઉત્પાદનો - કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને માખણ

બાળપણથી પરિચિત સત્ય એ છે કે ડેરી ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે. આજે આ સત્ય એક મોટી ચેતવણી સાથે સાચું છે: ફક્ત કુદરતી ડેરી ઉત્પાદનો. કમનસીબે, તમે આ હવે ભાગ્યે જ વેચાણ પર શોધી શકશો. યાર્ડમાં ગાય સાથે ગામમાં એક ઘર ગ્રામજનો માટે પણ દુર્લભ છે.

સંભાળ રાખતી માતાઓ, તેમના બાળકોને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, હાઇપરમાર્કેટમાં કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને માખણ ખરીદે છે. પરંતુ આ બધું, નજીકની તપાસ પર, ખૂબ નુકસાનકારક હોવાનું બહાર આવ્યું છે. આમ, માખણ, જે આદર્શ રીતે ક્રીમી હોવું જોઈએ, તે વાસ્તવમાં માર્જરિન સિવાય બીજું કંઈ નથી અને ટ્રાન્સજેનિક ચરબી પર આધારિત છે - ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકના આહારમાં સૌથી ખતરનાક ઘટકો.

સંશોધિત ચરબીનો ભય એ છે કે તેઓ સેલ્યુલર સ્તરે સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. આને કારણે, કોષો મૂલ્યવાન પદાર્થોને શોષવાની અને ઝેર દૂર કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે. જો બાળક નિયમિતપણે સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનો ખાય છે - માર્જરિન અને સ્પ્રેડ, જેને ઉત્પાદકો સુંદર રીતે "બટર" કહે છે, તો આ આરોગ્યમાં બગાડ, હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર અને કેન્સરની ઘટના તરફ દોરી શકે છે. એ જ પંક્તિમાં - વંધ્યત્વ, સ્થૂળતા, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર.

નિષ્કર્ષ: ડેરી ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ પરની માહિતીને ધ્યાનથી વાંચો, ફૂડ એડિટિવ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ટ્રાન્સજેનિક ફેટ્સ અને ફ્લેવરિંગ્સ ધરાવતી વસ્તુઓને ટાળો.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને સોસેજ

બાફેલી સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સ, જે ઘણા બાળકો દ્વારા પ્રિય છે, આદર્શ રીતે 3-4 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકના આહારમાં શામેલ ન હોવા જોઈએ. 7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ખવડાવવા માટે સૂકા અને રાંધેલા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ અને સોસેજ ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ઉત્પાદનો શાબ્દિક રીતે વિવિધ હાનિકારક ઉમેરણો - સ્વાદ વધારનારા, રંગો, સ્વાદ અને કાર્સિનોજેન્સથી ભરેલા છે. ઉત્પાદનોને આકર્ષક બનાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસને નાઈટ્રાઈટ અને સોડિયમ નાઈટ્રેટ્સ સાથે ઉદારતાથી સ્વાદ આપવામાં આવે છે, જે તૈયાર ઉત્પાદનને મોહક ગુલાબી રંગ આપે છે.

બાળકોમાં પાચન તંત્ર હજી સંપૂર્ણ પરિપક્વ ન હોવાથી, સોસેજ ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ ઉમેરણો E-250 અને E-252 જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પચવામાં આવતાં નથી. આને કારણે, એનિમિયા અને કિડની રોગ ઘણીવાર વિકસે છે.

ઔદ્યોગિક સોસેજ ઉત્પાદનો મોટે ભાગે સંશોધિત સોયા પ્રોટીન અને સ્વાદ વધારનારા અને અન્ય ખાદ્ય ઉમેરણોના આધારે બનાવવામાં આવે છે. આ પદાર્થો બાળકમાં ચીડિયાપણું અને માથાનો દુખાવો ઉશ્કેરે છે. મોટી માત્રામાં હાનિકારક ચરબી - આંતરિક ચરબી, ચરબીયુક્ત, ડુક્કરનું માંસ - ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું મુખ્ય કારણ છે.

નિષ્કર્ષ: તમારા બાળકને હાનિકારક સોસેજ અને સોસેજના વ્યસનથી બચાવવાનો પ્રયાસ કરો, તેને ઘરે રાંધેલા માંસ ઉત્પાદનો ઓફર કરો.

ઉત્પાદકોને ફૂડ એડિટિવ E-621 ખૂબ જ ગમે છે, જે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ અથવા મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ તરીકે ઓળખાય છે. આ સફેદ પાવડર, પાણીમાં ઝડપથી દ્રાવ્ય, કુદરતી ઘટકો ધરાવતા ન હોય તેવા ઉત્પાદનો સાથે વાસ્તવિક ચમત્કારો "કાર્ય કરે છે". તેની સાથે, સ્વાદહીન સોયા સોસેજ વાસ્તવિક માંસનો સ્વાદ મેળવે છે, અને કુદરતી રસ વિનાના રાસાયણિક પીણાં તાજા ફળમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ થયા હોય તેવું લાગે છે અને ગંધ કરે છે.

સસ્તા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવેલ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ શક્ય તેટલું "સ્વાદિષ્ટ" ઉત્પાદન ખાવાની અનિવાર્ય ઇચ્છાનું કારણ બને છે, જે વાસ્તવિક વ્યસન અને આ ઉમેરણ સાથેના ઉત્પાદનો પર નિર્ભરતાનું કારણ બને છે.

ફૂડ એડિટિવ E-621 પર પ્રતિબંધ મૂકવાની ચર્ચા લાંબા સમયથી ચાલી રહી છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ તૃપ્તિ અને ભૂખ માટે જવાબદાર મગજના કોષોને નષ્ટ કરી શકે છે. મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ ખાસ કરીને બાળકોના શરીર માટે જોખમી છે. જે બાળકો નિયમિતપણે સ્વાદ વધારનારા ખોરાકનું સેવન કરે છે તેઓ ઘણીવાર મેદસ્વી બની જાય છે અને તેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી જાય છે.

નિષ્કર્ષ: તમારા બાળકના આહારમાંથી મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ સાથેના ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો અથવા ઓછામાં ઓછા તેમના વપરાશને ઓછામાં ઓછો ઘટાડો.

અન્ય હાનિકારક ઉત્પાદનો

બાળકો માટે ખતરનાક ઉત્પાદનોમાં પણ શામેલ છે:

• ચ્યુઇંગ ગમ. હકીકતમાં, તે સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરે છે. અને અસ્થિક્ષયને રોકવા માટે, તમારા બાળકને સફરજન આપવાનું વધુ સારું છે;
• મીઠાઈઓ - વિવિધ કારામેલ અને કેન્ડી, ખાસ કરીને જે અકુદરતી રીતે તેજસ્વી રંગ ધરાવે છે. બાળકોમાં દાંતના સડોનું મુખ્ય કારણ મીઠાઈઓ છે;
• મશરૂમ્સ કેટલીકવાર ખાદ્ય મશરૂમ્સ પણ, જે પુખ્ત વયના લોકોને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતા નથી, તે બાળકોમાં ગંભીર ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. બાળકના શરીરમાં મશરૂમ્સ વ્યવહારીક રીતે પચવામાં આવતા નથી; તે બાળકની પાચન તંત્ર માટે ખૂબ ભારે ખોરાક છે;
• ઝડપથી ઉકાળવામાં આવેલ વર્મીસેલી (લોકપ્રિય રીતે યોગ્ય રીતે "બીચ પેકેજ" નામ આપવામાં આવ્યું છે). જો વર્મીસેલી પોતે પ્રમાણમાં હાનિકારક છે, તો તેની સાથે આવતા ખોરાકના ઉમેરણો ખરેખર જોખમી છે. તે શુદ્ધ રસાયણશાસ્ત્ર છે! આ ઉત્પાદન બાળકના આહારમાં ન હોવું જોઈએ;
• તૈયાર ખોરાક બાળકો માટે ખાસ તૈયાર ખોરાકના અપવાદ સાથે, આ ઉત્પાદનો બાળકના ખોરાક માટે બનાવાયેલ નથી. ઔદ્યોગિક તૈયાર ખોરાકમાં ઘણા બધા મસાલા, ખાદ્ય ઉમેરણો, સરકો, મીઠું અને અન્ય અસુરક્ષિત ઘટકો હોય છે;
• ફાસ્ટ ફૂડ. કોઈપણ વસ્તુ જે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ઘણી વખત ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે બાળકો માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. તેથી, તમારા બાળકના મેનૂમાંથી તળેલી પેસ્ટી, બેલ્યાશી અને શવર્માને બાકાત રાખો. આ ફટાકડા, બદામ અને ફૂડ એડિટિવ્સ અને સ્વાદ વધારનારા અન્ય નાસ્તાને પણ લાગુ પડે છે;
• કોફી અને ઊર્જા પીણાં. તમારા બાળકને એલર્જી, નર્વસ થાક, અનિદ્રા અને કિડનીના રોગથી બચવા માટે, તેને કોફી અને કેફીનયુક્ત પીણાં અને ખાસ કરીને એનર્જી ડ્રિંક્સ ન આપો.

સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, બાળકો માટે ખતરનાક ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ બાર, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત કેચઅપ્સ અને મેયોનેઝ, તેમજ સરકો અને મસાલાની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે હોમમેઇડ ઉત્પાદનો, હોમમેઇડ તૈયાર માંસ અને માછલીનો પણ સમાવેશ થાય છે. .

ખરીદતી વખતે ભૂલો કેવી રીતે ન કરવી

બાળકો માટે સલામત ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે ભૂલો ટાળવા માટે, તમારે:

1. ફક્ત તે જ ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જેના પર "નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે" અથવા "બાળકના ખોરાક માટે ભલામણ કરેલ" લેબલ હોય.
2. ઉત્પાદનના રંગ અને સુસંગતતા પર ધ્યાન આપો.
3. લેબલ પર ઉત્પાદકની માહિતીનો અભ્યાસ કરો.
4. પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફૂડ એડિટિવ્સ અથવા અન્ય રસાયણો વિના ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો.
5. સમાપ્તિ તારીખ તપાસો. કુદરતી ઉત્પાદનો માટે તે 3 થી 5 દિવસ સુધીની છે.

શું તમે ઈચ્છો છો કે તમારું બાળક સ્વસ્થ થાય? નાનપણથી જ તેના યોગ્ય પોષણનું ધ્યાન રાખો. તમારા બાળકને શ્રેષ્ઠ - કુદરતી ઉત્પાદનો પ્રદાન કરો, તેનામાં સ્વાદ અને પોષણની સંસ્કૃતિ સ્થાપિત કરો. સ્વસ્થ અને ખુશ રહો!

ગાય્સ, અમે અમારા આત્માને સાઇટ પર મૂકીએ છીએ. એના માટે તમારો આભાર
કે તમે આ સુંદરતા શોધી રહ્યા છો. પ્રેરણા અને ગુસબમ્પ્સ માટે આભાર.
અમારી સાથે જોડાઓ ફેસબુકઅને ના સંપર્કમાં છે

ઘણા બાળકો લગભગ જન્મથી જ એવા ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરે છે જેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. આને કારણે, બાળકની સ્વાદની કળીઓ પ્રત્યેની સંવેદનશીલતા ઓછી થાય છે, અને સામાન્ય ખોરાક તેને વધુ આકર્ષક લાગતો નથી. વધુમાં, એવા ખોરાક છે જે બાળકોને તેમના શરીરની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓને કારણે આપી શકાતા નથી.

અમે અંદર છીએ વેબસાઇટઅમે બાળકને યોગ્ય રીતે ખાવાનું કેવી રીતે શીખવવું તે શોધવાનું નક્કી કર્યું અને આ કરવા માટે કયા આરોગ્યપ્રદ ખોરાકને છોડવાની જરૂર છે.

1. રસ

જ્યુસ તમામ ઉંમરના બાળકોમાં લોકપ્રિય છે. તેમની પાસે અનુકૂળ અને તેજસ્વી પેકેજિંગ છે. અહીં જ્યુસના તમામ ફાયદાઓ સમાપ્ત થાય છે. એક ગ્લાસ રસમાં લગભગ 5-6 ચમચી હોય છે. સહારા. રસમાં ઓગળેલી ખાંડ તરત જ લોહીમાં શોષાય છે, અને આ તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં ફાળો આપતું નથી.

અમેરિકન એકેડેમી ઓફ પેડિયાટ્રિક્સ ભલામણ કરે છે જ્યુસ પીવાને બદલે ફળો ખાઓ. ફળમાં સમાયેલ ફાઇબર માટે આભાર, તે અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીને લોડ કર્યા વિના, ધીમે ધીમે શોષાય છે. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે તાજો સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ અથવા વધુ સારી રીતે સ્મૂધી પી શકો છો.

2. સોજી porridge

સોજીના પોર્રીજમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સિવાય બીજું કશું હોતું નથી. જ્યારે તેમાં સોજીની પ્રક્રિયા કરવી કોઈ વિટામિન અને સૂક્ષ્મ તત્વો બાકી નથીબાળકના સંપૂર્ણ વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે. આ એક ઉચ્ચ કેલરી અને "ખાલી" ખોરાક છે જે બાળકોને ન આપવો જોઈએ.

પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ અન્ય તંદુરસ્ત પોર્રીજ છે - બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, મોતી જવ અને બાજરી.

3. દહીં

તમારા બાળક માટે તંદુરસ્ત દહીં પસંદ કરવા માટે, તમારે તેની રચનાનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, ખતરનાક દહીંના ઉત્પાદનોને છોડી દેવાની જરૂર છે, જે સ્ટોર્સમાં રેફ્રિજરેટરમાં નહીં, પરંતુ ખુલ્લા છાજલીઓ પર સંગ્રહિત થાય છે. બીજું, મીઠા ફળ દહીંને બદલે તે મૂલ્યવાન છે કુદરતી, ઓછી ચરબીવાળાને પ્રાધાન્ય આપો.

એડિટિવ દહીંમાં ખાંડ, ચરબી અને કેલરી વધુ હોય છે, જે બાળકોમાં વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.

4. નાસ્તો અનાજ

5. ચમકદાર ચીઝ

આ ઉત્પાદન માત્ર તેની અતિશય ખાંડની સામગ્રીને કારણે જ હાનિકારક નથી. સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારાઓને લીધે, ચમકદાર ચીઝ દહીંમાં સમાવિષ્ટ કુટીર ચીઝની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવું મુશ્કેલ છે. દહીંની ચીઝમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય પદાર્થો હોઈ શકે છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે હાનિકારક છે.

નિયમિત કુટીર ચીઝ ખાવું વધુ સારું છે: બેરી અને ફળોના ઉમેરા સાથે, તે માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ બને છે.

6. મધ

મધ 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ન આપવી જોઈએ. આ માત્ર સંભવિત એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને કારણે નથી. કેટલીકવાર મધમાં બેક્ટેરિયા હોય છે, જે બાળકના શરીરની વય-સંબંધિત શારીરિક લાક્ષણિકતાઓને લીધે, તીવ્ર ચેપી રોગ તરફ દોરી શકે છે - શિશુ બોટ્યુલિઝમ.

7. દ્રાક્ષ

દ્રાક્ષમાં બાળકને જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. પરંતુ ત્યાં એક કારણ છે કે બાળકો માટે દ્રાક્ષની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: દ્રાક્ષ મોટી અને લપસણો હોય છે, અને બાળક તેના પર ગૂંગળાવી શકે છે. પરિણામે, ગૂંગળામણ અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.

આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષ તદ્દન છે પાચન તંત્ર માટે ભારે ઉત્પાદન, ખાસ કરીને બાળકો માટે. 2 વર્ષ સુધી, કેળા, ઉદાહરણ તરીકે, બાળક માટે વધુ ફાયદાકારક છે.

મિલ્કશેક સોડા જેટલો જ હાનિકારક છે: તેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને ચરબી હોય છે.

તાજેતરના અભ્યાસો સૂચવે છે કે આવા ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ-કેલરી પીણાંના નિયમિત વપરાશથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસ થઈ શકે છે. આ ઉત્પાદન પુખ્ત વયના લોકો માટે અને તેથી પણ વધુ બાળકો માટે હાનિકારક છે.

બાળકોને ખાંડથી સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત રાખવું અશક્ય છે, અને તે જરૂરી નથી. તમારા બાળકમાં મીઠાઈઓ પ્રત્યે યોગ્ય વલણ કેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે, તે સમજાવવા માટે કે મીઠાઈ એ મીઠાઈ છે અને નિયમિત ખોરાકનું સ્થાન નથી. જો તમે બાળપણમાં વ્યક્તિમાં સ્વસ્થ આહારની ટેવ પાડો છો, તો આ તેના સ્વસ્થ ભવિષ્યની ચાવી બની જશે.