બાળકો માટે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ. જ્યારે બીમાર હોય ત્યારે બાળક માટે પોષણ

3 થી 6 વર્ષના બાળકોને પ્રિસ્કુલર કહેવામાં આવે છે. આ વય ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ અને ઉચ્ચ ઊર્જા ખર્ચ, ઝડપી શારીરિક વૃદ્ધિ અને બૌદ્ધિક ક્ષમતાઓના વિકાસ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. બાળકનું મેનૂ બનાવતી વખતે આ બધું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ જેથી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની માત્રા પૂરતી હોય. તંદુરસ્ત આહાર હાડપિંજરની યોગ્ય રચના અને અવયવોની કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે, અને દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં વધારો કરે છે. યોગ્ય પોષણ બાળકની માહિતીને યાદ રાખવાની અને પુનઃઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

ખાતરી કરવા માટે કયા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ આરોગ્યપ્રદ ભોજનબાળકો માટે:

• ખોરાક પૂરો પાડવો જોઈએ જરૂરી જથ્થોકેલરી બાળકોનું શરીરસામાન્ય માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે;
• ખોરાક વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ અને મેનુ સંતુલિત હોવું જોઈએ. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કેટલાક બાળકો પાસે છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાકોઈપણ ઉપયોગી ઉત્પાદનો;
• બાળકોએ હંમેશા પરિસરમાં ખોરાક તૈયાર કરવો જોઈએ જે સેનિટરી ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે; જરૂરી સમય ગરમીની સારવારઉત્પાદનો બાળકના ખોરાકમાં હાનિકારક અશુદ્ધિઓ, રંગો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ન હોવા જોઈએ.

ખિસકોલી- અંગો અને પેશીઓના નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ઘટકો. અપૂરતી રકમપૂર્વશાળાના બાળકોના આહારમાં પ્રોટીન ધીમી વૃદ્ધિ અને વિકાસ અને નબળી પ્રતિરક્ષા તરફ દોરી શકે છે. તેમના સ્ત્રોત માછલી, માંસ, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ, અનાજ અને બ્રેડ છે.

ચરબી- આ મુખ્ય સ્ત્રોતઊર્જા, ઉપરાંત, તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસમાં ભાગ લે છે અને ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો ચરબીના કેટલાક સ્ત્રોત છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ- એક ઘટક જે પ્રોટીન અને ચરબીના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, શક્તિ અને ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડ, ફળો અને શાકભાજી અને મધમાં જોવા મળે છે.

ખનિજ ક્ષાર અને ટ્રેસ તત્વો કોષો, અવયવો અને પેશીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં અને બાળકોના સક્રિય વિકાસના સમયગાળા દરમિયાન સામેલ છે. પૂર્વશાળાની ઉંમરખોરાકમાં તેમની હાજરી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ, ફ્લોરિન - આ આવશ્યક મેક્રો અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

બાળકના ખોરાકમાં વિટામિન્સની પૂરતી માત્રા સુનિશ્ચિત કરશે સામાન્ય અભ્યાસક્રમશરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ, કોષની યોગ્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસ. સૌથી મોટો જથ્થોવિટામિન્સ સમાયેલ છે કાચા શાકભાજીઅને ફળો, અને ગરમીની સારવાર પછી તેમાંથી નોંધપાત્ર ભાગ ખોવાઈ જાય છે.

યોગ્ય અને સ્વસ્થ પોષણનું આયોજન કેવી રીતે કરવું

3 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોએ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ચાર વખત ખાવું જોઈએ. નાસ્તો 25% હોવો જોઈએ દૈનિક ધોરણકેલરી, લંચ - 40%, બપોરનો નાસ્તો - 15%, અને રાત્રિભોજન - 20%. અંદાજિત સરેરાશ દૈનિક કેલરી:

વધુમાં, ખોરાકમાં વિટામિન અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોવા જોઈએ. જો શક્ય હોય તો, અઠવાડિયા માટે અગાઉથી મેનૂ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, બીજા અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનું પુનરાવર્તન કરવાનું ટાળવું. આ વિટામિનની ઉણપ અને નબળી ભૂખને ટાળવામાં મદદ કરશે.

હાજરી આપતા બાળકો માટે કિન્ડરગાર્ટનઅને જેઓ ત્યાં ખાય છે, તમારે એક મેનૂ બનાવવાની જરૂર છે જે પુનરાવર્તિત નહીં થાય, પરંતુ જરૂરી તત્વો સાથે કિન્ડરગાર્ટન ખોરાકને પૂરક બનાવશે. સૌથી વધુ સારું સંયોજન- આ 1 ગ્રામ પ્રોટીન છે: 1 ગ્રામ ચરબી: 4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

અમે ફક્ત આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો પસંદ કરીએ છીએ

બાળકો માટે સ્વસ્થ પોષણમાં માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની પસંદગીનો સમાવેશ થાય છે તાજુ ભોજન. બાળકની અપરિપક્વતાને કારણે જઠરાંત્રિય માર્ગ, ફૂડ પ્રોસેસિંગ નમ્ર હોવું જોઈએ: બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ ફૂડ તળેલા ખોરાક કરતાં પચવામાં સરળ છે. વિકાસ માટે સ્વાદ કળીઓગરમ સીઝનીંગને બદલે, તમે વાનગીઓમાં તાજી અદલાબદલી વનસ્પતિ અથવા તેનો રસ ઉમેરી શકો છો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદનોજરૂરી યોગ્ય અભિગમમાટે contraindications એક નંબર છે ચોક્કસ રોગોકોઈપણ અંગો.

પૂર્વશાળાના બાળકો માટે સંતુલિત આહાર

મારે મારા બાળકને નાસ્તામાં શું ખવડાવવું જોઈએ અથવા મારે તેને રાત્રિભોજનમાં શું આપવું જોઈએ? ઘણા માતા-પિતા તેમના બાળકોને ખાવાની અનિચ્છા માટે પ્રેરિત કરે છે તંદુરસ્ત ખોરાક, તમે લોટ ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓ ઘણો ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવા. ના કારણે સંપૂર્ણ ગેરહાજરીબાળકોમાં ફૂડ કલ્ચર માત્ર પેટના રોગો જ નથી વિકસાવે અને દાંત બગાડે છે, પણ દેખાય છે સામાન્ય નબળાઇઅને ઉદાસીનતા.

તે મહત્વનું છે કે ઓછામાં ઓછા ચાર ભોજનમાંથી, ત્રણ ગરમ વાનગીઓ હોવી આવશ્યક છે. અહીં પૂર્વશાળાના બાળકો માટે સૌથી યોગ્ય ઉત્પાદનોની નમૂનાની સૂચિ છે.

1. નાસ્તો:પોર્રીજ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, બાફેલી માછલી અને માંસ, ચીઝ અને માખણ સાથે બ્રેડ. પોર્રીજમાં સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી થશે. યોગ્ય પીણાંમાં દૂધ, ચા, ગુલાબ હિપ્સ અથવા રસ સાથે ઉકાળવામાં આવેલ કોકોનો સમાવેશ થાય છે.
2. રાત્રિભોજન:માછલી અથવા માંસનો સૂપ, ઉમેરવામાં આવેલ અનાજ અથવા શાકભાજી સાથે. મુખ્ય કોર્સ માટે, તમે અનાજ, બટાકા અથવા વનસ્પતિ કચુંબરની સાઇડ ડિશ સાથે માંસ અથવા માછલી આપી શકો છો. જેલી, બેરીનો કોમ્પોટ અથવા સૂકા ફળો પીણા તરીકે યોગ્ય છે.
3. બપોરનો નાસ્તો:કીફિર, દૂધ, દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ, ઓટ કૂકીઝઅથવા બન.
4. રાત્રિભોજન:બાળકને પોર્રીજ અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ખવડાવવા અથવા બાફેલી ઈંડું આપવાનું આદર્શ છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે બાળકને ખાવા માટે દબાણ કરવું જોઈએ નહીં: તમે 5મું ભોજન ગોઠવી શકો છો. આ કાં તો વહેલો નાસ્તો અથવા હોઈ શકે છે હળવું રાત્રિભોજનસૂતા પહેલા (ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા).

બાળકોને કેવી રીતે અને શું ખવડાવવું

પૂર્વશાળાના બાળકો ખૂબ જ સક્રિય હોય છે, જે શરીરમાંથી પ્રવાહીના વધતા નુકશાન તરફ દોરી જાય છે. તે કિડની, ત્વચા અને બહાર નીકળતી હવા દ્વારા મુક્ત થાય છે. શરીરમાં પ્રવાહીનો ભંડાર સતત ફરી ભરવો જોઈએ, અને તેથી બાળકને પીવામાં મર્યાદિત ન હોવું જોઈએ.

તમારે ફક્ત કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:

• રસ, કોમ્પોટ્સ અને મીઠી જેલી ભૂખમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે;
• તમારે ભોજન દરમિયાન અથવા તેના પછી તરત જ પાણી આપવું જોઈએ નહીં: આ પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી પેદા કરશે;
• બાળકોને ક્યારેય સ્પાર્કલિંગ પાણી અથવા તેજસ્વી રંગનું પીણું ન આપવું જોઈએ.

બાળકને ઠંડા ખોરાકની સતત ઍક્સેસ હોવી જોઈએ ઉકાળેલું પાણી, unsweetened નબળી ચા અથવા શુદ્ધ પાણીગેસ વગર. તે બાળકોને આપવાની ભલામણ કરી શકાય છે હર્બલ ચા, પરંતુ તમારા સ્થાનિક બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે પરામર્શ કર્યા પછી જ.

યોગ્ય આહાર પ્રક્રિયા

બાળકને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન અને ઓછામાં ઓછા 25-30 મિનિટ માટે લંચ લેવું જોઈએ. આ ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે ચાવવાની અને તેના વધુ સરળ શોષણની ખાતરી કરશે.

બાળકને વિચલિત કરવાની કોઈ જરૂર નથી, તેને ટીવી જોવાની મંજૂરી આપો અને, ખાસ કરીને, જો તે બધું ખાય તો ઈનામનું વચન આપો.

બાળકોને શીખવે છે યોગ્ય વર્તનટેબલ પર, તેમના માટે એક ઉદાહરણ સેટ કરીને, તમે ઝડપથી ધૂન અને ભૂખના અભાવથી છુટકારો મેળવશો.

સંતુલિત આહાર, વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ મેનુ- આ એક પ્રતિજ્ઞા છે સારા સ્વાસ્થ્યબાળક અને બાળપણમાં પાયો નાખ્યો તંદુરસ્ત છબીજીવન

શું તમે તમારા બાળકનો આહાર સંતુલિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે ચિંતિત છો? જો તમારા બાળકને પૂરતા પ્રમાણમાં સ્વસ્થ પોષક તત્વો મળી રહ્યા હોય તો ચિંતિત છો? તો પછી આ રેટિંગ તમારા માટે છે!

1. ઓટમીલ.

ઓટમીલ ફાઇબર છે, તે આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે, અને શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સરળતાથી સંતૃપ્ત કરે છે. આ એક સરસ નાસ્તો છે, જે બી વિટામિન્સ, આયર્ન, ઝિંક અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે.
. આમ, જો બાળક ઓટમીલ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, ફળો, બદામ અથવા થોડો જામ અથવા મધ ઉમેરો.

ઠંડા સિઝનમાં, બાળકને વિટામિન ડીની અછતની ભરપાઈ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે સૂર્ય હજુ પણ ભાગ્યે જ બહાર આવે છે. ઇંડામાં આ વિટામિન, તેમજ પ્રોટીન અને અન્ય ઘણો હોય છે પોષક તત્વો: બી વિટામિન્સ, વિટામિન ઇ અને ઝીંક. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ એક ઇંડાની ભલામણ કરે છે. સમાન રકમ એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકને આપી શકાય છે.

દરરોજ માત્ર 3-5 ગ્રામ માખણ અને વનસ્પતિ તેલ બાળકના શરીરને વિટામિન A, D, E, મોનો- અને પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ પ્રદાન કરવા માટે પૂરતું છે. તેઓ તેના વિકાસ અને વિકાસમાં મદદ કરે છે, સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સામે રક્ષણ આપે છે અને ચેપી રોગો. અખરોટ, ઓલિવ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે, મકાઈનું તેલ. ફક્ત સાવચેત રહો - તમારા બાળકને અમુક પ્રકારના તેલ, જેમ કે મગફળીના તેલથી એલર્જી થઈ શકે છે.

4. ડેરી ઉત્પાદનો.

દૂધ એક વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે. પરંતુ તે બાળકના આહારમાં હોવું જોઈએ. તમારા માટે યોગ્ય ઉત્પાદક પસંદ કરવાનું સરળ નથી, પરંતુ તે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, સ્વતંત્ર પરીક્ષાઓના પરિણામો વાંચો, પસંદ કરેલ ઉત્પાદનને બાળક પર અજમાવી જુઓ અને, જો તમને એલર્જી ન જણાય અથવા ખાવાની વિકૃતિ, તમારા પસંદ કરેલા ઉત્પાદકનું દૂધ તમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે નિઃસંકોચ.
નિષ્ણાતો બાળકોના મેનૂમાં હોમમેઇડ યોગર્ટ્સ અને કીફિરનો સમાવેશ કરવાની ખૂબ ભલામણ કરે છે. તેમાં પુષ્કળ કેલ્શિયમ હોય છે અને તે નિયમિત દૂધ કરતાં પચવામાં સરળ હોય છે. વધુમાં, તેમાં રહેલા બેક્ટેરિયા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

તરબૂચ સમાવે છે મોટી માત્રામાંવિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન, બી વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો અને કેલ્શિયમ. પરંતુ, તે જ સમયે, તરબૂચ સાથે ઝેરની સંભાવના ખૂબ ઊંચી છે. તેથી, તમારા બાળકને તરબૂચ ક્યાં તો વિશ્વસનીય સપ્લાયર પાસેથી અથવા તમારા પોતાના બગીચામાંથી આપવાનું વધુ સારું છે. શિયાળામાં, તમે તમારા બાળકને ડ્રાય વર્ઝન ઑફર કરી શકો છો, પરંતુ પહેલા તેને જાતે અજમાવી જુઓ, માત્ર કિસ્સામાં.

6. બ્રોકોલી.

એક અદ્ભુત શાકભાજી કે જેને બાળકો "વૃક્ષો" કહેવાનું પસંદ કરે છે, તે શિયાળામાં અને ઉનાળામાં, ઠંડું થવાને કારણે ઉપલબ્ધ છે. બ્રોકોલી કોઈપણ ઉંમરના બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને સક્રિય વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, કારણ કે આ કોબીમાં ઘણા બધા કેલ્શિયમ અને અન્ય પોષક તત્વો છે: પોટેશિયમ, બીટા-કેરોટીન અને બી વિટામિન્સ.
સામાન્ય રીતે, ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ કોબીને " આદર્શ ઉત્પાદન", કારણ કે તેના કાચા સ્વરૂપમાં તે પેટમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને નાનું આંતરડું, પાચન સુધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, વાયરસ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી મેનૂમાં બાળકને ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ. ફૂલકોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને નિયમિત કોબી પણ નુકસાન કરશે નહીં.

7. બટાકા.

જો કે પોષણશાસ્ત્રીઓ આ રુટ શાકભાજી વિશે હથિયારમાં છે, તેઓ હજુ પણ તેને બાળકોના મેનુમાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે. છેવટે, બટાકાની એક સર્વિંગમાં ઘણા બધા બીટા-કેરોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે, તેટલી જ માત્રામાં કેલ્શિયમ મેળવવા માટે, એક બાળકને બ્રોકોલીની 23 સર્વિંગ્સ ખાવી પડશે. આ ઉપરાંત બટાકામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે બાળકો માટે ફાયદાકારક છે.

વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન પ્રોટીન ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ઉત્પાદન પસંદગી, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ, વિશાળ: કઠોળ (અનાજ સાથે સંયોજનમાં), સોયા ઉત્પાદનો(ટોફુ), માંસ, માછલી, મરઘા. પરંતુ કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાંથી બાળકને પ્રાણી પ્રોટીનનો આટલો જથ્થો, એમિનો એસિડ અને આયર્નનો જરૂરી સમૂહ માંસમાંથી પ્રાપ્ત થશે નહીં. (જોકે અલબત્ત આ એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે.

9. આખા અનાજ.

ના, અમે તમને ઘઉં અંકુરિત કરીને તમારા બાળકને ખવડાવવાનું સૂચન કરતા નથી. પરંતુ બ્રાઉન રાઇસ અને આખા અનાજની બ્રેડ શ્રેષ્ઠ છે વધુ સારું ખોરાકએક બાળક માટે. તેઓ સફેદ બ્રેડ અને નિયમિત ચોખા કરતાં વધુ સારા છે, તેઓ આપે છે શરીર માટે જરૂરીફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિન્સ, પરંતુ પાચન તંત્ર પર બોજ નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બાળકને સફેદ બ્રેડ સાથે રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

10. બીટ.

બીટનો ફાયદો એ છે કે તેઓ તેમના જાળવી રાખે છે ફાયદાકારક લક્ષણો આખું વર્ષ. બાફેલા, બેકડ અને કાચા બીટમાં વિટામિન્સ (c, b1, b2, PP), સૂક્ષ્મ તત્વો (આયર્ન, પોટેશિયમ) અને પેક્ટીન હોય છે. વધુમાં, તે રક્તવાહિની કાર્ય માટે ઉપયોગી છે. વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમઅને પાચનતંત્ર, અને સ્વાદ ખરાબ નથી, તેથી તરંગી મીઠી દાંત પણ તેને ખાવા માટે સંમત થશે.

2 વર્ષના બાળકને શું ખવડાવવું? તમે તેને શુદ્ધ અનસોલ્ટેડ સૂપથી સંતુષ્ટ કરશો નહીં. તેની પાસે પહેલેથી જ દાંત છે, જો તમે તેને આપો તો તે તેમને આનંદથી તાલીમ આપશે ચિકન પગ. તે પુખ્ત વયના લોકો શું ખાય છે તે જુએ છે અને નવા ખોરાક તરફ આકર્ષાય છે. શું તેને મમ્મી-પપ્પા જે ખાય છે તે આપવાનું શક્ય છે? ભોજનનું આયોજન બે વર્ષનું બાળકમાં વધતી જતી જીવતંત્રની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે ઉપયોગી પદાર્થોઓહ. તે જ સમયે, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે નાજુક પાચનતંત્ર, યકૃત અને કિડની ખરબચડી અથવા ખરબચડીનો સામનો કરી શકતા નથી. મસાલેદાર ખોરાક. પુખ્ત વયના લોકો જે ખાય છે તેમાંથી મોટા ભાગનું હજી પણ તેના માટે હાનિકારક છે.

1. અત્યારે તેને ખોરાક ચાવવાનું શીખવવાની જરૂર છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ખાતરી કરવી છે કે તે ગૂંગળાતો નથી.
2. નક્કર ખોરાકની આદત પાડવી જરૂરી છે, નહીં તો પછીથી માંસ અને ફળોની આદત પાડવી વધુ મુશ્કેલ બનશે. બાળક ખોરાક વિશે પસંદ કરશે.
3. 2-વર્ષના બાળકના આહારમાં જાડા પોર્રીજ, સારી રીતે રાંધેલું માંસ અને માછલી, ટુકડાઓમાં સ્ટ્યૂડ શાકભાજી - ચાવવાની જરૂર હોય તેવા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
4. જો અત્યાર સુધી તે અર્ધ-પ્રવાહી, શુદ્ધ ખોરાક સાથે દિવસમાં 5-6 વખત ખાતો હતો, તો હવે તે વધુ ગીચતાથી ખાવા માટે સક્ષમ છે, અને દિવસમાં 4 ભોજન પૂરતું છે.
5. બપોરના ભોજન દરમિયાન સૌથી વધુ કેલરીવાળો ખોરાક લેવો જોઈએ. જો તમારું બાળક રાત્રિભોજનમાં અતિશય ખાય છે, તો તે વધુ ખરાબ ઊંઘશે. આ ઉપરાંત, તે સવારે નાસ્તો કરવા માંગતો નથી.

2 વર્ષના બાળક માટે જરૂરી ઉત્પાદનો

ઉત્પાદનોની શ્રેણી કે જે બાળકને ખાવું જોઈએ તે નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરી રહ્યું છે.

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો

ઓછામાં ઓછા 3.2% અને ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે દરરોજ દૂધનું સેવન કરવું જરૂરી છે ડેરી ઉત્પાદનો. તમે દરરોજ આ ઉત્પાદનોના 500 મિલી સુધી આપી શકો છો. આહારમાં ઓછામાં ઓછા 5% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 50 ગ્રામ કુટીર ચીઝનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

તમારે તમારી વાનગીઓમાં એક ચમચી ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરવી જોઈએ, અને દરરોજ ચીઝનો એક નાનો ટુકડો આપવો જોઈએ. કેટલીકવાર કુટીર ચીઝ અને પનીરમાંથી ચીઝ પેનકેક અથવા ડમ્પલિંગ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જોકે કાચી કુટીર ચીઝવધુ ઉપયોગી.

માંસ

અત્યાર સુધી, બાળકને માત્ર છૂંદેલા બટાકા અથવા બાફેલા બીફ અને ચિકન કટલેટ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવી હતી. હવે શ્રેણી વિસ્તરી રહી છે. તમે મેનૂમાં દુર્બળ ડુક્કર અને સસલામાંથી વાનગીઓ ઉમેરી શકો છો. બતક અને હંસના માંસમાં પચવામાં મુશ્કેલ ચરબી હોય છે, તેથી તે આવા નાના બાળકને ખવડાવવા યોગ્ય નથી. પરંતુ ઓછી ચરબીવાળું ટર્કી માંસ તેના માટે સારું છે.

પ્રાણીઓના ખોરાકમાં વિટામિન એ હોય છે, જેના વિના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય અશક્ય છે. શારીરિક વિકાસબાળક, તેની વૃદ્ધિ. આ વિટામિન અને મૂલ્યવાન પ્રોટીનની સામગ્રી ખાસ કરીને યકૃતમાં વધારે છે, તેથી તેમાંથી પેટ અથવા કટલેટ તૈયાર કરવા માટે તે ઉપયોગી છે. આ ઉપરાંત, લીવર માંસ કરતાં વધુ કોમળ હોય છે; ઓફલ (યકૃત, હૃદય, જીભ) માંથી બનાવેલ વાનગીઓ બાળકના શરીરમાં પચવામાં અને આત્મસાત કરવામાં સરળ હોય છે.

બાળકને દરરોજ 100 ગ્રામ કોઈપણ માંસ આપવામાં આવે છે. પ્રસંગોપાત તે બદલી શકાય છે સોસેજ(દૂધના સોસેજ અથવા ઓછી ચરબીવાળા બાફેલા ડાયેટ સોસેજ).

સલાહ:"બાળકો માટે" ચિહ્નિત સોસેજ આપવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછું હાનિકારક હોય છે ખોરાક ઉમેરણો, તેમની રચના વધુ કડક રીતે નિયંત્રિત થાય છે.

માછલી

માછલીમાં રહેલી ચરબી સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને તેમાં વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની રચના અને મગજના પોષણ માટે જરૂરી વિશેષ એમિનો એસિડ હોય છે. નિયમિત ઉપયોગવાણી, મેમરી અને અન્યના વિકાસ માટે માછલી જરૂરી છે માનસિક ક્ષમતાઓ. બાળકને દરરોજ લગભગ 30-40 ગ્રામ માછલી આપવાની જરૂર છે. તે સમુદ્ર અથવા આપવા માટે આગ્રહણીય છે નદીની માછલીઓછી ચરબીવાળી જાતો (કોડ, હેક, કાર્પ).

માછલી તળેલી અથવા બાફેલી છે, કટલેટ તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા માછલી સૂપ. તમારે ધૂમ્રપાન કરેલી અથવા તૈયાર માછલી, તેમજ કેવિઅર આપવી જોઈએ નહીં (તે છે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન, જે એલર્જીનું કારણ બની શકે છે). તમે તમારા બાળકને પલાળેલી ઓછી ચરબીવાળી હેરિંગ આપી શકો છો. માછલીને હાડકાંથી સારી રીતે સાફ કરવી જોઈએ.

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

છોડનો ખોરાક વિટામિનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. 2 વર્ષની ઉંમરે, બાળકના આહારમાં ફક્ત શામેલ હોવું જોઈએ નહીં વનસ્પતિ પ્યુરી, પણ stewed શાકભાજી ટુકડાઓમાં કાપી, તેમજ વનસ્પતિ સલાડ. પાલકની વાનગીઓ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. IN વનસ્પતિ વાનગીઓતાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અને થોડું લસણ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. આ રચના કરવામાં મદદ કરે છે સ્વાદ સંવેદનાઓ. માં સમાયેલ ફાઇબર છોડ ઉત્પાદનોમાટે જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડા, કબજિયાત અટકાવે છે.

ફળો અને બેરી

બે વર્ષના બાળકને દરરોજ 100-150 ગ્રામ ફળો અને બેરી ખાવાની જરૂર છે. તેઓને ચામડી અને બીજથી સાફ કરવું આવશ્યક છે જેથી બાળક ગૂંગળાવે નહીં. બાળક સફરજન અથવા પિઅરનો ટુકડો તેના દાંત વડે સંપૂર્ણ રીતે ચાવે છે. બાળકોને કેળા અને પ્લમ ગમે છે. સાઇટ્રસ ફળો ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સાવધાની સાથે આપવા જોઈએ, કારણ કે બાળકોને ઘણી વાર એલર્જી હોય છે. આ સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝ પર પણ લાગુ પડે છે.

કૃપયા નોંધો:કેટલાક ફળો અને બેરી (પિઅર, બ્લેકકુરન્ટ, બ્લુબેરી) આંતરડાને મજબૂત બનાવે છે. જો બાળકને વારંવાર કબજિયાત હોય છે, તો તેને કીવી, ચેરી, પ્લમ અને જરદાળુ આપવાનું વધુ સારું છે.

1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને સામાન્ય રીતે સ્પષ્ટ રસ આપવામાં આવે છે. 2 વર્ષથી તમે આપી શકો છો કુદરતી રસપલ્પ સાથે (દિવસ દીઠ 150 મિલી સુધી). આ આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરશે.

પોર્રીજ અને પાસ્તા

માટે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડામાં, બાળકને બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, ચોખા અને અન્ય અનાજ ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં જરૂરી સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો અને વિટામિન્સ છે. પાસ્તા સાઇડ ડિશ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે (દિવસ દીઠ 50 ગ્રામ સુધી).

ખાંડ અને મીઠાઈઓ

તમારા બાળકને મીઠાઈઓ સાથે બગાડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેને મીઠાઈવાળા ખોરાકનું વ્યસન થઈ શકે છે. તેનાથી ભૂખ અને મેટાબોલિઝમ પર ખરાબ અસર પડે છે. ખાંડ અંદર હોવી જોઈએ દૈનિક આહાર 40 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ (એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા કે તે મીઠી રસ અને જામમાં સમાયેલ છે). કેટલીકવાર તમે તમારા બાળકને મુરબ્બો અથવા માર્શમોલોની સારવાર કરી શકો છો. ચોકલેટ ઘણીવાર બાળકનું કારણ બને છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા. વધુમાં, તે નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે.

વિડિઓ: આરોગ્યપ્રદ અને હાનિકારક ખોરાક

2 વર્ષના બાળક માટે એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ

દિવસ	નાસ્તો	રાત્રિભોજન	બપોરનો નાસ્તો	રાત્રિભોજન
1	બિયાં સાથેનો દાણોદૂધ સાથે - 200 ગ્રામ સફેદ બ્રેડજામ સાથે - 1 ટુકડો કોકો - 100 મિલી	ખાટા ક્રીમ સાથે ટામેટા અને કાકડી કચુંબર - 40 ગ્રામ બટાકા અને માંસ સાથે કોળુ સૂપ - 150 ગ્રામ ચોખા porridge - 80 ગ્રામ બ્રેડ સફરજનનો રસ - 0.5 કપ	દહીં - 150 મિલી બનાના - 0.5 ટુકડાઓ કૂકીઝ - 1 ટુકડો	માછલી સાથે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી - 200 ગ્રામ બ્રેડ કેફિર - 0.5 કપ
2	કુટીર ચીઝ કેસરોલફળો અને બદામ સાથે - 200 ગ્રામ કોકો - 150 મિલી બ્રેડ, માખણ	સાથે સફરજન અને ગાજર સલાડ વનસ્પતિ તેલ- 40 ગ્રામ ઇંડા અને ડમ્પલિંગ સાથે સૂપ - 150 ગ્રામ બાફેલી માંસ - 50 ગ્રામ બેરી જેલી - 100 મિલી રાઈ બ્રેડ	દૂધ - 150 મિલી કૂકીઝ - 2-3 ટુકડાઓ	ઓમેલેટ - 50 ગ્રામ જામ સાથે પેનકેક કેફિર - 150 મિલી
3	હર્ક્યુલસ પોર્રીજ- 150 ગ્રામ બ્રેડ અને માખણ કોકો - 100 મિલી	બટાકા અને ચોખા સાથે માછલી સૂપ -150 ગ્રામ ઇંડા સાથે સ્પિનચ કેસરોલ - 80 ગ્રામ રસ - 100 મિલી રાઈ બ્રેડ	કિસલ - 150 મિલી કૂકીઝ - 3 ટુકડાઓ બનાના - 0.5 ટુકડાઓ	દૂધની ખીર - 150 ગ્રામ કૂકીઝ - 2 ટુકડાઓ મિઠી ચા- 100 મિલી
4	ચોખા સાથે કોળુ porridge - 100 ગ્રામ કોકો - 100 મિલી ચીઝકેક - 1 ટુકડો	બીટ અને સફરજન સલાડ માંસ સાથે ચોખા સૂપ કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ - 2 ટુકડાઓ ખાંડ સાથે ચા	ઓમેલેટ - 100 ગ્રામ માખણ સાથે સફેદ બ્રેડ ચા અથવા કોમ્પોટ - 150 મિલી	કેફિર - 150 મિલી ફટાકડા - 50 ગ્રામ
5	દૂધ સાથે બાજરીનો પોર્રીજ, માખણ સાથે - 150 ગ્રામ કોકો - 100 મિલી કૂકીઝ - 1 ટુકડો	માછલી ચોખા સૂપ - 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ સાથે પાસ્તા - 50 ગ્રામ બ્રેડ કોમ્પોટ - 150 મિલી ફળો - 100 ગ્રામ	ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ - 50 ગ્રામ કૂકીઝ - 3 ટુકડાઓ ખાંડ સાથે રોઝશીપ ચા - 150 મિલી	દહીં - 150 મિલી કૂકીઝ - 2 ટુકડાઓ
6	માખણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક - 1 ટુકડો મિઠી ચા	સફરજન અને ગાજર સલાડ - 50 ગ્રામ દૂધ સૂપવર્મીસેલી સાથે - 150 ગ્રામ માંસ કટલેટ - 1 ટુકડો ખાંડ સાથે ચા - 100 મિલી રાઈ બ્રેડ	જામ સાથે પેનકેક કોળુ અને ગાજર porridge - 80 ગ્રામ દૂધ સાથે ચા	કેફિર - 150 મિલી ચીઝકેક - 1 ટુકડો
7	બેકડ સફરજન - 1 ટુકડો હર્ક્યુલસ પોર્રીજ - 100 ગ્રામ કૂકીઝ - 1 ટુકડો કોકો - 100 મિલી	સફરજન, બનાના અને કિવિ કચુંબર - 50 ગ્રામ ચિકન સાથે ચોખા સૂપ - 150 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ સાથે પાસ્તા - 80 ગ્રામ દૂધ સાથે ચા	શાકભાજીનો સ્ટયૂમાંસ સાથે - 100 ગ્રામ બ્રેડ સૂકા ફળનો મુરબ્બો - 150 મિલી	કેફિર - 150 મિલી કૂકીઝ - 3 ટુકડાઓ

વિડિઓ: 2 વર્ષની વયના બાળક માટે સાપ્તાહિક મેનૂ

એ હકીકત હોવા છતાં કે 2 વર્ષની ઉંમરે બાળકનું પોષણ પહેલેથી જ પુખ્ત વયના લોકોની નજીક છે, તેને અલગથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. મરી, સરકો ન નાખો, ટમેટાની લૂગદી(તે ફૂડ એડિટિવ્સ ધરાવે છે).

બાળક માટે એક સમયે ખોરાક તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે વાનગીઓ ગરમ થાય છે, ત્યારે ખોરાકના ઘટકો તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. ખાતે બાળકને ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ચોક્કસ સમયજો તે કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઇનકાર કરે તો તમે તેને ખાવા માટે દબાણ કરી શકતા નથી. તે વાનગીના ઘટકોમાંથી એકને દૂર કરવા અથવા સુસંગતતા બદલવા માટે પૂરતું હોઈ શકે છે. ખોરાકની વચ્ચે, બાળકને પીવા માટે પાણી આપવું જોઈએ. રસ અથવા અન્ય પીણાં તમારી ભૂખને બગાડે છે.

બાળકનું પોષણ તેની ચાવી છે સંપૂર્ણ વિકાસ. જન્મથી, માતાપિતા પાયો નાખે છે બાળકોનું આરોગ્ય. બાળકો માટે ખોરાક સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોવો જોઈએ. માટે યોગ્ય રચનાબાળકના શરીરની તમામ સિસ્ટમો અને હાડકાનું હાડપિંજરતમારે સંપૂર્ણ આહારની જરૂર છે.

પોષણ નિયમો

જીવનના પ્રથમ દિવસોથી બાળકો માટે ખોરાકની પસંદગી શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને કરવી જોઈએ અને પાચન તંત્ર. વાનગીઓમાં વધુમાં વધુ પોષક તત્વો હોવા જોઈએ જે સરળતાથી સુપાચ્ય હોય.

નાસ્તો હાર્દિક અને પૌષ્ટિક છે. બપોરનો નાસ્તો હળવો હોય છે. લંચ મહત્તમ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. કેલરીની દ્રષ્ટિએ બાળક માટે રાત્રિભોજન લગભગ નાસ્તાની સમકક્ષ છે.

ખોરાક ગરમ હોવો જોઈએ જેથી તે વધુ સારી રીતે પચી શકે. ફેટી અને તળેલા ખોરાકને બાળકોના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે. તમારે તમારા બાળકને વધુ પડતું ખવડાવવું જોઈએ નહીં અથવા તેને ખાવા માટે દબાણ કરવું જોઈએ નહીં.

માટે યોગ્ય કામગીરીસમગ્ર પાચન તંત્ર દૈનિક રાશન 4-5 ભોજનમાં વિભાજિત. બાળકના આહારમાં મુખ્ય ઉત્પાદનો છે: માંસ અને માછલી, ઇંડા, આથો દૂધ ઉત્પાદનો, કુટીર ચીઝ, અનાજ, શાકભાજી અને ફળો, બ્રેડ.

પ્રોટીન ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

બાળકો માટે ખોરાક સંતુલિત હોવો જોઈએ. હાડકાના હાડપિંજરની રચના માટે પ્રોટીન જરૂરી છે અને માનસિક વિકાસ. તેની ઉણપ પ્રતિરક્ષા, માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરે છે. પ્રાણી પ્રોટીનતેમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે બાળકના શરીર માટે જરૂરી હોય છે અને તે હિમેટોપોઇસીસ અને હાડકાની પેશીઓની રચના માટે જવાબદાર હોય છે.

બાળકના દૈનિક આહારમાં મધ્યમ માત્રામાં ચરબી હોવી જોઈએ, કારણ કે તે વિટામિન A અને Dના સ્ત્રોત છે. તે બદલામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને વૃદ્ધિ અને વિકાસ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. શાકભાજી અને પશુ ચરબીનો દૈનિક આહારમાં લગભગ 15% હિસ્સો હોવો જોઈએ.

કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ આખા દિવસ માટે શક્તિ અને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. તેમનો જથ્થો આહારના 30% કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ, કારણ કે વધુ પડતી તરફ દોરી જાય છે વધારે વજન. જો તમારા બાળકને ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો થાય છે, તો તેને બાકાત રાખવું જરૂરી છે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સકઠોળ, બટાકા અને બેકરી ઉત્પાદનોના સ્વરૂપમાં.

વિટામિન્સ

બાળક માટે ખોરાકનું સેવન દરરોજ 1300 થી 2000 કેલરી છે. આહારમાં વિટામિન્સનું સંતુલન હોવું જોઈએ અને પોષક તત્વો. મેનુમાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.

બાળકના આહારમાં મુખ્ય વિટામિન A અને D છે. તે માનસિક અને શારીરિક વિકાસ માટે જવાબદાર છે. વિટામિન એ સપોર્ટ કરે છે સામાન્ય રંગત્વચા, રચનામાં ભાગ લે છે સારી દ્રષ્ટિ. તે ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે જેમ કે:

• કોળુ.
• જરદાળુ.
• સિમલા મરચું.
• સમુદ્ર બકથ્રોન.

વિટામિન ડી જન્મથી જ ફાયદાકારક છે. તે હાડકાના નિર્માણમાં સામેલ છે અને કેલ્શિયમના શોષણમાં સુધારો કરે છે. તે સમાવે છે:

• ચિકન જરદી.
• માખણ.
• ફેટી માછલી અને કોડ લીવર.

વિટામિન સી શરીરને સૂક્ષ્મજીવાણુઓના સંપર્કથી રક્ષણ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. તે આયર્નનું શોષણ અને શોષણ સુધારે છે. ગુલાબ હિપ્સ, કરન્ટસ, ફૂલકોબીમાં સમાયેલ છે.

માટે રુધિરાભિસરણ તંત્રવિટામીન B મગજના કાર્ય માટે જવાબદાર છે. ડુક્કરના માંસમાં સમાયેલ છે અને બીફ લીવર, અનાજ

ડેરી

બાળકોને ખોરાક વિશે કહેતી વખતે, તમારે તે શક્ય તેટલું સરળ રીતે કરવાની જરૂર છે. દરેક માતાપિતા ઉત્પાદનોના ફાયદાઓ વિશે જાણે છે. કેલ્શિયમ હાડકાના હાડપિંજરના વિકાસ માટે જવાબદાર છે. ડેરી ઉત્પાદનો દરેક બાળકના આહારમાં હોવા જોઈએ:

તમારા રોજિંદા આહારમાં માખણ હોવું જોઈએ. જો કોઈ બાળક કુટીર ચીઝ ખાવા અથવા દૂધ પીવા માંગતું નથી, તો આ ઉત્પાદનોની જરૂર હોય તેવી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ બચાવમાં આવશે. Casseroles, મીઠાઈઓ, પૂરક તાજા બેરીઅને ફળો, બાળકોને તે ગમશે.

બેકરી ઉત્પાદનો

માત્ર બાળકો જ નહીં, પુખ્ત વયના લોકો પણ પકવવાનું પસંદ કરે છે. નિષ્ણાતો આખા અનાજની બ્રેડની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે આંતરડાના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. બાળકોને તાજી બેક કરેલી પેસ્ટ્રી ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

પાસ્તા દુરમ ઘઉંમાંથી જ બનાવવો જોઈએ. એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે હોમમેઇડ નૂડલ્સ, તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલ.

ફળો અને શાકભાજી, અનાજ

બાળકો માટેનો ખોરાક વૈવિધ્યસભર અને સ્વસ્થ હોવો જોઈએ. આખા વર્ષ દરમિયાન ફળો અને શાકભાજીનો આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે. દૈનિક ધોરણ- લગભગ 250 ગ્રામ. તાજા ફળોઅને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સ્ત્રોત છે.

ફળો અને શાકભાજી બંનેમાંથી તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હોય છે. જો તેમને જાતે તૈયાર કરવું શક્ય ન હોય, તો તેના માટે બનાવાયેલ ઉત્પાદન પસંદ કરો બાળક ખોરાક. દિવસ દીઠ રસનો ધોરણ એક ગ્લાસ કરતાં વધુ નથી.

પોર્રીજ બની જશે ઉત્તમ સ્ત્રોતફાઇબર, ફળો અને શાકભાજી સાથે. તેઓ આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને તમને આખા દિવસ માટે ઊર્જા આપે છે. જો માતાપિતા જાણતા નથી કે તેમનું બાળક શું ખાઈ શકે છે, તો પોર્રીજ છે શ્રેષ્ઠ નિર્ણય. સૌથી ઉપયોગી છે:

• મોતી જવ.
• બિયાં સાથેનો દાણો.
• ચોખા.
• બાજરી.
• ઘઉં.

પોર્રીજ મોનોકોમ્પોનન્ટ તરીકે અથવા અનેક પ્રકારના અનાજને એકસાથે જોડીને તૈયાર કરી શકાય છે.

દર વર્ષે બાળકો માટે પોષણ

થી બાળકનું ટ્રાન્સફર સ્તન નું દૂધઅથવા મિશ્રણ ચાલુ કરો સાદો ખોરાકજન્મથી 6-7 મહિનામાં શરૂ થાય છે. હવેથી, માતાપિતા પાસે તૈયારીનું એક મહત્વપૂર્ણ મિશન છે. બાળકોનું મેનુ. દર વર્ષે બાળકનો ખોરાક સંતુલિત હોવું જોઈએ, સમાવવું જોઈએ તંદુરસ્ત વિટામિન્સઅને ખનિજો.

નાસ્તામાં પોરીજનો સમાવેશ થવો જોઈએ. સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી:

1. ઝુચીનીનો એક નાનો ટુકડો અને અડધા સફરજનને બારીક છીણી પર છીણી લો.
2. રોલ્ડ ઓટ્સનો ગ્લાસ મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીથી ભરે છે. પછી ઝુચીની અને સફરજન ઉમેરો.
3. પોર્રીજ જરૂરી સ્તરે રાંધવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, માખણનો એક નાનો ટુકડો ઉમેરો.

બપોરના ભોજન માટે બાળકો માટે ભલામણ કરેલ વનસ્પતિ સૂપ, પાણીમાં બાફેલી અથવા માંસ સૂપ. 8 મહિનાની ઉંમરથી તમે તમારા બાળકને પ્યુરી ખવડાવી શકો છો. સૂપ રાંધીને તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ પ્યુરી સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હશે.

તમે રાત્રિભોજન માટે તમારા બાળક માટે માછલીની કટલેટ રાંધી શકો છો:

1. ફિશ ફીલેટને માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં નાજુકાઈથી અથવા બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે.
2. પહેલાથી બાફેલા ગાજરને છાલ અને બારીક કાપવામાં આવે છે.
3. બ્રેડની બે સ્લાઈસ દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી રાખો.
4. બધા ઘટકો ભેગા થાય છે, કટલેટ રચાય છે અને બાફવામાં આવે છે.

બેબી ફૂડ માટે માતાપિતાએ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉત્પાદનોની કાળજીપૂર્વક પસંદગી કરવાની જરૂર છે. અતિશય ખાવું પછી, તમારું બાળક ખાધા પછી પીડા અનુભવી શકે છે, તેથી ભાગના કદનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

દૈનિક મેનૂનું ઉદાહરણ

બાળકના આહારને 4-5 સમાન ભોજનમાં વહેંચવામાં આવે છે. માતાપિતા વારંવાર આશ્ચર્ય કરે છે કે મેનૂમાં વિવિધતા કેવી રીતે કરવી અને શું રાંધવું. નમૂના યાદીવાનગીઓ આ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે:

તમે બાળકને ખાવા માટે દબાણ કરી શકતા નથી, આ આંતરડાના કાર્ય પર ખરાબ અસર કરે છે. ખોરાકને પચાવવા માટે, નાસ્તો અને રાત્રિભોજન માટે 25 મિનિટ અને લંચ માટે લગભગ 30 મિનિટ લો. ખાતી વખતે, કંઈપણ બાળકને વિચલિત ન કરવું જોઈએ.

સંતુલિત, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક- આ બાળકના યોગ્ય વિકાસની ચાવી છે. માતા-પિતાએ તેમના બાળકો માટે ટેબલ પર વર્તવા અને યોગ્ય ટેવો કેળવવા માટે એક ઉદાહરણ સેટ કરવું જોઈએ.

બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર આધાર રાખે છે યોગ્ય પોષણઅને શારીરિક શિક્ષણ. તે એક તંદુરસ્ત અને બનાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે સંતુલિત મેનુબાળક માટે.

સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

1. દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો.ડેરી ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તમામ પ્રકારના વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ઘણા ખનિજો હોય છે. 3-4 વર્ષના બાળકો માટે દરરોજ 0.5 લિટર દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

2. અનાજ.અનાજ એ બાળકના શરીર માટે ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉં વિટામીન A, B, C, D, E અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે. ચોખામાં કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે શરીરને એનર્જી આપે છે પરંતુ તમને ચરબી આપતા નથી. બિયાં સાથેનો દાણો તેની વનસ્પતિ પ્રોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને તેને યોગ્ય રીતે સૌથી વધુ માનવામાં આવે છે. આહાર ઉત્પાદનો. તેના ગુણધર્મોને લીધે, ઓટ્સનો ઉપયોગ અમુક રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે પણ થાય છે.

3. ઈંડા.તેમાં મૂલ્યવાન ઉત્પાદનલગભગ તમામ પ્રકારના પ્રાણી પ્રોટીન ધરાવે છે. જરદીમાં વિટામિન એ, બી, ડી, ઇ, ખનિજો, સૂક્ષ્મ તત્વો, ફોસ્ફેટાઈડ્સ. બાળકને દરરોજ એક ઇંડા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ધ્યાન આપો! ઇંડા ખાવાથી કેટલાક બાળકોમાં એલર્જી થાય છે.

4. માંસ.માંસ છે જરૂરી ઉત્પાદનબાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે. તે મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને આયર્નનો સ્ત્રોત છે. નાના બાળકનેટર્કી અને સસલા જેવા ઓછા એલર્જેનિક માંસને ખવડાવવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે. પછીથી તમે વાછરડાનું માંસ, માંસ, ચિકન અને દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ રસોઇ કરી શકો છો.

5. લીવર.હજુ યકૃતમાં છે વધુ આયર્નમાંસ કરતાં, જે એનિમિયાની રોકથામ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ તમારે તે બાળકોને વારંવાર ન આપવું જોઈએ; તે મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

6. માછલી.માછલી પ્રોટીન, વિટામીન A, B2, B12, D, PP, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે. બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી. બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ ઓછી ચરબીવાળી જાતોમાછલી - કૉડ, હેક, પાઈક પેર્ચ, સી બાસ.

7. શાકભાજી.સૌ પ્રથમ, તે વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે. પરંતુ ઓછું મહત્વનું નથી મહાન સામગ્રીફાઇબર, જેના વિના ખોરાકનું સંપૂર્ણ પાચન અશક્ય છે. જો તમે શાકભાજી રાંધવા માંગતા હો, તો તેને વરાળમાં લેવાનું વધુ સારું છે, આ રીતે વિટામિન્સ શક્ય તેટલું સાચવવામાં આવશે.

8. ફળો.શાકભાજીની જેમ, તે વિટામિન્સ, ફાઇબર, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. પર બાળકને આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે તાજાઅને એક વ્યાપક શ્રેણી, કારણ કે બધામાં વિવિધ રચનાઉપયોગી પદાર્થો.

9. નટ્સ.નટ્સ સમાવે છે ફેટી એસિડમાટે જરૂરી છે યોગ્ય વિનિમયપદાર્થો માં શ્રેષ્ઠ બાળકોનો આહારહેઝલનટ, અખરોટ અને સમાવેશ થાય છે પાઈન નટ્સ. ધ્યાનમાં રાખવાની ખાતરી કરો કે બદામ એકદમ મજબૂત એલર્જન માનવામાં આવે છે.

10. પાણી અને રસ.પાણી યોગ્ય રીતે જાળવવા માટે જરૂરી છે પાણી-મીઠું સંતુલન. માં તરસ વધે છે ગરમ હવામાન, જ્યારે રમતો રમે છે અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ. બાળકને શુદ્ધ પીવું જોઈએ પીવાનું પાણી, કુદરતી રસ અથવા ફળ પીણાં હોમમેઇડ. મીઠી સોડા બાળકના શરીર માટે નથી. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા જ્યુસથી કદાચ નુકસાન થતું નથી, પરંતુ તેનાથી થોડો ફાયદો થાય છે.

તમારા બાળકના આહારમાં સૂચિબદ્ધ તમામ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો, અને પછી તે તંદુરસ્ત, મજબૂત અને મજબૂત બનશે. આહારને વૈવિધ્યસભર બનાવો જેથી બાળકના શરીરને દરરોજ તમામ જરૂરી પદાર્થો અને વિટામિન્સ મળી શકે.

ગેલિના78 05.10 16:07