સ્વાદુપિંડની બળતરાવાળા બાળકનો આહાર. સારી રીતે રાંધેલ porridge

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળક માટે રોગનિવારક પોષણ વિશે માતાપિતાએ શું જાણવું જોઈએ? 5P આહાર શું છે? સોજોવાળા સ્વાદુપિંડ માટે કયા ખોરાક હાનિકારક છે?

સ્વાદુપિંડનો સોજો - બળતરા રોગસ્વાદુપિંડ બાળકોમાં, રોગ સામાન્ય રીતે હળવો હોય છે. માટે સફળ પુનઃપ્રાપ્તિજરૂરી સક્ષમ દવા ઉપચારઅને બાળકોમાં સ્વાદુપિંડ માટે આહાર. બાળકનું રોગનિવારક પોષણ વ્યવહારીક રીતે આ રોગવાળા પુખ્ત વયના લોકોના આહારને અનુરૂપ છે, પરંતુ હજી પણ છે નોંધપાત્ર તફાવતોઅને લક્ષણો.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળકના રોગનિવારક પોષણ માટેના નિયમો

નિદાનની પુષ્ટિ કરતી વખતે, તમારે નીચેના પોષણ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• સોજોવાળા સ્વાદુપિંડને મહત્તમ આરામ આપવામાં આવે છે, જે ખાસ કરીને તીવ્રતા દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમયે બીમાર બાળક માટેનો ખોરાક કચડીને ગરમ પીરસવો જોઈએ;
• બધા બળતરાયુક્ત ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવા જોઈએ - સાઇટ્રસ ફળો, અથાણાં, ચોકલેટ, ટામેટાં વગેરે;
• બાળકના શરીરને પર્યાપ્ત ઊર્જા પોષણ મળવું જોઈએ. આ માટે યોગ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

જો બાળકની સુખાકારીમાં સુધારો થયો હોય તો આહાર પોષણ ઉત્પાદનોની શ્રેણીના વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપે છે. તે જ સમયે, માતાપિતાએ યાદ રાખવું જોઈએ કે માફીના સમયગાળા દરમિયાન પણ બાળકના આહારમાં કોઈપણ પ્રતિબંધિત ખોરાક ન હોવો જોઈએ! નહિંતર, બાળકનું સ્વાસ્થ્ય ગંભીર જોખમમાં છે: નવું ગંભીર તીવ્રતા. અને આના માટે સખત આહારમાં પાછા ફરવું પડશે અને ઘણીવાર હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું પડશે અને ત્યારબાદ પેરેંટરલ (નસમાં) પોષણની જરૂર પડશે.

રોગના સ્વરૂપો અને આહારની આદતો

સ્વાદુપિંડનો સોજો કમરના દુખાવા દ્વારા પ્રગટ થાય છે, નશાના લક્ષણો જોવા મળે છે, અને ઉબકા અને ઉલટી વારંવાર થાય છે. બાળક માટે રોગનિવારક આહાર એવી વાનગીઓથી બનેલો છે જે નથી વધારો ભારજઠરાંત્રિય માર્ગ પર. રોગનિવારક પોષણની વિશેષતાઓ મુખ્યત્વે રોગના સ્વરૂપ પર આધારિત છે:

• ખાતે તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજોબાળકોને ઓછામાં ઓછા 1 મહિના માટે સખત આહાર સૂચવવામાં આવે છે. આ સમયે, દર્દીના આહારમાંથી તમામ ઉત્તેજક ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે. ધીમે ધીમે, બાળકના આહારને કાળજીપૂર્વક પૂરક બનાવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ડોકટરો 5 વર્ષ સુધી આહાર પ્રતિબંધોનું પાલન કરવાની અને બાળક શું ખાય છે તેનું નિરીક્ષણ કરવાની ભલામણ કરે છે. જો પાંચ વર્ષના સમયગાળામાં રોગનો કોઈ ઉથલપાથલ ન થાય, તો નિદાન દૂર કરવામાં આવે છે. પરંતુ માતાપિતાએ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે બાળક કામમાં ક્ષતિઓનું પ્રદર્શન કરી શકે છે પાચન તંત્ર;
• જો રોગ ક્રોનિક છે, તો તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન સખત આહાર જરૂરી છે. બાકીના સમયે, બાળકને હળવા આહાર આપવામાં આવે છે. કમનસીબે, આ કિસ્સામાં, ડોકટરો દ્વારા ભલામણ કરાયેલ આહાર પ્રતિબંધો જીવનભર અનુસરવા જોઈએ;
• પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે, બળતરાની ઘટના અસ્થાયી છે. સામાન્ય રીતે બાળકની સ્થિતિ થોડા દિવસોમાં સામાન્ય થઈ જાય છે. રોગના આ સ્વરૂપ માટે, 7-10 દિવસ માટે સૌમ્ય આહાર સૂચવવામાં આવે છે. આગળ, બાળકને સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે સામાન્ય આહારતેની ઉંમર અનુસાર.

મહત્વપૂર્ણ! આહારનું પાલન કર્યા વિના સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર થઈ શકતો નથી! માટે તમામ ભલામણોને અનુસરવાની ખાતરી કરો રોગનિવારક પોષણબાળક આ રીતે તમે બાળકની સ્થિતિને દૂર કરશો અને તેની પુનઃપ્રાપ્તિને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવશો.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળકને શું ખવડાવવું

ની હાજરીમાં તીવ્ર લક્ષણોબાળકમાં સ્વાદુપિંડની સારવાર હોસ્પિટલમાં કરવામાં આવે છે. બીમાર વ્યક્તિને ખોરાક આપવો એ સામાન્ય રીતે નીચેની યોજનાને અનુસરે છે:

• પ્રથમ દિવસોમાં નાના દર્દી મેળવે છે પેરેંટલ પોષણ. વધતી જતી જીવતંત્ર માટે જરૂરી પોષક તત્વોનસમાં ઉકેલોના સ્વરૂપમાં સંચાલિત;
• પછીના દિવસોમાં (સામાન્ય રીતે પહેલાથી જ બીજા દિવસે), જો ઉલટી કરવાની અરજ જોવામાં ન આવે, તો બાળકને ગરમ ઓફર કરી શકાય છે ઉકાળેલું પાણી, તેને નાની ચુસકીમાં પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તમે તમારા બાળકને દરરોજ 200 મિલીથી વધુ મિનરલ વોટર ગેસ વિના અથવા ખૂબ જ કેન્દ્રિત રોઝશીપ ડેકોક્શન વિના આપી શકો છો;
• ત્રીજા દિવસે, જો બાળકની સુખાકારીમાં સુધારો થયો હોય, તો પાણીમાં શુદ્ધ પોર્રીજ તેના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તમે થોડી માત્રામાં તાજી તૈયાર વનસ્પતિ પ્યુરી આપી શકો છો - બટેટા, કોબીજ અથવા યુવાન ઝુચીની. સૂકા ફળનો કોમ્પોટ અથવા સફરજનના રસ સાથે કુદરતી ફળની જેલી ખૂબ ઉપયોગી થશે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બીમારી દરમિયાન તમારા બાળકને શાકાહારી સૂપ, બાફેલા પ્રોટીન ઓમેલેટ્સ અને દુર્બળ માંસમાંથી બનાવેલા સ્ટીમ્ડ કટલેટ ખવડાવવાની ભલામણ કરે છે. આહારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે નાજુકાઈના માંસને ઘણી વખત માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવું આવશ્યક છે.

સ્વાદુપિંડ માટે કયા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ?

નીચેના ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે:

• કોઈપણ ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ;
• marinades;
• અર્ધ-તૈયાર ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો;
• ઉત્પાદનો કે જેમાં સ્વાદ, સ્વાદ વધારનારા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે;
• મસાલા અને સીઝનીંગ, ખાસ કરીને ગરમ;
• ફાસ્ટ ફૂડ.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના આહારમાં ક્યારેક-ક્યારેક સમાવી શકાય તેવા ખોરાકની સૂચિ:

• સૂપ;
• ફળો, શાકભાજી, કુદરતી રસ;
• માછલી અને માંસ;
• દૂધ ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, આઈસ્ક્રીમ;
• મોતી જવ અને ઘઉંના દાણા;
• આથો અને મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદનો
• શુદ્ધ પાણીઅને લેમોનેડ;
• ચોકલેટ;
• બદામ;
• બેકડ સામાન;
• મસાલેદાર સીઝનીંગ.

આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ બાળકોના આહારમાં સમયાંતરે કરી શકાય છે, તેમને ધીમે ધીમે અને નાના ભાગોમાં રજૂ કરી શકાય છે.

પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન તમારા બાળકને કેવી રીતે ખવડાવવું

ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની પરવાનગી સાથે, નવા ખોરાક ધીમે ધીમે સ્વસ્થ બાળકના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે:

• કીફિર;
• સ્કિમ ચીઝ;
• વરાળની વાનગીઓ - માંસ અને માછલીના મીટબોલ્સ, મીટબોલ્સ અને કટલેટ;
• વનસ્પતિ કેસરોલ્સ;
• બેકડ સફરજન;
• દૂધ સૂપ અને porridges;
• મધ, જાળવણી, જામ અને મુરબ્બો.

કોઈપણ નવા ઉત્પાદન પછી, તમારા બાળકની સુખાકારીનું નિરીક્ષણ કરો. મુ સહેજ નિશાનીસ્વાદુપિંડનું બગાડ (ઉબકા, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો), આ ઉત્પાદનને તરત જ બાકાત રાખવામાં આવે છે. બાળકોનો આહાર. આ સમયગાળા દરમિયાન, બાળક માટે ખોરાકને કાપીને ગરમ પીરસવામાં આવવો જોઈએ. હીટ ટ્રીટમેન્ટવાનગીઓ આવશ્યક છે! લગભગ એક મહિના પછી, વાનગીઓને સંપૂર્ણ કાપ્યા વિના રાંધી શકાય છે.

તમે સ્વસ્થ મેનૂમાં હળવા અને ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, અદિઘે ચીઝ. રસોઇ કરી શકે છે કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સઅને પુડિંગ્સ, બેકડ માછલી અને ચિકન, દુર્બળ માંસ. ભલામણ કરેલ પીણાંમાં જેલી, સૂકા ફળોના કોમ્પોટ્સ અને નબળી ચાનો સમાવેશ થાય છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાની ખાતરી કરો: દહીં, આથો, બેકડ દૂધ, કીફિર અને કુટીર ચીઝ.

મહત્વપૂર્ણ! આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા બાળકના ખોરાકમાં મીઠું ન નાખો અથવા મીઠાઈ ન બનાવો!

આહાર 5P: સુવિધાઓ અને વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડની બળતરા એ બાળકના શરીર માટે એક ગંભીર પરીક્ષણ છે. તેથી, બીમાર વ્યક્તિ માટે ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, ધ્યાન અને સાવચેતી જરૂરી છે. નિષ્ણાતો આ સમયગાળા દરમિયાન બાળક માટે આહાર કોષ્ટક નંબર 5P ની ભલામણ કરે છે. તેનું ધ્યેય રાસાયણિક અને ઘટાડવાનું છે યાંત્રિક અસરપેટ પર અને સ્વાદુપિંડ પર સૌમ્ય. આ આહાર સ્વાદુપિંડના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને બાળકના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવામાં મદદ કરશે.

સ્વાદુપિંડ માટે 5P આહાર એ ઉપચારાત્મક પોષણ યોજના છે જેમાં વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે વધેલી સામગ્રીપ્રોટીન અને મર્યાદિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને ખાંડ. વાનગીઓ જે ઉશ્કેરે છે વધારો સ્ત્રાવઉત્સેચકો, તળેલા અને ચરબીયુક્ત ખોરાકસંપૂર્ણપણે બાકાત છે. રસોઈની મુખ્ય પદ્ધતિ પાણીમાં ઉકાળવી, બાફવું અને પકવવી છે. પેટ પર યાંત્રિક અસર ઘટાડવા માટે, તેને સારી રીતે સાફ અથવા વિનિમય કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! બીમાર વ્યક્તિએ દર 3-4 કલાકે નાનું ભોજન લેવું જોઈએ, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં અતિશય ખાવું નહીં!

બાળકોના ખોરાકની વાનગીઓ

બાફવામાં માછલી કટલેટ

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા 100 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ પસાર કરો.
2. 30-40 ગ્રામ રોટલી દૂધમાં પલાળી રાખો.
3. નાજુકાઈના માંસ અને પલાળેલી રખડુને ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો;
4. નાના કટલેટ રચે છે;
5. બાફેલી વાનગીને તત્પરતામાં લાવો - ધીમા કૂકર અથવા ડબલ બોઈલરમાં.

વેજીટેબલ પ્યુરી

1. શાકભાજી તૈયાર કરો - 1 ગાજર, 3 મધ્યમ બટાકા, 150 ગ્રામ કોળું ધોઈને છોલી લો.
2. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. પાણી કાઢી લો અને કરો વનસ્પતિ પ્યુરીજાતે અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને.
4. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

બીટરૂટ કટલેટ

1. 1 મધ્યમ કદની બીટ (200 ગ્રામ) ધોઈને ઉકાળો.
2. શાકને ઠંડુ કરીને છોલી લો.
3. પ્યુરી બનાવો - બીટને છીણી અથવા બ્લેન્ડર પર પીસી લો.
4. બીટ માસમાં 1 ચમચી ઉમેરો. એક ચમચી સોજી.
5. પરિણામી સમૂહને સોસપેનમાં સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો.
6. નાના કટલેટ બનાવો અને તેને સોજીમાં બ્રેડ કરો.
7. પાણી ઉકળે ત્યારથી 8-10 મિનિટ વરાળ લો.

બાળકો અને મોટા બાળકો માટે ખોરાક

નાના બાળકોને વિશેષ પોષણની જરૂર હોય છે. અને જો બાળકને સ્વાદુપિંડ સાથે સમસ્યા હોય, તો તેના આહારમાં ખૂબ કાળજી લેવી જરૂરી છે.

જો બાળક હજી 3 વર્ષનું નથી, તો તેના આહારમાં તાજા રસ અને ખરબચડી ત્વચાથી ઢંકાયેલ બેરી અને નાના બીજ ન હોવા જોઈએ. તાજા શાકભાજી અને સાઇટ્રસ ફળો પ્રતિબંધિત છે. બાળકોને માત્ર શુદ્ધ અથવા સંપૂર્ણપણે કચડી સ્વરૂપમાં ખોરાક આપવામાં આવે છે!

3 વર્ષથી વધુ ઉંમરનું બાળક સામાન્ય રીતે હાજરી આપે છે કિન્ડરગાર્ટનઅથવા શાળા, જે તેના આહારને નિયંત્રિત કરવાનું વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. આ સંસ્થાઓનું વિશેષ બાળકોનું મેનૂ સ્વાદુપિંડની સમસ્યાવાળા બાળકો માટે યોગ્ય નથી. ની ગેરહાજરીમાં બાળકોની સંસ્થાલાયક હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ, તમારે જાતે યાદી બનાવવી પડશે અનિચ્છનીય ઉત્પાદનોઅને તે શિક્ષક અથવા શિક્ષકને આપો.

ની સાથે પરંપરાગત સારવારસ્વાદુપિંડની બળતરા, તમે પરંપરાગત દવાઓની સલાહનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ભલામણ કરે છે:

• બાળકને સ્થિર પાણી આપો શુદ્ધ પાણીભોજન વચ્ચે;
• બીમાર વ્યક્તિ માટે લિકરિસ, ત્રિરંગી વાયોલેટ અને શણનો ઉકાળો તૈયાર કરો;
• બિર્ચ પાંદડા અને કેલેંડુલા ફૂલોનું ટિંકચર;
• ગાજર અથવા કોબીમાંથી રસ.

ધ્યાન આપો! ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં પ્રેરણા અને રસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે! લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા બાળકના ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.

સ્વાદુપિંડનો સોજો - ગંભીર બીમારીઅને તેની સારવાર કડક તબીબી દેખરેખ હેઠળ થવી જોઈએ. માતાપિતાનું કાર્ય બાળકની ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે તબીબી સૂચનાઓનું ફરજિયાત પાલન છે. મુખ્ય વસ્તુ કોઈ પહેલ નથી, સતત અને સતત રહો.

બળતરા અને ચેપી રોગો ભાગ્યે જ શરીર પર કોઈ નિશાન છોડ્યા વિના પસાર થાય છે. તેમના પછી, ડોકટરો વારંવાર પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનું નિદાન કરે છે. બાળકોમાં, આ રોગના લક્ષણો પાચન તંત્રના મુખ્ય અંગ - સ્વાદુપિંડને નુકસાન સૂચવે છે. જો કે, પેટમાં અસ્વસ્થતા, ઓડકાર અને હાર્ટબર્ન હંમેશા બળતરા પ્રક્રિયા સૂચવતા નથી. જો બાળક પીડાની ફરિયાદ કરે છે, તો તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરને બોલાવવું જોઈએ. સ્વ-સારવારથી ગૂંચવણો થઈ શકે છે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા.

તમારે રોગ વિશે શું જાણવાની જરૂર છે?

સ્વાદુપિંડનો સોજો સૌથી સામાન્ય છે. તે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેમાં થાય છે. ક્લિનિકલ ચિત્ર અને પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાની પ્રકૃતિ તેના સ્વરૂપને નિર્ધારિત કરે છે - તીવ્ર અથવા ક્રોનિક. આ સ્થિતિ ખૂબ જ ખતરનાક છે. જો રોગના કારણને દૂર કરવા માટે સમયસર પગલાં લેવામાં ન આવે, તો તમારે તમારા જીવનભર સખત આહારનું પાલન કરવું પડશે.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજોબાળકમાં રોગના મુખ્ય સ્વરૂપથી કંઈક અંશે અલગ છે. તેના વિકાસ સાથે શરૂ થાય છે પરિણામે, અંગનું કાર્ય વિક્ષેપિત થાય છે, અને તેને સોંપેલ કાર્યો સંપૂર્ણ રીતે કરવામાં આવતાં નથી. ઉત્સેચકો જે ખોરાકને તોડવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે તે સોજો નળીઓમાંથી પસાર થઈ શકતા નથી. તેઓ સ્વાદુપિંડમાં રહે છે અને શાબ્દિક રીતે તેને અંદરથી પચાવવાનું શરૂ કરે છે.

બળતરા પ્રક્રિયાના કારણો

તાજેતરમાં, બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનું વધુ અને વધુ વખત નિદાન થયું છે. ડૉક્ટરો આ વલણને પરિવર્તન દ્વારા સમજાવે છે સ્વાદ પસંદગીઓવસ્તી આજે, બાળકના આહારમાં મુખ્યત્વે એવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં મોટી સંખ્યામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને સ્વાદ હોય છે. આ પદાર્થો સ્વાદુપિંડના કાર્યને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે. તેઓ અંગની નળીઓના ખેંચાણને ઉશ્કેરે છે, પરિણામે ઉત્સેચકો પાચનતંત્રમાં પ્રવેશતા નથી. બળતરા પ્રક્રિયા ધીમે ધીમે વિકસે છે.

બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો તાજેતરના કારણે થઈ શકે છે ચેપી રોગો. ઉદાહરણ તરીકે, તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ અથવા તીવ્ર શ્વસન ચેપ ઘણીવાર પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા માટે ટ્રિગર તરીકે કાર્ય કરે છે. રોગનું બીજું કારણ એન્ટિબાયોટિક ઉપચાર છે. સારવાર દરમિયાન મેટ્રોનીડાઝોલ અથવા ફ્યુરોસેમાઇડનો ઉપયોગ રોગ થવાનું જોખમ વધારે છે.

IN દુર્લભ કિસ્સાઓમાંપ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો વિકાસ પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે જન્મજાત રોગોસ્વાદુપિંડ આમાં સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસનો સમાવેશ થાય છે, ડ્યુઓડેનમના માર્ગોમાં અસામાન્ય ફેરફાર. આવા દર્દીઓ સાથે શરૂઆતના વર્ષોતેઓ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી વાકેફ છે, તેથી તેઓ વિશેષ આહારનું પાલન કરે છે અને દવાઓ લે છે. તેમના સ્વાદુપિંડમાં બળતરા થવાની સંભાવના નહિવત છે, પરંતુ તે હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે.

રોગના પ્રથમ અભિવ્યક્તિઓ

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના ચિહ્નો પુખ્ત વયના લોકોમાં રોગના લક્ષણોથી વ્યવહારીક રીતે અલગ નથી. પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાના વિકાસ સાથે છે તીવ્ર દુખાવો c ક્લિનિકલ ચિત્ર ઉબકા અને સ્ટૂલ વિક્ષેપ દ્વારા પૂરક છે. અતિસારના હુમલાને કબજિયાત દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ઝાડા સાથે, સ્ટૂલ છૂટક છે અને મળચળકતી કોટિંગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બાળકો વારંવાર શુષ્ક મોંની ફરિયાદ કરે છે, ભારે તરસ. ભૂખ વધુ ખરાબ થાય છે, અને કેટલાક બાળકો એકસાથે ખાવાનો ઇનકાર કરે છે.

આ રોગ ઘણીવાર લક્ષણો સાથે હોય છે સામાન્ય અસ્વસ્થતા. બાળક સુસ્ત અને ઉદાસીન બને છે, જે થઈ રહ્યું છે તેમાં રસ ગુમાવે છે. તે સતત ઊંઘવા માંગે છે, અને ઉચ્ચ તાપમાન તેને તેની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ કરવા દેતું નથી.

રોગના લક્ષણોની તીવ્રતા દર્દીની ઉંમર પર આધારિત છે. કેવી રીતે મોટું બાળક, રોગના લક્ષણો વધુ મજબૂત દેખાય છે. નવજાત શિશુમાં, પેટનો દુખાવો મૂડ અને તીવ્રતા દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે મોટર પ્રવૃત્તિ. નાના બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો પણ નાભિ વિસ્તારમાં ગંભીર અગવડતા સાથે છે. જો કે, તેઓ પીડાનું ચોક્કસ સ્થાન બતાવી શકતા નથી. મોટા બાળકો સામાન્ય રીતે ફરિયાદ કરે છે ગંભીર ઉબકાઅને ઉલ્ટી. ઉપરોક્ત તમામ લક્ષણો ડૉક્ટર સાથે તાત્કાલિક પરામર્શની બાંયધરી આપી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના હુમલા માટે પ્રથમ સહાય

જો પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના લક્ષણો દેખાય, તો તમારે તરત જ એક ટીમને બોલાવવી આવશ્યક છે તબીબી કામદારો. મદદ આવે તે પહેલાં, તમારે બાળકને કાળજીપૂર્વક સોફા અથવા પલંગ પર મૂકવાની અને સંપૂર્ણ આરામની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. તમે પેટના વિસ્તાર પર ઠંડા હીટિંગ પેડ મૂકી શકો છો. દર્દીને પીડાનાશક દવાઓ અથવા અન્ય દવાઓ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેઓ સામાન્ય લુબ્રિકેટ કરી શકે છે ક્લિનિકલ ચિત્ર. બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો, જેના લક્ષણો વારંવાર માતાપિતાને આશ્ચર્યચકિત કરે છે, તે એક ક્ષણિક રોગ છે. તેથી, તેની સારવાર બધી ગંભીરતા અને જવાબદારી સાથે લેવી જોઈએ.

ડાયગ્નોસ્ટિક પદ્ધતિઓ

રોગની સારવાર શરૂ કરતા પહેલા, યુવાન દર્દીએ સંપૂર્ણ તબીબી તપાસ કરાવવી આવશ્યક છે.

1. શ્વેત રક્તકણોની ગણતરી કરવા માટે સંપૂર્ણ રક્ત ગણતરી જરૂરી છે. સ્વાદુપિંડ સાથે આ તત્વોનું પ્રમાણ વધે છે.
2. અંગોનું અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પેટની પોલાણગ્રંથિમાં કોમ્પેક્શન તેમજ અન્ય દર્શાવે છે પેથોલોજીકલ ફેરફારોઅંગમાં.
3. બાયોકેમિકલ રક્ત પરીક્ષણ તમને ઉત્સેચકોના સ્તરનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે,
4. ગેસ્ટ્રોસ્કોપીનો ઉપયોગ કરીને, ડૉક્ટર પ્રયોગશાળામાં સાયટોલોજિકલ પરીક્ષા માટે સામગ્રી લઈ શકે છે.

જો પરીક્ષણો બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની પુષ્ટિ કરે છે, તો રોગની સારવાર તરત જ શરૂ થાય છે.

ઉપચારના મૂળ સિદ્ધાંતો

સ્વાદુપિંડમાં બળતરાની સારવાર માટે સંકલિત અભિગમની જરૂર છે. આમાં સામાન્ય રીતે લેવાનો સમાવેશ થાય છે દવાઓઅને પાલન કડક આહાર. સારવાર માટે ચોક્કસ દવાઓની પસંદગી દર્દીની સ્થિતિ અને તેના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. દર્દીને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે. શરૂઆતના થોડા દિવસો દરમિયાન તેને સંપૂર્ણ આરામ આપવો જોઈએ. રોગની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન હોસ્પિટલ શાસન તમને બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટે મેનુ શું હોવું જોઈએ તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતા ન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

માતાપિતાએ ડૉક્ટરની ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે ફક્ત બાળકને ઝડપી સ્વસ્થ થવાની ઇચ્છા રાખે છે. તેથી, બધા આહાર પ્રતિબંધોને ડૉક્ટરની ધૂન ગણી શકાય નહીં, જેમ કે ઘણા વિચારે છે. જો કોઈ યુવાન દર્દીને પહેલેથી જ પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો હુમલો થયો હોય અને તેના લક્ષણો દેખાયા હોય, તો સખત આહારનું પાલન એ ઉપચારનો અભિન્ન ભાગ છે. નહિંતર, એક રિલેપ્સ થઈ શકે છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે આહાર

જો પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનું નિદાન થાય તો આહારમાં શું ફેરફાર કરવાની જરૂર છે? બાળકને આહારથી શરમ ન આવવી જોઈએ. તેણે તેને તેની સામાન્ય જીવનશૈલીનો એક ભાગ ગણવો જોઈએ, કારણ કે મુખ્ય પ્રતિબંધો ફક્ત તેના પર જ લાગુ પડે છે હાનિકારક ઉત્પાદનો. આ સૂચિમાં ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર ખોરાક, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડનો સમાવેશ થાય છે. ચોકલેટ, કોકો અને અન્ય આહાર નિયમો નીચે સૂચિબદ્ધ છે તે બાકાત રાખવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

1. સ્વાદુપિંડ માટે કાર્યાત્મક આરામની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. સૌ પ્રથમ, તમામ બળતરાને નાના દર્દીના આહારમાંથી બાકાત રાખવો આવશ્યક છે. બાફેલા અથવા બાફેલા ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને ક્રશ કરીને પીરસવો જોઈએ.
2. ઊર્જા બચાવવાની કાળજી લેવી જરૂરી છે અને પોષણ મૂલ્યઆહાર તમારા બાળકને ફક્ત પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખવડાવવાની જરૂર નથી. આહાર શક્ય તેટલો વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો પણ સમાવેશ થાય છે.
3. તમારે નાના ભાગોમાં ખાવું જોઈએ, પરંતુ ઘણી વાર. અપૂર્ણાંક પોષણના સિદ્ધાંતોને યાદ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભોજન વચ્ચેનો અંતરાલ ચાર કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

રોગના નવા પ્રકોપને રોકવા માટે, તમારે તમારા આહાર પર સતત દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. ખોરાક સાથેના કોઈપણ પ્રયોગો નવા હુમલા અને દવાઓ લેવાની જરૂરિયાત તરફ દોરી શકે છે.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો ખોરાક શું હોવો જોઈએ?

બળતરા પ્રક્રિયાના ચિહ્નો ધરાવતા બાળકોને પ્રથમ ભૂખમરો ખોરાક પર મૂકવામાં આવે છે. બે દિવસ માટે, દર્દીઓને માત્ર સામાન્ય ખનિજ પાણી પીવાની મંજૂરી છે. સારવારના ત્રીજા દિવસથી, આહારને હોમમેઇડ ફટાકડા અને ખાંડ વગરની ચા, પાણી સાથે ઓટમીલ સાથે પૂરક કરવામાં આવે છે. પછી તમે જેલી ચાલુ કરી શકો છો, ડેરી ઉત્પાદનો, વાસી સફેદ બ્રેડ. ઉપચારના પાંચમા દિવસે, સરળ વનસ્પતિ સૂપ અથવા પ્યુરીને મંજૂરી છે. બીજા પાંચ દિવસ પછી, હકારાત્મક ગતિશીલતાને આધિન, દર્દીઓ દુર્બળ માંસ અને બાફેલા કટલેટ ખાઈ શકે છે. તાજા શાકભાજી અને ફળો ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવા જોઈએ, પ્રાધાન્ય ખૂબ જ છેલ્લા. સંપૂર્ણ યાદીઆહારના દરેક તબક્કે અનુમતિયુક્ત ખોરાક ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી થવો જોઈએ.

દવાઓ સાથે પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની સારવાર

આ રોગ માટે ઉપયોગ કરો દવાઓતમને તેની પ્રગતિ રોકવા અને લક્ષણો દૂર કરવા દે છે. ઉપચારના પ્રમાણભૂત અભ્યાસક્રમમાં સમાવિષ્ટ તમામ દવાઓને બે શરતી જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

1. એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ. આ જૂથમાં "શુદ્ધ" દવાઓ ("નો-શ્પા") અને પીડાનાશક દવાઓ ("એનાલગીન", "પેરાસીટામોલ") શામેલ છે.
2. એન્ઝાઇમ એજન્ટો. તેમની ક્રિયા પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવાનો છે. આ જૂથમાં, દવાઓને બે કેટેગરીમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: ઉત્સેચકો ધરાવતી દવાઓ (મેઝિમ, પેનક્રિએટિન) અને પિત્ત ધરાવતી દવાઓ (ફેસ્ટલ, ફેરેસ્ટલ). દવાઓનો દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે શરીર આની આદત પાડી શકે છે કૃત્રિમ સહાય. બીજા જૂથની દવાઓ સારી રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરે છે, પરંતુ કોલેલિથિઆસિસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસની તીવ્રતાના કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે.

મજબૂતી માટે રોગનિવારક અસરદવાઓ, ડોકટરો વધુમાં એન્ટાસિડ્સ લેવાની ભલામણ કરે છે. તેઓ પેટની એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં દવાઓની ફાયદાકારક અસરમાં વધારો કરે છે.

લોક ઉપાયો સાથે સારવાર

બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર દવાઓના ઉપયોગ વિના થઈ શકતો નથી. જો કે, લક્ષણોને દૂર કરવા માટે, તમે પ્રિસ્ક્રિપ્શનોનો આશરો લઈ શકો છો. પરંપરાગત ઉપચારકો. ઉપચારનો કોર્સ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.

સ્વાદુપિંડની સારવારમાં લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંની એક રોયલ જેલી છે. જો બાળકને મધની એલર્જી ન હોય તો જ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉપચારના કોર્સની અવધિ 2-3 મહિના છે. પછી તમારે થોડા દિવસો માટે ટૂંકા વિરામ લેવાની જરૂર છે. દિવસમાં ત્રણ વખત રોયલ જેલી એક ચમચી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મીઠી સારવારને આખી ગળી જવાને બદલે ધીમે ધીમે ઓગાળી લેવી વધુ સારું છે.

તમે સેલેન્ડિનમાંથી હોમમેઇડ કેવાસ પણ બનાવી શકો છો. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે 3 લિટર છાશની જરૂર પડશે. જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો તમે તેને બદલી શકો છો સાદું પાણી. પ્રવાહીને એક વાસણમાં રેડવું આવશ્યક છે, તેમાં એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો. જાળીની થેલીમાં અડધો ગ્લાસ સેલેન્ડિન હર્બ રેડો અને તેને પાણી અથવા છાશના બરણીમાં મૂકો. તમારે બે અઠવાડિયા માટે દરરોજ કેવાસને હલાવવાની જરૂર છે. જો તમે પૂરી પાડવામાં આવેલ સૂચનાઓને સખત રીતે અનુસરો છો, તો 10 મા દિવસે પીણું ફીણ થવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. એક અઠવાડિયા માટે કેવાસ લો, દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી.

નિવારણ પગલાં

માતાપિતા હંમેશા તેમના બાળકને એવા પરિબળોથી સુરક્ષિત કરી શકતા નથી જે પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની ઘટનામાં ફાળો આપે છે. તેથી જ તેઓએ બાળકને રોગની ગંભીરતા સમજાવવી જોઈએ અને વિશેષ આહારનું પાલન કરવાની જરૂરિયાત વિશે જણાવવું જોઈએ.

ઘણા બાળકોને મીઠી દાંત હોય છે. તે કેક અને પેસ્ટ્રી છે જે સ્વાદુપિંડને સૌથી મજબૂત ફટકો આપે છે. આ રોગથી બચવાના ઉપાયો પૈકી એક મીઠાઈના વપરાશને મર્યાદિત કરવાનો છે. સૌથી સામાન્ય મધ અવેજી તરીકે કામ કરી શકે છે. જો કે, આ સ્વાદિષ્ટ સાથે તેને વધુપડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉત્પાદનના બે ચમચી બાળક માટે પૂરતા છે, જો ત્યાં કોઈ એલર્જી ન હોય. અન્ય મહત્વપૂર્ણ નિયમ- અતિશય ખાવું નહીં. બાળકને ભૂખની થોડી લાગણી સાથે ટેબલ પરથી ઉઠવું જોઈએ.

રોગને રોકવાનો બીજો રસ્તો છે સમયસર સારવારચેપી અને બળતરા પેથોલોજીઓ, જઠરાંત્રિય રોગો. ઘણી વાર, આવી સમસ્યાઓની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો વિકાસ થાય છે. માત્ર સક્ષમ ઉપચાર દ્વારા સ્વાદુપિંડના સ્વ-વિનાશને ટાળી શકાય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે સારવાર માટેની કોઈપણ દવાઓ ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવશ્યક છે. સ્વતંત્ર પસંદગીદવાઓ સખત પ્રતિબંધિત છે.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો, જેના લક્ષણો અને સારવાર આ લેખમાં વર્ણવેલ છે, તે એક ખતરનાક સ્થિતિ માનવામાં આવે છે. જ્યારે રોગના પ્રથમ લક્ષણો દેખાય છે, ત્યારે તમારે તાત્કાલિક મદદ લેવી જોઈએ. તબીબી સંભાળ. પેથોલોજીને અવગણવાથી અપ્રિય પરિણામો થઈ શકે છે. તેમાંથી, સ્વાદુપિંડનો સ્વ-વિનાશ એ સૌથી ભયજનક છે. ડૉક્ટર સાથે અકાળે પરામર્શને લીધે, બાળક ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ વિકસાવી શકે છે.

ઘણી વાર, બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો બળતરા બળતરા ખોરાક લીધા પછી તરત જ, તીવ્રપણે પ્રગટ થાય છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો રોગ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, પદાર્થો કે જે આરોગ્ય માટે ભયંકર છે - સ્વાદ વધારનારા - આ ઔદ્યોગિક રસ, ચિપ્સ, ફટાકડા વગેરે જેવા ઉત્પાદનો છે.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે, સ્વાદુપિંડની નળીઓમાં ખેંચાણ શરૂ થાય છે. ના કારણે પાચન ઉત્સેચકો, સ્વાદુપિંડમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રવેશતા નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડમાં રહે છે, તે પોતે જ પાચન કરે છે, અને તે મુજબ સોજો આવે છે.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો નથી અલગ રોગ, તે કોઈપણ ઘટના માટે બાળકના શરીરની પ્રતિક્રિયા તરીકે દેખાય છે ચેપી પ્રક્રિયા- તીવ્ર શ્વસન ચેપ, તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ, ઝેર અને અન્ય બળતરા રોગોના પ્રમાણમાં તાજેતરના ઇતિહાસના અંત પછી.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના વિકાસ માટેના સંજોગો:

સ્વાગત એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટો(ફ્યુરોસેમાઇડ, મેટ્રોનીડાઝોલ),

સ્વાદુપિંડની જન્મજાત વિસંગતતાઓની હાજરી (લેક્ટોઝની ઉણપ, અસામાન્ય રીતે વિકસિત ડ્યુઓડીનલ અને સ્વાદુપિંડની નળીઓ),

સ્વાદુપિંડના ઉત્સર્જન નળીમાં રસનું સ્થિરતા (સ્વાદુપિંડની પેશીઓ અને આસપાસના પેશીઓની બળતરા શરૂ થાય છે),

અયોગ્ય આહાર વિકૃતિઓની હાજરી,

પેટની ઇજાઓની હાજરી,

જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકાસની પેથોલોજી.

ચેપી રોગોની હાજરી,

મજબૂત ભાવનાત્મક અનુભવો.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની સારવાર:

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની સારવાર પ્રમાણભૂત પદ્ધતિ અનુસાર કરવામાં આવે છે: આહાર, પીડા રાહત, સ્વાદુપિંડ પર ખોરાકનો ભાર ઘટાડવો, સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો લેવા.

બાળકને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ (નો-શ્પુ) આપવામાં આવે છે જેથી તે ખેંચાણને દૂર કરે, પીડાનું સ્તર ઘટાડે અને સ્વાદુપિંડના પ્રવાહીના પ્રવાહને મદદ કરે, જે બળતરા ઘટાડે છે; 5% અથવા 10% ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન - તીવ્ર સમયગાળામાં બિનઝેરીકરણ માટે; વધુમાં, જો રોગની પ્રકૃતિ એલર્જીક હોય તો બાળકને એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ આપવામાં આવે છે; વધુમાં, કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ, એસ્કોરુટિન અને મલ્ટીવિટામિન્સ સૂચવવામાં આવે છે; સ્વાદુપિંડના અવરોધકો સૂચવવામાં આવે છે (દવાઓ જે સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની અસરોને દબાવી દે છે, ગેસ્ટ્રિક રસનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે); બાળકને પીડા ઘટાડવા અને પાચન (મેઝિમ, પેનક્રેટિન) સુધારવા માટે સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો પીવું જોઈએ.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે, બાળકને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવું વધુ સારું છે જેથી સ્વાદુપિંડના સંભવિત આંશિક વિનાશને કારણે તે સતત તબીબી દેખરેખ હેઠળ રહે. તેને સખત બેડ આરામની જરૂર છે.

રોગની તીવ્રતા અનુસાર ડૉક્ટર દ્વારા આહાર સૂચવવામાં આવશે.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડથી પીડિત બાળકને ખવડાવવા માટે નીચેના સારા છે: શુદ્ધ વનસ્પતિ પ્યુરી (ગાજર, બટાકા, બીટ), દુર્બળ ચિકન અથવા સસલું, બાફેલી ઓમેલેટ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.

તમારે દિવસમાં છ વખત ખાવાની જરૂર છે, નાના ભાગોમાં, તેમના કદની ચર્ચા ડૉક્ટર દ્વારા કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ થોડા દિવસો દરમિયાન, સ્વાદુપિંડ માટે આરામની ખાતરી કરવી જરૂરી છે, જેના માટે તે એકથી બે દિવસ માટે સૂચવવામાં આવે છે. રોગનિવારક ઉપવાસ. ફક્ત બોર્જોમી આલ્કલાઇન મિનરલ વોટર પીવું શક્ય છે: આ સાથે, અમે બાળકના શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ પાંચ મિલીલીટર પાણી લઈએ છીએ. પાણી ગરમ, ગેસ વિના, દિવસમાં છ વખત પીવામાં આવે છે.

ત્રીજા દિવસથી, સૌમ્ય પોષણ રજૂ કરવામાં આવે છે, જેના પછી આહાર ધીમે ધીમે વિસ્તૃત થાય છે, અને પંદરમા દિવસ સુધીમાં આહાર નંબર 5p માં સંક્રમણની મંજૂરી છે - સ્વાદુપિંડનો આહાર.

બીજા કે ત્રીજા દિવસથી, તમે ફટાકડા સાથે મીઠા વગરની ચા પી શકો છો, શુદ્ધ બિયાં સાથેનો દાણો અથવા શુદ્ધ ઓટમીલ ખાઈ શકો છો.

ચોથા દિવસે, અમે ગઈકાલની સફેદ બ્રેડ, જેલી અને આથો દૂધના ઉત્પાદનોને બાળકના મેનૂમાં ઉમેરીએ છીએ.

પાંચમા દિવસે, અમે મેનુમાં વનસ્પતિ સૂપ અને પ્યુરી દાખલ કરીએ છીએ.

આઠમા - દસમા દિવસે - અમે બાફેલી માંસ, માછલી, બાફેલા કટલેટ આપીએ છીએ.

અમે બીજા અઠવાડિયાના અંતે તાજા ફળો અને શાકભાજી રજૂ કરીએ છીએ.

વાનગીઓ તૈયાર કરવાની રીતો: ઘણા માટે રાંધવા, ઉકાળો, નાના ભાગોમાં ખોરાક પીરસો.

સ્વાદુપિંડના પ્રકારો

રોગના કોર્સ અનુસાર, સ્વાદુપિંડને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો, ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સોજો.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ક્રોનિક બની ગયો છે કે કેમ તે કેવી રીતે નક્કી કરવું? તાજેતરમાં, મોટાભાગના બાળકોના પેશાબમાં એસીટોન હોય છે, જેનો અર્થ છે કે બાળકનો સ્વાદુપિંડનો રોગ ક્રોનિક બની ગયો છે અને તે હંમેશા તેની સીધી જવાબદારીઓને યોગ્ય રીતે નિભાવતું નથી.

સ્વાદુપિંડનો સોજો શા માટે ક્રોનિકમાં ફેરવાય છે? હકીકત એ છે કે બાળકો તેમની ઉંમર માટે યોગ્ય ન હોય તેવા ખોરાકનું સેવન કરે છે - સોસેજ, સોસેજ, તળેલા ખોરાક, તૈયાર ખોરાક, ચિપ્સ, સોડા વગેરે.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો: લક્ષણો, નિદાન, સૂચકાંકો:

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે, સ્વાદુપિંડ આંશિક રીતે નાશ પામે છે, પીડા દેખાય છે ઉપલા ત્રીજાપેટ, ઉબકા, સ્ટૂલ વિક્ષેપ.

ઘણી વાર, બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો રોગ અયોગ્ય આહારની વિકૃતિઓ પછી દેખાવાનું શરૂ થાય છે. જો બાળક દરરોજ વ્યવસ્થિત રીતે ખોરાક લેતું નથી.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ સાથે તે શરૂ થાય છે તીવ્ર સોજોસ્વાદુપિંડના પેશીઓ શા માટે સંકુચિત છે? ઉત્સર્જન નળીઓસ્વાદુપિંડ, પાચનતંત્રમાં ઉત્સેચકો અને સ્વાદુપિંડના રસનો પ્રવાહ મુશ્કેલ બને છે.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના લક્ષણો:

નાભિની ઉપર તીક્ષ્ણ કમરના દુખાવાની હાજરી,

ગંભીર ઉબકાની હાજરી,

ઉલટી પેટની સામગ્રી,

પેટના દુખાવાની હાજરી, જે ધડ આગળ વાળીને બેસવાની સ્થિતિમાં ઘટે છે,

પ્રથમ થોડા કલાકો દરમિયાન તાપમાન 37 ° સે સુધી વધવું સૌ પ્રથમ, રોગનો વિકાસ,

શુષ્ક મોંની હાજરી,

ઉપલબ્ધતા સફેદ તકતીજીભ પર

મૂડમાં વધારો, ચીડિયાપણું,

બાળક તેની મનપસંદ રમતોનો ઇનકાર કરે છે.

આ લક્ષણો આહાર વિકૃતિના અંત પછી દેખાય છે.

મોટા બાળકમાં, પેટના ઉપરના ભાગમાં દુખાવો પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. બાળકો - પ્રિસ્કુલર્સ ઘણી વાર પેટમાં અથવા નાભિની નજીક પીડાની હાજરી વિશે વાત કરે છે, કારણ કે તેઓ સમજી શકતા નથી કે પીડાનું સ્થાન બરાબર ક્યાં છે.

જો તમારા બાળકને ઉપર વર્ણવેલ લક્ષણો છે, ખાસ કરીને પેટમાં સતત દુખાવો, તો આ બાળરોગ ચિકિત્સકનો સંપર્ક કરવાનો સંકેત છે અથવા એમ્બ્યુલન્સને કૉલ કરવાનો સંકેત છે.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનું નિદાન

ક્લિનિકલ અભ્યાસ અને પ્રયોગશાળા અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવે છે, દર્દીની તપાસ કરવામાં આવે છે, અને તેની ફરિયાદો સાંભળવામાં આવે છે.

નિદાનને સ્પષ્ટ કરવા અને મંજૂર કરવા માટે, નીચેના અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવે છે:

બળતરાના સૂચકાંકો શોધવા માટે બિન-વિશિષ્ટ રક્ત પરીક્ષણ લેવામાં આવે છે (લ્યુકોસાયટોસિસ, લિમ્ફોપેનિયા, ESR વધારો, હિમોગ્લોબિનમાં ઘટાડો),

સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની માત્રામાં વધારો શોધવા માટે બાયોકેમિકલ રક્ત પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે (એમીલેઝ, લિપેઝ, ટ્રિપ્સિન, વગેરે.)

સ્વાદુપિંડના કોમ્પેક્ટેડ વિસ્તારોને ઓળખવા માટે પેટના અવયવોની અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પરીક્ષા કરવામાં આવે છે, જે જોડાયેલી પેશીઓ દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

સ્ટૂલમાં ચરબી, અપાચિત સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન ફાઇબરની વધેલી માત્રા શોધવા માટે સ્ટૂલ વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

જો તમારું બાળક પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડથી પીડાય તો શું કરવું?

1. તમારા બાળકને ઉંમર પ્રમાણે યોગ્ય રીતે ખવડાવો.

2. બાળકની તપાસ કરો - યકૃત અને સ્વાદુપિંડનું અલ્ટ્રાસાઉન્ડ કરો, એમીલેઝ માટે પેશાબની તપાસ કરો.

3. ઘરે જ ટેસ્ટ કરાવો - પેનક્રેટાઇટિસને ઓળખવા માટે કેટોન બોડી માટે સ્ટ્રીપ્સ.

જો તમને તમારા બાળકના મોંમાંથી સડેલા સફરજનની ગંધ આવે તો તમારે શું કરવું જોઈએ?

જો બાળકને ઉલટી ન થાય, તો બાળકને સોર્બેન્ટ્સ (સ્મેક્ટા, લેક્ટોફિલ્ટ્રમ, પોલિફેપામ) આપો, બાળકને ભારે ખવડાવવાનું શરૂ કરો: સૂકા ફળનો કોમ્પોટ (સૂકા જરદાળુ, સૂકા સફરજન), ઉકાળેલું પાણી, આલ્કલાઇન બિન-કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણી. દર પાંચ મિનિટે તમારા બાળકને નાની-નાની ચુસ્કીઓ આપો.

જો બાળકને ઉલટી થાય ત્રણ કરતાં વધુજો તે સુસ્ત અને ઊંઘમાં હોય, તો તેને તરત જ એમ્બ્યુલન્સમાં લઈ જાઓ.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના રિલેપ્સ અને ગૂંચવણોને કેવી રીતે અટકાવવી?

વધારાના પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો સાથેના વપરાશ ઉત્પાદનોમાંથી દૂર કરો અને તીવ્ર ચેપી રોગોના કિસ્સામાં બાળકની તાત્કાલિક સારવાર કરો.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટે આહાર

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના આહારના નિયમો:

અમે દર ત્રણથી ચાર કલાકે બાળકને ખવડાવીએ છીએ (એટલે ​​​​કે દરરોજ 6),

બાળકને નાના ભાગોમાં ખાવું જોઈએ. તે મૂળભૂત રીતે મહત્વપૂર્ણ છે કે બાળક અતિશય ખાતું નથી, કારણ કે સ્વાદુપિંડ વધુ પડતા ખોરાકના પાચનનો સામનો કરશે નહીં, તે હકીકત હોવા છતાં કે તે પાચક રસ ઉત્પન્ન કરશે.

અમે ફક્ત શુદ્ધ ખોરાક આપીએ છીએ,

ખોરાક ગરમ હોવો જોઈએ.

અમે બાફેલી માછલી, માંસ અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનું સેવન કરીને ખોરાકમાં પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો કરીએ છીએ.

ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઘટાડો (ખાંડ, મધ, મીઠાઈઓ દૂર કરો),

અમે આહારમાંથી રસ ઉત્પાદનોને દૂર કરીએ છીએ (સમૃદ્ધ માંસ સૂપ, કોબી સૂપ, વનસ્પતિ સૂપ અને સૂપ),

સ્વાદુપિંડ માટે ખોરાકનું પ્રમાણ નીચે મુજબ છે: ત્રણ થી સાત વર્ષના બાળક માટે - અનાજ, શાકભાજીનું પ્રમાણ - 130-170 ગ્રામ, પ્રથમ અભ્યાસક્રમનું પ્રમાણ - 110 - 140 ગ્રામ, માંસના બનેલા બીજા અભ્યાસક્રમોનું પ્રમાણ , માછલી - 70 - 80 ગ્રામ; પ્રોટીન ડીશનું પ્રમાણ સમાન છે તંદુરસ્ત બાળક. બાળકને બીજી વાનગી સાઇડ ડિશ વિના ખાવી જોઈએ, કારણ કે આ સર્વિંગ કદમાં વધારો કરે છે. પરંતુ બાળક પ્રોટીન ડીશ અને સાઇડ ડીશ સાથે રાત્રિભોજન કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે: મીટ ક્વેનેલ્સ, ગાજર પ્યુરી અથવા ફિશ સોફલે અને એક જટિલ સાઇડ ડિશ ખાઓ: છૂંદેલા બટાકા અને લોખંડની જાળીવાળું બીટ અથવા છૂંદેલા બટાકા અને ઝુચીની પ્યુરી.

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક:

કેન્દ્રિત વનસ્પતિ સૂપ,

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટે આહાર ઘટકો:

પ્રાણી પ્રોટીન:સ્વાદુપિંડને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે. આ દુર્બળ માંસ છે - બીફ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું (ફિલેટ).

દુર્બળ માછલી:કૉડ, પોલોક, પાઈક પેર્ચ, કાર્પ, પેર્ચ, આઈસ ફિશ, પોલોક, બ્લુ વ્હાઈટિંગ, નાવાગા.

ચિકન ઇંડા- બાળકના શરીર માટે જરૂરી છે, કારણ કે ચિકન ઇંડાનું પ્રોટીન એમિનો એસિડની રચનામાં માનવ શરીરના પ્રોટીન જેવું જ છે, તે સરળતાથી પાચન થાય છે, અને સ્વાદુપિંડને ઓવરલોડ કરતા નથી. આહાર કહે છે: બાફેલી પ્રોટીન આમલેટ ખાઓ, પરંતુ જાણો કે આખા ઇંડામાંથી પણ આમલેટ બનાવી શકાય છે. કઈ પરિસ્થિતિમાં? પ્રોટીન ઓમેલેટ - આપણે સ્વાદુપિંડની તીવ્રતા દરમિયાન અથવા જ્યારે અસ્વસ્થતા અનુભવીએ છીએ ત્યારે ખાઈએ છીએ. અને એક્યુટ સ્ટેજની બહાર, તમારી પાસે તમારા બાળકને આખા ચિકન ઈંડામાંથી ઓમેલેટ તૈયાર કરવાની તક હોય છે, એક નરમ-બાફેલું ઈંડું (ઓછી તાપે 180 સેકન્ડ માટે રાંધવા), જેથી સફેદ સહેજ જાડું અને અપારદર્શક બને, અને જરદી. અર્ધ-પ્રવાહી છે.

ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - અને બિન-એસિડિક, ચારથી પાંચ ટકા ચરબી, અથવા ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ. હોમમેઇડ બેખમીર કુટીર ચીઝ બનાવવાનું શક્ય છે. આ કરવા માટે, 1 લિટર ઉકાળો. દૂધ, ગરમીથી દૂર કરો, અડધા લિટર કેફિરમાં રેડવું. ઠંડુ કરેલું દહીંવાળું દૂધ એક ચાળણીમાં મૂકો.

વધુમાં, જો બાળકની તબિયત બગડે છે, તો તેને રાંધવાનું શક્ય છે કેલ્સાઈન્ડ કુટીર ચીઝ. તેને બનાવવા માટે, ફાર્મસીમાં કેલ્શિયમ લેક્ટેટ (કેલ્શિયમ લેક્ટિક એસિડ) ગોળીઓ અથવા પાવડરના રૂપમાં ખરીદો. અમે ગોળીઓ વાટવું. 1 ટીસ્પૂન પાવડર લો અને તેને એક લિટર બાફેલા દૂધમાં ઉમેરો, જ્યારે તેને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો. ઠંડુ કરો અને ચાળણી પર મૂકો. તૈયાર કુટીર ચીઝને 1 ચમચી સાથે સીઝન કરો. મીઠી પીણું એક્ટીમેલ.

તમારી પાસે ગાજર, મીઠો કોળું, જરદાળુ, પિઅર અને મીઠી સફરજનના ઉમેરા સાથે તમારા નાના બાળકો માટે દહીં સૂફલે અથવા દહીંની ખીર તૈયાર કરવાની તક છે.

ચરબી, તેલ:પોર્રીજમાં એક ચમચીના ત્રીજા કરતા વધુ ઉમેરવાનું શક્ય નથી માખણસેવા દીઠ.

વધુમાં, માખણને ગરમ છૂંદેલા બટાકા અને બાફેલા શાકભાજી સાથે પ્લેટમાં મૂકી શકાય છે.

સેન્ડવીચ પર માખણ ન ફેલાવવું વધુ સારું છે.

વરખમાં પેક કરેલ માખણ મેળવો, દરેક સો ગ્રામ. તાજું, ટોપ ગ્રેડ તેલ લો.

રોગની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, અમે મેનૂમાંથી માખણને બાકાત રાખીએ છીએ.

અમે આહારમાંથી દૂર કરીએ છીએ વનસ્પતિ તેલ, તીવ્રતાના સમયગાળાની બહાર, તમારી પાસે તમારા બાળકના ખોરાકને પૂરક બનાવવાની તક છે ઓલિવ તેલઅથવા શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ.

પોર્રીજઅમે અર્ધ-દૂધ (સારુ અડધુ દૂધ, અડધું પાણી) સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, રોલ્ડ ઓટ્સ, ચોખાનો પોર્રીજ રાંધીએ છીએ. અપવાદ:બાજરીના પોર્રીજ, કારણ કે તેમાં પોલિસેકરાઇડ્સ હોય છે જે પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે.

બાળક માટે રાંધવાનું શક્ય છે હોમમેઇડ નૂડલ્સ, વર્મીસેલી.

સૂપ:સૂપ ઉમેર્યા વિના શાકાહારી સૂપ ( માંસ સૂપ, મશરૂમ સૂપ, માછલી).

તમે સૂપમાં શાકભાજી અને અનાજ ઉમેરી શકો છો.

શિયાળામાં - વસંતમાં, તમે સ્થિર શાકભાજી (બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, સિમલા મરચું, ગ્રીન્સ), જે વિટામિન્સને સારી રીતે જાળવી રાખે છે. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે, તમારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સુવાદાણાનો રસ ઉમેરવાની જરૂર છે, જે વિટામિન સીનું કેન્દ્રિત છે. તમે સૂપમાં થોડી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા થોડી જરદી ઉમેરી શકો છો, તેને 1 ચમચીમાં પીસી શકો છો. ક્રીમ

ખાંડ વગર દૂધનો સૂપ તૈયાર કરવો શક્ય છે.

મંજૂર પીણાં. કોમ્પોટ, ફોર્ટિફાઇડ જેલી (સ્ટાર્ચ સાથે મધુર પાણી ઉકાળો, ઉમેરો, હલાવતા રહો, નોન-એસિડિક બેરીનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ, ફળો અથવા દ્રાક્ષનો રસ), તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ, લાલ કોળાનો રસ, મીઠો રસ સિમલા મરચું, પિઅરનો રસ, મીઠી સફરજનમાંથી રસ.

રસોઈ કરતી વખતે કોમ્પોટમાં તાજો રસ ઉમેરી શકાય છે.

અમે ખાંડ ઉમેર્યા વિના સમૃદ્ધ સૂકા ફળનો કોમ્પોટ રાંધીએ છીએ.

શાકભાજી:ગાજર, કોળું, ઝુચીની, સ્ક્વોશ, બટેટા, લીલા વટાણા, લીલા બેબી બીન્સ, બીટ - બાફેલી, બેકડ, પ્યુરીડ. મંજૂરી નથી:સફેદ કોબી, એ હકીકતને કારણે કે તેના પોલિસેકરાઇડ્સ સારી રીતે તૂટી ગયા નથી, બાળકના પેટ અને આંતરડાને હેરાન કરે છે.

અમે ફૂલકોબી, બ્રોકોલીમાંથી સૂપ અને સાઇડ ડીશ તૈયાર કરીએ છીએ, તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે.

મીઠી:બિસ્કિટ બિસ્કિટ, ડ્રાયર્સ, માર્શમેલો, માર્શમેલો, મુરબ્બો, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (પરંતુ પૂરતું નથી), ખાંડ પર આધારિત મીઠાઈઓ. પ્રતિબંધ:બિન-એસિડિક જામ, મધ, કારણ કે તેઓ આંતરડાના દબાણમાં વધારો કરે છે, પીડામાં વધારો કરે છે અને સ્વાદુપિંડના રસના સ્ત્રાવને વિક્ષેપિત કરે છે.

પાંચથી દસ વર્ષના બાળક માટે એક દિવસ માટે પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો નમૂનો મેનુ:

2 જી નાસ્તો: કીફિરનો ગ્લાસ, કિસમિસ સાથે દહીંની ખીર,

લંચ: ચિકન સૂપ, બાફેલા ચોખા, સ્ટીમ્ડ મીટ કટલેટ અથવા સ્ટીમડ ફિશ કટલેટ, સલાડ (બીટ, ડ્રેસિંગ - સૂર્યમુખી તેલ), રોઝશીપનો ઉકાળો,

નાસ્તો: એપલ પ્યુરી, ફટાકડા, સ્થિર ખનિજ પાણી,

રાત્રિભોજન: ઓટમીલ, બાફેલી માછલી, ગઈકાલની સફેદ બ્રેડ, હળવી સખત ચીઝ, નબળી ચા,

રાત્રે આપણે પીએ છીએ: ખનિજ આલ્કલાઇન પાણીઅથવા કેફિર, અથવા ફટાકડા સાથે દહીં.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડની તીવ્રતાના સમયગાળાની બહાર પૂર્વશાળાના બાળક માટે મેનૂ:

અમે નાસ્તો કરીએ છીએ: સ્ટીમ ઓમેલેટ, રોલ્ડ ઓટ્સ પોરીજ, દૂધ સાથે એક કપ નબળી ચા ઉમેરવામાં આવે છે.

બીજો નાસ્તો: કેલસીઇન્ડ કુટીર ચીઝ.

અમારી પાસે લંચ છે: શાકભાજી અને સુવાદાણાના રસના ઉમેરા સાથે પ્યુરી ચોખાનો સૂપ, ડ્રેસિંગ - એક ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ. સ્ટીમ કટલેટ. બેરી જેલી.

બપોરનો નાસ્તો: રોઝશીપ ડેકોક્શન (વત્તા 1 ચમચી રોઝશીપ સીરપ), બિસ્કીટ.

રાત્રિભોજન: ફિશ કટલેટ (કોડ), જટિલ સાઇડ ડિશ - છૂંદેલા બટાકા + ગાજર પ્યુરી. ત્વચા વગર ખાંડ સાથે બેકડ સફરજન.

રાત્રે: એસિડોફિલસનો ગ્લાસ, એક ક્રેકર સફેદ બ્રેડ.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ફક્ત પુખ્ત વયના લોકોને જ નહીં, પરંતુ વિવિધ ઉંમરના બાળકોને પણ અસર કરે છે. બાળરોગ નિષ્ણાતો કહે છે કે તાજેતરમાં તેમના દર્દીઓમાં આ રોગની ઘટનાઓમાં વધારો થયો છે.

આ બધું સિક્કાની બીજી બાજુના ખર્ચને કારણે છે, જ્યારે માતાપિતા બેજવાબદારીપૂર્વક તેમના બાળકોને કાફેમાં ફાસ્ટ ફૂડ ખાવા દે છે. ફાસ્ટ ફૂડ, આહારમાં વિવિધ ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, અથાણું અને તેથી વધુનો સમાવેશ કરો. બાળકના શરીરની લાક્ષણિકતાઓને લીધે, આવા ઉત્પાદનો નાના જીવતંત્રના જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે ખૂબ ગંભીર પરીક્ષણ છે.

રોગ માટે ઉપચાર ખૂબ જ સંપૂર્ણ વ્યાપક સારવાર પર આધારિત છે. પોષણ પ્રત્યે ગંભીર અભિગમ સહિત, ડૉક્ટરની તમામ સૂચનાઓનું પાલન એ બાળકના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની ચાવી છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા બાળકો માટેનો આહાર બાળકની ઉંમરને ધ્યાનમાં રાખીને સંકલિત કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ ઉત્સેચકો નામના વિશિષ્ટ પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે જે બધું તોડી નાખે છે ઉપયોગી સામગ્રીમાનવ આંતરડામાં, ખોરાક સાથે મેળવે છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન.

જો, કોઈ કારણસર, આ ઉત્સેચકોની ઉણપ થાય છે, એટલે કે, સ્વાદુપિંડની સ્થિર કામગીરી માટે જરૂરી હોય તેના કરતા ઓછા હોય છે, સ્વાદુપિંડની અપૂર્ણતા નામની વિસંગતતા પ્રગતિ કરવાનું શરૂ કરે છે.

1. બાળકમાં સ્વાદુપિંડના આહારમાં સમાન નિદાનવાળા પુખ્ત વયના લોકોના આહાર સાથે ઘણું સામ્ય હોય છે.
2. બાળકે ખોરાક અને પીણું માત્ર ગરમ જ લેવું જોઈએ.
3. ચરબીની હાજરી શક્ય તેટલી મર્યાદિત હોવી જોઈએ. પ્રોટીન વિશે, તેની માત્રા એક દિવસ માટે ભલામણ કરેલ રકમ સુધી વધારવી જોઈએ.
4. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણથી ચાર વખત માછલીની વાનગીઓ આહારમાં હોવી જોઈએ. માંસ - બે અથવા ત્રણ વખત કરતાં વધુ નહીં.
5. શાકભાજી (ઉદાહરણ તરીકે, કોળું, કઠોળ, બટાકા, મીઠી મરી) મુખ્યત્વે શેકવામાં/બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.
6. તે પ્રતિબંધિત છે ખાટા ફળોઅને બેરી.
7. માં દૂધ નથી શુદ્ધ સ્વરૂપ, તેમજ કાચા, બાફેલા નથી.
8. સાથે ઉત્પાદનો ઉચ્ચ મૂલ્યકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મર્યાદિત હોવા જોઈએ.
9. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો શાકભાજી, અનાજ અથવા ફળોના સૂપ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બધી દિશાઓ અને સૂચનાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે આહાર કોષ્ટક, કારણ કે એક નાનું વિચલન પણ રોગના તીવ્ર બગાડ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે બાળક આખો દિવસ ભૂખ્યો રહે.

યોગ્ય રીતે બનેલા મેનૂ સાથે, શરીરને સામાન્ય પોષણની જેમ કેલરી, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની દૈનિક જરૂરિયાત પ્રાપ્ત થશે.

જ્યારે માતા-પિતાને લાગે કે બાળકની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે ત્યારે પણ સ્વાદુપિંડ માટેના બાળકોના આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. લાલચ અને દયા દ્વારા દોરી જશો નહીં, તમારા નાનાને પ્રતિબંધિત સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપો. આવી બેજવાબદારી ખૂબ જ વિનાશક પરિણામોમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે. પરિણામ એ રોગનો નવો ઉથલો, હોસ્પિટલમાં દાખલ થવા, પેરેંટલ પોષણ અને ફરીથી કડક આહાર છે.

મૂળભૂત ખોરાકની સૂચિ જે તમામ પ્રકારની બીમારીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે

• તમામ પ્રકારના મરીનેડ્સ અને કેન્દ્રિત ચટણીઓ.
• ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો કે જેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા અને રંગોની હાજરી ઉચ્ચ સ્તરે રાખવામાં આવે છે.
• હોટ ડોગ્સ, હેમબર્ગર, પિઝા અને તેના જેવા.
• મસાલેદાર સ્વાદ સાથે સીઝનીંગ.

બાળકોમાં તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની અપૂર્ણતા - તુલનાત્મક રીતે એક દુર્લભ ઘટના. જો કે, પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો સોજો વધુ સામાન્ય છે. જો કોઈ બાળકને આવા નિદાન આપવામાં આવ્યું હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં નિષ્ફળતા આવી છે, જે અસ્થાયી છે.

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા બાળકનો આહાર સતત કડક આહાર પર આધારિત છે. જ્યારે તીવ્રતાના લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ત્યારે તેઓ ઓછા ફાજલ આહાર પર સ્વિચ કરે છે અને નવી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો સાથે આહારને પાતળો કરે છે. પરંતુ તમે રોગનિવારક આહારને સંપૂર્ણપણે છોડી શકતા નથી: તમારે તમારા જીવનભર તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

બાળકોમાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડ માટે સખત આહારમાં 30 દિવસ સુધી સતત નરમ પોષણનો સમાવેશ થાય છે. જેમ જેમ દર્દીની સ્થિતિ સુધરે છે તેમ તેમ આહાર ધીમે ધીમે વિસ્તરે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે બાળક જે ઈચ્છે તે ખાઈ શકે છે. અપ્રિય નિદાન દૂર ન થાય ત્યાં સુધી તમારે 5 વર્ષ અથવા તેથી વધુ સમય માટે આહાર પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું પડશે.

રોગના તીવ્ર લક્ષણોના કિસ્સામાં, બાળકને તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ દિવસે, સંપૂર્ણ ઉપવાસ સૂચવવામાં આવે છે, અને શરીરની શક્તિ જાળવવા માટે, નસમાં (પેરેન્ટરલ) પોષણ સૂચવવામાં આવે છે.

બીજા દિવસે, જો કોઈ ઉલટી ન હોય, તો તમે થોડી માત્રામાં ગરમ ​​ઉકાળેલું પાણી અથવા નબળા રોઝશીપ પીણું પી શકો છો.

ત્રીજા દિવસે, સ્થિતિમાં સ્થિર સુધારણા સાથે, તેઓ છૂંદેલા કોબીજ અથવા ઝુચિની, તાજી તૈયાર સફરજનના રસની જેલી અથવા સૂકા ફળનો કોમ્પોટ સાથે પાણીયુક્ત પોર્રીજ આપે છે.

ખોરાકની સૂચિ જેનો ઉપયોગ તીવ્ર અને ક્રોનિક લક્ષણો માટે થવો જોઈએ નહીં

• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, આઈસ્ક્રીમ.
• અથાણું અને આથોની વાનગીઓ.
• કાર્બોનેટેડ પીણાં.
• તળેલા ખોરાક.
• સોસેજ સહિત સોસેજ ઉત્પાદનો.
• માછલી અને માંસ ઉદ્યોગ માટે તમામ પ્રકારના તૈયાર ખોરાક.
• ચરબીયુક્ત માંસ અથવા માછલી સાથે બનાવેલ બ્રોથ.
• ઉચ્ચારણ એસિડિટીવાળા ફળો, બેરી અને શાકભાજી અને તેમાંથી રસ.
• શાકભાજી, સાથે ઉચ્ચ સામગ્રીબરછટ ફાઇબર, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતા પાકેલા વટાણા, કઠોળ.
• ઉચ્ચ તીક્ષ્ણ હાજરી ધરાવતી શાકભાજી, જેમ કે મૂળા,.
• કેટલાક અનાજ ઉત્પાદનો: બાજરી, મોતી જવ.
• આહારની બહાર તમામ પ્રકારના ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી છે.
• યીસ્ટ બેકડ સામાન અને રાંધણ ઉત્પાદનો.
• ચોકલેટ ઉત્પાદનો અને બદામ.

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટે પોષણ

બાળકોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો ખોરાક 1-2 અઠવાડિયાના સમયગાળા માટે સૂચવવામાં આવે છે. તેણી પાસે કોઈ ખાસ ભલામણો નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બાળકને પ્રાપ્ત થાય છે યોગ્ય પોષણ, જે તેની ઉંમરને અનુરૂપ હોવા જોઈએ.

બાળકના આહારમાં નવા ઉત્પાદનોનો પરિચય ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે, અને ઉબકા, પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા, પીડા જેવા પ્રથમ નકારાત્મક સંકેતો પર, તેમને તરત જ મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.

નમ્ર આહાર માટેની મુખ્ય શરત એ છે કે દિવસમાં દર 3-4 કલાકે ખોરાક લેવો, અને અતિશય આહાર અટકાવવા માટે ભાગો મધ્યમ હોવા જોઈએ. સ્વાદુપિંડ ફક્ત સામનો કરી શકતું નથી મોટી રકમઅછતને કારણે ખોરાક પાચન રસ. જો તમને સાચા સર્વિંગ કદ પર શંકા હોય, તો તમે નીચેના પરિમાણો પર આધાર રાખી શકો છો:

1. પોર્રીજ અથવા શાકભાજી - સેવા દીઠ ઓછામાં ઓછા 130-170 ગ્રામ.
2. સૂપની એક સેવાનું પ્રમાણ 110-140 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી.
3. માંસની એક સેવાની માત્રા અથવા માછલીની વાનગીઓ- 70-80 ગ્રામ કરતાં વધુ નહીં.

ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે ઉપચારાત્મક આહાર ખોરાક

આ ઉંમરના બાળકોને એવો આહાર મળવો જોઈએ જે સંભવિત હાનિકારક ખોરાકથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત હોય.

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકમાં સ્વાદુપિંડના આહારમાં તાજા તૈયાર કરેલા રસ, તેમજ ખરબચડી ત્વચાવાળા બેરી અને ફળોનો વપરાશ (તેને દૂર કરો), સાઇટ્રસ ફળો અને કાચા શાકભાજીનો સમાવેશ થતો નથી.

સુધારણાના સમયગાળા દરમિયાન પણ, ખોરાકને જમીન અથવા કચડી નાખવામાં આવે છે. આ એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે કે આ ઉંમરે બાળકો હજી સુધી તેને સારી રીતે કેવી રીતે ચાવવું તે જાણતા નથી, અને ખોરાકના મોટા ટુકડા જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ધીમે ધીમે પચવામાં આવશે અને સ્વાદુપિંડ પર કામનો બોજ પડશે.

રોગની તીવ્રતા વિના સમયગાળા દરમિયાન મેનૂનું ઉદાહરણ

• નાસ્તો. બાફવામાં ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ, ઓટમીલ, દૂધ સાથે અનાજ કોફી.
• લંચ. ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અથવા હળવા કુટીર ચીઝ કેસરોલ.
• રાત્રિભોજન. ક્રીમી ચોખા સૂપ વનસ્પતિ સૂપખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે (1 tsp કરતાં વધુ નહીં). જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાનગીમાં તાજી સુવાદાણા ઉમેરી શકો છો. સ્ટીમ કટલેટ અથવા બીફ સોફલે, બેરી જેલી.
• બપોરનો નાસ્તો. 1 tsp સાથે રોઝશીપ પીવો. મધ, બિસ્કિટ અથવા સફેદ ફટાકડા.
• રાત્રિભોજન. ગાજર અને બટાકાની પ્યુરી સાથે સ્ટીમ્ડ કૉડ કટલેટ, છાલ વિના શેકેલું સફરજન.
• સૂવાનો સમય પહેલાં. ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, સૂકા સફેદ બ્રેડનો ટુકડો.

ત્રણ વર્ષની ઉંમરથી, બાળકો કિન્ડરગાર્ટનમાં જાય છે, જ્યાં, જોકે ત્યાં છે આહાર મેનુ, પરંતુ તે સ્વાદુપિંડ માટે ભલામણ કરેલ આહારથી સંપૂર્ણપણે દૂર છે. શાળાઓમાં ખોરાકની સ્થિતિ સમાન છે.

કિન્ડરગાર્ટન માટે બાળકની નોંધણી કરતી વખતે અથવા શૈક્ષણિક સંસ્થા, ખાતરી કરો કે તેનું કાર્ડ સૂચવે છે સચોટ નિદાનઅને તંદુરસ્ત પોષણ માટેની ભલામણો. તમારા બાળકને એવી પરિસ્થિતિઓથી બચાવવાનો પ્રયાસ કરો કે જે તેના માટે જોખમી ખોરાક ખાવાની લાલચ ઉશ્કેરે છે.

બાળક વધી રહ્યું છે, તેને અન્ય બાળકો સાથે વાતચીતની જરૂર છે, જેનો અર્થ છે જન્મદિવસ માટે આમંત્રણો, અન્ય તહેવારોની ઇવેન્ટ્સમાં હાજરી આપવી, જ્યાં ટેબલ આહારની દિશાથી એકદમ દૂર છે. જો તમે તેની સાથે રજા પર ન જઈ શકો, તો પ્રસંગના હીરોના માતાપિતા અને મિત્રોને ત્યાં હાજર આહાર પ્રતિબંધો વિશે જણાવો. તમારા બાળક માટે કેક, ચિપ્સ અને લીંબુનું શરબત ખાવાના જોખમો વિશે તેમને માહિતી આપવાનો પ્રયાસ કરો.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા બાળકો માટેનો આહાર હંમેશા સંતુલિત આહાર હોય છે. મેનૂ કંપોઝ કરતી વખતે, તમે બાળકની ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લેતા, સ્થાનો પર વાનગીઓની સેવામાં ફેરફાર કરી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને વળગી રહો જેથી કરીને તે ચરબીની સામગ્રી કરતાં વધી ન જાય, અને ન કરો. તેને તૈયાર કરતી વખતે પ્રતિબંધિત ફૂડ પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઈંગ.

સ્વાદુપિંડનો સોજો માટેનો બાળકોનો આહાર વાનગીઓમાં, મસાલા ઉપરાંત, મીઠાની મોટી માત્રા અને કેટલીક ગ્રીન્સની મંજૂરી આપતું નથી. વનસ્પતિ અને ગાયના તેલની માત્રા અંદર હોવી જોઈએ મોટી માત્રામાં, અને અન્ય પ્રકારની ચરબીને સામાન્ય રીતે વાનગીઓમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. કદાચ ડૉક્ટર તમને તમારા આહારમાંથી ઇંડા અને દૂધને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની સલાહ આપશે. આ ઉત્પાદનો ઘણીવાર એલર્જીનું કારણ બને છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા બાળકો માટે આહાર વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

જો કે સ્વાદુપિંડનો બાળકોનો આહાર તમને આહારમાં અમુક નિયમોનું પાલન કરવાની ફરજ પાડે છે, તેનો અર્થ એ નથી કે હવે બાળક સ્વાદવિહીન ખોરાક ખાશે.

ઘણું છે આહાર વાનગીઓ, જે મુજબ તમે રસોઇ કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. તેથી, નાના દર્દીના સંબંધીઓને પ્રશ્ન સાથે કોઈ મુશ્કેલી ન હોવી જોઈએ: સ્વાદુપિંડના બાળકને શું ખવડાવવું?

બટાકાનો સૂપ

ઘટકો:

• વનસ્પતિ સૂપનું 1 લિટર;
• 1 મધ્યમ બટેટા;
• 1 મધ્યમ ગાજર;
• ડ્રેઇન ડુંગળીને સાંતળવા માટે પૂરતું તેલ;
• એક નાની ચપટી મીઠું.

કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળો. છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.

બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા શાકભાજીના સૂપ/પાણીમાં ઉમેરો. ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરવાના 5-10 મિનિટ પહેલાં, મીઠું અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.

સ્ટીમરમાં શેકેલી માછલી

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળી માછલી;
• ગાજર;
• કોથમરી;
• થોડું મીઠું.

મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડવું. એક સ્ટીમર કન્ટેનર મૂકો જેમાં તૈયાર ફિશ ફીલેટને એક સ્તરમાં મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ઉપર છીણેલા ગાજર ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

કોળુ casserole

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ કોળાનો પલ્પ;
• 0.5 ચમચી. દૂધ (ઓછી ચરબીયુક્ત અથવા પાણીથી ભળેલો);
• 1 ઇંડા;
• 0.3 ચમચી. સહારા;
• 1 સફરજન;
• ¼ ચમચી. સોજી;
• 1 ટીસ્પૂન. ડ્રેઇન તેલ;
• 1 ટીસ્પૂન. ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી);
• વેનીલીન

એક બાઉલમાં દૂધ નાખો. કોળા અને સફરજનને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો, દૂધમાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો, હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ના રહે. ગરમી પરથી દૂર કરો તૈયાર માસઅને તેને ઠંડુ થવા દો. આ સમય દરમિયાન અનાજ ફૂલી જવું જોઈએ. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડ ઉમેરો. જ્યારે સમૂહ 40-50 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે પીટેલા ઇંડા સાથે ભેગું કરો, જગાડવો, વેનીલીન, કિસમિસ (જો ઇચ્છા હોય તો) ઉમેરો.

સ્વાદુપિંડનો એક રોગ છે જે તેની નળીઓ અને પેશીઓની બળતરા ઉશ્કેરે છે. આ રોગતીવ્ર પીડા, તાવ, ભૂખ ન લાગવી, વજન ઘટાડવું અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણો સાથે. જો કોઈ બાળકને સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય, તો માતાપિતાએ, મુખ્ય સારવાર ઉપરાંત, ખાસ નમ્ર આહારનું પાલન કરવું અને તેનું નિરીક્ષણ કરવું પડશે. તે પોષણની વિશિષ્ટ પ્રકૃતિ છે જે સારવારના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે, જે તમને પુનઃપ્રાપ્તિની ક્ષણને નજીક લાવવા અને ક્રોનિક કેસોમાં માફીના સમયગાળાને નોંધપાત્ર રીતે લંબાવવાની મંજૂરી આપે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે પોષણના મૂળભૂત નિયમો

તમે તમારા બાળક માટે ચોક્કસ મેનૂ બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે સ્વાદુપિંડના પોષણના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો અને નિયમોથી પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ:

• સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે વારંવાર નિમણૂંકોનાના ગરમ ભાગોમાં ખોરાક. દિવસ દરમિયાન ફીડિંગની ન્યૂનતમ સંખ્યા 6 છે;
• જો બાળક થોડું ખાય છે અને ભાગનો ઇનકાર કરે છે, તો તેને આખી વસ્તુ ખાવા માટે દબાણ કરવાની જરૂર નથી;
• સ્વાદુપિંડ માટે મહત્તમ આરામ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમારે યાંત્રિક (ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રોડક્ટ્સ) અને રાસાયણિક (કોઈપણ બળતરાને બાદ કરતાં) સહિતનો ભાર ઘટાડવાની તમામ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે;
• આહારનું ઊર્જા મૂલ્ય સાચવવું આવશ્યક છે;

સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં, તમે આહારનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, જ્યારે બાળક વાપરે છે તે કેલરીની સંખ્યા ઘટાડે છે. સૌમ્ય પોષણ પ્રણાલીનો મુદ્દો એ છે કે તમામ જરૂરી પદાર્થોનો સપ્લાય કરવો અને અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને ઊર્જા સંતુલન જાળવવું.

• ખોરાકની માત્રા સામાન્ય રીતે મર્યાદિત હોય છે. તેથી, 3 થી 7 વર્ષની વયના બાળક માટે, આદર્શ વોલ્યુમ લગભગ 150 ગ્રામ પોર્રીજ, પ્રથમ કોર્સના 130 મિલી અને લગભગ 80 ગ્રામ માંસ અથવા માછલી માનવામાં આવે છે;
• જો રોગ માફીમાં છે, તો પણ તમે આહાર છોડી શકતા નથી. કેકના ટુકડા અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસના સ્વરૂપમાં કોઈપણ નબળાઇ બાળકના નવા ઉત્તેજના અને હોસ્પિટલમાં દાખલ થઈ શકે છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળકને શું ન ખાવું જોઈએ?

એક નંબર છે કડક પ્રતિબંધોચોક્કસ ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર, જેનો વપરાશ સ્વાદુપિંડના દર્દીની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આમ, રોગના તબક્કા અને સ્વરૂપને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બાળકને આનાથી પ્રતિબંધિત છે:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો;
• ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાંથી ખોરાક;
• ગરમ મસાલા;
• મોટી માત્રામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો, સ્વાદ વધારનારા અને અન્ય હાનિકારક ઉમેરણો ધરાવતા ઉત્પાદનો.

બાળકમાં સ્વાદુપિંડના કોઈપણ સ્વરૂપ માટે ફાસ્ટ ફૂડ સખત પ્રતિબંધિત છે!

રોગના તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વરૂપોમાં, તમારે ન ખાવું જોઈએ:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને આઈસ્ક્રીમ;
• અથાણું
• માછલી અથવા માંસના સૂપ;
• મસાલા, કેક, પેસ્ટ્રીઝ;
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી;
• ચોકલેટ અને બદામ;
• સોસેજ;
• પેટ્સ;
• તૈયાર માછલી અને માંસ;
• તેમાંથી ખાટા ફળો અને રસ;
• બરછટ ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે મસાલેદાર શાકભાજી અને શાકભાજી.

મહત્વપૂર્ણ! સ્વાદુપિંડના પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વરૂપ સાથે, આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

રોગના વિવિધ સ્વરૂપો માટે આહાર

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, સ્વાદુપિંડનો મહત્તમ આરામ જરૂરી છે, તેથી ડૉક્ટર કેટલાક દિવસોના ઉપવાસ સૂચવી શકે છે, જે દરમિયાન તમે ફક્ત પી શકો છો. સ્થિર પાણી. આ સમયગાળાના અંતે, ખાસ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે જે તમને બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે સંપૂર્ણ આહારથી તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો. બધી વાનગીઓ બાફેલી અથવા બાફેલી હોવી જોઈએ, વપરાય છે ન્યૂનતમ રકમમીઠું અને મસાલા. મેનુમાં જેલી, છૂંદેલા બટાકા, બીફ કટલેટબાફવામાં, ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ, ગાજર પ્યુરી, વગેરે.

મુ ક્રોનિક સ્વરૂપમુખ્ય પ્રયત્નોનો હેતુ રોગની તીવ્રતાને ટાળવાનો છે.આ કરવા માટે, આહારમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે:

• બિન-એસિડિક કુટીર ચીઝ, કીફિર;
• બાફેલી અથવા બાફવામાં દુર્બળ માંસ;
• બેકડ શાકભાજી (પ્રાધાન્ય શુદ્ધ);
• નૂડલ અને અનાજ સૂપ;
• મીઠી કોમ્પોટ્સ, હળવા ચા;
• દુર્બળ માછલી.

સ્વાદુપિંડની તૈયારી માટે ઉકાળો એ પસંદગીની પદ્ધતિ છે

માફીના સમયગાળા દરમિયાન, આહારને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવતો નથી, પરંતુ ફક્ત કારણસર વિસ્તૃત થાય છે. દરેક નવી વાનગીનો ઉમેરો સખત રીતે નિયંત્રિત હોવો જોઈએ - જો સહેજ પણ અપ્રિય અભિવ્યક્તિઓ(ઉબકા, પીડા) આઇટમ મેનૂમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. ઉત્તેજના પછીના એક મહિના પછી, જો બાળકની તબિયત સારી હોય, તો ખોરાકને વધુ કાપી શકાશે નહીં, પરંતુ રસોઈના સિદ્ધાંતો બદલવા જોઈએ નહીં - ઉકાળો, બાફવું, ઓછામાં ઓછા મસાલા.

મેનુ વિકલ્પ અને વાનગીઓ

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આ રોગ માટે પોષણ સંતુલિત અને સ્વસ્થ હોવું જોઈએ. સેવાનું કદ મોટું ન હોવું જોઈએ; જો ઉપસ્થિત ચિકિત્સક તમને પસંદ કરવામાં મદદ કરે તો તે વધુ સારું છે જરૂરી રકમરોગની તીવ્રતા અને તેના આધારે દિવસભર ખાવામાં આવેલ ખોરાક વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓબાળક. મેનુ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે અને ઉત્પાદનો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ અહીં અસ્તિત્વમાંના વિકલ્પોમાંથી એક છે.

દિવસને ખાવાના ઘણા તબક્કામાં વહેંચવો જોઈએ - પ્રથમ, બીજો નાસ્તો, લંચ, બપોરનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન:

• નાસ્તો સમાવી શકે છે છૂંદેલા બટાકાઅથવા ઓટમીલ, ઓમેલેટ, બાફેલા બીફનો એક નાનો ભાગ, સફરજન, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો અથવા ફટાકડા. તમે ખાંડ વિના સ્થિર ખનિજ પાણી અથવા ચા પી શકો છો;
• નીચેના વાનગીઓ બીજા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે: ઓમેલેટ, સ્ટીમ બાથમાં રાંધેલા કટલેટ, સફરજનની ચટણી, બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી માછલી, મીઠી વગરની ચા, સંભવતઃ ઉમેરેલા દૂધ સાથે;
• બપોરના ભોજનમાં તમે બાફેલી માછલી, નૂડલ સૂપ, બાફેલી ઝુચીની, વેજિટેબલ સૂપ, કુટીર ચીઝ, કોળાની દાળ, દૂધનો સૂપ અથવા માંસનો લોફ. તમે થોડી કિસમિસ અથવા પલાળેલા સૂકા જરદાળુ ખાઈ શકો છો:
• બપોરનો નાસ્તો હળવો હોવો જોઈએ અને તેમાં કેફિર, દહીં, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો હોવો જોઈએ, બાફેલા ચોખા, જેલી અથવા ફળ જેલી;
• માટે છેલ્લી મુલાકાતયોગ્ય ખોરાક: વનસ્પતિ પ્યુરી, વરાળ કટલેટઅથવા બાફેલી માછલી, ઓટમીલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, છૂંદેલા બટાકા, મીટલોફ, દહીં પુડિંગ, મીટબોલ્સ. તમે ખાંડ વગર જેલી અથવા ચા પી શકો છો.

માંસ કટલેટ - મહાન વિકલ્પસ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા બાળક માટે રાત્રિભોજન માટે

બાળકની સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.અહીં કેટલાક સંભવિત વિકલ્પો છે:

• માંસ કટલેટ - 300 ગ્રામ દુર્બળ માંસ, થોડું ઘઉંની બ્રેડ, થોડા ચમચી દૂધ, એક ચપટી મીઠું. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બધું પસાર કરો, કટલેટ બનાવો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ડબલ બોઈલરમાં મૂકો;
• કોળાનો પોરીજ - 200 ગ્રામ છાલવાળા કોળા, એક ચમચી સોજી, થોડી ખાંડ અને 15 ગ્રામ માખણ. કોળાના પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો, સોસપાનમાં મૂકો અને રેડવું સ્વચ્છ પાણી. જલદી પાણી ઉકળે છે, તમારે સોજી ઉમેરવાની જરૂર છે અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે રાંધવાની જરૂર છે. વધારાનું પાણીતેને ડ્રેઇન કરવું જરૂરી છે, કાંટો સાથે પોર્રીજને મેશ કરો, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો;
• બનાના કેક - 2 પીચીસ અને એક કેળું, થોડું બિસ્કિટ, 0.5 લિટર ઓછી ચરબીવાળું દહીં, જિલેટીન અને 200 મિલી પાણી. માં જિલેટીન ઓગાળો ગરમ પાણીઅને ઠંડુ થવા દો, પછી તેમાં દહીં નાખો. અમે મોલ્ડના તળિયે વરખ સાથે રેખા કરીએ છીએ અને કેક નાખવાનું શરૂ કરીએ છીએ - ભૂકો કરેલી કૂકીઝ, પરિણામી દહીં ક્રીમ, કેળાના ટુકડા, ક્રીમ, પીચીસ, ​​ક્રીમ વગેરે. ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં સખત થવા દો.

જેમ આપણે જોઈએ છીએ. સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોવા છતાં પણ બાળકનો આહાર ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. તેને એ વિચાર શીખવો કે સ્વાદુપિંડ એ મૃત્યુની સજા નથી, અને આ નિદાન સાથે પણ તમે જીવનનો આનંદ માણી શકો છો. આ ચોક્કસપણે તેને સ્વાસ્થ્ય સહિત ભવિષ્યમાં ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.