કાંટાના સ્વાસ્થ્ય લાભ. કાંટાનું ઝાડ શું દર્શાવે છે?

ફળ જેટલું દુર્ગમ, એટલું જ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઇચ્છનીય છે. રોઝેસી પરિવારના કાંટાવાળા ઝાડવા પર પાકતા નાના પ્લમ્સ ફક્ત તેમના પોતાના જેવા જ છે, વાસ્તવિકતામાં, સ્લો સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં ખૂબ જ અલગ છે. કાંટો કેમ આટલો ઉપયોગી છે? ઔષધીય ગુણધર્મોશું તેની પાસે બ્લેકથ્રોન માટે કોઈ વિરોધાભાસ છે અને શું છે?

શરીર માટે કાંટાના ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો

બ્લેકથ્રોન એ મધ્યમ ઉંચાઈનું ઝાડવા છે, જે લાંબા તીક્ષ્ણ કાંટાઓથી પથરાયેલું છે, જેનાં સિંગલ-પથ્થરના ફળો, જ્યારે પાકે છે, ત્યારે તે વાદળી રંગના હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઔષધીય જથ્થામાં થાય છે. ખાસ કરીને કાંટાની આલુ હોવાનું બહાર આવ્યું હતું ફાયદાકારક અસરશરીર પર:

• એન્ટિપ્રાયરેટિક;
• ડાયફોરેટિક;
• બળતરા વિરોધી;
• રેચક

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
• કફનાશક
• કઠોર
• એન્ટીબેક્ટેરિયલ

બ્લેકથ્રોન ફળો ચક્કર, શ્વાસની તકલીફ, ઉબકા અને સામાન્ય નબળાઇમાં મદદ કરે છે. ગુંદર અને મૌખિક પોલાણના રોગોમાં તેમની તીવ્ર અસરને કારણે તેઓ બળતરા વિરોધી અસર પણ ધરાવે છે.

બ્લેકથ્રોન ફળોના ઉત્પાદનોના નિયમિત વપરાશ સાથે, વિવિધ હકારાત્મક અસરો જોવા મળે છે:

• સરળ સ્નાયુઓની છૂટછાટ આંતરિક અવયવો;
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
• સુસંગતતાનું સામાન્યકરણ અને રક્ત શુદ્ધિકરણ, કોલેસ્ટ્રોલ અને ખાંડમાં ઘટાડો;
• મેમ્બ્રેન સ્ટ્રક્ચર્સની અભેદ્યતામાં સુધારો;
• વિટામિનની ઉણપની ભરપાઈ;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
• શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીની કામગીરીમાં સુધારો, શરદી અને વાયરલ રોગો સામે પ્રતિકાર વધારવો;
• શ્વસનતંત્રના રોગોના વિકાસની રોકથામ;
• નોર્મલાઇઝેશન (ડાઉનગ્રેડ) લોહિનુ દબાણ;
• પ્રોસ્ટેટ એડેનોમામાં સુધારો;
• યકૃત રોગનું જોખમ ઘટાડવું;
• રાહત સાથેના લક્ષણોસિસ્ટીટીસ, પીડાદાયક માસિક સ્રાવ અને "સ્ત્રી" રોગો માટે;

ફળનો રસ અને પલ્પચામડીના રોગોની સારવાર માટે કોસ્મેટોલોજીમાં કોમ્પ્રેસ, આવરણ અને લોશનના રૂપમાં વપરાય છે, પ્યુર્યુલન્ટ બળતરા, ખીલ અને ખીલ.

ફળો ઉપરાંત, સૂકા ફળોનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં થાય છે inflorescences, છાલ અને rhizomesઝાડીઓ, તેમજ સૂકા લીલા પાંદડા.

કાંટાળા ફળોની રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

બ્લેકથ્રોન ફળો ધરાવે છે મોટી સંખ્યામામનુષ્યો માટે ઉપયોગી પદાર્થો, જેમાં નીચેના તત્વોનો સમાવેશ થાય છે:

સ્લોઝમાં પ્રોવિટામિન A અને બીટા-કેરોટીનનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે આ સૂચકાંકોમાં મોટા ભાગના બેરી અને ફળોને પાછળ છોડી દે છે.

તત્વ	સામગ્રી	દૈનિક મૂલ્યનો %
બીટા કેરોટીન	1.38 મિલિગ્રામ	27,76
	234 મિલિગ્રામ	26,12
	18.2 મિલિગ્રામ	19,3
	0.07 મિલિગ્રામ	4,03
	0.52 મિલિગ્રામ	3,28
વિટામિન B5	0.16 મિલિગ્રામ	3,14
	0.053 મિલિગ્રામ	2,84
	0.041 મિલિગ્રામ	2,72
	0.31 મિલિગ્રામ	1,54

ખનિજોમાં, કોબાલ્ટ અને મોલિબ્ડેનમની વિક્રમી માત્રા, તેમજ શરીર માટે સુલભ સ્વરૂપમાં આયર્નની નોંધપાત્ર સામગ્રી પ્રકાશિત થવી જોઈએ.

તત્વ	સામગ્રી	દૈનિક મૂલ્યનો %
મોલિબ્ડેનમ	8.13 એમસીજી	11,04
કોબાલ્ટ	1.05 એમસીજી	10,09
	2.05 મિલિગ્રામ	10,57
	238.67 મિલિગ્રામ	9,67
	0.089 મિલિગ્રામ	9,21
	4.11 એમસીજી	8,06
મેંગેનીઝ	0.12 મિલિગ્રામ	5,96
	16.87 મિલિગ્રામ	4,41
	32.81 મિલિગ્રામ	3,18
ફોસ્ફરસ	26.04 મિલિગ્રામ	3,08
	4.03 એમસીજી	3,01
સોડિયમ	14.13 મિલિગ્રામ	1,13
	0.13 મિલિગ્રામ	1,02

રાસાયણિક રચનાની બધી સમૃદ્ધિ સાથે ઊર્જા મૂલ્યબ્લેકથ્રોન ફળ માત્ર 55 kcal/100 ગ્રામ છે.

મેનુ પર કાંટો છે પેસ્ટર્નક આહારમુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે.

ઔષધીય પોષણમાં કાંટાદાર પ્લમ ફળોનું સ્થાન

સ્લો પ્લમ બેરીનો ઉપયોગ રસોઈમાં સ્વતંત્ર રીતે અને વાનગીઓ અને જાળવણીના ભાગરૂપે થાય છે.

કોમ્પોટ્સ, રેડવાની પ્રક્રિયા અને ચા તાજા, સૂકા અને સૂકા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. છેવટે, આ માટે તમારે માત્ર 500 મિલી ઉકળતા પાણીમાં 2 સંપૂર્ણ ચમચી કાચા માલ રેડવાની જરૂર છે, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી ઉકાળવા દો.

ફળો નીચેના ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે:

સ્લો પ્યુરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર તૈયાર કરવા માટે થાય છે કન્ફેક્શનરી, મૌસ, જેલી, પુડિંગ્સ, માર્શમેલો, મુરબ્બો, કેસરોલ્સ, સ્મૂધી અને કોકટેલ.

શિયાળા માટે સ્લો બેરીમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ

બ્લેકથ્રોન બેરી મળી વિશાળ એપ્લિકેશનરસોઈમાં: જામ, જાળવણી, જાળવણી અને ટિંકચર આ અદ્ભુત ફળોના ઉપયોગનું માત્ર એક નાનું ઉદાહરણ છે.

બીજ સાથે સ્લો જામ રેસીપી

સ્લો પ્લમ્સને જામમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• તાજા ફળો (2 કિગ્રા);
• ખાંડ (500 ગ્રામ);
• તજ અને વેનીલીન સ્વાદ માટે.

વળાંકને સૉર્ટ કરવો જોઈએ, બે ભાગમાં વહેંચવો જોઈએ અને બીજમાંથી કર્નલો દૂર કરવી જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ખાંડથી ઢાંકી દો અને રાતોરાત છોડી દો જેથી ફળોનો રસ છૂટે. જો પ્રકાશિત પ્રવાહી પૂરતું નથી, તો તમે થોડું ઉમેરી શકો છો ઉકાળેલું પાણી. સ્લોને ખાંડ સાથે ઉકાળો અને મધ્યમ તાપ પર ફળ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, અંતે વેનીલીન અને તજ ઉમેરીને. કૂલ્ડ જામને સ્વચ્છ જારમાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

ઘરે સ્લો લિકર માટે એક સરળ રેસીપી

બ્લેકથ્રોન ફ્રૂટ લિકર એ આ બેરીમાંથી કેવી રીતે અદ્ભુત પીણાં બનાવી શકાય તેનું બીજું ઉદાહરણ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• વધુ પાકેલા કાંટાળા ફળ (4 કિગ્રા);
• વોડકા (3.5 એલ);
• ખાંડ (1500 ગ્રામ).

કાંટાને સારી રીતે છાંટીને વહેતા પાણીમાં ધોવા જોઈએ. પછી તેને મોટી બોટલમાં મૂકો, તેને ખાંડથી ઢાંકી દો અને, જાળીથી ગરદનને સ્ક્રૂ કરીને, ગરમ જગ્યાએ 45 દિવસ માટે છોડી દો. 750 મિલી વોડકા ઉમેરો અને તેને લગભગ 40 દિવસ સુધી આથો આવવા દો. પછી બાકીના વોડકા ઉમેરો, બોટલની સામગ્રીને મિક્સ કરો અને પાનમાં રેડો. મિશ્રણ, ઝડપથી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, તરત જ સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે, સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને બીજા 2.5-3 મહિના માટે ભોંયરામાં સંગ્રહિત થાય છે.

ઘરે કાંટા (કાંટો) વાઇન માટે એક સરળ રેસીપી

રસોઈ માટે હોમમેઇડ પીણુંનીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પાકેલા ફળો (5 કિગ્રા);
• ફિલ્ટર અથવા ખનિજ પાણી (5 l);
• ખાંડ.

ધોયેલા અને સૉર્ટ કરેલા સ્લોને ઓરડાના તાપમાને 2-3 દિવસ માટે છોડી દેવા જોઈએ, પછી છૂંદેલા. પરિણામી સ્લરી પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરમાં મૂકવી જોઈએ અને, જાર અથવા બોટલના ગળામાં ગેસ આઉટલેટ સાથે ગ્લોવ અથવા ઢાંકણ જોડીને, મિશ્રણમાં આથો પરપોટા બને ત્યાં સુધી ગરમ જગ્યાએ છોડી દેવો જોઈએ. આ પછી, ફળની પ્યુરીમાંથી પ્રવાહીને અલગ કરો અને પ્રવાહીના લિટર દીઠ એક ગ્લાસ ખાંડના દરે ખાંડ સાથે રસ મિક્સ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 45-60 દિવસ માટે ભોંયરામાં સ્ટોર કરો. આથોના અંતે, તમારે વાઇનને કાંપમાંથી અલગ કરવું જોઈએ અને તેને એક સુંદર બોટલમાં રેડવું જોઈએ. પીણું પણ ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

ઘરે વોડકા સાથે સ્લો ટિંકચર માટેની રેસીપી

આલ્કોહોલિક બેરી ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ફળો (2 કિગ્રા);
• ખાંડ (300 ગ્રામ);
• વોડકા

એકત્રિત ફળોનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને તેને ધોવા જોઈએ ઠંડુ પાણી. બરણીમાં રેડો અને વોડકા સાથે ટોચ પર ભરો અને એક મહિના માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો, સતત વોડકાને મૂળ સ્તરે ઉમેરો. સમયગાળાના અંતે, વોડકા-જ્યુસ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવું જોઈએ, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાતે ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ અને બીજા 2 અઠવાડિયા માટે રાખવો જોઈએ, ત્યારબાદ પરિણામી ચાસણીને અલગ પાડવી જોઈએ અને ડ્રેઇન કરેલા વોડકા સોલ્યુશન સાથે મિશ્રિત કરવી જોઈએ. સુગંધ અને સ્વાદ મેળવવા માટે, ટિંકચર સાથેના કન્ટેનરમાં બેરીના 2 ચમચી ઉમેરો અને પીણુંને ઠંડા, અંધારાવાળી જગ્યાએ બીજા 3 અઠવાડિયા માટે રાખો.

યોગ્ય ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા?

પાકેલા બ્લેકથ્રોન ફળો હોય છે નાના કદ, મહત્તમ સુધી પહોંચે છે 12-14 મીમીવ્યાસ, છાલનો સુખદ વાદળી રંગ. એવું માનવામાં આવે છે કે ફક્ત પાકેલા બેરીને જ નહીં, પરંતુ ઝાડ પર લટકાવેલા બેરીને પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પ્રથમ કરતાં લાંબો frosts

માત્ર સ્થિતિસ્થાપક ફળો પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય છે, વગર બાહ્ય ચિહ્નોજંતુઓ અથવા અન્ય બગીચાના જીવાતોને કારણે નુકસાન, સડો અથવા નુકસાન. ચામડી ગાઢ હોવી જોઈએ, આંસુ અથવા તિરાડો વિના, માંસ પેઢી અને સુગંધિત હોવું જોઈએ. સારા ફળલાક્ષણિક વાદળી "મીણ જેવું" કોટિંગ દ્વારા અલગ પડે છે, જેનું નુકસાન સૂચવે છે કે એકત્રિત બેરી પહેલેથી જ ત્રણ દિવસથી વધુ જૂની છે.

વપરાશ ધોરણો

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની વિશિષ્ટતા અને તીક્ષ્ણ સ્વાદને લીધે, પોષણશાસ્ત્રીઓ તેને દૈનિક ખોરાકનો ઘટક બનાવવાની ભલામણ કરતા નથી. તમારા શરીરને ફળોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રાપ્ત થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, તે અઠવાડિયામાં 2-3 વખત, દરેક 100 ગ્રામનું સેવન કરવું પૂરતું છે.

સંગ્રહ સુવિધાઓ

ફળો હોઈ શકે છે શુષ્ક, સુકાઈ જવું, થીજી જવુંઅથવા સ્ટોર કરો તાજા. પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૌથી મૂલ્યવાન છે જે ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયાને આધિન છે, જેમ કે ફ્લેશ ફ્રીઝિંગ અથવા સૂકવણી. કુદરતી પરિસ્થિતિઓ.

1. ફળોને સૂકવવા માટે, તેમને પ્રથમ છટણી, ધોવા અને સૂકવવા જોઈએ, પછી પાતળા સ્તરમાં સ્વચ્છ કપડા પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે અને પ્લમ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ઓછી ભેજવાળા રૂમમાં સૂકવવામાં આવે છે, સમયાંતરે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર ફેરવે છે.
2. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયામાં પ્રારંભિક તબક્કા (બેરી ધોવા અને સૂકવવા), ફળોને કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકવા અને ઓછામાં ઓછા - 17 ° સે તાપમાન સાથે ચેમ્બરમાં ઠંડું કરવું શામેલ છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે તમે ઓગળેલા બેરીને ફરીથી સ્થિર કરી શકતા નથી!
3. વધુમાં, ટર્નમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે કાચની બરણીઓઠંડી જગ્યાએ પાણી સાથે (ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર).

સૂકા, સૂકા અથવા સ્થિર બેરીની બાંયધરીકૃત શેલ્ફ લાઇફ 12 મહિનાથી વધુ નથી. તાજા - 10 દિવસ સુધી.

નુકસાન અને contraindications

ફાયદાકારક બનવાને બદલે, બ્લેકથ્રોન વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોને નુકસાન પણ લાવી શકે છે. આ ઉપરાંત, નીચેની સ્થિતિઓ ધરાવતા લોકોએ અત્યંત સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ:

• લો બ્લડ પ્રેશર;
• સમસ્યારૂપ આંતરડાની હિલચાલની વૃત્તિ.

વળાંક માટે આગ્રહણીય નથી વધારો પેટની એસિડિટી , અને તે પણ 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યા છે ઉચ્ચ સંભાવનાએલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ઘટના. એ પણ નોંધવું જોઈએ કે હાડકાં એમીગડાલિન એકઠા કરી શકે છે, જે ગરમીની સારવાર વિના ગંભીર કારણ બની શકે છે. ઝેરી ઝેરશરીર

સ્લો પ્લમ ખરેખર રસપ્રદ સ્વાદ ધરાવે છે, અદ્ભુત સુગંધ ધરાવે છે અને શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. શું તમે પહેલાથી જ તેનો પ્રયાસ કર્યો છે?

લોકો ઘણીવાર ઓછો અંદાજ કાઢે છે ફાયદાકારક લક્ષણોફળો કાંટાળું ઝાડવું, પરંતુ આ બેરીમાં રહેલા પદાર્થો, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. અમે નીચે કાંટાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વાત કરીશું.

સ્લો બેરીના ફાયદા અને નુકસાન

વાનગીઓમાં પરંપરાગત દવાતમે ફોર્મ્યુલેશન શોધી શકો છો જેમાં ફક્ત આ ઝાડના ફળો જ નહીં, પણ છાલ અને પાંદડા પણ શામેલ છે. શરીર માટે કાંટાના ફાયદાઓને સમજવા માટે, ચાલો પહેલા સમજીએ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં કયા પદાર્થો સમાયેલ છે.

છોડના ફળોમાં તમને કાર્બનિક એસિડ મળશે, એસ્કોર્બિક એસિડ, પેક્ટીન, વિટામીન પી, ઇ અને ગ્રુપ બી, તેમજ પોટેશિયમ. આ તમામ પદાર્થો માટે જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીસિસ્ટમો અને અંગો, ઉદાહરણ તરીકે, એસ્કોર્બિક એસિડરોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રોત્સાહન આપે છે જલ્દી સાજુ થવુંખાતે શરદી. પોટેશિયમ હૃદયના સ્નાયુઓ માટે જરૂરી છે; તેની ઉણપ તેના પેશીઓને પાતળા કરવા તરફ દોરી જાય છે, હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. B વિટામિન્સ પાચન પ્રક્રિયાને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાના કાર્યને અસર કરે છે.

જેઓ વિવિધ પાચન વિકૃતિઓ, કબજિયાત અને વધેલી ગેસ રચનાથી પીડાય છે તેમના માટે સ્લો બેરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષો માટે પણ ઉપયોગી થશે જેમને વિકાસ થવાનું જોખમ છે કોરોનરી રોગઅને હાર્ટ એટેકની ઘટનાઓ ઘણી વધારે છે.

સ્ત્રીઓ માટે સ્લોના ફાયદા પણ અસ્તિત્વમાં છે, તેમાં વિટામિન પી અને ઇની હાજરીને કારણે આ છોડના બેરી ત્વચાના ટર્ગરને વધારવામાં મદદ કરે છે અને રાહત આપે છે માસિક સ્રાવ પહેલાનો દુખાવો, હિમોગ્લોબિન સુધારે છે. 30 વર્ષથી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓ માટે એનિમિયા એક સામાન્ય સાથી છે અને પોટેશિયમ અને કાર્બનિક એસિડ આ રોગના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.

અલબત્ત, કાંટાવાળા ફળો પણ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જો તમે આ ઉત્પાદનને તમારા આહારમાં શામેલ કરવા માંગતા હોવ તો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં ટેનીન હોય છે, તેથી ડોકટરો તેમને ખાવાથી પીડાતા લોકોને સલાહ આપતા નથી, કારણ કે તે દેખાઈ શકે છે. અગવડતાપેટના વિસ્તારમાં. બીજું, જેમને એલર્જી હોય તેમણે તેને ન ખાવું જોઈએ; અને અંતે, જ્યારે તમને ઝાડા થાય ત્યારે તમારે કાંટાવાળા ફળો ન ખાવા જોઈએ, તે પછી જ તે વધુ ખરાબ થશે.

શરીર માટે કાંટાની છાલ અને પાંદડાના ફાયદા અને નુકસાન

આ છોડની છાલ અને પાંદડામાંથી તેઓ તૈયાર કરે છે વિવિધ ઉકાળો, બંને બાહ્ય એજન્ટ તરીકે અને મૌખિક વહીવટ માટે વપરાય છે. કાંટાની છાલ અને પાંદડામાં ટેનીન અને રેઝિન હોય છે, જેનો ઉપયોગ કબજિયાતની સારવાર માટે, લોહીને શુદ્ધ કરવા, તૈલી ત્વચાને સામાન્ય બનાવવા અને અલ્સરને દૂર કરવા માટે થાય છે. ઉકાળો બનાવવાની રેસીપી એકદમ સરળ છે, તમારે આ છોડની 100 ગ્રામ છાલ અથવા સૂકા પાંદડા લેવાની જરૂર છે અને તેને 1 લિટર પાણીમાં એક કલાક માટે ઉકાળો. આ પછી, રચનાને ઠંડુ અને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, 1 tsp ની માત્રામાં ખવાય છે. સખત રીતે ભોજન પછી મૌખિક રીતે અથવા બહારથી લોશન તરીકે. ડૉક્ટરો તેમની સલાહ લીધા વિના આવા ઉકાળો પીવાની સલાહ આપતા નથી, કારણ કે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને ફક્ત એટલા માટે જ નુકસાન પહોંચાડી શકો છો કારણ કે તે ધ્યાનમાં લેવામાં આવ્યા નથી. વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓશરીર

જો તમે બાહ્ય ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદન તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે આવા ઉકાળો ફક્ત શુષ્ક બાહ્ય ત્વચાવાળા લોકોને જ નુકસાન પહોંચાડશે. પાંદડાં અને કાંટાની છાલવાળી રચનાઓનો ઉપયોગ માત્ર તૈલીયની સારવાર માટે થાય છે સંયોજન ત્વચા, કારણ કે તેઓ બળતરા દૂર કરવામાં અને સીબુમનું ઉત્પાદન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

મૌખિક વહીવટ માટે ઉકાળોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ એલર્જી પીડિતો અને ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકો દ્વારા નશામાં ન હોવા જોઈએ, જો આ બિમારીઓ હાજર હોય તો આવા ઉત્પાદનો શરીરને નકારાત્મક અસર કરશે.

કાંટો અથવા બ્લેકથ્રોન એક ઝાડવા અથવા નાનું વૃક્ષ છે 1.5-3 ( મોટા દૃશ્યોઅસંખ્ય કાંટાવાળી શાખાઓ સાથે 4-8 મીટર સુધી. શાખાઓ આડી રીતે વધે છે અને તીક્ષ્ણ, જાડા કાંટામાં સમાપ્ત થાય છે. યુવાન શાખાઓ પ્યુબેસન્ટ હોય છે.

પાંદડા લંબગોળ અથવા અંડાકાર આકારના હોય છે. યુવાન પાંદડા પ્યુબેસન્ટ હોય છે, વય સાથે તેઓ ઘાટા લીલા, મેટ રંગ અને ચામડાવાળા બને છે.

વસંતમાં એક ખૂબ જ સુંદર કાંટો, પાંચ પાંખડીઓવાળા સફેદ ફૂલો સાથે, પાનખરમાં તે ખાટા ફળોથી ખુશ થાય છે.

બ્લેકથ્રોન એપ્રિલ-મેમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે. ફૂલો નાના છે, સફેદ, એક અથવા બે, ટૂંકા peduncles પર, પાંચ પાંખડીઓ. તેઓ પાંદડા પહેલાં ખીલે છે, બધી શાખાઓને આવરી લે છે અને બદામની કડવી ગંધ ધરાવે છે.

સ્લોઝ 2-3 વર્ષની ઉંમરથી ફળ આપે છે. ફળો સિંગલ-ડ્રુપ્ડ હોય છે, મોટાભાગે આકારમાં ગોળાકાર, નાના (10-15 મીમી વ્યાસ), કાળો અને વાદળીમીણ જેવું કોટિંગ સાથે. માંસ લીલું છે. બીજ પલ્પથી અલગ થતા નથી. ફળો ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે અને વસંત સુધી તમામ શિયાળામાં ઝાડ પર રહે છે. ફળો સ્વાદમાં ખાટા-ખાટા હોય છે અને મોડેથી પાકે છે, પરંતુ છોડ વાર્ષિક અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફળ આપે છે. પ્રથમ હિમ પછી, કઠોરતા ઘટે છે અને ફળો વધુ કે ઓછા ખાદ્ય બને છે.

એશિયા માઇનોરમાં જંગલી બ્લેકથ્રોન ઉગે છે, પશ્ચિમ યુરોપ, ભૂમધ્ય, યુરોપિયન રશિયા, કાકેશસ અને પશ્ચિમી સાઇબિરીયા.

કાંટાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

બ્લેકથ્રોન ફળોમાં 5.5-8.8% શર્કરા (ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ) હોય છે, મેલિક એસિડ, ફાઇબર, પેક્ટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સ્ટેરોઇડ્સ, ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ, નાઇટ્રોજન ધરાવતા સંયોજનો, વિટામિન્સ, કેરોટીન, કુમારિન, ટેનીન, કેટેચીન્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ, ગ્લાયકોસાઇડ પ્રુનાસિન, ખનિજ ક્ષાર, અને સ્થિર તેલ: લિનોલીક, પામમેટિક, સ્ટીઅરીક, ઓલીક અને ઇલોસ્ટીઅરીક.

સ્લો ફળો (તાજા, જેલી, કોમ્પોટ, જામ અને ટિંકચરમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ઉકાળો અથવા અર્કના સ્વરૂપમાં) ની તીવ્ર અસર હોય છે અને પેટ અને આંતરડાની વિકૃતિઓ માટે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે ( આંતરડાના ચાંદા, મરડો, ખોરાક ઝેરી ચેપ અને કેન્ડિડાયાસીસ. આંતરડાની સમસ્યાઓ માટે હીલિંગ પીણું ચેપી રોગોસ્લો વાઇન પણ ગણવામાં આવે છે.

કઠોર, સુખદ કાંટાળા ફળનો ઉપયોગ એસ્ટ્રિજન્ટ, એન્ટિસેપ્ટિક, મૂત્રવર્ધક અને ફિક્સેટિવ તરીકે થાય છે. તેઓ ભૂખ વધારવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. સ્લો ફૂલોનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, રેચક અને ડાયફોરેટિક તરીકે થાય છે. તેઓ ઉલટી અને ઉબકા બંધ કરી શકે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકે છે, શાંત થઈ શકે છે નર્વસ સિસ્ટમ. યુવાન સ્લોના પાંદડા ચા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે. તેઓ સારા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે, અને ઘાને પણ મટાડે છે. છાલ અને મૂળનો ઉપયોગ એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે થાય છે.

ફળોનો ઉપયોગ બિન-વિશિષ્ટ કોલાઇટિસ, મરડો, ફૂડ પોઇઝનિંગ અને ઝેરી ચેપ માટે થાય છે.

બ્લેકથ્રોનનો ઉપયોગ પેટ, આંતરડા, લીવર અને કિડનીની સારવાર માટે થાય છે. વિવિધ ન્યુરલજીઆ, વિકૃતિઓ સાથે મદદ કરે છે ચયાપચય, એવિટામિનોસિસ.

તેનો ઉપયોગ ડાયફોરેટિક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે પણ થઈ શકે છે.

કાંટાની તૈયારીઓમાં કઠોર, બળતરા વિરોધી, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, રેચક, કફનાશક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો હોય છે. તેઓ આંતરિક અવયવોના સરળ સ્નાયુઓને આરામ આપે છે અને વેસ્ક્યુલર અભેદ્યતા ઘટાડે છે.

ફળો અને ફૂલો બંને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્પાસ્મોડિક કોલાઇટિસ, સિસ્ટીટીસ, એડીમા માટે સૂચવવામાં આવે છે. કિડની સ્ટોન રોગ. સંધિવા, બોઇલમાં મદદ કરે છે, પસ્ટ્યુલર રોગોત્વચા

Sloe ફૂલો શરીરમાં ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે, અને તેથી તે સારવાર ત્વચા રોગો, જે આ વિનિમયના વિક્ષેપ પર આધાર રાખે છે, આંતરડાની ગતિશીલતા અને યકૃતની નળીઓના સંકોચનને નિયંત્રિત કરે છે, અને હળવા રેચક અસર ધરાવે છે.

તાજો રસકમળો સાથે મદદ કરે છે. કાંટાના ફૂલોની તૈયારીઓ ફળોથી વિપરીત, બાળકો સહિત, કબજિયાત માટે રેચક તરીકે કાર્ય કરે છે. આ દવાઓ આંતરડાની ગતિશીલતાને નિયંત્રિત કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડાયફોરેટિક અને એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ તરીકે કાર્ય કરે છે.

બ્લેકથ્રોન ફળોના રસમાં ગિઆર્ડિયા અને અન્ય પ્રોટોઝોઆ સામે એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ હોય છે, તેથી જ્યારે તે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓઅને ગિઆર્ડિઆસિસ. આ રસ લોશન અને કોમ્પ્રેસના સ્વરૂપમાં પણ અસરકારક છે ત્વચા રોગો.

મોં, ગળા અને અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા માટે સ્લો ફૂલોના ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્લો લીફ ટી હળવા રેચક છે; મૂત્રવર્ધક પદાર્થ વધે છે. ખાતે નશામાં છે ક્રોનિક કબજિયાત, સિસ્ટીટીસ, પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા. સ્લો લીફ ચા અગ્રણી લોકો માટે ઉપયોગી છે બેઠાડુ છબીજીવન

ક્રોનિક કબજિયાત માટે સ્લોના પાંદડા ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક છે. મૌખિક પોલાણની બળતરા માટે કોગળા કરવા માટે પાંદડાઓના પ્રેરણાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાંદડાઓનો ઉકાળો ચામડીના રોગો, ક્રોનિક કબજિયાત, નેફ્રીટીસ અને સિસ્ટીટીસ માટે વપરાય છે. સરકોમાં પાંદડાઓનો ઉકાળો જૂનાને લુબ્રિકેટ કરવા માટે વપરાય છે પ્યુર્યુલન્ટ ઘાઅને અલ્સર. કિડની અને મૂત્રાશયની બળતરા અને ત્વચાકોપ માટે પાંદડા અને ફૂલોના પ્રેરણાનો ઉપયોગ થાય છે.

ફૂલોના પ્રેરણાનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ડાયફોરેટિક અને હાયપરટેન્શન માટે થાય છે. ફૂલોનો ઉકાળો વેસ્ક્યુલર અભેદ્યતા ઘટાડે છે, તેમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે અને તેથી મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા, કફનાશક અને ડાયફોરેટિક તરીકે, ન્યુરલજીઆ, ઉબકા અને શ્વાસની તકલીફ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉકાળો કબજિયાત, યકૃતના રોગો, ફુરુનક્યુલોસિસ અને પસ્ટ્યુલર ચામડીના રોગો માટે પણ વપરાય છે.

મૂળ, છાલ અને તે પણ યુવાન લાકડામાં ડાયફોરેટિક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે. ઝાડા અને મેલેરિયા માટે તેમજ છાલનો ઉકાળો વપરાય છે એલિવેટેડ તાપમાનશરીરો. માટે ઉકાળો પણ વપરાય છે erysipelasત્વચા અને લ્યુકોરિયા માટે ડચિંગ માટે.

એકવાર લોક ઉપચારક નોસાલે કહ્યું: “ત્યાં બે છે ઔષધીય છોડ, જે ધીમે ધીમે અને હેતુપૂર્વક વસ્તી દ્વારા નાશ પામે છે." પરંપરાગત દવાઓના નિષ્ણાતના જણાવ્યા મુજબ, આવા છોડમાંથી એક કાંટાદાર કાંટો છે ( લેટિન નામપ્રુનસ સ્પિનોસા). સ્લોઝ એ ઘરેલું પ્લમના નજીકના સંબંધી છે, તેથી લોકો તેને "ખાટા પ્લમ" કહે છે તે કંઈપણ માટે નથી. માર્ગ દ્વારા, ઘરેલું પ્લમ્સ અને ચેરી પ્લમ્સ માટે સ્લો શૂટ્સ એક ઉત્તમ રૂટસ્ટોક માનવામાં આવે છે. બીજાઓ વચ્ચે લોક નામોસ્લોઝને "બકરી બેરી" અને "કાળા કાંટા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

પ્રાચીન સમયથી, સ્લો બેરીમાંથી હોપ લિકર તૈયાર કરવામાં આવતું હતું, જેને "કાંટો" કહેવામાં આવતું હતું; ફળોનો ઉપયોગ ડમ્પલિંગ અને પાઈ બનાવવા માટે પણ થતો હતો. અને કાંટાના જુદા જુદા ભાગોમાં અસાધારણ હીલિંગ ગુણધર્મો છે.

ઔષધીય કાચા માલની પ્રાપ્તિ

જંગલી કાંટાની ઝાડીઓ ઘણીવાર ત્યજી દેવાયેલી ગ્રામીણ વસાહતો પર મળી શકે છે; આ છોડ સની પર્વત ઢોળાવ અને જંગલની ધાર પર પણ જોવા મળે છે.

છોડના લગભગ તમામ ભાગોનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે: ફૂલો, પાંદડા, બેરી, છાલ અને મૂળ પણ. સ્લો ફૂલોની લણણી માર્ચ - એપ્રિલમાં કરવામાં આવે છે, અને ફૂલોના અંતે પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે છે - તે આ સમયે હજી પણ યુવાન છે. બેરી ચૂંટવું પાનખરના અંતમાં હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે ફળો સંપૂર્ણ પાકે છે. રસોઈ માટે, પ્રથમ હિમ પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લણણી કરવી વધુ સારું છે - પછી તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વધેલી રચના થાય છે અને ચોક્કસ અસ્પષ્ટતા અદૃશ્ય થઈ જાય છે. છોડની વૃદ્ધિની મોસમના અંતમાં અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, સક્રિય સત્વ પ્રવાહ શરૂ થાય તે પહેલાં છાલ અને મૂળ એકત્રિત કરવા જોઈએ.

ફાયદાકારક ગુણધર્મોના નુકસાનને ટાળવા માટે, કાંટાના પાંદડા અને ફૂલોને કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં સૂકવવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, એટિકમાં અથવા શેડનો ઉપયોગ કરીને. સ્લો બેરીને સૂકવવાનું કૂલિંગ ઓવનમાં અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.

સ્લોની છાલમાં તિરાડો "ગુંદર" (ચેરી અથવા જરદાળુની જેમ) બહાર કાઢે છે, અને સ્લો ગમનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે.

રાસાયણિક રચના

સ્લો ફૂલોમાં, હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ, એમીગડાલિનનું ગ્લાયકોસાઇડ રચાય છે, અને ફ્લેવોન જૂથના ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને કુમરિન ડેરિવેટિવ્ઝનું પણ સંશ્લેષણ થાય છે. સ્લોના પાંદડા મુખ્યત્વે ટેનીન અને કડવા પદાર્થોથી ભરપૂર હોય છે. સ્લો ફળો વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ટેનીન અને એન્થોકયાનિનથી સમૃદ્ધ છે, જે બેરીને તેમનો લાક્ષણિક રંગ આપે છે. સ્લો કર્નલ્સમાં એમીગડાલિન હોય છે. કાંટાની છાલ અને મૂળ ટેનીનથી ભરપૂર હોય છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

સ્લોના ફૂલોમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક અસર હોય છે, જેમ કે જુવાન પાંદડાઓ, તેમજ છાલ અને મૂળ, જેમાં ટેનીન પ્રબળ હોય છે, તેમાં ત્રાંસી ગુણધર્મો હોય છે.

સ્લો ફળો, તેમજ તેમના રસ, ઉત્તેજિત કરે છે પાચન પ્રક્રિયાઓઅને ભૂખ ઉત્તેજીત કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે સવારે ખાલી પેટે 1 ચમચી લો તો તમારી ભૂખ ઉત્તમ રહેશે. સ્લો બેરીમાંથી રસ.

લોક દવાઓમાં, કાંટાના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ સારવારમાં થાય છે વ્યાપક શ્રેણીરોગો ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલો અને સ્લોના યુવાન પાંદડાઓ પર આધારિત ચાનો ઉપયોગ ઝાડાની સારવાર માટે થાય છે, જેમાં ચેપી પ્રકૃતિ. કાંટાનો ઉપયોગ જલોદર માટે થાય છે, ખાસ કરીને ઉલ્લંઘનને કારણે પાણી-મીઠું ચયાપચયઅને પેશાબની સિસ્ટમના રોગો. કાંટાના તુચ્છ ગુણધર્મો તેની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ નક્કી કરે છે વિવિધ ઉલ્લંઘનોકામ પર જઠરાંત્રિય માર્ગઅને આંતરડા, આંતરિક અને બાહ્ય રક્તસ્રાવ વગેરેના કિસ્સામાં. કાંટા પર આધારિત તૈયારીઓ દર્શાવવામાં આવી છે. ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાસ્ત્રી જનન વિસ્તારના અમુક રોગોની સારવારમાં.

રસોઈમાં સ્લોના ઉપયોગી ગુણધર્મો

માટે લાંબા ગાળાના સંગ્રહતમે કાંટાનો રસ તૈયાર કરી શકો છો અથવા જામ બનાવી શકો છો, જે પછીથી દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે.

સ્લોનો રસ. કાંટાવાળા ફળોમાંથી રસ દબાવવાથી મળતો નથી, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં થોડું પાણી હોય છે. રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે જેથી પ્રવાહી ફળના સ્તરને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. થોડા દિવસો પછી, પ્રવાહી ઘેરો લાલ થઈ જાય છે, જે તત્પરતા દર્શાવે છે. "જ્યુસ" ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે, પ્રવાહીના લિટર દીઠ 500 ગ્રામના દરે ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને ફીણની રચના બંધ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ બોઇલ પર રાંધવામાં આવે છે (તેને સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સતત દૂર કરવું આવશ્યક છે). રસોઈ કર્યા પછી, કાચની બોટલોમાં સ્લો સિરપ રેડો અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. સ્લોના રસનો ઉપયોગ સારવાર માટે અને પ્રેરણાદાયક અને વિટામિન પીણાંની તૈયારી બંને માટે થાય છે.

વાઇન સાથે જામ. ધોયેલા સ્લો બેરીને બ્લેન્ચ કરો, પછી રેડો ઠંડુ પાણિઅને આખી રાત પલાળવા માટે છોડી દો. પલાળવાના અંતે, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને ફળો પર પાણી સાથે મિશ્રિત વાઇન રેડો. 1 કિલો બેરી માટે તમારે 250 મિલી વાઇન અને 750 મિલી પાણીની જરૂર પડશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ બોઇલ પર રાંધો (સતત હલાવવાનું યાદ રાખો). પ્યુરી બનાવવા માટે ઠંડુ કરેલા મિશ્રણને ચાળણી દ્વારા ઘસો. આગળ, પ્યુરીમાં વાઇન (250 મિલી) અને ખાંડ (375 ગ્રામ) ઉમેરો (1 કિલો દીઠ), આગ પર મૂકો અને જામ જરૂરી સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાંધો. કેટલીક વાનગીઓમાં વાઇનના બદલે 3% વિનેગર અથવા સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સ્લો જામ તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેમણે સ્ત્રાવ ઓછો કર્યો છે હોજરીનો રસ- સવારે ખાલી પેટે 1-2 ચમચી સેવન કરવું જરૂરી છે. "સ્વાદિષ્ટ દવા"

લોક દવાઓમાં કાંટાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઝાડા. કારણે થતા ઝાડા બંધ કરવા ફૂડ પોઈઝનીંગ, ઉપચાર કરનારાઓ ઓછામાં ઓછા 3 વર્ષ જૂના કાંટાના મૂળનો ઉકાળો લેવાની ભલામણ કરે છે. ઉકળતા પાણીના અડધા લિટર માટે તમારે 2 tbsp લેવાની જરૂર છે. કચડી કાચા માલને શેવિંગ્સમાં મૂકો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધો અને તે જ સમય માટે છોડી દો. દર કલાકે 50 મિલી તાણયુક્ત સૂપ લો. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ઝાડા એક દિવસમાં દૂર થઈ જાય છે. માર્ગ દ્વારા, આ ઉકાળો ડાયસેન્ટરિક ઝાડા માટે પણ વાપરી શકાય છે.

કિડનીમાં પથરી. એક સંગ્રહ તૈયાર કરો જેમાં સમાવેશ થાય છે: કાંટાના મૂળ, ડેંડિલિઅન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ગુલાબ હિપ્સ, જંગલી ગાજર(ફૂલો સાથે ઘાસ), knotweed (knotweed), ખીજવવું પાંદડા, બીન પાંદડા અને તાજા રાઈ સ્ટ્રો. તમારે દરેક ઘટકમાંથી 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. (10 ગ્લાસ પાણી પર આધારિત). દંતવલ્ક અથવા કાચની ગરમી-પ્રતિરોધક પાત્રમાં પાણી સાથે ઘટકો રેડો અને રાતોરાત પલાળી રાખો. સવારે, પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ઠંડુ કરેલા સૂપને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. ઉકાળો ભોજનના અડધા કલાક પહેલા લેવો જોઈએ (ઉપયોગ કરતા પહેલા 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ). ઉલ્લેખિત જથ્થોઉકાળો સારવારનો સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમ પૂર્ણ કરવા માટે રચાયેલ છે. નિયમ પ્રમાણે, પથરી 2-3 દિવસમાં તૂટવા લાગે છે અને બહાર આવે છે. જ્યારે પત્થરો પસાર થાય છે, ત્યારે તે ઘણીવાર નોંધવામાં આવે છે તીવ્ર દુખાવો, તેથી, અગાઉથી પીડા રાહત ઇન્જેક્શન (ઉદાહરણ તરીકે, બારાલગીન) પર સ્ટોક કરવું જરૂરી છે. ઉકાળો ઓક્સાલેટ્સ અને યુરેટ્સની હાજરીમાં અસરકારક છે (ઓક્સલ મીઠું અને યુરિક એસિડઅનુક્રમે).

ઓક્સાલેટ્સ દૂર કરવા. ઓક્સાલેટ્સથી છુટકારો મેળવવા માટે - ઓક્સાલિક એસિડ ક્ષાર - પરંપરાગત ઉપચારકોકાંટા અને રોઝશીપના મૂળના મિશ્રણનો ઉકાળો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 500 મિલી પાણી માટે - 1 ચમચી. કચડી કાચો માલ. પ્રથમ, કાચી સામગ્રી ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. રસોઈના અંતે, ગરમ સૂપને ફિલ્ટર કરો, ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે મધ્યમ બોઇલ પર રાંધો. સૂપના બંને અપૂર્ણાંકને એક કન્ટેનરમાં રેડો અને દરરોજ નાના ભાગોમાં પીવો. સારવારનો કોર્સ 2 અઠવાડિયા છે. ઓક્સાલેટ્સથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા 2 અભ્યાસક્રમો લેવા જોઈએ એક અઠવાડિયાનો વિરામતેમની વચ્ચે.

મેનોરેજિયા. સંગ્રહ તૈયાર કરો: કાંટાની છાલ અને ચિકોરી રુટ - 15 ગ્રામ દરેક; લેન્સોલેટ અને મોટા કેળના પાંદડા, ડુબ્રોવનિક (ઔષધિ) અને માર્શમેલો રુટ - દરેક 10 ગ્રામ; સુગંધિત રુ પાંદડા - 3 ગ્રામ સૂચવેલ રકમ અડધા લિટરમાં રેડો ઠંડુ પાણિઅને 6-8 કલાક માટે છોડી દો. તે જ સમયે, વડીલબેરીના મૂળનો પ્રેરણા તૈયાર કરો - 20 ગ્રામ કાચા માલ પર અડધો લિટર પાણી રેડવું. રાત્રે તૈયારી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તમે સવારે વાસ્તવિક તૈયારી કરી શકો. દવાઓ. એલ્ડરબેરીના મૂળને અડધા કલાક સુધી ઉકાળો, પછી સૂપને ગાળી લો. હર્બ મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ફિલ્ટર કરો. બંને ઉકાળો મિક્સ કરો અને દર કલાકે 2 ચમચી લો.

કેન્દ્રીય મૂળના ઓલિગોમેનોરિયા. ભાગ ઔષધીય સંગ્રહસમાન પ્રમાણમાં વેલેરીયન રુટ, સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ હર્બ અને બ્લેકથ્રોનનો સમાવેશ થાય છે. 200 મિલી ઉકળતા પાણી માટે તમારે 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. હર્બલ મિશ્રણઅને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી છોડી દો (આ છે દૈનિક માત્રા). પ્રેરણા સાંજે ખાલી પેટ પર લેવી જોઈએ.

સોરાયસીસ. સંગ્રહ: ફૂલોની ખીજવવું અને પાંદડા, કાંટાવાળા ફૂલો અને ડેંડિલિઅન ઘાસની ટોચ - સમાન પ્રમાણમાં. ઉકળતા પાણીના અડધા લિટર માટે - 2 ચમચી. હર્બલ મિશ્રણ. થર્મોસમાં 2 કલાક માટે છોડી દો. પ્રેરણાને 3 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને એક દિવસ લો.

ફેબ્રીફ્યુજ. પ્રાચીન સમયમાં, શરદી માટે સ્લો મૂળનો ઉકાળો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, કારણ કે તેમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક ગુણધર્મો છે. એક ગ્લાસ પાણી માટે, 1 tbsp જરૂરી છે. કાચો માલ; 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. નાસ્તાના 2 કલાક પછી અને સૂતા પહેલા 50 મિલી લો.

ડાયાબિટીસ. કાંટાના મૂળ અથવા ડાળીઓ પર પાણી રેડવું (2 લિટર પ્રવાહી માટે - 500 - 600 ગ્રામ કાચો માલ). 600 મિલી પ્રવાહી રહે ત્યાં સુધી રાંધો. આગળ, 1 સૂર્યમુખી ફૂલ ઉમેરો (બીજ બને ત્યાં સુધી), પ્રવાહીનું પ્રમાણ 2 લિટર સુધી લાવો અને 600 મિલી બાકી રહે ત્યાં સુધી ફરીથી ઉકાળો. આખો દિવસ ઉકાળો પીવો. સારવાર ખૂબ લાંબી છે (છ મહિના કે તેથી વધુ સમય માટે), અને તે માત્ર ત્યારે જ અસરકારક છે પ્રારંભિક તબક્કોરોગો

મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનની રોકથામ. પરંપરાગત દવાઓના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સ્લો બેરી ચા પીવાથી મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનની રોકથામ છે, અને તે નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ઇન્ફાર્ક્શન પહેલાની સ્થિતિબીમાર ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ માટે તમારે 6 - 8 સ્લો બેરીની જરૂર પડશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાટવું, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. 4 દિવસ માટે ખાલી પેટ પર ચા પીવો (જો જરૂરી હોય તો, નિવારક અભ્યાસક્રમની અવધિ વધારી શકાય છે).

વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

વિરોધાભાસ અને આડઅસરોસ્લો તૈયારીઓ સાથે સારવાર દરમિયાન, તે શોધી શકાયું નથી.

• પાછળ
• આગળ

1" :pagination="pagination" :callback="loadData" :options="paginationOptions">

કાંટો ગુલાબી ઝાડીઓનો છે; આ છોડના ફળો તેમના પોતાના છે દેખાવનાના પ્લમ જેવું લાગે છે, પરંતુ કાંટા અને આલુના ઝાડના ફળો વચ્ચે આ એકમાત્ર સમાનતા છે. લોકો ઘણીવાર બ્લેકથ્રોન કહે છે કાંટાદાર પ્લમ. ઝાડના ફળો પ્લમ જેવા જ હોય ​​છે, પરંતુ હકીકતમાં, બ્લેકથ્રોન પ્લમ છોડ કરતાં ઘણા વહેલા દેખાયા હતા. અને થોડા લોકો જાણે છે કે કાંટામાં અનન્ય હીલિંગ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. કાંટાનો મુખ્ય ફાયદો તેના ઘટકોમાં રહેલો છે, જ્યારે લગભગ સમગ્ર વૃક્ષને ઉપયોગી ભાગો કહી શકાય, છાલ અને મૂળથી લઈને રસદાર ફળો. કાંટો શું છે? કયા ફાયદા અને નુકસાન માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે માનવ શરીર?

સ્લોની રાસાયણિક રચના

કાંટાની રચનામાં મનુષ્યો માટે ઘણા બધા ઉપયોગી અને બદલી ન શકાય તેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તેમાંથી અગ્રણી ભૂમિકા આને સોંપવામાં આવી છે:

• આહાર ફાઇબર;
• કાર્બનિક એસિડ;
• એમિનો એસિડ;
• ફાઇબર;
• પેક્ટીન;
• આવશ્યક તેલ;
• ટેનીન;
• મોનોસેકરાઇડ્સ;
• સ્ટાર્ચ

Sloes વિટામિન સામગ્રી અને સમૃદ્ધ છે ખનિજ ઘટકો. સૌ પ્રથમ, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે કાંટામાં વિટામિન A, તેમજ બીટા-કેરોટિનની અનન્ય સામગ્રી હોય છે. આ ઘટકોની સામગ્રીના સંદર્ભમાં, કાંટા અન્ય ફળો અને બેરી પાકોમાં પ્રથમ ક્રમે છે. આ વિટામિન્સ ઉપરાંત, છોડના ફળોમાં વિટામિન સી, સમગ્ર પેટાજૂથ B, E, PP હોય છે. શ્રીમંત રાસાયણિક રચનાઅને ખનિજ ઘટકોની સામગ્રી: મોલિબડેનમ, કોબાલ્ટ, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, જસત, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ.

ઉપયોગી ઘટકોની ઉચ્ચ અને સંપૂર્ણ સામગ્રી હોવા છતાં, ટેરનું છે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, પ્રતિ 100 ગ્રામ. ફળમાં લગભગ 55 કેલરી હોય છે.

શરીર માટે કાંટાના ફાયદા શું છે?

વિટામિન્સ અને સમૃદ્ધ ખનિજ રચનાછોડ તેની ઉપયોગીતા સાબિત કરે છે. વળાંક કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

• સ્લોઝમાં રેચક અસર હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે કબજિયાત સામે અસરકારક છે. આ ઉપરાંત, છોડના ફળો જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેમજ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ અને ગેસ્ટ્રિક અલ્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. સ્લો ફળો પેટનું ફૂલવું છુટકારો મેળવવા માટે પણ મદદ કરે છે; ગેસની રચનામાં વધારો;
• છોડના ફળોમાં શુદ્ધિકરણની ગુણવત્તા હોય છે, જેનો આભાર કાંટો શરીરમાંથી હાનિકારક ઘટકો, સ્લેગિંગ, ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે, અને આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને પણ સામાન્ય બનાવે છે;
• વજન ઘટાડવા માટે કાંટાનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ થાય છે. પોષણશાસ્ત્રીઓએ આ છોડના ફળોના આધારે ઘણા અસરકારક આહાર વિકસાવ્યા છે. ઉત્પાદન પ્રદર્શન સુધારવા માટે સાબિત થયું છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, આવનારા ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, ફેટી ડિપોઝિટના દેખાવના જોખમ સામે લડે છે;
• ઔષધીય ગુણધર્મોકાંટા ઘણા ઉપચારકો માટે જાણીતા છે. તે સાબિત થયું છે કે છોડમાં કફનાશક, બળતરા વિરોધી, ડાયફોરેટિક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે;
• છોડ સામનો કરવામાં મદદ કરે છે નર્વસ વિકૃતિઓઅને સામાન્ય નબળાઇશરીર ચક્કર, શ્વાસની તકલીફ, અનિદ્રા, ઉબકા અને વધેલી ચીડિયાપણું માટે ફળોનો સક્રિય ઉપયોગ થાય છે;
• સ્લોના બળતરા વિરોધી અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો દંત ચિકિત્સામાં વિશ્વસનીય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફળોના ઉકાળો સાથે કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે મૌખિક પોલાણ. વધુમાં, તેની ત્રાંસી અસરને લીધે, છોડનો ઉપયોગ ગુંદરની સારવાર માટે પણ થાય છે બાહ્ય સપાટીમૌખિક પોલાણ;
• હૃદયની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને નિયમિતપણે કાંટાળા ફળોનો આનંદ માણવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે કાર્ડિયાક સિસ્ટમને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. સામાન્ય લય, દિવાલો મજબૂત રક્તવાહિનીઓ, હૃદયના ઘણા રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે આ છોડના ફળોનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે. તેની સંપૂર્ણ મજબૂત રચના માટે આભાર, ઉત્પાદન કાર્યને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે રક્ષણાત્મક દળોઆખું શરીર;
• વળાંક સ્તરને ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલલોહીમાં, અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે;
• એક અનિવાર્ય ઉત્પાદન પુરુષો માટે કાંટો છે. આ ઉત્પાદન સામાન્ય સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિઅને એડેનોમાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે;
• અને સ્ત્રીઓ માટે કાંટો વહન કરે છે અમૂલ્ય લાભો. આ છોડના ફળોનો નિયમિત વપરાશ વિકાસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે નર્વસ રોગો, PMS સાથે સ્ત્રીની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, ઘટાડવામાં મદદ કરે છે પીડાદાયક સંવેદનાઓમાસિક સ્રાવ દરમિયાન;
• છોડના ફળો બતાવવામાં આવે છે અને વિવિધ રોગોયકૃત તેના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો માટે આભાર, ઉત્પાદન કિડની અને લીવર પેથોલોજી માટે અનિવાર્ય છે.

વળાંકનો ઉપયોગ ખૂબ જ અલગ છે. પરંતુ ફળોનો આધાર જામ, કોમ્પોટ્સ, ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની ક્રિયામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પલ્પ, તેમજ તાજા ફળોનો રસ, કોસ્મેટોલોજીમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફળનો પલ્પ પ્યુર્યુલન્ટ અને સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓત્વચા પર, ખીલ દૂર કરે છે અને ખીલ.

નુકસાન

ક્યારે અમે વાત કરી રહ્યા છીએવિશે સ્વાદિષ્ટ બેરી- સ્લો, આ ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ વ્યક્તિગત છે. કાંટાની વિશિષ્ટતા અને ઉપયોગીતા હોવા છતાં, તેમાં ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ પણ છે. સ્લો બેરીનું સેવન રોગો અને પેથોલોજીઓ માટે ન કરવું જોઈએ જેમ કે:

• સાથે જઠરનો સોજો વધેલી એસિડિટી;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઅથવા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાઉત્પાદન
• તીવ્ર તબક્કામાં ગેસ્ટ્રિક અલ્સર;
• પેટની એસિડિટીમાં વધારો.

સ્લો બેરીને ચોક્કસ નુકસાન થાય છે. આ સંજોગો મુખ્યત્વે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના વપરાશ દરમિયાન વાદળી રંગમાં દાંતના દંતવલ્કના સ્ટેનિંગની ચિંતા કરે છે. પેઢાં માટે કાંટાના ફાયદા મહાન છે, પરંતુ ફળનો રસ ડાઘ કરી શકે છે દાંતની મીનોવાદળી રંગમાં, જ્યારે આ રંગ થોડા દિવસો પછી જ ધોવાઇ જાય છે.

તે જાણવું અગત્યનું છે કે સ્લો બેરીનો ઉકાળો તૈયાર કરતી વખતે, તેને પ્રવાહીમાં છોડવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. ફળના બીજ સમાવે છે ઝેરી પદાર્થ- એમીગડાલિન. જો એમીગડાલિન લાંબા સમય સુધી જળચર વાતાવરણ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, તો તે પછીથી પ્રવાહીમાં ઝેરી ઘટકોના દેખાવને ઉશ્કેરે છે, જે તે મુજબ ઉકાળો પીતા વ્યક્તિના શરીરમાં નશો કરે છે.

કાંટાળા ફળોનો ઉપયોગ

કાંટાના ફાયદાકારક ગુણો, જેના ફાયદા અને નુકસાન સંપૂર્ણપણે સાબિત થયા છે, તે રસોઈ દરમિયાન ખોવાઈ જતા નથી. વિવિધ વાનગીઓ. મોટેભાગે, ફળોનો ઉપયોગ મીઠી જામ, કોમ્પોટ્સ અને અન્ય સાચવણીઓ બનાવવા માટે થાય છે. વધુમાં, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અથવા સલાડ તૈયાર કરતી વખતે સ્લો બેરીનો વધારાના ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્લો ફળોમાંથી બનાવેલ પેસ્ટિલ, મુરબ્બો, સ્મૂધી અને કોકટેલમાં અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે.

• બેરી;
• વિવિધ ફળો;
• બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી;
• કોઈપણ વૈવિધ્યસભર ગ્રીન્સ;
• સખત ચીઝ;
• માંસ ઓછી ચરબીવાળી જાતો;
• અનાજ પાક;
• અનાજ

કાંટામાંથી શું તૈયાર કરી શકાય?

સ્વાદિષ્ટ અને માટે વિકલ્પો તંદુરસ્ત વાનગીઓતદ્દન કાંટા છે.

સ્લો કોમ્પોટ

રસોઈ માટે સ્વસ્થ પીણુંતમારે લગભગ 200 ગ્રામ લેવાની જરૂર પડશે. કાંટાળા ફળ, 1.5 એલ. સ્વચ્છ પાણી; ખાંડ લગભગ 100 ગ્રામ, સાઇટ્રિક એસિડ - છરીની ખૂબ જ ટોચ પર.

છોડના ફળોને, સારી રીતે ધોઈને વિદેશી ઘટકોથી સાફ કરીને, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, સોસપાનમાં જરૂરી માત્રામાં પાણી ઉમેરો, સાઇટ્રિક એસીડ. પરિણામી મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પછી - ઉમેરો જરૂરી રકમખાંડ, પછી પ્રવાહીને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે રાંધો.

રસોઈ કર્યા પછી તંદુરસ્ત કોમ્પોટ, પ્રવાહીને તાણની જરૂર છે.

સ્લો ડેકોક્શન

હીલિંગ ડેકોક્શન તૈયાર કરવા માટે, તમારે ગાઢ અને સંપૂર્ણ ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. ઉકાળો 500 મિલી દીઠ તૈયાર કરવામાં આવે છે. લગભગ 2 ચમચી સ્વચ્છ પાણી લો. ફળના ચમચી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું, સૂપ સાથેના કન્ટેનરને ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે આવરી દો અને પ્રવાહીને એક કલાક સુધી ઉકાળવા દો. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, સૂપ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી તાણ હોવું જ જોઈએ.

કાંટાળા ફળોમાંથી બનાવેલી શિયાળાની તૈયારીઓ વધુ લોકપ્રિય છે. શિયાળા માટે કાંટામાંથી શું બનાવી શકાય?

બીજ સાથે જામ

તૈયાર કરવું તંદુરસ્ત જામ, તમારે લગભગ 2 કિગ્રા દ્વારા કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવાની જરૂર પડશે. કાંટાનું ફળ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને 2 (અર્ધભાગ) ભાગોમાં વિભાજિત કરવાની જરૂર છે, અને દરેક બેરીનો મુખ્ય ભાગ દૂર કરવો આવશ્યક છે. 500 ગ્રામ તૈયાર બેરી ઉમેરો. સહારા. પરિણામી મિશ્રણને અંદર રહેવા દો સમાન સ્થિતિ 1 રાત માટે, કંઈપણ હલાવવાની જરૂર નથી.

સવારે, જુઓ કે બેરીમાંથી રસ નીકળ્યો છે કે નહીં. જો ત્યાં થોડો રસ હોય તેવું લાગે, તો તમારે થોડું ઉકાળેલું પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે. પરિણામી સમૂહને ઓછી ગરમી પર મૂકો, પ્રથમ સંપૂર્ણ બોઇલ પર લાવો, અને પછી ત્યાં સુધી રાંધવા સંપૂર્ણ તૈયારીફળો રસોઈના અંતે, તમારા પોતાના સ્વાદ માટે તૈયાર જામમાં વેનીલા અને તજ ઉમેરો.

તૈયાર જામને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો, ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

કાંટાળા ફળોના ઉપયોગના મહત્વપૂર્ણ રહસ્યો

1. યોગ્ય તંદુરસ્ત ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા? પ્રથમ હિમ ત્રાટક્યા પછી સ્લો બેરીની લણણી કરવામાં આવે છે. મજબૂત અને સ્થિતિસ્થાપક ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે ચાંદા અને તિરાડોથી મુક્ત હોય. શિયાળાની પ્રક્રિયા માટે, તમારે એવા ફળો પસંદ ન કરવા જોઈએ કે જેમાં રોટના ફોલ્લીઓ હોય.
2. ધોરણ ઉપયોગી વપરાશકાંટો પોષણશાસ્ત્રીઓ ભલામણ કરે છે કે છોડના ફળો ખાવાથી દૂર ન જાઓ. પર તહેવાર કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે ઉપયોગી ફળો 2 વખતથી વધુ નહીં અને 1 અઠવાડિયાની અંદર, જ્યારે બેરીની એક સેવા 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
3. ઉપયોગી સંગ્રહસ્લો બેરી. "વાદળી" ફળોમાંથી મહત્તમ ફાયદાકારક ગુણો મેળવવા માટે, તેમને ઓછા ખુલ્લા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ગરમીની સારવાર. તમે કાંટાનો સંગ્રહ કરી શકો છો વિવિધ ભિન્નતા: ઠંડું કરવું, સૂકવવું, સૂકવવું - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉલ્લેખિત સ્ટોરેજ વિકલ્પમાં સાચવવામાં આવે છે ઉપયોગી ગુણો 12 મહિનાની અંદર. અને અહીં તાજા બેરીસ્લોઝ 10 દિવસથી વધુ સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.