જો તમે ખોરાક પીશો તો શું થશે? તમારે ખોરાક કેમ ન પીવો જોઈએ

ગાય્સ, અમે અમારા આત્માને સાઇટ પર મૂકીએ છીએ. એના માટે તમારો આભાર
કે તમે આ સુંદરતા શોધી રહ્યા છો. પ્રેરણા અને ગુસબમ્પ્સ માટે આભાર.
અમારી સાથે જોડાઓ ફેસબુકઅને ના સંપર્કમાં છે

વિશે કાર્યક્રમોમાં આરોગ્યપ્રદ ભોજનઘણીવાર એવું કહેવામાં આવે છે કે તમારે ખોરાકને પાણીથી ધોવા જોઈએ નહીં. કેટલાક આને એમ કહીને સમજાવે છે કે પાણી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને પાતળું કરે છે. અન્ય લોકો માને છે કે તેનાથી તમારું વજન વધી શકે છે. હજુ પણ અન્ય લોકો કહે છે કે પાણી ન પચેલા ખોરાકને પેટમાંથી બહાર ધકેલી દે છે. પણ ખરેખર સાદું પાણીશું તે આપણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

વેબસાઇટઆખરે મેં તેનો અંત લાવવાનું નક્કી કર્યું અને હું ખાતી વખતે પી શકું કે કેમ તે શોધવાનું નક્કી કર્યું.

પેટમાં ખોરાક અને પાણીનું શું થાય છે

જ્યારે આપણે ભાવિ ભોજનની અપેક્ષા રાખીએ છીએ ત્યારે પાચન પ્રક્રિયા પહેલેથી જ શરૂ થાય છે: મોંમાં લાળ રચાય છે. જ્યારે આપણે ખોરાક ચાવીએ છીએ, ત્યારે આપણે તેને લાળ સાથે ભેળવીએ છીએ, જેમાં પાચન માટે જરૂરી ઉત્સેચકો હોય છે. નરમ ખોરાક પછી પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે એસિડિક હોજરીનો રસ સાથે ભળે છે. સરેરાશ પેટને ખોરાક પચવામાં 4 કલાક લાગે છે, એટલે કે, તેને માં ફેરવો પ્રવાહી પદાર્થ- કાઇમ. કાઇમ વધુ આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તે શરીરને વિવિધ પોષક તત્વો આપે છે.

પેટમાં પાણી લાંબા સમય સુધી રહેતું નથી, લગભગ 10 મિનિટમાં 300 મિલી પાણી આંતરડામાં જશે. એટલે કે જો તમે જમતી વખતે પીશો તો પાણી તમારા પેટમાં તળાવ નથી બનતું. તે ચાવતા ખોરાકમાંથી પસાર થાય છે, વધુમાં તે moisturizing, અને બાકીનું ઝડપથી પેટ છોડી દે છે.

પ્રવાહી એસિડિટી ઘટાડતું નથી

આપણું શરીર એક જટિલ પરંતુ ખૂબ જ સારી રીતે સંકલિત સિસ્ટમ છે. જો પેટને "અહેસાસ" થાય કે તે કંઈક પચાવી શકતું નથી, તે ઉત્સેચકોનો નવો ભાગ ઉત્પન્ન કરે છે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી વધારે છે. જો તમે એક લિટર પાણી પીશો તો પણ તે એસિડિટીને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં. માર્ગ દ્વારા, ખોરાક સાથે પાણી પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સરેરાશ નારંગીમાં 86% પાણી હોય છે.

વધુમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે ખોરાક પોતે જ એસિડિટીને સહેજ ઘટાડી શકે છે, પરંતુ તે ઝડપથી સ્વસ્થ થઈ જાય છે.

પ્રવાહી પાચનની ગતિને અસર કરતું નથી

એક પણ વૈજ્ઞાનિક અધ્યયન એ દંતકથાની પુષ્ટિ કરી નથી કે પ્રવાહી દબાણ કરે છે નક્કર ખોરાકઆંતરડામાં જ્યારે તેને હજુ સુધી પચાવવાનો સમય મળ્યો નથી. વૈજ્ઞાનિકો પુષ્ટિ કરે છે કે પ્રવાહી ઘન પદાર્થો કરતાં વધુ ઝડપથી પેટમાંથી નીકળી જાય છે, પરંતુ તેમના પાચનની ગતિને અસર કરતું નથી.

તો શું ખાતી વખતે પીવું શક્ય છે? ચાલો રેખા દોરીએ

જો તમે તમારા ભોજન દરમિયાન પીતા હો, કોઈ નુકસાન થશે નહીં. તેનાથી વિપરીત, પાણી નરમ અને મદદ કરે છે "સૂકા માંસ" પચાવવાનું વધુ સારું છે. જો કે, જ્યાં સુધી તમે ચાવવાનું બંધ ન કરો અને ખોરાકને ગળી ન લો ત્યાં સુધી તમારે પીવું જોઈએ નહીં - તે લાળથી સંતૃપ્ત હોવું જોઈએ, જેમાં જરૂરી ઉત્સેચકો હોય છે.

નોંધપાત્ર ફાયદા પણ છે. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જ્યારે વ્યક્તિ પાણી પીવા માટે થોડો વિરામ લે છે, ત્યારે તે તેના ભોજનની પ્રગતિને ધીમી પાડે છે. પરિણામે, વ્યક્તિ ઓછું ખાય છે, જેનો અર્થ થાય છે અતિશય ખાતું નથી.

જો તમે તમારા ખોરાકને પાણી કરતાં ચાથી ધોવા માટે ટેવાયેલા છો, તો તેમાં કંઈ ખોટું નથી. અભ્યાસમાં ચા અને પાણીથી ગેસ્ટ્રિક એસિડિટીમાં વધારો જોવા મળ્યો નથી.

પાણીનું તાપમાન પણ પાચન અથવા મેળવવાની ઝડપને અસર કરતું નથી પોષક તત્વો. થોડીવારમાં, પેટ ઇચ્છિત તાપમાને સમાવિષ્ટોને ગરમ અથવા ઠંડુ કરે છે. જો કે, વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ ઉકળતા પાણી ન પીવા, પરંતુ ગરમ પીણાંને 65 ° સે સુધી ઠંડુ કરવાની ભલામણ કરે છે.

ત્યાં એક વ્યાપક માન્યતા છે કે તમારે જમતી વખતે ક્યારેય પાણી પીવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આમ કરવાથી તમે "પાચનની અગ્નિ ઓલવી શકો છો." ઘણા લોકો આ દૃષ્ટિકોણને સાંભળે છે અને પોતાને ખોરાક પીવાની મંજૂરી આપતા નથી, પરંતુ ઘણા લોકો આ વિચારને સંપૂર્ણપણે અર્થહીન માને છે. લેખમાં આપણે ખોરાક પીવું શક્ય છે કે કેમ તે વિશે વાત કરીશું: શું તે ખરેખર પાચનને બગાડે છે અથવા તે માત્ર છે. બીજી દંતકથા. પાચન પ્રક્રિયા પોતે કેવી રીતે થાય છે અને પાણીનો વપરાશ તેને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે?

શું ખોરાક પીવો શક્ય છે? પાચનની ફિઝિયોલોજી

કાર્યાત્મક રીતે, પેટને દૂરવર્તી વિભાગ (ચળવળ અને પ્રક્રિયાનું કાર્ય) અને પ્રોક્સિમલ વિભાગ (ખોરાક સંગ્રહ) માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

જ્યારે ખોરાકનો એક ભાગ પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેના નક્કર ઘટકો સ્તરોમાં ગોઠવાય છે, જે બહારથી પ્રવાહી અને હોજરીનો રસ દ્વારા ઘેરાયેલા હોય છે, અને પછી પેટના દૂરના ભાગમાં પ્રવેશ કરે છે. પાયલોરસ તરફ ખોરાકની ધીમે ધીમે હિલચાલ થાય છે અને પ્રવાહીને બહાર કાઢે છે ડ્યુઓડેનમ, જેના કારણે પેટમાં તેનું પ્રમાણ ઘટે છે.

નક્કર ખાદ્ય ઘટકો પાયલોરસમાં કચડી નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી તેમાંથી પસાર થઈ શકતા નથી બારીક કણોકદમાં 2-3 મીમીથી વધુ નહીં, પેટમાંથી નીકળતા 90% કણોનો વ્યાસ 0.25 મીમીથી વધુ નથી.

શું ખોરાક ધોવા, જમ્યા પછી અને ભોજન પહેલાં પાણી પીવું શક્ય છે?

મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન જઠરાંત્રિય માર્ગપાણીને આંશિક રીતે શોષી લેવાની અને તેને લોહી દ્વારા વહન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તેથી, જો તમે પીતા હો:

• ખાલી પેટ પર. જો ખાલી પેટ પર પાણી પીધું હોય, તો તે પેટના નજીકના ભાગમાં રહેતું નથી, પરંતુ તરત જ તેના દૂરના ભાગમાં પ્રવેશ કરે છે અને ત્યાંથી તે ઝડપથી ડ્યુઓડેનમમાં બહાર નીકળી જાય છે.

• જો ભોજન દરમિયાન પાણી પીવામાં આવે છે, તો તે પ્રોક્સિમલ પેટમાં પણ રહેતું નથી અને દૂરના પેટમાં પ્રવેશે છે, જ્યારે ખોરાક નજીકના પેટમાં રહે છે.

તે નોંધનીય છે કે પ્રવાહી પોષક સોલ્યુશન્સ કે જે ખોરાક સાથે લેવામાં આવે છે તે થોડી અલગ રીતે વર્તે છે, પ્રથમ સમીપસ્થ પ્રદેશમાં ખોરાકને જાળવી રાખે છે.

સંખ્યાબંધ પરિણામો અનુસાર વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, 300 મિલીલીટરના જથ્થામાં પાણી 5-15 મિનિટમાં પેટમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.

વધુમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે પેટ અને નાના આંતરડામાં પાણી સંગ્રહિત કરવા માટે કહેવાતા "ખિસ્સા" છે. આમ, ભોજન દરમિયાન જે પાણી પીવામાં આવે છે તે અન્નનળીમાંથી પેટમાં વહી જતું નથી, જેનાથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ, લાળ અને ઉત્સેચકો ધોવાઇ જાય છે.

જ્યારે આપણે ખોરાક પીએ છીએ ત્યારે શરીરમાં શું થાય છે ઠંડુ પાણિ?

કેવી રીતે, સ્થાપનાના ઠંડા પીણાંના ગુણધર્મો માટે આભાર કેટરિંગતેમના મુલાકાતીઓ પાસેથી પૈસા કમાવો?

નુકસાન વિશે ઠંડા ખોરાકસંભવતઃ દરેક વ્યક્તિએ તે સાંભળ્યું છે, પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે તમારે ઠંડા પાણી (અથવા અન્ય ઠંડા પ્રવાહી) સાથે ખોરાક ધોવા જોઈએ નહીં.

ચાલો આને ઠીક કરીએ અને વિગતો શોધીએ!

1969 માં, સોવિયેત રેડિયોલોજિસ્ટ્સે પાણીની મિલકત શોધી કાઢી હતી, જેનો નેટવર્ક હવે નિર્લજ્જતાથી તેમના પોતાના હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. ફાસ્ટ ફૂડ, તેમજ ઘણા કાફે અને રેસ્ટોરાં. શું તમે જાણવા માંગો છો કે આપણા વૈજ્ઞાનિકોએ શું શોધ્યું છે?

તે આના જેવું હતું: સંશોધન માટે તેઓએ ખાતરી કરવાની જરૂર હતી કે પોર્રીજ ચોક્કસ સમય માટે વ્યક્તિના પેટમાં જાળવવામાં આવે છે. સંશોધનની પ્રક્રિયામાં, વૈજ્ઞાનિકોએ અગાઉ અજાણી હકીકત શોધી કાઢી. જો તમે ખોરાકને ઠંડા પાણી (અથવા અન્ય કોઈ ઠંડા પીણા) વડે ધોઈ લો છો, તો પેટમાં ખોરાકનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે, અને તેના પાચનની ગુણવત્તામાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે.

જો થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ સામાન્ય રીતે 4-5 કલાકમાં પચી જાય છે, તો પછી ઠંડા પાણીથી ધોવામાં આવેલો ખોરાક માત્ર 20 મિનિટ પેટમાં રહે છે! સ્વાભાવિક રીતે, આવો કોઈ ફાયદો નથી અપાચ્ય ખોરાકવાત કરવાની જરૂર નથી. આપણને નુકસાન જ થાય છે.

તમારા માટે જજ કરો: અપાચ્ય ખોરાક આંતરડામાં સડવાનું શરૂ કરે છે, આખા શરીરને પ્રદૂષિત કરે છે અને ઝેર આપે છે. એ હકીકતને કારણે કે પેટ ઝડપથી ખાલી થઈ જાય છે, ભૂખની લાગણી આપણને ફરીથી ત્રાસ આપવાનું શરૂ કરે છે. અને જો તમે આ કારણોસર વધુ વખત અને વધુ ખાઓ છો, તો પછી તમે સ્થૂળતાથી દૂર નથી. એટલે કે, જમ્યા પછી માત્ર એક ગ્લાસ ઠંડુ પ્રવાહી ખોરાકની તમામ ઉપયોગીતા અને સંતૃપ્તિને નકારી શકે છે, પછી ભલે તે...

ઘણી ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્થાઓ તેમના વ્યવસાયમાં આ સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરે છે. તે તેમના માટે ફાયદાકારક છે કે તમે વધુને વધુ ઓર્ડર કરીને તમારી જાતને ઓછું ભરો. તેથી, ગરમ પીણાં સામાન્ય રીતે પૂરતા પ્રમાણમાં સેટ કરવામાં આવે છે ઊંચી કિંમતો. તેઓ જટિલ સેટમાં ગરમ ​​પીણાંનો સમાવેશ ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અને ભાગ્યે જ તેની જાહેરાત પણ કરે છે. અને હાનિકારક ઠંડા સોડા પ્રમાણમાં સસ્તા છે, સેટમાં સમાવિષ્ટ છે અને જાહેરાત દ્વારા સક્રિયપણે પ્રમોટ કરવામાં આવે છે. આવું શા માટે અને શા માટે કરવામાં આવી રહ્યું છે તે અંગે દરેક વ્યક્તિ પોતાના તારણો કાઢી શકે છે.?

તો, હવે તમે જાણો છો કે ઠંડુ પાણી પીવાથી શું નુકસાન થાય છે. આંતરડામાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓ, તૃપ્તિમાં મુશ્કેલીઓ અને ભૂખની ઝડપથી પરત ફરવાની લાગણી, શક્ય સ્થૂળતા - અમારા મતે, ભોજન દરમિયાન ઠંડા પીણા પીવા સામે આ તદ્દન નોંધપાત્ર દલીલો છે. તે સમજવું અપ્રિય છે કે ફૂડ ચેઇન માલિકો તમારી અજ્ઞાનતાથી નફો કરી રહ્યા છે, તે નથી? ગ્રાહકોને વધુ ખોરાકનો ઓર્ડર આપવાથી તેઓને ફાયદો થાય છે. પરંતુ હવે તમે બધું જાણો છો અને તમારી જાતને છેતરવા દેશે નહીં.

રસપ્રદ હકીકત: એવી વ્યાપક માન્યતા હોવા છતાં ઠંડુ પાણિતરસ વધુ સારી રીતે છીપાવે છે, હકીકતમાં, વિરુદ્ધ સાચું છે. ઠંડા પાણીને શોષવામાં વધુ સમય લાગે છે કારણ કે શરીરને પહેલા તેને શરીરના તાપમાન સુધી ગરમ કરવાની જરૂર પડે છે.

નિષ્કર્ષ

ઠંડા પાણી સાથે ખોરાક પીવો એટલે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડવું. કડક શબ્દોમાં કહીએ તો, જમતી વખતે ન પીવું એ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે, જેથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની સાંદ્રતા ઓછી ન થાય. પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય તો, તમારે ઓરડાના તાપમાને અથવા વધુ તાપમાને પાણી અથવા પીણાં પીવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, પરંતુ ચોક્કસપણે બરફ-ઠંડા પીણાં નહીં. જો તમે તમારી જાતને કોઈપણ ફાસ્ટ ફૂડની સ્થાપનામાં જોશો તો આ યાદ રાખો - તમારી જાતને તેનાથી નફો થવાની મંજૂરી આપશો નહીં. આ ઉપરાંત, આ તમને સ્વસ્થ રાખશે.

વિષય પર વધુ:

ઠંડા પાણીથી પોતાને ડૂબવાના 5 કારણો
મીઠાના પાણીથી નાક ધોઈ નાખવું. ગુડબાય વહેતું નાક! પ્રકૃતિ અને આરોગ્યની ભેટ
શા માટે દ્રષ્ટિ બગડે છે? મ્યોપિયાના 2 કારણો. નિવારણ

ઘણી સંસ્થાઓની કેન્ટીનમાં પરંપરાગત લંચ સંગઠિત રજાઅને આરોગ્ય સુધારણા (વિશ્રામ ગૃહો, સેનેટોરિયમ્સ, ચિલ્ડ્રન્સ કેમ્પ, કિન્ડરગાર્ટન્સ, હોસ્પિટલો) લગભગ નીચેનું મેનુ છે: સૂપ, સાઇડ ડિશ સાથે કટલેટ, ચા. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે તર્કસંગત અને માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક નથી.

ત્રીજા માટે કોમ્પોટ સાથે પરંપરા

તમે ગૈડાઈની કોમેડીમાંથી શૂરિક વિદ્યાર્થી વિશેનું એક દ્રશ્ય યાદ કરી શકો છો, જે કન્સ્ટ્રક્શન સાઇટ પર પાર્ટ-ટાઇમ કામ કરે છે અને તેના પાર્ટનરને ગુંડાગીરી માટે સજા ભોગવી રહ્યા છે. જ્યારે બાદમાં એક ભવ્ય રાત્રિભોજન લાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગુસ્સાથી તેને કોમ્પોટની યાદ અપાવે છે કે તેઓ તેને આપવાનું ભૂલી ગયા હતા. લોકોના લોહીમાં કેવી પરંપરા ચાલે છે! કેટલીકવાર, જો કે, તેઓ સંપૂર્ણપણે પર્યાપ્ત નથી.

કમનસીબે, ઘણા પરિવારોમાં, તેમજ ડાઇનિંગ રૂમમાં, અંતે કોમ્પોટ (ચા, જેલી) સાથે રાત્રિભોજનની પરંપરા મૂળ બની ગઈ છે અને સચવાય છે. અને લોકો એ પણ વિચારતા નથી કે શું ખોરાકને કોઈ વસ્તુથી ધોવાનું શક્ય છે, શું તે પાચન માટે હાનિકારક છે.

જો તમે મુખ્ય અભ્યાસક્રમો પછી રોકશો તો તે વધુ સારું રહેશે. હકીકત એ છે કે પેટ પાચન પ્રક્રિયા માટે ચોક્કસ માત્રામાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સ્ત્રાવ કરે છે, જેમાં એસિડિક વાતાવરણ હોય છે. આ બિંદુએ કોઈપણ વધારાનું પ્રવાહી પેટની સામગ્રીને પાતળું કરશે, ત્યાં સંપૂર્ણ પાચન માટે જરૂરી પ્રક્રિયાની એસિડિટી ઘટાડે છે.

અપાચ્ય ખોરાકના અવશેષો આંતરડામાં આગળ વધે છે, જ્યાં નીચેનામાંથી કોઈપણ તેમને થઈ શકે છે. અનિચ્છનીય પરિણામોશરીર માટે. ઉદાહરણ તરીકે, આંતરડામાં ખોરાકના અવશેષોના આથોને કારણે નબળા પાચન ખોરાકના પરિણામોમાંનું એક પેટનું ફૂલવું હોઈ શકે છે. આ જ કારણસર હાર્ટબર્ન પણ થઈ શકે છે.

દરેક ખોરાકમાં પૂરતો ભેજ કે ચરબી હોતી નથી તે હકીકત પર આધારિત પ્રશ્ન કેટલાક લોકો માટે વાજબી છે. તેથી, જો તમે શુષ્ક ખોરાક ખાઓ તો તમે તેની સાથે શું પી શકો તે સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી. આ કિસ્સામાં, ગૂંગળામણ, ગૂંગળામણનો ભય છે, જે ટેબલ પર સુખદ નથી અને જેની સાથે આવું થયું તેના માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે (સતત ઉધરસ, આંસુ, ક્યારેક ઉલટી). વધુમાં, પેટમાં સૂકા ખોરાકની હિલચાલ એ અન્નનળી પર એક મહાન તાણ છે, જે ઘણીવાર અસામાન્ય તરફ દોરી જાય છે. પીડાતેનામાં.

શુષ્ક ખોરાકના કિસ્સામાં, અલબત્ત, તમારે તેને ધોવાની જરૂર છે. આ માટે, મીઠા વગરના રસ (ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટા), લિંગનબેરી અને કિસમિસ જેલી અને ક્રેનબેરી પીણાં શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. જો કોઈ અન્ય પીણાં વધુ એસિડિક ન હોય તો તમે ખોરાક સાથે અન્ય પ્રકારની જેલી અથવા કોમ્પોટ્સ પણ પી શકો છો. પરંતુ તમારા ખોરાક સાથે ચા કે પાણી પીવાની બિલકુલ જરૂર નથી. તેમાં એસિડ હોતું નથી, તેઓ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડશે. IN છેલ્લા ઉપાય તરીકેખોરાકને માત્ર ભેજવા માટે નાના ચુસકો લો.

સ્વચ્છ પાણી જ પીવો

એક વિજ્ઞાન છે જે માનવ પોષણનો અભ્યાસ કરે છે, તેમજ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો, ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને પોષક તત્વોની એકબીજા સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા શરીર પર ખોરાકના પ્રભાવના નિયમો નક્કી કરવા અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટેના માર્ગોને ઓળખવા અને આયુષ્ય

આ વિજ્ઞાનને ન્યુટ્રિશનોલોજી કહેવામાં આવે છે, અને તેના અભ્યાસનો મુખ્ય હેતુ કોષ છે, જે સમગ્ર જીવતંત્રનો આધાર છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે (અને કારણ વિના નહીં) કે દરેક કોષને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક અને પાણીથી ખવડાવવા અને પાણી આપવાથી, તમે ખોવાયેલ આરોગ્યને પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો અને ઘણા વર્ષો સુધી યુવાની જાળવી શકો છો.

પોષણશાસ્ત્રીઓ લાંબા સમયથી લોકોને તેઓ પીતા પ્રવાહી પ્રત્યેના તેમના વલણ પર ધરમૂળથી પુનર્વિચાર કરવાની જરૂરિયાત વિશે કહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારે કોફી, ચા, રસ અને સમાન પ્રવાહીને પાણીના વિકલ્પ તરીકે ધ્યાનમાં લેવાનું બંધ કરવાની જરૂર છે.

એકવાર અને બધા માટે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે માત્ર શુદ્ધ પાણી એ પાણી છે જે કોઈપણ જીવંત પ્રાણીના કોષને પીવાની જરૂર છે. કોષ કોકો, દૂધ, જેલી, જ્યુસ, તેમજ સૂપ, લેમોનેડ અને બીયર જેવા પ્રવાહીને પાણી તરીકે જોતું નથી.

ઉપરોક્ત તમામ પ્રવાહી ખોરાક છે, પરંતુ પાણી નથી. અને લોકો ટેવાયેલા થઈ ગયા છે, તેઓએ સ્વચ્છ પાણી પીવાનું લગભગ સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દીધું છે, ભૂલથી તેઓ દરરોજ પીતા તમામ લિટર પ્રવાહીને જીવન માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ - પાણી સાથે સરખાવી દે છે.

તેનાથી દૂર સંપૂર્ણ યાદીતે પીણાં કે જેને સંપૂર્ણપણે ટાળવું વધુ સારું રહેશે, કારણ કે તે પીવું ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાનકારક છે. કાર્બોનેટેડ પીણાં જીવંત જીવોના પ્રવાહી માધ્યમને એસિડિએટ કરે છે. માંથી ક્લોરિનેટેડ પાણી પાણીનો નળજ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે ત્યારે તે તેના વિના કરતાં આરોગ્ય માટે વધુ જોખમી બને છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં વસંતનું પાણી ખતરનાક રોગોના પેથોજેન્સથી દૂષિત હોય છે અને તેને ઉકાળ્યા વિના બિલકુલ પીવું જોઈએ નહીં. નિસ્યંદિત પાણી શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને અસ્થિ પેશીખનિજો

તમારા ખોરાકને ધોવાની જરૂર નથી

તંદુરસ્ત વ્યક્તિને દરરોજ પીવાની જરૂર છે સ્વચ્છ પાણીતમારા વજનના 1 કિલો દીઠ 30 મિલી પર આધારિત છે. એટલે કે, જો વજન 60 કિલો છે, તો શરીરની દૈનિક જરૂરિયાત પીવાનું પાણીલગભગ બે લિટર (ઓછામાં ઓછું 1.8 l) છે. અને જમ્યાના અડધા કલાક પહેલા અથવા તેના પછી 1.5-2 કલાક સુધી પાણી ન પીવું તે વધુ સારું છે. તમારે શુષ્ક મોં ટાળીને સમાનરૂપે પાણી પીવું જોઈએ.

આ નિયમથી તે અનુસરે છે કે કોઈપણ સંજોગોમાં ભોજન દરમિયાન પાણીનું સેવન ન કરવું જોઈએ. સૌપ્રથમ, જે લોકો ખોરાક પીતા હોય છે તે સામાન્ય રીતે તેમના ખોરાકને સારી રીતે ચાવતા નથી. આ પેટ પર વધારાનો તણાવ બનાવે છે.

બીજું, ખોરાક ચાવવા દરમિયાન, પાચન ઉત્સેચકો લાળ સાથે મુક્ત થાય છે, જે ફાળો આપે છે પ્રારંભિક તૈયારીમોંમાં પહેલેથી જ ખોરાક પચાવવા માટે. આ સમયે પાણી ખાલી પેટમાં આવી લાળને ધોઈ નાખે છે, જ્યાં આ મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોપહેલેથી જ નકામું છે, કારણ કે તેઓ ફક્ત સક્રિય છે આલ્કલાઇન શરતોમૌખિક વિસ્તાર. ભોજન દરમિયાન, પેટમાં ખૂબ જ એસિડિક વાતાવરણ હોય છે અને, ફાયદાકારક હોવાને બદલે, આલ્કલાઇન લાળ, પેટની સામગ્રીની એકંદર એસિડિટી ઘટાડે છે, પાચન પ્રક્રિયાને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ત્રીજે સ્થાને, જ્યારે તમે ખોરાક પીતા હો, ત્યારે તમે પેટ ભરેલું અનુભવવા માટે જરૂરી કરતાં બમણું ખાઈ શકો છો. એટલે કે, અતિશય ખાવું સ્પષ્ટ હશે, અને નબળા સુપાચ્ય ખોરાક સાથે (પાણી સાથેની ક્રિયાઓના પરિણામે). શું આ પછી ખોરાકમાંથી સંતોષ મેળવવો શક્ય છે? અલબત્ત નહીં.

જો તમે બપોરના ભોજન પછી તરત જ તમારા ભોજનને કોઈપણ પીણાથી ધોઈ લો, તો તમને નીચેનું ચિત્ર મળશે. પેટમાં પૂર જોશ માં પ્રક્રિયા ચાલી રહી છેપાચન, અને આવનારા પ્રવાહીને, વિલંબિત કર્યા વિના અને તેની સાથે સૌથી વધુ લીધા વિના પાચન ઉત્સેચકોપેટ (માત્ર તેમને ધોઈને), ડ્યુઓડેનમમાં સંક્રમિત થાય છે. પેટને ફરીથી તેનું કામ શરૂ કરવું પડશે અને ધોવાઇ ગયેલા ઉત્સેચકોને બદલવા માટે ઉત્સેચકોનો નવો ભાગ સ્ત્રાવ કરવો પડશે. અને પેટમાંથી સખત એસિડિક વાતાવરણ સાથે અપાચ્ય ખોરાક કે જેણે તેનું કાર્ય પૂર્ણ કર્યું નથી તે આંતરડામાં એકઠા થશે.

ચર્ચા કરેલ પાચન પ્રક્રિયાઓ સ્પષ્ટપણે સમજાવે છે કે શા માટે તમારે તમારા ખોરાકને ક્યારેય ધોવા જોઈએ નહીં. તમારે ભોજન દરમિયાન અથવા તેના પછી તરત જ ખોરાક પીવો જોઈએ નહીં. આ વ્યક્તિ માટે એક નિયમ બનવો જોઈએ.

દરરોજ, ટેલિવિઝન સ્ક્રીન પરથી, પ્રિન્ટમાં અને રેડિયો પર, લોકોને તેમની તરસ છીપાવવા માટે તમામ પ્રકારના ફેશનેબલ પીણાં ઓફર કરવામાં આવે છે. આમાંના ઘણા પીણાંને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે તે પીવા માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે. સ્વચ્છ પીવાનું પાણી તમારી તરસને શ્રેષ્ઠ રીતે છીપાવશે.

તેને વધુ ઠંડુ ન રાખવાનો પણ પ્રયાસ કરો. જ્યુસ એ અન્ય કરતાં આરોગ્યપ્રદ પ્રવાહી છે. પરંતુ પીવા માટે ફક્ત તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પસંદ કરો, કારણ કે તેમાં વધુ હોય છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોપેક કરેલા કરતાં.

પ્રમાણમાં તાજેતરમાં, નિષ્ણાતોએ ખોરાક પીવું શક્ય છે કે કેમ તે અંગે દલીલ કરવાનું શરૂ કર્યું. તદનુસાર, કેટલાક કહે છે કે તે હાનિકારક છે. પરંતુ અન્ય લોકોને ખાતરી છે કે સૂકો ખોરાક ખાવો ખરાબ છે. તમે શા માટે ખોરાક પી શકતા નથી અથવા તેનાથી વિપરીત, તમે શા માટે કરી શકો છો તે તમે કેવી રીતે સમજી શકો? અને આ સમયે કયા પીણાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને કયાને ચોક્કસપણે ટાળવા જોઈએ.

પીવું કે ન પીવું?

તે જાણીતું છે કે ઠંડુ પ્રવાહી ખોરાક કરતાં વધુ ઝડપથી પેટમાંથી પસાર થાય છે. આ કારણે ખોરાક બિલકુલ પચતો નથી અને પેટમાંથી પાણી નીકળી જાય છે. આને કારણે, તમે ખોરાક પી શકતા નથી, પરંતુ ઓછામાં ઓછું, ઠંડા પીણાં. તે ભાગ્યે જ હોજરીનો રસ સાથે ભળે છે, અને આંતરડામાં લાળ દેખાય છે, જે સડવાનું શરૂ કરે છે, અને વાયુઓ રચાય છે.

પણ સંયુક્ત સ્વાગતપ્રવાહી સાથેનો ખોરાક મદદ કરે છે ઝડપી ઉદભવભૂખ અને આ, બદલામાં, ઝડપી ભરતી તરફ દોરી જાય છે વધારે વજન. ઉદાહરણ તરીકે, જો આપણે સોડા વિશે વાત કરીએ, તો તે નોંધવું જોઈએ કે તે ખરેખર ખોરાકના શોષણને સુધારી શકે છે. માત્ર આ મીઠા પાણી પર લાગુ પડતું નથી.

તમે તમારા ખોરાક સાથે પાણી કેમ પી શકતા નથી?

હા, ખૂબ જ સરળ. હકીકત એ છે કે તેમાં ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે પ્રોટીનનું શોષણ ઘટાડે છે. ના કારણે મોટી માત્રામાંમીઠી પ્રવાહી ભારે લાગે છે, દેખાય છે અપ્રિય ઓડકાર. તેથી જ, કોઈ પણ સંજોગોમાં, જો તમે સ્પાર્કલિંગ પાણી પીતા હો, તો તે મધ્યસ્થતામાં કરો. તેના બદલે મિનરલ વોટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પછી પાચન સારું થશે, અને કોઈ નુકસાન થશે નહીં. પરંતુ ભોજન પહેલાં અત્યંત આલ્કલાઇન પાણી પીવું અનિચ્છનીય છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં પ્રોટીન અને ચરબી નબળી રીતે શોષાય છે.

અને તેમ છતાં, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, વ્યક્તિ આદતથી ખોરાકને ધોઈ નાખે છે. ઘણા લોકો આ જાણે છે, ખાસ કરીને જેઓ જાહેર કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં ખાય છે.

પોષણશાસ્ત્રીઓને ખાતરી છે કે પેટની સમસ્યાઓનું કારણ ઘણીવાર પીણાં સાથે ખોરાક ધોવાની આદત છે.

તે સ્થાપિત થયું છે કે પાચન પ્રક્રિયાઓ સીધી મોંમાં શરૂ થાય છે. પ્રથમ, ખોરાકને દાંત દ્વારા કચડી નાખવામાં આવે છે અને લાળ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અને વધુ ચાવવાની હિલચાલ કરવામાં આવે છે, તે પેટ માટે સરળ બને છે; ઉત્પાદનો લાળથી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ભેજવાળા હોય છે. પાણીનું સેવન લાળને પાતળું કરે છે અને તેની વિભાજન અસરને નબળી પાડે છે. ખોરાક પીતી વખતે આ તબક્કો છોડવામાં આવે છે.

પીણાં પણ ખોરાક પર લાળની અસરને નબળી પાડે છે. પછી પ્રવાહી પાતળું થાય છે પાચન રસપેટમાં, જે પાચન પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવે છે. પીતી વખતે, વ્યક્તિ ઘણીવાર ચાવ્યા વિના ગળી જાય છે, અને આ નુકસાનકારક છે. આખરે પ્રક્રિયા વગરની હોજરીનો રસખોરાક પેટમાં પાચનના જરૂરી તબક્કાઓમાંથી પસાર થતો નથી અને નીચલા ભાગોમાં સમાપ્ત થાય છે પાચન તંત્ર, જ્યાં તે રક્તમાં આ ઉત્પાદનોના અનુગામી શોષણ સાથે સડો, આથો અને બેક્ટેરિયાના વિઘટનમાંથી પસાર થાય છે. પરિણામે, વધુ વિકાસરોગો અને શરીરના ઝેર.

આ ઉપરાંત, પીણાં પીતી વખતે, તમે ભૂખની લાગણી ઉશ્કેરે છે, કારણ કે જ્યારે તમે ખોરાક પીતા હો, ત્યારે ખોરાક પેટમાં રહેવાનો સમય ઓછો થાય છે.

તે સાબિત થયું છે કે માત્ર સૂકા ખોરાકને પાણી સાથે પીવું ઉપયોગી છે, કારણ કે તે માત્ર પચવામાં જ નહીં, પણ ગળી જવામાં પણ મુશ્કેલ છે. ભેજ વિના, તેઓ સારી રીતે પચશે નહીં, સ્પોન્જની જેમ, તેઓ પેટમાં રસ શોષી લેશે અને ગઠ્ઠામાં ફેરવાશે.

વાઇનનો ગ્લાસ પીવો વાજબી છે. ઓછી આલ્કોહોલ પાચન સ્ત્રાવના સ્ત્રાવને અસર કરે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. પરિણામે, ખોરાક વધુ ઝડપથી પચી જાય છે અને આથો આવવાની સંભાવના ઘટી જાય છે. જો શક્ય હોય તો, લંચ દરમિયાન ગ્લાસ પર પછાડવું તદ્દન શક્ય છે સારી વાઇન. તેનાથી થતા ફાયદા નિઃશંક છે, અને નુકસાન ન્યૂનતમ છે.

શું ચા પીવી સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

ચામાં રહેલા ટેનીન પેટ અને આંતરડાના શ્વૈષ્મકળાની સંવેદનશીલતાને ભીની કરે છે, જેના કારણે ખોરાકને શોષવાની ક્ષમતા ઘટી જાય છે. આંતરડા એક પ્રકારની ઉદાસીનતામાં પડે છે, સુસ્ત અને ઉદાસીન બને છે. આમ, જ્યારે પાચનતંત્ર જરૂરી છે સૌથી મોટી પ્રવૃત્તિએસિમિલેશન માટે શરીર માટે જરૂરી, ચાની અસર તેને ઓછી કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરવા દબાણ કરે છે. સમાન ક્રિયાઆઈસ્ક્રીમ રેન્ડર કરે છે. જમ્યા પછી તરત જ કોઈપણ પ્રવાહી લેવાનો સંપૂર્ણપણે ઇનકાર કરવો, ચા પીવાનું દોઢ કલાક માટે મુલતવી રાખવું ઉપયોગી છે.

ઘણા આ સુખદ અને વિના જીવી શકતા નથી સુગંધિત પીણું. તે માત્ર છે ઉપયોગી ટેવખાધા પછી એક કપ પીવો. નિષ્ણાતો આ ન કરવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે ચામાં શામેલ છે ટેનીન, ખોરાકના સામાન્ય શોષણમાં દખલ કરે છે. આ ખાસ કરીને પ્રોટીન માટે સાચું છે જે બનાવે છે માનવ કોષો. ટેનીન, પ્રોટીન અને આયર્ન જેવા પદાર્થોને કારણે સખત બને છે.