લેન્ટ એ એવો સમય છે જ્યારે તમે સખત કંઈક ખાવા માંગતા હો જે સામાન્ય સમયમાં તમે આકર્ષિત થતા નથી. દરેકની પોતાની ઠોકર હોય છે, મારા કિસ્સામાં તે મેયોનેઝ સાથેના સલાડ છે. મને પ્રમાણિકપણે તેઓ ગમતા નથી: હું મારી આંગળીઓ પર મને ગમતી વસ્તુઓની ગણતરી કરી શકું છું, પરંતુ ઇસ્ટર પહેલાં હું હંમેશા એવું કંઈક ઈચ્છું છું... ચરબીયુક્ત અને હાનિકારક. દરમિયાન, તેને હાનિકારક વસ્તુ કહી શકાય નહીં - તેના બદલે, તે ખરેખર છે ઉપયોગી ઉત્પાદન, જે ઘણી પરિસ્થિતિઓમાં મદદ કરી શકે છે: તમે તેનો ઉપયોગ રસપ્રદ સલાડ, ગ્રીસ સેન્ડવીચ અને શાકભાજી સાથે પીટા બ્રેડ બનાવવા માટે કરી શકો છો. અલબત્ત, તે હજી પણ તેના લોકપ્રિય "ભાઈ" થી સ્વાદમાં અલગ છે, પરંતુ ખ્યાલના માળખામાં આરોગ્યપ્રદ ભોજનઅને લેન્ટન ખોરાકવાસ્તવિક જીવન બચાવનાર ગણી શકાય.
પરંતુ જ્યારે તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જમતા હોવ ત્યારે મને તે નફરત છે, તમે કંઈક સરળ, સાદા ઓર્ડર કરો છો, અને તે તારણ આપે છે કે તેઓ તેને તેમની પોતાની ઉન્મત્ત રીતે સેવા આપે છે અને તમને ચેતવણી પણ આપતા નથી. હું આવી રેસ્ટોરન્ટમાં હતો અને હેમબર્ગરનો ઓર્ડર આપ્યો. વેઇટ્રેસ તેને લાવે છે, અને ટોચ પર અમુક પ્રકારના લીલા સમૂહનો વિશાળ ઢગલો છે. મેં કહ્યું: "માફ કરશો, આ શું છે?", અને તેણી: "આ... આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, આ અમારી સહી ચૂનો-કરચલો-સફરજન મેયોનેઝ છે." ખરેખર?.. અને તમે તેને હલાવી શકતા નથી કારણ કે તે ઘૃણાસ્પદ લાગે છે?
m/f "ડૉક્ટર કાત્ઝ" (ડૉ. કાત્ઝ, વ્યાવસાયિક ચિકિત્સક)
રસોઈ સિદ્ધાંત હોમમેઇડ દુર્બળ મેયોનેઝક્લાસિક ચટણી તૈયાર કરવા માટેની તકનીકથી ખૂબ અલગ નથી: તમારે બ્લેન્ડરની જરૂર છે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, સરકો (લીંબુનો રસ) અને મુખ્ય ઘટક એવી વસ્તુ છે જેનો આપણે ઈંડાને બદલે ઉપયોગ કરીશું. મેં લીન મેયોનેઝ માટે વિવિધ વાનગીઓ સાથે ઘણો પ્રયોગ કર્યો, પ્રયાસ કર્યો વિવિધ ભિન્નતાઅને તે પસંદ કર્યા કે જેણે મારા પરિવારમાં તેના તમામ સભ્યોની મંજૂરી અને માન્યતા મેળવી. હું નીચે ચર્ચા કરીશ તે વાનગીઓ મારા દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે, પ્રથમ, અમે વાત કરી રહ્યા છીએઇંડા પર સામાન્ય ઠંડા જાડા ચટણી વિશે નહીં - આવા ઉત્પાદનનો સ્વાદ અલગ હશે, પછી ભલે તમે તેને તમારા વ્યક્તિગત ધોરણની નજીક લાવવાનો પ્રયાસ કરો, અને બીજું, મેયોનેઝની ઇચ્છિત જાડા સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી શક્ય બનશે. માત્ર બંધનકર્તા ઘટકની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો કરીને, જે અનિવાર્યપણે સ્વાદ પર અસર કરશે - ચટણી આ ચોક્કસ ઉત્પાદનની ઉચ્ચારણ નોંધ પ્રાપ્ત કરશે. પ્રયોગ કરો, પ્રયાસ કરો - લેન્ટને સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સારા માટે દો.
હોમમેઇડ લેન્ટેન મેયોનેઝ - ઇઝ્યુમિંકાની 5 વાનગીઓ:
1. એપલ લીન મેયોનેઝ
મને ખબર નથી કેમ, પરંતુ આ મારો પ્રિય વિકલ્પ છે. કદાચ એ હકીકતને કારણે કે હળવા ફળની નોંધ કોઈ પણ વાનગીના સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે સમૃદ્ધ બનાવે છે જે આવા મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે? અથવા કારણ કે ચટણી અન્ય ઘણા લોકો કરતા તદ્દન સ્વાભાવિક અને ઓછી કેલરી હોવાનું બહાર આવ્યું છે? જો કે, શું આ ખરેખર મહત્વનું છે જો અંતે મારી પાસે એક ઉત્તમ ઉત્પાદન હોય જે મને અને મારા પરિવાર બંનેને ગમે છે?
ઘટકો:
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
2 મધ્યમ કદના સફરજન;
સફરજનને છોલીને કોર કાઢી લો. ઘણા ભાગોમાં કાપો, બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો, સરકો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરવાની ખાતરી કરો (જેથી સફરજન ઘાટા ન થાય) અને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી મીઠું, સરસવ ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખીને, પાતળા પ્રવાહમાં વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાનું શરૂ કરો. અંતે, ચટણીનો સ્વાદ લો અને એસિડ-ખાંડ-મીઠું ગોઠવો. અમે તેને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ, પરંતુ અમે સમજીએ છીએ કે સમય જતાં ચટણી કાળી થઈ જશે, જે તેના સ્વાદને કોઈપણ રીતે અસર કરતી નથી.
2. લેન્ટેન બીન મેયોનેઝ
ક્લાસિક મેયોનેઝનું બંધનકર્તા ઘટક ઇંડા છે: તે તે છે જે વનસ્પતિ તેલને ઘટ્ટ કરે છે. લેન્ટ દરમિયાન, તેને નિયમિત સાથે બદલી શકાય છે બાફેલી કઠોળ- તેનો તટસ્થ સ્વાદ ચટણીને તમારા સામાન્ય મેયોનેઝની નજીક લાવશે. સમાન મેળવવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં જાડા ઉત્પાદન, જે ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સમાન હશે - સહેજ મીઠી, સહેજ સ્ટાર્ચયુક્ત, સાધારણ ખાટી, તદ્દન ખારી.
ઘટકો:
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
150 ગ્રામ બાફેલી કઠોળ;
1/3 ચમચી. સહારા;
મીઠું, સરસવ, લીંબુનો રસ અથવા સફરજન સરકોસ્વાદ
કાળજીપૂર્વક કઠોળમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, બાઉલમાં મૂકો અને સંપૂર્ણપણે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો. મીઠું, ખાંડ, બે ચમચી લીંબુનો રસ અને ઈચ્છો તો સરસવ ઉમેરો. ફરીથી બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને, પાતળા પ્રવાહમાં તેલ રેડતા, ચટણીને થોડું રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. તે વધુ જાડું થશે નહીં, પરંતુ વનસ્પતિ સલાડ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતું તેલયુક્ત હશે.
લીન બીન "મેયોનેઝ" ને રેફ્રિજરેટરમાં ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે જારમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. બીજા કે ત્રીજા દિવસે તે મહત્તમ સ્વાદ વિકાસ સુધી પહોંચે છે, જો કે, શેલ્ફ લાઇફ સામાન્ય રીતે 5-7 દિવસ સુધી મર્યાદિત હોય છે.
3. અખરોટ "મેયોનેઝ"
આ મેયોનેઝ ખૂબ તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે. અલબત્ત, તે "મેયોનેઝ જેવા" થી દૂર છે, પરંતુ ખૂબ જ રસપ્રદ અને સમૃદ્ધ છે. જો તમારે બપોરના ભોજનમાં શાકભાજી લપેટીને પહેલાં પિટા શીટ્સને કંઈક વડે ગ્રીસ કરવાની જરૂર હોય, તો આ સંપૂર્ણ વિકલ્પ- પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ, વિટામિન્સથી ભરપૂર અને ખૂબ જ “મલાઈ જેવું”. ઓહ, હા, જો આ બિંદુ તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ હોય તો કેલરી વિશે ભૂલશો નહીં.
ઘટકો:
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
1 કપ બદામ;
2-3 ચમચી. l પાણી
મીઠું, સરસવ, લીંબુનો રસ અથવા સફરજન સીડર સરકો સ્વાદ માટે.
બ્લેન્ડર વડે બને તેટલું બદામને પીસી લો. મેં છાલવાળી બદામના બદામમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ લીન નટ મેયોનેઝ બનાવ્યું છે, પરંતુ તેની કિંમતને લીધે, હું ઘણીવાર આ વિકલ્પમાં વ્યસ્ત રહેતો નથી; વધુ વખત હું સૌથી વધુ સસ્તું મેયોનેઝ લઉં છું અખરોટ. નુકસાન એ સહેજ કડવાશ અને ગ્રેશ-બ્રાઉન રંગ છે જે ત્વચામાંથી આવે છે. હું અખરોટની છાલ ઉતારવાની ભલામણ કરતો નથી - મને આ "બુદ્ધિશાળી" કર્નલો સાથે ક્રેક કરવા કરતાં કંઈક વધુ રસપ્રદ લાગશે.
બ્લેન્ડરથી ખૂબ જ બારીક પીસવું હંમેશા સરળ નથી - પાણી મદદ કરે છે: થોડા ચમચી ઉમેરો, સમૂહ તરત જ વધુ નરમ બની જશે. પછી - મીઠું, ખાંડ, સરકો, સરસવ. અને બ્લેન્ડરને રોક્યા વિના પાતળા પ્રવાહમાં તેલ રેડવું. જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય, તો તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો.
4. સ્ટાર્ચ પર આધારિત લેન્ટેન "મેયોનેઝ".
કદાચ આ સૌથી સરળ વિકલ્પ છે, જે તમને મેયોનેઝ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે જે આપણે જે ચટણીના ટેવાયેલા છીએ તેના સ્વાદમાં શક્ય તેટલું નજીક છે. તેમાં સ્ટાર્ચનો સ્વાદ ખરેખર મને પરેશાન કરે છે, પરંતુ મારા પરિવારને તે લાગતું નથી, તેથી તમારી પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો. સરકો અને થોડી સરસવ - અને લગભગ તે જ મેયોનેઝ મેળવવું તદ્દન શક્ય છે જે તમે ક્યારેક ઉપવાસના દિવસોમાં લો છો.
ઘટકો:
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
2 ચમચી. l સ્ટાર્ચ
100 મિલી ઠંડુ બાફેલી પાણી;
મીઠું, સરસવ, લીંબુનો રસ અથવા સફરજન સીડર સરકો સ્વાદ માટે.
અમે સ્ટાર્ચને પાતળું કરીએ છીએ ઠંડુ પાણિઅને તેને આગ પર મૂકો. હલાવતા, મિશ્રણને લગભગ બોઇલમાં લાવો, પરંતુ કોઈપણ સંજોગોમાં ઉકાળો નહીં. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, મીઠું, સરસવ, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને, બ્લેન્ડર ચાલુ કરીને, પાતળા પ્રવાહમાં ચટણીમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. અંતે અમે મીઠું-ખાંડ-એસિડ માટે સ્વાદને સમાયોજિત કરીએ છીએ.
લેન્ટેન સ્ટાર્ચ મેયોનેઝને રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે; તે સમય જતાં ઘટ્ટ બને છે.
શણના બીજનો ખૂબ જ ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે. તે મને અખરોટની યાદ અપાવે છે, એક મિત્ર ફરિયાદ કરે છે કે તે માછલીની જેમ ગંધ કરે છે. જો તમારું કુટુંબ શણ પ્રત્યે અનુકૂળ વલણ ધરાવે છે, તો હોમમેઇડ લેન્ટેન મેયોનેઝનું આ સંસ્કરણ અજમાવવાની ખાતરી કરો - તે અદ્ભુત છે: જાડા, ટેન્ડર, મખમલી, સમૃદ્ધ. અને, માર્ગ દ્વારા, અવિરત ઉપયોગી.
ઘટકો:
100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
1/2 કપ શણના બીજ;
1/2 કપ ઉકળતા પાણી;
વૈકલ્પિક - લગભગ 1/2 કપ ઠંડુ પાણી;
મીઠું, સરસવ, લીંબુનો રસ અથવા સફરજન સીડર સરકો સ્વાદ માટે.
શણના બીજને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં લોટમાં ગ્રાઈન્ડ કરવાની જરૂર છે. પછી તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.
આ પછી, મીઠું, સરસવ અને મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો લીંબુ સરબતઅને, બ્લેન્ડર ચાલુ કરીને, ધીમે ધીમે પાતળા, પાતળા પ્રવાહમાં તેલ રેડવું. ચટણી નોંધપાત્ર રીતે આછું થશે. અંતે, જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય, તો તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો. મીઠી અને ખારી માટે સ્વાદને સમાયોજિત કરવાનું ભૂલશો નહીં.
આ લીન મેયોનેઝને રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
લીન મેયોનેઝમાં સંભવિત ઉમેરણો જે ચટણીના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે:
ચેરેમશા;
સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
તાજી વનસ્પતિ;
સૂર્યમુખીના બીજ, કોળાના બીજ;
મને ખરેખર વિવિધ હોમમેઇડ ચટણીઓ ગમે છે! હું ઘણીવાર રસોઇ કરું છું, જે ખરેખર માત્ર 5 મિનિટનો સમય લે છે. મને તેની સુસંગતતા, સ્વાદ માટે તે ખરેખર ગમે છે, તે વિવિધ સલાડ ડ્રેસિંગ માટે ખૂબ જ સારું છે. પરંતુ... તેમાં ઈંડું છે. આ ઘણા લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે, કારણ કે તે દૂર થતું નથી આ બાબતે ગરમીની સારવાર. જો કે, હું વ્યક્તિગત રીતે આ વિષય વિશે ખૂબ ચિંતિત નથી. અલબત્ત, જો શક્ય હોય તો, હું તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરું છું. હોમમેઇડ ઇંડા. અને જો માં આ ક્ષણમારી પાસે આ સ્ટોકમાં નથી, તેથી હું વિશ્વાસપાત્ર ઉત્પાદક પાસેથી સ્ટોરમાં ખરીદેલ એક લઉં છું. મને પણ ડર લાગતો. પરંતુ મારા પિતા ટેકનિકની પ્રેક્ટિસ કરે છે કાચા ઇંડાઅંદર ઔષધીય હેતુઓપેટ માટે. ડ્રિંક્સ સ્ટોર ખરીદ્યો. ભગવાનનો આભાર બધું બરાબર છે.
પરંતુ લેન્ટ દરમિયાન શું? અથવા અન્ય કિસ્સાઓમાં જ્યારે આ ઉત્પાદન વિના કરવું ઇચ્છનીય છે? એક જ જવાબ છે - ઇંડા વિના ઘરે લીન મેયોનેઝ બનાવો. આવી તૈયારીનો મારો પ્રથમ અનુભવ, મારા મતે, 11 વર્ષ પહેલા હતો. અને હું તેને સફળ કહી શકતો નથી. શું ખોટું હતું તે કહેવું હવે મને મુશ્કેલ લાગે છે - કાં તો હું સમાન રેસીપીમાં આવ્યો હતો, અથવા મેં મારી જાતે કંઈક ખોટું કર્યું હતું. મને હવે યાદ નથી. પરંતુ ઘણા વર્ષોથી હું હોમમેઇડ મેયોનેઝ વિશે ભૂલી ગયો; મને તેમને રાંધવાની બિલકુલ ઇચ્છા નહોતી.
આ કિસ્સામાં, ઘટકોમાં લોટનો સમાવેશ થાય છે. કદાચ જે લોકો પાલન કરે છે કડક આહાર, તમને તે ગમશે નહીં. અંગત રીતે, હું આ હકીકતને શાંતિથી વધુ લઉં છું. તૈયાર ચટણીમાં લોટ બિલકુલ લાગતો નથી, અને જો તમે તેના વિશે વિચારો છો, તો તે અહીં એટલું નથી (કુલ શેરના 15% તૈયાર ઉત્પાદન). ચટણીને ઇચ્છિત સુસંગતતા આપવા માટે કોઈ પ્રકારનો આધાર હોવો જોઈએ, અને આ કિસ્સામાં તે ઇંડા નથી. તેથી લોટ આ કાર્ય સાથે સામનો કરે છે.
આ ચટણી સેન્ડવીચ, ડ્રેસિંગ સલાડ, શાકભાજી સાથે ખાવા અથવા, જો તમે ઉપવાસ ન કરતા હો, તો સોસેજ અને કટલેટ માટે યોગ્ય છે. મને તે ખૂબ જ ગમ્યું અને તે માત્ર લેન્ટ દરમિયાન જ નહીં, પરંતુ ઘણી વાર રાંધવા! અને આજે આખરે હું તમને વિગતવાર જણાવવા અને ઈંડા વગર ઘરે લીન મેયોનેઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે બતાવું છું 😉
મેં ઉપયોગમાં લીધેલા ઘટકોની સૂચિ:
બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે લેન્ટેન મેયોનેઝ - ઇંડા વિના સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી:
હું લોટના સમૂહને ઉકાળીશ, તેથી મેં તરત જ યોગ્ય કન્ટેનરમાં રસોઈ શરૂ કરી. મેં સીધો લોટ ચાળણીમાં નાખ્યો.
હું ભલામણ કરું છું કે અડધી મિનિટ બચત ન કરો અને હજુ પણ લોટ ચાળવો, ભલે તે ખૂબ જ સ્વચ્છ હોય. છેવટે, હવે આ પ્રક્રિયાનો મુખ્ય અર્થ સંપૂર્ણપણે અલગ છે - ઓક્સિજન સાથે લોટને સંતૃપ્ત કરવા. વધુમાં, ચાળેલા લોટથી ગઠ્ઠો થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. 
તેમાં પાણી ભર્યું. સિદ્ધાંતમાં, તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મેં ગરમ બાફેલું પાણી લેવાનું સ્વીકાર્યું - લગભગ ઉકળતા પાણી. તે આ સંસ્કરણમાં છે કે મને તેનો સ્વાદ વધુ ગમે છે અને તે રાંધવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. 
હું સૌથી વધુ એકરૂપ સુસંગતતા મેળવવા માટે લોટ અને પાણીને નિમજ્જન બ્લેન્ડરથી હરાવું છું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા ચમચી વડે હલાવો, પરંતુ આમાં વધુ સમય લાગશે અને ઓછી અસરકારક રહેશે. 
મેં લાડુને ગેસ પર મૂક્યો. લોટના મિશ્રણને ધીમા તાપે ઉકાળો, હલાવતા રહો જેથી બળી ન જાય. 
ગેસ બંધ કરી દીધો. અને મેં મિશ્રણને ફરીથી બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું (જો તમારા બ્લેન્ડરમાં પ્લાસ્ટિકનો લેગ છે અને મેટલ લેગ નથી, તો તમારે આવું ન કરવું જોઈએ, તે ક્રેક થઈ શકે છે). આ પગલું જરૂરી નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સરળ રચના પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
તેને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે માસ ઓરડાના તાપમાને પહોંચી જાય ત્યારે તમે કામ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો. પરંતુ જ્યારે તે સારી રીતે ઠંડુ હોય ત્યારે મને તે વધુ સારું લાગે છે. હવે, જ્યારે હવામાન હજી પણ પરવાનગી આપે છે, ત્યારે હું તેને બાલ્કનીમાં લઈ જાઉં છું. યાદ રાખો કે તમે રેફ્રિજરેટરમાં ગરમ વાનગીઓ મૂકી શકતા નથી! 
જ્યારે લોટનો સમૂહ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે દુર્બળ મેયોનેઝ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો. આ કરવા માટે, મને બ્લેન્ડર સેટમાંથી માપવાના કપનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ લાગે છે. જો તમારી પાસે ના હોય, તો કોઈપણ ઉંચી ડીશ લો જેથી કરીને રસોડામાં છાંટા ન ફેલાય;)
તેથી, મેં સરકોમાં રેડ્યું. મેં તે લીધું, અને આ મોટાભાગે તૈયાર ચટણીના ગુલાબી રંગને નિર્ધારિત કરે છે. પરંતુ તમે સફરજન, બાલ્સેમિક, નિયમિત ટેબલ ફ્લેવર 6-9% પણ લઈ શકો છો. 
આગળ, મેં શુદ્ધ તેલ રેડ્યું. 
મેં અહીં સરસવ પણ મોકલ્યું છે. હું તેને ક્યારેય ખરીદતો નથી, મને તે ગમતું નથી. હું હંમેશા તે જાતે કરું છું. આ વખતે મેં મધ સાથે લીલી સરસવ ખાધી હતી. હું ઉમેરી રહ્યો છું ઉલ્લેખિત જથ્થોઘટકો 1-1.5 ચમચી, કારણ કે હું હંમેશા સારી મસાલેદાર સરસવ બનાવું છું. જો તમારી પાસે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ હોય, તો તે પ્રકાર કે જે તમે ચમચી વડે બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો))), પછી વધુ ઉમેરો. 
મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને પછી મીઠી પૅપ્રિકા. જો તમે ઈચ્છો તો અન્ય ગ્રાઉન્ડ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મને તે ખરેખર પૅપ્રિકા સાથે ગમે છે. 
આ બધી સામગ્રીને બે મિનિટ સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો. મારા કિસ્સામાં, રાસબેરિનાં સરકો અને પૅપ્રિકાના ઉપયોગને લીધે, સમૂહે ગુલાબી રંગ મેળવ્યો. 
આગળ, મેં ઠંડા કરેલા લોટના મિશ્રણને ભાગોમાં (!) ઉમેર્યું, નવો ભાગ ઉમેરતા પહેલા દર વખતે સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવીને. લોટ અને પાણીના સંપૂર્ણ જાડા સમૂહને સરકો-તેલના મિશ્રણમાં મોકલ્યા પછી, મેં તેને વધુ 2 મિનિટ માટે મહત્તમ ઝડપે બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. 
તો બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે લીન મેયોનેઝ તૈયાર છે! સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીતમારી સામે, તેને તમારા માટે રાખો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રાંધો! ;) 
હકીકત એ છે કે મેયોનેઝ ઘટકો આપેલ રકમ તદ્દન પેદા કરે છે છતાં મોટી સંખ્યામા(લગભગ 500 ગ્રામ), તે હંમેશા ખૂબ જ ઝડપથી વેચાય છે! પરંતુ, અલબત્ત, તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાની જરૂર છે, જેમ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ. અને પ્રાધાન્યમાં એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ નહીં. 
મને તે સલાડ ડ્રેસિંગ માટે પણ વધુ સારું લાગે છે, પરંતુ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સમકક્ષ, અન્ય વાનગીઓ અથવા ઉત્પાદનોમાં તેમજ સેન્ડવીચમાં ઉમેરા તરીકે, તેનાથી વિપરીત! ;)
ઘોષણાઓ જુઓ શ્રેષ્ઠ લેખો! બેકિંગ ઓનલાઈન પૃષ્ઠો પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો,
હું તમને બોર્શટ રેસીપી વિશે જણાવવા માંગુ છું જે મેં બીજા દિવસે શીખી અને તરત જ મારા પોતાના ઉમેરાઓ સાથે વ્યવહારમાં પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું. કોણે વિચાર્યું હશે કે પરંપરાગત યુક્રેનિયન બોર્શટ સૂકા ફળોથી બનાવી શકાય છે! તે શક્ય હતું તે બહાર આવ્યું. અને તે ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે! prunes સાથે borscht માટેની રેસીપી 4-5 સર્વિંગ્સ માટે prunes સાથે શાકાહારી બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: બીટ: […]
સફેદ વાઇનમાં ચિકન અસામાન્ય લાગે છે, ઝડપથી રસોઇ કરે છે અને ભૂખ લાગે છે. અને તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તે તમારા મોંમાં જ ઓગળી જાય છે. આ વાનગી ઉજવણી અને કેન્ડલલાઇટ ડિનર માટે યોગ્ય છે. સફેદ વાઇન માંસને કોમળ બનાવશે અને તેને સૂક્ષ્મ સ્વાદ આપશે. સફેદ વાઇનમાં ચિકન રાંધવાની રેસીપી અમે તમારી સાથે દૂધમાં સ્ટ્યૂ કરેલ ચિકન પહેલેથી જ તૈયાર કરી છે - તે સ્વાદિષ્ટ છે [...]
કાળો કિસમિસ એ સ્વાદિષ્ટ, મજબૂત, સહેજ ખાટા બેરી હોવા છતાં. તે ઉપયોગી અને જરૂરી વસ્તુઓનો ભંડાર છે માનવ શરીર માટેપદાર્થો, ખાસ કરીને વિટામિન્સ અને ખનિજો. ઉનાળામાં આપણે ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ તાજા ફળો, અને શિયાળા માટે તૈયાર, સૂકા અને સ્થિર. બેરી તૈયાર કરવા માટે દરેક ગૃહિણી પાસે તેના પોતાના રહસ્યો છે. અમારા સ્માર્ટ કિચનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને શ્રેષ્ઠ [...]
