સૌથી હાનિકારક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિ. આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ઉત્પાદનો સારી રચના સાથે ઉત્પાદનો

સ્વસ્થ રહેવા અને સારું અનુભવવા માટે, તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. આહાર સંતુલિત અને સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ. મેનુમાં ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, બેરી અને અનાજનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

માત્ર હેલ્ધી ખાવું જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવું એ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સકારાત્મક લાગણીઓ મહત્વપૂર્ણ છે: મૂડ હકારાત્મક રહેશે અને ભાવના ખુશખુશાલ બનશે. તેથી, તમારા આહાર વિશે અગાઉથી વિચારવું સલાહભર્યું છે જેથી તે વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ હોય. તમે એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ પણ બનાવી શકો છો જે તમારે અઠવાડિયા માટે ખરીદવાની જરૂર છે અને પછી તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ રાંધી શકો છો. દરેક ઉત્પાદનની પોતાની અનન્ય રચના હોય છે અને તે મુજબ, લાભો. ઘટકોની કોઈપણ કેટેગરીમાં સૌથી મૂલ્યવાન છે, જેની અમે નીચે ચર્ચા કરીશું.

સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદનો કુદરતી હોવા જોઈએ. તેમનું મુખ્ય કાર્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા અને શરીરને પોષણ આપવાનું છે. તેમને વિટામિન્સ, પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોના મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તો કયા ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે?

અનાજની કિંમત અને ફાયદા

માનવ આહારમાં માત્ર શાકભાજી અને ફળો જ નહીં, પણ મૂલ્યવાન અનાજનો પણ સમાવેશ થવો જોઈએ. તેથી, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કયા અનાજ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાંના દરેકમાં મૂલ્યવાન ઘટકો અને વિટામિન્સનો સમૂહ છે. ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ તત્વો શરીરને શક્તિ અને ઊર્જાથી ચાર્જ કરે છે. ઉપરાંત, તે સંતોષકારક સાઇડ ડિશ છે.

મૂલ્યવાન અનાજની સૂચિમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• બિયાં સાથેનો દાણો;
• ઓટમીલ;
• ચોખા
• ઘઉં
• બાજરી

તે જરૂરી છે કે આ અનાજ ખોરાકમાં સતત હોય. અમુક પ્રકારના પોર્રીજથી ઝડપથી થાકી ન જવા માટે, તેમને સમયાંતરે રાંધવાની જરૂર છે. પછી ખોરાકમાં શરીરને જરૂરી વિટામિન્સનો સમાવેશ થશે.

બિયાં સાથેનો દાણો એક અનન્ય રચના અને ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે.

તેથી, તે વિવિધ આહારમાં શામેલ છે. તે તંદુરસ્ત આહારના સમર્થકો માટે પણ સારું છે, કારણ કે તેમાં 18% પ્રોટીન હોય છે. પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં ઘણાં ઉપયોગી ઘટકો છે. જો તમે બિયાં સાથેનો દાણોનો એક નાનો ભાગ ખાઓ છો, તો શરીર બધા જરૂરી પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત થઈ જશે. વધુમાં, આ અનાજને ઉગાડવા માટે કોઈ રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, તેથી આ પોર્રીજ પણ સલામત છે.

ઘણા લોકો નાસ્તામાં ઓટમીલ ખાવાનું પસંદ કરે છે. અને સારા કારણોસર. તે ઓટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે વિવિધ પ્રકારની પ્રક્રિયાને આધિન છે. સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનમાં બરછટ ગ્રાઇન્ડ છે. અનાજમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ફાઇબર અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે. તે પેટના રોગો, ખાસ કરીને અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ચોખા ચીન, ભારત અને એશિયામાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી એવા ચોખા નથી કે જે વધુને વધુ ઉકાળવામાં આવે છે. માનવ પોષણ માટે સૌથી મૂલ્યવાન અનપોલિશ છે. તે શરીરને સારી રીતે સાફ કરે છે, અને ચોખા પાચન પર પણ સારી અસર કરે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે ભાત ખાવું સારું છે.

ઘઉંનો પોર્રીજ, તેની રચનામાં કેલરીની ઓછી માત્રાને કારણે, જેઓ વધુ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે યોગ્ય છે.

અનાજમાં ફોસ્ફરસ, સ્ટાર્ચ, વિટામિન્સ, આયર્ન અને ઝિંક ઘણો હોય છે. અને જેઓ સઘન રમતોમાં જોડાય છે, તેમના માટે પોર્રીજ ખૂબ ઉપયોગી છે. જો તમે તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરશો, તો પાચન સારી રીતે કાર્ય કરશે, વાળ અને નખ મજબૂત થશે, અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટશે.

લોકો લાંબા સમયથી બાજરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ ઉત્પાદન ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં ઘણા બધા ફાઇબર છે. જો તમારે તમારા શરીરને કચરો, ઝેર અને ક્ષારમાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર હોય, તો બાજરી એક સારો સહાયક છે. ઉત્પાદનમાં સારી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી શરીર સંતૃપ્ત થાય છે. જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો છે, તો આ પોર્રીજનું સેવન ન કરવું વધુ સારું છે - એક બિનઆરોગ્યપ્રદ સ્વાદુપિંડ સામાન્ય રીતે બાજરીમાં રહેલા પોલિસેકરાઇડ્સ પર પ્રક્રિયા કરી શકતું નથી. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના આહારમાં તેને દાખલ ન કરવું વધુ સારું છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો અને શાકભાજી

ફળો અને શાકભાજી આપણા ટેબલ પર હોવા જોઈએ, પ્રાધાન્ય આખું વર્ષ. તેઓ ખાસ કરીને ઉનાળામાં, મોસમ દરમિયાન ખાવા જોઈએ, કારણ કે કુદરતી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન ખરીદવું શક્ય છે - જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.

તંદુરસ્ત શાકભાજીની સૂચિ:

• ગાજર. તેમાં કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ શાકભાજીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, તે પેટ અને હૃદયના રોગો માટે ઉપયોગી છે અને લોહીની રચનાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
• ટામેટાં. તેમાં લ્યુટીન, લાઇકોપીન અને વિટામિન સી હોય છે. ટામેટાં શરીરમાં ગાંઠની પ્રક્રિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ અને દ્રષ્ટિની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• . કોબીની આ વિવિધતા સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. તે કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના લોહીને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બ્રોકોલીનું વધુ વખત સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે.
• લસણ અને ડુંગળી. તેઓ શરદી માટે અનિવાર્ય છે. તેમાંના દરેક પાસે તેના પોતાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. જો કોઈ વ્યક્તિ તાજા લસણનું સેવન ન કરી શકે તો કેપ્સ્યુલનો ઉપયોગ કરી શકાય. ડુંગળીમાં ઘણા ફાયટોનસાઇડ્સ અને ઘટકો પણ હોય છે જે વિવિધ વાયરસ સામે પ્રતિકાર વધારે છે.

સૌથી ઉપયોગી ફળો:

• સફરજન. તેઓ પેક્ટીન, ફાઇબર અને આયર્નનો સ્ત્રોત છે. તેઓ કચરો અને ઝેરના શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે, બિનજરૂરી કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવામાં અને આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે નિયમિતપણે સફરજન ખાવું ઉપયોગી છે.
• . આ ફળમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ખનિજ ઘટકો અને સારી રીતે પચેલી ચરબી હોય છે. આ ઉત્પાદન માનવ શરીર પર પુનર્જીવિત અસર ધરાવે છે અને કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે.
• નારંગી. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન અને વિટામિન સી હોય છે. આ ફળ વિટામિનની ઉણપ માટે ઉપયોગી છે. નિયમિત ઉપયોગ સાથે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી સામાન્ય થાય છે.
• . આ પૌષ્ટિક ફળ શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને શારીરિક અને માનસિક તણાવ દરમિયાન ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. તે પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. નિયમિતપણે કેળા ખાવાથી તમારો મૂડ સુધરે છે અને અનિદ્રા દૂર થાય છે.
• જરદાળુ. આ ફળનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. હૃદયરોગ, એનિમિયાવાળા દર્દીઓ માટે તેનો ઉપયોગ ઉપયોગી છે અને પલ્પ ખંજવાળ અને બળતરાથી રાહત આપે છે.

• સ્ટ્રોબેરી. તેમાં ઘણું આયર્ન, ઝિંક અને વિટામિન સી હોય છે. આ સ્વાદિષ્ટ બેરી ખાવાથી દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
• . તેમાં ઘણું લ્યુટીન હોય છે. આ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, આંખના સ્વાસ્થ્ય પર સારી અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• લાલ અને કાળા કરન્ટસ. આ બેરીમાં ઉપયોગી ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે. તેમના રસનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી અને લોક દવાઓમાં થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપરાંત, પાંદડા પણ ઉપયોગી છે. તેઓ વિવિધ marinades અને સલાડ ઉમેરવામાં આવે છે.

યાદી આગળ વધે છે. દરેક શાકભાજી, ફળ અથવા બેરી તેની પોતાની રીતે સ્વસ્થ અને અનન્ય છે. તે બધાને આહારમાં શામેલ કરવાની જરૂર છે. તાજું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને રસોઈ કરતી વખતે, તમારે વધુ પડતું રાંધવું જોઈએ નહીં, અન્યથા કેટલાક ફાયદાકારક વિટામિન્સ અદૃશ્ય થઈ જશે. તમારે સલાડ, સોસ, સૂપ અને અન્ય વાનગીઓમાં ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં મોટી માત્રામાં એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ, તેમજ ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રની દિવાલોને સાફ કરે છે.

બદામ વિશે ભૂલશો નહીં. અખરોટ, કાજુ, હેઝલનટ અને બદામ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તેમાં ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે જે મગજના કાર્ય અને નર્વસ સિસ્ટમને સુધારે છે. ચામાં, હર્બલ ટીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. તે શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. મધમાં ઘણા બધા ઉપચાર ગુણધર્મો પણ છે. વધુમાં, તે સમગ્ર શરીર માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે મજબૂત અને કાયાકલ્પ કરનાર એજન્ટ છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક કુદરતી હોવો જોઈએ. કુદરત આપણને જે આપે છે તે બધું હીલિંગ છે. પસંદ કરતી વખતે, તમારે ફક્ત શાકભાજી અને ફળોના ઔષધીય ગુણધર્મો જ નહીં, પરંતુ તમારા શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. પછી આરોગ્ય અને સુખાકારી તમને ઘણા વર્ષોથી આનંદ કરશે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે શાકભાજી, ફળો, અનાજ, દૂધ, માંસ અને માછલીમાં મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજોનો વિશાળ જથ્થો હોય છે. તેથી, તે બધા અમારા મેનૂ પર નિયમિતપણે દેખાવા જોઈએ. વિશ્વના અગ્રણી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ હજી પણ સક્રિયપણે ચર્ચા કરી રહ્યા છે કે માનવ શરીર માટે કયું ઉત્પાદન સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. આજનો લેખ શ્રેષ્ઠ દર્શાવશે.

સફરજન

આ ફળોમાં માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી બાર વિટામિન હોય છે. તેઓ પેક્ટીન, શર્કરા, આયર્ન, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. તેથી, સફરજન "વિશ્વમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન" ના બિરુદનો દાવો કરી શકે છે.

આ ફળોનો વ્યવસ્થિત વપરાશ શરીરને ટોન કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે જે લોકો રોજ એક સફરજન ખાય છે તેમને અલ્ઝાઈમર રોગ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. વધુમાં, આ ફળોમાં ક્વેર્સેટિન હોય છે. આ પદાર્થમાં ઉત્તમ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.

લસણ

આ અદ્ભુત શાકભાજી પણ સરળતાથી "ધ વર્લ્ડની હેલ્ધી પ્રોડક્ટ" નું બિરુદ મેળવી શકે છે. તેમાં ચારસોથી વધુ મૂલ્યવાન ઘટકો છે. તે નિકલ, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ, એલિસિન, એડેનોસિન અને ફ્લેવોનોઈડ્સના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. આ શાકભાજી C, A, B 1 અને B 2 થી ભરપૂર છે.

લસણ, જેની મિલકત તેની અનન્ય રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, તેમાં ઉત્તમ એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે. તે ચેપી રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીનું વ્યવસ્થિત સેવન હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકની શ્રેષ્ઠ નિવારણ માનવામાં આવે છે. વધુમાં, તે સ્ટેફાયલોકોસી, ન્યુમોનિયા, હાયપરટેન્શન, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને હર્પીસ સામેની લડાઈમાં અસરકારક છે.

ઉપરાંત, લસણ, જેના ગુણધર્મો વૈકલ્પિક દવાઓમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓથી પીડાતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા પદાર્થો માટે આભાર, તે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે.

ફૂલકોબી

આ શાકભાજીમાં વિટામીન B, A, C, K, D અને E મોટી માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, પ્રોટીન, પેક્ટીન, સ્ટાર્ચ, કુદરતી શર્કરા, પ્યુરિન સંયોજનો, કાર્બનિક અને બહુઅસંતૃપ્ત એસિડથી સમૃદ્ધ છે.

ફૂલકોબીની વાનગીઓ કોઈપણ ગૃહિણી માટે ઉપલબ્ધ છે; તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. તેથી, તેમાંથી વાનગીઓ શક્ય તેટલી વાર તમારા આહારમાં દેખાવી જોઈએ. આ શાકભાજીનું નિયમિત સેવન ત્વચાના રોગોથી બચવામાં અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં બાયોટીનની પ્રમાણમાં ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, જે થાક અને ડિપ્રેશનનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તે મોલિબ્ડેનમ, ઝીંક, આયર્ન, મેંગેનીઝ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ક્લોરિનનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. તે આ જટિલ રાસાયણિક રચના છે જે આ શાકભાજીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સમજાવે છે.

વધુમાં, તેને તૈયાર કરવા માટે સરળ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ફૂલકોબીનો ઉપયોગ ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, તેથી જ તે ઘણા આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. આ તેના પ્રમાણમાં ઓછા ઉર્જા મૂલ્યને કારણે છે. તેથી, આ શાકભાજીના 100 ગ્રામમાં 29 kcal હોય છે. ઉચ્ચ આહાર ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, ફૂલકોબી તમને સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.

માછલી

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે આ પ્રોડક્ટના ત્રીસ ગ્રામ દૈનિક વપરાશથી હાર્ટ એટેકનું જોખમ અડધું થઈ જાય છે. જે લોકોનો આહાર માછલી પર આધારિત હોય છે તેઓને વિવિધ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. તેથી, તે "વિશ્વનું સૌથી આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન" ના શીર્ષકનો દાવો પણ કરી શકે છે.

સફરજનની જેમ માછલી પણ અલ્ઝાઈમર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તે ચેતા કોષોના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. સૅલ્મોન અને લાલ માછલીમાં મૂલ્યવાન તેલ હોય છે જે ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ સુધારે છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદનમાં સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, રિબોફ્લેવિન, પાયરોક્સિડિન, નિઆસિન અને રેટિનોલનો મોટો જથ્થો છે.

ગ્રેપફ્રુટ્સ

કદાચ આ રક્તવાહિનીઓ માટે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો છે. તેઓ પેક્ટીન, ફાઇબર, ઓર્ગેનિક એસિડ, આવશ્યક તેલ, વિટામિન A અને C થી ભરપૂર છે. આ ફળોમાં મેંગેનીઝ, કોપર, ફ્લોરિન, ઝીંક, કોબાલ્ટ, આયોડિન અને આયર્નની વધેલી સાંદ્રતા છે. તેમાં રહેલા ગ્લાયકોસાઇડ્સ હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની ઘટનાને અટકાવે છે.

વધુમાં, ગ્રેપફ્રૂટને એવી વસ્તુનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે જે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. લો બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત લોકોના આહારમાં તેને શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે હાર્ટ એટેકની રોકથામ માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો અઠવાડિયામાં બે વાર એક આખું ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાની સલાહ આપે છે. આ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરશે અને તેમની દિવાલોને મજબૂત બનાવશે.

ગાજર

આ મૂળ વનસ્પતિ ઘણા મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં બીટા-કેરોટીનની પૂરતી સાંદ્રતા હોય છે. જ્યારે તે માનવ શરીરમાં પ્રવેશે છે, ત્યારે આ પદાર્થ વિટામિન A માં પરિવર્તિત થાય છે. અલબત્ત, ગાજર વિશ્વમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન નથી, પરંતુ નારંગીના મૂળના શાકભાજીનું નિયમિત સેવન દૃષ્ટિની ઉગ્રતામાં સુધારો કરવામાં અને કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.

આ શાકભાજી સ્ટાર્ચ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, લેસીથિન, ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને એન્ઝાઇમથી ભરપૂર છે. તે કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેથી, કિડની, પિત્તાશય અને યકૃતના રોગોથી પીડાતા લોકોના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગાજરને પેટની એસિડિટી અને મીઠું ચયાપચયની વિકૃતિઓ માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી

આ શાકભાજીમાં પ્રોટીન, ચરબી અને ફાઈબરની પૂરતી માત્રા હોય છે. તે બીટા-કેરોટીન, ઝીંક, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને સેલેનિયમના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. તાજી બ્રોકોલી K, E, PP અને C માં સમૃદ્ધ છે. બાદમાંની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે નારંગી કરતાં પણ આગળ વધી ગઈ છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે આ શાકભાજીનું નિયમિત સેવન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલી હૃદય માટે સારી છે. તે ભારે ધાતુઓને દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને સામાન્ય પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવી રાખે છે.

તાજા બ્રોકોલીના દાંડી અને ફ્લોરેટ્સ સરળતાથી "સૌથી સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક" ના શીર્ષકનો દાવો કરી શકે છે. આ શાકભાજીનું નિયમિત સેવન વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી, કોબીની આ વિવિધતામાંથી વાનગીઓ ઘણા આહારમાં શામેલ છે.

પાલક

આ છોડના કોમળ પાંદડાને કોલીન, શર્કરા, સ્ટાર્ચ, ફાઈબર, બીટા કેરોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ઓર્ગેનિક એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન H, PP, E, K, C, B અને Aની પૂરતી સાંદ્રતા હોય છે. અને આ પાલક શું સમૃદ્ધ છે તેની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

તાજા ઉત્પાદન ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તે જ સમયે તેમાં રહેલા મૂલ્યવાન પદાર્થો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. પાંદડામાં હાજર ફાઇબર પાચન તંત્રની સ્થિર કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ છોડનું નિયમિત સેવન કુદરતી વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

સ્પિનચમાં બીજી અનોખી મિલકત છે. તે ગાંઠોના વિકાસને અવરોધે છે. તેથી, રેડિયેશન થેરાપીમાંથી સાજા થતા લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ

આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ, મૂલ્યવાન પ્રોટીન, લેક્ટોઝ અને સરળતાથી સુપાચ્ય ચરબી હોય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝનો નિયમિત વપરાશ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે સ્નાયુઓના યોગ્ય કાર્ય માટે પણ પરવાનગી આપે છે. ડોકટરોને વિશ્વાસ છે કે જેઓ દરરોજ ઓછામાં ઓછું એક ગ્લાસ દૂધ પીવે છે તેમને પેટના કેન્સર થવાની સંભાવના ઘણી ઓછી હોય છે.

જે લોકોના શરીરમાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, તેમના માટે નિયમિતપણે કુદરતી દહીંનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્કિમ મિલ્કને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને રોકવા માટે જરૂરી છે.

નટ્સ

આ તંદુરસ્ત ખોરાક દરેક વ્યક્તિના આહારમાં ચોક્કસપણે હાજર હોવા જોઈએ. તેઓ પોષક તત્વોના તમામ સૌથી મહત્વપૂર્ણ વર્ગો ધરાવે છે. અખરોટમાં ભરપૂર માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ પૂરતી માત્રામાં હોય છે. તેઓ વિટામિન પી, બી, ઇ અને એથી ભરપૂર હોય છે.

તે સાબિત થયું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે અખરોટનું સેવન કરે છે તેઓ સેનાઇલ ડિમેન્શિયા, હાર્ટ એટેક અને હૃદય રોગથી પીડાય છે. આ ખોરાક મગજને પોષણ આપે છે અને ચેતા કોષ પટલના વિનાશને અટકાવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, બદામ હાર્ટબર્ન, અલ્સર, સ્થૂળતા અને હાયપરટેન્શન માટે સૂચવવામાં આવે છે. હેઝલનટ્સ રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે અને ગાંઠોના દેખાવને અટકાવે છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, પ્રોસ્ટેટ વૃદ્ધિ અને ક્રોનિક થાક માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને યકૃતના રોગોથી પીડાતા લોકોના આહારમાં પિસ્તા હાજર હોવા જોઈએ. પાઈન નટ્સ બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસને સક્રિય કરે છે.

અનાજ

બિયાં સાથેનો દાણો સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આ ઓછી કેલરી અને સરળતાથી સુપાચ્ય અનાજ ઘણા મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, હૃદય, યકૃત અને જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઓટમીલ બીજા સ્વસ્થ અનાજ તરીકે ઓળખાય છે. તે કેન્સરના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સરળતાથી સુપાચ્ય અનાજ આહાર પોષણ માટે આદર્શ છે. વધુમાં, ઓટમીલના નિયમિત સેવનથી હાડકાં અને દાંતની સ્થિતિ સુધરે છે.

બાજરી એ દરેક વ્યક્તિ માટે સૂચવવામાં આવે છે જેઓ લાંબા સમયથી એન્ટિબાયોટિક્સ લે છે. આ અનાજમાં સામાન્ય મજબૂતીકરણ ગુણધર્મો છે. તે ઝેરના ઝડપી નિવારણને પ્રોત્સાહન આપે છે.

બરછટ સોજીમાં ખૂબ ઓછા ફાઇબર અને વિટામિન હોય છે. પરંતુ આ અનાજના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય દ્વારા વળતર આપવામાં આવે છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગના વિવિધ રોગોથી પીડાતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. સોજીમાં એકદમ મોટી માત્રામાં ગ્લુટેન હોવાથી, તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.

પર્લ જવ એથ્લેટ્સ અને ભારે શારીરિક શ્રમ સાથે સંકળાયેલા લોકો માટે મુખ્ય અનાજ તરીકે ઓળખાય છે. આ અનાજને ફોસ્ફરસનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે સ્નાયુ સંકોચનની ઝડપ વધારવા માટે જરૂરી છે. તે એલર્જી પીડિતો અને વધારાનું વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે સમાન રીતે યોગ્ય છે.

મધ

આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનને કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. કુદરતી મધમાખી મધમાં લગભગ તમામ મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. તેની રચનામાં તે માનવ રક્ત પ્લાઝ્માની નજીક છે. આ ઉત્પાદન બાયોટિન, પાયરિડોક્સિન, રિબોફ્લેવિન અને થાઇમિનથી સમૃદ્ધ છે. તે એસ્કોર્બિક, ફોલિક અને નિકોટિનિક એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કુદરતી મધમાં શક્તિશાળી બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો છે. વધુમાં, તે ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં અને પેશીઓના પુનર્જીવનને વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉત્પાદનમાં ઉત્તમ ટોનિક, શોષી શકાય તેવી અને બળતરા વિરોધી અસર છે.

તે સાબિત થયું છે કે મધનો વ્યવસ્થિત વપરાશ માનવ શરીરના સંરક્ષણને ઉત્તેજિત કરે છે, ઊંઘની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે, સ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે અને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેટના અલ્સર માટે સૂચવવામાં આવે છે. મધ સોજો દૂર કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. હૃદયના સ્નાયુના રોગોથી પીડાતા લોકોના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

લગભગ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, આપણે બધા ખોરાકને ખરાબ અને સારામાં વહેંચીએ છીએ, અને આ સાચું છે, કારણ કે તે બધા માનવ શરીર માટે ઉપયોગી નથી, અને એવા ઘણા છે જે હાનિકારક અને ક્યારેક જોખમી છે. ચાલો ખોરાકમાંથી માત્ર નૈતિક સંતોષ જ નહીં, પણ લાભો મેળવવા માટે હાનિકારક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક જોઈએ.

સૌથી હાનિકારક ખોરાક

માનવ શરીર માટે હાનિકારક એવા તમામ હાલના ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં લેવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કોઈ એવું પણ કહી શકે છે કે તે અશક્ય છે, પરંતુ તે હજી પણ આ શ્રેણીના સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનોને નામ આપવા યોગ્ય છે.

1. ચટણીઓ: કેચઅપ, મેયોનેઝ, ઘણી બધી બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી અને મોટી માત્રામાં કેલરી સાથે સલાડ ડ્રેસિંગ.
2. મેકડોનાલ્ડ્સમાંથી ખોરાક, જે હાનિકારક તરીકે ઓળખાય છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર લોકપ્રિયતા ગુમાવતું નથી. આવા ખોરાકમાં તંદુરસ્ત કંઈપણ શોધવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે શંકાસ્પદ ગુણવત્તા અને મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. ચોકલેટ બાર: તમામ પ્રકારના “સ્નીકર્સ”, “માર્સ”, “નટ્સ” ફક્ત પ્રથમ નજરમાં જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ લાગે છે, હકીકતમાં તે હાનિકારક છે, કારણ કે તેમાં માત્ર ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક જ નથી, પણ એવા ઉત્પાદનો પણ છે જે કાર્સિનોજેન્સથી ભરપૂર હોય છે. .
4. લેમોનેડ અને અન્ય મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં. જો તમે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ન કરવા માંગતા હો, તો તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો, કારણ કે તે માત્ર હાનિકારક જ નથી, પણ ખતરનાક પણ છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

1. ફલફળાદી અને શાકભાજી. શાકભાજી અને ફળો શરીરને પ્રચંડ લાભો લાવશે તે કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે શોધ હશે નહીં, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે.
2. વનસ્પતિ તેલ. વનસ્પતિ તેલમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ હોય છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર અને પાચન અંગોની કામગીરીને સ્થિર કરે છે.
3. નટ્સ. અખરોટ માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.
4. ડેરી ઉત્પાદનો. ઉત્પાદનોનું આ જૂથ આપણા શરીર માટે જરૂરી બેક્ટેરિયાની સામગ્રીને કારણે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે,

આપણા જીવનમાં ઘણું બધું સતત નિયંત્રિત કરી શકાતું નથી. તેમ છતાં આરોગ્ય, દીર્ધાયુષ્ય અને કેટલીકવાર મૂડ પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે. છેવટે, વિજ્ઞાન સ્થિર નથી, અને 90 ના દાયકાથી તંદુરસ્ત પોષણ અને જીવનશૈલીના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલ ડેટા ફક્ત સાબિત કરે છે કે આયુષ્ય અને સામાન્ય ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેનાથી નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત થાય છે. લેખમાંથી તમે સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ખોરાક અને તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતો વિશે શીખી શકશો.

અમારી સૂચિમાં 31 પોષણ ટીપ્સ છે જે આરોગ્ય અને આયુષ્ય જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે. આ અનુસરવા માટેના ઉત્પાદનો અને ટીપ્સ છે. તેઓ કહે છે કે પૂરતું પાણી પીવાનું શરૂ કરીને, તમે તમારી અડધી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો (વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું અને આરોગ્ય જાળવવું તે વિશે વધુ વાંચો). યોગ્ય આહાર ફક્ત આ અસરને વધારશે.

બ્રોકોલી, દ્રાક્ષ, સલાડ

ચાલો લાંબા સમયથી જાણીતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા સાથે પ્રારંભ કરીએ: શાકભાજી અને ફળોથી ભરપૂર આહાર, જેમાં પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, જેઓ લાંબા સમય સુધી જીવવા માંગે છે તેમના માટે આદર્શ છે.

સ્પષ્ટતા જોઈએ છે? હા, બધું ખૂબ જ સરળ છે! બ્રોકોલી, દ્રાક્ષ અને લેટીસમાં ખરેખર એવા પદાર્થો હોય છે જે આપણા આયુષ્ય માટે જવાબદાર હોય છે.

આ નાના ફળો એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે બદલામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને જીવલેણ રોગોની શરૂઆત અટકાવે છે. તેઓ તમારી ઉંમરને સાચવવામાં સરળતાથી મદદ કરી શકે છે. 2012 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધન દર્શાવે છે કે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત એક ગ્લાસ અથવા બે ગ્લાસ સ્ટ્રોબેરી વૃદ્ધ લોકો માટે ફાયદાકારક છે - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માનસિક વિકૃતિઓ અને મેમરી રોગો સામે લડે છે.

પેન્સિલવેનિયામાં, તેણીનો 107મો જન્મદિવસ ઉજવતા, નેન્સી ફિશરે સમજાવ્યું કે તેણીના લાંબા આયુષ્યનું રહસ્ય તેના લસણના વ્યસનમાં રહેલું છે.

અને હકીકતમાં, આધુનિક વિજ્ઞાનના દૃષ્ટિકોણથી આની પુષ્ટિ થાય છે: અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે લસણમાં રહેલા ફાયટોકેમિકલ તત્વો શરીરમાં કાર્સિનોજેનિક રસાયણોની રચનાની પ્રક્રિયાને રોકી શકે છે. જે સ્ત્રીઓ વધુ લસણ ખાય છે તેમને અમુક પ્રકારના કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.

તે જ સમયે એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદન. આ સ્વસ્થ કુદરતી ચરબી હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, જે કુદરતી રીતે આયુષ્ય પર સીધી અસર કરે છે. મગજના રોગો અને કેન્સરને રોકવામાં ઓલિવ ઓઈલ ઓછું અસરકારક નથી. દિવસમાં આ "પોશન" ના થોડા ચમચી તેનો હેતુ પૂરો કરશે.

સંશોધન દર્શાવે છે કે આના જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને ફાઈબર, વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડ. આ તત્વો ખરેખર મૃત્યુને છેતરવામાં મદદ કરે છે. વેન્ડરબિલ્ટ યુનિવર્સિટી ખાતે હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે શાંઘાઈના રહેવાસીઓ સ્તન કેન્સરમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે સાજા થવાનું મેનેજ કરે છે, પછી ભલે તેઓ મૃત્યુના આરે હોય. હકીકત એ છે કે તેમના આહારમાં ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનો વિશાળ જથ્થો છે - ખાસ કરીને સલગમ અને ચાઇનીઝ કોબી. આ રીતે, ચાઇનીઝ મહિલાઓ પોતાને આ ભયંકર રોગના વિકાસ અને ગૂંચવણોથી બચાવે છે.

એવોકાડો

કેવી રીતે હૃદય રોગ અટકાવવા અને રક્તવાહિનીઓ મજબૂત કરવા માટે? તમારા આહારમાં એવોકાડો દાખલ કરો! એવોકાડો ફળો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને શરીરને બીટા-કેરોટીન અને લાઇકોપીનને સંપૂર્ણ રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે - રક્તવાહિની રોગો અને કેન્સરની રોકથામ માટે જવાબદાર સૂક્ષ્મ તત્વો.

ટામેટાંમાં રહેલું લાઇકોપીન કેન્સરના કોષો સામે પણ સક્રિય ફાઇટર છે. ટામેટાં લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વસ્થ હોય છે, તેથી તેને પાસ્તા સોસમાં ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં અને વધુ વખત તાજા ટામેટાં સાથે ટમેટાના સૂપ અને વનસ્પતિ સલાડ ખાવાનું ભૂલશો નહીં. જ્યારે તમે ટામેટાં ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર મોટી માત્રામાં કેરોટીનોઇડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે - કાર્સિનોજેન્સના મુખ્ય દુશ્મનો.

2014 માં, ઑસ્ટ્રેલિયા, જાપાન, સ્વીડન અને ગ્રીસમાં વૃદ્ધ લોકોમાં હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો દરરોજ શીંગો ખાય છે, તેમના જૂથોમાં મૃત્યુદર 7-8% જેટલો ઘટાડો થયો છે, જેઓ તેમને બિલકુલ ખાતા નથી. લેગ્યુમ્સ લોહીમાં બ્યુટીરેટ (બ્યુટરેટ) ના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. બ્યુટીરિક એસિડ સક્રિય રીતે કેન્સરના કોષો સામે લડે છે અને પાચન તંત્રના અંગોને સુવ્યવસ્થિત કરે છે, આંતરડામાં મ્યુકોસલ કોશિકાઓનું નવીકરણ કરે છે.

અનાજ અને અનાજ

આખા અનાજની બ્રેડ અને આખા અનાજના પાસ્તામાંથી મેળવેલ બરછટ ફાઇબર ડાયાબિટીસ, હૃદય અને રક્તવાહિની રોગો અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. ઉપરાંત, તે સ્થૂળતા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર લેવલ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામેની લડાઈમાં વિશ્વાસુ સહાયક છે.

દારૂ - મધ્યસ્થતામાં

આશ્ચર્યજનક રીતે, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓછી માત્રામાં આલ્કોહોલ (પુરુષો માટે દરરોજ બે ગ્લાસ રેડ વાઇન અને સ્ત્રીઓ માટે એક ગ્લાસ કરતાં વધુ નહીં) હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. જે લોકો સાધારણ પીવે છે તેઓ જે લોકો સાધારણ પીવે છે અને જેઓ બિલકુલ પીતા નથી તેમના કરતા લાંબુ જીવે છે. હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના 2012ના અભ્યાસમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે મધ્યમ આલ્કોહોલના સેવનથી પુરુષોમાં હાર્ટ એટેક પછી મૃત્યુનું જોખમ ઘટે છે.

શાંત જીવનશૈલી

જો તમને દીર્ધાયુષ્ય વિશે પ્રથમ હાથની સલાહ જોઈતી હોય, તો લાંબા અને સુખી જીવન જીવતા જાપાની વ્યક્તિ, ટોમોજી તાનાબે દ્વારા આપવામાં આવેલી સલાહ સિવાય વધુ ન જુઓ. જ્યારે તેમનું અવસાન થયું (2009માં) ત્યારે તેઓ 113 વર્ષના હતા. તેના તમામ ઇન્ટરવ્યુમાં, તેણે હંમેશા દાવો કર્યો હતો કે તેના "શાશ્વત" જીવનનું રહસ્ય દારૂનો ત્યાગ છે. યાગોની પ્રિય વાનગી શેલફિશ અને ઝીંગા સાથે જાપાનીઝ મિસો સૂપ છે. અને તે દૂધ વિના એક દિવસ પણ જીવી શક્યો નહીં.

ઠીક છે, કોઈએ વ્હિસ્કીની ચુસ્કી રદ કરી નથી

ફ્રેન્ચ જોડિયા રેમન્ડ અને લ્યુસિયન વોટલાડને 2010 માં સૌથી વૃદ્ધ જોડિયા તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા હતા (તેઓ 98 વર્ષના હતા). તેઓ હંમેશા કહેતા હતા કે તેમના મનપસંદ આલ્કોહોલિક પીણાં (મધ્યસ્થતામાં, અલબત્ત) તેમને યુવાન રાખે છે. રેમન્ડ વ્હિસ્કીને પસંદ કરે છે, અને લ્યુસિયન વરિયાળી લિકરને પસંદ કરે છે. તેમ છતાં, તેમની યુવાનીમાં, બહેનો ફ્રેન્ચ જિમ્નેસ્ટ ટીમના સભ્યો હતા અને 1930 થી નિયમિતપણે એરોબિક્સ, નૃત્ય અને શારીરિક શિક્ષણમાં રોકાયેલા હતા.

પ્યુર ચા

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ એ આરોગ્યની ચાવી અને દીર્ધાયુષ્યની બાંયધરી છે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમારા આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઉપરથી, આપણે પહેલાથી જ સમજી ગયા છીએ કે એન્ટીઑકિસડન્ટો વિવિધ બિમારીઓ સામે લડી શકે છે. ચાઇનીઝ પુ ઇર ચામાં તેના લીલા સંબંધી કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. પાંચ મિનિટ માટે પુ એર ચા ઉકાળો અને મધ અને લીંબુ સાથે પીવો.

106 વર્ષીય એથેલ એંગસ્ટ્રોમે પાસાડેના સેન્ટ્રલ ચેનલને જણાવ્યું હતું કે તે આટલું લાંબુ જીવી છે કારણ કે તેણીને પ્રેરણાદાયક પીણાની લત છે. તે એક દિવસમાં લગભગ 12 કપ બ્લેક કોફી પીતી હતી! અલબત્ત, કોઈ એવું નથી કહેતું કે તમારે તમારા જીવનને લંબાવવા માટે સમાન રકમની જરૂર છે. તે માત્ર એટલું જ છે કે 2008 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કોફી ખરેખર દરરોજ પીનારાઓનું જીવન લંબાવે છે. આવા લોકો, એક નિયમ તરીકે, 18% - 26% લાંબા સમય સુધી જીવે છે જેઓ તેને પીતા નથી. તેથી, દિવસમાં બે થી ચાર કપ કુદરતી ઉકાળેલી કોફી તમારા જીવનમાં ઘણા ઉત્સાહી અને સુખી વર્ષો ઉમેરશે.

ચોકલેટ ખાઓ - તે તમારા જીવનમાં બીજું વર્ષ ઉમેરશે. જે લોકો મહિનામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત ચોકલેટ ખાય છે તેઓ જેઓ ચોકલેટ નથી ખાતા તેઓ કરતાં એક વર્ષ લાંબુ જીવે છે. તે જાણવા માટે, 1999 માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીએ 8,000 વિષયો પર તેનું પરીક્ષણ કર્યું હતું. અને સ્ટોકહોમમાં કેરોલિન્સ્કા ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં 2009 માં વૈજ્ઞાનિક સંશોધને પુષ્ટિ કરી કે જેઓ નિયમિતપણે ચોકલેટ ખાય છે તેમાંથી 44% લોકો ગંભીર હાર્ટ એટેકમાંથી નોંધપાત્ર રીતે ઝડપથી સ્વસ્થ થાય છે. તદુપરાંત, વૃદ્ધાવસ્થામાં હૃદયરોગનો હુમલો આવ્યા પછી કેટલાક વર્ષોમાં મૃત્યુની સંભાવના નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે. અન્ય કોઈ મીઠાઈઓની માનવ શરીર પર આવી અસર નથી. હકીકત એ છે કે કોકો બીન્સમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફ્લેવોનોઈડ હોય છે. ફ્લેવોનોઈડ્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા કુદરતી રીતે ડાર્ક ચોકલેટમાં જોવા મળે છે.

ઓછું લાલ માંસ

કડક શાકાહારી આહારમાં માંસ વિનાના થોડા દિવસો પણ જીવનને લંબાવે છે. મોટી માત્રામાં રેડ મીટ ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે. બેકન, ફેટી હેમ અને પોર્ક સ્ટીક્સ મોટે ભાગે દોષિત છે. જો તમને હૃદયની સમસ્યા છે અને તમે ઘણા વધુ સુખી વર્ષો જીવવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં લાલ માંસનું પ્રમાણ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો.

વધુ સફેદ માંસ

પ્રોટીન સ્ત્રોતો - ચિકન, ટર્કી અને માછલી - આપણા શરીરની તંદુરસ્ત કામગીરીને સંપૂર્ણ રીતે ટેકો આપે છે. તેઓ નવા સ્નાયુ અને પેશીઓના કોષોના પુનર્જીવન અને રચનાને વેગ આપે છે. જેઓ સફેદ માંસ ખાય છે તેઓ વાસ્તવમાં લાલ પસંદ કરતા લોકો કરતા વધુ લાંબુ જીવે છે.

વધુ બદામ

અખરોટ એ પ્રોટીનનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ સ્ત્રોત છે. ડુક્કરના પીરસવાના સ્થાને બદામ પીરસવાથી હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ 19% ઓછું થાય છે.

મકાઈ, કઠોળ અને ડુક્કરનું માંસ

કોસ્ટા રિકનની જેમ ખાઓ - તમારું જીવન લંબાવો! કોસ્ટા રિકન માણસ, સરેરાશ, 90 વર્ષનો જીવે છે. જ્યારે યુરોપ અને યુએસએના અડધા પુરૂષો માત્ર 60 સુધી જીવે છે. કોસ્ટા રિકન્સ સક્રિય જીવન જીવે છે અને મુખ્યત્વે મકાઈ, કઠોળ, ડુક્કરનું માંસ + મોટા પ્રમાણમાં ફળો અને શાકભાજી ખાય છે, જે તેઓ સામાન્ય રીતે જાતે ઉગાડે છે.

લાલ રક્તકણો - તેઓ ક્યાંથી આવે છે?

જો લાલ માંસ તમારા માટે ખરાબ છે, તો પછી શું બાકી છે? લાલ કોબી - કોઈપણ સ્વરૂપમાં. લાલ રક્ત કોશિકાઓના સક્રિય વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરને કેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ચાલો બીટરૂટના રસ વિશે પણ ભૂલશો નહીં - તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે અને ટામેટાં - તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

એક સાર્વત્રિક ફળ જે તમને પેટના અલ્સર, ક્રોનિક થાક અને એનિમિયા સહિત તમામ રોગોથી બચાવે છે. વિટામિન B, E અને પોટેશિયમ આપણી ત્વચા, વાળ અને નખને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

માછલી

સૅલ્મોન અને ટુના હૃદયના સ્નાયુઓના કાર્યને ટેકો આપે છે. તેમાં સંતૃપ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડતી બળતરાને અટકાવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ કિસ્સામાં તમારે તળેલી, સૂકી અને મીઠું ચડાવેલું માછલી છોડી દેવાની અને બાફેલા ખોરાક પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય રીતે રાંધેલી માછલી તમારા જીવનને 23% લંબાવે છે.

ઓર્ગેનિક ખોરાક

ઘણા લોકો માને છે કે કાર્બનિક શાકભાજી તેમની વિટામિન રચનામાં આહાર પૂરવણીઓ સાથે ઉગાડવામાં આવતા શાકભાજી કરતાં અલગ નથી. જો કે, કોઈપણ ઉમેરણો વિના મેળવેલ ખોરાક તેની પોતાની પ્રતિરક્ષા જાળવી રાખે છે, જે તે પછીથી મનુષ્યોમાં - ખનિજો અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોના સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. આવા ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે દેખાવમાં ઓછા આકર્ષક હોય છે, પરંતુ તે રોગ વિના લાંબા જીવનની ચાવી છે.

પ્લેટ પર છેલ્લો ટુકડો

શું તમે સો થવા માટે જીવવા માંગો છો? તમારી પ્લેટ પર એક ન ખાયલો ટુકડો છોડી દો. જાપાનીઓ, ઉદાહરણ તરીકે, લાંબા સમય સુધી જીવે છે કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણ રીતે ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી ખાતા નથી. બાળપણથી આ શીખવાનો રિવાજ છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે જમ્યાના 20 મિનિટ પછી પેટ ભરાઈ જાય છે, તેથી જો આપણું પેટ 100% ભરેલું નથી, પરંતુ માત્ર 80% છે, તો આ પૂરતું હશે. અને સૌથી અગત્યનું - પેટની કોઈ સમસ્યા નથી - તેણે સખત મહેનત કરવી પડશે નહીં.

દિવસમાં બે ભોજન

મોન્ટાનાના વોલ્ટર બ્રોનિંગનું 2011માં 114 વર્ષની વયે અવસાન થયું હતું. તેણે તે કેવી રીતે કર્યું? તે હંમેશા કહેતો હતો કે તે ટેબલ પરથી થોડો ભૂખ્યો ઉઠવાની ટેવ પાડતો હતો, અને સૌથી અગત્યનું, દરરોજ તે ફક્ત બે મુખ્ય ભોજન લેતો હતો. બાકીનો સમય તેણે ફળો અને શાકભાજી પર નાસ્તો કર્યો અને પુષ્કળ પાણી પીધું.

... અથવા તો ઓછું

શાશ્વત યુવાની શોધમાં, ઘણા લોકો ખાસ પ્રકારના આહાર પર સાહસ કરે છે (જે ક્રોનિક હૃદય અથવા પેટના રોગોથી પીડિત લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે). આવા આહારને સહન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે સારા પરિણામો આપે છે. યુનિવર્સિટી ઓફ વોશિંગ્ટનના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે ટૂંકા ગાળાના લો-કેલરી ખોરાક અથવા ઉપવાસ શરીરને ઝેરી પદાર્થોથી સાફ કરે છે અને સારી રીતે મેળવેલી રજા પછી આકૃતિને સુધારે છે. ટૂંકા ગાળાના ઉપવાસ એ નાના બાળકો સિવાય, સંપૂર્ણપણે દરેક માટે ફાયદાકારક છે - તેમને ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોના સંપૂર્ણ સેટની જરૂર છે.

જાપાનીઝ આહાર

માછલી, ટોફુ અને શાકભાજી એ જાપાનીઝ આહારના મૂળભૂત તત્વો છે. પોષણ નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે જાપાનીઝ ખાવાની શૈલી માત્ર એક સારી આકૃતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ આપણા જીવનમાં ઘણા આનંદકારક વર્ષો પણ ઉમેરે છે (જેને જાપાનીઓ પોતે તેમના વિશ્વ વિખ્યાત આયુષ્ય સાથે સાબિત કરે છે). જાપાનીઓ લાંબા સમય સુધી વૃદ્ધ થતા નથી અને ક્યારેય ચરબી મેળવતા નથી - આ એક હકીકત છે.

ભૂમધ્ય આહાર

માછલી, ઓલિવ તેલ અને બદામ, ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફળો, શાકભાજી અને મધ્યમ પ્રમાણમાં વાઇનમાંથી તંદુરસ્ત ચરબી. આ ખોરાક ગ્રીસ અને ઇટાલીમાં લોકપ્રિય છે. આ મિશ્રણ જીવનને લંબાવે છે, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે અને સ્થૂળતા અને અલ્ઝાઈમર રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. ભૂમધ્ય આહારમાં આવશ્યકપણે ફક્ત કુટુંબ અને શ્રેષ્ઠ મિત્રો સાથે જ ખાવાનો સમાવેશ થાય છે - આ એક પરંપરા છે.

સ્કેન્ડિનેવિયન આહાર

તેને ઘણીવાર વાઇકિંગ આહાર કહેવામાં આવે છે. કોબી, રાઈ બ્રેડ, રુટ શાકભાજી, ઓટમીલ અને માછલી પર આધારિત. આ આહારના અનુયાયીઓ માત્ર લાંબુ જીવતા નથી, પણ વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો અનુભવ કરતા નથી.

હોમમેઇડ ખોરાક

લાંબા અને સુખી જીવન માટે આ મુખ્ય ટિકિટ છે. 2012 ના કેમ્બ્રિજ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઘરે રાંધેલા ખોરાકના પ્રેમીઓ પ્રોસેસ્ડ ફૂડના પ્રેમીઓ અને કાફે અને ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી ફૂડ ઓર્ડર કરતા 47% લાંબુ જીવે છે.

પેપેરોની

ના, પિઝા પ્રેમીઓ ક્યારેય બીજા કોઈની પહેલાં મરતા નથી. આ પ્રખ્યાત ઇટાલિયન વાનગી કેપ્સિકમની વિવિધ જાતો સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા બધા આવશ્યક અને વનસ્પતિ તેલ + વિટામિન્સ બી, સી અને કેરોટિન (માનવ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું મુખ્ય પ્રવેગક) હોય છે. તેથી, જો ક્યારેક-ક્યારેક તમે તમારી જાતને પિઝાની સારવાર કરો છો, તો પછી તેને પેપેરોની થવા દો!

મુખ્ય વસ્તુ એ ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે. કેટલીક સલાહ ભલે ગમે તેટલી વિવાદાસ્પદ લાગે, તેમાંથી દરેકમાં ખરેખર કંઈક એવું છે જે આપણા માટે આરોગ્ય, સુંદરતા અને આયુષ્ય ઉમેરશે. પરંતુ યાદ રાખો કે શ્રેષ્ઠ વિટામિન્સ પણ મુઠ્ઠીભર દ્વારા ખાવામાં આવતા નથી. તેથી, તમારા શરીર સાથે પ્રમાણિક બનો - અને તે ચોક્કસપણે તેના માટે તમારો આભાર માનશે. તમને લાંબુ જીવન!

આની સામગ્રી પર આધારિત: http://www.health.com/health/gallery/0,20610379,00.html

સ્વસ્થ આહાર એ તમારા સ્વાસ્થ્યની ગેરંટી છે. સ્વસ્થ ખાદ્ય ઉત્પાદનો કુદરતી ઉત્પાદનો છે: અનાજ, તાજા શાકભાજી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, બદામ અને અન્ય ખોરાક કે જે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. આ અથવા તે ઉત્પાદનનો ફાયદો શું છે? ચાલો નજીકથી નજર કરીએ.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું રેટિંગ બ્રિટીશ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવ્યું હતું અને અપેક્ષા મુજબ, ટોચના દસમાં ફક્ત છોડના મૂળના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જે ફરી એકવાર કોઈપણ વ્યક્તિ માટે શાકાહારના ફાયદાને સાબિત કરે છે.

1. ટામેટાં

નિષ્ણાતો નોંધે છે તેમ, તેમની શ્રેષ્ઠતા ખાસ કરીને સક્રિય એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા સુનિશ્ચિત કરવામાં આવી હતી - લાઇકોપીન્સ, તેમજ વિટામિન સી. વધુમાં, ટામેટાં તંદુરસ્ત રક્તવાહિની તંત્રને જાળવી રાખે છે અને સંખ્યાબંધ પ્રકારના કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં પણ સક્ષમ છે.

2. ઓટમીલ

તેમાં વિટામિન ઇ, તેમજ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો મોટો જથ્થો છે, જે માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

3. કિવિ

તેમાં વિટામિન A, C અને E પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે અને ફળના બીજમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે.

4. કાળી દ્રાક્ષ

તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ફ્લેવોનોઈડ હોય છે. કાળી દ્રાક્ષ બેરી જીવલેણ ગાંઠોની રચનાને અટકાવી શકે છે અને તંદુરસ્ત હૃદય જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

5. નારંગી

તેઓ વિટામિન સી, તેમજ પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

6. બ્રોકોલી

બ્રોકોલીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે. તે વિટામિન સી, પીપી, કે, યુ અને બીટા-કેરોટીનની ઉત્તમ સપ્લાયર છે. સાઇટ્રસ ફળો કરતાં બ્રોકોલીમાં લગભગ 2.5 ગણું વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) હોય છે. બ્રોકોલી એ ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયર્ન.

7. એવોકાડો

એવોકાડો ફળો પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરે છે, તેમજ વિટામિન્સ અને પ્રોવિટામિન્સ A, B2, D, E, PP.

8. વોટરક્રેસ

વોટરક્રેસની મુખ્ય સંપત્તિ વિટામિન સી, ઇ અને એ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, આયોડિન અને ફોલિક એસિડ છે.

9. લસણ

તેમાં એલિસિન હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે.

10. ઓલિવ તેલ

તે એન્ટીઑકિસડન્ટો, તેમજ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને ઓલિક એસિડ, જે રક્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

11. સફરજન

તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી અને બી વિટામિન્સ હોય છે. તેઓ પાચન, આંતરડાની માઇક્રોફલોરા, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. દિવસમાં 1 સફરજન ખાવાનો નિયમ બનાવો.

12. કોળુ

કોળાના ફળોના પલ્પમાં વિટામિન C, B1, B2, PP, D, E, ખાંડ, ફાઇબર, પુષ્કળ પોટેશિયમ, આયર્ન, ફ્લોરિન અને મેગ્નેશિયમ હોય છે જે શરીર માટે મૂલ્યવાન છે. તેમાં પેક્ટીન હોય છે, જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

કોળુ એડીમા, હાયપરટેન્શન અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર સાથે કિડનીના રોગો માટે ઉપયોગી છે. કોળાનો રસ કિડની અને મૂત્રાશયમાં પથરીને ઓગાળી દે છે.

13. ગાજર

મોટી માત્રામાં બીટા કેરોટીન ધરાવે છે. ગાજર એ મલ્ટીવિટામીન અને ટોનિક ઉપાય છે જે હૃદય રોગ, પેટના રોગો અને નબળી દ્રષ્ટિ માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

14. કોબી

કોબીમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે. કોબી સ્થૂળતા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને એન્ટી-સ્ક્લેરોટિક અસર ધરાવે છે. કોબીમાં પ્રોટીન, તેમજ વિટામીન U હોય છે, જે અલ્સર અને લીવરના રોગોમાં મદદ કરે છે.

15. સેલરી

પાંદડામાં કેરોટીન, વિટામીન એ, ઇ, કે, પીપી અને સી ઘણો હોય છે. સેલરી હૃદયની કામગીરી, ચેતાતંત્ર અને રક્ત રચના પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

16. બિયાં સાથેનો દાણો

આયર્ન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર. તે લોહીને પાતળું કરે છે, તેથી તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન અને વેસ્ક્યુલર રોગો માટે અત્યંત ઉપયોગી છે.

17. ગ્રીન્સ

કોઈપણ ગ્રીન્સ, તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ, સોરેલ, પાલક, અરુગુલા, કેળ અથવા ખીજવવું સાથે સુવાદાણા હોય. ગ્રીન્સમાં વિટામીનનો વિશાળ જથ્થો અને સરળતાથી સુપાચ્ય એમિનો એસિડ હોય છે. લીલા છોડ ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે, જે પાચનતંત્રની દિવાલોને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.

18. ઇંડા

તેઓ મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં વિટામિન ઇ હોય છે. આ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે (1 ચિકન ઇંડામાં 10 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે). ઇંડા વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.

19. કુટીર ચીઝ

કુટીર ચીઝમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં, દાંત અને નખને મજબૂત બનાવે છે. ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અથવા ઓછામાં ઓછી ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ ખાવાનો પ્રયાસ કરો.

20. નટ્સ

અલબત્ત, આ બધા તંદુરસ્ત ખોરાક ઉત્પાદનો નથી અને સૂચિ ચાલુ રાખી શકાય છે, પરંતુ આ મુખ્ય ઉત્પાદનો છે જે તમારા આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ. દરરોજ ઉપરોક્ત ખોરાકમાંથી ઓછામાં ઓછા 4-5 ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન કરો - આ તમને સારું સ્વાસ્થ્ય અને લાંબુ આયુષ્ય સુનિશ્ચિત કરશે.