ફ્રાઈંગ પાનમાં નિયમિત ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ

ખરેખર રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ બનાવવા માટે, દૂધ સાથે ઇંડા મારવા પૂરતું નથી. ઘણીવાર, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઓમેલેટ આના જેવો દેખાય છે - રુંવાટીવાળું અને આનંદી, પરંતુ જલદી તમે તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો છો, તેના મૂળ દેખાવનો કોઈ નિશાન રહેતો નથી. ઓમેલેટને તેનો આકાર ગુમાવતા અટકાવવા માટે, તમારે કેટલીક યુક્તિઓનો આશરો લેવાની જરૂર છે. હકીકતમાં, રસદાર ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. કેટલાક લોકો વિચારે છે કે મિશ્રણને વધુ સઘન રીતે મારવાની જરૂર છે, કેટલીક ગૃહિણીઓ દૂધ અને ઇંડામાં થોડો સોડા અને ખમીર પણ ઉમેરે છે. તમે મિશ્રણમાં થોડી માત્રામાં લોટ પણ ઉમેરી શકો છો. તે "સિમેન્ટ" ની ભૂમિકા ભજવે છે, જે સમૂહને એકસાથે ગુંદર કરે છે અને આમ તેનો આકાર જાળવી રાખે છે. માર્ગ દ્વારા, જો તમે તેને મધ્યસ્થતામાં ઉમેરો તો તમે ઓમેલેટમાં લોટને બિલકુલ અનુભવી શકતા નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જો કે તે થોડો વધુ સમય લે છે. પરંતુ ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ સમાનરૂપે શેકવામાં આવશે, અને તળેલું નહીં, પરિણામે ફ્લફીનેસ સાચવવામાં આવશે.

લશ ઓમેલેટ - ખોરાક અને વાનગીઓ તૈયાર કરવી

રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે વધારાના ઘટકો તૈયાર કરવા માટે નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાન અથવા ઓવન-સેફ પેન, એક ઊંડો બાઉલ, એક ઝટકવું, તેમજ છરી, છીણી અને કટીંગ બોર્ડની જરૂર પડશે.

અગાઉથી નક્કી કરો કે ઓમેલેટ કયા કદનું હશે આ માટે તમારે ચોક્કસ સંખ્યામાં ઇંડા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. દૂધ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ, અથવા વધુ સારું, થોડું ગરમ ​​​​થવું જોઈએ. તમારે ફિલિંગ (સોસેજ, ટામેટાં વગેરે) માટેના ઘટકોને પણ કાપવાની જરૂર છે, ચીઝને છીણી લો.

રસદાર ઓમેલેટ માટેની વાનગીઓ:

રેસીપી 1: ફ્લફી ઓમેલેટ

આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ફ્લફી ઓમેલેટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો નાસ્તાની વાનગી ખરેખર રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. આ રેસીપીમાં ઈંડા અને દૂધ ઉપરાંત થોડી માત્રામાં લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 4 મોટા તાજા ઇંડા;
• દૂધ - 60 મિલી;
• લોટ - 4 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - વૈકલ્પિક;
• માખણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઈંડાને ઊંડા બાઉલમાં તોડી લો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને જો ઈચ્છો તો પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. એક બાઉલમાં દૂધ નાખો. લોટ ઉમેરો (1 ઇંડા માટે 1 ચમચી લો). બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. સમૂહ એકરૂપ હોવો જોઈએ, ગઠ્ઠો વિના. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને બાજુઓ પર કોટ કરો. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણમાં રેડવું અને સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. જો તળિયે બળવા લાગે છે પરંતુ ઓમેલેટની ટોચ વહેતી રહે છે, તો તમે કાળજીપૂર્વક પેનકેકની ધારને એક બાજુએ ઉઠાવી શકો છો અને પેનને નમાવી શકો છો જેથી પ્રવાહી ભાગ નીચે ટપકશે. બીજી બાજુ પણ તે જ કરો. ટોપ જાડું થતાં જ ફ્લફી ઓમલેટ તૈયાર થઈ જશે.

રેસીપી 2: ઓવનમાં લશ ઓમેલેટ

આ રેસીપી સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, માત્ર તફાવત એ રસોઈ તકનીક છે. એક રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં થોડો વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે ખરેખર કિન્ડરગાર્ટનની જેમ જ બહાર આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

1. ઇંડા - 6 પીસી.;

2. 3/4 કપ દૂધ;

3. મીઠું - સ્વાદ માટે;

4. માખણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઈંડાને એક ઊંડા બાઉલમાં તોડો અને 1 મિનિટ માટે હલાવીને હરાવવું. દૂધને 40 ડિગ્રી પર ગરમ કરો અને તેને ઇંડામાં રેડો, તેને સતત હલાવતા રહો. મીઠું સાથે મિશ્રણ સીઝન. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણમાં રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને ત્યાં ઓમેલેટ સાથે ફોર્મ મૂકો. લગભગ 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

રેસીપી 3: હેમ અને ચીઝ સાથે લશ ઇટાલિયન ઓમેલેટ

આવા રસદાર ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ઇંડા, મસાલા અને કોઈપણ ભરવાની જરૂર પડશે. આ રેસીપીમાં મોઝેરેલા ચીઝ અને હેમનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
• કોઈપણ મસાલા;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• હરિયાળી;
• લશન ની કળી;
• લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• હેમ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 45 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડાને દૂધ સાથે હરાવ્યું, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ગ્રીન્સ અને લસણની લવિંગને વિનિમય કરો. હેમને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપો. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલની થોડી માત્રા રેડો, પછી ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. ઓમેલેટના તળિયે જલદી, લસણ સાથે હેમ અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સપાટી છંટકાવ. અર્ધ-પ્રવાહી ઓમેલેટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને બને ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી 4: માઇક્રોવેવમાં ફ્લફી ઓમેલેટ

ફ્લફી ઓમેલેટ માટેની આ રેસીપી એ લોકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે જેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી પરેશાન કરવા માંગતા નથી અથવા સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન પર નજર રાખવા માંગતા નથી. ફક્ત બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો, માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને થોડીવારમાં તમે સ્વાદિષ્ટ રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ માણી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

1. 2 ચિકન ઇંડા;

2. 110-115 મિલી દૂધ;

3. અડધા મોટા પાકેલા ટમેટા;

4. 30 ગ્રામ ચીઝ;

5. સુવાદાણા ના 2-3 sprigs;

6. મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં 2 ઇંડા તોડી નાખો. ફીણ આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું. દૂધમાં રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથેના મિશ્રણને સીઝન કરો. ટમેટાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. જો તમે બાળકોની વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો તમારે ટમેટામાંથી ચામડી દૂર કરવાની જરૂર છે. ચીઝને છીણી લો. એક બાઉલમાં ચીઝ અને ટામેટાં મૂકો. સુવાદાણાને વિનિમય કરો અને ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. મિશ્રણને મિક્સ કરો, તમામ ઘટકોને સમાનરૂપે વિતરિત કરો. બાઉલને 4 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.

રેસીપી 5: સોસેજ સાથે લશ ઓમેલેટ

સોસેજ સાથે રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ એ દિવસની શરૂઆત કરવા માટે યોગ્ય વાનગી છે. તૈયાર કરવા માટે તમારે ઇંડા, ટામેટાં, કોઈપણ સોસેજ અને લીલા ડુંગળીની જરૂર પડશે.

જરૂરી ઘટકો:

1. 3 ચિકન ઇંડા;

2. દૂધ - 160-170 મિલી;

3. સલામી;

4. 1 પાકેલા ટમેટા;

5. લીલા ડુંગળી;

6. મીઠું - સ્વાદ માટે;

7. ઓલિવ તેલ;

8. મરીનું મિશ્રણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ટામેટાને સ્લાઈસમાં કાપો. સોસેજને પણ ટુકડાઓમાં કાપો. લીલી ડુંગળીને નાની રિંગ્સમાં કાપો. ઇંડાને દૂધ સાથે મિક્સ કરો, મરી અને મીઠુંના મિશ્રણ સાથે મોસમ કરો. ઓલિવ તેલ (અથવા માખણ) સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. પ્રથમ, ટમેટાના ટુકડા મૂકો, સોસેજને ટોચ પર મૂકો અને લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. ઘટકો પર ઇંડા મિશ્રણ રેડો અને લગભગ 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

નીચે આપેલી કેટલીક ટીપ્સ તમને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે:

- રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ તૈયાર કરવાની સફળતા મોટાભાગે વપરાયેલ દૂધની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. ઇંડા દીઠ લગભગ 15 મિલી દૂધ લેવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે (ઇંડાના કદના આધારે);

— જો સમય પરવાનગી આપે છે, તો વિવિધ બાઉલમાં ગોરામાંથી જરદીને અલગથી હરાવવું વધુ સારું છે, ત્યારબાદ ઘટકોને કાળજીપૂર્વક જોડવામાં આવે છે;

— ઓમેલેટને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, તમે ઈંડાના મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં કાળજીપૂર્વક રેડી શકો છો જે હજુ સુધી ગરમ થયું નથી અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર રાંધી શકો છો;

- રસદાર ઓમેલેટનું એક રહસ્ય એ છે કે મિશ્રણમાં ગરમ ​​દૂધ રેડવું અથવા સરકો સાથે અડધી ચમચી સોડા ઉમેરવું;

- રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ માટે, દૂધને હંમેશા ક્રીમ સાથે અને માખણને વનસ્પતિ તેલથી બદલી શકાય છે. ક્રીમી સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે ઇંડાના મિશ્રણમાં થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. જો તમે તેને બેકડ દૂધ સાથે રાંધશો તો ઓમેલેટ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ કોમળ બનશે.

એક ઓમેલેટ રેસીપી જે સરળ લાગે છે? પરંતુ ઓમેલેટ, અન્ય ઘણી વાનગીઓની જેમ, ડઝનેક અથવા તો સેંકડો વાનગીઓ છે. દરેક ગૃહિણી પોતાનું કંઈક ઉમેરી શકે છે. આ રહી નવી રેસીપી. ડરશો નહીં. પ્રયોગ.

ઓમેલેટના મુખ્ય ઘટકો ઇંડા, દૂધ અને મીઠું છે. ચીઝ ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે. બાકીના ઘટકો, જેમ કે બેકન, ટામેટાં, મીઠી મરી, મશરૂમ્સ અને ઘણું બધું, દરેક જણ તેમને જે જોઈએ છે તે પસંદ કરે છે.

કોઈક રીતે, બ્લોગિંગની શરૂઆતમાં, મેં પહેલેથી જ લખ્યું છે, . જુઓ, આ પણ રસપ્રદ છે. ઓમેલેટ માત્ર ફ્રાઈંગ પેનમાં જ તૈયાર થતું નથી. ઓમેલેટ ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે. ઓમેલેટ ધીમા કૂકર અથવા માઇક્રોવેવમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

પાછળથી, અન્ય લેખોમાં, હું તમને ઓમેલેટ બનાવવા માટે અન્ય વિકલ્પો અને વાનગીઓ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશ

ફોટા સાથે ઓમેલેટ બનાવવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપી

આ લેખમાં, હું તમને ઇંડા અને દૂધ, તેમજ કેટલાક વધારાના ઘટકો અને મસાલાઓ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ બનાવવા માટે રજૂ કરીશ. ઉપરાંત, 1 રેસીપી અને વિડિઓ તમને ઓમેલેટની મૂળ તૈયારી વિશે જણાવશે.

મેનુ:

1. સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• હરિયાળી
• ઇંડા - 5-6 પીસી.
• ખાંડ, સ્વાદ માટે મીઠું
• દૂધ - 25 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 20% - 25 ગ્રામ
• જાયફળ અને પૅપ્રિકા - દરેક એક ચપટી
• માખણ - 15-20 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ચાલો ગ્રીન્સ તૈયાર કરીને ઓમેલેટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી જ જોઈએ. તમે કાગળના નેપકિન્સ વડે આ કરી શકો છો, બધા પાણીને ખૂબ સારી રીતે બ્લોટિંગ કરી શકો છો. તમને ગમે તે ગ્રીન્સ અમે લઈએ છીએ. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લઈશું. તમે સુવાદાણા, પીસેલા અને અન્ય કોઈપણ લઈ શકો છો.

2. અમે સખત દાંડીમાંથી પાંદડા ફાડી નાખીએ છીએ. અમને ફક્ત પાંદડાની જરૂર છે. આળસુ ન બનો, જો તમને ઓમેલેટમાં લાકડીઓ મળે, તો કલ્પના કરો કે તે કેટલું “સ્વાદિષ્ટ” હશે. પાંદડાને ખૂબ જ બારીક કાપો, તમે કરી શકો તેટલું બારીક કાપો. તે જેટલું નાનું છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

3. ઇંડા લો અને જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો. આ એક ક્લાસિક રેસીપી છે. અલબત્ત, જ્યારે પણ આપણે ઓમેલેટ બનાવીએ છીએ, ત્યારે અમે આવું કરતા નથી. સવારે આ માટે બિલકુલ સમય નથી. પરંતુ હમણાં માટે ચાલો ક્લાસિક કરીએ.

4. જરદીને ઝટકવું વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે હળવા અને વોલ્યુમમાં મોટા ન થાય. જરદીમાં બે ચમચી ખાંડ ઉમેરો. જો તમે બાળકો માટે ઓમેલેટ બનાવી રહ્યા છો, તો તમે વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

5. ખાંડ સાથે જરદીને થોડું મિક્સ કરો, દૂધમાં રેડવું અને ખાટી ક્રીમ ફેલાવો. છરી અથવા ચમચીની ટોચ પર, જાયફળ અને તેટલી જ માત્રામાં પૅપ્રિકા ઉમેરો. જો તમારી પાસે તે નથી, તો તમારે તેમને ઉમેરવાની જરૂર નથી. અથવા જો તમારી પાસે હોય તો એક વધુ વસ્તુ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

6. જરદીમાં સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. તે પહેલાથી જ પાણી વિના, શુષ્ક થઈ જવું જોઈએ. થોડી વધુ મિનિટ માટે સારી રીતે ભળી દો જેથી ખાંડ વધુ સારી રીતે ઓગળી જાય.

7. હવે આપણે પ્રોટીનને હરાવવાની જરૂર છે. સ્વાદ માટે પ્રોટીન મીઠું કરો, લગભગ 1/4 ચમચી. ઈંડાના સફેદ ભાગને મિક્સર વડે રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. વધુ સખત મારવાની જરૂર નથી.

8. વ્હીપ કરેલા ગોરામાં જરદી ઉમેરો. એક સમયે થોડું રેડવું, સતત હલાવતા રહો. હવે મીઠું અને ખાંડનો સ્વાદ લો. જો કંઈક પૂરતું નથી, તો તમારા સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો.

9. જ્યારે તમારી પાસે જરદી અને ગોરાનું મિશ્રણ તૈયાર હોય ત્યાં સુધીમાં તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ નાખીને ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ, તપેલીને ગરમ કરતી વખતે માખણ ઉમેરશો નહીં. તે બળી જશે.

10. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો. હવે, જ્યારે મિશ્રણ હજુ પણ પ્રવાહી છે, માખણ ઉમેરો. ઢાંકણ વડે ઢાંકીને તાપ પર છોડી દો, મધ્યમથી સહેજ ઉપર.

11. ઓમેલેટ તૈયાર થવામાં લગભગ 15-20 મિનિટ લાગે છે. તે વધવું જોઈએ અને નીચે બ્રાઉન થવું જોઈએ. ઓમેલેટ જુઓ, સમય નહીં. દરેક વ્યક્તિ પાસે પોતાનો સ્ટોવ હોય છે, પોતાની ફ્રાઈંગ પાન હોય છે, તેથી રસોઈનો સમય બરાબર કહેવું મુશ્કેલ છે.

12. ઓમેલેટ વધી છે. નીચે બ્રાઉન. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી પ્લેટમાં કાઢી લો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. તમે પીરસતા પહેલા, ઓમેલેટના દરેક ભાગવાળા ટુકડાની ટોચ પર માખણનો એક નાનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે તમે ફ્રાઈંગ પેનમાંથી ઓમેલેટને પ્લેટમાં કાઢો છો, ત્યારે તે થોડું નમી ગયેલું લાગશે. તે કેવી રીતે હોવું જોઈએ.

ફરી એકવાર, હું તમને યાદ કરાવવા માંગુ છું કે જલદી ઇંડાનું મિશ્રણ તૈયાર થાય છે, તે તરત જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું જોઈએ. જો તમે ઓછામાં ઓછી એક મિનિટ રાહ જુઓ, તો ગોરાઓ સ્થિર થઈ જશે અને ઓમેલેટ જેટલું રુંવાટીવાળું નહીં હોય.

અને હું તમને એ પણ જણાવવા માંગુ છું કે મેં ઘણીવાર ગોરામાંથી જરદીને અલગ કર્યા વિના રાંધેલા ઓમેલેટ અને અમે જે હવે અમે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ તે ઓમેલેટ અજમાવ્યું છે. તફાવત નાનો છે. આ ઈંડાનો પૂડલો કંઈક વધુ ટેન્ડર છે. તેથી જ્યારે તમારી પાસે સમય હોય, ત્યારે આ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

ટેબલ પર ઓમેલેટ. જાતે ટેબલ પર જાઓ.

બોન એપેટીટ!

1. ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા. ચીઝ સાથે ઓમેલેટ માટે ઝડપી રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી.
• દૂધ - 2 ચમચી.
• કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ - 30-50 ગ્રામ.
• મીઠું એક ચપટી
• મરી, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ (કોઈપણ મસાલા)

તૈયારી:

1. ઇંડાને કપમાં તોડી લો, મીઠું ઉમેરો, દૂધ રેડો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. મારવાની જરૂર નથી.

2. સ્વાદ માટે, થોડી પીસી કાળા મરી અને થોડો પ્રોવેન્સલ હર્બ્સ પાવડર ઉમેરો. તમે ગમે તે મસાલા ઉમેરી શકો છો.

3. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો; અલબત્ત, જો તમારી પાસે પરમેસન હોય તો તે સારું છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઠંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. એક કડાઈમાં ચીઝને ગરમ કરો.

4. ચીઝ ઓગળ્યું અને ઉકળવા લાગ્યું. આ સમયે, હલાવવામાં આવેલા ઇંડામાં રેડવું. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓમેલેટની ટોચ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ 2.5-3 મિનિટ છે.

5. ઓમેલેટ તૈયાર થયા પછી, તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો.

જુઓ કે આપણે કેટલા સુંદર બન્યા છીએ. ટોચ પર ક્રિસ્પી ચીઝ ક્રસ્ટ. અંદર નરમ અને કોમળ.

બોન એપેટીટ!

1. ચીઝ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ માટેની રેસીપી

બે માટે નાસ્તો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી. ઇંડા
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 30-40 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 1 - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 નાની ડુંગળી
• અડધી મીઠી મરી
• દૂધ - 25 - 30 મિલી.
• સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી:

1. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો જેથી તે સારી રીતે તળેલી હોય.

2. અમે ટામેટાંને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપીએ છીએ.

3. લાલ મીઠી ઘંટડી મરીને સમાન અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

4. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

5. વનસ્પતિ તેલને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો જેથી તે ફ્રાઈંગ પાનના તળિયે આવરી લે. તપેલીમાં સમારેલા શાકભાજી મૂકો.

6. ઇંડાને કપમાં તોડો, મસાલા ઉમેરો. તમે સ્ટોર પર ઓમેલેટ મસાલા ખરીદી શકો છો, જો નહીં, તો તમને ગમે તે ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને જોરશોરથી હલાવો.

પાનમાં શાકભાજીને હંમેશા હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.

7. ઇંડામાં દૂધ રેડવું. દૂધ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ.

8. શાકભાજી તળેલા હતા, ટામેટાંએ રસ અને રંગ આપ્યો. શાકભાજીમાં ઇંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો. જ્યારે આપણે મિશ્રણમાં રેડીએ, ત્યારે શાકભાજીને હલ્યા વિના, થોડું હલાવો, જેથી તે બળી ન જાય. ઓમેલેટને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

9. જ્યારે ઓમેલેટ લગભગ તૈયાર હોય, ઈંડા પહેલેથી જ સેટ થઈ ગયા હોય, ઓમેલેટને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, ચીઝને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. ફરીથી ઢાંકણ બંધ કરો.

10-15 મિનિટ પછી આપણું ઓમેલેટ તૈયાર છે.

પ્લેટો પર મૂકો. ઓમેલેટમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી અથવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરો.

બોન એપેટીટ!

1. બેગમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી. તેલ વગરની ઓરીજીનલ ઓમેલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.
• દૂધ - 2/3 કપ
• મીઠું મરી

તૈયારી:

1. ઈંડાને કપમાં તોડી નાખો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ફીણવાળું અને વોલ્યુમ વધે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

2. ઇંડામાં દૂધ રેડવું.

3. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી, તે વૈકલ્પિક છે. અને ફરીથી બધું સારી રીતે હરાવ્યું.

4. મિશ્રણ તૈયાર છે. અમે બે સામાન્ય પ્લાસ્ટિક બેગ લઈએ છીએ, એકને બીજી અંદર મૂકીએ છીએ અને તેને અંદરથી સારી રીતે સીધી કરીએ છીએ. જેથી ખૂણાઓ મેળ ખાય અને પેકેજો ગોઠવાયેલ હોય, જાણે કે તે એક પેકેજ હોય.

5. અમારા તૈયાર ઈંડાનું મિશ્રણ બેગમાં રેડો.

6. બેગમાંથી હવાને થોડી બહાર જવા દો અને તેને ટોચ પર ગાંઠ વડે બાંધો.

7. અમે પાણીને ઉકળવા માટે અગાઉથી સેટ કરીએ છીએ. અમે અમારી ઓમેલેટની બેગને ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરીએ છીએ, ઢાંકણ બંધ કરીએ છીએ અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. ત્યાં શું ચાલી રહ્યું છે તે જોવા માટે પ્રસંગોપાત ચેક ઇન કરો, તે તૈયાર થવાની રાહ જુઓ.

જલદી ઓમેલેટ રાંધવામાં આવે છે, અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને બેગ ખોલીએ છીએ.

સાવચેત રહો. બેગમાં ખૂબ જ ગરમ હવા છે. પેકેજ પોતે પણ ગરમ છે. બળી ન જાવ.

આ તે પ્રકારનું ઓમેલેટ છે જે અમે મૂળ રીતે તૈયાર કર્યું છે. ખૂબ જ સરળ રચના, ઓમેલેટની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, કારણ કે તેમાં કોઈ તેલ નથી. ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ.

સ્લાઈસ કરીને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ

આ સામગ્રીમાં અમે તમને જણાવીશું કે તમે કેવી રીતે રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો (માઈક્રોવેવમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ફ્રાઈંગ પેનમાં), તેમજ વિવિધ ઘટકો સાથે - હેમ સાથે, સોસેજ સાથે, ચીઝ સાથે, દૂધ સાથે. . ઘરે ઓમેલેટ બનાવવાના તમામ તબક્કાના સમજદાર વર્ણન સાથેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ તમને ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવામાં મદદ કરશે! સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ ઓમેલેટ આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક એવી વાનગી છે જે ઘરે સરળતાથી અને વધારે મહેનત કર્યા વિના ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. સારી રીતે પીટેલા ઈંડા અને દૂધની આ વાનગી રસોડામાં પહેલીવાર રાંધનાર વ્યક્તિ પણ તૈયાર કરી શકે છે. આ ઈંડાની વાનગી સવારના નાસ્તામાં અથવા બપોરના નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. આ ઉપરાંત, જ્યારે પોર્રીજ રાંધવાનો સમય ન હોય ત્યારે બાળકના ખોરાક માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ એક હાર્દિક અને સ્વસ્થ વાનગી છે જે તમને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ફ્રાન્સથી અમારી પાસે આવી. પરંતુ તેની તૈયારીની સરળતા અને નાજુક સ્વાદ માટે, તે વિશ્વના દરેક ખૂણામાં પ્રિય છે. તે સામાન્ય ખાણીપીણી અને મોંઘી રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી ખરેખર આંતરરાષ્ટ્રીય બની ગઈ છે. તેની તૈયારીની પદ્ધતિઓની ગણતરી કરવી અશક્ય છે.

ફોટા સાથેની સૌથી સરળ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી. અમે ક્લાસિક સંસ્કરણમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન ઇંડા, સખત ચીઝ અને દૂધમાંથી ઓમેલેટ તૈયાર કરીએ છીએ:

દરેક ગૃહિણી પાસે ફ્લફી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ હોય છે. તે પરિવારની ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ અને પરંપરાઓ પર આધારિત છે. કેટલાક લોકો ઓમેલેટ બનાવવા માટે લોટનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તે ઘન બને. કેટલાક લોકો લોટ બિલકુલ ઉમેરતા નથી, ઓમેલેટને છૂટક, કોમળ સુસંગતતા માટે પસંદ કરે છે.

કેટલીક ગૃહિણીઓ ઇંડામાં દૂધ બિલકુલ ઉમેરતી નથી, તેને મીઠું અને મરી સાથે હલાવીને. કેટલાક લોકો ઓમેલેટને બંને બાજુએ ફ્રાય કરવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો પાતળા ઈંડા મેળવવા માટે મોટા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરે છે.

ઓમેલેટ મિશ્રણનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમે ઘરે વિવિધ વિકલ્પો તૈયાર કરી શકો છો. તે સામાન્ય હોઈ શકે છે, વિવિધ ભરણ સાથે, ટ્યુબમાં અથવા અડધા ભાગમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને કેટલાક બેકિંગ સાથે ઓમેલેટ બનાવે છે. સૌથી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને આ વાનગી રાંધવાનું શીખો. પછી તમે હંમેશા વિવિધ ઉત્પાદનો અને પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરીને તેની તૈયારીમાં ફેરફાર કરી શકો છો.

રસદાર ઓમેલેટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમે મેયોનેઝ, કીફિર, લોટ ઉમેરી શકો છો - એક શબ્દમાં, તેને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. સાચું, આ બધા ઉમેરણોને વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ વાનગી સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આમલેટમાં દૂધ ઉમેરવું એ આપણી શોધ છે. પરંતુ મારે કહેવું જ જોઇએ કે તે ખૂબ જ સફળ હતું. છેવટે, દૂધ ફ્લફી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. દરેક ગૃહિણી તેની ઓમેલેટ રેસીપીને શ્રેષ્ઠ અને સૌથી સાચી માને છે.

સરળ ઓમેલેટ રેસીપી

પ્રથમ, ચાલો દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઈંડાનો પૂડલો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ. અમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધીશું.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. -ઇંડા. તેમની માત્રા તમારા ફ્રાઈંગ પાનના કદ પર આધારિત છે. તમારે ચારથી આઠ ટુકડાઓની જરૂર છે.
2. - દૂધ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ - દરેક ઇંડા માટે ત્રણથી ચાર ચમચી.
3. - માખણ. તમારે તેના એકસોથી એકસો અને પચાસ ગ્રામની જરૂર પડશે.
4. -મીઠું - દરેક ઇંડા માટે એક નાની ચપટી, ઉપરાંત દૂધ માટે એક ચપટી.
5. -એક ચમચી લોટ.
6. - સ્વાદ અનુસાર મસાલા.

તૈયારી

ગોરામાંથી જરદીને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. એક મજબૂત ફીણ માં ગોરા હરાવ્યું. જરદીને મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે પીસી લો. તેમાં જરૂરી માત્રામાં દૂધ રેડવું. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

હવે ધીમે ધીમે જરદીમાં લોટ ઉમેરો. ઓમેલેટમાં લોટને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે જરૂરી છે. હવે આ સજાતીય સમૂહમાં ધીમે ધીમે ગોરા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પરંતુ તેને હરાવશો નહીં!

આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેને તેલથી બ્રશ કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઇંડા અને દૂધ રેડવું. જ્યારે ઓમેલેટ ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે આંચને મધ્યમ કરો.

જલદી તમે જોશો કે કિનારીઓ ગાઢ બની ગઈ છે અને તળેલી ધાર દેખાય છે, ગરમીને ન્યૂનતમ કરો.

ઓમેલેટને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થઈ જાય અને સફેદ થઈ જાય. હવે એક સ્પેટુલા લો, ઓમેલેટની એક ધાર ઉપાડો અને તેને અડધી ફોલ્ડ કરો.

તમે તેને પ્લેટમાં મૂકી શકો છો. તમારું અદ્ભુત ઓમેલેટ તૈયાર છે!

♦ દૂધ સાથે વૈભવી આમલેટ કેવી રીતે રાંધવા

અમને જરૂર પડશે: બે ઇંડા, એકસો ત્રીસ ગ્રામ દૂધ અને માખણનો ટુકડો.

તૈયારી

એવું માનવામાં આવે છે કે તમારે ઇંડા જેટલું જ દૂધ લેવાની જરૂર છે. ભૂલો ટાળવા માટે, ઇંડાને ગ્લાસમાં તોડી નાખો. તેઓ કેટલી જગ્યા લે છે તે જુઓ. આનો અર્થ એ છે કે તમારે સમાન પ્રમાણમાં દૂધની જરૂર છે. ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં રેડો. ત્યાં દૂધ રેડો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. હવે બબલ્સ સપાટી પર દેખાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા કાંટો વડે બધું બરાબર હલાવો.

ફ્રાઈંગ પાન વિશે થોડાક શબ્દો. નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ રાંધવું સારું છે. સિરામિક પણ કામ કરશે. તમે કાસ્ટ આયર્ન અથવા એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ ફ્રાય કરી શકો છો. પરંતુ દંતવલ્ક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની વાનગીઓમાં, ઓમેલેટ બળી શકે છે. તે સલાહભર્યું છે કે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઢાંકણ છે. ઢાંકણનો આભાર, તમને રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ મળશે.

આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેને ગરમ કરો. હવે તમે માખણ ઉમેરી શકો છો.

માખણને ઘી અથવા શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલથી બદલી શકાય છે. પરંતુ ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે સ્પ્રેડ અને માર્જરિનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તેઓ વાનગીને એક અપ્રિય ગંધ આપશે.

માખણ પીગળી જાય એટલે તેમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડવું. તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે આંચને મીડીયમ કરો અને પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. થોડી મિનિટો વીતી ગયા પછી, ઓમેલેટ સફેદ થઈ જશે અને પારદર્શક નહીં.

હવે આંચને ન્યૂનતમ કરો. ઓમેલેટ બને ત્યાં સુધી પાકવા દો. આમાં પાંચથી સાત મિનિટ લાગશે. હવે તમે તેને પ્લેટમાં મૂકી શકો છો અને અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.

દૂધ અને ભરણ સાથે રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ માટેની રેસીપી.

ચાર સર્વિંગ માટે આપણને પાંચ ઈંડા, એકસો પચાસ ગ્રામ દૂધ, દોઢ ચમચી લોટ, મીઠું અને સ્વાદ પ્રમાણે મરી જોઈએ.

સફેદ અને જરદીને અલગ કરો. તેમને ઠંડા (જરૂરી!) બાઉલમાં રેડો.

સૌપ્રથમ, જરદીને દૂધ અને મરી સાથે મિક્સર વડે પીટ કરો. જો તમે પહેલા ઈંડાની સફેદીને હરાવશો, તો તે સ્થિર થઈ જશે. પીટેલા જરદીમાં થોડો લોટ ઉમેરો અને મારવાનું ચાલુ રાખો.

ગોરાને મીઠું કરો અને સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. હવે પ્રોટીન મિશ્રણને જરદીના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. ચમચી વડે બધું મિક્સ કરો.

પહેલાથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ મૂકો. તે ઓગળે પછી, ઇંડામાં રેડવું. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. ધીમા તાપે ઓમેલેટ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

તૈયાર ઓમેલેટને પ્લેટમાં, શેકેલી બાજુ નીચે મૂકો. ઓમેલેટની મધ્યમાં ભરણ મૂકો - ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ. હવે ઓમેલેટને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, તેને ભાગોમાં કાપો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો!

એ પણ શોધો...

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું - 1/4 ચમચી;
• પીસેલા કાળા મરી - 1/4 ચમચી.

સાધનો:

• વ્હીપિંગ કન્ટેનર - 1 ટુકડો;
• ઝટકવું અથવા કાંટો - 1 ટુકડો;
• 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે જાડા તળિયા સાથે ફ્રાઈંગ પાન - 1 પીસી.

1 સર્વિંગ માટે ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ રેસીપી (150 ગ્રામ)

1. ફીણ વગર સરળ થાય ત્યાં સુધી ઇંડાને કાંટો વડે હળવેથી હરાવ્યું. જો તમે તેમને ખૂબ હરાવશો, તો ઓમેલેટ રુંવાટીવાળું, ગાઢ અને પ્લાસ્ટિક નહીં.
2. ફ્રાઈંગ પેનને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો. જલદી તેલ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી બની જાય છે, ઇંડા મિશ્રણને સમાન સ્તરમાં રેડવું. મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. જ્યારે બેઝ અને કિનારીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે અને વચ્ચેનો ભાગ થોડો ચીકણો રહે, ત્યારે વાનગી તૈયાર છે. ચાલો આગ બંધ કરીએ. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
4. અમે બે કિનારીઓને ફ્રાઈંગ પાનમાં કેન્દ્ર તરફ વાળીએ છીએ અને તેને થોડીવાર માટે ઊભા રહેવા દો, પરંતુ 15 સેકન્ડથી વધુ નહીં. અને તેને ફરીથી અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો જેથી તે મોટા વેફર રોલ જેવું લાગે.
5. તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કાળી બ્રેડ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

દૂધ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી;
• દૂધ - 120 ગ્રામ;
• મીઠું - 1/4 ચમચી;
• માખણ - 40 ગ્રામ.

સાધનો:

• ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે કન્ટેનર - 1 ટુકડો;
• ઝટકવું અથવા કાંટો - 1 ટુકડો;

2 સર્વિંગ (300 ગ્રામ) માટે દૂધ સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી:

1. ઊંચી બાજુઓ સાથે બાઉલ લો અને કાળજીપૂર્વક તેમાં બધા 4 ઇંડા તોડી નાખો.
2. મીઠું ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા કાંટો વડે હલાવો. જાડા ફીણ સુધી ઇંડા મારવાથી વાનગી વધુ રુંવાટીવાળું બનશે.
3. ઇંડા મિશ્રણમાં દૂધ રેડવું અને મિશ્રણ કરો.
4. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને પરિણામી ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું.
5. 5-7 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય. ઓમેલેટ સામાન્ય રીતે પાતળા તળિયાવાળા તવાઓમાં બળી જાય છે કારણ કે બર્નરમાંથી ગરમી ખૂબ ઝડપથી નીચેથી પસાર થાય છે અને તેને બળી ગયેલી વાસણમાં ફેરવે છે.
6. ધારની આસપાસ સમૂહ લગભગ સંપૂર્ણપણે જાડું થઈ જાય પછી, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સ્ટોવ બંધ કરો.
7. બીજી 15 મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, તે તળિયે બર્ન કર્યા વિના, સંપૂર્ણપણે જાડું થઈ જશે અને અંતે રાંધશે.
8. લાંબા પ્લાસ્ટિક સ્પેટુલા સાથે પ્લેટો પર વાનગી મૂકો અને સર્વ કરો.

દૂધ સાથે

ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી;
• દૂધ - 100 ગ્રામ;
• ટમેટા - 1 માધ્યમ;
• મીઠું - 1/2 ચમચી;

સાધનો:

• ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ચાબુક મારવા માટેનું કન્ટેનર - 1 ટુકડો;
• ઝટકવું અથવા કાંટો - 1 ટુકડો;
• શાકભાજી માટે કટીંગ બોર્ડ - 1 ટુકડો;
• 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે જાડા તળિયા સાથે ફ્રાઈંગ પાન - 1 પીસી.

2 સર્વિંગ (350 ગ્રામ) માટે ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી:

1. એક ઊંચા બાઉલમાં, ઇંડાને ઝટકવું અથવા કાંટો વડે થોડું હરાવ્યું.
2. ઇંડાના મિશ્રણમાં દૂધ ઉમેરો.
3. બોર્ડ પર, ધનુષને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં સેટ કરો.
4. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડવું અને વધુ ગરમી પર ગરમ કરો. તેલમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને નરમ પીળો થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, 1 મિનિટથી વધુ નહીં. મીઠું એક નાની ચપટી ઉમેરો.
5. જ્યારે ડુંગળી શેકી રહી હોય, ત્યારે ટામેટાને મધ્યમ કદના ચોરસમાં કાપો. જ્યારે ડુંગળી તૈયાર થઈ જાય, ટામેટાંને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો.
6. તરત જ દૂધ સાથે મિશ્રિત ઇંડા ઉમેરો અને પાનને થોડો હલાવો જેથી સમૂહ તળિયે વધુ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.
7. બાકીનું મીઠું અને મરી ઉમેરો.
8. ગરમીને મધ્યમ કરો અને કિનારી અને બેઝ સેટ થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
9. ગરમીને સંપૂર્ણપણે બંધ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે બેક થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
10. પ્લેટો પર તૈયાર વાનગી મૂકો.

સોસેજ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 100 ગ્રામ;
• તાજી ડુંગળી - 1 મધ્યમ માથું;
• કાચા સ્મોક્ડ સોસેજ/સલામી - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 1/2 ચમચી;
• પીસી કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
• ઓલિવ/સૂર્યમુખી તેલ (ગંધિત, શુદ્ધ) - 1/2 ચમચી.

સાધનો:

• ઝટકવું અથવા કાંટો - 1 ટુકડો;
• શાકભાજી અને સોસેજ કાપવા માટેનું બોર્ડ - 1 ટુકડો;

2 સર્વિંગ (400 ગ્રામ) માટે સોસેજ સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી:

1. એક ઊંચા કન્ટેનરમાં કાંટો વડે ઇંડાને હરાવ્યું. જો તમે કાંટો વડે હલાવીને પરેશાન કરવા માંગતા ન હોવ, તો પછી પહોળી ગરદન સાથે સ્વચ્છ દૂધની બોટલ લો અને કાળજીપૂર્વક તેમાં ઇંડા રેડો. ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને હલાવવાનું શરૂ કરો. માત્ર 10 સેકન્ડ પૂરતી છે અને ઇંડા સંપૂર્ણ રીતે મારવામાં આવે છે.
2. કન્ટેનરમાં દૂધ ઉમેરો અને થોડી વધુ હરાવ્યું.
3. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને ડુંગળી ઉમેરો.
4. જ્યારે ડુંગળી તળતી હોય, ત્યારે સોસેજને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે, સોસેજની સુગંધિત જાતોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. બાફેલી અથવા બાફેલી-ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ યોગ્ય નથી; તે વાનગીને ખૂબ જ સુખદ સુગંધ આપશે નહીં.
5. ડુંગળીમાં સોસેજ ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો, 10 સેકંડથી વધુ નહીં.
6. ઇંડા મિશ્રણને પેનમાં રેડો અને તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
7. મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો પસંદ કરેલ સોસેજ ખારી હોય, તો મીઠાની માત્રા ઘટાડી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ બિલકુલ કરી શકાતો નથી.
8. મધ્યમ તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી એક જાડા, ટોસ્ટેડ પોપડો બને.
9. અમે ગરમી બંધ કરીએ છીએ અને ઢાંકણને ઢાંક્યા વિના, વાનગીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી થોડીવાર માટે ઊભા રહેવા દો.
10. તૈયાર વાનગીને પ્લેટ પર મૂકો અને તાજા શાકભાજી સાથે સર્વ કરો.

ટામેટાં અને સોસેજ સાથેની ઓમેલેટની વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે એકબીજાને પૂરક બનાવી શકે છે જ્યારે ફ્રાય કરતી વખતે સોસેજ અને ટામેટાંને મિક્સ કરો;

સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 100 ગ્રામ;
• તાજી ડુંગળી - 1 મધ્યમ માથું;
• સ્થિર/તાજી પાલક - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1/2 ચમચી;
• પીસી કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
• માખણ - 40 ગ્રામ.

સાધનો:

• ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ચાબુક મારવાના કન્ટેનર - 1 ટુકડો;
• મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું - 1 ટુકડો;
• ઝટકવું અથવા કાંટો - 1 ટુકડો;
• 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે જાડા તળિયા સાથે ફ્રાઈંગ પાન - 1 ટુકડો.

2 સર્વિંગ (320 ગ્રામ) માટે સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી:

1. જો આપણે તાજી પાલકનો ઉપયોગ કરીએ, તો તમારે તેની સાથે રસોઈ શરૂ કરવાની જરૂર છે. અમે સ્પિનચને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈએ છીએ, કારણ કે ખેતી અને સંગ્રહ દરમિયાન, હાનિકારક પદાર્થો અને બેક્ટેરિયા પાલક પર આવી શકે છે.
2. પાલકને સોસપેનમાં મૂકો અને તેના પર 1 મિનિટ માટે ઉકળતું પાણી રેડો. કાળજીપૂર્વક પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. વધારાની ભેજ દૂર કર્યા પછી, પાલકના પાનને રસોડાના ટુવાલ પર મૂકો અને સહેજ સૂકવવા દો.
3. ઈંડાને કાંટો વડે એક ઊંચા કન્ટેનરમાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
4. ઇંડામાં દૂધ ઉમેરો અને થોડી વધુ હરાવ્યું.
5. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
6. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ મૂકો અને ડુંગળી ઉમેરો.
7. ડુંગળીને ધીમા તાપે સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી લગભગ અડધી મિનિટ સાંતળો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
8. જ્યારે ડુંગળી તળતી હોય ત્યારે પાલકને ઝીણી સમારી લો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીમાં ઉમેરો. પાલક અને ડુંગળીને બીજી 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
9. ઇંડા મિશ્રણને પેનમાં રેડો અને તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરો, ડુંગળી અને પાલક સાથે થોડું હલાવતા રહો.
10. મીઠું અને મરી ઉમેરો.
11. મધ્યમ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી કિનારીઓ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
12. આંચ બંધ કરો, ઓમેલેટને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને બને ત્યાં સુધી થોડીવાર રહેવા દો.
13. તૈયાર વાનગીને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને પ્લેટો પર મૂકો.

પાલકની આમલેટ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય છે. પાલકમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફોલિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જેમ જેમ તેઓ કેટલાક પ્રકાશનોમાં લખે છે તેમ, સ્પિનચમાં ઓક્સાલેટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે યુરોલિથિઆસિસથી પીડિત લોકો માટે સ્પિનચ બિનસલાહભર્યું છે.

ઓછામાં ઓછા ખોરાક અને શક્તિ સાથે કઈ વાનગી તૈયાર કરી શકાય? અલબત્ત, આ ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓમેલેટ છે! સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા ખૂબ સરળ છે, પરંતુ ઓમેલેટ પ્રયોગો માટે ઘણી જગ્યા આપે છે.

તમે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર માટે ઓમેલેટ તૈયાર કરી શકો છો, તેને મીઠી ડેઝર્ટ બનાવી શકો છો અથવા તેને મુખ્ય કોર્સ તરીકે સર્વ કરી શકો છો. તમે ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે 15 મિનિટથી વધુ સમય પસાર કરશો નહીં, પરંતુ આખું કુટુંબ સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ હશે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ - ખોરાક અને વાનગીઓ તૈયાર કરવી

ઘણી ગૃહિણીઓ માને છે કે ફક્ત એક વ્યાવસાયિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓમેલેટ રુંવાટીવાળું, જાડું અને હવાવાળું હશે. આ એક ખોટી માન્યતા છે, હકીકતમાં, તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ રસોઇ કરી શકો છો. ફક્ત આ નિયમને ધ્યાનમાં લો - ગોરાઓને જરદીથી અલગથી હરાવો. અને તમારું પ્રોટીન ફીણ જેટલું ગાઢ હશે, તૈયાર ઓમેલેટ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વજનહીન હશે. જલદી તમે પાનમાંથી ઢાંકણને દૂર કરો છો, તૈયાર વાનગી પડી જશે નહીં, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક અને રુંવાટીવાળું રહેશે. અને, અલબત્ત, તમે જેટલા વધુ ઇંડાનો ઉપયોગ કરશો, ઓમેલેટ વધુ જાડા હશે.

પરંતુ શું ઓમેલેટમાં સોડા ઉમેરવા યોગ્ય છે? અલબત્ત, આ ઘટક વાનગીમાં ફ્લફીનેસ ઉમેરશે, પરંતુ તૈયાર ઓમેલેટમાં અપ્રિય ગંધ અથવા સ્વાદ હશે. જો કે, જો તમે સરકો સાથે સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો તો આ ટાળી શકાય છે.

પાન ઓમેલેટ રેસિપિ

રેસીપી 1: ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ

ચાલો ફ્રાઈંગ પેનમાં ગૂઈ ઓગાળેલા ચીઝ સાથે સુગંધિત ઓમેલેટ તૈયાર કરીએ. સંભવતઃ એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જેને ઓગાળવામાં આવેલ ચીઝ પસંદ ન હોય, તેથી આ ઘટકને કોઈપણ માત્રામાં ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ. માર્ગ દ્વારા, તમે એક કરતાં વધુ પ્રકારની ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઘણા.

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા 5 ટુકડાઓ
• હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ 1.5 ચમચી
• દૂધ 200 મિલી
• સીઝનિંગ્સ
• તળવા માટે તેલ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૌ પ્રથમ, તમારે જરદીમાંથી ગોરાઓને અલગ કરવાની જરૂર છે. રેફ્રિજરેટરમાં સફેદ મૂકો.
2. મિક્સર સાથે દૂધ સાથે જરદીને હરાવ્યું, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો.
3. ઓમેલેટ માટે ચીઝને છીણી લો. ઈંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં અડધું પનીર ઉમેરો, અત્યારે અડધું બાજુ પર રાખો.
4. રેફ્રિજરેટરમાંથી સફેદ દૂર કરો અને જાડા ફીણ બને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું. મિશ્રણમાં ફીણ જગાડવો.
5. ઓમેલેટને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, ગરમી ઓછી કરો, પાંચ મિનિટ પછી, ટોચ પર ચીઝ છાંટીને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ ફ્રાય કરો. સ્ટવમાંથી સીધા ગરમ પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

રેસીપી 2: ફ્રાઈંગ પેનમાં દેશી શૈલીની ઓમેલેટ

તમે ગામને શેની સાથે જોડો છો? ગાયો, ગોચર, બગીચાઓ અને શાકભાજીના બગીચાઓ સાથે. ગામઠી ફ્રાઈંગ ઓમેલેટ શ્રેષ્ઠ પરંપરાઓમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - તાજા ઇંડામાંથી, દૂધ અને ક્રીમ સાથે, અને અલબત્ત, શાકભાજી સાથે. આખા કુટુંબ માટે આ વાનગી તૈયાર કરો, તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખોરાકથી ખુશ કરો!

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા 5 ટુકડાઓ
• ક્રીમ 100 મિલી ઓછી ચરબી
• દૂધ 100 મિલી
• લાલ મરી ½ ભાગ
• લીલા મરી ½ ભાગ
• 1 મધ્યમ કદનું ટામેટા
• લીલા કઠોળ 100 ગ્રામ
• સીઝનિંગ્સ
• તળવા માટે તેલ (માખણ શ્રેષ્ઠ છે)

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજી તૈયાર કરો. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો, પૂંછડીઓ અને બીજ દૂર કરો. ટામેટાને ક્યુબ્સમાં અને મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેને તેલના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો અને ધીમા તાપે ટમેટા, કઠોળ અને મરીને ફ્રાય કરો.
3. જરદીથી ગોરાઓને અલગ કરો, ગોરાઓને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા માટે છોડી દો, અને જરદીને દૂધથી પીટ કરો, પછી પાતળા પ્રવાહમાં મિશ્રણમાં ક્રીમ અને મસાલા રેડો.
4. જાડા ફીણ થાય ત્યાં સુધી ઠંડા પડેલા ગોરાઓને મિક્સર વડે હાઇ સ્પીડથી હરાવવું. ઇંડાના સફેદ ભાગને મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો.
5. મિશ્રણને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને ધીમા તાપે લગભગ 7-10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ઢાંકણ બંધ કરો.

રેસીપી 3: જાપાનીઝ-શૈલી ફ્રાઈંગ પાન ઓમેલેટ

જો તમે ઓરિએન્ટલ રેસીપી અનુસાર ઓમેલેટ રાંધશો, તો તમને હાર્દિક વાનગી મળશે. અલબત્ત, કારણ કે પરંપરાગત ઇંડા અને દૂધ ઉપરાંત, ચિકન ફીલેટનો પણ ઉપયોગ થાય છે. તમે ઉપયોગ કરો છો તે સોયા સોસ પર ધ્યાન આપો - તે પાતળું હોવું જોઈએ અને કેન્દ્રિત ન હોવું જોઈએ. જો તમારી પાસે એકાગ્રતા હોય, તો પછી 2/3 ચમચી ચટણી લો અને તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.

જરૂરી ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ 200-250 ગ્રામ (1 ટુકડો)
• ચિકન ઇંડા 5 ટુકડાઓ
• દૂધ 200 મિલી
• સોયા સોસ 2 ચમચી (કેન્દ્રિત નથી)
• ગ્રાઉન્ડ મરી
• માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફીલેટ ધોવા, ચરબી અને ફિલ્મના ટુકડાઓ દૂર કરો, નાના ટુકડા કરો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને ચિકનના ટુકડા મૂકો. ફિલેટને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દસમી મિનિટે, ચિકનમાં સોયા સોસ નાખો અને હલાવો.
3. જ્યારે ચિકન શેકતું હોય, ત્યારે ઓમેલેટનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. ગોરામાંથી જરદી અલગ કરો.
4. દૂધ સાથે yolks હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો.
5. ગોરાને સખત થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવો, તેને જરદીમાં ઉમેરો અને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
6. મિશ્રણને ચિકનમાં ઉમેરો, હલાવો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ઓમેલેટને જાપાનીઝ પેનમાં લગભગ 6-8 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 4: ઇટાલિયન સ્પીડ ઓમેલેટ

જો તમે કોઈની સાથે આવી વાનગી સાથે વ્યવહાર કરો અને પછી કહો કે તે ઇટાલિયન-શૈલીની ઓમેલેટ છે, તો તેઓ તમારા પર વિશ્વાસ કરશે નહીં. હકીકત એ છે કે ઘટકોનું મિશ્રણ એક સામાન્ય ઓમેલેટને વિચિત્ર વસ્તુમાં ફેરવે છે!

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા 5 ટુકડાઓ
• ઝીંગા 150 ગ્રામ
• દૂધ 100 ગ્રામ
• ક્રીમ 100 ગ્રામ ઓછી ચરબી
• સીઝનીંગ
• બ્રોકોલી
• માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તવાને ગરમ કરો.
2. ઝીંગાને તેમના શેલમાંથી છોલી લો અને તેને તળવા માટે મૂકો, ફ્રાઈંગ પેનને તેલના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો. ઝીંગાને દરેક બાજુ 2 મિનિટથી વધુ નહીં ફ્રાય કરો, પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.
3. બ્રોકોલીને ધોઈ લો અને તેને નાના ફૂલોમાં અલગ કરો.
4. ચાલો ઓમેલેટનું મિશ્રણ તૈયાર કરીએ.
5. ઇંડા જરદીને દૂધ સાથે મિક્સર સાથે મિક્સ કરો, ક્રીમમાં રેડવું અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
6. સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી ગોરાને મિક્સર વડે મિક્સ કરો, મિશ્રણમાં ઉમેરો. કોબી અને ઝીંગા ઉમેરો.
7. ઓમેલેટને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને તેને 7-10 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો.

રેસીપી 5: ઝુચીની અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઝડપી ઓમેલેટ

તમે ઓમેલેટમાં ઝુચીની અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઉનાળાનું લંચ તૈયાર કરી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા 5 ટુકડાઓ
• 1 મધ્યમ કદની ઝુચીની
• દૂધ 200 મિલી
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• બાઉલને લુબ્રિકેટ કરવા માટે તેલ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઝુચીનીને ધોઈ લો, ત્વચાને દૂર કરો, પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને વિનિમય કરવો.
3. જરદીને દૂધ અને મીઠું સાથે મિક્સર વડે પીટ કરો.
4. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, જાડા અને મજબૂત ફીણ સુધી ગોરાને હરાવ્યું, તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો, ઝુચીની અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. ઝુચીનીને પહેલા તળવાની જરૂર નથી, અન્યથા તે આ ફોર્મમાં ઓમેલેટનો સ્વાદ બગાડે છે.
5. આ મિશ્રણને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ઢાંકણ બંધ રાખીને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 7-10 મિનિટ સુધી પકાવો.

1. જો તમે શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો તેને તરત જ ઓમેલેટના મિશ્રણમાં ઉમેરશો નહીં, પરંતુ પહેલા તેને ફ્રાય કરો. નહિંતર, શાકભાજી કાચા થઈ જશે અને વાનગીનો સ્વાદ બગાડશે.
2. જો તમે મોટી સંખ્યામાં ઇંડા (પાંચ કરતાં વધુ) માંથી ઓમેલેટ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો તમારે ગોરાઓને અલગથી હરાવવાની જરૂર નથી - ઓમેલેટ કોઈપણ સંજોગોમાં સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું બનશે.
3. જો તમને લાગે કે તે તૈયાર વાનગીને વધુ રુંવાટીવાળું બનાવશે તો તમારે ઓમેલેટમાં લોટ ઉમેરવો જોઈએ નહીં. લોટ વાનગીને વધુ કેલરી બનાવશે, પરંતુ વધુ કંઈ નહીં.