ઇંડા સફેદ શું છે? રમત પોષણમાં ઇંડા પાવડર અને ઇંડા

ઈંડાની સફેદી - શક્તિશાળી ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલન્ટ, ઉચ્ચાર કર્યા બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો. તે રંગહીન, ગંધહીન, ચીકણું પ્રવાહી છે જે એડહેસિવ ગુણધર્મો ધરાવે છે. જ્યારે ચાબુક મારવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગાઢ ફીણ જેવી સુસંગતતા મેળવે છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન તે સફેદ થઈ જાય છે. ઉત્પાદન મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, હિમેટોપોએટીક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે અને મોતિયાની રચનાને અટકાવે છે.

પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, એક ઇંડા 50 ગ્રામ માંસ અને 200 મિલી. પ્રાણી ઉત્પાદનો (98%)માં પ્રોટીનની પાચનક્ષમતા સૌથી વધુ છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

ઇંડા સફેદનો મુખ્ય ફાયદો તેની રચનામાં ચરબીની ગેરહાજરી છે. આ એકદમ આહાર ઉત્પાદન છે, જે વજન ઘટાડવા દરમિયાન ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

FAQ

ઈંડાનો સફેદ ભાગ રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? રસોઇ. હીટ ટ્રીટમેન્ટની આ પદ્ધતિ તેના પોષક મૂલ્ય અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવે છે. ખતરનાક સાલ્મોનેલા બેસિલસનો નાશ કરવા માટે માત્ર 1-2 મિનિટની રસોઈ પૂરતી છે. પ્રોટીનને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તે ઉત્પાદનની રચનાને વિક્ષેપિત કરે છે (ડિનેચરેશન પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે), પરિણામે ઘટાડો થાય છે. ઊર્જા મૂલ્યઉત્પાદન ઉપરાંત, આ પદ્ધતિગરમીની સારવાર શરીરમાં તેલના પ્રવેશ તરફ દોરી જાય છે, જે કાર્સિનોજેન્સ વહન કરે છે જે જોખમી છે પાચન તંત્રઅને યકૃત.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ઈંડાનો સફેદ રંગ +60 ડિગ્રી તાપમાને "સેટ" થવાનું શરૂ કરે છે અને +65 ડિગ્રી પર સખત થઈ જાય છે. તે જ સમયે, જરદી +65 ડિગ્રી પર ગાઢ સુસંગતતા મેળવે છે, અને +73 ડિગ્રી પર તે સંપૂર્ણપણે સખત બને છે.

ઈંડાનો સફેદ રંગ શું સમાવે છે? ચરબી (0.3%), કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (0.7%), પ્રોટીન (13%), પાણી (85%), વિટામિન્સ, ઉત્સેચકોમાંથી. તે માનવ શરીરમાં પ્રોટીનના નિર્માણ માટે તમામ મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ ધરાવે છે. વધુમાં, તેમાં લાઇસોઝાઇમ, એક સંયોજન છે જે તટસ્થ કરે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો, પુટ્રેફેક્ટિવ સહિત.

તમે કેટલો સમય સ્ટોર કરી શકો છો બાફેલા ઈંડા? એક અઠવાડિયાથી વધુ નહીં. જો કે, નુકસાન ટાળવા માટે ઉપયોગી ગુણધર્મોઉત્પાદન તૈયાર કર્યા પછી 3 દિવસની અંદર વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાચા ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં +4 ડિગ્રી પર 5 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષ

ઇંડા સફેદ એ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, જેમાંથી, ડાર્વિનના સિદ્ધાંત મુજબ, પ્રથમ સેલ્યુલર રચનાઓ. માનવ શરીરમાં પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમના માટે આભાર, ચયાપચય, શ્વસન અને પાચન પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રોટીનમાં હાડકાં, નખ, વાળ, સ્નાયુઓ, રજ્જૂ, કોમલાસ્થિ અને ત્વચાનો સમાવેશ થાય છે. શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપથી હાડપિંજર નબળું પડે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પાતળું થાય છે, બગાડ થાય છે. રક્ષણાત્મક અવરોધ, માટે સંવેદનશીલતા વિવિધ ચેપ, ઝડપી વૃદ્ધત્વ. ઈંડાની સફેદીમાં બેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ હોય છે અને તે મજબૂત બને છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર, "સારા" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. સારવાર માટે બાહ્ય રીતે વપરાય છે ત્વચા સમસ્યાઓ, ક્ષતિગ્રસ્ત સાંધા, નખ, વાળને મજબૂત બનાવે છે, ત્વચાને મજબૂતી અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે.

વર્ણન

ચિકન ઇંડાને કદાચ સૌથી પૌષ્ટિક ખોરાકમાંથી એક કહી શકાય. જો કે, ઘણા લોકો તેમને ખાવાનું ટાળવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. પરંતુ આવા નિષ્કર્ષ દોરવા માટે, આ ખાદ્ય ઉત્પાદનનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.

ઈંડાનો સફેદ ભાગ, જે ઈંડાના કુલ જથ્થાના અડધાથી વધુ (લગભગ 67 ટકા) ધરાવે છે, અને ઈંડાની જરદી એક અભિન્ન ઘટક છે. ચિકન ઇંડા. તેના કાચા સ્વરૂપમાં તે પારદર્શક ચીકણું પ્રવાહી છે, જે પછી ગરમીની સારવારપ્રાપ્ત કરે છે સફેદ રંગ. ઈંડાના સફેદ રંગની કેલરી સામગ્રી જરદીના પોષક મૂલ્ય કરતાં ઘણી ઓછી હોય છે, પરંતુ તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે. ઈંડાના સફેદ રંગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માનવ જીવનના ઘણા ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તે રસોઈમાં વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે.

ઈંડાની સફેદીનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે જે પ્રથમ વસ્તુ ધ્યાનમાં આવે છે તે છે, નિઃશંકપણે, હવાઈ મેરીંગ્યુ અને સ્પોન્જ કણક. માર્ગ દ્વારા, ઇંડા સફેદ ચાબુક મારતી વખતે ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે કેટલાક રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે. જો ચિકન ઈંડાને પહેલાથી જ સારી રીતે ઠંડુ કરવામાં આવે અને પ્રક્રિયા દરમિયાન એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે તો તેને સરળતાથી મજબૂત ફીણમાં ફૂંકી શકાય છે.

રશિયન લોક રાંધણકળામાં, ચિકન ઇંડા, ખાસ કરીને ઈંડાની સફેદી, પ્રમાણમાં તાજેતરમાં સૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાનું શરૂ થયું છે (જેમ કે ટ્રાન્સકોકેસિયાના રાંધણકળામાં). પરંતુ આ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનના આધારે વિવિધ પ્રકારના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા, તેને માછલી અને શાકભાજી સાથે જોડીને, લગભગ એક પરંપરા બની ગઈ છે. ફ્રેન્ચ અને અંગ્રેજી શેફ સાથે, અમારા માસ્ટર્સે સોફલ્સ, જેલી અને પીણાંમાં ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ કરવાનું શીખ્યા.

ઇંડા સફેદ કેલરી

ઈંડાના સફેદ રંગની કેલરી સામગ્રી 44.4 kcal છે.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

• પ્રોટીન: 11.1 ગ્રામ (~44 kcal)
• ચરબી:0 ગ્રામ (~0 kcal)
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 0 ગ્રામ (~0 kcal)

ઉર્જા ગુણોત્તર (b|w|y): 100%|0%|0%

ઇંડા સફેદ ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઈંડાની સફેદીના ફાયદા નિર્વિવાદ છે, કારણ કે તે નિયાસિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે મગજના યોગ્ય કાર્ય અને તેની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવા માટે જરૂરી છે. આમાં પણ ઉપયોગી ઉત્પાદનઅને વિટામિન એચ, જે વધુ સારી રીતે લોહી ગંઠાઈ જવાની ખાતરી કરે છે. અને કોલિન યાદશક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને યકૃતમાંથી ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

ઇંડા સફેદમાં ઘણાં બધાં બી વિટામિન્સ હોય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ખાસ કરીને, તેઓ વિકાસને અટકાવે છે. જન્મજાત ખામીઓનવજાત શિશુમાં. તે જ સમયે, ઇંડા સફેદના ફાયદા તેમના વિરોધી કોલેસ્ટ્રોલ ગુણધર્મોમાં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે, જેમાં આ ઉત્પાદન સોયા ચીઝ કરતાં પણ શ્રેષ્ઠ છે. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે નિયમિત ઉપયોગ ચિકન પ્રોટીનહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તાજેતરના સંશોધનને કારણે એવું જાણવા મળ્યું છે કે પ્રોટીનમાં સમાયેલ પ્રોટીન હૃદયના સ્તરને વધારે છે. સારું કોલેસ્ટ્રોલ.

માર્ગ દ્વારા, કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ઇંડાના જોખમો વિશેના વર્તમાન અભિપ્રાય વિશે: તે ઇંડાના સફેદ ભાગમાંથી સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે, અને તેમ છતાં તે જરદીમાં હાજર છે, જ્યારે યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે ત્યારે તેઓ જોખમી કંઈપણ વહન કરતા નથી. .

ઇંડા સફેદ ની રચના

કદાચ કોર્સમાંથી શાળાના વિષયોતમને યાદ છે કે ઇંડામાં 85% પાણી, 12% પ્રોટીન અને 1% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબી હોય છે. વધુમાં, ઉપયોગી ઉત્સેચકો, બી વિટામિન્સ અને ગ્લુકોઝ ઇંડામાંથી મળી શકે છે. પરંતુ અમે, અગ્રણી લોકો સક્રિય છબીજીવન, અને શરીર માટે સતત "ડોપિંગ" ની જરૂર હોય તેવા લોકો, અલબત્ત, પ્રોટીનમાં સૌથી વધુ રસ ધરાવે છે. અને, અહીં, જો તમને આવા ઇંડા સફેદમાં રસ છે, તો તમે ઘણી બધી રસપ્રદ માહિતી મેળવી શકો છો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તે તારણ આપે છે કે ઇંડા પ્રોટીનનો 54% ઓવલબ્યુમિન છે, જે 19મી સદીમાં અલગ કરવામાં આવ્યો હતો અને આજની તારીખે તે ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ બંને ઉદ્યોગોમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉપરાંત, આ પ્રોટીનમાં કોનાલબ્યુમિન હોય છે, અથવા તેને ઓવોટ્રાન્સફેરીન પણ કહેવામાં આવે છે, એક પ્રોટીન જે ખાસ એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે. કુદરતી ગુણધર્મો. ત્યાં લાઇસોઝાઇમ પણ છે - 3.5% ની માત્રામાં - તેનો ઉપયોગ બેક્ટેરિઓલિટીક એન્ઝાઇમ અને ઓનોમ્યુસીન તરીકે થાય છે - ઇંડા સફેદની રચનાના 3%, જે એક મલ્ટિકમ્પોનન્ટ જટિલ સંયોજન છે.

નુકસાન અને contraindications

જો કે, જો આપણે ઈંડાની સફેદી અને તેના જોખમોને યાદ ન રાખીએ તો અમારો લેખ અધૂરો રહેશે નકારાત્મક અસરમાનવ શરીર પર. આવા ઈંડાની સફેદીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય છે, અને જ્યારે તમે અઠવાડિયામાં 1 ઈંડું ખાઓ છો, તો આમાં કંઈ ખોટું નથી, પરંતુ જો તમે ઘણાં ઈંડા ખાઓ છો (ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક બોડી બિલ્ડર્સ એક દિવસમાં 2 ડઝન ઈંડા ખાઈ શકે છે), તો આ કિસ્સામાં કોલેસ્ટ્રોલ ભયજનક માત્રામાં શરીરમાં આવે છે. ઓછામાં ઓછું કોઈક રીતે તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે, અને તે જ સમયે ઇંડા ખાવાનું છોડી ન દેવા માટે, તમે જરદીને ફેંકી દેતી વખતે, ફક્ત ઇંડાની સફેદી જ ખાઈ શકો છો. અને, જો કે ઇંડા ખાવાનો આ વિકલ્પ કેટલાકને ખૂબ જ નકામા લાગે છે, સારવાર માટે પૈસા ખર્ચવા કરતાં ઇંડા ખરીદવા માટે પૈસા ખર્ચવા વધુ સારું છે. તેથી, યાદ રાખો, જો તમે ઇચ્છો તો તમે દિવસમાં 20 જેટલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે જરદી સાથે ખાતા ઈંડાની સંખ્યા 3 ટુકડાથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

ઇંડા સફેદ કેવી રીતે ખાય છે

જો કે, ઈંડાને માત્ર ફ્રાય કરવા અને ઉકાળવા માટે ઉતાવળ ન કરો, તેને સલાડમાં ઉમેરો અને વિચારો કે આમ કરવાથી તમે ઈંડાની સફેદીનું સેવન વધારી રહ્યા છો અને આ રીતે તમારી જાતને સ્લિમનેસ, સુંદરતા અને સ્વાસ્થ્યના માર્ગ પર સેટ કરો છો. કમનસીબે, તે એટલું સરળ નથી. ભલે તમે માત્ર પીતા હોવ કાચા ઇંડા, જો કે આ કિસ્સામાં ઇંડા સફેદની રચના ફક્ત આદર્શ હશે - આ સૌથી સલામત વિકલ્પ નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં સૅલ્મોનેલોસિસ થવાનું જોખમ ઘણું વધારે છે. જો આવા ઈંડા વેચનાર તમને ખાતરી આપે કે તેના ઉત્પાદનનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે અને તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એકદમ સલામત છે. તમારા આવા ઉતાવળા પગલાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. તેથી, બધા પછી, ઇંડા સફેદ માંથી શુદ્ધ સ્વરૂપગરમીની સારવાર વિના ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે - તે ખૂબ જોખમી છે. જો કે, જો કાચા ઇંડા અને કુદરતી ઈંડાની સફેદી અજમાવવાની ઈચ્છા એ તમારું જીવનભરનું સ્વપ્ન છે, તો તમે વિશિષ્ટ એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે તેને શૂન્ય સેલ્સિયસથી વધુ 280 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમ કરો છો, અને આવા સારી રીતે ગરમ થયેલા કન્વેક્શન ઓવન પર ઇંડા મૂકો છો - તે થોડી સેકંડમાં કે તમે કન્વેક્શન ઓવન પર ઇંડાને પકડી રાખો છો, તે શેકવામાં સમર્થ હશે નહીં, પરંતુ તે જ સમયે ચેપ કે જે ચાલુ હોઈ શકે છે ઇંડા શેલો, હજુ પણ ઉચ્ચ તાપમાન દ્વારા નાશ પામશે.

તમારા પોતાના ઇંડાની સફેદી કેવી રીતે બનાવવી

જો કોઈ કારણોસર એર ફ્રાયર વિકલ્પ તમને અનુકૂળ ન આવે, તો તમે ઇંડા ઉકાળી શકો છો - સૌથી સરળ અને સૌથી શ્રેષ્ઠ માર્ગ, જે, જો તમે ચિંતિત હોવ તો, તમને અને મને જોઈતા ઈંડાના સફેદ રંગના વિનાશનું કારણ બનશે નહીં, ઈંડાના પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખશે અને સ્વાદના નુકશાનમાં ફાળો આપશે નહીં. માર્ગ દ્વારા, આવા બાફેલા ઇંડા શરીર દ્વારા સરળતાથી અને ઝડપથી શોષાય છે. અને, સૅલ્મોનેલા, જેનાથી આપણે સાવચેત છીએ, થોડીવારમાં ઉકળતા પાણીમાં મરી જશે.

ઉકળતા ઈંડાની સફેદીનો વિકલ્પ તેમને ફ્રાય કરવાનો છે. જો કે, આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ નથી અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક નથી. પ્રભાવ હેઠળ ઉચ્ચ તાપમાનફ્રાઈંગ પેનમાં, ઈંડાનો સફેદ ભાગ - બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારા અને મારા માટે તેનું ફાયદાકારક માળખું ખોરવાઈ જાય છે, તેના ફાયદા અને પોષક મૂલ્ય ખોવાઈ જાય છે. વધુમાં, જો તમે ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ઈંડાને તળતા નથી, તો ઈંડા ઉપરાંત તમે તળેલું તેલ પણ ખાઓ છો, જે કાર્સિનોજેન્સથી ભરપૂર છે જે આપણા પેટ, લીવર અને આખા શરીર માટે ખૂબ જ વિનાશક છે.

ઇંડા ઉમેરા સાથે વાનગીઓ માટે - સલાડ, શેતાન ઇંડા- અહીં પણ, દરેક વસ્તુ એટલી ઉપયોગી નથી જેટલી તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. અંતિમ ખોરાકની રચનાઆવા ઇંડાને સલાડમાં ઉમેરવાના પરિણામે ઇંડા નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે, અને મેયોનેઝ અને ગરમ મસાલા તેને આરોગ્યપ્રદ બનાવતા નથી.

ઇંડા સફેદ માં રમતગમતનું પોષણ

તે ઈંડાનો સફેદ રંગ હતો જેણે રમતગમત ઉદ્યોગ, તેમજ જૈવિક રીતે ઉત્પાદકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું સક્રિય ઉમેરણો. તેથી, જો તમે એથ્લેટ્સ માટે પોષણ યોજનાઓ અને સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશન સ્ટોર્સમાં ઈંડાના સફેદ રંગના બરણીમાં આવો તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં. સાચું, આવા ઇંડા પ્રોટીન આહાર પૂરવણીઓના શસ્ત્રાગાર પર તરત જ સ્ટોક કરવા ઉતાવળ કરશો નહીં. હકીકત એ છે કે આ સંશ્લેષિત ઉત્પાદનનો સ્વાદ ખૂબ જ ચોક્કસ છે (આ પ્રોટીન કડવો છે). પરંતુ જો તમે તેમાં સ્વાદ ઉમેરશો તો આવા ઈંડાની સફેદીનો ફાયદો ઓછો થઈ જશે. આ ઉપરાંત, આવા "સ્ટોરથી ખરીદેલા" ઈંડાનો સફેદ રંગ... ફીણ ઘણો આવે છે, અને તેને તૈયાર કરવું બહુ અનુકૂળ નથી - તમારી પાસે આ માટે કૌશલ્ય હોવું જરૂરી છે પ્રોટીન કોકટેલ ત્વરિત રસોઈતમારા કાચમાંથી છટકી નથી. હા, અને આવા આહાર પૂરવણીની કિંમત ખૂબ સસ્તું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ પ્રોટીન (દૂધનું પ્રોટીન) સસ્તું છે અને તેનો સ્વાદ વધુ સુખદ છે, તેથી, રમતવીરો તેનો ઉપયોગ ઇંડા સફેદ કરતાં વધુ સ્વેચ્છાએ કરે છે.

આજે આપણે ઘણું શીખ્યા રસપ્રદ તથ્યોઇંડા સફેદ વિશે, અને તે પણ એક પસંદ કરવા માટે વ્યવસ્થાપિત જે આરોગ્ય માટે સલામત અને જાળવણી માટે શ્રેષ્ઠ છે પોષણ મૂલ્યઆવા ઇંડા સફેદ તૈયાર કરવા માટે વિકલ્પ. અને, જો તમે એથ્લેટ અથવા બોડીબિલ્ડર ન હોવ તો પણ, આવા પ્રોટીન તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે, આ યાદ રાખો અને તમારા માટે "ઇંડા" ભોજનનું આયોજન કરો. પ્રોટીન દિવસો. તમારું શરીર ફક્ત આ માટે તમારો આભાર માનશે.

ફેસ માસ્ક: ત્વચા, ફાયદા અને એપ્લિકેશન માટે ઇંડા સફેદ

ઈંડાનો સફેદ ભાગ એવા લોકોને મદદ કરી શકે છે જેઓ નાક, રામરામ અને કપાળ પર બ્લેકહેડ્સ સાથે સતત સંઘર્ષ કરે છે. તમારે ફક્ત એક ઈંડાની સફેદી અને કાગળના ટુવાલની જરૂર છે.

1 ઈંડાના સફેદ ભાગને ફીણમાં હલાવો, તમારા ચહેરા અને ગરદન પર સફેદ ભાગનો થોડો ભાગ લગાવો. કાગળનો ટુવાલ અથવા નેપકિન લો અને તેને તમારા ચહેરા પર મૂકો, તમારી આંખો અને મોં માટે છિદ્રો બનાવો. નેપકિનની ટોચ પર પ્રોટીનનો બીજો સ્તર લાગુ કરો. સફેદને સૂકવવા દો.

સૂકા નેપકિનને નીચેથી ઉપર સુધી ધીમે ધીમે દૂર કરો. તેના પર તમામ બ્લેકહેડ્સ અને ડેડ સ્કિન રહી જશે.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કાગળને સખત અને તીક્ષ્ણ રીતે ખેંચો નહીં; જો તમને દુખાવો થાય છે, તો તમારી આંગળીઓને પાણીમાં થોડું ભીની કરો અને તેમની સાથે તમારી ત્વચા પર ચોંટેલા કાગળને ઘસો.

તૈલી ત્વચા માટે ઇંડા સફેદ માસ્ક

1 ઈંડાના સફેદ ભાગને સારી રીતે હરાવ્યું, 1 ચમચી ઉમેરો લીંબુ સરબત. મિક્સ કરો. તમારા ચહેરા પર મિશ્રણનો એક સ્તર લાગુ કરો, 10 મિનિટ રાહ જુઓ અને બીજો સ્તર લાગુ કરો. તમારા ચહેરા પર 5 મિનિટ માટે માસ્ક છોડી દો અને કોગળા કરો ગરમ પાણી. આ માસ્ક છિદ્રોને કડક કરે છે, કરચલીઓને સરળ બનાવે છે અને ત્વચાને સફેદ કરે છે. આંખો હેઠળ કાળા વર્તુળો માટે ઇંડા સફેદ

ઈંડાનો સફેદ રંગ ત્વચાને નરમ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. તેમાં વિટામિન બી 12, રિબોફ્લેવિન પણ ઘણો હોય છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. આ બધું આંખો હેઠળના ડાર્ક સર્કલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

1 ઈંડાના સફેદ ભાગને સારી રીતે પીટ કરો અને બ્રશ વડે લગાવો. કાળાં કુંડાળાં. પ્રોટીનને સૂકવવા માટે લગભગ 15 મિનિટ માટે ત્વચા પર રહેવા દો, અને પછી પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરો. તમે પ્રોટીનમાં વિચ હેઝલ ટિંકચર અથવા તેલ (વિચ હેઝલ હાઇડ્રોલેટ)ના થોડા ટીપા પણ ઉમેરી શકો છો, જે આંખોની આસપાસની ત્વચા પર પણ સારી રીતે કામ કરે છે.

કરચલીઓ માટે ઇંડા સફેદ

પ્રોટીન તેની રચના અને ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવાની ક્ષમતાને કારણે કરચલીઓ સામેની લડાઈમાં પણ મદદ કરી શકે છે. આ કરવા માટે તમારે 1 પ્રોટીન, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી પીળી માટીની જરૂર છે. તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર લગાવો. માસ્ક લાગુ કર્યા પછી, તમારે 20-30 મિનિટ માટે શાંતિથી સૂવાની જરૂર છે. માસ્કને સહેજ ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો, પછી નર આર્દ્રતા લાગુ કરો અથવા પૌષ્ટિક ક્રીમચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર.

અસ્તિત્વ ધરાવે છે મોટી સંખ્યામાઉત્પાદનો કે જે આપણા શરીરને જરૂરી છે. તેઓ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક છે, સમાવિષ્ટ છે મોટી રકમવિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો, શરીરની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને તેની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. આ ઉત્પાદનોમાંથી એક ઇંડા છે, જેનો ઉપયોગ સદીઓથી ખોરાક તરીકે કરવામાં આવે છે અને તેના ફાયદા એક કરતા વધુ વખત સાબિત થયા છે. ચોક્કસ આપણામાંના ઘણાએ સાંભળ્યું છે કે કેટલું નુકસાનકારક છે ઇંડા જરદી, જે કોલેસ્ટ્રોલથી સમૃદ્ધ છે અને ધરાવે છે નકારાત્મક પ્રભાવયકૃત કાર્ય પર. સંપૂર્ણ વિપરીત પ્રોટીન છે, જે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે અને એમિનો એસિડના સંપૂર્ણ સમૂહનો સ્ત્રોત છે. ચાલો ઈંડાની સફેદીનાં ફાયદા શું છે અને તેના કયા ગુણધર્મ છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

ઈંડાનો સફેદ રંગ એ ઈંડાનો અભિન્ન ભાગ છે, જેમાં સફેદ, જરદી અને શેલનો સમાવેશ થાય છે. બધા ઇંડામાં સમાન રચના હોય છે, પરંતુ ગુણધર્મોમાં ભિન્ન હોય છે. તેના કાચા સ્વરૂપમાં, ઈંડાનો સફેદ એક અર્ધપારદર્શક અથવા સંપૂર્ણ પારદર્શક ચીકણું સમૂહ છે, જે તાપમાનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે સફેદ બને છે. પ્રોટીનને કેલરીમાં ઓછી ગણવામાં આવે છે અને આહાર ઉત્પાદનઅને માં વપરાય છે વિવિધ વિસ્તારોમાનવ પ્રવૃત્તિ.

ઇંડા સફેદ ની રચના

અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, પ્રોટીન એ એમિનો એસિડનો સ્ત્રોત છે, પરંતુ આ તેનો એકમાત્ર ફાયદો નથી. શા માટે પ્રોટીન શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે તે સમજવા માટે, તમારે તેની રચનાનો વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. ઇંડા સફેદ 85% પાણી છે, બાકીનું છે કાર્બનિક પદાર્થ. ઇંડા સફેદની રચનામાં તમે માત્ર પ્રોટીન જ શોધી શકતા નથી, કારણ કે ઘણા લોકો વિચારવા માટે ટેવાયેલા છે, તેમાં થોડી માત્રામાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે, જે હકીકતમાં તેને ખૂબ પૌષ્ટિક બનાવે છે. આ સાથે, ઈંડાનો સફેદ રંગ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે, કારણ કે સરેરાશ ચિકન ઈંડાના એક સફેદમાં માત્ર 20 kcal હોય છે.

પ્રોટીનમાં રહેલા વિટામિન્સમાંથી, તમે B વિટામિન્સનો લગભગ સંપૂર્ણ સમૂહ શોધી શકો છો, જેમ કે B2, B5, B6, B9 અને B12, તેમજ વિટામિન H, D અને PP. થી ખનિજોપ્રોટીનમાં સોડિયમ, સલ્ફર, ક્લોરિન, પોટેશિયમ, કોપર, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. તેમાં આયોડિન, કોબાલ્ટ, મોલીબડેનમ અને ક્રોમિયમની થોડી માત્રા હોય છે. એક શબ્દમાં, ઇંડા સફેદ આજે સૌથી વધુ સુલભ છે કુદરતી સ્ત્રોતોસૂક્ષ્મ તત્વો અને પોષક તત્વો.

ઈંડાની સફેદી ના ફાયદા

પ્રકૃતિમાં, બધું સુમેળમાં ગોઠવવામાં આવે છે, આ ઇંડાને પણ લાગુ પડે છે. જો જરદીમાં મોટી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, તો સફેદ રંગમાં શરીરમાં તેનું સ્તર ઓછું કરવાની મિલકત હોય છે, જે ઇંડાને સુરક્ષિત બનાવે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ ખતરો નથી. તેમાં શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો છે અને હૃદયની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને રક્તવાહિનીઓ. પ્રોટીન એ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે જે કોષોને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને તેમને વધુ ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

નિયાસિન, જે ઈંડાની સફેદીનો ભાગ છે, તેની મગજની કામગીરી પર સકારાત્મક અસર પડે છે, તેની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. આમ, ઈંડાની સફેદીનું નિયમિત સેવન યાદશક્તિ અને સતર્કતામાં સુધારો કરશે અને કાર્યક્ષમતા અને ઉત્પાદકતા વધારવામાં મદદ કરશે. પ્રોટીનમાં હાજર વિટામિન એચ, લોહીના ગંઠાઈ જવાની ડિગ્રીને નિયંત્રિત કરે છે, તેને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવે છે.

આ ઉપરાંત ઈંડાની સફેદીમાં રહેલા કેટલાક પદાર્થો શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બાહ્ય વાતાવરણ. ઇંડા છે મહાન સ્ત્રોતપ્રોટીન, જે સ્નાયુ બનાવવા અને સ્નાયુના આકારને જાળવવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં, પ્રોટીન હાડકાંને મજબૂત કરવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, તેથી તે બાળકો અને કિશોરો, તેમજ વૃદ્ધ લોકો દ્વારા પીવું જોઈએ.

ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ

એ હકીકતને કારણે કે ઇંડા આજે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંના એક છે, તેઓને માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પણ કોસ્મેટોલોજી અને દવામાં પણ એપ્લિકેશન મળી છે. આ સુલભતાને કારણે છે અને અનન્ય રચનાઇંડા

રસોઈમાં

ઇંડા સફેદ નો સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ, અલબત્ત, રસોઈ છે. તે કોઈપણ પકવવાનો એક અભિન્ન ભાગ છે, તે કણકનો એક ભાગ છે અને તમામ પ્રકારની ક્રીમની તૈયારી માટેના આધાર તરીકે સેવા આપે છે. ઈંડાના સફેદ રંગનો ઉપયોગ સલાડ અને નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે થાય છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ સુખદ છે, તે ઝડપથી પ્રોસેસ કરીને રાંધવામાં આવે છે અને ઉપયોગમાં સરળ છે. વિશ્વના કેટલાક લોકો પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, કઝાક રાંધણકળામાંથી એક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓઇંડા સફેદ ઉમેરા સાથે સૂપ છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં

ઈંડાની સફેદી ત્વચા અને વાળની ​​સંભાળના ઉત્પાદનોના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. ઇંડા સફેદ ધરાવતા હોમમેઇડ માસ્ક ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે તેલયુક્ત ત્વચા માટે ઉત્તમ છે, કારણ કે તે તેમાંથી ચમક દૂર કરી શકે છે, ત્વચાને મેટ દેખાવ આપે છે અને સીબુમ સ્ત્રાવની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે. માત્ર થોડા ઈંડાની સફેદીને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને પછી તમારી ત્વચા પર સફેદ રંગ લગાવવા માટે કોટન સ્વેબનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે તે થોડું સુકાઈ જાય છે અને પોપડામાં ફેરવાય છે, ત્યારે પ્રોટીનનો બીજો સ્તર લાગુ કરો. આ ત્રીજી વખત કરો, સફેદ સૂકાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી તેને પાણીથી ધોઈ નાખો.

ઈંડાની સફેદી પણ વાળની ​​સંભાળમાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. કોઈપણ કે જે તેમના વાળને જાડા, વિશાળ, સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવવા માંગે છે તેની પાસે ઈંડાની સફેદી પર આધારિત હેર માસ્કની ઘણી વાનગીઓ છે. આવા માસ્ક માટે આભાર, તમારા વાળ માત્ર મજબૂત બનશે નહીં, પણ ઝડપથી વધશે. તમારા વાળને મજબૂતી આપવા માટે, બે ઈંડાની સફેદીને હરાવી, ગ્લિસરીન સાથે મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલઅને સફરજન સીડર સરકોઅને પરિણામી માસ્ક તમારા વાળ પર લગાવો. 15 મિનિટ પછી, માસ્કને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો. તમે કોઈપણ વિના માસ્ક તરીકે માત્ર પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો વધારાના ઘટકો. ફક્ત તેને હલાવો અને તેને તમારા માથાની ચામડીમાં સારી રીતે ઘસો. માસ્ક 10-15 મિનિટ સુધી ચાલે છે, તે પછી તેને ધોઈ નાખવાની જરૂર છે અને વાળ સારી રીતે ધોઈ નાખવા જોઈએ.

દવામાં

ઈંડાની સફેદીનો સૌથી લોકપ્રિય ઉપયોગ ગળાના રોગો માટે છે. ઉધરસ, અવાજ ગુમાવવો, કર્કશતા અને ગળામાં દુખાવો માટે કોઈ નથી વધુ સારો અર્થ પરંપરાગત દવાકાચા ઇંડા સફેદ કરતાં. ફક્ત તેને પીવો, અને થોડીવાર પછી તમે નોંધપાત્ર રાહત અનુભવશો.

ઈંડાના સફેદ રંગના ઉપયોગી પરંતુ ઓછા જાણીતા ગુણધર્મો પૈકી એક એ છે કે તે અમુક ઝેરી અને ઝેરી પદાર્થો દ્વારા ઝેર માટે મારણ તરીકે કામ કરવાની ક્ષમતા છે. જોખમી પદાર્થો. પ્રોટીન શરીરમાં પારો અને તાંબાના ક્ષારના શોષણને બંધનકર્તા અને વિલંબિત કરવામાં સક્ષમ છે. બર્ન્સ માટે, તમે ઇંડા સફેદ આધારિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો જે દૂર કરશે પીડાદાયક સંવેદનાઓઅને હીલિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. ઈંડાની સફેદીને પીટવી જોઈએ શણ તેલઅને થોડી ફટકડી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને બર્ન સાઇટ પર લાગુ કરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે, પછી નવીકરણ કરવામાં આવે છે, પ્રોટીનને સંપૂર્ણપણે સૂકવવાથી અટકાવે છે.

અસ્તિત્વ ધરાવે છે લોક ઉપાયઇંડા સફેદ પર આધારિત માથાનો દુખાવો માટે. પ્રોટીનને ગુલાબજળ અને થોડી માત્રામાં કેસર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે, પરિણામી મિશ્રણમાં કોટન સ્વેબ અથવા જાળી પલાળવામાં આવે છે અને કપાળ પર કોમ્પ્રેસ તરીકે લાગુ પડે છે. કોમ્પ્રેસ સૂકાઈ ગયા પછી, તેને ત્યાં સુધી એક નવા સાથે બદલી શકાય છે માથાનો દુખાવોસંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જશે નહીં.

બિનસલાહભર્યું

કદાચ ઇંડા સફેદ માટેનો એકમાત્ર વિરોધાભાસ ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે, જે ફોર્મમાં વ્યક્ત થાય છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા. મોટેભાગે, તે માંસ અને અન્ય પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકની એલર્જી સાથે હોય છે. આ કિસ્સામાં, ઇંડાની સફેદી ખાવાનું ટાળવું વધુ સારું છે. કોલેસ્ટ્રોલ વિશેની અફવાઓ માટે, ઈંડાની સફેદીમાં શૂન્ય કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે અને તે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે.

મખ્નોનોસોવા એકટેરીના
મહિલા મેગેઝિન માટેની વેબસાઇટ

સામગ્રીનો ઉપયોગ કરતી વખતે અને પુનઃપ્રિન્ટ કરતી વખતે, મહિલાઓની સક્રિય લિંક ઓનલાઈન મેગેઝિનજરૂરી

આપણામાંના લગભગ દરેકને નાસ્તામાં ઈંડા ખાવાનું પસંદ હોય છે. અમે તેમને ઉકાળીએ છીએ, ફ્રાય કરીએ છીએ, ઓમેલેટ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવીએ છીએ. અમને બેકિંગ અને સલાડ બનાવવા માટે બંનેની જરૂર છે. પરંતુ કેટલાક માટે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

કોઈપણ પક્ષીના ઈંડાને ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે. પરંતુ ચિકન ઇંડા હજી પણ સૌથી સામાન્ય છે, તેથી તે વિશ્વના લગભગ તમામ દેશોમાં ખાવામાં આવતા સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંનું એક કહી શકાય. ચાલો ધ્યાનમાં લઈએ કે ઈંડાના સફેદ રંગમાં કઈ રચના છે, તે આપણા શરીરને શું ફાયદા લાવે છે અને તેનાથી શું નુકસાન થઈ શકે છે?

ઇંડા સફેદ ના લક્ષણો

અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં ચિકન ઇંડાને ઓછી કેલરી ઉત્પાદન કહી શકાય. એક ઈંડાનું વજન આશરે 55-60 ગ્રામ હોય છે. વધુમાં, દરેક 100 ગ્રામ ઈંડા માટે 155 kcal હોય છે. મુખ્ય કેલરી સામગ્રી ઇંડાના ફેટી જરદીમાંથી આવે છે, જ્યારે સફેદ તેનો આહાર ભાગ છે. તેની કેલરી સામગ્રી ઘણી ઓછી છે. ચિકન ઈંડાના સફેદ રંગમાં કુલ સમૂહના 85% જેટલું પાણી હોય છે. બાકીના કાર્બનિક પદાર્થો છે. બધા ઈંડાની સફેદીમાંથી 10% પ્રોટીન હોય છે. આ ઓવલબ્યુમિન, ઓવોમ્યુસિન અને કેટલાક અન્ય છે.

ઈંડાની સફેદીમાં બહુ ઓછી ચરબી હોય છે. ઇંડાના આ ભાગમાં તેમનો હિસ્સો ટકાના ત્રીજા ભાગનો જ છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 0.75. આ ઘટકોની આટલી ઓછી સામગ્રી ઇંડાના સફેદને યોગ્ય રીતે આહાર ઉત્પાદન કહેવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી પોષણશાસ્ત્રીઓ વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોને જરદી વિના ઇંડા ખાવાની સલાહ આપે છે. આ મહાન માર્ગતમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઘણાં પોષક તત્વો મેળવો.

દરેક દેશની રાંધણકળા ઇંડા તૈયાર કરવા માટે તેની પોતાની વાનગીઓ ધરાવે છે, જેમાં તે કાં તો વાનગીનો મુખ્ય ઘટક અથવા સહાયક હોઈ શકે છે. તેઓ બાફેલી અથવા તળેલી ખાવામાં આવે છે. કેટલાક તો બેકડ અથવા અથાણાંવાળા ઈંડાનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ પણ તૈયાર કરે છે. ઘણા લોકો માને છે કે ઈંડા કાચા ખાવાથી સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે. તે બધા વ્યક્તિગત સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. તેઓ પકવવાના આવશ્યક ઘટક પણ છે, કટલેટ, સલાડ બનાવતી વખતે ઉમેરવામાં આવે છે અને પાઈ માટે ભરવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેથી, આ ઉત્પાદનમાં કયા સૂક્ષ્મ તત્વો શામેલ છે તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેના ફાયદા શું છે અને માનવ શરીર માટે તેના શું નુકસાન છે.

પ્રોટીનમાં સંખ્યાબંધ આવશ્યક તત્વો હોય છે માનવ શરીર માટેએમિનો એસિડ અને વિવિધ ખનિજો જેવા તત્વો. તેથી, તેમને દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવું આવશ્યક છે.

ઈંડાની સફેદી ના ફાયદા

ચાલો જોઈએ કે ચિકન ઈંડામાં શું સમાયેલું છે અને તે આપણને કેવી રીતે ફાયદો કરે છે.

1. પ્રોટીન શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેને સાફ કરે છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધનતે બતાવ્યું નિયમિત ઉપયોગઈંડાની સફેદીનું સેવન કરવાથી તેની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, કારણ ગંભીર બીમારીઓહૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ. તેથી, આ રોગોની રોકથામ માટે પ્રોટીન ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
2. પ્રોટીનનો ફાયદો એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી જ નથી, પણ ઉચ્ચ સામગ્રીપ્રોટીન આ એન્ઝાઇમ શરીરના કોષોમાં ઊર્જાના સફળ ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.
3. વધુમાં, તેમાં લગભગ તમામ એમિનો એસિડ હોય છે, જે શરીરમાં થતી ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. આ અને માનસિક પ્રવૃત્તિમગજ, અને કોષ પુનઃસ્થાપના, અને જોડાયેલી પેશીઓમાં સુધારો.
4. ઈંડાની સફેદીમાં બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામીન તેમજ વિટામીન ઈ અને ડી હોય છે.

આ ઉત્પાદન માત્ર ખાવામાં જ ઉપયોગી નથી. બાહ્ય ઉપયોગ પણ ઘણા ફાયદા લાવી શકે છે. કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ કાળજી માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે તૈલી ત્વચા. તે તેને સૂકવવામાં મદદ કરે છે અને તેની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે. સેબેસીયસ ગ્રંથીઓ. તે માટે પણ યોગ્ય છે સંયોજન ત્વચાચહેરાઓ

આ ઘટકમાંથી બનાવેલ માસ્ક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને વારંવાર ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. આવા માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત ઇંડાના સફેદ ભાગને સારી રીતે હરાવવું અને તેને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. આ માસ્ક ત્રણ સ્તરોમાં લાગુ પડે છે. પ્રથમ, બ્રશનો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ લાગુ કરો, જે થોડું સૂકવું જોઈએ. બીજા અને ત્રીજા સ્તરો એ જ રીતે લાગુ પડે છે. ઉત્પાદનને 15 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ.

ચિકન ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ વાળની ​​સંભાળમાં પણ થાય છે. વાળના વિકાસને ઝડપી બનાવવા અને સઘન પોષણ આપવા માટે, તમે આવા સરળ માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો. 3 ચમચી દહીં અથવા અન્ય લો આથો દૂધ ઉત્પાદન, એક ચિકન ઇંડા ના સફેદ સાથે ભેગા કરો. ઉત્પાદન 25 મિનિટ માટે વાળ પર લાગુ થાય છે, તેને સમગ્ર લંબાઈ પર વિતરિત કરે છે. જે મહિલાઓ આ રેસીપીનો નિયમિત ઉપયોગ કરે છે તેઓ દાવો કરે છે કે તેમના વાળ રેશમી બને છે અને તેની રચનામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. આ પદ્ધતિ માત્ર અસરકારક નથી, પણ દરેક સ્ત્રી માટે સુલભ છે જે તેની સુંદરતા વિના જાળવવા માંગે છે ખાસ ખર્ચઅને સલુન્સની મુલાકાત લે છે.

શું ઈંડાની સફેદી હાનિકારક હોઈ શકે છે?

ઘણા લોકો માને છે કે દરરોજ ઈંડા અને ઈંડાની વાનગીઓ ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. આ વિશે એકમાત્ર વાજબી ચિંતા કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી છે. પરંતુ આ તત્વ ઈંડાની જરદીમાં જ જોવા મળે છે. તેમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ પ્રોટીન નથી. જો 100 ગ્રામ જરદીમાં લગભગ 250 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, તો પ્રોટીનમાં તેની માત્રા શૂન્યની નજીક આવે છે. જો તમારી પાસે વધુ વજનની વૃત્તિ છે, અને તમારા લોહીમાં શામેલ છે વધેલી સામગ્રીકોલેસ્ટરોલ, પછી રક્ત વાહિનીઓ પર તકતીઓની રચનાને રોકવા માટે, આહારમાંથી જરદીને બાકાત રાખવા માટે તે પૂરતું છે. તમારે ઇંડાને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી.

જો તમારું શરીર પ્રોટીનને સહન કરતું નથી, તો તમારે ઇંડા ખાવાનું પણ ટાળવું જોઈએ. તે વ્યવહારીક છે એકમાત્ર નુકસાનજે આ લાવી શકે છે મૂલ્યવાન ઉત્પાદન. જરદીની એલર્જી ઘણી ઓછી સામાન્ય છે. જો કોઈ વ્યક્તિને પ્રોટીનથી એલર્જી હોય, તો સંભવતઃ તે ચિકન માંસને પણ સહન કરી શકશે નહીં. આ સંબંધ 60% કિસ્સાઓમાં જોવા મળે છે.

જો તમે આ એલર્જીથી પીડાતા હો, તો ભૂલશો નહીં કે તે ઘણી વાનગીઓમાં હાજર છે. તેમાં બેકડ સામાન, સલાડ અને કેટલાક કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.

વિડિઓ: સ્નાયુ વૃદ્ધિ માટે કાચા ઇંડા પીવું શક્ય છે?

ઘણા લોકો ઓછું આંકે છે ઇંડા સફેદ, માનવ આહાર અને ઉપયોગની નિયમિતતામાં તેની ભૂમિકા. જે લોકો શરીરનું ચોક્કસ પ્રમાણ બનાવવા માંગે છે, ફક્ત સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા લોકો અને ખાસ કરીને વ્યાવસાયિક રમતવીરો, ઈંડાની સફેદીના ફાયદાઓ સારી રીતે જાણે છે. અને આ લેખમાં, આપણે ઈંડાના સફેદ રંગના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જોઈશું અને તે શા માટે આટલું મૂલ્યવાન છે તે શોધીશું.

ઇંડા સફેદ ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચિકન ઇંડા સાથેનું ઉત્પાદન છે ઓછી સામગ્રીકેલરી મોટાભાગની કેલરી જરદીમાં સમાયેલ છે. કાર્બનિક સંયોજનોમાત્ર પંદર ટકા પ્રોટીન. બાકીનું પાણી છે. પ્રોટીનમાં માનવ શરીર, એમિનો એસિડ અને સૂક્ષ્મ તત્વો માટે જરૂરી બધું હોય છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો:

પ્રોટીન હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;

પ્રોટીનમાં ઘણો પ્રોટીન હોય છે;

ઓછી કેલરી પ્રોટીન;

પ્રોટીનમાં સમાયેલ એમિનો એસિડ મગજના કોષોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;

પ્રોટીનમાં વિટામીન B અને D હોય છે. બાય ધ વે, પ્રોટીન પછી બીજા ક્રમે છે માછલીનું તેલવિટામિન ડી સામગ્રી અનુસાર ઉત્પાદન.

મગજના કોષો પર પ્રોટીનનો પ્રભાવ અમૂલ્ય છે. ઇંડા સફેદ પ્રોટીન શરીરને ઓરેક્સિન હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. આ હોર્મોન શરીરને ઊર્જાવાન અનુભવવા દે છે. ઈંડાની સફેદી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ક્રિયાને અવરોધે છે, જે ઓરેક્સિનના ઉત્પાદનને અવરોધે છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડ, ચોકલેટ અને કેક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

એગ વ્હાઇટ પણ એક ઉત્તમ કુદરતી એનર્જી ડ્રિંક છે. તે બર્નિંગને વેગ આપે છે વધારાની કેલરી. ઈંડાના સફેદ રંગના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે દર્શાવવા માટે, તેને બાફેલી લેવી જોઈએ.

ઇંડા સફેદનો બાહ્ય ઉપયોગ ઓછો ઉપયોગી નથી.

તૈલી ત્વચાની સંભાળ માટે તે અનિવાર્ય છે. ઇંડા સફેદચહેરાની ત્વચા સુકાઈ જાય છે અને સેબેસીયસ મેટાબોલિઝમ નિયંત્રિત થાય છે. ચહેરાની સંભાળ માટે, ચાબૂક મારી ઈંડાની સફેદીમાંથી માસ્ક બનાવવામાં આવે છે. તે ચહેરા પર લાગુ પડે છે અને પાંચ મિનિટ સુધી સુકાઈ જાય છે. ત્રણ વખત પુનરાવર્તિત. તે ટ્રિપલ માસ્ક હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તે પંદર મિનિટ પછી ધોવાઇ જાય છે. ઘણા સૌંદર્ય સલુન્સ આ સરળ ઉપયોગ કરે છે, કુદરતી માસ્કચહેરા માટે.

પણ ઇંડા સફેદવાળ પુનઃસ્થાપન માટે ખૂબ જ વપરાય છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીનને દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને વીસ મિનિટ માટે વાળ પર લાગુ પડે છે. આ પછી, વાળ સુધરેલા બંધારણ સાથે રેશમ જેવું બને છે.

છેલ્લે

સંપૂર્ણપણે સામાન્ય અને સસ્તું ઉત્પાદન- ઇંડા સફેદ. માં તેનો ઉપયોગ કરવો રોજિંદુ જીવન, તમે ખર્ચાળ ના પાડી શકો છો દવાઓઅને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો.

તમારી તાલીમ સાથે યોગ્ય અને સારા નસીબ ખાઓ!