માનવ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા અંગોની રચના અને કાર્યો. ગંધ એ ઇન્દ્રિયોમાં સૌથી જૂની છે. માનવ ઘ્રાણેન્દ્રિયની રચના.

ઇન્દ્રિયો આપણા બધા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વ્યક્તિની ગંધની ભાવના વિશ્વની દ્રષ્ટિને વધુ તેજસ્વી બનાવી શકે છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગની ભૂમિકા

ગંધનું અંગ નાક છે, જે આપણને સેવા આપે છે જેથી આપણે અદ્ભુત ગંધ અને સુગંધનો આનંદ લઈ શકીએ. તે આપણને વિવિધ પ્રકારના જોખમો (આગ, ગેસ લિકેજ) વિશે પણ ચેતવણી આપે છે. કોઈપણ વ્યક્તિ માટે ગંધની સારી સમજ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેના વિના વિશ્વને 100% સમજવું અશક્ય છે. તેથી, ગંધની નબળી સમજ સાથે, જીવન ભૂખરા અને નીરસ બની શકે છે, બધા રંગોથી વંચિત છે.

ગંધનું અંગ માહિતી મેળવવાનું એક સાધન છે; તે વ્યક્તિને વિશ્વને સમજવામાં મદદ કરે છે. તે જાણીતું છે કે જે બાળકોની ગંધની ધારણા નબળી છે તેઓ યોગ્ય રીતે વિકાસ કરી શકતા નથી અને તેમના સાથીદારોથી પાછળ રહે છે. માનવ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ સ્વાદ અંગ સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે. સૂક્ષ્મ રીતે સમજવાની અને ગંધને અલગ પાડવાની ક્ષમતાની ખૂબ જ નાની ખોટ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના આનંદને નકારી કાઢે છે. અને લોકો ઘણીવાર ગંધ દ્વારા તેમની આસપાસની જગ્યા પસંદ કરે છે. સંભવતઃ કોઈ વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી તેની સાથે વાતચીત કરી શકશે નહીં જો તેની સુગંધ ખૂબ જ સુખદ ન હોય.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ, અમને ગંધને સમજવામાં મદદ કરે છે, મૂડ બનાવવા અને સુખાકારીને પ્રભાવિત કરવામાં સક્ષમ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તજ અને ફુદીનાની સુગંધ સતર્કતા વધારી શકે છે અને ચીડિયાપણું ઘટાડી શકે છે, જ્યારે કોફી અને લીંબુની સુગંધ સ્પષ્ટ વિચારસરણીને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે. માનવ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ 10,000 સુધીની સુગંધને અલગ પાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. કુદરતે આપણને આપેલી આ સંપત્તિ અમૂલ્ય હોવી જોઈએ. કોઈ પણ વ્યક્તિ ફૂલો, જડીબુટ્ટીઓ, જંગલો અને સમુદ્રની સુગંધ લેવાનું બંધ કરવા માંગતો નથી.

ગંધની ભાવના શું છે?

પર્યાવરણમાં રહેલા પદાર્થોની વિવિધ ગંધને પારખવાની અને સમજવાની ક્ષમતા એ ગંધની ભાવના છે. ગંધની ઓળખ સામાન્ય રીતે વિવિધ લાગણીઓના ઉદભવને ઉશ્કેરે છે. આ અર્થમાં, ગંધની ભાવના ઘણીવાર વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સારી સુનાવણી અથવા ઉત્તમ દ્રષ્ટિ. ઘ્રાણેન્દ્રિયના અંગ પર વિવિધ સુગંધિત પદાર્થોની અસર માનવ ચેતાતંત્રને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આ, બદલામાં, સમગ્ર શરીરના વિવિધ અવયવો અને સિસ્ટમોના કાર્યોમાં ફેરફાર તરફ દોરી જાય છે.

અંગ માળખું

ગંધનું અંગ નાક છે, જે હવામાં ઓગળેલા યોગ્ય ઉત્તેજનાનો અનુભવ કરે છે. ગંધની પ્રક્રિયામાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું મ્યુકોસા;
• ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું ફિલામેન્ટ;
• ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું બલ્બ;
• ઘ્રાણેન્દ્રિય માર્ગ;
• મગજનો આચ્છાદન.

ઘ્રાણેન્દ્રિય જ્ઞાનતંતુ અને રીસેપ્ટર કોષો ગંધની ધારણા માટે જવાબદાર છે. તેઓ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું ઉપકલા પર સ્થિત છે, જે અનુનાસિક પોલાણના ઉપરના પશ્ચાદવર્તી ભાગની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર સ્થિત છે, અનુનાસિક ભાગ અને ઉપલા અનુનાસિક માર્ગના વિસ્તારમાં. મનુષ્યોમાં, ઘ્રાણેન્દ્રિય ઉપકલા લગભગ 4 સેમી 2 ના વિસ્તારને આવરી લે છે.

નાકના રીસેપ્ટર કોષોમાંથી તમામ સંકેતો (જેમાંથી 10 મિલિયન સુધી છે) ચેતા તંતુઓ દ્વારા મગજમાં પ્રવેશ કરે છે. ત્યાં ગંધની પ્રકૃતિનો ખ્યાલ આવે છે અથવા તેની ઓળખ થાય છે.

મનુષ્યોમાં, ઘ્રાણેન્દ્રિય અને ટ્રિજેમિનલ ચેતા હોય છે, જેના અંતમાં ગંધ રીસેપ્ટર્સ જોડાયેલા હોય છે. ચેતા કોષોમાં બે પ્રકારની પ્રક્રિયાઓ હોય છે. ટૂંકી રાશિઓ, જેને ડેંડ્રાઈટ્સ કહેવાય છે, તે સળિયાના આકારના હોય છે, દરેકમાં 10-15 ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું સિલિયા હોય છે. અન્ય, કેન્દ્રીય પ્રક્રિયાઓ (ચેતાક્ષ), ઘણી પાતળી હોય છે, જે થ્રેડો જેવી પાતળી ચેતા બનાવે છે. આ ખૂબ જ થ્રેડો ક્રેનિયલ પોલાણમાં પ્રવેશ કરે છે, આ હેતુ માટે નાકના એથમોઇડ હાડકાની પ્લેટમાં છિદ્રોનો ઉપયોગ કરીને, અને પછી ઘ્રાણેન્દ્રિયના બલ્બમાં જોડાય છે, જે ઘ્રાણેન્દ્રિય માર્ગમાં જાય છે. બલ્બ ખોપરીના પાયા પર રહેલો છે અને મગજનો ખાસ લોબ બનાવે છે.

વિસેરલ મગજ સિસ્ટમ, અથવા લિમ્બિક સિસ્ટમ, ઘ્રાણેન્દ્રિય વિશ્લેષકના કોર્ટિકલ ઝોનનો સમાવેશ કરે છે. આ જ સિસ્ટમો જન્મજાત પ્રવૃત્તિના નિયમન માટે જવાબદાર છે - શોધ, ખોરાક, રક્ષણાત્મક, જાતીય, ભાવનાત્મક. વિસેરલ મગજ હોમિયોસ્ટેસિસ જાળવવા, સ્વાયત્ત કાર્યોનું નિયમન, પ્રેરક વર્તણૂક અને લાગણીઓ રચવામાં અને મેમરીને ગોઠવવામાં પણ સામેલ છે.

વિશિષ્ટતા

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ રંગની ધારણા, સ્વાદ, સુનાવણી અને વેસ્ટિબ્યુલર ઉપકરણની ઉત્તેજનાના થ્રેશોલ્ડને પ્રભાવિત કરવામાં સક્ષમ છે. તે જાણીતું છે કે જો કોઈ વ્યક્તિની ગંધની ભાવનામાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, તો તેની વિચારવાની ગતિ ધીમી પડી જાય છે. ઘ્રાણેન્દ્રિયની રચના વિશિષ્ટ છે; તે તેને અન્ય ઇન્દ્રિયોથી અલગ પાડે છે. ઘ્રાણેન્દ્રિય વિશ્લેષકની તમામ રચનાઓ લાગણીઓ, વર્તણૂકીય પ્રતિક્રિયાઓ, મેમરી પ્રક્રિયાઓ, ઓટોનોમિક-વિસેરલ રેગ્યુલેશન અને સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સના અન્ય ક્ષેત્રોની પ્રવૃત્તિના નિયમનમાં મહત્વપૂર્ણ ભાગ લે છે.

એવા પદાર્થો છે જેમાં તીવ્ર ગંધ હોય છે (એમોનિયા, સરકો સાર). તેઓ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતી અસર અને ટ્રાઇજેમિનલ નર્વના સંવેદનાત્મક તંતુઓ પર બળતરા બંને કરવા સક્ષમ છે. આ ગંધ સંવેદનાની રચનાની વિશિષ્ટતા સમજાવે છે. શ્વસન દર, પલ્સ અને બ્લડ પ્રેશર ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતી ઉત્તેજનાના પ્રભાવ હેઠળ પ્રતિબિંબિત રીતે બદલાઈ શકે છે.

અંગની સંવેદનશીલતા

ગંધની તીવ્રતા એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે કે વ્યક્તિ સ્પષ્ટપણે અનુભવી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્રામ ગુલાબ તેલ અથવા કસ્તુરીના 0.0000000005 ભાગની ગંધ, મર્કપ્ટન ગેસના એક ગ્રામના આશરે 4.35 ભાગ. જો હવામાં હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ ગેસના 1 સેમી 3 દીઠ 0.00000002 ગ્રામ પણ હોય, તો તે આપણા માટે સ્પષ્ટપણે ધ્યાનપાત્ર છે.

એવી ગંધ છે જે ખૂબ જ શક્તિશાળી અને સતત હોય છે અને 6-7 હજાર વર્ષ સુધી પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઇજિપ્તના પિરામિડના ખોદકામમાં ભાગ લેનારા લોકો દ્વારા અનુભવાતી ગંધ તેનું ઉદાહરણ છે. આપણે કહી શકીએ કે આપણું નાક શ્વાસમાં લેવામાં આવતી હવામાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ગંધયુક્ત પદાર્થોની વિવિધ અશુદ્ધિઓને શોધવામાં સક્ષમ છે, જે રાસાયણિક અભ્યાસની મદદથી પણ માપી શકાતી નથી. તે સાબિત થયું છે કે ગંધની તીવ્રતા દિવસના સમય (સૂંઘ્યા પછી ગંધ વધુ સારી રીતે અનુભવાય છે) અને વ્યક્તિની શારીરિક સ્થિતિ પર આધારિત છે. જ્યારે વ્યક્તિ ભૂખ્યો હોય, તેમજ વસંત અને ઉનાળા દરમિયાન ગંધની ભાવના વધુ તીવ્ર હોય છે.

માનવ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ ગંધના હજારો અલગ-અલગ શેડ્સને પારખવામાં સક્ષમ નથી. આમાં આપણે પ્રાણીઓથી ઘણા પાછળ છીએ. કૂતરા, ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ 500 હજાર ગંધ ઓળખી શકે છે.

ગંધ અને લાગણીઓ

હાથ ધરવામાં આવેલા મગજના અભ્યાસો સૂચવે છે કે ઘ્રાણેન્દ્રિયના મગજમાંથી, ઉત્ક્રાંતિની પ્રક્રિયામાં, આગળના મગજના ગોળાર્ધ, જે ઉચ્ચ નર્વસ પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર છે, ધીમે ધીમે રચાય છે. ગંધ એ જીવંત પ્રકૃતિમાં જીવો વચ્ચે વિવિધ માહિતી પ્રસારિત કરવાનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત અને માર્ગ છે. આ ઉપરાંત, બધા પ્રાણીઓ અને આદિમ માણસ માટે, ગંધનું અંગ ખોરાક શોધવા, જાતીય ભાગીદાર, જોખમની ચેતવણી અથવા નિવાસસ્થાનને ચિહ્નિત કરવા માટે જરૂરી છે.

આધુનિક વિશ્વમાં રહેતા વ્યક્તિ માટે, માહિતી પ્રસારિત કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિ મૌખિક છે, જે અગાઉ ઉદ્ભવતા અન્ય તમામને સ્થાનાંતરિત કરવામાં સક્ષમ છે. તે જાણીતું છે કે ગંધ ભાવનાત્મક ક્ષેત્ર, તેમજ તેની સાથે સંકળાયેલ પ્રક્રિયાઓ પર શક્તિશાળી અસર કરે છે. આ પ્રભાવ ઘણીવાર અર્ધજાગ્રત સ્તરે થાય છે. વ્યક્તિના જીવનમાં આ અનુભવ હંમેશા હકારાત્મક હોતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સાયકોસોમેટિક રોગોના સ્વરૂપમાં રોગોના અભિવ્યક્તિઓ રેકોર્ડ કરવામાં આવે છે.

ગંધનું મહાન મહત્વ

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગના કાર્યો તમામ જીવંત પ્રાણીઓના જીવનમાં અસંખ્ય છે, કારણ કે તે ફેફસાં દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશી શકે તેવા ઝેરી વાયુઓ દ્વારા ઝેરના જોખમની ચેતવણી આપવામાં સક્ષમ છે. ગંધનો ઉપયોગ કરીને ખાવામાં આવતા ખોરાકની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરવી પણ શક્ય છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં વિઘટિત અને નબળી-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના પ્રવેશ સામે રક્ષણ આપે છે.

નિષ્કર્ષ

નિષ્કર્ષ તરીકે, આપણે કહી શકીએ કે લાંબા ગાળાની યાદશક્તિ, લાગણીઓ અને ગંધ વચ્ચેનું ગાઢ જોડાણ સૂચવે છે કે ગંધ એ સમગ્ર માનવ શરીર અને સમગ્ર વિશ્વની તેની ધારણાને પ્રભાવિત કરવાનું એક શક્તિશાળી માધ્યમ છે.

ગંધ એ મનુષ્ય માટે ઉપલબ્ધ પાંચ ઇન્દ્રિયોમાંથી એક છે. મનુષ્યોમાં તે મોટાભાગના પ્રાણીઓ કરતાં ઓછું વિકસિત છે. આ એ હકીકતને કારણે હોઈ શકે છે કે આ સંવેદના આપણી ટકી રહેવાની, પોતાને ખવડાવવાની, ભાગીદારો શોધવા વગેરેની ક્ષમતાને નિર્ધારિત કરતી નથી. જો કે, ગંધની ભાવના એ આપણી ઇન્દ્રિયોમાં સૌથી વધુ સંવેદનશીલ છે. ઘ્રાણેન્દ્રિય કોશિકાઓને ઉત્તેજીત કરવા માટે પદાર્થની થોડી માત્રા પૂરતી છે.

ગંધની માનવ સંવેદના

અમારી સૂંઘવાની ક્ષમતા બે નાના ગંધ શોધ પ્રદેશો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે જેમાં પાંચ કે છ મિલિયન પીળાશ પડતા કોષો હોય છે જે અનુનાસિક ફકરાઓમાં ઉચ્ચ સ્થિત હોય છે.

સરખામણી માટે, સસલામાં 100 મિલિયન ઘ્રાણેન્દ્રિય રીસેપ્ટર્સ છે, અને એક કૂતરામાં 220 મિલિયન છે. જો કે, હવાના કેટલાક અબજ ભાગોમાં એક ભાગ કરતાં ઓછી સાંદ્રતા સાથે, માનવી પાતળી સ્થિતિમાં અમુક પદાર્થોને શોધી શકે છે.

બાળકો

ગંધને ઓળખવાની ક્ષમતા બાળપણમાં અપૂર્ણ હોવા છતાં, નવજાત શિશુઓ પણ કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ગંધ પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે: તાજેતરના સંશોધનો દર્શાવે છે કે નવજાત શિશુઓ તેમની માતાના સ્તનની ડીંટડીઓ ગંધ દ્વારા શોધે છે. પ્રયોગમાં, દરેક સહભાગી માતાના એક સ્તન જન્મ પછી તરત જ ધોવાઇ ગયા હતા. નવજાત બાળકને સ્તનોની વચ્ચે વચ્ચે રાખવામાં આવ્યું હતું. 30 શિશુઓમાંથી, 22 એ સ્વયંસ્ફુરિતપણે એવા સ્તન પસંદ કર્યા કે જેને ધોયા ન હતા અને શરીરની ગંધ જાળવી રાખી હતી.

અન્ય પ્રયોગોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે બાળકો શરીરની સુગંધમાં ખૂબ જ સૂક્ષ્મ તફાવતોને પ્રતિભાવ આપે છે, પરંતુ બાળકો માત્ર ચોક્કસ ગંધ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોવાનું માનવામાં આવે છે, તેમની વિશાળ શ્રેણી માટે નહીં.

જો કે, પસંદગીઓના સંદર્ભમાં, એક મોટા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ત્રણ વર્ષના બાળકોને પુખ્ત વયના લોકો જેવી જ પસંદ અને નાપસંદ હોય છે. 1970 ના દાયકાની શરૂઆતમાં હાથ ધરવામાં આવેલા અને 1994 માં નકલ કરાયેલા પ્રયોગોએ દર્શાવ્યું હતું કે બાળકો તરુણાવસ્થા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ચોક્કસ ગંધ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વિકસાવતા નથી. આ અભ્યાસોમાં, 9-વર્ષના બાળકોએ બે કસ્તુરી ગંધ પ્રત્યે નોંધપાત્ર અસંવેદનશીલતા દર્શાવી હતી, જો કે અન્ય ગંધ શોધવાની તેમની ક્ષમતા તરુણાવસ્થાના દર્દીઓ અને પુખ્ત વયના લોકો જેટલી જ હતી.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ

ગંધ શું છે તે સમજવા માટે, આપણે આ સંવેદના માટે જવાબદાર અંગ વિશે વાત કરવી જોઈએ: નાક. નાક એ આપણી શ્વસનતંત્રનો એક ભાગ છે જે આપણને શ્વાસમાં લેવા અને બહાર કાઢવા દે છે. બીજી બાજુ, શ્વાસ લેવા ઉપરાંત, નાક વિવિધ સુગંધને બહારથી પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે અને, નસકોરામાં સ્થિત ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સને કારણે, વિવિધ સુગંધને સમજવા, અનુભવવા અને અલગ પાડવા માટે.

માનવ નાક વાસ્તવમાં માત્ર ગંધ જ નહીં, પણ સ્વાદનું પણ મુખ્ય અંગ છે. જીભના રીસેપ્ટર્સ માત્ર ચાર સ્વાદ શોધી શકે છે - મીઠી, ખાટી, કડવી અને ખારી - અન્ય તમામ "સ્વાદ" આપણા અનુનાસિક માર્ગોમાં ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સ દ્વારા શોધી કાઢવામાં આવે છે.

ગંધની સંવેદના: ગંધની પ્રક્રિયા

ગંધની પ્રક્રિયા તેને સમજાવવાના કોઈપણ પ્રયાસ કરતાં વધુ જટિલ હોવા છતાં, અમે નીચેના પગલાંઓ વડે ગંધની પ્રક્રિયાને સમજાવી શકીએ છીએ:

• હવામાં રહેલા રાસાયણિક સંયોજનોના રૂપમાં અણુઓ નસકોરા સુધી પહોંચે છે અને પીળા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના ભેજવાળા વાતાવરણમાં ઓગળી જાય છે.
• એકવાર ઓગળી જાય પછી, સંયોજનો રાસાયણિક રીતે ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સને અસર કરે છે જે ગંધને શોધે છે.
• આ રીસેપ્ટર્સનું સક્રિયકરણ 12 જોડીમાંથી એક ક્રેનિયલ ચેતા બનાવે છે, ચેતા આવેગ જે સીધા ઘ્રાણેન્દ્રિયના બલ્બમાં અને ત્યાંથી સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સ (જ્યાં "ગંધની ભાવના" થાય છે) પર મોકલવામાં આવે છે.
• ઘ્રાણેન્દ્રિયના બલ્બમાં, સુગંધથી સંદેશા પ્રસારિત કરવા માટે જવાબદાર સંવેદનાત્મક રીસેપ્ટર્સ બે વિસ્તારોમાં માહિતી મોકલે છે:
  1. આગળ નો લૉબ;
  2. લિમ્બિક સિસ્ટમ.
• ફ્રન્ટલ લોબ સુગંધની ઓળખ માટે જવાબદાર છે.
• બીજી બાજુ, લિમ્બિક સિસ્ટમ મેમરી અને લાગણીઓ સાથે સંકળાયેલ છે. જ્યારે તેઓ સુગંધથી ચેતા આવેગ મેળવે છે, ત્યારે તેઓ અગાઉના અનુભવોના આધારે મજબૂત લાગણીઓ ઉશ્કેરે છે કારણ કે લિમ્બિક સિસ્ટમને પરિસ્થિતીય સ્મૃતિઓ, લોકો અથવા કથિત ઘ્રાણેન્દ્રિય સંવેદનાઓ સાથે સંકળાયેલા સ્થાનોની ઍક્સેસ હોય છે.

જો કે આપણી ગંધની ભાવના પ્રાણીઓની તુલનામાં ઘણી ઓછી વિકસિત છે, તે હજી પણ ખૂબ જ સંવેદનશીલ રહે છે, ખાસ કરીને અપ્રિય ગંધ માટે. આપણા નાકની રચના માટે આભાર, આપણે સારા કરતાં ઓછી સાંદ્રતામાં ખરાબ સુગંધ જોઈ શકીએ છીએ.

શા માટે નાક આ ગંધ માટે સંવેદનશીલ છે? એકંદરે, આ એટલા માટે છે કારણ કે તે અનુકૂલનશીલ લક્ષણ છે, કારણ કે નબળી ધારણા બે મૂળભૂત લાગણીઓ સાથે સંકળાયેલી છે જે આપણા અસ્તિત્વની તરફેણ કરે છે: અણગમો અને ભય. ખરાબ સુગંધની ધારણા લગભગ તરત જ તેને ટાળવાનું કારણ બને છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા એપાર્ટમેન્ટમાં પ્રવેશ્યા પછી તમને ગેસની ગંધ આવે છે, તો તમે તરત જ ઘર ખાલી કરીને પોલીસ અથવા ફાયર વિભાગને કૉલ કરશો. આમ, ગંધની ભાવના એવી પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે જે આપણને ટકી રહેવામાં મદદ કરે છે.

સ્મૃતિઓ પ્રત્યેનું વલણ

જેમ આપણે શીખ્યા તેમ, ગંધની સંવેદના સીધી આપણી યાદશક્તિ અને આપણી લાગણીઓ સુધી પહોંચે છે. અલબત્ત, એવી ઘણી પરિસ્થિતિઓ, સ્થાનો અથવા લોકો છે કે જેની સાથે આપણે ચોક્કસ સુગંધને સાંકળીએ છીએ, અને તે જ રીતે, આ ગંધ આપણને તેમની સાથે સંકળાયેલ ઉત્તેજના યાદ કરાવે છે.

આપણે બધા એવા કિસ્સાઓ જાણીએ છીએ જ્યારે, આકસ્મિક રીતે કોઈ પરિચિત પરફ્યુમ શ્વાસમાં લેતી વખતે - સ્ટોરમાં અથવા ચાલવા પર - અમને અચાનક આપણા હૃદયની નજીકની વ્યક્તિ અથવા તેની સાથે જોડાયેલ પરિસ્થિતિ યાદ આવે છે.

શા માટે ગંધની ભાવના આપણી યાદો સાથે જોડાયેલી છે? ગંધ પ્રત્યેની આપણી સંવેદનશીલતા, ઉત્તેજનાને સાંકળવાની આપણી ક્ષમતા સાથે મળીને, આપણી ગંધની ભાવનાને આપણી યાદશક્તિ સાથે સીધી કડી બનાવે છે. બેકરીમાંથી બ્રેડની સુગંધ આપણને ભૂખ્યા બનાવી શકે છે, ટેન્ગેરિન્સની ગંધ આપણને નવા વર્ષની યાદ અપાવે છે, કોફીની સુગંધ આપણને નાસ્તો અથવા કામની યાદ અપાવે છે અને તેથી, વિવિધ ગંધ અને યાદો વચ્ચેના જોડાણોની અનંતતા. આ કેટલાક સામાન્ય સંગઠનો છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ પોતાના સંગઠનો બનાવે છે.

તે સ્પષ્ટ છે કે અમુક ચોક્કસ ગંધ છે જે ખૂબ ચોક્કસ યાદોને ઉત્તેજિત કરી શકે છે જે આપણને કેવું લાગે છે તે અસર કરી શકે છે. તેથી, ગંધમાં ભાવનાત્મક ઘટક હોય છે.

ગંધની ભાવના આપણને વસ્તુઓ અને લોકોની ગંધની પ્રશંસા કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. જો કે, દરેકને આપણા જેવી ગંધ આવતી નથી, અથવા દરેક જણ આપણા નાક માટે સુખદ નથી. આ રીતે, આપણે ગંધ ધરાવતા અને ન હોય તેવા શરીર વચ્ચે તફાવત કરી શકીએ છીએ.

શરીરને ગંધ ઉત્પન્ન કરવા માટે, તેણે બાષ્પીભવન કરનારા કણો છોડવા જોઈએ જે આપણી ઘ્રાણેન્દ્રિય પ્રણાલીમાં પ્રવેશ કરે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, વધુ કણો ઉત્સર્જિત થશે, શરીરની ગંધ વધુ તીવ્ર બનશે.

ભિન્નતા

આપણી સૂંઘવાની ક્ષમતા વધે છે, આઠ વર્ષની આસપાસ ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચે છે અને વૃદ્ધાવસ્થામાં ઘટી જાય છે. કેટલાક સંશોધકો એવી દલીલ કરે છે કે આપણી ગંધ પ્રત્યેની સંવેદનશીલતા આપણી ઉંમરના ઘણા સમય પહેલા ઘટવા લાગે છે, કદાચ 20 વર્ષ પછી પણ. એક પ્રયોગ સૂચવે છે કે ચોક્કસ ગંધ પ્રત્યે સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો 15 વર્ષની ઉંમરે શરૂ થાય છે. પરંતુ અન્ય વૈજ્ઞાનિકો જણાવે છે કે સૂંઘવાની ક્ષમતા વ્યક્તિના માનસિક અને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય પર આધાર રાખે છે, અને કેટલાક ખૂબ જ સ્વસ્થ 80-વર્ષના લોકોમાં નાની ઉંમરના લોકો જેટલી જ ગંધની ભાવના હોય છે. સ્ત્રીઓ પુરુષો કરતાં વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, જે સંશોધનના ભાગ રૂપે હાથ ધરવામાં આવેલા તમામ ગંધ પરીક્ષણો દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે.

આધાશીશી, સ્કિઝોફ્રેનિયા, ડિપ્રેશન, મંદાગ્નિ અને ખૂબ ઓછા વજનથી પીડિત લોકો ઘણીવાર ઘ્રાણેન્દ્રિયની ખામી અથવા તકલીફ અનુભવે છે. સંશોધકોનું એક જૂથ એવી દલીલ કરે છે કે કેટલીક માનસિક વિકૃતિઓ ચોક્કસ ઘ્રાણેન્દ્રિયની ખામીઓ સાથે એટલી નજીકથી સંકળાયેલી હોય છે કે ગંધ પરીક્ષણો નિદાન પ્રક્રિયાઓનો ભાગ હોવા જોઈએ. ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ અમુક ગંધ અને સ્વાદ વિકૃતિઓની સારવારમાં મદદ કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

યુનિવર્સિટી ઓફ પેન્સિલવેનિયાના તાજેતરના અભ્યાસ સૂચવે છે કે, લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, અંધ લોકો દૃષ્ટિવાળા લોકો કરતાં વધુ તીવ્ર ગંધ ધરાવતા હોય તે જરૂરી નથી. અહીં નિર્ણાયક પરિબળ તાલીમ છે, જે ગંધ પરીક્ષણોના પ્રભાવને સુધારે છે. યુનિવર્સિટી ઓફ પેન્સિલવેનિયાના સંશોધકોએ આ વિષયને થોડી વિગતમાં આવરી લીધો - તેઓએ એક ગંધ ઓળખ પરીક્ષણ વિકસાવ્યું, જે લગભગ તમામ પ્રયોગોમાં વપરાતું પ્રમાણભૂત પરીક્ષણ બની ગયું છે.

ગંધની સંવેદનશીલતાના વિકાસમાં "શિક્ષણ" નું મહત્વ અન્ય ઘણા અભ્યાસો દ્વારા સમર્થિત છે. ખરેખર, આ પરિબળ ક્યારેક સંશોધકો માટે સમસ્યા બની શકે છે કારણ કે પુનરાવર્તિત પ્રયોગોના વિષયો હાજર ગંધને શોધવામાં વધુ પારંગત બની જાય છે.

વિકૃતિઓ

અમે કેટલીક વિકૃતિઓ શોધી શકીએ છીએ જે ગંધની ભાવનાને સીધી અસર કરે છે, ખાસ કરીને આ સંવેદનાના નુકશાન તરફ દોરી જાય છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• એનોસ્મિયા: ગંધની સંપૂર્ણ અથવા આંશિક ખોટ (કાયમી અથવા અસ્થાયી);
• હાઈપોસ્મિયા: ;
• હાયપરસ્મિયા: ગંધની ખૂબ જ સંવેદનશીલ સમજ;
• પેરોસ્મિયા: મગજની કુદરતી ગંધને યોગ્ય રીતે ઓળખવામાં અસમર્થતા. તટસ્થ અથવા સુખદ ગંધને અપ્રિય તરીકે ઓળખવી;
• ફેન્ટોસ્મિયા: આ એક પ્રકારનો ઘ્રાણેન્દ્રિય આભાસ છે જેના કારણે લોકો તેની ગેરહાજરી છતાં ગંધ શોધી શકે છે. તેઓ ગંધ શોધી કાઢે છે જે હાલમાં હાજર નથી.

ગંધની ભાવના તમને તમારા સ્વાદની ભાવનાને વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે, તેથી જ ઘણા લોકો જેઓ તેમની ગંધની ભાવના ગુમાવે છે તેઓ તેમના સ્વાદ ગુમાવવાની ફરિયાદ કરે છે. જો કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેઓ મીઠી, ખારી, કડવી અને ખાટા જેવા સ્વાદને અલગ કરી શકે છે.

વિકૃતિઓના કારણો

ઘ્રાણેન્દ્રિય સંબંધી વિકૃતિઓના વિવિધ કારણો છે. ગંધની ખોટ એવી પરિસ્થિતિઓને કારણે થઈ શકે છે જે નાકની ટોચ પર સ્થિત ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સ સુધી હવાને પહોંચવામાં મુશ્કેલ બનાવે છે, અથવા આ રીસેપ્ટર્સને ઈજા અથવા નુકસાનને કારણે. ગંધની ખોટ કાયમી હોવી જોઈએ નહીં, જો કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે નર્વસ સિસ્ટમની અન્ય સમસ્યાઓનો સંકેત હોઈ શકે છે. અહીં કેટલાક સામાન્ય કારણો છે:

• શરદી, પોલિપ્સ, એલર્જીક નાસિકા પ્રદાહ, શ્વસન માર્ગના ચેપ, સાઇનસ ચેપ, વગેરેને કારણે ગંધની અસ્થાયી ખોટ અનુભવવી ખૂબ જ સામાન્ય છે;
• વૃદ્ધત્વને લીધે, ગંધના અર્થમાં મધ્યમ ઘટાડો થઈ શકે છે;
• ધૂમ્રપાન આપણી ગંધની ભાવનાને પણ અસર કરી શકે છે;
• માથાની ઇજા અથવા અન્ય ઇજા, સાઇનસ અથવા ક્રેનિયલ સર્જરી;
• હોર્મોનલ ફેરફારો;
• સોલવન્ટ અથવા જંતુનાશકો જેવા અમુક રસાયણોના સંપર્કમાં આવવાથી આપણી સૂંઘવાની ક્ષમતાને નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે;
• કેટલીક દવાઓ ગંધ (એન્ટિબાયોટિક્સ, એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ, એમ્ફેટામાઈન્સ, નેફાઝોલિન, એસ્ટ્રોજેન્સ, ફેનોથિયાઝાઈન્સ, નાકના ડીકોન્જેસ્ટન્ટ્સનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ, રિસર્પાઈન વગેરે) ને સમજવાની અમારી ક્ષમતામાં ફેરફાર અથવા ઘટાડો કરે છે;
• ગરદન અથવા માથા જેવા વિસ્તારોમાં રેડિયેશન ઉપચાર;
• ચેતાતંત્રની વિકૃતિઓ જેમ કે અલ્ઝાઈમર અથવા પાર્કિન્સન રોગ.

ગંધ સંવેદનશીલતા સંશોધકોએ પ્રયોગોમાં તેઓ જે ગંધનો ઉપયોગ કરે છે તેના વિશે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ કારણ કે ગંધ હંમેશા ગંધ હોતી નથી. ઘણા ગંધયુક્ત પદાર્થો માત્ર ઘ્રાણેન્દ્રિય તંત્રને જ નહીં, પણ "સોમેટોસેન્સરી" સિસ્ટમને પણ સક્રિય કરે છે - આપણા નાકના ચેતા અંત કે જે તાપમાન, પીડા વગેરે પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. તેથી જ જે દર્દીઓએ તેમની ગંધની ભાવના સંપૂર્ણપણે ગુમાવી દીધી હોય તેઓ હજુ પણ મેન્થોલ શોધી શકે છે. , ફિનાઇલથીલ આલ્કોહોલ અને અન્ય ઘણા પદાર્થો. એક અભ્યાસ કે જેણે ગંધને સમજવાની અસામાન્ય ક્ષમતાની તપાસ કરી હતી તેમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઘણી કહેવાતી ગંધ ખરેખર ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સને બદલે પીડા અને તાપમાન-સંવેદનશીલ ચેતા અંતને અસર કરે છે. 47 "ગંધયુક્ત" પદાર્થોમાંથી, એનોસ્મિયા ધરાવતા લોકો 45 શોધી શકે છે.

ગંધની ભાવના એ વિવિધ પદાર્થોની ગંધને સમજવાની અને ઓળખવાની તેમજ આ ગંધ વચ્ચે તફાવત કરવાની ક્ષમતા છે. અનુનાસિક પોલાણના ઉપરના ભાગોમાં સ્થિત ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતા રીસેપ્ટર્સ માનવ ગંધની ભાવના માટે જવાબદાર છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ શું છે?

ગંધનું અંગ (નાક) એ શ્વસન અંગોની શરૂઆત છે. અનુનાસિક ભાગ અનુનાસિક પોલાણને બે લગભગ સમાન કદના અનુનાસિક છિદ્રોમાં વિભાજિત કરે છે. અનુનાસિક પોલાણના પ્રવેશદ્વારને અનુનાસિક ઉદઘાટન કહેવામાં આવે છે, અને જ્યાં અનુનાસિક પોલાણ ફેરીંક્સને મળે છે તે ચોઆના છે. નાક ચહેરાનો બહાર નીકળતો ભાગ હોવાથી, તે સ્થિતિસ્થાપક છે અને સરળતાથી ઇજાગ્રસ્ત નથી. અનુનાસિક પોલાણની દિવાલો હાડકાં અને કોમલાસ્થિ દ્વારા રચાય છે. નાકનો આગળનો બાહ્ય ભાગ, નાકની ટોચ, જોડાયેલી પેશીઓ દ્વારા રચાય છે. અનુનાસિક ભાગ અનેક હાડકાં અને કોમલાસ્થિથી બનેલો છે. અનુનાસિક પોલાણ એ બે ભાગોમાં વિભાજિત પોલાણ છે, જે નીચે તરફ પહોળી અને ઉપરની તરફ સાંકડી થાય છે. દરેક અડધા ભાગમાં ત્રણ અનુનાસિક ટર્બિનેટ હોય છે. નવજાત શિશુમાં પણ ચોથો શેલ હોય છે, જે વૃદ્ધિ દરમિયાન અદૃશ્ય થઈ જાય છે. નાક એ નહેરો, માર્ગો, પોલાણ અને પેરાનાસલ સાઇનસની ખૂબ જ જટિલ પ્રણાલી છે, જે મૌખિક પોલાણ અને ફેરીન્ક્સ સાથે જોડાયેલ છે.

એક વ્યક્તિ ઘણી ગંધને અલગ પાડવા સક્ષમ છે. જો કે, પ્રાણીઓમાં ગંધની વધુ સારી રીતે વિકસિત સમજ હોય ​​છે. ઉદાહરણ તરીકે, માણસોની સરખામણીમાં કૂતરામાં 100 મિલિયન ગણા વધુ ઘ્રાણેન્દ્રિય કોષો હોય છે. કેટલાક જંતુઓમાં પણ ગંધની તીવ્ર ભાવના હોય છે; ઉદાહરણ તરીકે, પતંગિયા એક કિલોમીટરના અંતરથી ગંધ શોધી શકે છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ કેવી રીતે કામ કરે છે?

મોટાભાગના નાક શ્વાસ લેવા માટે બનાવાયેલ છે, અને તેનો માત્ર એક નાનો ભાગ ગંધને અલગ કરવા માટે વપરાય છે. શ્રેષ્ઠ ટર્બીનેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના ઘ્રાણેન્દ્રિય ભાગનું ક્ષેત્રફળ લગભગ 250 mm2 છે. ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું શ્વૈષ્મકળામાં, શ્વૈષ્મકળાના અન્ય ભાગોથી વિપરીત, જે લાલ હોય છે, તે પીળો-ગુલાબી હોય છે. ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું શ્વૈષ્મકળામાં ઝીણી રુંવાટી ધરાવતા ખાસ કોષો સાથે રેખાંકિત છે, કહેવાતા. ciliated ઉપકલા. આ કોષો શ્વાસમાં લેવામાં આવતી હવામાંથી ગંધયુક્ત પદાર્થોને અનુભવે છે.

ગંધનું અંગ અન્ય કાર્યો પણ કરે છે - તે આપણા શરીરનું શારીરિક અને રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ છે. ગંધની ભાવના ઝેર અને ગેસ સામે રક્ષણ આપે છે. તે ચોક્કસ વ્યવસાયોના લોકો માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, રસોઈયા, વાઇનમેકર અને પરફ્યુમ ઉદ્યોગના કામદારો. નાક અવાજની રચનામાં સામેલ છે.

સંબંધિત ઘ્રાણેન્દ્રિય કોશિકાઓ, ઘ્રાણેન્દ્રિય જ્ઞાનતંતુના તંતુઓ સાથે જોડાયેલા, ગંધને પકડે છે અને મગજમાં સંકેતો પ્રસારિત કરે છે, જ્યાં તેમને ઓળખવામાં આવે છે અને વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જો ગંધ ખૂબ જ તીવ્ર હોય, તો મગજને સિગ્નલ ઓળખવા માટે ગંધયુક્ત પદાર્થની થોડી માત્રા પૂરતી છે. ગંધની થ્રેશોલ્ડ હવાના સાપેક્ષ ભેજ અને તાપમાન પર તેમજ ગંધયુક્ત પદાર્થના પ્રકાર પર આધારિત છે. જ્યારે તમે ઊંડો શ્વાસ લો છો, ત્યારે વધુ હવા તમારા નાકમાં પ્રવેશ કરે છે, તેથી ગંધને વધુ સારી રીતે ઓળખવામાં આવે છે.

સ્વાદ અને ગંધની સંવેદનાઓ એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે. જ્યારે તમને નાક વહેતું હોય, જ્યારે ખોરાક બેસ્વાદ લાગે ત્યારે આ અનુભવી શકાય છે, કારણ કે... તેની ગંધ અનુભવાતી નથી, અને તેથી, પાચન કાર્ય ઉત્તેજિત થતું નથી. ગંધ ઉપરાંત, ખોરાકનો સ્વાદ તેના તાપમાનથી પ્રભાવિત થાય છે.

સુખદ ગંધ પેટ અને લાળ ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, સુખદ સુગંધ સાથેનો ખોરાક ગેસ્ટ્રિક રસ અને લાળના વધેલા સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે - ખોરાકના પાચનનો પ્રથમ તબક્કો.

ગંધની ભાવના પણ સામાજિક કાર્ય ધરાવે છે. આપણે ઘણીવાર, ક્યારેક અજાણતાં, આપણા પ્રિયજનોને ગંધ દ્વારા ઓળખીએ છીએ - કુટુંબના સભ્યો અથવા મિત્રો, તેમજ દુશ્મનો. અમુક ગંધ સેક્સ ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને આપણા મૂડને અસર કરે છે. આપણે જે હવા શ્વાસમાં લઈએ છીએ તે ઘ્રાણેન્દ્રિય કોષો "તપાસ" કરે છે. ઘણી વાર, ખતરનાક ઝેરી પદાર્થોમાં અપ્રિય, તીક્ષ્ણ ગંધ હોય છે.

નાક વિવિધ અવયવો (ફેફસા, હૃદય) પર રીફ્લેક્સ અસર કરી શકે છે. આથી જ શ્વાસ લેવાની કસરતોમાં આટલી વિશાળ શ્રેણીની અસરો હોય છે અને તે અંગો અને પ્રણાલીઓના વિવિધ રોગોમાં મદદ કરે છે.

ગંધનું અંગ એ શ્વસન માર્ગની શરૂઆત છે - નાક. નાકમાં એક સેપ્ટમ છે જે તેને બે, લગભગ સમાન ભાગોમાં વહેંચે છે. અનુનાસિક પોલાણના પ્રવેશદ્વારને અનુનાસિક ઉદઘાટન કહેવામાં આવે છે. અનુનાસિક પોલાણ અને ફેરીંક્સના જંક્શન પર ચોઆના હોય છે.

નાક એ ચહેરાનો બહાર નીકળતો ભાગ છે. હાડકાં અને કોમલાસ્થિ અનુનાસિક પોલાણની દિવાલો બનાવે છે. આગળનો બાહ્ય ભાગ અને નાકની ટોચ કનેક્ટિવ પેશી ધરાવે છે. અનુનાસિક સેપ્ટમમાં કેટલાક કોમલાસ્થિ અને હાડકાનો પણ સમાવેશ થાય છે.

અનુનાસિક પોલાણના બે ભાગો નીચે તરફ પહોળા અને સાંકડા થાય છે. બે ભાગોમાંના દરેકમાં ત્રણ ટર્બીનેટ જોવા મળે છે. શિશુઓમાં ઘણીવાર ચોથો શેલ પણ હોય છે, જે મોટા થતાં જ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. નાકમાં નહેરો, માર્ગો અને પોલાણની જટિલ વ્યવસ્થા છે.

માનવીય ગંધની સમજ અને વધુ

એક વ્યક્તિ મોટી સંખ્યામાં ગંધને અલગ કરી શકે છે. જો કે, પ્રાણીઓની ગંધની ભાવના વધુ સારી રીતે વિકસિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, મનુષ્યોની તુલનામાં, ત્યાં સો મિલિયન ગણા વધુ ઘ્રાણેન્દ્રિય કોષો છે. કેટલાક જંતુઓમાં પણ ગંધની ખૂબ તીવ્ર સમજ હોય ​​છે. ઉદાહરણ તરીકે, પતંગિયા એક કિલોમીટરના અંતરથી ગંધ અનુભવે છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગની ક્રિયા

વાસ્તવમાં, નાક શ્વાસ લેવા માટે તેના કરતાં વધુ જવાબદાર છે. શ્રેષ્ઠ અનુનાસિક શંખમાં લગભગ 250 ચોરસ મિલીમીટરના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના ઘ્રાણેન્દ્રિય ભાગનો વિસ્તાર હોય છે. અનુનાસિક શ્વૈષ્મકળામાં, જે ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતી પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે, તે પીળો ગુલાબી રંગ ધરાવે છે. ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું મ્યુકોસામાં સિલિએટેડ એપિથેલિયમ હોય છે - સિલિયા સાથેના ખાસ કોષો. તે આ કોષો છે જે વ્યક્તિને ગંધને અલગ પાડવામાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ અન્ય સંખ્યાબંધ કાર્યો પણ કરે છે - શરીરની શારીરિક અને રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ. ગંધની ભાવના માનવ શરીરને ઝેર અને વાયુઓથી સુરક્ષિત કરે છે. આ કાર્ય ચોક્કસ વ્યવસાયો ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - રસોઈયા, પરફ્યુમર્સ, વાઇનમેકર. નાક પણ અવાજની રચનામાં સીધો ભાગ લે છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિય કોશિકાઓ ઘ્રાણેન્દ્રિયના ચેતાના તંતુઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે. તેઓ પદાર્થોની સુગંધ મેળવે છે અને માનવ મગજમાં સંકેતો પ્રસારિત કરે છે. ત્યાં, ગંધ પહેલેથી જ ઓળખી અને વર્ગીકૃત થવાનું શરૂ થયું છે. મગજ ખૂબ જ તીવ્ર ગંધને ઓછી માત્રામાં અને ટૂંકા ગાળામાં પણ ઓળખે છે. ગંધની ભાવના હવાના ભેજ જેવા પરિબળો પર આધારિત હોઈ શકે છે. ગંધનો પ્રકાર પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઊંડા શ્વાસ લેવાથી ગંધને શ્રેષ્ઠ રીતે ઓળખવામાં આવે છે.

ગસ્ટરી અને ઘ્રાણેન્દ્રિયની સંવેદનાઓ એકબીજા સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ સાબિત કરે છે કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિનું નાક વહેતું હોય અને ઓછી સુગંધ આવવા લાગે છે, ત્યારે ખોરાક બેસ્વાદ લાગવા માંડે છે. ગંધની ભાવના વિના, પાચન કાર્ય ઉત્તેજિત થતું નથી. ઉપરાંત, ખોરાકનો સ્વાદ માત્ર ગંધ દ્વારા જ નહીં, પણ તેના તાપમાનથી પણ પ્રભાવિત થાય છે.

ઘણીવાર, ઘણા લોકો એ હકીકત વિશે વિચારતા પણ નથી કે તેઓ ચોક્કસ ગંધને તેમની પોતાની રીતે અનુભવે છે. છેવટે, એવું પણ બને છે કે એક વ્યક્તિને ચોક્કસ સુગંધ સુખદ લાગે છે, જ્યારે બીજાને તે બિલકુલ ગમતું નથી! અને આ માત્ર જુસ્સો વિશે નથી. અલબત્ત, લોકો જુદા જુદા હોય છે, અને દરેકનો પોતાનો સ્વાદ હોઈ શકે છે. પરંતુ તેમ છતાં, લોકો તેમની પોતાની રીતે વિવિધ સુગંધ અનુભવે છે.

મનુષ્ય ઘણા લોકો કરતા ઘણો નબળો છે, અને છતાં તે એકદમ તીક્ષ્ણ છે. લોકો હજારો વિવિધ ગંધ અને શેડ્સને ઓળખી શકે છે, અને કેટલાક અમર્યાદિત માત્રામાં સુગંધને સુંઘવામાં પણ સક્ષમ છે. તે લાક્ષણિક છે કે ગંધની ભાવના વિરોધાભાસી અર્થમાં હોઈ શકે છે. તે વિવિધ બાહ્ય પરિબળોથી પ્રભાવિત છે: હવાનું પરિભ્રમણ, અન્ય વિવિધ ગંધની હાજરી, વગેરે.

તો ગંધની ભાવના શું છે? આ ગંધને સમજવાની અને ઓળખવાની ક્ષમતા છે (જે હવામાં વિખેરાઈ શકે છે અથવા પાણીમાં ઓગળી શકે છે). આપણી ગંધની સંવેદના બે નાના સુગંધ-શોધક પ્રદેશોમાં રહે છે. તેઓ અનુનાસિક ફકરાઓમાં ઉચ્ચ સ્થિત આશરે 5 મિલિયન પીળાશ કોષો ધરાવે છે. માનવ નાક વાસ્તવમાં ગંધને ઓળખવા માટે જવાબદાર મુખ્ય છે. આમ, સ્વાદની કળીઓ માત્ર ચાર પ્રકારના સ્વાદને અલગ કરી શકતી નથી - મીઠી, ખાટી, કડવી અને ખારી - અન્ય તમામ સ્વાદ ગંધ દ્વારા શોધી શકાય છે.

વ્યક્તિને ગંધની ભાવના શું આપે છે? તમારા મનપસંદ ખાદ્યપદાર્થોમાંથી નીકળતી સુખદ ગંધનો અનુભવ કરીને, ફૂલોની અદ્ભુત સુગંધ અનુભવીને, વ્યક્તિ જીવનનો સંપૂર્ણ આનંદ માણી શકે છે. ગંધની ભાવના પણ એક પ્રકારની ચેતવણી પ્રણાલી છે, જે સલામતીની કાળજી લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગેસ લીક, બગડેલું ખોરાક અથવા આગ આપત્તિનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ ગંધની ભાવના તેને અમુક હદ સુધી અટકાવે છે. ગંધની કોઈપણ ખોટ તમારા જીવનની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઘણીવાર થાય છે, જેમ જેમ લોકોની ઉંમર વધતી જાય છે તેમ તેમ તેમની ગંધની ભાવના નીરસ થતી જાય છે. આ હકીકત એ છે કે ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું તંતુઓ, જે ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું ચેતામાં સ્થિત છે, એટ્રોફીને કારણે હોઈ શકે છે. તે નોંધનીય છે કે શિશુઓમાં ગંધની સૌથી તીવ્ર સમજ હોય ​​છે. જો કે, જીવનના માત્ર એક વર્ષ પછી, આ આંકડો લગભગ 50% ઘટે છે.

વિષય પર વિડિઓ

ગંધ એ પદાર્થના ગુણધર્મોમાંનું એક છે. પ્રસરણ દ્વારા હવામાં ગંધ ફેલાય છે. માનવીય ગંધની સંવેદનાનો ઉપયોગ હવામાં રહેલા ગંધયુક્ત પદાર્થોને શોધવા માટે થાય છે.

સૂચનાઓ

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું અંગ ઉપલા અનુનાસિક પોલાણની દિવાલોમાં સ્થિત છે. ઘ્રાણેન્દ્રિય પ્રણાલીમાં અનુનાસિક ભાગના ઉપરના ભાગને આવરી લેતી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને શ્રેષ્ઠ ટર્બીનેટનો સમાવેશ થાય છે. મ્યુકોસાના ઉપકલા આવરી લેનારા વિસ્તારોમાં ન્યુરોસેન્સરી અને સહાયક ઉપકલા કોષો હોય છે. તેઓ બેઝમેન્ટ પટલ પર સ્થિત છે.

દરેક ઘ્રાણેન્દ્રિય (ન્યુરોસેન્સરી) કોષની જાડાઈ પર 10-12 મોબાઈલ ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું સિલિયા હોય છે. કુલ મળીને લગભગ 6 મિલિયન ઘ્રાણેન્દ્રિય કોષો છે (30 હજાર કોષો પ્રતિ ચોરસ મિલીમીટર). તેમના મૂળભૂત ભાગ સાથે તેઓ સાંકડા સંકુચિત ચેતાક્ષ બની જાય છે.

ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતું, ઘ્રાણેન્દ્રિયના છૂટક જોડાયેલી પેશીઓમાં સ્થિત છે, એક રહસ્ય સ્ત્રાવ કરે છે જે ઇન્ટિગ્યુમેન્ટરી એપિથેલિયમને ભેજયુક્ત કરે છે. આ સ્ત્રાવ સંવેદનશીલ ઘ્રાણેન્દ્રિય કોશિકાઓના ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી.

ચોક્કસ રચનાના પદાર્થ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતી વખતે, ઘ્રાણેન્દ્રિય કોષ મગજમાં ચેતા આવેગ મોકલે છે. ગંધનું કેન્દ્ર સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સમાં, પેરાહિપ્પોકેમ્પલ ગાયરસના વિસ્તારમાં સ્થિત છે. માત્ર અસ્થિર અથવા પાણી- અથવા ચરબી-દ્રાવ્ય પદાર્થો ન્યુરોસેન્સરી કોષોને બળતરા પેદા કરી શકે છે.

શ્વાસ લેતી વખતે જ વ્યક્તિ ગંધ અનુભવી શકે છે. જો તમે તમારા નાકમાં ગંધ આવતી વસ્તુ લાવો છો અને તમારા શ્વાસને પકડી રાખો છો, તો તમને તેની ગંધ નહીં આવે. અને ગંધને શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ રીતે અનુભવવા માટે, તમારે ઘણા ટૂંકા તીક્ષ્ણ શ્વાસ લેવાની જરૂર છે: આ રીતે બનાવેલ હવાના વમળો ગંધને ઘ્રાણેન્દ્રિયના અંગ સુધી સારી રીતે પહોંચાડે છે.

વિષય પર વિડિઓ

નૉૅધ

ગંધ ધરાવતા પદાર્થો, એક નિયમ તરીકે, પદાર્થો પર "સ્થાયી" થવા અને શોષવામાં સક્ષમ છે. આ સમજાવે છે કે શા માટે કપડાં ઘણીવાર ધુમાડા, અત્તર, રાંધેલા ખોરાક વગેરેની ગંધથી સંતૃપ્ત થઈ શકે છે. ગંધની ભાવના વ્યક્તિને તે શ્વાસ લેતી હવાની ગુણવત્તા નક્કી કરવામાં અને વિવિધ હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી પોતાને બચાવવામાં મદદ કરે છે.

માનવ શરીર ઘણી બધી પ્રક્રિયાઓ કરે છે જે જીવન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. શ્વાસ આ પ્રક્રિયાઓમાંની એક છે. નાક સહિત કેટલાક અંગો તેના અમલીકરણમાં ભાગ લે છે.

શ્વસનમાં કયા અવયવો સામેલ છે?

શ્વસન અંગોમાં શરીરના કેટલાક ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. શ્વસન માર્ગ અનુનાસિક પોલાણ અને બાહ્ય નાકથી શરૂ થાય છે, અને પછી પ્રક્રિયા ફેરીન્ક્સ, કંઠસ્થાન, શ્વાસનળી, શ્વાસનળી અને ફેફસાં સાથે ચાલુ રહે છે. આ તમામ અંગો, ફેફસાં સિવાય, વાયુમાર્ગ છે. આ માર્ગો દ્વારા જ હવા ફેફસામાં પ્રવેશે છે. ફેફસાં સાથે પલ્મોનરી પેરેન્ચાઇમા શ્વસન ભાગ બનાવે છે, જે હવા અને લોહી વચ્ચે વાયુઓનું વિનિમય કરે છે.

બાહ્ય નાકની રચના

બાહ્ય નાક ત્રિકોણાકાર પિરામિડનો આકાર ધરાવે છે. જોડી અનુનાસિક હાડકાં તેના હાડકાનો ભાગ બનાવે છે. નાકની મધ્ય રેખા સાથે, આ હાડકાં જોડાયેલા હોય છે, ત્યાં નાકની ડોર્સમ બનાવે છે. મેક્સિલાની આગળની પ્રક્રિયાઓ નાકની બાજુમાં સ્થિત છે. આ પ્રક્રિયાઓ બાહ્ય નાકની બાજુની સપાટી બની જાય છે. નાકના તળિયે, હાડકાં પિઅર-આકારના છિદ્રો બનાવે છે. છિદ્રોની કિનારીઓ પર, કાર્ટિલેજિનસ રચનાઓ અવલોકન કરી શકાય છે: ચતુષ્કોણીય કોમલાસ્થિની ઉપરની પાંસળી અને જોડી, બાજુની, સહાયક અને અલાર કોમલાસ્થિ. આગળના હાડકાની અનુનાસિક પ્રક્રિયા નાકનો પુલ બનાવે છે. દરેક રચના ત્વચાના સ્તરથી ઢંકાયેલી હોય છે. આપણે કહી શકીએ કે નાકમાં બે નસકોરા, નાકની પાંખો, અનુનાસિક ભાગ અને પિરીફોર્મ ઓપનિંગની નીચેની ધાર હોય છે.

અનુનાસિક પોલાણ

ત્વચા માત્ર નાકની બહાર જ નહીં, પણ તેની અંદરના ભાગને પણ આવરી લે છે. તે નાકની અંદરનો ભાગ છે જેને અનુનાસિક પોલાણ કહેવામાં આવે છે. તે પાર્ટીશન દ્વારા બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. પોલાણના તળિયે ઉપલા જડબા અને પેલેટીન હાડકાની આડી પ્રક્રિયાઓ છે. વધુમાં, આ પ્રક્રિયાઓ સખત તાળવુંનો આધાર છે.

નાકનો શ્વસન વિસ્તાર

નાકનો શ્વસન વિસ્તાર મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન છે. આ પટલ પેરાનાસલ સાઇનસમાં ચાલુ રહે છે. મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન કેવર્નસ કેવર્નસ પેશી અને મ્યુકોસ ગ્રંથીઓથી ઢંકાયેલું છે. મ્યુકોસ ગ્રંથીઓ સામાન્ય રીતે અનુનાસિક શંખના નીચલા ભાગમાં સ્થિત હોય છે. જો કોર્પોરા કેવર્નોસા લોહીથી ભરેલું હોય, તો મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની જાડાઈ 4-5 મિલીમીટર સુધી પહોંચી શકે છે. શેલ તદ્દન મજબૂત રીતે ફૂલી શકે છે. કેટલીકવાર તે અનુનાસિક માર્ગને સંપૂર્ણપણે બંધ પણ કરે છે. અનુનાસિક મ્યુકોસા પર સિલિએટેડ એપિથેલિયમ છે. તેના કોષોમાં સ્ત્રાવના કોષો છે, જે ચશ્મા જેવા આકારના છે.

શ્વસન વિકાસના અંગોની જન્મજાત વિસંગતતાઓ

નાકના વિકાસની વિકૃતિઓ ખૂબ જ દુર્લભ છે. આમાં સંપૂર્ણ અથવા આંશિક વિકાસલક્ષી વિકૃતિઓ, નાકના ભાગોની વધુ પડતી વૃદ્ધિ અને નાકના ભાગોનું ખોટું સ્થાન શામેલ છે. વિશ્વમાં નાકની ખામીઓ હતી જેમ કે ફાટેલું નાક, ડબલ નાક, નાકના ભગંદર અથવા કોથળીઓ, અનુનાસિક ટર્બિનેટ્સની ખોડખાંપણ અને અન્ય વિકૃતિઓ.

વિષય પર વિડિઓ

પાંચ ઇન્દ્રિયો આપણને આપણી આસપાસની દુનિયાને સમજવાની અને સૌથી યોગ્ય રીતે પ્રતિભાવ આપવા દે છે. આંખો દ્રષ્ટિ માટે જવાબદાર છે, કાન સાંભળવા માટે છે, નાક ગંધ માટે છે, જીભ સ્વાદ માટે છે અને ત્વચા સ્પર્શ માટે છે. તેમના માટે આભાર, આપણે આપણા પર્યાવરણ વિશેની માહિતી પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, જેનું મગજ દ્વારા વિશ્લેષણ અને અર્થઘટન કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આપણી પ્રતિક્રિયાનો હેતુ સુખદ સંવેદનાઓને લંબાવવા અથવા અપ્રિય સંવેદનાઓને સમાપ્ત કરવાનો છે.

દ્રષ્ટિ

આપણા માટે ઉપલબ્ધ તમામ ઇન્દ્રિયોમાંથી, આપણે મોટાભાગે ઉપયોગ કરીએ છીએ દ્રષ્ટિ. આપણે ઘણા અવયવો દ્વારા જોઈ શકીએ છીએ: પ્રકાશ કિરણો વિદ્યાર્થી (છિદ્ર), કોર્નિયા (એક પારદર્શક પટલ)માંથી પસાર થાય છે, પછી લેન્સ (લેન્સ જેવા અંગ) દ્વારા પસાર થાય છે, ત્યારબાદ રેટિના (પાતળા પટલ) પર ઊંધી છબી દેખાય છે. આંખની કીકીમાં). રેટિના - સળિયા અને શંકુને અસ્તર ધરાવતા રીસેપ્ટર્સને કારણે છબી ચેતા સંકેતમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને ઓપ્ટિક ચેતા દ્વારા મગજમાં પ્રસારિત થાય છે. મગજ ચેતા આવેગને એક છબી તરીકે ઓળખે છે, તેને યોગ્ય દિશામાં ફેરવે છે અને તેને ત્રણ પરિમાણોમાં જુએ છે.

સુનાવણી

વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, સુનાવણી- વ્યક્તિ દ્વારા બીજી સૌથી વધુ વપરાતી સમજ. અવાજો (હવા સ્પંદનો) કાનની નહેરમાંથી કાનના પડદામાં પ્રવેશ કરે છે અને તેને વાઇબ્રેટ કરે છે. તે પછી તેઓ ફેનેસ્ટ્રા વેસ્ટિબ્યુલમાંથી પસાર થાય છે, જે પાતળી ફિલ્મથી ઢંકાયેલો હોય છે, અને કોક્લીઆ, પ્રવાહીથી ભરેલી નળી, શ્રાવ્ય કોષોને બળતરા કરે છે. આ કોષો સ્પંદનોને ચેતા સંકેતોમાં રૂપાંતરિત કરે છે જે મગજને મોકલવામાં આવે છે. મગજ આ સિગ્નલોને ધ્વનિ તરીકે ઓળખે છે, તેમનું વોલ્યુમ લેવલ અને પિચ નક્કી કરે છે.

સ્પર્શ

ચામડીની સપાટી પર અને તેના પેશીઓમાં સ્થિત લાખો રીસેપ્ટર્સ સ્પર્શ, દબાણ અથવા પીડાને ઓળખે છે, પછી કરોડરજ્જુ અને મગજને યોગ્ય સંકેતો મોકલે છે. મગજ આ સિગ્નલોનું વિશ્લેષણ કરે છે અને ડિસિફર કરે છે, તેમને સંવેદનાઓમાં અનુવાદિત કરે છે - સુખદ, તટસ્થ અથવા અપ્રિય.

ગંધ

અમે દસ હજાર સુધીની ગંધને પારખવામાં સક્ષમ છીએ, જેમાંથી કેટલીક (ઝેરી વાયુઓ, ધુમાડો) અમને નિકટવર્તી ભયની સૂચના આપે છે. અનુનાસિક પોલાણમાં સ્થિત કોષો પરમાણુઓને શોધી કાઢે છે જે ગંધના સ્ત્રોત છે, પછી મગજને અનુરૂપ ચેતા આવેગ મોકલે છે. મગજ આ ગંધને ઓળખે છે, જે સુખદ અથવા અપ્રિય હોઈ શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાત મુખ્ય ગંધને ઓળખી કાઢ્યા છે: સુગંધિત (કપૂર), અલૌકિક, સુગંધિત (ફ્લોરલ), એમ્બ્રોસિયલ (કસ્તુરીની ગંધ - અત્તરમાં વપરાતો પ્રાણી પદાર્થ), પ્રતિકૂળ (પટ્રેફેક્ટિવ), લસણ (સલ્ફ્યુરિક) અને અંતે, ગંધ. બળી ગયેલું ગંધની ભાવનાને ઘણીવાર મેમરીની ભાવના કહેવામાં આવે છે: ખરેખર, ગંધ તમને ખૂબ લાંબા સમય પહેલાની ઘટનાની યાદ અપાવે છે.

સ્વાદ

ગંધની ભાવના કરતાં ઓછી વિકસિત, સ્વાદની ભાવના ખોરાક અને પ્રવાહીની ગુણવત્તા અને સ્વાદ વિશે માહિતી આપે છે. સ્વાદની કળીઓ પર સ્થિત સ્વાદ કોશિકાઓ, જીભ પરના નાના ટ્યુબરકલ્સ, સ્વાદો શોધી કાઢે છે અને મગજને અનુરૂપ ચેતા આવેગ પ્રસારિત કરે છે. મગજ સ્વાદના પાત્રનું વિશ્લેષણ કરે છે અને ઓળખે છે.

આપણે ખોરાકનો સ્વાદ કેવી રીતે લઈએ છીએ?

સ્વાદની ભાવના ખોરાકની પ્રશંસા કરવા માટે પૂરતી નથી, અને ગંધની ભાવના પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. અનુનાસિક પોલાણમાં બે ગંધ-સંવેદનશીલ ઘ્રાણેન્દ્રિય વિસ્તાર હોય છે. જ્યારે આપણે ખાઈએ છીએ, ત્યારે ખોરાકની ગંધ આ વિસ્તારોમાં પહોંચે છે, જે "નિર્ધારિત" કરે છે કે ખોરાકનો સ્વાદ સારો છે કે નહીં.