શું પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે: સ્પાર્કલિંગ પાણી કે સ્થિર પાણી? માનવ શરીર પર મીઠી કાર્બોનેટેડ પીણાંના નુકસાન.

કાર્બોનેટેડ પાણી એ કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરપોટાવાળા ખનિજ અથવા સામાન્ય પાણીમાંથી બનેલું હળવું પીણું છે. એક સ્વાદિષ્ટ બિન-આલ્કોહોલિક પીણું, પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં લોકપ્રિય. મને આશ્ચર્ય થાય છે કે સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવાના કોઈ ફાયદા છે?

તે શું સમાવે છે?

સરળ સોડામાં બે મુખ્ય ઘટકો હોય છે: પાણી અને કાર્બન મોનોક્સાઇડ. આવા સરળ ઘટક તત્વો સાથે, તેની કોઈ એક જ વિવિધતા નથી, અને માનવ શરીર પર તેની વિવિધ અસરો છે.

ખનિજ જળને પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

➡ રચનામાં સમાવિષ્ટ પાણી.

તે ત્રણ જૂથોમાં વહેંચાયેલું છે: સરળ, ખનિજયુક્ત, મીઠી. તેના આધારે, ખનિજયુક્ત પાણી કુદરતી અથવા કૃત્રિમ રીતે રચાયેલ હોઈ શકે છે, એટલે કે, તે કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી લેવામાં આવે છે અથવા ખનિજ સંકુલ પાણીમાં ઓગળી જાય છે. અને મીઠાઈઓમાં મોટી સંખ્યામાં કેમિકલ ઉમેરવામાં આવે છે.

તે હળવા કાર્બોનેટેડ, મધ્યમ કાર્બોનેટેડ અને અત્યંત કાર્બોનેટેડમાં વહેંચાયેલું છે. બાદમાંનો ઉપયોગ માત્ર ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે અને ડોકટરો દ્વારા સંકેતો અનુસાર સૂચવવામાં આવે છે.

સ્વાદ અનુસાર, તે મીઠું ચડાવેલું અને ક્ષાર વિના વિભાજિત થાય છે.

મીઠાના પાણીમાં ઘણા બધા ખનિજો હોય છે (સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ ઉમેરવામાં આવે છે) અને તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે.

પાણીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

શું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતા પાણીથી શરીરને કોઈ ફાયદો થાય છે? સંશોધન દર્શાવે છે કે સોડા સ્વાસ્થ્યપ્રદ અસરો ધરાવે છે અને લાંબા સમયથી તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી ખનિજ જળમાં હકારાત્મક ગુણધર્મો છે; તે ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે અને ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મિનરલ વોટરના ફાયદા:

• પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે;
• એન્ટિટોક્સિક અસર છે;
• એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ શરૂ કરે છે;
• હિમોગ્લોબિન વધે છે;
• પેરીસ્ટાલિસિસ સુધારે છે.

મિનરલ વોટરના ઘણા સકારાત્મક પાસાઓ છે, પરંતુ તે કેટલું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે? ગેસના પરપોટા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

નકારાત્મક અસરો અને વિરોધાભાસ

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સલામત છે, પરંતુ પાણી સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતી વખતે તે તેના નકારાત્મક ગુણો દર્શાવે છે. કૃત્રિમ મૂળના પીણાં માનવ શરીરના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરે છે. આ એક દંતકથા છે કે વાસ્તવિકતા? કાર્બોરેટેડ પાણીથી શું નુકસાન થાય છે?

નકારાત્મક અસરના લક્ષણો:

1. પાચન ડિસઓર્ડર;
2. સોજો;
3. પેટનું ફૂલવું;
4. દબાણમાં વધારો;
5. મજૂર શ્વાસ;
6. પેટમાં તીવ્ર દુખાવો.

સોડાનું નુકસાન નીચે મુજબ છે: તે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે અને પરિણામે, ડાયાબિટીસ, પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, જે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અલ્સર તરફ દોરી જાય છે. કાર્બોરેટેડ પાણી પીવું એ વસ્તીની ઘણી શ્રેણીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.

મીઠી સોડા પીવા માટે કોણ બિનસલાહભર્યું છે:

• ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;
• સગર્ભા સ્ત્રીઓ;
• નર્સિંગ;
• રમતવીરો;
• વધારે વજન અને ડાયાબિટીસ માટે;
• ક્રોનિક રોગો ધરાવતા વ્યક્તિઓ;
• કિડની અને પાચન તંત્રના રોગોથી પીડાતા લોકો.

નિષ્કર્ષ: સંપૂર્ણ સ્વસ્થ લોકો શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સ્વાદિષ્ટ સોડા પી શકે છે. પરંતુ જો તમે પીણાનો દુરુપયોગ કરો છો, તો નકારાત્મક પરિણામો તમને રાહ જોશે નહીં.

ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી

કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી ખનિજ જળમાં સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે જે માનવ સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દરરોજ આ પાણી પી શકો છો. આ ઓછા અને મધ્યમ-ખનિજયુક્ત પીણાંને લાગુ પડે છે. તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ અત્યંત ખનિજયુક્ત પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ખનિજ જળ ઝડપથી તરસને દૂર કરે છે, બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અને શરીરને આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વો સાથે પોષણ આપે છે.

આઇસ મિનરલ વોટર વાયુઓની રચનાને ઉશ્કેરે છે, જે તરત જ ખતરનાક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. ઓરડાના તાપમાને પાણી પીવો.

મીઠા કાર્બોનેટેડ પાણીના ફાયદા અને નુકસાન

સોડા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે? મીઠી ખનિજ જળ તેના નકારાત્મક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે; કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉપરાંત, તેમાં અન્ય ઘણા ઉમેરણો છે જે સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરે છે.

સોડા રચના:

1. સુક્રોઝ અથવા અવેજી. સ્વાદ અને મીઠાશ માટે, ઉત્પાદકો સિંહની માત્રા ઉમેરે છે અને, પીણાની એક વખતની મોટી માત્રા સાથે, મૂડમાં સુધારો થાય છે, અને થોડા સમય પછી સુખાકારીમાં બગાડ થાય છે.
2. . તે પ્રદર્શનમાં વધારો કરે છે અને તે જ સમયે વ્યસનનું કારણ બને છે, જે સતત ઉપયોગ અને ગુસ્સો તરફ દોરી જાય છે.
3. ફ્લેવરિંગ. આવા ઉમેરણોની ગુણવત્તા ઇચ્છિત કરવા માટે ઘણું છોડી દે છે; સામાન્યમાંથી એકને "બેન્ઝોઇક એસિડનું સોડિયમ મીઠું" કહેવામાં આવે છે અને તે જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
4. ફોસ્ફેટ્સ. ફોસ્ફોરિક એસિડ ક્ષાર, જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે ચેતાતંત્રની વિકૃતિઓ અને હાડકાની પેશી નબળી પડી જાય છે.
5. રંગ. આજકાલ કુદરતી મૂળના રંગવાળા પીણાં શોધવા મુશ્કેલ છે, અને રાસાયણિક રંગનું લીંબુનું શરબત નબળી એકાગ્રતા અને સ્વભાવમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.
6. સાઇટ્રિક એસિડ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે. સપાટીની સફાઈના ઘણા ઉત્પાદનોમાં સમાન ઘટક જોવા મળે છે, અને પીણામાં તે ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને તે જ સમયે દાંતના દંતવલ્કનો નાશ કરે છે.

દરેક ઘટક હાનિકારક છે અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. અને શરીર પર એક વખતની અસર પુખ્ત વયના લોકો માટે વિનાશક પરિણામો ધરાવે છે. મીઠી સોડાનું નુકસાન શું છે?

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાંથી નુકસાન:

• યકૃત અને સ્વાદુપિંડની કામગીરીને ખલેલ પહોંચાડે છે;
• ઊંઘમાં અવરોધ;
• વેસ્ક્યુલર રોગો (એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસ) ના વિકાસને ટ્રિગર કરે છે;
• હોર્મોનલ અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે;
• ક્રોનિક નાસિકા પ્રદાહ અને અસ્થમા ઉશ્કેરે છે;
• શરીરની પ્રજનન પ્રણાલીમાં સમસ્યાઓનું કારણ બને છે;
• દાંત અને હાડકાંની સ્થિતિ બગડે છે.

પરંતુ જ્યારે લીંબુનું શરબત છોડવું મુશ્કેલ હોય ત્યારે શું કરવું? કાર્બોનેટેડ પીણાંની હાનિકારક અસરોને ઘટાડવાની કેટલીક રીતો છે.

સોડાથી નુકસાન કેવી રીતે ઘટાડવું:

1. કાચની બોટલમાં ઉત્પાદન ખરીદો;
2. ધીમે ધીમે નિયમિત વપરાશને ઓછામાં ઓછો ઘટાડો;
3. મીઠી સોડામાં નિયમિત ખનિજ પાણી ઉમેરો, ત્યાંથી પીણું પાતળું થાય છે અને વપરાશમાં લેવાયેલી ખાંડનું સ્તર ઘટે છે;
4. લેમોનેડને અન્ય પીણાં (કોમ્પોટ, ફ્રૂટ ડ્રિંક, જ્યુસ) સાથે બદલો.

ઉપરના આધારે, મીઠી ખનિજ જળ હાનિકારક છે; આ પીણું છોડવાથી સુખાકારીમાં સુધારો થાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે શું કહી શકાય

જે લોકો તેમની આકૃતિ જુએ છે, તેમના માટે પીવાનું શાસન મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે પાણી પીવાની જરૂર છે, અને નિયમિત સોડા પણ તમારા શરીરને પ્રવાહીથી ભરી દેશે. અસર સુધારવા માટે, પાણી પીવું જરૂરી છે: સવારે, આંતરડાને ઉત્તેજીત કરવા; ભોજન પહેલાં ત્રીસ મિનિટ, પેટ ભરવા માટે અને બાકીનો સમય નાસ્તો બદલવા માટે.

બાળક માટે શું નુકસાન છે?

બાળકો માટે મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાંનું નુકસાન સ્પષ્ટ છે. સોડા પીવાથી બાળકના આખા શરીર પર ખાંડની માત્રા વધુ હોવાને કારણે નકારાત્મક અસર પડે છે.

મીઠા કાર્બોનેટેડ પાણીના નુકસાન:

• અધિક વજન;
• ઊંઘમાં ખલેલ;
• માથાનો દુખાવો;
• ગભરાટ;
• શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો;
• અસ્થિક્ષય;
• ત્વચા પર ચકામા.

સોડા આંતરિક અવયવો અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની નિયમનકારી પ્રણાલીની કામગીરીને નબળી પાડે છે; શરીરમાંથી કેલ્શિયમ બહાર કાઢે છે. બાળકો માટે ડેરી ઉત્પાદનો (કીફિર, આથો બેકડ દૂધ, દૂધ) સાથે કાર્બોનેટેડ પીણાં બદલો.

એલેના માલિશેવા સાથે તારણો અને વિડિઓ

તમે ખનિજ કાર્બોનેટેડ પીણાં પી શકો છો, પરંતુ દિવસમાં એક ગ્લાસ કરતાં વધુ નહીં, પછી તેઓ સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવશે, તમારે તેમની ગેસ સામગ્રી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

મીઠી સોડાનું સેવન સતત ન કરવું જોઈએ; તે તમારી તરસ છીપાવશે નહીં કે જીવનશક્તિ વધારશે નહીં, પરંતુ આખા શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડશે.

કાર્બોનેટેડ પીણાં તમારા સ્વાસ્થ્યને ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડે છે. કાર્બોરેટેડ પીણાંના નુકસાન ઘણા વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગો દ્વારા સાબિત થયા છે; તેઓ સમગ્ર શરીરને કોઈ લાભ આપતા નથી. બાળકો તરીકે પણ, અમને ડર હતો કે કોકા-કોલામાં નખ અને બ્લેડ ઓગળી જશે. મજાની વાત એ છે કે આ ખાસ પીણું કાટને પણ સાફ કરે છે, અને તે હકીકત છે. અન્ય છે. આપણે ઘણીવાર, પરિણામો વિશે વિચાર્યા વિના, ઉનાળાની ગરમીમાં ઠંડા સોડા ખરીદીએ છીએ, અને તે જાતે પીવું સરસ રહેશે, પરંતુ એવા "દયાળુ" માતાપિતા છે જેઓ તેમના બાળકોને આ રાસાયણિક મિશ્રણ ખવડાવે છે. એસિડનું વિશાળ પ્રમાણ માત્ર બાળકના નાજુક જઠરાંત્રિય માર્ગને જ અસર કરતું નથી, પરંતુ હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમને પણ ધોઈ નાખે છે, જે બાળકના શરીરના યોગ્ય વિકાસમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સામાન્ય રીતે, જો આપણે પીણાં વિશે વાત કરીએ, તો કોફી બ્રેક પીવું વધુ સારું છે, જેણે પોતાને ઉત્તમ સાબિત કર્યું છે. આજે આ કોફી ખૂબ જ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, કારણ કે તે કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે ઉત્તમ વિરામ છે. કાર્બોરેટેડ પીણાંના જોખમો સ્પષ્ટ છે, અને જો તમને લાગે છે કે રંગીન પાણીને નિયમિત સોડા સાથે બદલીને તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને બચાવશો, તો તમે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી. ગરમ ઉનાળામાં ગેસ સાથે આર્ટિશિયન પાણી પીવાથી તમારી તરસ છીપાશે નહીં અને તમે વધુ પીવા માંગો છો. તો શા માટે કાર્બોનેટેડ પીણાં ખરેખર ખતરનાક છે? ચાલો તેને તબક્કાવાર સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ.

ખાંડ

તે સ્પષ્ટ છે કે તેને સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બનાવવા માટે પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કાર્બોરેટેડ પીણાના એક ગ્લાસમાં 5 ચમચી ખાંડ હોય છે. બપોરના ભોજન દરમિયાન આવા પીણાંનું લિટર પીવામાં આવે છે. પરિણામ ખાંડ વપરાશ માટે એક પ્રભાવશાળી આંકડો છે. અને આ ડાયાબિટીસ, અસ્થિક્ષય, સ્થૂળતા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. "ખાંડ" શબ્દ હંમેશા લેબલ પર હાજર હોતો નથી; પીણામાં ગ્રાહકનો વિશ્વાસ જગાડવા માટે હું વારંવાર તેનું નામ બદલી નાખું છું, તે જાણવું સલાહભર્યું છે.

ફ્લેવર્સ

દરેક વ્યક્તિને સોવિયેત સોડા મશીનો યાદ છે. પછી બધી ચાસણી કુદરતી હતી અને તેમાં ફક્ત ફળો અને બેરી હતી. પરંતુ આધુનિક વિશ્વમાં આ ખર્ચાળ અને બિનલાભકારી છે, તેથી ઉત્પાદકો સ્વાદ વધારનારા અને સ્વાદ ઉમેરે છે. ચાલો પીણું હાથમાં લઈએ અને રચના જોઈએ, ફળને બદલે શું છે? રચનામાં ફક્ત શામેલ છે: કુદરતી રાશિઓ માટે સમાન સ્વાદ. જે કુદરતી છે? અહીં મુખ્ય શબ્દ "સમાન" છે. ગ્રાહકો વધુ પીણાં ખરીદવા માટે આ બીજી યુક્તિ છે. સ્વાદો રાસાયણિક સંયોજનો છે!સ્વાદ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે સોડિયમ બેન્ઝોએટ (E211),જે કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. જો કાર્બોરેટેડ પીણામાં એસ્કોર્બિક એસિડ હાજર હોય, તો પછી મિશ્રણ ટાઈમ બોમ્બમાં ફેરવાય છે,કેમ કે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા ઝેરી બેન્ઝીન ઉત્પન્ન કરે છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ

તેના વિના, સોડા રંગીન પાણી હશે. તે પોતે નુકસાનકારક નથી. તે જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકોને મુશ્કેલી લાવે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને બળતરા કરે છે અને તે માત્ર રોગની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરી શકતું નથી, પરંતુ રોગના આગલા તબક્કામાં સંક્રમણમાં પણ ફાળો આપે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, જેને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને મારી નાખે છે. સોડામાં ફોસ્ફેટ્સ પણ હોય છે, જે ઝડપી વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે. અને આવા પીણાંથી તેઓ માત્ર રસ્ટને જ દૂર કરે છે, પણ શૌચાલયના બાઉલને પણ સાફ કરે છે જ્યાં સુધી તેઓ ચમકતા નથી.

પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે વપરાય છે સાઇટ્રિક એસિડ (E 300), તે દાંતના દંતવલ્કને ઓગળે છે અને અસ્થિક્ષયના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. પણ વપરાય છે ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ (E 338), જે શરીરમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું કારણ બની શકે છે, એક રોગ જે મોટાભાગે વૃદ્ધ લોકોમાં થાય છે. ઉપરાંત, પ્રિઝર્વેટિવ્સ મૂત્ર માર્ગમાં પથરીની રચનામાં ફાળો આપે છે.

શું મારે સોડા પીવું જોઈએ?

તેથી, તમારી જાતને અને તમારા બાળકોને કાર્બોરેટેડ પીણાં સાથે લાડ લડાવતા પહેલા, ગુણદોષનું વજન કરો. આ કિસ્સામાં, "કોન" કપ નોંધપાત્ર રીતે "પ્રો" કપ કરતાં વધી જાય છે. તમારા શરીરને મારશો નહીં અને "રાસાયણિક" પીણાં છોડશો નહીં.

ઘરે બેરી ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ અને કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરવું અને તેને તમારી સાથે રસ્તા પર લઈ જવું શ્રેષ્ઠ છે. અથવા ગેસ વિના આર્ટિશિયન પાણી ખરીદો.

યાદ રાખો, માણસ પોતાનો દુશ્મન છે. સમય પહેલાં હોસ્પિટલના પથારીમાં પડવાનું ટાળવા માટે, તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. તમારા સ્વાસ્થ્ય, તેમજ તમારા બાળકો અને પ્રિયજનોના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો.

ખાંડયુક્ત કાર્બોરેટેડ પીણાંના જોખમો એટલા ખાતરીપૂર્વક સાબિત થયા છે કે આજે કેટલાક લોકોએ તેમને સંપૂર્ણપણે છોડી દીધા છે અથવા તેમના વપરાશને ન્યૂનતમ સુધી ઘટાડી દીધા છે. પરંતુ "કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર" ની વિભાવના ફક્ત ફાયદા સાથે સંકળાયેલી છે. તેથી જ ઘણા લોકોએ તેમના રોજિંદા આહારમાં સામાન્ય પાણીને બદલે છે. વધુ લાભ મેળવવા માટે. અને અહીં એક ગંભીર ખતરો છે.

સ્વાદિષ્ટ બબલ્સ

પરંતુ કેટલાક કારણોસર, ડોકટરો એલાર્મ મોટેથી અને મોટેથી સંભળાવી રહ્યા છે, અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ અને રૂમેટોલોજિસ્ટ્સ પાસે હેલ્ધી સોડાના દુખાવાના પ્રેમીઓની કતારો છે. શું બાબત છે? શું સામાન્ય કાર્બોરેટેડ પાણી ખરેખર હાનિકારક હોઈ શકે છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ.

સોડા વિવિધ જાતોમાં આવે છે. આ કુદરતી ખનિજ પાણી હોઈ શકે છે, જે કાર્બન ડાયોક્સાઈડથી સંતૃપ્ત થઈ શકે છે (જે તાજગી આપનારા પરપોટા આપણે બધાને ખૂબ જ પ્રેમ કરીએ છીએ) કુદરત દ્વારા પૃથ્વીની ઊંડાઈમાં અથવા સામાન્ય પીવાનું પાણી, જે કૃત્રિમ રીતે સમાન કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સમૃદ્ધ છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પોતે હાનિકારક નથી, પરંતુ તેની વધુ પડતી માત્રા, ખાસ કરીને અન્ય પદાર્થો (પાણી, ચરબી, વગેરે) સાથે સંયોજનમાં, તે ખૂબ જ છે.

કુદરતી કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટરના હીલિંગ ગુણધર્મો, જે હિપ્પોક્રેટ્સ માટે જાણીતા હતા, તેમજ કૃત્રિમ રીતે કાર્બોરેટેડ મીઠા વગરના પાણીની સંબંધિત સલામતીને કોઈ નકારતું નથી. પરંતુ આ પીણાંને ઘણી વાર પીવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, તેમની સાથે સામાન્ય સ્વચ્છ પાણીને બદલો. અને તેથી જ.

ધ હિડન સોડા થ્રેટ

પ્રાકૃતિક કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે આરોગ્યપ્રદ ટેબલ મિનરલ વોટર પણ સતત પી શકાય નહીં. માત્ર અભ્યાસક્રમોમાં અને માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ. છેવટે, પેટની ઓછી એસિડિટીવાળા વ્યક્તિને શું ફાયદો અને રાહત લાવી શકે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર તરફ દોરી જશે. અમુક રોગોથી પીડિત કેટલાક લોકો માટે, સોડામાં હર્બલ રેડવાની ક્રિયા ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપશે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમને હોસ્પિટલના પલંગમાં મૂકવાની ખાતરી આપે છે. કુદરતી ખનિજ જળ એ વ્યવહારીક રીતે એક દવા છે જે ડૉક્ટરની ભલામણો અનુસાર સખત રીતે લેવી જોઈએ.

ઘણા પ્રકારના મિનરલ ટેબલ વોટર, ખાસ કરીને ઔષધીય પાણીમાં સોડિયમ ક્ષાર સહિત મોટી માત્રામાં મેક્રો અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે. આમ, હાઈપોટેન્સિવ લોકો માટે, ચોક્કસ ડોઝમાં આવા પાણીનું સેવન ઉપયોગી થઈ શકે છે, પરંતુ હાયપરટેન્સિવ લોકો માટે તે દબાણમાં વધારો અને સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર બગાડથી ભરપૂર છે. તે જ સમયે, કોઈ પણ ખનિજ જળ વિશે કંઈપણ ખરાબ વિચારશે નહીં.

ટેબલ મિનરલ વોટરનો વધુ પડતો વપરાશ એ યુરોલિથિઆસિસ, આર્થરાઈટિસ અને ગાઉટના બનાવોમાં વધારો થવાનું એક સાબિત કારણ છે. વિવિધ ધાતુઓના ક્ષારથી ભરપૂર મિનરલ વોટર, મુખ્યત્વે સોડિયમ, જો અનિયંત્રિત રીતે પીવામાં આવે, તો તે અવયવો અને સાંધાઓમાં જમા થઈ શકે છે.

કાર્બોરેટેડ પાણીનો અતિશય વપરાશ, ખાસ કરીને કૃત્રિમ રીતે કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ સ્વસ્થ લોકોમાં પણ, પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા તરફ દોરી જાય છે અને પરિણામે, હાર્ટબર્ન, પેટનું ફૂલવું, બાવલ સિંડ્રોમ, તેમજ. ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ, પેટના અલ્સર, અન્નનળીની ગાંઠો અને પેટનું કેન્સર જેવા ગંભીર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીકલ રોગો.

પાણીમાં કૃત્રિમ રીતે ઉમેરવામાં આવેલ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ તેને માત્ર થોડી ખાટા સાથે તાજગી આપનારો સ્વાદ જ નહીં, પણ તેના પરમાણુઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરીને કાર્બોનિક એસિડ બનાવે છે, જે દાંતના દંતવલ્કનો નાશ કરે છે. ઔષધીય ખનિજ પાણીમાં પણ સમાન ગેરલાભ છે. તેથી જ તેમને દાંત સાથેના સંપર્કને ઓછો કરવા માટે ટ્યુબવાળા ખાસ કપમાંથી અથવા કોકટેલ સ્ટ્રો દ્વારા પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ડોકટરો આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે સોડાને મિશ્રિત કરવા અથવા હેંગઓવર સામે લડવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા સખત પ્રતિબંધિત કરે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, આલ્કોહોલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, ગંભીર અને ક્યારેક તો બદલી ન શકાય તેવી મેટાબોલિક વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.

આમ, તારણો સ્પષ્ટ છે: સોડા નિયમિત પાણીને બદલી શકતું નથી, અને તેનો વધુ પડતો વપરાશ ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે; ખનિજ ઔષધીય કાર્બોનેટેડ પાણી માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવી શકે છે.

લેખની સામગ્રી: classList.toggle()">ટૉગલ કરો

ગરમ મોસમમાં, ખાસ કરીને ઉનાળાની ગરમીમાં, ભાગ્યે જ કોઈ વ્યક્તિ ઠંડા કાર્બોનેટેડ પીણાં વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરે છે. કેટલાક લોકો સાઇટ્રસ ફળો પસંદ કરે છે - ફેન્ટા, લીંબુનું શરબત, અન્ય કોલા અથવા પેપ્સી જેવા ટોનિક પસંદ કરે છે, અને હજુ પણ અન્ય લોકો ગેસ સાથે ફક્ત "મિનરલ વોટર" વડે તેમની તરસ છીપાવવાનું પસંદ કરે છે.

જો કે, આજે કાર્બોરેટેડ પીણાંના જોખમો વિશે ઘણું લખાયેલું છે. આ કેટલું સાચું છે, જેણે તેમને સ્વીકારવું જોઈએ નહીં, અથવા તેમને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ?

કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં શું સમાયેલું છે અને તેમની રચનામાં કયો ગેસ સમાયેલ છે?

બહુ ઓછા લોકો વિચારે છે કે તેમના મનપસંદ ફિઝી ડ્રિંકમાં શું સમાવવામાં આવ્યું છે. સામાન્ય રીતે, તમામ સોડાના મુખ્ય ઘટકો છે:

• પાણી - સામાન્ય શુદ્ધ;
• કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (E290) - પાણીને સંતૃપ્ત કરે છે, તેને કાર્બોરેટેડ બનાવે છે;
• પ્રિઝર્વેટિવ્સ - સાઇટ્રિક એસિડ (E330), ફોસ્ફોરિક એસિડ (E338); ખાંડ અથવા તેના અવેજી;
• રંગો;
• ફ્લેવરિંગ્સ - સોડિયમ બેન્ઝોએટ (E211);
• કેફીન (સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ટોનિક્સમાં).

ખનિજ સોડાની રચના માટે, તે ખનિજ ઝરણામાંથી કુદરતી પાણીના આધારે અથવા કૃત્રિમ રીતે - સામાન્ય પીવાના પાણીમાં ક્ષારની ચોક્કસ રચનાને ઓગાળીને બનાવી શકાય છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડના અપવાદ સિવાય, બંને પાણીના તમામ ઘટકો કુદરતી છે, એટલે કે, તેમાં કોઈ સ્વાદ, રંગ અથવા અન્ય અશુદ્ધિઓ નથી.

આગળ લેખમાં આપણે આવા પ્રશ્નો પર વધુ વિગતવાર જોઈશું જેમ કે: કાર્બોરેટેડ પાણી શા માટે હાનિકારક છે અને માનવ શરીર માટે તેના શું ફાયદા છે, સોડા બાળક માટે શું જોખમ ઉભું કરે છે અને આવા પીણાંથી નુકસાન કેવી રીતે ઘટાડવું.

માનવ શરીર પર કાર્બોરેટેડ પીણાંની અસર

હકીકત એ છે કે મનપસંદ કાર્બોરેટેડ પીણું વ્યક્તિને ભાવનાત્મક આનંદ આપે છે તે વિવાદિત થઈ શકતું નથી. છેવટે, હકારાત્મક લાગણીઓ જીવનમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે અને, ખાસ કરીને, આરોગ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે જરૂરી છે.

પરંતુ જો તમે બીજી બાજુથી સમસ્યાને જુઓ - આવા પીણાં આપણી અંદરની સાથે કેવી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, પાચનતંત્ર અને આખું શરીર તેમની સાથે કેવી રીતે સામનો કરે છે, તો પછી ચિત્ર એટલું રોઝી નહીં હોય.

કાર્બોનેટેડ પાણીનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર કુદરતી પાણી, કુદરતી ગેસ સાથેના ખનિજ ઝરણામાંથી, માપેલ જથ્થામાં.

આવા થોડા ખનિજ ઝરણા છે, અને આવા પાણીની કિંમત ઘણી વધારે છે. 18મી સદીના મધ્યમાં પાણીના કૃત્રિમ કાર્બોનેશનની શોધને કારણે તેનો વધુ પડતો વપરાશ થયો અને પરિણામે પેટ અને શરીરમાં વધુ પડતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને કારણે અનિચ્છનીય પરિણામો આવ્યા.

વધુમાં, 19મી સદીના અંતમાં કોકા-કોલાની શોધે મીઠા પીણાંના સમગ્ર "પરિવાર" માટે નવા યુગની શરૂઆત કરી. અન્ય ઘટકો પણ કાર્બન ડાયોક્સાઇડની "મદદ" માટે આવ્યા - ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી, વિવિધ ઉમેરણો: રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ, જે વધુને વધુ કુદરતી નથી, પરંતુ કૃત્રિમ, સસ્તા મૂળના છે.

આ
સ્વસ્થ
જાણો!

માનવ શરીરમાં સ્થિરતા (હોમિયોસ્ટેસિસ) જાળવવાની પદ્ધતિ હોવા છતાં, તે અમર્યાદિત નથી, અને હંમેશા અસ્વીકાર્ય, અકુદરતી ઉત્પાદનોનો સામનો કરી શકતો નથી, ખાસ કરીને વધુ માત્રામાં. કાર્બોનેટેડ પીણાંના ક્રેઝને કારણે બીમારીઓમાં વધારો થયો છે- પાચન અંગો, એલર્જી, વિવિધ ક્રોનિક રોગોની વૃદ્ધિ.

કાર્બોરેટેડ પાણી અને તેના ઘટકોના નુકસાન અને ફાયદા

સોડા અને કેટલી માત્રામાં પીવું કે નહીં તે જાતે નક્કી કરવા માટે, તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે તેના વ્યક્તિગત ઘટકો શરીર પર શું અસર કરે છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ

સ્પાર્કલિંગ ડ્રિંક્સનો આ મુખ્ય અને સૌથી આકર્ષક ઘટક છે અને તેમાં સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તે 1મું સ્થાન ધરાવે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પોતે વાતાવરણમાં સમાયેલ છે, અને સ્વીકાર્ય સાંદ્રતામાં તે શરીર માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે. એકવાર પેટમાં, તે પાણીમાં ઓગળી જાય છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ બનાવે છે. તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે અને બળતરા, ધોવાણ અને અલ્સરનું કારણ બની શકે છે. એકવાર આંતરડામાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેરીસ્ટાલિસિસને ધીમું કરે છે અને પેટનું ફૂલવું કારણ બને છે.

જેઓ આ અંગે શંકા કરે છે, તેમના માટે કેટલમાં સોડા ઉકાળો અને સ્કેલ સરળતાથી ઉતરી જશે. ટિપ્પણીઓ, જેમ તેઓ કહે છે, બિનજરૂરી છે.

ખાંડ અને તેના અવેજી

1 ગ્લાસ કોલા અને તેના "સંબંધીઓ" માં 4 થી 6 ચમચી ખાંડ હોય છે. ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાવાળા દર્દીઓ માટે એકલા રહેવા દો, તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે આ દૈનિક ધોરણ કરતાં વધી જાય છે.

ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવા માટે સ્વાદુપિંડના કાર્યમાં વધારો કેન્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી વધારાની કેલરી તેમના ચરબીમાં રૂપાંતર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને સ્થૂળતાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

"0% ખાંડ" લેબલવાળા પીણાંમાં સેકરિન, સોર્બિટોલ, એસ્પાર્ટમ અથવા ઝાયલિટોલ જેવા અવેજી હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના ખોરાકને મધુર બનાવવા માટે લે છે. તેમની સાંદ્રતા પણ વધારે છે; નિયમિત સેવનના પરિણામે, સેકરિન ગાંઠોના વિકાસનું કારણ બની શકે છે, સોર્બિટોલ અને એસ્પાર્ટમ રેટિનાને અસર કરે છે, અને ઝાયલીટોલ પેશાબમાં ક્ષારની સાંદ્રતા વધારે છે અને રેતી અને પત્થરોની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

પ્રિઝર્વેટિવ્સ

સાઇટ્રિક એસિડ દાંતના દંતવલ્કને નષ્ટ કરે છે, અસ્થિક્ષયના વિકાસની સંભાવના છે. ફોસ્ફોરિક એસિડ શરીરમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગ અને અસ્થિ ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે જોખમી છે.

ફ્લેવર્સ

મુખ્ય પદાર્થ જેમાંથી વિવિધ રાસાયણિક સંયોજનો દ્વારા કોઈપણ સુગંધ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે તે સોડિયમ બેન્ઝોએટ છે. પેટમાં, તે એસિડ સાથે જોડાઈને ઝેરી બેન્ઝીન સંયોજનો બનાવે છે, જે કાર્સિનોજેનિક છે.

કેફીન

તમને રસ હોઈ શકે છે... કેફીન એ માનસિકતા અને સામાન્ય સ્વરનું ઉત્તેજક છે. મધ્યમ માત્રામાં તે તંદુરસ્ત વ્યક્તિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. પરંતુ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને ન્યુરોસાયકિયાટ્રિક રોગો ધરાવતા લોકો માટે, તે બિનસલાહભર્યું છે; તે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો, હૃદયની વિક્ષેપ અને નર્વસ સિસ્ટમના થાકનું કારણ બની શકે છે.

રંગો

છોડ અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી કુદરતી રંગો એટલા ખતરનાક નથી, ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રસ લાલ અને રાજમાર્ગ - E121, E123. જો આ કોડ્સ પેકેજિંગ પર સૂચવવામાં આવે છે, તો આવા પીણું ખરીદવું જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને યકૃત અને કિડનીના રોગોવાળા લોકો માટે, ઝેરી અસર અને શરીરમાં રંગોના સંચયને કારણે.

શું કાર્બોનેટેડ પીણાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે?

સોડાના ફાયદા વિશે બોલતા, અમે ફક્ત મિનરલ વોટર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તેમાં હાનિકારક ઉમેરણો શામેલ નથી, અને તેમાં થોડી માત્રામાં ગેસ કુદરતી સૂક્ષ્મ તત્વોના વધુ સારી રીતે શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેને પહેલા ખોલવું જોઈએ અને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ જેથી કેટલોક ગેસ બહાર આવે. ઉપરાંત, કાર્બોનેટેડ પીણાં ઝડપથી તરસ છીપાવે છે, પેટને વધુ માત્રામાં ભરી દે છે.

અન્ય તમામ મીઠી સોડા માટે, તેમના નામ અને ઉત્પાદકને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કોઈ પણ સ્વાસ્થ્ય લાભની અપેક્ષા રાખી શકતું નથી; પેકેજિંગ પરના ઘટકોમાં વિટામિન્સ હોવા છતાં પણ કોઈ નુકસાન થશે નહીં. મુદ્દો એ નથી કે તેઓ ત્યાં ન હોઈ શકે, પરંતુ તે ઘટકો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, નકામી અને હાનિકારક સંયોજનો બનાવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) સોડિયમ બેન્ઝોએટ સ્વાદ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને બેન્ઝીન બનાવે છે, જે ખૂબ જ ઝેરી પદાર્થ છે.

પ્રશ્ન તદ્દન તાર્કિક છે: જો આ પીણાં આટલા હાનિકારક હોય તો તેનું ઉત્પાદન અને વેચાણ શા માટે કરવામાં આવે છે? તે પ્રશ્નનો જવાબ પણ આપી શકાય છે: શા માટે તેઓ દારૂ વેચે છે, કારણ કે તેનું નુકસાન જાણીતું છે? તે પોતે પીણાં વિશે નથી - કાર્બોરેટેડ અથવા આલ્કોહોલિક, પરંતુ તેમના વપરાશની સંસ્કૃતિ, ચોક્કસ નિયમો અને નિયમોનું પાલન.

સદીઓથી વિકસિત આદતો અને પરંપરાઓ બદલવી મુશ્કેલ છે. જો કે આપણે સંતોષ સાથે નોંધ કરી શકીએ છીએ કે તાજેતરના દાયકાઓમાં સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને પોષણ તરફ, કુદરતી અને હાનિકારક પીણાં તરફ વળાંક આવ્યો છે.

શું એલર્જી શક્ય છે?

તેના મૂળમાં એલર્જી એ તેના માટે વિદેશી પ્રોટીન (ખોરાક, છોડના પરાગ, પ્રાણીની રૂંવાટી વગેરે) પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયા છે. સોડામાં પ્રોટીન ન હોવાથી, સાચી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થતી નથી. પરંતુ ઘણીવાર, ખાસ કરીને બાળકોમાં, સ્યુડોએલર્જી (ખોટી) વિકસે છે. અપવાદ એ તે પીણાં છે જેમાં એસ્પાર્ટમ હોય છે, જે પ્રોટીન પદાર્થ છે.

આ પ્રતિક્રિયાના કારણો પીણાંમાં સમાયેલ વિવિધ ઉમેરણોની પેશીઓ પરની અસરો છે - રંગો, સ્વાદો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ. એન્ટિજેન-એન્ટિબોડી પ્રતિક્રિયા જે એલર્જીને નીચે આપે છે તે થતી નથી, પરંતુ પેશી હોર્મોન હિસ્ટામાઇન મુક્ત થાય છે. સામાન્ય રીતે, તે બંધાયેલી સ્થિતિમાં હોય છે અને ઘણી જીવન પ્રક્રિયાઓનું નિયમનકાર છે.

તેના મુક્ત સ્વરૂપમાં, હિસ્ટામાઇનની ઝેરી અસર હોય છે - તે રુધિરકેશિકાઓને ફેલાવે છે અને વાયુમાર્ગને સાંકડી કરે છે. આ લાલ ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં ત્વચા પર ફોલ્લીઓની હાજરી, નાસોફેરિન્ક્સમાં વ્રણની લાગણી અને ઉધરસ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. એસ્પાર્ટમ પ્રત્યેની સાચી એલર્જીના અપવાદ સિવાય વધુ ગંભીર અભિવ્યક્તિઓ અત્યંત દુર્લભ છે. લક્ષણો સામાન્ય રીતે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ માટે ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, પરંતુ ફિઝી પીણાં ટાળવા જોઈએ કારણ કે બીજી પ્રતિક્રિયા વધુ ગંભીર હોઈ શકે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

ત્યાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે, જેમાં સોડાનું નુકસાન મોટા પ્રમાણમાં વધે છે:

વ્યવહારિક રીતે સ્વસ્થ લોકો માટે બીજું "વિરોધાભાસ" છે - સોડાનો વારંવાર અને વધુ પડતો વપરાશ. આ ખાસ કરીને કોકા-કોલા માટે સાચું છે, જેમાં વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, એવા પદાર્થો છે જે પૂર્ણતાની લાગણી અને ખાંડના સ્તરની સંવેદના ઘટાડે છે. જ્યારે "તમે પીઓ છો અને પીવા માંગો છો" ત્યારે સ્થિતિ ઊભી થાય છે. તેઓ માને છે કે આ કંપનીઓ દ્વારા એક સૂક્ષ્મ માર્કેટિંગ ચાલ છે જેને ફક્ત તરતું રહેવાની જરૂર છે.

પીવા અને ખાવા વચ્ચેનો અંતરાલ ઓછામાં ઓછો એક કલાક હોવો જોઈએ. અપવાદ એ છે કે જેમને ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોય છે, જ્યારે પીણાંમાં સમાયેલ એસિડનું વધારાનું સેવન એટલું જોખમી નથી.

કાર્બોરેટેડ પીણાંના નુકસાનને કેવી રીતે ઘટાડવું?

જો લલચાવનારા મીઠા પીણાં પીવાનું તરત જ બંધ કરવું મુશ્કેલ છે, તો તમારે પહેલા તેમની હાનિકારક અસરોને ઓછામાં ઓછી ઘટાડવાની જરૂર છે:

• આવર્તન અને વપરાશની માત્રામાં ઘટાડો- શરૂઆતમાં દરરોજ 0.5 લિટરથી વધુ નહીં, પછી દર બીજા દિવસે, સપ્તાહના અંતે સમાન રકમ, અને આખરે તેને શૂન્ય સુધી ઘટાડવી;
• સ્વચ્છ પીવાના પાણીથી પાતળું કરો;
• સવારે ટોનિક પીણાં તરીકે ઉપયોગ કરશો નહીં, તેને કોફી અથવા ચા સાથે બદલવું વધુ સારું છે, તમે ધીમે ધીમે કરી શકો છો જેથી શરીર બીજા, કુદરતી ટોનિકને અનુકૂળ થઈ શકે;

• ખાલી પેટે, આલ્કોહોલ સાથે, અથવા ખોરાક સાથે પીશો નહીં.;
• સ્ટ્રો દ્વારા પીવો જેથી એસિડ તમારા દાંત પર ન આવે અને દંતવલ્કનો નાશ કરે.

નુકસાનમાં ઘટાડો એ માત્ર અડધો માપ છે, કારણ કે સોડા અલગ-અલગ લોકોને અલગ-અલગ માત્રામાં અસર કરે છે. ક્યારેક ક્યારેક અને રોગોની ગેરહાજરીમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના સાથે, તેનાથી સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવાના માર્ગ પર એક પગલા તરીકે આ ભલામણ કરી શકાય છે.

સોડા અને બાળકો: તે કઈ ઉંમરે શક્ય છે અને કેટલું?

પુખ્ત વયના લોકો કરતા બાળકો મીઠી સોડાના વધુ વ્યસની હોય છે. ગેસ પરપોટા વગાડવા, સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ, તેજસ્વી પેકેજિંગ - આટલું જ પીણું થોડું હૃદય જીતવા માટે જરૂરી છે. જો કે, બાળકના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેતા, તમારે હજી પણ ગેસવાળા પીણાં ટાળવા જોઈએ, અને તે 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને બિલકુલ ન આપવું જોઈએ. બાળક 5-6 વર્ષનું થાય ત્યાં સુધી આ સમયગાળાને મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે.

જો બાળક હજી પણ આગ્રહ રાખે તો સૌથી યોગ્ય સોડા કેવી રીતે પસંદ કરવો?તે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે રંગીન નથી અને સાઇટ્રસના રસમાંથી બનાવેલ છે. તમારા બાળકને કાર્બોરેટેડ પીણું આપતા પહેલા, તમારે તેને ગ્લાસમાં રેડવાની જરૂર છે, ચમચી વડે જોરશોરથી હલાવો અને કાર્બન મોનોક્સાઇડના પરપોટા બહાર ન આવે ત્યાં સુધી તેને બેસવા દો.

બાળક માટે સોડાના વપરાશની એક માત્રા 100-150 મિલીથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને આવર્તન અઠવાડિયામાં 2 વખતથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

આદર્શરીતે, માતા-પિતાએ તેમના બાળકને નાનપણથી જ તંદુરસ્ત પીણાંની ટેવ પાડવી જોઈએ, કાર્બોરેટેડ પીણાંમાં રસ ઓલવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, અને જ્યારે તે દેખાય છે, જે તદ્દન સ્વાભાવિક છે, ખાતરીપૂર્વક વૈકલ્પિક ઓફર કરે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે ઘરમાં સોડા બિલકુલ ન હોય, જેથી બાળક તંદુરસ્ત ખોરાક અને પીણા માટે યોગ્ય સ્વાદ વિકસાવે.

શા માટે સોડા હાનિકારક છે તે પ્રશ્ન ઘણા વર્ષોથી ડોકટરો દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે. ગરમ ઉનાળાના દિવસે, એક દુર્લભ વ્યક્તિ ઠંડા ખનિજ પાણીની ચુસ્કીનો ઇનકાર કરશે, જે તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવે છે. બાળકો માટે, મીઠી સ્પાર્કલિંગ લીંબુના શરબત કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી, જે તેમના નાકને ખૂબ જ આનંદદાયક રીતે ગલીપચી કરે છે.

એવું લાગે છે કે સામાન્ય સ્પાર્કલિંગ પાણીમાં શું ખોટું છે, જે આપણે વારંવાર પીએ છીએ? તે તારણ આપે છે કે આ પીણું એટલું આરોગ્યપ્રદ નથી જેટલું લોકો તેના વિશે કહે છે. ચાલો એ જાણવાનો પ્રયાસ કરીએ કે કાર્બોરેટેડ પીણાંની માનવ શરીર પર કેટલી નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે. કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર આપણા માટે કેમ હાનિકારક છે?

ખાંડયુક્ત કાર્બોરેટેડ પીણાંના નુકસાન

સોડાના ફાયદા અને નુકસાન

મિનરલ વોટરના નુકસાન કે ફાયદા વિશે ડોકટરો ઘણા વર્ષોથી ચર્ચા કરી રહ્યા છે. કુદરતી ખનિજ ઝરણા એ ટ્રેસ તત્વો, ખનિજો અને ક્ષારનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, માઇગ્રેન, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, અસ્થમા અને અન્ય બિમારીઓથી પીડિત લોકોને આરોગ્ય રિસોર્ટમાં વાઉચર આપવામાં આવે છે. ગેસમાં કુદરતી પાણી, પૃથ્વીની ઊંડાઈથી વહે છે, ફક્ત લાભો લાવે છે.જો કે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તમારે કાર્બોનેટેડ પાણી નાની માત્રામાં, નાના ચુસ્કીઓમાં અને તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ સખત રીતે પીવાની જરૂર છે.

સમસ્યા એ છે કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતું કુદરતી પાણી અત્યંત દુર્લભ છે. બોટલોમાં જે સ્ટોર છાજલીઓ પર મળી શકે છે, પાણી કૃત્રિમ રીતે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે કાર્બોરેટેડ છે. આવા પીણાંમાં સારા કરતાં વધુ નુકસાન છે. જો તમે એક ગલ્પમાં એક ગ્લાસ પીતા હો, તો પેરીસ્ટાલિસિસ વિક્ષેપિત થાય છે - પેટનું ફૂલવું, હેડકી અને પેટનું ફૂલવું દેખાય છે.

ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરમાણુઓ પેટની કામગીરીને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને વધારી શકે છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર અથવા કોલાઇટિસથી પીડાતા દર્દીઓ માટે, કાર્બોરેટેડ પીણાં બિનસલાહભર્યા છે.

શા માટે લોકો સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવે છે?

જવાબ સરળ છે - તે નિયમિત કરતાં વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે અને તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવે છે. વધુમાં, સ્પાર્કલિંગ પાણીમાં વધુ ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે. કાર્બોરેટેડ પાણી પીવાની તીવ્ર ઇચ્છા શરીરમાં કેલ્શિયમની અછતને સૂચવી શકે છે, જે મજબૂત અને સખત હાડકાંની રચના માટે જરૂરી છે.

0.5 લિટર મિનરલ વોટર દૈનિક કેલ્શિયમની જરૂરિયાતના 25% સમાવે છે. ઉપરાંત, કાર્બોરેટેડ પાણી પીવાની ઇચ્છા મેગ્નેશિયમ અથવા ક્લોરિનનો અભાવ સૂચવી શકે છે - પ્રથમ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર છે, બીજું યોગ્ય પાચન અને ખોરાક સાથે પેટમાં પ્રવેશતા પ્રોટીનના ભંગાણ માટે.

કાર્બોરેટેડ પીણાં શરીર માટે કેમ હાનિકારક છે?

દરરોજ એક ગ્લાસ કાર્બોરેટેડ મીઠા વગરનું ખનિજ પાણી માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. વધુ વારંવાર અને પુષ્કળ વપરાશ આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

શું મીઠી કાર્બોનેટેડ પાણી હાનિકારક છે?

લીંબુ શરબત અને મીઠી સોડાના ઉત્પાદનના 70% થી વધુ જથ્થો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકામાંથી આવે છે. પ્રખ્યાત કોકા-કોલા, ફેન્ટા, સ્પ્રાઈટ યુએસએથી રશિયામાં આયાત કરવામાં આવે છે. આંકડા મુજબ, દરેક અમેરિકન દર મહિને લગભગ 15 લિટર ખાંડયુક્ત કાર્બોનેટેડ પીણાં પીવે છે. શું કાર્બોરેટેડ સ્વાદિષ્ટતા મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે?

ખાંડ, રંગો, ફ્લેવર્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતા કાર્બોરેટેડ પીણાંથી નુકસાન ખૂબ જ મોટું છે. 1 લીટરની એક બોટલમાં આશરે 20 ચમચી ખાંડ અથવા 400 થી વધુ કેલરી હોય છે. ગ્લુકોઝની આંચકાની માત્રા સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક છે - આવા પીણા પીધા પછી, ઇન્સ્યુલિનની વિશાળ માત્રા ઉત્પન્ન થાય છે, જે ડાયાબિટીસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સોડા માનવ શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે?

કાર્બોરેટેડ પીણાં શા માટે હાનિકારક છે, જેનું સેવન તમને ઉનાળાના ગરમ દિવસે ઘણું સારું લાગે છે? મીઠા પાણી માટે નિર્દોષ જુસ્સાના કયા નકારાત્મક પરિણામો આવી શકે છે?

1. સ્થૂળતા.સોડાની એક બોટલમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોવાથી, ચયાપચય પરિણામ વિના હાનિકારક ઘટકને બેઅસર કરવામાં સક્ષમ નથી. યકૃત વધારાની ખાંડને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જે હિપ્સ અને કમરમાં સંગ્રહિત થાય છે. આ કારણોસર, મોટાભાગના અમેરિકનો કે જેઓ ફાસ્ટ ફૂડ અને કોકા-કોલાનું સેવન કરે છે તેઓનું વજન વધારે છે.
2. દાંતના દંતવલ્કનો નાશ.આ કિસ્સામાં કાર્બોરેટેડ પાણીના ફાયદા અને નુકસાન સમાન નથી. પીણામાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે, જે દંતવલ્કને નષ્ટ કરે છે અને પાતળું કરે છે, દાંતને સંવેદનશીલ બનાવે છે. એક બાળક જે મીઠી સોડાનો વધુ પડતો વ્યસની છે તેને વધુ વખત દંત ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવી પડશે.
3. હાડકાનો નાશ.ઓસ્ટીયોપોરોસિસના પ્રારંભિક વિકાસ માટે સમાન કાર્બોરેટેડ પાણીને દોષી ઠેરવવો જોઈએ. પીણામાં ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડની વિપુલ સામગ્રી શરીરમાંથી કેલ્શિયમને ફ્લશ કરે છે. લિંબુનું શરબત વહી જવાથી બાળકો દૂધ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનો પીવાનું બંધ કરે છે. કેટલાક દાયકાઓ પહેલા, 60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો ઓસ્ટીયોપોરોસિસથી પીડાતા હતા. આજે આ રોગ નાનો થઈ ગયો છે, આ નિદાન ઘણીવાર 6 થી 13 વર્ષની વયના બાળકોમાં જોવા મળે છે.
4. હાયપરટેન્શન.મીઠી સોડામાં કેફીનની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે, એક પદાર્થ જે નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. પીણું પીધા પછી, તમારો મૂડ અને પરફોર્મન્સ સુધરે છે, પરંતુ તે જ સમયે તમારું બ્લડ પ્રેશર પણ વધે છે. સમસ્યા એ છે કે 30-40 મિનિટ પછી અસર સમાપ્ત થાય છે, ઉદાસીનતા, સુસ્તી અને સુસ્તી દેખાય છે. શરીરને કેફીનની નવી માત્રાની જરૂર છે - તમે વારંવાર સોડા પીવા માંગો છો. મીઠા પીણાંનું નુકસાન એ હકીકતમાં રહેલું છે કે ચોક્કસ વ્યસન રચાય છે. વ્યક્તિને દિવસમાં કેટલાંક લિટર સોફ્ટ ડ્રિંક્સ પીવાની ફરજ પડે છે, જેનાથી તેના શરીરને નુકસાન થાય છે.
5. ઓન્કોલોજી.સોડાનું પ્રચંડ નુકસાન પીણામાં ખતરનાક કાર્સિનોજેન્સની સામગ્રીમાં રહેલું છે - સોડિયમ બેન્ઝોએટ, સલ્ફાઇટ્સ અને અન્ય પદાર્થો જે ફેફસાં, યકૃત અને થાઇરોઇડ કેન્સરના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને માથાનો દુખાવો કરે છે.
6. એલર્જી.કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં આક્રમક સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને રંગો હોય છે, જેનો નિયમિત ઉપયોગ એલર્જી, ક્રોનિક નાસિકા પ્રદાહ અને અસ્થમાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

શું સોડા બદલી શકે છે?

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સોડા પીવું હાનિકારક છે?

હોર્મોન્સના પ્રભાવ હેઠળ, સગર્ભા સ્ત્રીને ખારા ખોરાક કરતાં વધુ જોઈએ છે. જો સગર્ભા સ્ત્રી અચાનક મિનરલ વોટર પીવા માંગે તો શું કરવું?

મીઠી સોડા પ્રશ્નની બહાર છે - તે પીવું દરેક માટે હાનિકારક છે. આ કિસ્સામાં સામાન્ય ખનિજ પાણીના ફાયદા પણ શંકાસ્પદ છે. જો પીણું પીવાની ઇચ્છા અનિવાર્ય હોય, તો ફાર્મસીમાં જવું અને કહેવાતા "ઔષધીય" ખનિજ પાણી ખરીદવું વધુ સારું છે. તેની રચના સ્ટોરમાં વેચાતા સામાન્ય "ટેબલ" સોડા કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે.

તે હજુ પણ ઔષધીય પાણીથી દૂર રહેવા યોગ્ય નથી - કાર્બન ડાયોક્સાઇડની વધેલી સાંદ્રતા આંતરડાની તકલીફ, પેટનું ફૂલવું અને ઉબકા ઉશ્કેરે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં એલર્જી થઈ શકે છે.

કાર્બોરેટેડ પીણાંનું નુકસાન સીધું પાણીની રચના પર આધારિત છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડની મધ્યમ અથવા ઓછી સાંદ્રતાવાળા પીણાં પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉનાળાની ગરમીમાં, તમે તાજા લીંબુમાંથી હોમમેઇડ લિંબુનું શરબત બનાવી શકો છો, જે તમારી તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવશે, તમારા આત્માને ઉત્તેજિત કરશે અને તમારા સ્વરને સુધારશે, વધારાની કેલરી અને શરીરને નુકસાનની ચિંતા કર્યા વિના.

વિડિયો

આ વિડિઓ જોયા પછી, તમે સોડાના જોખમો વિશે 10 મુખ્ય તથ્યો શીખી શકશો.