દવામાં ઇથેનોલનો ઉપયોગ. કાર્બનિક રસાયણશાસ્ત્ર

આલ્કોહોલ ખૂબ લાંબા સમયથી જાણીતું છે (પીટર I ના શાસનકાળથી), અને તેના પ્રત્યેનું વલણ હજી પણ વિવાદાસ્પદ છે.

તેના આધારે તૈયાર કરેલા પીણાં શરીર પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર કરતા નથી, પરંતુ તે જ સમયે તેઓ દરેક રજાના તહેવારના ટેબલ પર હાજર હોય છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલના ઝેરથી લોકો કેવી રીતે બીમાર થયા, તેમની સુનાવણી, દ્રષ્ટિ ગુમાવી અને મૃત્યુ પામ્યા તે વિશેની ભયાનક વાર્તાઓ કાલ્પનિક નથી, તે ખરેખર બની હતી અને આપણા સમયમાં બની શકે છે.

ટાળવા માટે નકારાત્મક પરિણામોઅને તમારા શરીરને નશોથી બચાવો, તમારે પદાર્થ ઇથેનોલ અને તેના મુખ્ય ઘટકોની ઉત્પત્તિની પ્રકૃતિને સમજવાની જરૂર છે.

ઇથેનોલ અને મિથેનોલ

આલ્કોહોલ પીવાના પરિણામો અને માનવ સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસર નશાના પ્રકાર અને માત્રા પર આધારિત છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલ ઉપરાંત, મિથાઈલ અને આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલ છે - શક્તિશાળી ઝેર જે અસર કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ, ફેફસાં અને અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ માનવ અંગો. આ પદાર્થો સાથે ઝેરના કિસ્સામાં, તાત્કાલિક પ્રાથમિક સારવાર પ્રદાન કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા મૃત્યુ અનિવાર્યપણે થશે.

વધુમાં, મિથેનોલ અને ઇથેનોલ ભૌતિક ગુણધર્મો (સ્વાદ, રંગ અને ગંધ) માં સમાન છે. ઘરે તેમને એકબીજાથી અલગ પાડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

નૉૅધ:ઇથિલ અથવા તપાસો તકનીકી દારૂતમારી સામે ઇગ્નીશનનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. એથિલ વાદળી જ્યોત સાથે બળે છે, લીલી જ્યોત સાથે મિથાઈલ.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, મિથેનોલ સ્ટોર્સમાં મુક્તપણે વેચવું જોઈએ નહીં; તેનો ઉપયોગ ફક્ત ઔદ્યોગિક જરૂરિયાતો માટે થાય છે, પરંતુ ત્યાં છે વિવિધ કેસો. ખાદ્યપદાર્થો માટે આલ્કોહોલ ફાર્મસીઓ અથવા વાઇનરીઓમાં મળી શકે છે.

શંકાસ્પદ પ્રવાહી ખરીદશો નહીં. વેચનારને પૂછો કે તે ક્યાં ખરીદ્યું હતું. દારૂ પીવો અજ્ઞાત મૂળખૂબ જોખમી.

દવામાં અરજી

એક અભિપ્રાય છે કે તબીબી આલ્કોહોલની શક્તિ 95-96 ટકા હોવી જોઈએ, પરંતુ આવું નથી.

મોટેભાગે તે 70 ડિગ્રી હોય છે અને બાહ્ય ઉપયોગ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે બનાવાયેલ છે.દવામાં, સંપૂર્ણ આલ્કોહોલ અને ઉકેલોનો ઉપયોગ થાય છે: 95%, 90%, 70%, 40%.

ઇથિલ આલ્કોહોલ બિન- મોટા ડોઝથાકેલા દર્દીઓને મૌખિક વહીવટ માટે. વધુમાં, તે શ્વાસ અને રક્ત પરિભ્રમણ પર ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે અને ઘણા આધુનિકમાં તેનો સમાવેશ થાય છે દવાઓ. ઇથેનોલ પર આધારિત વિવિધ ઔષધીય ટિંકચર પણ બનાવવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રકારો

આલ્કોહોલ "આલ્ફા" અને લક્ઝરી આલ્કોહોલનો ઉપયોગ વૈભવી પીણાં બનાવવા માટે થાય છે અને તેની કિંમત ઘણી વધારે છે. તેઓ આલ્કોહોલમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન છે.

આલ્કોહોલ "બેસીસ" અને "એક્સ્ટ્રા" ગુણવત્તા અને કિંમતમાં નીચા છે. વોડકા ઉત્પાદનો પણ તેમના આધારે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કિંમત અગાઉના બે પ્રકારો કરતાં ઓછી છે.

નૉૅધ:નીચે સૂચિબદ્ધ આલ્કોહોલના પ્રકારો આંતરિક વપરાશ માટે બનાવાયેલ નથી અને જો તમે તેને પીતા હો, તો તમને ઝેર થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે. જીવલેણ પરિણામ.

કીડીના ટિંકચરનો ઉપયોગ ફાર્માકોલોજીમાં એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે થાય છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે નશામાં હોઈ શકે છે, પરંતુ તે મુખ્યત્વે ઉપયોગમાં લેવાય છે તબીબી હેતુઓઅને વોડકાના ઉત્પાદન માટે આલ્કોહોલ જેટલી શુદ્ધિકરણની ડિગ્રી નથી.

ઔદ્યોગિક આલ્કોહોલ વપરાશ માટે બનાવાયેલ નથી; તેમાં ખતરનાક ઘટકો હોય છે જે ઝેર તરફ દોરી જાય છે. એન્ટરપ્રાઇઝમાં જ વપરાય છે.

હાઇડ્રોલિસિસ આલ્કોહોલ, અન્ય આલ્કોહોલથી વિપરીત, લાકડાંઈ નો વહેર અને લાકડાના પ્રોસેસિંગ કચરામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત તકનીકી જરૂરિયાતો માટે જ થઈ શકે છે. જ્યારે આંતરિક રીતે ઉપયોગ થાય છે ત્યારે તે કારણ બને છે ગંભીર ઝેર. તેનો સ્વાદ તેના લાક્ષણિક ખારા સ્વાદ અથવા રાસાયણિક કડવાશ દ્વારા ઓળખી શકાય છે.

Cetyl આલ્કોહોલનો ઉપયોગ માત્ર કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો કે તે માનવ શરીર માટે સૌથી નમ્ર છે, તમે તેને તીવ્ર ઇચ્છા સાથે પણ પી શકતા નથી.

સેલિસિલિક આલ્કોહોલમાંથી બનાવવામાં આવે છે સેલિસિલિક એસિડઅને ઇથિલ આલ્કોહોલ. સૌ પ્રથમ, તેનો ઉપયોગ ત્વચાની સારવાર માટે તબીબી હેતુઓ માટે થાય છે વિવિધ રોગો. તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં પણ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સેલિસિલિક આલ્કોહોલરાસાયણિક છાલનો સમાવેશ થાય છે. જો મૌખિક રીતે લેવામાં આવે તો ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

એવિએશન આલ્કોહોલ, નામ પ્રમાણે, એરક્રાફ્ટના સંચાલનમાં વપરાય છે. તમે તેને પી શકતા નથી, ધાતુઓની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, ઝેરથી મૃત્યુ ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે.

કિલ્લો

આલ્કોહોલમાં સૌથી વધુ તાકાત છે - 96 ટકા સુધી. પરંતુ, 50 ટકાથી વધુની શક્તિવાળા આલ્કોહોલિક પીણાં પી શકાય નહીં શુદ્ધ સ્વરૂપ.

પ્રથમ, તે મગજના ચેતાકોષોને નષ્ટ કરે છે, અને બીજું, તે યકૃતને ખૂબ સખત અસર કરે છે.આ ઉપરાંત, જો તમે મજબૂત આલ્કોહોલ પીવો છો, તો તમે કંઠસ્થાન અને અન્નનળીમાં બળતરા મેળવી શકો છો.

ફાર્મસીઓમાં વેચાતા આલ્કોહોલ ટિંકચર 95 ટકા આલ્કોહોલના આધારે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે કાચ દ્વારા વપરાશ માટે બનાવાયેલ નથી. તેમ છતાં કેટલાક તેનો ઉપયોગ કરે છે સસ્તો વિકલ્પદારૂ

કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે પીવું

મારા પોતાના પર ઇથેનોલઆવું વહન કરતું નથી ભરપાઈ ન થઈ શકે તેવું નુકસાનશરીર મિથાઈલ તરીકે. લગભગ તમામ આલ્કોહોલિક પીણાં તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે. પરંતુ હજુ પણ, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઇથેનોલ પીવાથી અપ્રિય પરિણામો આવી શકે છે.

સૌથી વધુ સલામત માર્ગ- આ દારૂને પાણીમાં ભળે છે.આ તાકાત ઘટાડશે અને તેના ઉપયોગથી હેંગઓવર અને સામાન્ય સિવાય કોઈ પરિણામ નહીં આવે આડઅસરો, જે દેખાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, વોડકા પછી.

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે:તમે રસ, કોમ્પોટ અથવા સોડા સાથે આલ્કોહોલને પાતળું કરી શકો છો.

તમે તેના આધારે હોમમેઇડ ટિંકચર અને લિકર પણ બનાવી શકો છો. તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

શું તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ઇથેનોલ આલ્કોહોલને ફૂડ ગ્રેડ ગણવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ બનાવવામાં આવે છે તબીબી પુરવઠોઅથવા દારૂ. તે નિયમિત આલ્કોહોલ જેટલું જ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમે મોટી માત્રામાં પીતા હો, તો તેને પલાળ્યા વિના પીવો.

હકીકત એ છે કે પીણાની શક્તિ જેટલી વધારે છે, યકૃત પરનો ભાર વધારે છે, તેથી જો તમે અનડિલ્યુટેડ ઇથેનોલ પીશો, તો નશો ઝડપથી થશે, અને સવારે તમને ગંભીર હેંગઓવર અને આલ્કોહોલ ઝેરની અન્ય અસરો થશે. તમે તમારા કંઠસ્થાન અને અન્નનળીને પણ બાળી શકો છો.

દરેક વ્યક્તિનું શરીર આલ્કોહોલ પર વ્યક્તિગત રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેથી તેને મધ્યસ્થતામાં રાખો. ખાલી પેટ પર મોટી માત્રામાં ઇથિલ આલ્કોહોલ પીવું સલાહભર્યું નથી. ધીમે ધીમે અને નાના ચુસકીમાં પીવાનો પ્રયાસ કરો.

યકૃત ઉપરાંત, નર્વસ સિસ્ટમ એથિલ આલ્કોહોલ લેવાથી મોટા પ્રમાણમાં પીડાય છે: આસપાસની વાસ્તવિકતાની ધારણા બદલાય છે, વાણી અસંબંધિત બને છે, દ્રષ્ટિ અને સુનાવણી બગડે છે.

ઝેર

ઇથિલ આલ્કોહોલની માત્રા જે મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે તે શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 6-8 મિલી છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલની ઘાતક સાંદ્રતા 4-5 g/l અથવા વધુ છે.તેથી કરતાં વધુ માસશરીર, મોટી માત્રા લેતી વખતે અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવાની તક વધારે છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલ ઝેરના ચિહ્નો:

• મજૂર શ્વાસ;
• ઉબકા
• ત્વચાની વાદળી વિકૃતિકરણ;
• શરીરના તાપમાનમાં ઘટાડો;
• આંચકી;
• નિર્જલીકરણ;
• સ્નાયુ છૂટછાટ;
• ખોટ અથવા મૂંઝવણ.

નોંધ લો:મોટા ડોઝમાં વારંવાર દારૂ પીવાથી વ્યસન અને મદ્યપાન થાય છે.

જો તમે એથિલ આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ કરો છો (જેમ કે, ખરેખર, કોઈપણ અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં), તો મૃત્યુ થઈ શકે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું

જો ઇથિલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ મધ્યમ જથ્થામાં અને પાતળા સ્વરૂપમાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ હાનિકારક નથી, તો મિથાઈલ અથવા આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ લગભગ હંમેશા મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.

અને તેમ છતાં તેઓ માટે પ્રતિબંધિત છે મફત વેચાણઅને ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન, ઘણીવાર નકલી આલ્કોહોલ તેના આધારે ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે.

તેથી, શંકાસ્પદ સ્થળોએ આલ્કોહોલિક પીણાં ખરીદશો નહીં, ખાસ કરીને હાથમાંથી. કંઈક વધુ મોંઘું ખરીદવું વધુ સારું છે, પરંતુ સામાન્ય, વિશિષ્ટ વાઇન સ્ટોરમાં અથવા આત્યંતિક કેસ, ફાર્મસીમાં.

જો તમે હજી પણ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે તમારી સામે ઇથિલ આલ્કોહોલ છે કે કેમ તે તપાસો - તેને આગ લગાડો અને બર્નરનો રંગ જુઓ.

ઇથિલ આલ્કોહોલ પીવાના પરિણામો વિશે નીચેની વિડિઓ જુઓ:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રાચીન બેબીલોનમાં બીયરનું સેવન કરવામાં આવતું હતું, અને વાઇનના ઉત્પાદન પૂર્વે પાંચમી સહસ્ત્રાબ્દીથી જાણીતું છે. e. નિસ્યંદન દ્વારા મફત ઇથેનોલનું સંભવિત ઉત્પાદન સૌપ્રથમ 10મી સદીની આસપાસ આરબ રસાયણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા દસ્તાવેજીકૃત કરવામાં આવ્યું હતું [ ].

પાણીની સામગ્રી, ઉત્પાદન પદ્ધતિ અને હેતુપૂર્વકના ઉપયોગના આધારે, ત્યાં ઘણા જુદા જુદા ઇથેનોલ ઉત્પાદનો છે. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું મિશ્રણ 95.6 wt હતું. % ઇથેનોલ અને 4.4 wt. % પાણી, પરંપરાગત અપૂર્ણાંક નિસ્યંદન દરમિયાન આ ઇથિલ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ મહત્તમ શક્ય છે, કારણ કે આ ગુણોત્તર 78.15 C ના ઉત્કલન બિંદુ સાથે એઝિયોટ્રોપિક મિશ્રણ બનાવે છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનો ઉપરાંત, ઇથિલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ ઇંધણ, દ્રાવક અને વિવિધ ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં કાચા માલ તરીકે મોટી માત્રામાં થાય છે. ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે, ઇથિલ આલ્કોહોલ ઘણીવાર ઇથિલિનના ઉત્પ્રેરક હાઇડ્રેશન દ્વારા તેલ અને ગેસ ફીડસ્ટોક્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

1. ભૌતિક ગુણધર્મો અને માળખું

ઇથિલ આલ્કોહોલ એ રંગહીન પ્રવાહી છે જેમાં હળવી "આલ્કોહોલિક" ગંધ હોય છે. તેની ઘનતા 0.789 g/cm3 છે. ઉત્કલન બિંદુ 78.3 C છે. તેને કોઈપણ પ્રમાણમાં પાણીમાં ભેળવી શકાય છે. ઇથિલ આલ્કોહોલ ઘણા કાર્બનિક તેમજ અકાર્બનિક પદાર્થો માટે સારો દ્રાવક છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલનું પરમાણુ સૂત્ર C 2 H 6 O, અથવા C 2 H 5-OH છે. માળખાકીય સૂત્ર:

2. નિષ્કર્ષણની ઔદ્યોગિક પદ્ધતિઓ

ઔદ્યોગિક ધોરણે, ઇથિલ આલ્કોહોલ ત્રણ રીતે ઉત્પન્ન થાય છે: ખાંડયુક્ત પદાર્થોનું આલ્કોહોલિક આથો, સેલ્યુલોઝનું હાઇડ્રોલિસિસ અને કૃત્રિમ રીતે.

2.1. ખાંડયુક્ત પદાર્થોનો આથો

ખાંડયુક્ત પદાર્થોને આથો બનાવવાની પદ્ધતિ સૌથી જૂની છે. આ પદ્ધતિ માટે પ્રારંભિક સામગ્રી છે કુદરતી ઉત્પાદનોસ્ટાર્ચમાં સમૃદ્ધ: બટાકા, ઘઉંના અનાજ, રાઈ, મકાઈ, વગેરે, તેમજ સેલ્યુલોઝ.

સ્ટાર્ચને ખાંડયુક્ત પદાર્થોમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે, તે સૌ પ્રથમ હાઇડ્રોલિસિસને આધિન છે. આ હેતુ માટે, છૂંદેલા બટાકાની અથવા લોટ બાફવામાં આવે છે ગરમ પાણીસ્ટાર્ચના સોજાને ઝડપી બનાવવા માટે, અને પછી માલ્ટ ઉમેરો, એટલે કે. ફણગાવેલા જવના દાણાને પાણી સાથે પીસી લો. માલ્ટમાં ખાસ એન્ઝાઇમ હોય છે ( કાર્બનિક પદાર્થ, જે ઉત્પ્રેરકની ભૂમિકા ભજવે છે), જેના પ્રભાવ હેઠળ સ્ટાર્ચનું ડિપ્યુરેશન (હાઇડ્રોલિસિસ) થાય છે, એટલે કે. તેને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ પ્રક્રિયાને નીચેના સમીકરણ દ્વારા સારાંશ આપવામાં આવે છે:

• nC 6 H 10 O 5 + nH 2 O = nC 6 H 12 O 6

હાઇડ્રોલિસિસ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી, આથો મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેના પ્રભાવ હેઠળ ગ્લુકોઝ આથો આવે છે, એટલે કે, તે આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં ફેરવાય છે:

• C 6 H 12 O 6 = 2C 2 H 5-OH + 2CO 2

આથોના અંતે, પ્રવાહીને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે અને કાચો આલ્કોહોલ મેળવવામાં આવે છે, જેમાં લગભગ 90% ઇથિલ આલ્કોહોલ અને વિવિધ ઉપ-ઉત્પાદનો હોય છે - પ્રોપાઇલ આલ્કોહોલ C 3 H 7-OH, આઇસોબ્યુટીલ આલ્કોહોલ C 4 H 9-OH અને isoamyl આલ્કોહોલ C 5 H 11-OH (કહેવાતા ફ્યુઝલ તેલ), જે કાચા પૂરા પાડે છે અપ્રિય ગંધઅને તેને ઝેરી બનાવો.

કાચા આલ્કોહોલને વિશિષ્ટ નિસ્યંદન સ્તંભો પર નિસ્યંદન દ્વારા સુધારેલ (શુદ્ધ) કરવામાં આવે છે અને સુધારેલ આલ્કોહોલ (શુદ્ધ) મેળવવામાં આવે છે, જેમાં 96% ઇથિલ આલ્કોહોલ અને 4% પાણી હોય છે. આ ગુણોત્તરમાં, આલ્કોહોલ અને પાણી એક અવિભાજ્ય રીતે ઉકળતા મિશ્રણ (એઝિયોટ્રોપ) બનાવે છે. તેથી, નિસ્યંદન દ્વારા 100% આલ્કોહોલ મેળવી શકાય છે. નિર્જળ, અથવા કહેવાતા નિરપેક્ષ, આલ્કોહોલને નિર્જળ કોપર સલ્ફેટ CuSO 4 સાથે આલ્કોહોલની સારવાર દ્વારા વિશિષ્ટ હેતુઓ માટે જ મેળવવામાં આવે છે, જે બાકીના પાણીને શોષી લે છે અને કોપર સલ્ફેટ CuSO 4 5H 2 O માં ફેરવાય છે, જેને પછી અલગ કરવામાં આવે છે. હાલમાં તેઓ વધુ ઉપયોગ કરે છે આધુનિક પદ્ધતિઓ. સૌથી સરળ છે સક્રિય પરમાણુ ચાળણીઓ (3 અથવા 4 એન્સ્ટ્રોમ) પર સૂકવવું. સૌથી શ્રેષ્ઠ છે પ્રથમ મેટાલિક સોડિયમ (મુખ્યત્વે પાણી તેની સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને NaOH અને હાઇડ્રોજન બનાવે છે), પછી સુધારણા. છેલ્લે મોલેક્યુલર ચાળણી પર સંગ્રહિત.

2.2. સેલ્યુલોઝનું હાઇડ્રોલિસિસ

બટાકા અને અનાજ, જેની પ્રક્રિયા પર એથિલ આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન અગાઉની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને આધારિત છે, તે ખૂબ મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદનો છે. તેથી, તેઓ તેમને બિન-ખાદ્ય કાચી સામગ્રી સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આ સંદર્ભે, મને હવે મળ્યું છે વિશાળ એપ્લિકેશનસેલ્યુલોઝમાંથી આલ્કોહોલ ઉત્પન્ન કરવાની એક પદ્ધતિ, જે તેની પોતાની રીતે રાસાયણિક રચનાસ્ટાર્ચની નજીક.

આ પદ્ધતિ ગ્લુકોઝ બનાવવા માટે એસિડના પ્રભાવ હેઠળ હાઇડ્રોલિસિસમાંથી પસાર થવાની સેલ્યુલોઝ (ફાઇબર) ની ક્ષમતા પર આધારિત છે, જે પછી યીસ્ટનો ઉપયોગ કરીને આલ્કોહોલમાં આથો લાવવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે, લાકડાનો કચરો (લાકડાંઈ, શેવિંગ્સ) ઓટોક્લેવમાં 0.3-0.5% સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે 7-10 એટીએમના દબાણ હેઠળ ગરમ કરવામાં આવે છે. સેલ્યુલોઝ, સ્ટાર્ચની જેમ, હાઇડ્રોલીઝ:

• (C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O = nC 6 H 12 O 6

પ્રક્રિયાના અંતે, એસિડને ચાકથી તટસ્થ કરવામાં આવે છે:

• H 2 SO 4 + CaCO 3 = CaSO 4 ↓ + CO 2

સહેજ દ્રાવ્ય કેલ્શિયમ સલ્ફેટને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, અને આથો ઉમેરીને સોલ્યુશનને આથો આપવામાં આવે છે. પછી આલ્કોહોલને નિસ્યંદિત કરવા માટે નિસ્યંદન સ્તંભોમાં સોલ્યુશન મોકલવામાં આવે છે.

આ રીતે મેળવેલા ઇથિલ આલ્કોહોલને હાઇડ્રોલિટીક કહેવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત તકનીકી હેતુઓ માટે જ થાય છે, કારણ કે તેમાં સંખ્યાબંધ હાનિકારક અશુદ્ધિઓ છે, ખાસ કરીને મિથાઈલ આલ્કોહોલ, એસીટોન વગેરે.

એક ટન લાકડામાંથી તમે 200 dm 3 સુધીનો આલ્કોહોલ મેળવી શકો છો. આનો અર્થ એ છે કે 1 ટન લાકડું 1 ટન બટાકા અથવા 300 કિલો અનાજને બદલી શકે છે.

2.3. કૃત્રિમ આલ્કોહોલનું નિષ્કર્ષણ

આ પદ્ધતિ એથિલિનની ક્ષમતા પર આધારિત છે, અમુક શરતો હેઠળ, હાઇડ્રેશન પ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થવાની, એટલે કે. ઇથિલ આલ્કોહોલ બનાવવા માટે પાણીનો ઉમેરો. ઉત્પ્રેરક તરીકે ફોસ્ફોરિક એસિડની હાજરીમાં 50 એટીએમથી વધુ દબાણ અને 280-300 સે તાપમાને વિશેષ સંપર્ક ઉપકરણમાં પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે.

3. ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે પ્રયોગશાળા પદ્ધતિઓ

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઘણી પ્રયોગશાળા પદ્ધતિઓ પણ છે.

3.1. હેલોજેનેટેડ હાઇડ્રોકાર્બનનું હાઇડ્રોલિસિસ

ઇથેનોલ હેલોજેનેટેડ ઇથેનના હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા રચાય છે. કારણ કે પ્રતિક્રિયા બંને દિશામાં આગળ વધી શકે છે, તે સમતુલાને જમણી તરફ ખસેડવા માટે આલ્કલીસ અથવા કાર્બોનેટની હાજરીમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.

3.2. ઇથિલિન હાઇડ્રેશન

કૃત્રિમ ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક પદ્ધતિની જેમ જ પ્રતિક્રિયા કરવામાં આવે છે.

3.3. કાર્બોનિલ સંયોજનોમાં ઘટાડો

કાર્બોનિલ જૂથને હાઇડ્રોક્સિલ જૂથમાં ઘટાડવું એકદમ સામાન્ય છે પ્રયોગશાળા પદ્ધતિપ્રાપ્ત

ઇથિલ આલ્કોહોલ શું છે, શું તમે તેને પી શકો છો? તમામ આલ્કોહોલિક પીણાં આ ફૂડ આલ્કોહોલના આધારે બનાવવામાં આવે છે. વાઇન આલ્કોહોલ, ઇથેનોલ, મિથાઈલકાર્બીનોલ આ પીણાના અન્ય નામ છે.

માત્ર ઇથેનોલનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે થઈ શકે છે. કેટલીક ભૂલો કોઈપણ માટે ખૂબ મોંઘી પડી શકે છે. શું ઇથિલ આલ્કોહોલ 95% પીવું શક્ય છે?

તે આથો દ્વારા છોડની સામગ્રીમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. નિયમ પ્રમાણે, આ સંપૂર્ણ આલ્કોહોલ ફળો, બટાકા અથવા અનાજમાંથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. તેમાં વ્યવહારીક પાણી નથી. આ રંગહીન, અત્યંત મોબાઈલ પ્રવાહીમાં બર્નિંગ સ્વાદ અને લાક્ષણિક ગંધ છે.

જો કે, સ્ટોર્સમાં શુદ્ધ ઇથેનોલ ખરીદવું અશક્ય છે. શુદ્ધ ઇથિલ આલ્કોહોલ પ્રિસ્ક્રિપ્શન સાથે ફાર્મસીઓમાં વેચાણ માટે ઓફર કરવામાં આવે છે. વોડકા બનાવતી વખતે, ઉત્પાદકો નિસ્યંદિત પાણી સાથે ઇથેનોલને પાતળું કરે છે. ચેતા માળખાના કોષો ઇથેનોલ પ્રત્યે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. આ કાર્બનિક સંયોજન સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે અને તે મજબૂત ડિપ્રેસન્ટ છે. એક્સપોઝરની અવધિ, એકાગ્રતા અને માત્રાના આધારે, ઇથિલ આલ્કોહોલ ઝેરી અને માદક દ્રવ્યોની અસર કરી શકે છે.

આ જ્વલનશીલ પ્રવાહીને તેના આધારે શક્તિશાળી માદક પદાર્થ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે ફાર્માકોલોજીકલ ગુણધર્મો. ઇથેનોલ સોલ્યુશનમાં કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો નથી, પરંતુ તેના ચયાપચયનું ઉત્પાદન એસીટાલ્ડીહાઇડ છે. તે મ્યુટેજેનિક અને ઝેરી પદાર્થ છે. તે આનુવંશિક સામગ્રીમાં પરિવર્તનનું કારણ બને છે અને ઓન્કોલોજીના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, કારણ કે તેમાં કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો છે.

ઇથેનોલના ફાયદા

શું તમે ઇથેનોલ પી શકો છો? આ આલ્કોહોલ નાના ડોઝમાં માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે. તમે ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શનથી માત્ર 70% ઇથિલ આલ્કોહોલ ખરીદી શકો છો.


આની સકારાત્મક અસર છે:

• જઠરાંત્રિય માર્ગની સુધારણા;
• હૃદય રોગ નિવારણ;
• સુધારેલ રક્ત પરિભ્રમણ;
• લોહી પાતળા થવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

IN ખાસ કેસોસૌથી વધુ તીવ્ર દુખાવોડૂબી શકે છે સાયકોટ્રોપિક અસરદારૂ

મિથાઈલ આલ્કોહોલ ખતરનાક છે. માત્ર ઇથેનોલનું જ સેવન કરી શકાય છે. મિથાઈલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ પેઇન્ટ અને વાર્નિશમાં દ્રાવક તરીકે થાય છે રાસાયણિક ઉદ્યોગ. આ ઝેર વેસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ પર હાનિકારક અસર કરે છે. મિથેનોલના 5-10 મિલી ઇન્જેશનથી ગંભીર ઝેરનું પરિણામ આવે છે. માત્ર 70 - 80 મિલી મિથેનોલ રેટિના અને ઓપ્ટિક નર્વને નુકસાન પહોંચાડે છે, અને 110 - 130 મિલી જીવલેણ છે.

આલ્કોહોલમાં મિથાઈલ આલ્કોહોલની તાત્કાલિક તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તેનો સ્વાદ અને ગંધ ઇથેનોલથી અલગ ન હોય તો તમે મિથેનોલ પીવાનું કેવી રીતે ટાળી શકો?

1. ઘરમાં ખતરનાક પ્રવાહીને ઓળખવા માટે, તમારે તેને ગેસ બર્નર પર ગરમ કરવાની અને તેને આગ લગાડવાની જરૂર છે. પછી જ્યોતનો રંગ જુઓ. જ્યોત વાદળી રંગનુંઇથિલ આલ્કોહોલ બળે છે. લીલી જ્યોત એ મિથેનોલની લાક્ષણિકતા છે.
2. તમારે કોપર વાયરને સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને વોડકા સાથે ચમચીમાં નીચે કરો. જો તેની ગંધ સડેલા સફરજન જેવી હોય, તો તે એથિલ આલ્કોહોલ છે. જો તેની ગંધ ફોર્માલ્ડિહાઇડ જેવી હોય, તો આ વોડકા મિથેનોલથી બનાવવામાં આવે છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલનું નુકસાન

શરીર પર ઇથિલ આલ્કોહોલની અસર શું છે? એન્ડોર્ફિન હોર્મોનનું પ્રકાશન વાઇન આલ્કોહોલની ક્રિયાના પરિણામે થાય છે. આ પાણી-આલ્કોહોલનું મિશ્રણ આંતરિક ઉપયોગતેની શામક-સંમોહન અસર છે, જે ચેતનાના દમનમાં વ્યક્ત થાય છે. નિષેધ પ્રક્રિયાઓ શરીરમાં પ્રબળ થવા લાગે છે.

જે વ્યક્તિએ થોડો આલ્કોહોલ લીધો છે તે બધું સમજે છે અને સાંભળે છે, પરંતુ તેની પ્રતિક્રિયા ઓછી થાય છે. તે તેની હિલચાલમાં થોડો ધીમો છે. ઇથેનોલના ઓવરડોઝના કિસ્સામાં, પ્રથમ આલ્કોહોલિક ઉત્તેજનાના લક્ષણો દેખાય છે, અને પછી સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના અવરોધ, હિપ્નોટિક અસરઅથવા મૂર્ખ. નોંધ્યું પેથોલોજીકલ અસરોશરીર પર વાઇન આલ્કોહોલ.

મોટી માત્રામાં ઇથેનોલના સતત સંપર્કને કારણે, ઓક્સિજન ભૂખમરો. મગજના કોષો મોટી સંખ્યામાં મૃત્યુ પામે છે. યાદશક્તિ ખૂબ જ ઝડપથી નબળી પડી જાય છે. પ્રત્યે સંવેદનશીલતાના લક્ષણો પીડા. બધા અંગો અને સિસ્ટમો દ્વારા અસર થાય છે વારંવાર ઉપયોગદારૂ કોમા અને ગંભીર ઇથિલ આલ્કોહોલ ઝેર દરમિયાન જોવા મળે છે અતિશય વપરાશ. પુરુષોમાં શક્તિની ખોટ ઘણીવાર જોવા મળે છે. યુ પીતા માણસહૃદય, રક્તવાહિનીઓ, પેટ, આંતરડા, યકૃત અને કિડનીના રોગો વિકસે છે.

સૌથી મજબૂત શારીરિક અને મનોવૈજ્ઞાનિક અવલંબનઆનું કારણ બની શકે છે સાયકોએક્ટિવ પદાર્થ. ઘણીવાર વ્યક્તિ બેકાબૂ નશાનો અનુભવ કરે છે. અંતિમ તબક્કામાં આલ્કોહોલિકમાં માનસિક વિકૃતિ જોવા મળે છે. વ્યક્તિત્વ અધોગતિના લક્ષણો દેખાય છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલ સાથે પીવે છે

દવા દારૂના ટિંકચર છે. ભાગ આલ્કોહોલિક પીણાંઆ પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે. 1.5% થી વધુ ઇથેનોલ ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. રશિયન સેનિટરી નિયમો આલ્કોહોલિક પીણાં માટેની આવશ્યકતાઓને વ્યાખ્યાયિત કરે છે. તેઓ સલામત અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોવા જોઈએ. ફરજિયાત ઉત્પાદન પ્રમાણપત્રની પ્રક્રિયા દરમિયાન આ ગુણધર્મોની પુષ્ટિ કરવી આવશ્યક છે.

આલ્કોહોલિક પીણાંના પ્રકાર:

1. મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં. વોડકા, કોગ્નેક, બ્રાન્ડી, જિન, વ્હિસ્કી, રમ એ મજબૂત પીણાં છે અને તેમાં 31 - 70% ફૂડ આલ્કોહોલ હોય છે. લિકર સમાન જૂથના છે. આ બામ, કડવા, મજબૂત લિકર છે. 0.5 લિટર વોડકામાં લગભગ 200 મિલી શુદ્ધ ઇથેનોલ હોય છે.
2. મધ્યમ-આલ્કોહોલ પીણાં: મજબૂત બીયર, પંચ, ક્રીમ, લિકર, વાઇન. 9 - 30% ઇથેનોલ ધરાવે છે.
3. ઓછા આલ્કોહોલ પીણાં. માલ્ટ પીણાંમાં ઇથિલ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 1.5 - 9% સુધી પહોંચે છે. નિયમ પ્રમાણે, બીયરમાં ઇથિલ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 3.5% થી 5% સુધી બદલાય છે. જો તમે વાજબી માત્રામાં ઇથેનોલ ધરાવતા આલ્કોહોલિક પીણાં લો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

આંતરિક ઉપયોગ માટે આલ્કોહોલ

શુદ્ધ 70% ઇથિલ આલ્કોહોલ પી શકાય છે, પરંતુ તે નશાની માત્રામાં વધારો કરે છે અને ગળામાં તીવ્ર બળતરા કરે છે. આ ગંભીર ઇથિલ આલ્કોહોલ ઝેરના ભય તરફ દોરી શકે છે. આલ્કોહોલિક પીણું યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું જોઈએ. જો કોઈ વ્યક્તિને એલર્જી હોય, તો બીયર પીવાથી તેના પર નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. હર્બલ ઘટકો.

વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાં મિશ્રિત ન હોવા જોઈએ. ઇથિલ આલ્કોહોલનું ઝેર ઘણીવાર થાય છે, જે ગંભીર હેંગઓવરમાં પરિણમશે. ધીમે ધીમે દારૂ પીવો. મોનિટર કરો અને તમે પીતા દારૂના જથ્થાને મર્યાદિત કરો. જો લોહીમાં લગભગ 5 g/l અથવા વધુ આલ્કોહોલ જોવા મળે, તો આ ઇથેનોલની ઘાતક માત્રા છે.

કોઈપણ માત્રામાં ઈથેનોલ પીધા પછી વાહન ચલાવશો નહીં. આલ્કોહોલના પ્રભાવ હેઠળ તર્કસંગત રીતે વિચારવાની ક્ષમતા બગડે છે, તેથી અગાઉથી સુરક્ષિત રીતે ઘરે કેવી રીતે પાછા ફરવું તે વિશે વિચારો. ઘાતક માત્રા શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ 12 ગ્રામ ઇથેનોલ છે. ઇથેનોલનો આવો ડોઝ લેવો ખતરનાક છે. ગંભીર નશોના ચિહ્નો દેખાય છે. જાનથી મારી નાખવાની ધમકી છે. ઇથિલ આલ્કોહોલ સાથે નશોના કિસ્સામાં, કટોકટીની તબીબી સંભાળ જરૂરી છે.

તમે કેવા પ્રકારનો આલ્કોહોલ પી શકો છો અને કયા પ્રકારનો તમે ન પી શકો? મિથાઈલ આલ્કોહોલ ખૂબ જોખમી છે. ઘરે, રંગહીન ઝેરી પ્રવાહીને ઇથેનોલથી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે. ઇથેનોલ ઓછી માત્રામાં પી શકાય છે. તેનાથી થોડો ફાયદો થઈ શકે છે. જો કે, જો તમે વાજબી છે તેનાથી આગળ વધો છો, તો તમે તમારું સ્વાસ્થ્ય ગુમાવી શકો છો.

ઇથિલ આલ્કોહોલ 95% ખૂબ જ ખતરનાક છે. આ જ્વલનશીલ પદાર્થમાં આલ્કોહોલની મહત્તમ ટકાવારી હોય છે. ઓછામાં ઓછું ખતરનાક રીતેઇથેનોલ પીવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેને પાણી અથવા રસ સાથે પાતળું કરવું છે. આ શુદ્ધ આલ્કોહોલના સ્વાદને લગભગ સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે અને નકારાત્મક પરિણામોનું જોખમ ઘટાડે છે.

ઇથેનોલ લેતી વખતે, તમારે તેને સમજદારીપૂર્વક કરવાની જરૂર છે અને સમયસર રોકવામાં સક્ષમ બનવાની જરૂર છે.

તબીબી આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે ગંધ અને રંગ જેવા ગુણોમાં તકનીકી આલ્કોહોલ સાથે સમાન છે. જો કે, તેમની વચ્ચે છે મહત્વપૂર્ણ તફાવત. તકનીકી રચનામાં મિથાઈલ છે, એક પદાર્થ જે ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે અને મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે. તકનીકી આલ્કોહોલથી વિપરીત, તબીબી આલ્કોહોલમાં મુખ્ય ઘટક એથિલ છે, જે એક ઝેર પણ છે, પરંતુ તેમ છતાં મધ્યમ ડોઝમાં તેનો ઉપયોગ આનું કારણ નથી. ગંભીર પરિણામો. આ લેખમાં અમે તમને એથિલ આલ્કોહોલ અને મેડિકલ આલ્કોહોલ શું છે તે વિગતવાર જણાવીશું.

મેડિકલ આલ્કોહોલ એ ઇથેનોલના થોડા પેટા પ્રકારોમાંથી એક છે જે મોનોએટોમિક માળખું ધરાવે છે. મેડિકલ એથિલ આલ્કોહોલની રચનામાં ચાર ટકા પાણી અને છપ્પન ટકા આલ્કોહોલનો સમાવેશ થાય છે.

આ રચના માટે આભાર, તબીબી આલ્કોહોલ અત્યંત લોકપ્રિય બની ગયું છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર તબીબી હેતુઓ માટે જ નહીં, પણ ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે પણ થાય છે. ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ આંતરિક રીતે થાય છે, પરંતુ આ માટે તેને પાતળું કરવું જરૂરી છે. ઇથેનોલ આલ્કોહોલનું સ્વરૂપ છે સ્પષ્ટ પ્રવાહીઅને કોઈપણ ફાર્મસીમાં વેચાય છે. ડોઝ સો મિલિગ્રામ અને તેથી વધુ હોઈ શકે છે.

પ્રમાણભૂત પરિસ્થિતિઓમાં ઇથેનોલ અસ્થિર, જ્વલનશીલ, રંગહીન, પારદર્શક પ્રવાહી છે.

તેના ઉત્પાદન માટે માત્ર ખાદ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે. સામાન્ય રીતે આ ઉત્પાદનો છે:

• બટાકા
• જવ
• ઓટ્સ;
• મકાઈ

ઘણી વાર, નિષ્ણાતોને પ્રશ્નનો જવાબ આપવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે: તબીબી આલ્કોહોલ અને ઇથિલ આલ્કોહોલ, શું ત્યાં કોઈ તફાવત છે? સરેરાશ વ્યક્તિ માટે, આ બે રચનાઓ વચ્ચેનો તફાવત નોંધનીય નથી. બંને રચનાઓ સમાન સૂત્ર ધરાવે છે, પરંતુ વિવિધ કુદરતી ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઇથિલ કમ્પાઉન્ડનો ઉપયોગ દારૂમાં પણ થાય છે. તેથી, વાઇન બનાવવા માટે, દ્રાક્ષ અથવા બેરી પર આધારિત રચનાનો ઉપયોગ થાય છે.

તકનીકી પ્રકારનો આલ્કોહોલ ખાસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે સક્રિય પદાર્થ પાણી સાથેની સારવારના પરિણામે વિઘટન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. કેટલાક પ્રકારના લાકડા અને પેટ્રોલિયમ ઉત્પાદનો સક્રિય પદાર્થ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, પરિણામી પ્રકારના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ બળતણ અથવા દ્રાવક તરીકે થાય છે.

વાઇન, ઇથિલ, તબીબી - રચનાઓ જેમાં મુખ્ય સક્રિય પદાર્થ ઇથિલ છે. હકીકત એ છે કે આ તમામ પ્રકારો સમાન માળખું ધરાવે છે છતાં, તેઓ પસાર થાય છે વિવિધ ડિગ્રીઓસફાઈ તબીબી આલ્કોહોલ એ એક ઉકેલ છે જેમાં સૌથી વધુ છે ઉચ્ચ ડિગ્રીશુદ્ધિકરણ, અને આ ચોક્કસપણે તેના વ્યાપક ઉપયોગ માટેનું કારણ છે. તે સરળતાથી પદાર્થો સાથે ભળી શકાય છે જેમ કે:

• પાણી
• glycerol;
• એસિટિક એસિડ.

ઇથિલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ બળતણ તરીકે, દ્રાવક તરીકે, આલ્કોહોલ થર્મોમીટરમાં ફિલર તરીકે અને જંતુનાશક

અરજી

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આવા ઉકેલનો ઉપયોગ દવામાં થાય છે અને તેનો ઉપયોગ જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે થાય છે. જો કે, ઘણી વાર આ આધારનો ઉપયોગ કરીને હોમમેઇડ આલ્કોહોલ બનાવવામાં આવે છે.
દવામાં આલ્કોહોલ સોલ્યુશન્સતરીકે વપરાય છે:

1. એન્ટિસેપ્ટિક.સ્ક્રેચ, કટ અને અન્ય ઘાની સારવાર માટે.
2. જંતુનાશક ગુણધર્મો ધરાવતો પદાર્થ.આ રચના સાથેની સારવાર ત્વચા પરના તમામ હાલના બેક્ટેરિયા અને ચેપના નેવું ટકા સુધી નાશ કરે છે.
3. એનેસ્થેસિયા.સર્જિકલ હસ્તક્ષેપની ક્ષેત્રીય પરિસ્થિતિઓ હેઠળ.
4. મુખ્ય ઘટક વપરાયેલ ટિંકચર બનાવતી વખતે.
5. ઘસવું આલ્કોહોલ ઘણીવાર વપરાય છે કોમ્પ્રેસ અને એન્ટિપ્રાયરેટિક્સ બનાવતી વખતે.
6. ડ્રગનો ઉપયોગ મુખ્ય ઘટકોમાંના એક તરીકે થાય છે યાંત્રિક વેન્ટિલેશન પ્રક્રિયાઓ(કૃત્રિમ ફેફસાંનું વેન્ટિલેશન).

જંતુનાશક તરીકે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરીને, તેનો ઉપયોગ ત્વચાના જખમ, સર્જિકલ સાધનો અને તે પણ ઓપરેટિંગ ક્ષેત્રો. આ કરવા માટે, કપાસના સ્વેબને ઉદારતાથી પ્રવાહીથી ભેજવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત વિસ્તાર પર લાગુ કરવામાં આવે છે.

ઝેરના કિસ્સામાં, ઔદ્યોગિક આલ્કોહોલ એકદમ અસરકારક મારણ બની શકે છે. ઇથેનોલ પર આધારિત તમામ પ્રકારોમાંથી, ફક્ત તબીબી આલ્કોહોલ આ હેતુઓ માટે યોગ્ય છે. મૌખિક રીતે સમયસર વપરાશ શરીરમાં ઝેરની સાંદ્રતા ઘટાડી શકે છે.

ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરવાની 2 મુખ્ય રીતો છે - માઇક્રોબાયોલોજીકલ (આલ્કોહોલિક આથો) અને સિન્થેટીક (ઇથિલિન હાઇડ્રેશન)

ઇથિલ બેઝ ધરાવતો આલ્કોહોલ તેમાંથી એક છે આવશ્યક પદાર્થોદવા માં. દરેક બહાર વહન તબીબી મેનીપ્યુલેશનતેનો ઉપયોગ સૂચવે છે. જો કે, વિવિધ ધ્યેયો હાંસલ કરવા માટે, પદાર્થની વિવિધ શક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે; તે ચાલીસ, સિત્તેર અને નેવું ટકા હોઈ શકે છે.

ઇથિલ આલ્કોહોલ છે સાર્વત્રિક ઉત્પાદન, ઘણા ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રોમાં વપરાય છે. આલ્કોહોલિક પીણાં, કેવાસ, કેફિર અને બિન-આલ્કોહોલિક બીયર પણ તેના આધારે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, માં આથો દૂધ ઉત્પાદનોતેની સાંદ્રતા ટકાના દસમા ભાગથી વધુ નથી. એટલા માટે આવા ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાથી શરીરને નુકસાન થતું નથી. ઘણી વાર સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરીના ઉત્પાદનમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થાય છે બેકરી ઉત્પાદનો.

પીડિત લોકો દ્વારા વારંવાર આલ્કોહોલનું સેવન કરવામાં આવે છે દારૂનું વ્યસન. પ્રોડક્ટ ખરીદવા માટે ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શનની જરૂર ન હોવાથી, આ વ્યસન ધરાવતા લોકોમાં તે વ્યાપક બની ગયું છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તબીબી આલ્કોહોલ પીવાથી ગળા અને ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં બળતરા થઈ શકે છે. તબીબી આલ્કોહોલનું સેવન કરવું પાતળું હોવું જોઈએ, અને તેની શક્તિ પચાસ ડિગ્રીથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તબીબી આલ્કોહોલમાં ફક્ત છોડના ઘટકો હોય છે તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા પણ, તેનો વધુ પડતો વપરાશ ગંભીર રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

નુકસાન

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે, પરંતુ ફાર્મસીઓમાં વેચાતા આલ્કોહોલમાં ઉપયોગ માટે ચોક્કસ સૂચનાઓ હોય છે. આ સૂચનાઓ સૂચવે છે કે રચનાનું મુખ્ય કાર્ય જીવાણુ નાશકક્રિયા છે. ત્વચા. નિષ્ણાતો સ્પષ્ટપણે બળતરાના સંપર્કમાં આવેલી ત્વચાની સારવાર માટે ઇથેનોલના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. વોર્મિંગ અસર નકારાત્મક ભૂમિકા ભજવી શકે છે અને આ પ્રક્રિયાઓ વધુ ખરાબ થશે.

આધુનિક ડિસ્ટિલરીની ઉત્પાદકતા દરરોજ આશરે 30,000-100,000 લિટર આલ્કોહોલ છે

શક્ય વિકાસ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાશરીર, તેથી ચૌદ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના વ્યક્તિઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે, તબીબી આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. નબળી પ્રતિરક્ષાના પરિણામે, ત્વચા પર સોલ્યુશન લાગુ કરવાથી બળતરા થઈ શકે છે. જો પ્રક્રિયા પછી આલ્કોહોલ સાથે સારવાર કરાયેલ ત્વચાનો વિસ્તાર લાલ થઈ જાય, તો તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ. જો શરીરમાં આવી પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, તો તમારે દવાનો ઉપયોગ બંધ કરવો જોઈએ.

ત્વચાના નાજુક વિસ્તારોમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવાથી, જેમ કે પોપચા, માત્ર ત્વચાને જ નહીં, પણ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પણ બર્ન કરી શકે છે. આંખની કીકી. એવા કિસ્સાઓમાં કે જ્યાં રચના તેના અનુસાર ઉપયોગમાં લેવાતી નથી સીધો હેતુ, સંભવિત પરિણામો જેમ કે ઝેર સાથે ઝેર અને માદક દ્રવ્યોની અસર પણ. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આ પ્રતિક્રિયાઓ રચનાની માત્રા અને એપ્લિકેશનની પદ્ધતિ સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે.

મોટી માત્રામાં ઇથેનોલ લેવાથી અથવા શ્વાસમાં લેવાથી થતી ઓવરડોઝ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં વિક્ષેપ લાવી શકે છે. આવા પરિણામો તરફ દોરી શકે છે ગંભીર નશો, ભાવનાત્મક મૂર્ખતા અને કોમા પણ. જ્યારે ઝેરના ઝેરના પ્રથમ લક્ષણો દેખાય ત્યારે તબીબી સહાય લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

વધુ પડતો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનોવ્યસનકારક આલ્કોહોલ પીતી વખતે, માનવ શરીર હોર્મોન એન્ડોર્ફિન ઉત્પન્ન કરે છે, જે છે મુખ્ય કારણમદ્યપાનનો વિકાસ. એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ઇથેનોલ એક ઝેરી પદાર્થ છે. તેની એક એક માત્રાજીવંત વજનના કિલોગ્રામ દીઠ ત્રણ ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ. આ ડોઝને ઓળંગવાથી ઝેર થઈ શકે છે અને કોમા થઈ શકે છે. દારૂનો દુરૂપયોગ વિકાસ તરફ દોરી જાય છે ગંભીર બીમારીઓયકૃત અને પેટ. તેથી, શરીર પર આલ્કોહોલની અસરના પરિણામે, રોગો જેમ કે:

• પેટના અલ્સર;
• જઠરનો સોજો;
• સિરોસિસ;
• આંતરિક અવયવોનું કેન્સર.

ઘણી વાર, તબીબી આલ્કોહોલનો વધુ પડતો વપરાશ રક્તવાહિની વિકૃતિઓના વિકાસનું કારણ બને છે.

ઔદ્યોગિક ધોરણે, ઇથિલ આલ્કોહોલ સેલ્યુલોઝ (લાકડું, સ્ટ્રો) ધરાવતા કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે અગાઉ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ હતું.

આલ્કોહોલનું વ્યસન મગજના ભાગોની કામગીરીમાં પેથોલોજીનું કારણ બને છે. તેનો પ્રભાવ કોષો અને ચેતાકોષોની સ્થિતિ પર વિનાશક અસર કરે છે. લાંબા પરિણામે આંતરિક ઉપયોગતબીબી આલ્કોહોલ માનસિક વિકૃતિઓ વિકસાવવાનું શરૂ કરી શકે છે.

શરીરમાં થતા ફેરફારો નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિ પર મજબૂત અસર કરે છે. આવી વિકૃતિઓ સાથે, હતાશા, ઉદાસીનતા અને આત્મહત્યાની વૃત્તિઓ થઈ શકે છે. તબીબી આલ્કોહોલનો ઉપયોગ ફક્ત તેના ઉદ્દેશ્ય હેતુ માટે જ થવો જોઈએ, ઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખ અવલોકન કરો.

નશાકારક પીણાં, જેમાં ઇથેનોલ હોય છે - મોનોહાઇડ્રિક વાઇન આલ્કોહોલ, પ્રાચીન સમયથી માનવજાત માટે પરિચિત છે. તેઓ મધ અને આથો ફળોમાંથી બનાવવામાં આવ્યા હતા. IN પ્રાચીન ચીનપીણાંમાં ચોખા પણ ઉમેરવામાં આવ્યા હતા.

વાઇનમાંથી દારૂ પૂર્વમાં (VI-VII સદીઓ) મેળવવામાં આવતો હતો. યુરોપીયન વૈજ્ઞાનિકોએ તેને 11મી સદીમાં આથોના ઉત્પાદનોમાંથી બનાવ્યું હતું. રશિયન શાહી દરબાર તેમને 14મી સદીમાં મળ્યો હતો: જેનોઇઝ એમ્બેસીએ તેમને રજૂ કર્યા હતા જીવંત પાણી("એક્વા વિટા").

તે. લોવિટ્ઝ, 18મી સદીના રશિયન વૈજ્ઞાનિક, સૌપ્રથમ પ્રાપ્ત થયા અનુભવપૂર્વકપોટાશ - પોટેશિયમ કાર્બોનેટનો ઉપયોગ કરીને નિસ્યંદિત સંપૂર્ણ ઇથિલ આલ્કોહોલ. રસાયણશાસ્ત્રીએ સફાઈ માટે ચારકોલનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કર્યું.

માટે આભાર વૈજ્ઞાનિક સિદ્ધિઓ XIX -XX સદીઓ આલ્કોહોલનો વૈશ્વિક ઉપયોગ શક્ય બન્યો. ભૂતકાળના વૈજ્ઞાનિકોએ જલીય-આલ્કોહોલ દ્રાવણની રચનાનો સિદ્ધાંત વિકસાવ્યો અને તેનો અભ્યાસ કર્યો ભૌતિક રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ. આથોની પદ્ધતિઓ શોધાઈ હતી: ચક્રીય અને સતત પ્રવાહ.

ભૂતકાળના રાસાયણિક વિજ્ઞાનની નોંધપાત્ર શોધ જેણે તેને વાસ્તવિક બનાવ્યું ઉપયોગી મિલકતઆલ્કોહોલ

• બાર્બે બહાલીનું ઉપકરણ (1881)
• સાવલનું નિસ્યંદન પ્લેટ ઉપકરણ (1813)
• જેન્ટ્સ બોઈલર (1873)

આલ્કોહોલિક પદાર્થોની હોમોલોગસ શ્રેણી મળી આવી હતી. મિથેનોલ અને ઇથિલિન ગ્લાયકોલના સંશ્લેષણ પર શ્રેણીબદ્ધ પ્રયોગો હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા. અદ્યતન વૈજ્ઞાનિક સંશોધન 20મી સદીના યુદ્ધ પછીના વર્ષોએ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરી. અમે ઘરેલુ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગનું સ્તર વધાર્યું છે.

પ્રકૃતિમાં વિતરણ

પ્રકૃતિમાં, આલ્કોહોલ મુક્ત સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે. પદાર્થો એસ્ટરના ઘટકો પણ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકની કુદરતી આથોની પ્રક્રિયા ઇથેનોલ, તેમજ 1-બ્યુટેનોલ અને આઇસોપ્રોપેનોલ બનાવે છે. બેકિંગ ઉદ્યોગ, ઉકાળવા અને વાઇનમેકિંગમાં આલ્કોહોલ આ ઉદ્યોગોમાં આથોની પ્રક્રિયાના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા છે. મોટાભાગના જંતુ ફેરોમોન્સ આલ્કોહોલ છે.

પ્રકૃતિમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના આલ્કોહોલ ડેરિવેટિવ્ઝ:

• સોર્બીટોલ - રોવાન અને ચેરી બેરીમાં જોવા મળે છે, તેનો સ્વાદ મીઠો છે.

ઘણા વનસ્પતિ સુગંધિત પદાર્થો ટેર્પેન આલ્કોહોલ છે:

• ફેનહોલ - વરિયાળીના ફળોનો એક ઘટક, શંકુદ્રુપ વૃક્ષની રેઝિન
• borneol - borneocamphor વૃક્ષના લાકડાનું એક ઘટક તત્વ
• મેન્થોલ એ ગેરેનિયમ અને ટંકશાળની રચનાનો ઘટક છે

મનુષ્યો અને પ્રાણીઓના પિત્તમાં પિત્ત પોલિહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ હોય છે:

• મિક્સિનોલ
• કાઇમરોલ
• બુફોલ
• cholestanpenthol

શરીર પર હાનિકારક અસરો

માં આલ્કોહોલનો વ્યાપક ઉપયોગ કૃષિ, ઉદ્યોગ, લશ્કરી બાબતો અને પરિવહન તેમને સામાન્ય નાગરિકો માટે સુલભ બનાવે છે. આ સામૂહિક, ઝેર અને મૃત્યુ સહિત તીવ્ર કારણ બને છે.

મિથેનોલના જોખમો

મિથેનોલ એક ખતરનાક ઝેર છે. તે હૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમ પર ઝેરી અસર ધરાવે છે. 30 ગ્રામ મિથેનોલનું સેવન મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. પદાર્થની ઓછી માત્રાનું ઇન્જેશન એનું કારણ છે ગંભીર ઝેરબદલી ન શકાય તેવા પરિણામો સાથે (અંધત્વ).

કામ પર હવામાં તેની મહત્તમ અનુમતિપાત્ર સાંદ્રતા 5 mg/m³ છે. સમ સમાવતી પ્રવાહી ન્યૂનતમ રકમમિથેનોલ

ઝેરના હળવા સ્વરૂપોમાં, લક્ષણો દેખાય છે:

• ઠંડી
• સામાન્ય નબળાઇ
• ઉબકા
• માથાનો દુખાવો

મિથેનોલનો સ્વાદ અને ગંધ ઇથેનોલથી અલગ નથી. જેના કારણે ભૂલથી ઝેર પી જાય છે. ઘરે મિથેનોલથી ઇથેનોલને કેવી રીતે અલગ કરવું?

કોપર વાયરને સર્પાકારમાં ફેરવવામાં આવે છે અને આગ પર મજબૂત રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે. જ્યારે તે ઇથેનોલ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, ત્યારે સડેલા સફરજનની ગંધ અનુભવાય છે. મિથેનોલ સાથેનો સંપર્ક ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાને ટ્રિગર કરશે. ફોર્માલ્ડિહાઇડ બહાર પાડવામાં આવશે - એક અપ્રિય, તીવ્ર ગંધ સાથેનો ગેસ.

ઇથેનોલ ઝેરી

ડોઝ, શરીરમાં પ્રવેશનો માર્ગ, સાંદ્રતા અને એક્સપોઝરની અવધિના આધારે ઇથેનોલ ઝેરી અને માદક ગુણધર્મો મેળવે છે.

ઇથેનોલનું કારણ બની શકે છે:

• સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં વિક્ષેપ
• અન્નનળી, પેટનું કેન્સર
• જઠરનો સોજો
• યકૃતનું સિરોસિસ
• હૃદય રોગો

શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ 4-12 ગ્રામ ઇથેનોલ એ એક ઘાતક માત્રા છે. એસેટાલ્ડિહાઇડ, ઇથેનોલનું મુખ્ય ચયાપચય, એક કાર્સિનોજેનિક, મ્યુટેજેનિક, ઝેરી પદાર્થ છે. તે કોષ પટલ, લાલ રક્ત કોશિકાઓની માળખાકીય લાક્ષણિકતાઓમાં ફેરફાર કરે છે અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે. Isopropanol ઝેરી અસરોમાં ઇથેનોલ જેવું જ છે.

આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન અને તેનું પરિભ્રમણ રાજ્ય દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. ઇથેનોલ કાયદેસર રીતે દવા તરીકે માન્ય નથી. પરંતુ શરીર પર તેની ઝેરી અસર સાબિત થઈ છે.

મગજ પર અસર ખાસ કરીને વિનાશક છે. તેનું પ્રમાણ ઘટે છે. સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સના ચેતાકોષોમાં કાર્બનિક ફેરફારો થાય છે, તેમનું નુકસાન અને મૃત્યુ થાય છે. કેશિલરી ભંગાણ થાય છે.

ઉલ્લંઘન કર્યું સામાન્ય કામગીરીપેટ, યકૃત, આંતરડા. જો વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો મજબૂત દારૂદેખાય છે તીક્ષ્ણ પીડા, ઝાડા. અંગોની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન જઠરાંત્રિય માર્ગક્ષતિગ્રસ્ત, પિત્ત સ્થિર થાય છે.

આલ્કોહોલની ઇન્હેલેશન અસરો

ઘણા ઉદ્યોગોમાં આલ્કોહોલનો વ્યાપક ઉપયોગ તેની ઇન્હેલેશન અસરોનો ભય પેદા કરે છે. ઉંદરોમાં ઝેરી અસરોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. પ્રાપ્ત પરિણામો કોષ્ટકમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ

ઇથેનોલ એ આલ્કોહોલિક પીણાંનો આધાર છે. તે શુગર બીટ, બટાકા, દ્રાક્ષમાંથી મેળવવામાં આવે છે. અનાજ પાક- રાઈ, ઘઉં, જવ, ખાંડ અથવા સ્ટાર્ચ ધરાવતી અન્ય કાચી સામગ્રી. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ થાય છે આધુનિક તકનીકોફ્યુઝલ તેલમાંથી શુદ્ધિકરણ.

તેઓ વિભાજિત થયેલ છે:

• 31-70% ના ઇથેનોલ શેર સાથે મજબૂત (કોગ્નેક, એબસિન્થે, રમ, વોડકા)
• મધ્યમ તાકાત - 9 થી 30% ઇથેનોલ (લીકર્સ, વાઇન, લીકર્સ)
• ઓછો આલ્કોહોલ - 1.5-8% (સાઈડર, બીયર).

ઇથેનોલ માટે કાચો માલ છે કુદરતી સરકો. ઉત્પાદન એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયા સાથે ઓક્સિડેશન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. વાયુમિશ્રણ (બળજબરીથી હવા સંતૃપ્તિ) - જરૂરી સ્થિતિપ્રક્રિયા

ઇથેનોલ માં ખાદ્ય ઉદ્યોગમાત્ર આલ્કોહોલ નથી. ગ્લિસરીન - ખોરાક પૂરક E422 - અવિશ્વસનીય પ્રવાહીનું જોડાણ પૂરું પાડે છે. તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી, પાસ્તા અને બેકરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે. ગ્લિસરીન એ લિકરનો એક ઘટક છે, જે પીણાંને સ્નિગ્ધતા અને મીઠો સ્વાદ આપે છે.

ગ્લિસરિનનો ઉપયોગ ઉત્પાદનો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:

• પાસ્તાની સ્ટીકીનેસ ઘટે છે
• મીઠાઈઓ અને ક્રીમની સુસંગતતા સુધરે છે
• બ્રેડના ઝડપી વાસી થવા અને ચોકલેટના ઝૂલતા અટકાવે છે
• ઉત્પાદનોને સ્ટાર્ચ ચોંટાડ્યા વિના શેકવામાં આવે છે

સ્વીટનર્સ તરીકે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ સામાન્ય છે. મન્નિટોલ, ઝાયલિટોલ અને સોર્બિટોલ આ હેતુ માટે યોગ્ય છે.

અત્તર અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો

પાણી, આલ્કોહોલ, પરફ્યુમ કમ્પોઝિશન (કોન્સન્ટ્રેટ) એ અત્તર ઉત્પાદનોના મુખ્ય ઘટકો છે. તેઓ વિવિધ પ્રમાણમાં વપરાય છે. કોષ્ટક અત્તરના પ્રકારો અને મુખ્ય ઘટકોના પ્રમાણને રજૂ કરે છે.

પરફ્યુમરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં, અત્યંત શુદ્ધ ઇથેનોલ દ્રાવક તરીકે કાર્ય કરે છે. સુગંધિત પદાર્થો. પાણી સાથે પ્રતિક્રિયા કરતી વખતે, ક્ષાર રચાય છે જે અવક્ષેપ કરે છે. સોલ્યુશન ઘણા દિવસો સુધી સ્થિર થાય છે અને ફિલ્ટર થાય છે.

અત્તર અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગમાં 2-ફેનીલેથેનોલ કુદરતીને બદલે છે ગુલાબ તેલ. પ્રવાહીમાં હળવા ફૂલોની સુગંધ હોય છે. કાલ્પનિક અને ફૂલોની રચનાઓ, કોસ્મેટિક દૂધ, ક્રીમ, અમૃત, લોશનમાં શામેલ છે.

ઘણા સંભાળ ઉત્પાદનોનો મુખ્ય આધાર ગ્લિસરીન છે. તે ભેજને આકર્ષિત કરવા, ત્વચાને સક્રિય રીતે moisturize કરવા અને તેને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા માટે સક્ષમ છે. શુષ્ક, નિર્જલીકૃત ત્વચાને ક્રીમ, માસ્ક અને ગ્લિસરીનવાળા સાબુથી ફાયદો થાય છે: તે સપાટી પર ભેજ-બચાવ કરતી ફિલ્મ બનાવે છે અને ત્વચાને નરમ રાખે છે.

એક દંતકથા છે: કોસ્મેટિક્સમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ નુકસાનકારક છે. જો કે, આ કાર્બનિક સંયોજનો- સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સક્રિય પદાર્થોના વાહક, ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે જરૂરી ઇમલ્સિફાયર.

આલ્કોહોલ (ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત) કાળજી ઉત્પાદનોને ક્રીમી બનાવે છે અને ત્વચા અને વાળને નરમ બનાવે છે. શેમ્પૂ અને કંડીશનરમાં રહેલું ઇથેનોલ તમારા વાળ ધોયા પછી મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે, ઝડપથી બાષ્પીભવન કરે છે અને કોમ્બિંગ અને સ્ટાઇલને સરળ બનાવે છે.

દવા

ઇથેનોલ માં તબીબી પ્રેક્ટિસએન્ટિસેપ્ટિક તરીકે વપરાય છે. તે સુક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે, અંદર વિઘટન અટકાવે છે ખુલ્લા ઘા, લોહીમાં પીડાદાયક ફેરફારોમાં વિલંબ કરે છે.

તેના સૂકવણી, જંતુનાશક, ટેનિંગ ગુણધર્મો હાથની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું કારણ છે તબીબી કર્મચારીઓદર્દી સાથે કામ કરતા પહેલા. દરમિયાન કૃત્રિમ વેન્ટિલેશનફેફસાં, ઇથેનોલ એન્ટિફોમ તરીકે અનિવાર્ય છે. જો દવાઓની અછત હોય, તો તે સામાન્ય એનેસ્થેસિયાનો એક ઘટક બની જાય છે.

ઇથિલિન ગ્લાયકોલ અથવા મિથેનોલ સાથે ઝેરના કિસ્સામાં, ઇથેનોલ એક મારણ બની જાય છે. તે લીધા પછી, ઝેરી પદાર્થોની સાંદ્રતા ઓછી થાય છે. ઇથેનોલનો ઉપયોગ વોર્મિંગ કોમ્પ્રેસમાં અને ઠંડક માટે ઘસતી વખતે થાય છે. આ પદાર્થ તાવની ગરમી અને શરદી દરમિયાન શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

માં દારૂ દવાઓ ah અને મનુષ્યો પર તેમની અસરનો અભ્યાસ ફાર્માકોલોજીના વિજ્ઞાન દ્વારા કરવામાં આવે છે. દ્રાવક તરીકે ઇથેનોલનો ઉપયોગ ઔષધીય વનસ્પતિ સામગ્રી (હોથોર્ન, મરી, જિનસેંગ, મધરવોર્ટ) ના અર્ક અને ટિંકચરના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

આ પ્રવાહી દવાઓ પછી જ લેવી જોઈએ તબીબી પરામર્શ. તમારે તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ ડોઝનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે!

બળતણ

મિથેનોલ, બ્યુટેનોલ-1, ઇથેનોલની વાણિજ્યિક ઉપલબ્ધતા તેના બળતણ તરીકે ઉપયોગનું કારણ છે. ડીઝલ ઇંધણ, ગેસોલિન સાથે મિશ્રિત, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં બળતણ તરીકે વપરાય છે. મિશ્રણ એક્ઝોસ્ટ ગેસની ઝેરી અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

દારૂ, જેમ વૈકલ્પિક સ્ત્રોતબળતણના તેના ગેરફાયદા છે:

• હાઇડ્રોકાર્બનથી વિપરીત પદાર્થોમાં કાટ લાગવાની લાક્ષણિકતાઓમાં વધારો થયો છે
• જો ભેજ બળતણ પ્રણાલીમાં આવે છે, તો તે થશે તીવ્ર ઘટાડોપાણીમાં પદાર્થોની દ્રાવ્યતાને કારણે શક્તિ
• વરાળના તાળાઓ અને તેના કારણે એન્જિનની કામગીરી બગડવાનું જોખમ રહેલું છે નીચા તાપમાનપદાર્થોનો ઉકાળો.

જો કે, ગેસ અને તેલના સંસાધનો મર્યાદિત છે. તેથી, વિશ્વ વ્યવહારમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ પરંપરાગત બળતણના ઉપયોગનો વિકલ્પ બની ગયો છે. ઔદ્યોગિક કચરો (પલ્પ અને કાગળ, ખોરાક, લાકડાકામ) માંથી તેમનું મોટા પાયે ઉત્પાદન સ્થાપિત થઈ રહ્યું છે - તે જ સમયે રિસાયક્લિંગની સમસ્યા હલ થઈ રહી છે.

છોડના કાચા માલની ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા પર્યાવરણને અનુકૂળ બાયોઇંધણ - બાયોઇથેનોલ મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે. તેના માટેનો કાચો માલ મકાઈ (યુએસએ), શેરડી (બ્રાઝિલ) છે.

હકારાત્મક ઊર્જા સંતુલન, નવીકરણક્ષમતા બળતણ સંસાધનબાયોઇથેનોલ ઉત્પાદનને વૈશ્વિક અર્થવ્યવસ્થાનો લોકપ્રિય વિસ્તાર બનાવો.

સોલવન્ટ્સ, સર્ફેક્ટન્ટ્સ

સૌંદર્ય પ્રસાધનો, અત્તર, પ્રવાહી દવાઓના ઉત્પાદન ઉપરાંત, કન્ફેક્શનરીઆલ્કોહોલ પણ સારા દ્રાવક છે:

દ્રાવક તરીકે આલ્કોહોલ:

• મેટલ સપાટીઓ, ઇલેક્ટ્રોનિક તત્વો, ફોટોગ્રાફિક કાગળ, ફોટોગ્રાફિક ફિલ્મોના ઉત્પાદનમાં
• સફાઈ કરતી વખતે કુદરતી ઉત્પાદનો: રેઝિન, તેલ, મીણ, ચરબી
• નિષ્કર્ષણની પ્રક્રિયામાં - પદાર્થ કાઢવા
• કૃત્રિમ બનાવતી વખતે પોલિમર સામગ્રી(ગુંદર, વાર્નિશ), પેઇન્ટ
• તબીબી અને ઘરગથ્થુ એરોસોલ્સના ઉત્પાદનમાં.

લોકપ્રિય દ્રાવક આઇસોપ્રોપાનોલ, ઇથેનોલ, મિથેનોલ છે. પોલિહાઇડ્રિક અને ચક્રીય પદાર્થોનો પણ ઉપયોગ થાય છે: ગ્લિસરીન, સાયક્લોહેક્સનોલ, ઇથિલિન ગ્લાયકોલ.

સર્ફેક્ટન્ટ્સ ઉચ્ચ ફેટી આલ્કોહોલમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. સંપૂર્ણ કાળજીકાર, ડીશ, એપાર્ટમેન્ટ, કપડાં માટે સર્ફેક્ટન્ટ્સનો આભાર શક્ય છે. તેઓ સફાઈ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે, ડીટરજન્ટ, અર્થતંત્રના ઘણા ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ થાય છે (કોષ્ટક જુઓ).

ઉદ્યોગ	સર્ફેક્ટન્ટ્સ: કાર્યો, ગુણધર્મો
કૃષિ	પ્રવાહી મિશ્રણમાં સમાવિષ્ટ; છોડમાં પોષક તત્ત્વોને સ્થાનાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાની ઉત્પાદકતામાં વધારો
બાંધકામ	કોંક્રિટ અને સિમેન્ટ મિશ્રણ માટે પાણીની માંગમાં ઘટાડો; હિમ પ્રતિકાર અને સામગ્રીની ઘનતામાં વધારો
ચામડાનો ઉદ્યોગ	ઉત્પાદનોને ચોંટતા અને નુકસાનને અટકાવે છે
કાપડ ઉદ્યોગ	સ્થિર વીજળી દૂર કરો
ધાતુશાસ્ત્ર	ઘર્ષણ ઘટાડવું; ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરવા સક્ષમ
કાગળ ઉદ્યોગ	વપરાયેલ કાગળની રિસાયક્લિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન બાફેલા સેલ્યુલોઝને શાહીથી અલગ કરે છે
પેઇન્ટ ઉદ્યોગ	ફાળો આપવો સંપૂર્ણ ઘૂંસપેંઠનાના ડિપ્રેશન સહિત સપાટી પર પેઇન્ટ કરો

ખાદ્ય ઉદ્યોગ, દવા, અત્તર અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉત્પાદનમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ, બળતણ તરીકે ઉપયોગ, સોલવન્ટ્સ અને સર્ફેક્ટન્ટ્સ દેશના અર્થતંત્રની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તે વ્યક્તિના જીવનમાં સગવડ લાવે છે, પરંતુ પદાર્થોની ઝેરીતાને કારણે સલામતીની સાવચેતીઓનું પાલન જરૂરી છે.