કાકડીના અથાણાના ફાયદા અને નુકસાન. કાકડીના અથાણાંમાંથી શું રાંધવું? હેડકીથી છુટકારો મળે છે

અથાણું ગણવામાં આવતું હતું તંદુરસ્ત ખોરાકઘણી સદીઓ સુધી. જુલિયસ સીઝરે તેમની તાકાત વધારવા માટે તેમને તેમની સેનામાં ખવડાવ્યું, અને ક્લિયોપેટ્રાએ તેમનો ઉપયોગ કર્યો વધારાના માધ્યમોસુંદરતા માટે.

એવું માનવામાં આવે છે કે અથાણાંના ખારાને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે: કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને વધુ. જો કે, આ ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં મીઠું છે. તો શું ખારા સ્વસ્થ છે? ચાલો આ લેખમાં ફાયદા અને ગેરફાયદા જોઈએ.

બ્રિન શું છે?

એવું માનવામાં આવે છે કે અથાણું 2030 બીસીથી જાણીતું છે, જ્યારે તેઓ ભારતના પ્રવાસીઓ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા જેઓ ટાઇગ્રિસ નદીની ખીણમાં આવ્યા હતા.

કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ મુખ્ય ઘટકોની જરૂર છે - કાકડી, મીઠું અને પાણી. પછી, લેક્ટોબેસિલસ બેક્ટેરિયાના પ્રભાવ હેઠળ, આથોની પ્રક્રિયા થાય છે. જો કે, ફાયદાકારક પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા દરમિયાન ગેરહાજર હોય છે અને તેના બદલે સરકો ઉમેરવામાં આવે છે.

વૃદ્ધત્વના કેટલાક અઠવાડિયા પછી, કાકડીઓ વપરાશ માટે યોગ્ય બની જાય છે. 100 મિલી બ્રિનમાં સમાવે છે:
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 0.4 ગ્રામ.
કેલ્શિયમ: ભલામણ કરેલ 1-5% દૈનિક મૂલ્ય
સોડિયમ: 50-115% DV
પોટેશિયમ: ભલામણ કરેલ દૈનિક મૂલ્યના 3%
મેગ્નેશિયમ: ભલામણ કરેલ દૈનિક મૂલ્યના 3%
પ્રોબાયોટીક્સ: 100 મિલી દીઠ 10,700 કોલોની-રચના એકમો સુધી.

તમે બ્રિનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો? સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે. ચાલો તેમાંથી કેટલાકને જોઈએ.

બ્રાઈન એથ્લેટ્સ માટે સારું છે

ઘણા લોકો વિચારે છે કે બ્રાઈનમાં સોડિયમનું ઊંચું પ્રમાણ વર્કઆઉટ પહેલાના હાઈડ્રેશનમાં વધારો કરી શકે છે અને કામગીરીમાં સુધારો કરી શકે છે. જો કે, આ મુદ્દા પર સંશોધન પરિણામો મિશ્ર છે. શરીરના વજનના 45 કિલો દીઠ 100 મિલી બ્રિનનું સેવન કરવાથી કાર્યક્ષમતા, પરસેવાના દર અથવા શરીરના તાપમાન પર કોઈ અસર થતી નથી.
વધુમાં, પછી ખારા પીવાના શારીરિક પ્રવૃત્તિપણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે કસરત પછી પાણી અને સોડિયમના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, અન્યને કોઈ અસર જોવા મળી નથી.

સ્નાયુ ખેંચાણની સારવાર

સ્નાયુ ખેંચાણ - અપ્રિય ઘટનાશું તેઓ તમને દરમિયાન પરેશાન કરે છે શારીરિક કસરતઅથવા રાત્રે જ્યારે તમે સૂવા જાઓ.
તાજેતરના અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે જો તમે કાકડીનું અથાણું પીશો તો આ ઘટનાઓ એક મિનિટમાં રાહત મળશે - શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1 મિલીના દરે. એવું વૈજ્ઞાનિકો સૂચવે છે સ્વાદ કળીઓમાટે સિગ્નલ મોકલો ચેતા અંતહુમલા રોકવા માટે. જો કે, વધુ સંશોધનની જરૂર છે આ મુદ્દોમાહિતીની પુષ્ટિ કરવા માટે.

પેટમાં દુખાવો ઓછો કરવો

વિનેગર એ પેટને શાંત કરવા માટે એક લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપાય છે, અને તે ઘણા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા (અને ઘરે બનાવેલા) અથાણાંના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મરીનેડનો ગ્લાસ પેટની સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
આ કદાચ એ હકીકતને કારણે છે કે ઘણીવાર પેટમાં દુખાવો અસામાન્ય રીતે ઓછા ઉત્સર્જનને કારણે થાય છે હોજરીનો રસ. આ કિસ્સામાં, ખારા સ્વસ્થ પેટમાં એસિડ સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, હજુ સુધી નથી વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, આની પુષ્ટિ કરે છે.
બ્રાઈન હેંગઓવરનો ઈલાજ કરવા માટે પણ માનવામાં આવે છે. આ સ્થિતિ ડિહાઇડ્રેશનને કારણે થાય છે, અને ખારી ખારી તમને વધુ પાણી પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે.

રોગ સામેની લડાઈમાં સહાયક તરીકે બ્રાઈન

એવું માનવામાં આવે છે કે પાચનને ઉત્તેજીત કરીને અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય, વપરાશ કાકડીનું અથાણુંકેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને પ્રોબાયોટિક્સની હાજરીને કારણે આ અસર શક્ય છે. જો કે, આ વિષય પર કોઈ વૈજ્ઞાનિક ડેટા નથી.
તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે સરકોમાં અથાણાંવાળા શાકભાજી જંતુરહિત હોય છે અને તેમાં પ્રોબાયોટીક્સ હોતા નથી. તેઓ માત્ર આથો મેરીનેડમાં જોવા મળે છે.

ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે

ક્રોનિકલી એલિવેટેડ બ્લડ સુગર લેવલ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું કારણ બની શકે છે અને અન્ય રોગોની વિશાળ શ્રેણી તરફ દોરી જાય છે. મરીનેડમાં સમાયેલ સરકો તેને ઘટાડી શકે છે, ખાધા પછી પાચન ધીમું કરે છે. એક અભ્યાસના ડેટા દ્વારા આની પુષ્ટિ થાય છે. જો તમે એવી દવાઓ લઈ રહ્યા છો જે તમારા શુગર લેવલને ઘટાડે છે, તો કાકડીનું અથાણું પીતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.

આડઅસરો

તેના ઘણા ફાયદા અને ઉપયોગ હોવા છતાં, કાકડીનું અથાણું દરેકને પીવા માટે નથી.
એસિડિટી
તેની એસિડિટીને કારણે અથાણાનો રસ પીવાથી જે લોકો ગાઉટથી પીડિત હોય તેમને સમસ્યા થઈ શકે છે.
ઉચ્ચ સામગ્રીસોડિયમ
વધુ પડતું મીઠું પાણીની જાળવણી, સોજો અને પેટનું ફૂલવું તરફ દોરી શકે છે
ઉચ્ચ લોહિનુ દબાણ
વધારે મીઠું ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે
ડિસપેપ્સિયા
વધુ પડતા મરીનેડથી ગેસ, પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા થઈ શકે છે.

નિષ્કર્ષ

કાકડીનું અથાણું પીવાના મોટાભાગના ફાયદા વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયા નથી. ઓલિવ અથવા અથાણાંના મરીના બરણીમાં રસ નાખવાથી સમાન ફાયદા થઈ શકે છે. જો કે, આ લાભો તમારા માટે કામ કરે છે કે કેમ તે તમારી જાતે જ પરીક્ષણ કરી શકાય છે, ફક્ત ખૂબ જ દૂર થયા વિના.

જ્યારે કાકડીની બરણી ખાલી થઈ જાય છે, ત્યારે ઘણા લોકો બાકીનું ખારું રેડી દે છે, બરણીને ધોઈ નાખે છે અને રસોડાથી દૂર મૂકી દે છે જેથી તે વધારે જગ્યા ન લે. એવું લાગે છે, શા માટે પ્રવાહીને સંગ્રહિત કરો કે જેણે તેનો હેતુ પહેલેથી જ પૂર્ણ કરી દીધો છે? મુખ્ય કાર્ય, ખાસ કરીને કારણ કે તે ખૂબ આકર્ષક દેખાતું નથી અને ગંધ નથી કરતું, અને રેફ્રિજરેટર રબર નથી...

બહાર વળે, કાકડીનું અથાણું - ચમત્કાર અમૃત. તે ઘણી બીમારીઓને દૂર કરી શકે છે અને તમારી કેટલીક સમસ્યાઓનો ઉકેલ લાવી શકે છે.

કાકડીના અથાણાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

1. હેંગઓવરનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે

   જો તમે સાંજે સારી રીતે વોક કર્યું હોય અને તમને ખબર પડે કે તમને સવારે બહુ સારું નહીં લાગે, તો સૂતા પહેલા અથવા જાગ્યા પછી તરત જ કાકડીનું થોડું અથાણું પીવો. તમારા માટે આ રાજ્યમાં ટકી રહેવું ખૂબ સરળ રહેશે.

2. તમારા બગીચાને નીંદણથી મુક્ત કરશે

   

   પ્રતિ નીંદણ છુટકારો મેળવો, તેમના પર મીઠું રેડવું, મિશ્રણ અને મીઠું એક વાસ્તવિક ચમત્કાર કરશે.

3. શાકભાજીનું અથાણું

   

   તે તારણ આપે છે કે કાકડીના અથાણાનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે જે પણ શાકભાજીને અથાણું કરવા માંગો છો તેને આ પ્રવાહી સાથે બરણીમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે છોડી દો.

4. તમને હતાશાથી બચાવશે

   

   જો તમે પીડાતા હોવ તો પેટ અપસેટ, અથાણાનો થોડો રસ પીવો. તે તમને ઉબકાનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરશે.

5. તાલીમ માટે સરસ

   

   ઘણા એથ્લેટ્સ તાલીમ પહેલાં અને પછી અથાણાંનો રસ પીવે છે. એ હકીકતને કારણે કે તેમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ હોય છે, બ્રિનની એક ચુસ્કી સમયગાળો ઘટાડે છે સ્નાયુ ખેંચાણ અડધા

6. સનબર્ન પછી ત્વચા પુનઃસ્થાપિત કરે છે

   

   તમે જેથી બહાર બળી રહ્યાં છો તો પણ ત્વચા ફોલ્લીઓ, સોલ્યુશનમાં પલાળેલા કપડાને વ્રણ સ્થળ પર લગાવો અને પકડી રાખો. બ્રિન પીડાને દૂર કરશે અને ત્વચાને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

7. પીએમએસના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે

   

   માં પીડા સહન ન કરવા માટે નિર્ણાયક દિવસોદરરોજ અડધો ગ્લાસ બ્રાઈન પીવો. આનો આભાર, તમે પીડા વિશે ભૂલીને તમારી બધી આયોજિત પ્રવૃત્તિઓ કરી શકશો.

8. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

   

   કાકડીના અથાણામાં મોટી માત્રા હોય છે એન્ટીઑકિસડન્ટઅને વિટામીન E અને C. તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઘણા ગંભીર રોગોથી શરીરનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

9. હાર્ટબર્ન અને અપચોમાં મદદ કરે છે

   

   બ્રિનમાં ઘટાડવાની મિલકત છે વધેલી એસિડિટી હોજરીનો રસ અને પીએચ સ્તરને સંતુલિત કરે છે. ડૉક્ટરો કાકડીના અથાણાની ચૂસકી લેવાની ભલામણ કરે છે.

10. તાંબાના ઉત્પાદનોને સાફ કરે છે

    

    ખારા ની મદદ સાથે તમે સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો તાંબાના વાસણો સાફ કરોદૂષણથી, તે ફરીથી નવાની જેમ ચમકશે.

11. તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

    

    બ્રિન મહાન છે, વધુમાં, આ પીણું કેલરીમાં પણ ઓછું છે.

12. કોકટેલમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો

    

    બ્રાઈન સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે જાય છે માર્ટીનીઅને બ્લડી મેરી. આ ગુપ્ત ઘટકનો ઉપયોગ ઘણા સફળ બાર્ટેન્ડર્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

13. marinade બદલે છે

    

    ખારા તમે કરી શકો છો મેરીનેટ માંસ, તે કોમળ અને નરમ બને છે. તમે તેમાં ચિકનને મેરીનેટ પણ કરી શકો છો; જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો છો, તો ખારા તેને અદ્ભુત સુગંધ અને તીવ્ર સ્વાદ આપશે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્રિન એ એક અનિવાર્ય પીણું છે જે તમારે ચોક્કસપણે હાથમાં હોવું જોઈએ. તમારા મિત્રો સાથે આ ઉપયોગી લેખ શેર કરો!

મરમેઇડ તરફથી:

લણણીની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. અને ઉત્સાહી ગૃહિણીઓ તેમની વાનગીઓ શેર કરવા માટે ઉતાવળમાં છે. અને ઘણીવાર વાનગીઓમાં તેનો વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે: જાળવણી દરમિયાન જારમાં પ્રવાહીના વાદળછાયુંને કેવી રીતે ટાળવું.
તેથી મેં વાદળછાયું ખારું અને સ્પષ્ટ મરીનેડ શું છે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું... ફોટામાં આપણે બંને જોઈએ છીએ.

તો શા માટે જારમાંનો ઉકેલ વાદળછાયું બને છે? અને તે ટાળવું જોઈએ?

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આજે, જાળવણી મુખ્યત્વે મરીનેડ્સનો ઉપયોગ કરીને થાય છે, એટલે કે. સરકોના ઉપયોગ સાથે. આ તે પદ્ધતિ છે જે તમને તૈયાર ખોરાકને સાચવવાની મંજૂરી આપે છે સ્પષ્ટ પ્રવાહી. અને અમારા રસોઈયાઓને દરિયાની વાદળછાયું ટાળવાની તેમની ક્ષમતા પર ખૂબ ગર્વ છે.

તાજેતરમાં સુધી, દ્વારા ઓછામાં ઓછું, જ્યાં સુધી મને યાદ છે, આવા તૈયાર ખોરાક અમને ફક્ત બલ્ગેરિયા અને હંગેરીથી જ પૂરા પાડવામાં આવતા હતા. પાંચમાં ટામેટાં અને કાકડીઓની પ્રખ્યાત ભાત યાદ રાખો લિટર જાર? તમે ઘરે કઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો? તે સાચું છે: આથો. કોઈને બેરલ અથાણું યાદ છે. અમારા ભોંયરામાં અથાણાંવાળા ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે બેરલ હતા... અને બાળકો તરીકે અમે સ્પાર્કલિંગ, સોડા જેવા, તીક્ષ્ણ બ્રિનને સ્કૂપ કરવા માટે એક લાડુ સાથે "ડાઇવ" કરીશું...

અથાણાં અને અથાણાંની રેસીપી વચ્ચે શું તફાવત છે? સિદ્ધાંતમાં - કંઈ નહીં! એ જ મીઠું અને ખાંડ, એ જ ઔષધો અને મનપસંદ મસાલા... પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે મરીનેડમાં માત્ર વિનેગર ઉમેરવામાં આવે છે. હું હવે ઔદ્યોગિક જોખમો વિશે વાત નહીં કરું સરકો સાર. ના. દરેક વ્યક્તિ આ વિશે પહેલેથી જ જાણે છે.
હું કંઈક બીજી વાત કરું છું.

રેસીપી લગભગ સમાન છે, પરંતુ પ્રક્રિયા, અંતે, આ બે પદ્ધતિઓ માટે સંપૂર્ણપણે અલગ છે!

આથો ઉત્પાદનોમાં, અથાણાંની પ્રક્રિયા લેક્ટિક એસિડ આથોનો ઉપયોગ કરીને થાય છે. હા, હા, તે ખૂબ જ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની મદદથી જે આપણા જઠરાંત્રિય માર્ગમાં રહે છે... અને જેની આપણને ખૂબ જ અભાવ છે! ચાલો હું તરત જ એક આરક્ષણ કરું: કે આ બેક્ટેરિયા, જ્યારે તેઓ ખારા સાથે પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, મોટે ભાગે મૃત્યુ પામે છે. તેથી, ખારા ખાવાથી, તમે આ બેક્ટેરિયા તમારી જાતમાં ઉમેરશો નહીં. પરંતુ! કારણ કે બેક્ટેરિયા જીવંત સ્વરૂપો છે, અને તમે જાણો છો કે તમામ જીવંત વસ્તુઓ પ્રોટીનથી બનેલી છે, તમે તમારા આહારને સૌથી સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ બનાવો છો! અચાનક? સંમત થાઓ!
પરંતુ તે બધુ જ નથી!

આથો પ્રક્રિયા દરમિયાન, બેક્ટેરિયાની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને લીધે, ઉત્પાદન પોતે જ આથો આવે છે! તે. તે વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય બને છે. પરંતુ તે બધુ જ નથી!

તે જાણીતું છે ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરાજઠરાંત્રિય માર્ગ આપણા માટે વિટામિન ઉત્પન્ન કરે છે. જૂથ B. વિટામિન્સનું આ જૂથ આપણા દેશમાં હંમેશા ઓછા પુરવઠામાં હોય છે. કારણ કે શરીર તેમને સંગ્રહિત કરી શકતું નથી. અને આપણે તેને બહારથી અથવા આપણા પોતાના માઇક્રોફ્લોરામાંથી પ્રાપ્ત કરવું જોઈએ. મને મારા પોતાના માઇક્રોફ્લોરા વિશે શંકા છે, કારણ કે... અમે દરરોજ સુપરમાર્કેટના ખોરાક સાથે તેનો નાશ કરીએ છીએ (થોડા લોકો તેને કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપે લે છે, જે પેટના એસિડ સામે રક્ષણ આપે છે), તેઓ કહે છે કે મૃતકો હવે તેમની કબરોમાં વિઘટિત થતા નથી, કારણ કે ... અમે પ્રિઝર્વેટિવ્સથી સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત છીએ... સતત ધોરણે B વિટામિન્સ લેવા માટે, તેમાંના થોડા છે...

આપણા પૂર્વજો કેટલા સમજદાર હતા. દ્વારા વિટામિન્સ સાથે તેમના આહારને કેવી રીતે સમૃદ્ધ બનાવવો તે કોણ જાણતું હતું શિયાળાની તૈયારીઓ. અથાણાંવાળા સફરજન અને સાર્વક્રાઉટ, બેરલ અથાણાં: ટામેટાં અને કાકડીઓ, પણ આથો મૂળ શાકભાજી, અને બેરલ તરબૂચ? અને આ સતત પોષણ હતું, આ ઉત્પાદનો દરરોજ ટેબલ પર હાજર હતા!

શાકભાજીની શર્કરા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પોતે આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે. તેઓ ખાલી તેમને ખાય છે! (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નોંધ!). તેમની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના પરિણામે, લેક્ટોબેસિલીના જથ્થામાં વધારો અને તેમના મેટાબોલિક ઉત્પાદનો, દરિયાઈ વાદળછાયું બને છે. આ એક દૈવી ભેટ છે! તેથી જ અથાણાંનો રસ આરોગ્યપ્રદ ગણાય છે!

મરીનેડમાં શું થાય છે? કંઈ નહીં! શાકભાજીને યાંત્રિક રીતે ખાંડ (ડાયાબિટીસના દર્દીઓની નોંધ!), મીઠું અને સરકોમાં પલાળવામાં આવે છે. આથો ઉત્પન્ન થતો નથી, તમામ લેક્ટોબેસિલી પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન દરમિયાન મૃત્યુ પામે છે, અને જે બચી જાય છે તે સરકોથી મરી જશે. મૃત ઉત્પાદન. એક મૃત, સ્પષ્ટ marinade સાથે. આવા સંરક્ષણથી શૂન્ય લાભ નથી, પરંતુ તૈયાર ખોરાક સુંદર છે!

અથાણાંના ફાયદા, ખાસ કરીને દરિયામાં, નિર્વિવાદ છે. ઉદાહરણ તરીકે, આયોડિન સંયોજનો. તેઓ સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે, શરીરના સ્વરમાં વધારો કરે છે અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કાકડીઓમાં ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન, બીટા-કેરોટીન, વિટામીન પીપી, સી, બી1, બી2, બી5, બી6, ઇ હોય છે; આ ફાયદાકારક પદાર્થો બ્રિનમાં ટ્રાન્સફર થાય છે. આ પીણું પીવાથી તેના પર ફાયદાકારક અસર પડે છે પાચન તંત્ર, નિવારણ માટે કેન્સર રોગો. તે ડિસબેક્ટેરિયોસિસ સામે અને શરીરમાં પ્રવેશેલા ચેપ સામેની લડાઈમાં અસરકારક છે.

હવે તમારા માટે વધુ મહત્વનું શું છે તે વિશે વિચારો: પોષક મૂલ્ય અથવા કેનની સુંદરતા...

વેલ, વધુમાં ત્યાં થી સામગ્રી છે
http://neoglavnom.com/zdorovoe-pitanie/polza-rassola-dlya-zdorovya

==============================================================

2.

ખારાના ફાયદા આપણે સામાન્ય રીતે શાકભાજીના અથાણાં માટે બ્રાઈનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અને શાકભાજી ખાધા પછી, બાકીનું મરીનેડ ખાલી રેડવામાં આવે છે. જો કે, બ્રિનમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે જે તેને આપણા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

વધુમાં, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને રોજિંદા જીવનમાં પણ થઈ શકે છે. તેથી, જાદુઈ મરીનેડથી છુટકારો મેળવવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, કારણ કે તે હજી પણ તમને સારી રીતે સેવા આપી શકે છે.

ખારાનો ફાયદો તેની રચનામાં રહેલો છે, જે મીઠું અને એસિડથી સંતૃપ્ત થાય છે, જે શરીરને ખનિજો અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે.
1. ખારાના સ્વાસ્થ્ય લાભો:

હેંગઓવરથી. આ તે છે જેના માટે મોટાભાગે ખારાનો ઉપયોગ થાય છે. તે રસપ્રદ છે કે મોટા પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ પીધા પછી આરોગ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવાની બ્રિનની ક્ષમતા ફક્ત આપણા દેશોમાં જ જાણીતી નથી. આ રેસીપીને આંતરરાષ્ટ્રીય કહી શકાય. બ્રાઈન આલ્કોહોલના સેવનને કારણે ઘટેલા સોડિયમના સ્તરને ફરી ભરવામાં મદદ કરે છે અને મોટી માત્રામાં ખોવાયેલ પ્રવાહી પરત કરે છે.

તીવ્ર વર્કઆઉટ પછી. વ્યાવસાયિક એથ્લેટ્સ તીવ્ર તાલીમ પછી પીવે છે નાળિયેર પાણીઅને કાકડીનું નિયમિત અથાણું. 2010 ના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ખારા ઝડપથી બંધ થઈ જાય છે સ્નાયુ ખેંચાણતાલીમ દ્વારા પ્રેરિત - 85 સેકન્ડમાં.

ઉપરાંત, પુષ્કળ પરસેવોશરીરમાંથી ખનિજો અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ (પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ) ના લીચિંગ તરફ દોરી જાય છે, જેને ખાસ પીણાંથી નુકસાનની ભરપાઈ કરવાની જરૂર છે. બ્રિન આપણા માટે આવા પુનઃસ્થાપન પીણું બની શકે છે.

અથાણું પીવું

પીએમએસ દરમિયાન અને માસિક સ્રાવ દરમિયાન, બ્રાઇન માસિક ખેંચાણથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આ દિવસોમાં શરીરને વધુ ખનિજોની જરૂર હોય છે, જે ખારામાંથી લઈ શકાય છે.

હાર્ટબર્ન માટે. બ્રિન હાર્ટબર્ન સામે લડી શકે છે, પરંતુ આ કરવા માટે તમારે તેને ભોજન સાથે પીવાની જરૂર છે.

હેડકી થી. અથાણાંનો રસ હેડકી સામે કેવી રીતે લડે છે તે દવા બરાબર સમજાવી શકતી નથી, પરંતુ અનુભવ પુષ્ટિ કરે છે કે અથાણાંના રસનો એક નાનો ગ્લાસ - ઉત્તમ ઉપાયહેડકી સામે.

ડિટોક્સ માટે. ડિટોક્સ આહારનું પાલન કરતી વખતે, દિવસની શરૂઆતમાં ખાટા-સ્વાદવાળા પીણાં અને સ્મૂધી પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ લીંબુ, ચૂનો અને ક્રેનબેરીના રસ પર આધારિત પીણાં છે. બ્રિન પણ ધરાવે છે એસિડિક વાતાવરણપછી તમે તેમાં થોડા બરફના ટુકડા ઉમેરી શકો છો અને તેને સવારે ખાલી પેટ પી શકો છો. આ તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં અને તમારી ઊર્જા વધારવામાં મદદ કરશે.
2. ખારાના ફાયદા - રસોઈમાં ઉપયોગ:

સ્વાદ સુધારવા માટે. મરીનેડ બટાકાની સાઇડ ડિશને અસામાન્ય સ્વાદ આપી શકે છે. જો તમે બટાકામાં બ્રાઈન ઉમેરવા જઈ રહ્યા છો, તો બટાકાને મીઠા વગર રાંધો, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તમે ઓલિવ ઓઈલ સાથે બ્રાઈન ભેળવીને સલાડ ડ્રેસિંગ તરીકે બ્રાઈન પણ ઉમેરી શકો છો.

કોકટેલ માટે. વ્હિસ્કી પીવાની આ પદ્ધતિ ઘણા વર્ષો પહેલા દેખાઈ હતી. વ્હિસ્કીમાં બ્રાઈન ઉમેરવાનું શરૂ થયું, કારણ કે તે ઘણી કામગીરી કરે છે ઉપયોગી કાર્યો: મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન જે વ્હિસ્કીનું કારણ બને છે તે બર્નને ઓલવી નાખે છે, સ્વાદની કળીઓને શાંત કરે છે અને મજબૂત આલ્કોહોલ પછી આફ્ટરશોકને દેખાવાથી અટકાવે છે.

બ્રિનનો ઉમેરો નીચેના પ્રમાણમાં છે: 50 મિલી વ્હિસ્કી અને 35 મિલી હોમમેઇડ બ્રિન. આ કોકટેલ હંમેશની જેમ પીરસવામાં આવે છે, પૂર્વ-ઠંડા અથવા સ્થિર.

સરકો તરીકે. સરકોને બદલે, તમે તેમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ વાનગીમાં ખારા ઉમેરી શકો છો: સલાડ, સૂપ, સાઇડ ડીશ માટે ડ્રેસિંગ્સ. છેવટે, બ્રિન સરકો છે, પરંતુ સમૃદ્ધ છે મોટી રકમઉપયોગી સક્રિય ઘટકો.

બ્રેડ પકવવા માટે. જો તમે બ્રેડમાં બ્રેડ શેકશો, તો તમને ખારા અને સુવાદાણાની થોડી સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ પ્રકારની બ્રેડ મળશે.

1 રખડુ માટે રેસીપી: સુવાદાણા સાથે 1 ગ્લાસ ગરમ ખારા લો, બધી સુવાદાણાને બારીક કાપો. 1 tbsp ઉમેરો. l ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી. l અદલાબદલી સૂકા સુવાદાણા રુટ; 1 ચમચી. l સહારા; મીઠું એક ક્વાર્ટર ચમચી; 3 કપ લોટ; 3 ચમચી. શુષ્ક ખમીર. એકદમ સ્થિતિસ્થાપક કણક બનાવવા માટે પૂરતો લોટ ઉમેરો. તેને ચઢવા દો અને બ્રેડને ઓવનમાં 95-100 ડિગ્રી તાપમાન પર બેક કરો.

પુનઃઉપયોગ કરો. બાકીના દરિયામાં તમે અન્ય શાકભાજીનું અથાણું કરી શકો છો: ડુંગળી, મરી, ગાજર, લસણ. તેમને ઘણા દિવસો સુધી દરિયામાં રહેવા દો અને ઓછી કેલરીવાળા આહાર પર સારો નાસ્તો મેળવો.

માંસ માટે marinade જેમ. રાંધતા પહેલા માંસને ખારામાં મેરીનેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો. માંસની વાનગીતે કોમળ અને રસદાર બહાર ચાલુ કરશે. ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

માછલી રાંધવા માટે. રાંધતા પહેલા માછલીને ઝરમર ઝરમર કરો લીંબુ સરબત, અને marinade. જો તમે માછલી રાંધો છો, તો પાણીમાં ખારા ઉમેરો, પરંતુ મીઠું ન નાખો.

હેલ્ધી લાઇફ તમને ખાતરી આપે છે કે બ્રિનની મદદથી તમે તમારી સામાન્ય વાનગીનો સ્વાદ બદલી શકો છો સારી બાજુ.

સામાન્ય રીતે, શાકભાજીને સાચવવા માટે ખારાનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે. તેનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં અને રસોઈમાં થઈ શકે છે. પરંતુ સારવાર શરૂ કરતા પહેલા, તમારે વિરોધાભાસથી પણ પરિચિત થવું જોઈએ જેથી શરીરને નુકસાન ન થાય.

બ્રિનના સ્વાસ્થ્ય લાભો

બ્રિનના ફાયદા તેની રચનામાં છે. દરિયામાં મીઠું અને એસિડ ભરપૂર હોય છે, જે શરીરને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર કરે છે. બ્રિન મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે:

1. હેંગઓવરથી.તે આ કિસ્સામાં છે કે ખારાનો ઉપયોગ મોટેભાગે થાય છે. પુષ્કળ આલ્કોહોલ પીધા પછી, બ્રિન આરોગ્યને પુનર્સ્થાપિત કરે છે. ખારા સોડિયમની અછતને ભરવામાં મદદ કરે છે અને તમામ ખોવાયેલ પ્રવાહી પરત કરે છે.

2. તીવ્ર શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી. વ્યાવસાયિક રમતવીરો તાલીમ બાદ કાકડીનું અથાણું અને નાળિયેરનું પાણી પીવે છે. આ પીણું ખૂબ જ ઝડપથી હુમલા બંધ કરે છે. પણ જ્યારે વધારો પરસેવોતાલીમ પછી, ખનિજો અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શરીરમાંથી ધોવાઇ જાય છે. બ્રિન પુનઃસ્થાપન પીણું તરીકે સેવા આપે છે.

3. PMS અને માસિક સ્રાવ માટે.તે દરિયાઈ છે જે પીડા સિન્ડ્રોમનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે નિર્ણાયક દિવસો. માસિક સ્રાવ દરમિયાન સ્ત્રી શરીરજરૂર છે મોટી માત્રામાંખનિજો કે જે ખારા ખાવાથી મેળવી શકાય છે.

4. હાર્ટબર્ન માટે.જ્યારે ખૂબ મસાલેદાર સેવન કરવામાં આવે ત્યારે બ્રાઈન ખેંચાણ સામે લડવામાં મદદ કરે છે તળેલું ખોરાક. આવા અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરવા માટે, ભોજન દરમિયાન બ્રિન પીવો.

5. હેડકી થી.એક નાનો ગ્લાસ બ્રાઈન હેડકી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

6. ડિટોક્સ માટે. ડિટોક્સ આહારનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે દિવસની શરૂઆતમાં ખાટા-સ્વાદવાળા પીણાં પીવું જોઈએ. બ્રિન એસિડિક છે, તેથી તમારે તેને ડિટોક્સ માટે પીવું જોઈએ. આનો આભાર, તમે તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવી શકો છો અને તમારા ઊર્જા સ્તરને વધારી શકો છો.

7. મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. દરિયામાં ઘણું બધું હોય છે એસ્કોર્બિક એસિડ, વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો. આ પદાર્થો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને વિવિધ રોગોથી બચાવે છે.

એટલું જ નહીં ફાયદાકારક લક્ષણો, જે દરિયામાં છે.

રસોઈમાં બ્રિનનો ઉપયોગ: ઉત્પાદનના ફાયદા

ઘણી વાર ઉત્પાદનનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. ઘણી દિશામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. વધુ વખત:

1. સ્વાદ સુધારવા માટે.બટાટા જેવી સાઇડ ડિશને બ્રાઇન અસાધારણ સ્વાદ આપે છે. જો તમે બટાકામાં ખારા ઉમેરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તમારે તેને મીઠું ઉમેર્યા વિના રાંધવાની જરૂર છે. તેને સલાડ ડ્રેસિંગ તરીકે પણ ઉમેરી શકાય છે. તેને ઓલિવ તેલ સાથે જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

2. શાકભાજીનું અથાણું.બ્રિનનો ઉપયોગ એક કરતા વધુ વખત થઈ શકે છે, પરંતુ વારંવાર. કોઈપણ શાકભાજીને રચના સાથે જારમાં મૂકો અને કન્ટેનરને થોડા દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

3. કોકટેલ માટે.વ્હિસ્કીમાં બ્રાઈન ઉમેરવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં ઘણા ઉપયોગી કાર્યો છે. તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બર્નને ઓલવવામાં મદદ કરે છે અને સ્વાદની કળીઓને શાંત કરે છે. 50 મિલી વ્હિસ્કી માટે 35 મિલી મેરીનેડ ઉમેરો. પહેલા પીણું ઠંડુ કરો.

4. સરકો તરીકે.સરકોને બદલે, આ ઉત્પાદન કોઈપણ વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે. બ્રિન પણ સરકો છે, પરંતુ તે માત્ર વિવિધ ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે.

5. બ્રેડ પકવવા માટે.જો તમે બ્રેડ પકવતી વખતે બ્રિન ઉમેરો છો, તો તે ખૂબ જ બહાર આવશે સ્વાદિષ્ટ કણક. સુવાદાણા ની સુગંધ દેખાશે. એક રખડુ તૈયાર કરવા માટે, એક ગ્લાસ ગરમ ખારા લો, તેમાં રેડો મોટી ચમચીઓલિવ તેલ, એક મોટી ચમચી સમારેલી સુવાદાણાના મૂળ, એક મોટી ચમચી ખાંડ, એક ક્વાર્ટર ચમચી મીઠું, 3 કપ લોટ અને 3 નાની ચમચી ખમીર. પરંતુ પૂરતો લોટ ઉમેરો જેથી કણક એકદમ સ્થિતિસ્થાપક હોય. 95 ડિગ્રી પર બ્રેડ બેક કરો.

6. માંસ માટે marinade તરીકે. કોઈપણ પ્રકારના માંસને રાંધતા પહેલા, પ્રથમ તેને ખારામાં મેરીનેટ કરો. વાનગી ખૂબ જ રસદાર અને કોમળ બનશે. પરંતુ ચિકન, પોર્ક અને બીફ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

7. માછલી રાંધવા માટે. સીફૂડ રાંધતા પહેલા, તેને લીંબુના રસને બદલે બ્રિન સાથે છંટકાવ કરો. જો તમે માછલીને રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો પાણીમાં ખારા ઉમેરો.

8. સરસવની તૈયારી.રસોઈની ઘણી બધી વાનગીઓ છે.

9. સરકો તરીકે, મેરીનેડનો ઉપયોગ એડિટિવ તરીકે થાય છે ઓક્રોશકા, રાસોલનિક અથવા બોર્શટમાં.

મરીનેડની મદદથી, તમે વધુ સારા માટે એકદમ કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ બદલી શકો છો.

દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં બ્રિનનો ઉપયોગ

જો આપણે બ્રિનના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો આ વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે અને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો. ગુણધર્મો માટે આભાર અને ઉપયોગી રચનાઉત્પાદનનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં પણ થાય છે અને લોક દવા. રચના અવલોકન કરવામાં આવે છે વિશાળ જથ્થોઆયોડિન સંયોજનો, જેના પર સારી અસર પડે છે અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમઅને થાઇરોઇડ.

ઉપરાંત, બ્રિન્સનો ઉપયોગ ઘણીવાર નશા માટે થાય છે અને વિવિધ ઝેર. આ રચના આખા શરીરને સ્વર કરવામાં મદદ કરશે અને ભૂખને ઉત્તેજીત કરશે. તેથી, વજન ઓછું કરતી વખતે બ્રિનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ડૉક્ટરો પગ અથવા હાથમાં તીવ્ર ખેંચાણ અને ખેંચાણ માટે પીણું પીવાની સલાહ આપે છે. પીણું ઝડપથી અને અસરકારક રીતે સમસ્યાનો સામનો કરે છે.

બ્રિનના ઉમેરા સાથેનું કોમ્પ્રેસ નરમ પેશીઓ અથવા સાંધાના ઉઝરડામાં મદદ કરે છે. ફક્ત અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં કોમ્પ્રેસ લાગુ કરો. એપ્લિકેશન પછી, તીવ્ર બળતરા પ્રક્રિયા દૂર થાય છે અને પીડા સિન્ડ્રોમ.

cosmetologists દ્વારા marinade સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે. મુખ્ય વાનગીઓ છે:

1. આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં દરિયાને સ્થિર કરવામાં આવે છે.સૂતા પહેલા તમારા ચહેરાના ત્વચાને મસાજ કરવા માટે પરિણામી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો. આ ઉત્પાદન ત્વચાને સફેદ કરવામાં, તેને ટોન કરવામાં અને તેને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. ખીલ.

2. હાથ અને પગ પરની ત્વચા હંમેશા સારી સ્થિતિમાં રહે તે માટે, જેથી કરચલીઓ વહેલા ન દેખાય, તે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઉમેરાયેલ ખારા સાથે સ્નાન. આવા સત્રો સક્રિયપણે કોલસ અને મકાઈને રાહત આપે છે. કોસ્મેટોલોજિસ્ટ તેમના તમામ દર્દીઓને આવી પ્રક્રિયાઓની ભલામણ કરે છે.

3. Marinade છે શ્રેષ્ઠ ઉપાયબળે માટે. જલદી કોઈ વ્યક્તિ બળી જાય છે, અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને ખારા સાથે સારવાર કરો.

પરંતુ સારવાર દરમિયાન તમામ વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, ખારા દ્વારા નુકસાન થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા જ નહીં, પણ બાળકો દ્વારા પણ થઈ શકે છે. તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને લોકો માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ પ્રતિબંધિત નથી ઉંમર લાયક. પરંતુ વપરાયેલી રચનાની માત્રા માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા જ નિયમન અને સૂચવવામાં આવે છે.

બ્રિનનું નુકસાન: તેનો ઉપયોગ ક્યારે ન કરવો

ચોક્કસ કોઈપણ ઉત્પાદન લાભ અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. બ્રિન પણ તેનો અપવાદ નથી. જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે, તો તે ફક્ત લાવશે ફાયદાકારક અસર. પરંતુ વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં જો:

રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના રોગો;

હાયપરટેન્શન;

એથરોસ્ક્લેરોસિસ;

હીપેટાઇટિસ;

યુરોલિથિઆસિસ;

કોલેસીસ્ટીટીસ.

જે લોકો સંવેદનશીલ હોય છે તેમના માટે બ્રિનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી પીડામીઠું જમા થવાને કારણે સાંધામાં. અલ્સર અને જઠરનો સોજો પણ ખારા પીવાનું બંધ કરવાના કારણો છે. માં જ વાપરી શકાય છે ન્યૂનતમ જથ્થો. જો તમે બધી ભલામણોનું પાલન કરો છો, તો તમને માત્ર ખારા ખાવાથી જ ફાયદો થશે.

શિયાળાના અંત સુધીમાં, એક નોંધપાત્ર ભાગ ઉપયોગી પદાર્થો, જે સમૃદ્ધ હોવાનું જાણીતું છે તાજી કાકડી. આ શક્યતા સમજાવે છે વ્યાપક શ્રેણીલોક દવામાં કાકડીના અથાણાનો ઉપયોગ અને, વિચિત્ર રીતે, કોસ્મેટોલોજીમાં. અહીં વિશે કેટલીક હકીકતો છે હીલિંગ ગુણધર્મોકાકડીનું અથાણું.

કાકડીના અથાણાનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ વિવિધ સાથે સંકળાયેલ નશો દૂર કરવા માટે થાય છે ચેપી રોગો.

કાકડીના અથાણાના શક્તિવર્ધક અને ભૂખ-ઉત્તેજક ગુણધર્મો જાણીતા છે.

કાકડીના અથાણાં સાથે કોમ્પ્રેસ કરવાથી ઉઝરડા, ઇજાઓ અને સાંધાના રોગોથી પીડાને નોંધપાત્ર રીતે રાહત મળે છે.

પગની ખેંચાણ અને ખેંચાણ માટે કાકડીનું અથાણું પીવો.

કાકડીનું અથાણું ડિસબેક્ટેરિયોસિસ માટે અસરકારક છે.

વૃદ્ધ કાકડીનું અથાણું જ્યારે પીવું સારું છે ક્રોનિક કબજિયાતરેચક તરીકે (દિવસ દીઠ ચાર ચશ્મા સુધી).

કાકડીનું અથાણું - ઉત્તમ ઉપાય, શરીરને ઝડપથી મીઠું અને પ્રવાહીની ખોટમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

રંગ સુધારવા માટે, જૂના દિવસોમાં તેઓ કાકડીના ખારાથી તેમના ચહેરા ધોતા હતા. મેં તેનો ઉપયોગ કર્યો અને ઇજિપ્તની રાણીક્લિયોપેટ્રા: સૌંદર્યએ કાકડીનું અથાણું પીધું જેથી ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરી શકાય અને વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પૂરા પાડવામાં આવે અને તેને ટોન રાખવામાં આવે.

કાકડીના અથાણામાંથી બનેલા આઇસ ક્યુબ્સને ચહેરા પર ગુલાબી અને સ્વચ્છ રાખવા માટે મસાજ કરવામાં આવે છે.

બ્રાઈન બાથનો ઉપયોગ હાથ અને પગની ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવા માટે થાય છે.

ગરમ બ્રિનમાં ફુટ બાથ કરવાથી મકાઈ અને કોલસથી છુટકારો મળશે.

બળવાના કિસ્સામાં, અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર ખારા રેડવું.

"બ્રશ" તૈયાર કરવા માટે બ્રિન અનિવાર્ય છે - એક હેંગઓવર પીણું જે આલ્કોહોલના ઝેરના લોહીને સાફ કરે છે. એક ગ્લાસ બ્રિનમાં થોડું છીણેલું હોર્સરાડિશ અને મૂળો, બારીક સમારેલ લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો. તેઓ એક જ ગલ્પમાં પીવે છે.

તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, જો ઉપરોક્ત તમામ કેસોમાં ખારાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે ખૂબ ખારી નથી. તેથી સલાહ: અથાણું બનાવતી વખતે, મીઠું ઓછું ઉમેરો, તમામ પ્રકારના મસાલા વધુ ઉમેરવા વધુ સારું છે.

સંગ્રહ રહસ્યો

આને રેડો મૂલ્યવાન ઉત્પાદનતે દયાની વાત છે, પરંતુ દરેક જણ તેને લાંબા સમય સુધી સાચવવાનું મેનેજ કરતું નથી. ખાવું સરળ રીતોતેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

1. મસ્ટર્ડ પ્લગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તમારે સૂકી સરસવને સખત કણકમાં ભેળવી અને તેને સ્વચ્છ કપડામાં લપેટી લેવાની જરૂર છે. આ સ્ટોપર સાથે જારને ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

2. તે વધુ સરળ છે - હીલિંગ કાકડીના અથાણાંને ફ્રીઝ કરો, તેને પ્લાસ્ટિકના નાના કન્ટેનરમાં વહેંચો, અને પછી તેનો ઉપયોગ કરો, જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો. જરૂરી જથ્થો.

જો અથાણાંના બેરલ અથવા બરણીમાં ઘાટ હજુ પણ દેખાય તો શું કરવું? તેને કાળજીપૂર્વક અને સારી રીતે દૂર કરો, અને પછી કાકડીના દરિયામાં કાળા મરીના દાણા (5 ગ્રામ દીઠ 1 લિટર બ્રિન) અથવા છાલવાળી હોર્સરાડિશ સાથે કેનવાસ બેગ ડૂબાડો.

આમ, કાકડીનું અથાણું એટલું ઉપયોગી છે કે તેનો વ્યાપકપણે અને સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ મેડિકલ અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે. પરંતુ જો આપણે રસોઈમાં કાકડીના અથાણાના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ ન કરીએ તો તે અક્ષમ્ય હશે. કાકડીના અથાણાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓની રેસિપી વિશે આપણે નીચેના લેખોમાંથી એકમાં વાત કરીશું.