શું નવજાતને ઓટમીલ ખાઈ શકે છે? કયું દૂધ પસંદ કરવું

જલદી બાળક સક્રિયપણે સ્તન ચૂસવાનું બંધ કરે છે અને ધીમે ધીમે સ્વિચ કરે છે પુખ્ત ખોરાક, મમ્મી તેને નવા ઉત્પાદનો સાથે ખુશ કરવા માટે રાહ જોઈ શકતા નથી. ડૉક્ટરની ભલામણોના આધારે પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરવી જોઈએ. ખોરાક સ્વસ્થ, તાજો, ગ્રાઉન્ડ, પૌષ્ટિક અને બાળકની ઉંમર માટે યોગ્ય હોવો જોઈએ. બાળકો માટે ઓટમીલ - સંપૂર્ણ વિકલ્પમાટે બાળક ખોરાક. ઉપયોગીતાના સંદર્ભમાં, તે બિયાં સાથેનો દાણો પછી બીજા ક્રમે છે. તમે કયા મહિનાથી બાળકોને ઓટમીલ આપી શકો છો અને શું ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ છે?

શિશુ માટે ઓટમીલના ફાયદા શું છે?

લોકો લાંબા સમયથી ઓટમીલના ફાયદાઓ વિશે જાણે છે. ઓટ્સ વધે છે માનસિક ક્ષમતા, પાચન સુધારે છે, શરીરને વિટામિન્સથી ભરે છે. ઓટમીલ ખાસ કરીને શિશુઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેની રચના માતાના દૂધ જેવી જ છે, અને ઘણા બાળકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે.

• તેમાં રહેલા બી વિટામિન્સની સકારાત્મક અસર પડે છે નર્વસ સિસ્ટમ, એક શાંત અસર પૂરી પાડે છે. સાથે બાળકો નર્વસ પેથોલોજીતેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• ઓટ્સમાં સમાયેલ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને કાર્બનિક એસિડ્સ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલને સામાન્ય બનાવે છે;
• ઓટમીલ ઝડપથી શોષાય છે, શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે;
• ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને આવરી લેવું, પાચન અને આંતરડાની સફાઈને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• કબજિયાત દૂર કરે છે;
• પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે;
• ઓટ્સ ઝેર, ક્ષાર દૂર કરે છે, ભારે ધાતુઓ, લોહી સાફ કરે છે;
• ફોસ્ફરસનો આભાર, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ અને સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીઓની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે;
• મોટી માત્રામાં આયર્ન હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને એનિમિયા દૂર કરે છે;
• આયોડિન ચયાપચય સુધારે છે.

બાળકો માટે ઓટમીલ - મૂલ્યવાન ઉત્પાદન, સામાન્ય વિકાસ અને આરોગ્ય પ્રમોશનને પ્રોત્સાહન આપવું.

તે નુકસાન કરી શકે છે

ઓટમીલની ઉપયોગીતા હોવા છતાં, ડોકટરો તેને પહેલા પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. ઓટ્સમાં ગ્લુટેન હોય છે, જે બાળકોમાં ગંભીર એલર્જીનું કારણ બને છે. આ પ્રોટીન શિશુઓ દ્વારા નબળી રીતે પાચન થાય છે, કારણ કે બાળકોના આંતરડામાં હજુ પણ પૂરતા ઉત્સેચકો નથી કે જે ઓટ્સની જટિલ રચનાને તોડી શકે.

1. અન્ય બાદબાકી ઓટમીલ- શરીરમાંથી કેલ્શિયમ દૂર કરવું. રચનામાં ફાયટિક એસિડ કેલ્શિયમને શોષવાની મંજૂરી આપતું નથી, જે શિશુઓ પર નકારાત્મક અસર કરે છે, જેમને આ તત્વની ખૂબ જ જરૂર હોય છે.
2. IN અનાજસ્ટાર્ચ કેલરીનો સ્ત્રોત છે. તે શરીરમાં ખાંડમાં તૂટી જાય છે, જે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારે છે. વધુ પડતો ઉપયોગઓટમીલ ડાયાબિટીસના વિકાસને જોખમમાં મૂકે છે. શિશુઓને અઠવાડિયામાં એક કરતા વધુ વખત ઓટમીલ આપવાની છૂટ છે.

પૂરક ખોરાકમાં ક્યારે દાખલ કરવું

એક એન્ઝાઇમ જે ગ્લુટેનને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે તે 8-10 મહિનાથી બાળકોના આંતરડામાં ઉત્પન્ન થાય છે. ગ્લુટેન ઝેરની જેમ કાર્ય કરે છે અને એલર્જીનું કારણ બને છે. ડોકટરો 9 મહિનાની ઉંમરથી શરૂ થતા બાળકો માટે પૂરક ખોરાકમાં ઓટ્સ દાખલ કરવાની ભલામણ કરે છે. સ્તનપાન, 8 મહિના પછી - કૃત્રિમ રીતે બાળક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચોખા, મકાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો મેળવે છે.

નવા ઉત્પાદનની રજૂઆત માટેનો મુખ્ય નિયમ સવારે એક નાની માત્રા છે. પછી પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો. જો બાળક પાસે ન હોય નકારાત્મક લક્ષણો, ભાગ ધીમે ધીમે વધારી શકાય છે. એલર્જીના પ્રથમ લક્ષણો પર, ઓટમીલ લેવાનું કેટલાક અઠવાડિયા માટે મુલતવી રાખો, પછી ફરીથી પ્રયાસ કરો. જો બાળક બીમાર હોય, બીમારીમાંથી સાજો થઈ ગયો હોય અથવા રસી આપવામાં આવી હોય તો પૂરક ખોરાક આપવો જોઈએ નહીં. તે આહારમાં કોઈપણ ફેરફાર માટે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપશે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય અને શરીર ખોરાકના પ્રયોગો માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તમારે 2-3 અઠવાડિયા રાહ જોવાની જરૂર છે.

મમ્મીને તેના બાળક માટે ખોરાકની ડાયરી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. નવી પ્રોડક્ટ રજૂ કરતી વખતે, તે તારીખ, ઉત્પાદનનું નામ અને પ્રતિક્રિયા રેકોર્ડ કરે છે. જો પ્રતિક્રિયા સામાન્ય હોય, તો ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો. જો એલર્જી હોય, તો તે લાલ રંગમાં રેખાંકિત થાય છે અને આહારમાં પરિચયના બીજા પ્રયાસની અપેક્ષિત તારીખ નોંધવામાં આવે છે.

ઓટમીલ કેવી રીતે પસંદ કરવું

રાંધેલા પોર્રીજનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા ઓટમીલના પ્રકાર પર આધારિત છે. અનાજ પર પ્રક્રિયા કરવાની ઘણી રીતો છે, જે નામ, રચના, પદ્ધતિ અને તૈયારીની અવધિમાં ભિન્ન છે.

1. કચડી નાખેલા ગ્રુટ્સ એ આખા ઓટના દાણા છે, જે શેલમાંથી છાલવામાં આવે છે. માટે જરૂરી તમામ મૂલ્યવાન તત્વો ધરાવતું સૌથી ઉપયોગી સામાન્ય ઊંચાઈઅને બાળ વિકાસ. તેઓ રાંધવામાં ઘણો લાંબો સમય લે છે (ઓછામાં ઓછા 2 કલાક), જે શિશુઓની માતાઓ માટે અસુવિધાજનક છે. તેથી, આ પ્રકારની ઓટમીલ મોટાભાગે મોટા બાળકોના આહારમાં સમાવવામાં આવે છે.
2. પોલિશ્ડ અનાજ એ અનાજ છે જે યાંત્રિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેમના કેટલાક મૂલ્યવાન ફાઇબર ગુમાવે છે. તમે આ અનાજને 40 મિનિટમાં રાંધી શકો છો.
3. હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ. તમામ પ્રકારોમાંથી, તેઓ ઓછા સપાટ થાય છે, તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે અને ઓછું ગુમાવે છે ઉપયોગી પદાર્થો. આહાર અને બાળકના ખોરાકમાં વપરાય છે. 20 મિનિટથી વધુ સમય માં તૈયાર કરો.
4. અનાજ વધારાના. 15 મિનિટમાં તૈયાર કરો. ઉત્પાદન દરમિયાન તેઓ કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેમાં સૌથી વધુ સ્ટાર્ચ અને ગ્લુટેન હોય છે. ફ્લેક્સને કેવી રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે તેના આધારે 3 ગ્રેડમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. જો પેકેજ પર નંબર “3” હોય, તો તે બાળકને આપી શકાય છે. આ શ્રેષ્ઠ ગ્રાઇન્ડ છે અને રાંધ્યા પછી પોર્રીજ કોમળ અને આનંદી હશે.
5. ઓટમીલ. બાફેલા, છાલવાળા જવ અને ઓટના દાણાને લોટમાં પીસવામાં આવે છે. ઓટમીલ એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે, પેટના રોગો. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને 2-3 મિનિટ પછી તે ખાવા માટે તૈયાર છે.
6. લોટ પાવડરમાં કચડીને અનાજ છે. ઉત્પાદન માટે વપરાય છે ઓટમીલ કૂકીઝઅને ફ્લેટબ્રેડ્સ.

ઓટમીલ તૈયાર કરવા માટે, હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ ખરીદવું વધુ સારું છે. તેઓ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેમાં તમામ જરૂરી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. રાંધતા પહેલા, ફ્લેક્સ બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ હોવા જોઈએ. તમે આખા પેકને અગાઉથી ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો જેથી જ્યારે તમારે પછીથી બાળકને ઝડપથી ખવડાવવાની જરૂર હોય ત્યારે સમય બગાડે નહીં.

ઓટમીલ અને અનાજ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ. આ રીતે તેઓ લાંબા સમય સુધી ચાલશે ફાયદાકારક લક્ષણો. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઓટમીલ નિસ્તેજ રાખોડી ન હોવો જોઈએ, પરંતુ ક્રીમી રંગનો હોવો જોઈએ અને હળવા કુદરતી સુગંધ ધરાવતો હોવો જોઈએ. જો અનાજ કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં ખરીદવામાં આવ્યું હતું, તો તેને રેડવું વધુ સારું છે પ્લાસ્ટિક બેગજેથી તે ભેજ ન મેળવે અને બગડે નહીં.

બાળકો માટે ઓટમીલ કેવી રીતે રાંધવા

ઓટમીલને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે. બાળકને ખવડાવવા માટેનું શ્રેષ્ઠ પ્રમાણ પાંચ ટકા પોર્રીજ માનવામાં આવે છે. એક ચમચીમાં 5 ગ્રામ પરિણામી પાવડર મૂકો. તે 100 મિલી સાથે ભળે છે. પાણી જો વોલ્યુમ મોટી જરૂર હોય, તો પ્રમાણ બમણું થાય છે. જ્યારે બાળક મોટો થાય છે, ત્યારે તમે ઓટનું સેવન 100 મિલી દીઠ 10 ગ્રામ સુધી વધારી શકો છો. પાણી

તેને જાતે કેવી રીતે રાંધવા

ઉત્તમ નમૂનાના porridge

ઓટના લોટને ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને, હલાવતા રહો, 5 મિનિટ માટે રાંધો. બાળકો બાળપણખૂબ રૂઢિચુસ્ત અને આહારમાં ફેરફાર પસંદ નથી. બાળકને અજાણ્યા સ્વાદની આદત પાડવા માટે, પોર્રીજમાં સ્તન દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠું, ખાંડ, દૂધ અને માખણજ્યારે બાળકનું પેટ મજબૂત બને છે અને નવા ખોરાકની આદત પામે છે ત્યારે ઉમેરવામાં આવે છે.

દૂધ સાથે પોર્રીજ

જ્યારે બાળકને ઓટમીલની આદત પડી જાય છે અને તેને ખાવાની છૂટ આપવામાં આવે છે ગાયનું દૂધ, તમે આખા દૂધ સાથે ઓટમીલ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ફ્લેક્સને ગ્રાઉન્ડ કરવાની જરૂર નથી અને તેનો ઉપયોગ તે ફોર્મમાં થઈ શકે છે જેમાં તે ખરીદવામાં આવે છે. તેઓ ટુવાલ સાથે સૉર્ટ, ધોવાઇ અને બ્લોટ કરવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ પાણી માટે, ઓછી ચરબીવાળું દૂધ અને 2 ચમચી સમાન માત્રામાં લો. ઓટમીલ પાણી ઉકાળો, ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. દૂધના દાણા પાણીમાં રાંધેલા પોર્રીજ કરતાં ઘણું ઓછું મીઠું ઉમેરે છે. અનાજ પહેલાં દૂધના પોર્રીજમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. ઓટ્સ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. સુધી ઓછી ગરમી પર porridge કુક સંપૂર્ણ તૈયારી. એક અલગ બાઉલમાં દૂધ ઉકાળો અને તેને ચાળણી દ્વારા મિશ્રણમાં રેડવું. તૈયાર ઓટમીલમાં થોડું માખણ ઉમેરો.

ઓટમીલ porridge

100 મિલી માં. બાફેલી પાણી 3 tbsp સાથે ભળે છે. ઓટમીલ પાણી ઉકાળો (જો બાળક સહન ન કરી શકે ગાય પ્રોટીન) અથવા દૂધ, ઓટમીલ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 2-3 મિનિટ રાંધો. બાળકને એક વર્ષનોતમે પોર્રીજમાં ફળ અથવા બેરીનો ટુકડો મૂકી શકો છો - બનાના, સફરજન, સ્ટ્રોબેરી.

મહત્વપૂર્ણ!મમ્મીએ ચોક્કસપણે તૈયાર પોર્રીજ જાતે અજમાવવો જોઈએ. ઓટમીલ ક્યારેક કડવો બહાર વળે છે. મોટેભાગે આ ઓછી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને કારણે થાય છે જે ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું અથવા અયોગ્ય પાણીને કારણે. બારીક ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સામાન્ય રીતે કડવા હોતા નથી.

ધીમા કૂકરમાં રાંધવાની રેસીપી

તમે તમારા બાળક માટે ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે ઓટમીલ રાંધી શકો છો:

1. 200 મિલી. પાણી અને 50 મિલી. ઓછી ચરબીવાળા દૂધને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
2. 3 ચમચી ઉમેરો. ઓટના લોટના ચમચી. તમે કાપ્યા વિના બરછટ અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રસોઈ પહેલાં, તેને સૉર્ટ અને ધોવાની જરૂર છે.
3. એક ચમચી ખાંડ અને 1/3 ચમચી ઉમેરો. મીઠું
4. મલ્ટિકુકરના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, રસોઈનો સમય સેટ કરો. "દૂધનો પોરીજ" બટન દબાવો અને વાલ્વ બંધ કરો.
5. તૈયાર ઓટના લોટને મિક્સ કરો, તેને પ્લેટમાં રેડો અને સ્વાદ માટે માખણ ઉમેરો.

ઓટમીલ દરેકને ખૂબ જ પરિચિત છે. પ્રારંભિક બાળપણ. આ ખોરાક ભરપૂર છે ઉપયોગી તત્વોપુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેના શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે. જો કે, તેને આહારમાં દાખલ કરો શિશુકાળજીપૂર્વક અને ચોક્કસ નિયમો અનુસાર થવું જોઈએ. તમે કઈ ઉંમરે તમારા બાળકને આપી શકો છો? બાળક માટે ઓટમીલ કેટલું અને કેવી રીતે રાંધવું જેથી તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ શક્ય તેટલું સ્વસ્થ પણ હોય?

ઓટમીલ સૌથી વધુ એક ગણવામાં આવે છે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો, બાળકોના મેનૂ સહિત

ઓટમીલના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે

ઓટમીલ છે મહાન સ્ત્રોતકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે બાળકના વધતા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ સંદર્ભમાં, આખા દિવસ માટે શક્તિનો પુરવઠો મેળવવા માટે સામાન્ય રીતે સવારે પોર્રીજ ખાવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, અનાજમાં ઘણાં મૂલ્યવાન ઘટકો પણ હોય છે:

• મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ - હૃદયના સ્નાયુઓની સંપૂર્ણ કામગીરી, નર્વસ અને શ્વસનતંત્રની પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી;
• ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ માટે જરૂરી છે સામાન્ય વિકાસબાળકની મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ;
• આયોડિન - મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે;
• આયર્ન - સામાન્ય રક્ત રચના જાળવવા માટે જરૂરી;
• બી વિટામિન્સ - પાચન પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે હકારાત્મક ક્રિયાબાળકોની ત્વચા પર;
• ફાઇબર - આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરે છે;
• એન્ટીઑકિસડન્ટો - વધારો રોગપ્રતિકારક શક્તિઓશરીર, તેને નકારાત્મક બાહ્ય પરિબળોથી સુરક્ષિત કરો;
• એમિનો એસિડ - ઝેર દૂર કરવા, પેશીઓના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જવાબદાર છે;
• ઇનોસિટોલ - હિમેટોપોએટીક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.

પોર્રીજનો ફાયદો એ હકીકતમાં પણ રહેલો છે કે તે પેટ અને આંતરડાના સમગ્ર મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અંદરથી આવરી લે છે. પરિણામ સ્વરૂપ પાચન અંગોઆક્રમક અને થી સુરક્ષિત રહેશે હાનિકારક પદાર્થો.

ઓટમીલ ધીમેધીમે બાળકના પેટને ઢાંકી દે છે અને તેને આક્રમક પ્રભાવથી રક્ષણ આપે છે.

ઓટમીલ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા

છતાં સ્પષ્ટ લાભ ઓટમીલ, તેના મુખ્ય "ગેરફાયદો" પૈકી એક બાળરોગ ચિકિત્સકો તેમાં ગ્લુટેનની હાજરી હોવાનું માને છે. આ એક પ્રકારનું વનસ્પતિ પ્રોટીન છે જે નવજાત શિશુના શરીર દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે, જેના પરિણામે તે બાળકમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે. બાળકો વચ્ચે સમાન ઘટનાતે ઘણી વાર થાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે સમય જતાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જો કે, કેટલાક લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંપૂર્ણપણે અસહિષ્ણુ હોય છે, આ કિસ્સામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ઉત્પાદનો તેમના માટે પ્રતિબંધિત છે, જેમાં ઓટમીલનો સમાવેશ થાય છે.

ઓટમીલ માટે એલર્જી શિશુઓસામાન્ય રીતે દેખાય છે જ્યારે તમે પ્રથમ વખત અનાજ સાથે પરિચિત થાઓ છો. તેના લક્ષણો ખૂબ જ ઉચ્ચારણ અથવા ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર હોઈ શકે છે. એલર્જીના સૌથી સામાન્ય ચિહ્નો છે:

• લાંબા સમય સુધી ચાલે છે પીડાદાયક પીડાપેટના વિસ્તારમાં;
• પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું વધારો;
• ઝાડા જે કાયમી બની જાય છે;
• સુસ્તી, વજન ઘટાડવું, ખંજવાળ અને ત્વચામાં બળતરા.

પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, જેમ જેમ નાના બાળકો મોટા થાય છે, શરીર છોડના પ્રોટીનને પ્રતિસાદ આપવાનું બંધ કરે છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે આ એલર્જીથી છુટકારો મેળવવો હવે શક્ય નથી.

પૂરક ખોરાક તરીકે ઓટમીલ

જીવનના પ્રથમ દિવસોથી, બાળક માટે પોષણનો એકમાત્ર પ્રકાર માતાનું દૂધ છે અથવા ખાસ મિશ્રણ, તેને બદલીને, પરંતુ સમય જતાં બાળકના આહારને વિસ્તૃત કરવાની જરૂર છે. પોર્રીજનો ઉપયોગ ઘણીવાર પૂરક ખોરાક તરીકે થાય છે. ઓટમીલને સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે તમારા બાળકને આ ખોરાક યોગ્ય રીતે ખવડાવવાની જરૂર છે.

ઓટમીલને કઈ ઉંમરે પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરી શકાય છે?

કઈ ઉંમરે બાળકને ઓટ પોર્રીજના રૂપમાં પૂરક ખોરાક આપી શકાય? આ ઉંમર ચોક્કસ રીતે નક્કી કરવી અશક્ય છે, આ મુદ્દોસખત રીતે વ્યક્તિગત રીતે સંપર્ક કરવો જોઈએ. સામાન્ય રીતે, બાળરોગ ચિકિત્સકો નીચેની ભલામણો આપે છે:

1. પર છે જે બાળકો કૃત્રિમ ખોરાક, તમે 6-7 મહિનામાં ઓટમીલ ઓફર કરી શકો છો (લેખમાં વધુ વિગતો :).
2. જો તમારા બાળકને ફક્ત માતાનું દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે, તો તમારે 8 મહિના કરતાં પહેલાં તેના મેનૂમાં ઓટમીલ દાખલ કરવું જોઈએ, આ ઉંમરે શરીર ખાસ ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરશે જે ગ્લુટેન ધરાવતા અનાજને પચાવી શકે છે.
3. જ્યારે બાળકને ચોખા, મકાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો ખાવાની આદત પડી જાય ત્યારે જ રોલ્ડ ઓટ્સને પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરવી જોઈએ (લેખમાં વધુ વિગતો :).

સ્તનપાન કરાવતા બાળકો માટે, ઓટમીલની રજૂઆત 8 મહિનાના સમયગાળા માટે મુલતવી રાખી શકાય છે.

ખોરાકની સુવિધાઓ

ઓટમીલને શિશુના આહારમાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરવું જોઈએ, ખોરાકની માત્રાની ખાતરી કરો અને બાળકની સુખાકારીની નજીકથી દેખરેખ રાખો. આ કિસ્સામાં, સંખ્યાબંધ પાલન કરવું જરૂરી છે મહત્વપૂર્ણ ભલામણોડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ:

1. નવજાતને ખવડાવવા માટેના પ્રથમ પોર્રીજને પાણીમાં રાંધવા જોઈએ; બાળક એક વર્ષનું થાય તે પછી જ તેને ગાયના દૂધમાં રાંધવું વધુ સારું છે.
2. પોર્રીજની સુસંગતતા પ્રવાહી અને ગઠ્ઠો વિના હોવી જોઈએ.
3. પોર્રીજનો ભાગ જે બાળકને પ્રથમ વખત ઓફર કરી શકાય છે તે 1 ચમચી જેટલું હોવું જોઈએ, પછી વોલ્યુમ ધીમે ધીમે વધારવું જોઈએ.
4. જો પ્રથમ ખોરાક દરમિયાન બાળક ઓફર કરેલા પોર્રીજનો ઇનકાર કરે છે, તો તમારે તેને ખાવા માટે દબાણ ન કરવું જોઈએ, તે વધુ સારું છે આગલી વખતેતમારા ખોરાકમાં થોડું ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો સ્તન નું દૂધ.
5. ઓટમીલના રૂપમાં પૂરક ખોરાક બાળકને દિવસના પહેલા ભાગમાં સ્તન દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા સાથે મુખ્ય ખોરાક આપવો જોઈએ.
6. જો, પોર્રીજને ખવડાવવાના પરિણામે, નવજાતને ઝાડા થાય છે અથવા ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ઉત્પાદનને ખોરાકમાંથી થોડા સમય માટે દૂર કરવું જોઈએ.
7. એક વર્ષ પછી, તેને ફળના ટુકડા ઉમેરવાની છૂટ છે અથવા ફળ પ્યુરી, થોડી ખાંડ, મીઠું.

તમારા બાળક માટે યોગ્ય પોર્રીજ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

ઘણા યુવાન માતાપિતા શંકાઓથી પીડાય છે: તે ખરીદવું વધુ સારું છે તૈયાર ઉત્પાદનસ્ટોરમાં અથવા જાતે પોર્રીજ રાંધવા? આજકાલ છાજલીઓ પર બાળકો માટે સમાન ખોરાકની વિશાળ ભાત છે. આ મુદ્દા પર બાળરોગ ચિકિત્સકોના મંતવ્યો પણ બદલાય છે, કારણ કે દરેક ઉત્પાદનના પોતાના ગેરફાયદા અને ફાયદા છે.

ઓટ પોર્રીજ, ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે નીચેના માટે સારું છે:

• વી આખું અનાજપ્રોસેસ્ડ કરતા વધુ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી તત્વો ધરાવે છે, તેમાંથી બનાવેલ પોર્રીજ શિશુ માટે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે;
• હોમમેઇડ ખોરાકનો કુદરતી સ્વાદ હોય છે અને તેમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ હોતી નથી;
• તમે અનાજના ગ્રાઇન્ડ કદને જાતે પસંદ કરી શકો છો, જે તમને તમારા બાળકની ચાવવાની કુશળતાને અનુકૂલિત કરવાની મંજૂરી આપશે.

જો કે, આવા પોર્રીજને તૈયાર કરવામાં મમ્મીને ઘણો સમય લાગશે, અને જો રસોઈ તકનીકનું ઉલ્લંઘન થાય છે, તો ઉત્પાદન તેના તમામ મૂલ્યવાન ગુણો ગુમાવશે. વધુમાં, અનાજને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, તમારે રસોડામાં વધારાના સાધનો રાખવાની જરૂર છે - બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડર.

બૉક્સમાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પોર્રીજ વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, અને તેને તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, જે તેના હાથમાં બાળક ધરાવતી યુવાન માતા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉત્પાદનના ગેરફાયદામાં તેની ઊંચી કિંમત અને તેમાં કૃત્રિમ ઉમેરણોની હાજરીની સંભાવનાનો સમાવેશ થાય છે.

તમારા બાળકને ખવડાવવા માટે તમારે કયો પોર્રીજ પસંદ કરવો જોઈએ? સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ- સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ સાથે વૈકલ્પિક હોમમેઇડ, આ હેતુ માટે, બૉક્સમાં ઉત્પાદન સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરવું વધુ સારું છે, અને પછી ધીમે ધીમે આહારમાં સ્વ-તૈયાર ખોરાક ઉમેરો. તમારા બાળકને કયો પોર્રીજ સૌથી વધુ ગમશે તે નિશ્ચિતપણે કહેવું અશક્ય છે - કેટલાક બાળકોને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ખોરાક ગમે છે, જ્યારે અન્ય લોકો ઘરે બનાવેલું ખાવામાં ખુશ છે.

બાળક માટે સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા?

જો તમે તમારા બાળક માટે જાતે પોર્રીજ રાંધવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે જ નહીં, પણ યોગ્ય અનાજ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે પણ જાણવાની જરૂર છે. તૈયાર ખોરાકની ગુણવત્તા સીધો જ અનાજના પ્રકાર પર તેમજ તેમના સંગ્રહની પદ્ધતિ અને અવધિ પર આધારિત છે. તમારા બાળક માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, નિષ્ણાતોની ભલામણો સાંભળો.

પોર્રીજ માટે યોગ્ય અનાજ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

1. બેબી પોર્રીજ માટે હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ પસંદ કરો - તે અન્ય પ્રકારના ફ્લેક્સ કરતાં ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેઓ અનાજની રચનાને જાળવી રાખે છે અને તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જ્યારે તેઓ વધુ ઝડપથી રાંધે છે. આખા અનાજનું અનાજ, પરંતુ તેમને બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
2. ની પર ધ્યાન આપો દેખાવફ્લેક્સ - તેમાં આછો પીળો અથવા ક્રીમ રંગ હોવો જોઈએ, તેમજ ઓટ્સની હળવા સુગંધ હોવી જોઈએ.
3. પેકેજિંગ જુઓ - ચુસ્તપણે બંધ પોલિઇથિલિન પેકેજિંગમાં અનાજ તેમના ગુણધર્મોને સંગ્રહિત કરતાં વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. કાર્ડબોર્ડ બોક્સ.
4. અનાજને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો - ઓટમીલ એકમાત્ર અનાજ છે જે ઠંડી જગ્યાએ (8-10 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાને) સંગ્રહિત થવું જોઈએ, તેથી તેને કાચના કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.

ગુણવત્તાયુક્ત ફ્લેક્સ ક્રીમી, સ્વચ્છ અને હળવા રંગના હોવા જોઈએ

બાળકોની ઓટમીલ વાનગીઓ

બાળકો માટે ઓટમીલ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ પુખ્ત વયના લોકો માટે રેસીપીથી થોડી અલગ છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ નાની ઉંમર crumbs, વધુ નાજુક સુસંગતતા porridge હોવી જોઈએ. પૂરક ખોરાકની શરૂઆત ખાસ ખોરાકથી થવી જોઈએ, જેની તૈયારી માટે તમે અનાજની જમીનને પાવડરમાં લો છો (લેખમાં વધુ વિગતો :). ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, તમારે કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે.

નાના લોકો માટે પોર્રીજ

આવા પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, ઓટમીલની માત્રા 100 મિલી પાણી દીઠ 5 ગ્રામ (આ 1 ચમચી છે) ના દરે લેવી જોઈએ. આ ગુણોત્તર શિશુના આહારમાં ઉત્પાદનને દાખલ કરવા માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ છે. નીચે પ્રમાણે પોર્રીજ રાંધવા:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું જરૂરી જથ્થોપાણી અને તેને બોઇલમાં લાવો;
2. તૈયાર ઓટના લોટને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું, બધું સારી રીતે ભળી દો;
3. જ્યારે પોર્રીજ ઉકળે છે, ત્યારે તેને સતત હલાવતા, વધુ 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.

દૂધ અથવા પાણી સાથે આખા ઓટમીલ

જો બાળક પ્રથમ પૂરક ખોરાકને સારો પ્રતિસાદ આપે છે, તો તમે તેને ધીમે ધીમે આખા ફ્લેક્સમાંથી બનાવેલા પોર્રીજ પર સ્વિચ કરી શકો છો. તેને એક વર્ષ સુધી પાણીમાં રાંધવું જોઈએ, અને પછી તેને દૂધમાં રાંધી શકાય છે. તે નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પેનમાં 1 ગ્લાસ પાણી રેડવું, તેને આગ પર મૂકો, તમે થોડી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરી શકો છો;
2. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં 2 ચમચી નાખો. રોલ્ડ ઓટ્સના ચમચી;
3. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, ગરમી ઓછી કરો અને 20 મિનિટ માટે બધું રાંધો;
4. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને ચાળણી દ્વારા ઘસો.

જો બાળક પહેલેથી જ 1 વર્ષનું છે, તો તમે વાનગીમાં બાફેલી બકરી અથવા ગાયનું દૂધ, તેમજ થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો અને બધું મિક્સ કરી શકો છો (લેખમાં વધુ વિગતો :). ઘણા આધુનિક સ્ત્રીઓજો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં સ્ટીમર અથવા મલ્ટિકુકર છે, તો આ તકનીક બેબી ફૂડ તૈયાર કરવા માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે.

સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, અનાજ અને અન્ય ઘટકોને ચોખાના બાઉલમાં મૂકો અને 30-35 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. મલ્ટિકુકરમાં ઓટમીલ તૈયાર કરતી વખતે, અનાજ, દૂધ અને પાણી તરત જ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને મેનૂમાંથી ઇચ્છિત પ્રોગ્રામ પસંદ કરવામાં આવે છે, સરેરાશ રસોઈનો સમય 30-40 મિનિટ છે;

બાળકો માટે ઓટમીલ સૂપ

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બાળકને ઓટમીલમાંથી બનાવેલ ખાસ ઉકાળો આપવામાં આવે છે. આ ત્યારે કરવામાં આવે છે જ્યારે બાળક પાસે પૂરતી માતાનું દૂધ ન હોય (2 મહિના પછી). જો બાળકને કબજિયાત અથવા વજન ઘટાડવું હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, શિશુઓને તે બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ પર જ ખવડાવવું જોઈએ. ઉકાળો તૈયાર કરવો ખૂબ જ સરળ છે:

1. 150 મિલી પાણી ઉકાળો, તેમાં 1 ચમચી રોલ્ડ ઓટ્સ રેડવું;
2. 15-30 મિનિટ માટે બધું રાંધવા;
3. સૂપમાં 50 મિલી દૂધ ઉમેરો અને તેને બીજી 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો;
4. પરિણામી સૂપને બેસવા દો અને ઠંડુ કરો, અને પછી તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.

જો બાળક હજી એક વર્ષની ઉંમરે પહોંચ્યું નથી, તો તેના માટેનો ઉકાળો ફક્ત પાણીથી જ તૈયાર કરવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પાણીના સમાન વોલ્યુમ સાથે 50 મિલી દૂધ બદલો.

બાળકો માટે ઓટમીલ એ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, પરંતુ તેને પૂરક ખોરાકમાં ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક દાખલ કરવાની જરૂર છે. બાળકો માટે સ્વાદ સુધારવા માટે એક વર્ષથી વધુ જૂનુંબેરી અને ફળોના ટુકડા ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવા ખોરાક બાળકના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે અને ઘણી બિમારીઓનું ઉત્તમ નિવારણ હશે.

6 પછી એક મહિનાનોએક એવો સમય આવે છે જ્યારે બાળક માટે માત્ર માતાનું દૂધ અથવા અનુકૂલિત ફોર્મ્યુલા પૂરતું નથી. વિટામિન્સનો એક સ્ત્રોત અને પોષક તત્વોવૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે ઓટમીલ, ખાસ રીતે બાળકો માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બાળકો માટે નિયમિત ઓટમીલ કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે?

શરીરને નાનું બાળકતમારે મોટા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પોષક તત્વોની જરૂર છે. ઓટમીલ સંતુલિત રચના ધરાવે છે, તેથી તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• બાળકની નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, જે બી વિટામિન્સની મોટી સપ્લાય દ્વારા સુવિધા આપે છે;
• હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરે છે - આ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની યોગ્યતા છે;
• આયોડિન માટે આભાર બાળકના માનસિક વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• શરીરમાં વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે;
• કામને સામાન્ય બનાવે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમકારણે ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ;
• વધે છે રક્ષણાત્મક દળોઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે;
• ફાઇબર આંતરડાના કાર્યમાં મદદ કરે છે, તેથી ઓટમીલ ખાસ કરીને કબજિયાતથી પીડાતા બાળકો માટે ઉપયોગી છે;
• એમિનો એસિડ શરીરના ઝેર અને ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરે છે.

ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીસ્ટ નિર્દેશ કરે છે કે ઓટમીલમાં છે રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા માટે: તેને અંદરથી ઢાંકી દે છે અને તેને હાનિકારક અને આક્રમક પદાર્થોથી રક્ષણ આપે છે.

કોષ્ટક: અન્ય અનાજની તુલનામાં ઓટમીલમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની સામગ્રી

વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો	100 ગ્રામ અનાજ દીઠ ઉપયોગી તત્વોની માત્રા
	ઓટ ગ્રુટ્સ	બિયાં સાથેનો દાણો	ચોખા અનાજ
વિટામિન B1	0.5 મિલિગ્રામ	0.1 મિલિગ્રામ	0.0.8 મિલિગ્રામ
વિટામિન B3	0.1 મિલિગ્રામ	7.02 મિલિગ્રામ	3.3 મિલિગ્રામ
વિટામિન એચ	20 મિલિગ્રામ	-	3.5 મિલિગ્રામ
વિટામિન ઇ	1.7 મિલિગ્રામ	-	0.4 મિલિગ્રામ
ફોલિક એસિડ	29 એમસીજી	30 એમસીજી	19 એમસીજી
મેગ્નેશિયમ	116 મિલિગ્રામ	231 મિલિગ્રામ	50 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ	360 મિલિગ્રામ	460 મિલિગ્રામ	100 મિલિગ્રામ
કેલ્શિયમ	65 મિલિગ્રામ	18 મિલિગ્રામ	8 મિલિગ્રામ
ફોસ્ફરસ	350 મિલિગ્રામ	347 મિલિગ્રામ	150 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	35 મિલિગ્રામ	1 મિલિગ્રામ	12 મિલિગ્રામ
લોખંડ	3.9 મિલિગ્રામ	2.2 મિલિગ્રામ	8 મિલિગ્રામ
ક્લોરિન	70 મિલિગ્રામ	-	25 મિલિગ્રામ
સલ્ફર	80 મિલિગ્રામ	-	-
સિલિકોન	43 મિલિગ્રામ	-	100 મિલિગ્રામ
ઝીંક	2.68 મિલિગ્રામ	2.4 મિલિગ્રામ	1.42 મિલિગ્રામ
મેંગેનીઝ	5 મિલિગ્રામ	1.3 મિલિગ્રામ	1.25 મિલિગ્રામ
આયોડિન	4.5 એમસીજી	-	1.4 એમસીજી

શું બાળકને ઓટમીલ ખવડાવીને તેના શરીરને નુકસાન પહોંચાડવું શક્ય છે?

ઓટમીલના ફાયદા હોવા છતાં, બાળરોગ ચિકિત્સકો તમારા બાળકને તેની સાથે પોર્રીજનો પરિચય શરૂ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. આ માટે ઘણા સ્પષ્ટતા છે:

• ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી;
• રચનામાં સમાયેલ ફાયટીક એસિડ કેલ્શિયમને ધોઈ નાખે છે (આના કારણે, તમારે દરરોજ ઓટમીલ ન ખાવું જોઈએ);
• સ્ટાર્ચની મોટી માત્રા, જે, જ્યારે પીવામાં આવે છે, ત્યારે ખાંડમાં ફેરવાય છે અને ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. પોર્રીજનું સતત સેવન ડાયાબિટીસના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

કેટલાક બાળકો, તેમના આહારમાં ઓટમીલ દાખલ કર્યા પછી, અપચો, પેટનું ફૂલવું, પીડાદાયક સંવેદનાઓઆંતરડાના વિસ્તારમાં, ઉબકા અને ઉલટી. આ ફાઇબર અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે પૂરક ખોરાકમાં તેની રજૂઆતને અસ્થાયી રૂપે મુલતવી રાખવી જોઈએ અને તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ.

ગ્લુટેન માટે સંભવિત પ્રતિક્રિયા

ગ્લુટેન એક પ્રોટીન છે છોડની ઉત્પત્તિ, જે કેટલાકમાં સમાયેલ છે અનાજ પાક, ઓટ્સ સહિત. તેને તોડવા માટે, શરીર હોવું જોઈએ ખાસ એન્ઝાઇમ- એમિનોપેપ્ટીડેઝ, જે માત્ર 8-10 મહિનાથી જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ કરે છે. આ સમય સુધી, ગ્લુટેન એક ઝેર છે જે ઘણા બાળકોમાં ખોરાકની એલર્જીનું કારણ બને છે.

તેને જાતે રાંધો અથવા તૈયાર પોર્રીજ ખરીદો?

આજે એક તાકીદનો પ્રશ્ન છે હાનિકારક ઉમેરણો, જેનો સમાવેશ થઈ શકે છે વિવિધ ઉત્પાદનો. અનાજ કોઈ અપવાદ નથી. તેથી જ માતાપિતા ઘણીવાર પોતાને એક પસંદગીનો સામનો કરતા જોવા મળે છે: તેમના બાળક માટે વિશેષ બેબી ફૂડ ખરીદો અથવા જાતે ભોજન તૈયાર કરો. ડોકટરો સર્વસંમતિ પર આવી શકતા નથી અને કહી શકતા નથી કે એક અથવા બીજો વિકલ્પ ચોક્કસપણે સાચો છે. તેથી, દરેક માતા પોતાના માટે નક્કી કરે છે કે બાળકના પોષણને કેવી રીતે ગોઠવવું.

સ્ટોર છાજલીઓ પર તમે જોઈ શકો છો મોટી રકમઉધરસ વિવિધ ઉત્પાદકો, જે જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળકો માટે બનાવાયેલ છે. તેમના ફાયદા છે:

• રચના (બાળક ખોરાક ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનબાળકના શરીરને જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો, તેમજ પ્રોબાયોટિક્સ અને પ્રીબાયોટિક્સથી સમૃદ્ધ જે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે);
• તૈયારીની સરળતા (રસોઈની જરૂર નથી, ફક્ત પાણી અથવા દૂધથી પાતળું કરો);
• પ્રવાહી સુસંગતતા (જે બાળકો ચાવી શકતા નથી તેઓને શું જોઈએ છે);
• ગુણવત્તા નિયંત્રણ.

ફોટો ગેલેરી: વિવિધ બેબી ફૂડ ઉત્પાદકો તરફથી પ્રથમ ખોરાક માટે ઓટમીલ

બાળરોગ નિષ્ણાતો નેસ્લે ઓટમીલ જેવા ડેરી-મુક્ત અનાજ સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરવાની ભલામણ કરે છે હિપ ઓટમીલમાં ખાંડ હોતી નથી.
માલ્યુત્કા ઓટમીલ આયર્નથી સમૃદ્ધ છે
બેબી પ્રીમિયમ પોરીજનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે બકરીનું દૂધ, જે ગાયના દૂધ કરતાં પચવામાં સરળ છે
ફ્રુટો નેની પોરીજ બાળકનું પાચન સુધારે છે ક્લિયર સન પોર્રીજમાં બારીક ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ હોય છે

બેબી ફૂડની વિશાળ પસંદગી હોવા છતાં, ઘણા માતા-પિતા બાળકો માટે પોર્રીજ જાતે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. પાચન તંત્રબાળક હજી પણ ખોરાકને ટુકડાઓમાં સમજી શકતું નથી, તેથી ઓટમીલને રાંધતા પહેલા અથવા પછી સમારેલી હોવી જોઈએ. સ્વતંત્ર રીતે બનાવેલા પોર્રીજના કેટલાક ફાયદા પણ છે:

• માતાપિતા ખાતરી કરી શકે છે કે વાનગીમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ અથવા હાનિકારક પદાર્થો નથી;
• વી સમગ્ર અનાજપ્રોસેસ્ડ બેબી ફૂડ કરતાં વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો;
• તમે પસંદ કરી શકો છો જુદા જુદા પ્રકારોઓટમીલ અથવા ફ્લેક્સ.

વેચાણ પર ઉમેરાયેલ ફળો અને ઓટ ફ્લેક્સ સાથે porridges છે. વિવિધ કદ: મોટા, મધ્યમ અને નાના. નાના (ઉદાહરણ તરીકે, "ક્લીયર સન") બાળકને ખવડાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

કોષ્ટક: ઓટમીલના પ્રકાર

ઓટમીલનો પ્રકાર	સારવાર	લાક્ષણિકતા	100 ગ્રામ દીઠ રાંધેલા સ્વરૂપમાં કેલરી સામગ્રી	શું તે સ્તનપાન માટે યોગ્ય છે?
કચડી નાખેલું	ઓટ અનાજ કે જેમાંથી હલ દૂર કરવામાં આવી છે	ગ્લુટેન અને થોડું સ્ટાર્ચ ઘણો સમાવે છે	303 kcal	આ પ્રકારના અનાજમાં સૌથી વધુ પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે, જો કે, તેને લગભગ બે કલાક સુધી રાંધવાની જરૂર છે, જે ખૂબ અનુકૂળ નથી. મોટાભાગે મોટા બાળકો માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.
ચપટી	અનાજ કે જે બે વખત યાંત્રિક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયા છે	વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વધુ છે, પરંતુ આખા ઓટ્સની તુલનામાં ઓછા ફાઇબર	340 kcal	રસોઈમાં 40 મિનિટ લાગે છે, અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન વિટામિનની સામગ્રી ઘટતી નથી. બાળકો માટે યોગ્ય.
અનાજ "હર્ક્યુલસ"	શુદ્ધ અનાજના જાડા ટુકડા	તેમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે, જે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ધરાવતા બાળકો માટે યોગ્ય છે	352 kcal	તેમાં અનાજ જેટલા ઉપયોગી પદાર્થો નથી, પરંતુ તે 20 મિનિટથી વધુ સમયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિશુઓને આપી શકાય છે.
અનાજ "વધારાની"	આખા અને કચડી અનાજમાંથી તૈયાર	ત્યાં ત્રણ પ્રકાર છે: મોટું સરેરાશ; નાનું	386 kcal	ફક્ત નાના ટુકડાઓ જ બાળકો માટે યોગ્ય છે. રસોઈના 15 મિનિટ પછી, ઓટમીલ તૈયાર થઈ જશે, અને વાનગી કોમળ અને આનંદી બનશે. બાળકો માટે યોગ્ય.
ઓટમીલ	અનાજમાંથી લોટ કે જે અગાઉ બાફવામાં, સૂકવેલા, તળેલા, સાફ અને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવ્યા હોય	મોટી માત્રામાં બી વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, આયર્ન જાળવી રાખે છે	369 kcal	ઓટમીલ ઝડપથી રાંધે છે: તમારે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે અને 2-3 મિનિટ રાહ જુઓ. જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા બાળકો માટે ઉપયોગી.

એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને કયો પોર્રીજ વધુ લાભ લાવશે?

બાળરોગ નિષ્ણાતો ઓટ ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરે છે ત્વરિત રસોઈ. બારીક ગ્રાઉન્ડ હર્ક્યુલસ અને એક્સ્ટ્રા ફ્લેક્સ શ્રેષ્ઠ છે. જો કે, હર્ક્યુલસમાં વધુ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે.

યોગ્ય અનાજ કેવી રીતે પસંદ કરવું

અનાજ ખરીદતી વખતે, તમારે મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનમાં પીળો-ક્રીમ રંગ અને ઓટમીલની થોડી ગંધ હોય છે;
• પેકેજિંગ યોગ્ય સમાપ્તિ તારીખ સાથે સીલ થયેલ હોવું જ જોઈએ;
• ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોર્રીજમાં ફૂડ એડિટિવ્સ શામેલ નથી.

ખરીદી કર્યા પછી, ઓટમીલને લગભગ 10 ડિગ્રી તાપમાને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ (તે ગરમીમાં પોષક તત્વો ગુમાવે છે). અનાજને કન્ટેનરમાં રેડવું શ્રેષ્ઠ છે, તેને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઓટમીલ કયા મહિનાથી આપી શકાય?

દરેક વ્યક્તિગત કેસમાં બાળરોગ ચિકિત્સક દ્વારા પૂરક ખોરાકની પદ્ધતિ વિકસાવવામાં આવે છે. જો બાળક સ્વસ્થ હોય, તો સામાન્ય રીતે ગ્લુટેન-ફ્રી પોર્રીજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અને મકાઈ) ની રજૂઆત પછી તેને સામાન્ય રીતે 8-10 મહિના કરતાં પહેલાં ઓટમીલ આપવામાં આવે છે. તેના ઉપયોગની આવર્તનને દર અઠવાડિયે 2-3 પિરસવાનું મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે.

ડૉક્ટર કેટલાક બાળકોને શાકભાજી સાથે પૂરક ખોરાક આપવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપી શકે છે, અન્યને અનાજ સાથે. આ યોજના બાળકના વજન અને તેના વિકાસની ગતિ પર આધારિત છે.

વિડિઓ: પૂરક ખોરાકમાં પોર્રીજ કેવી રીતે દાખલ કરવી

બાળકો માટે ઓટમીલ પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા: વાનગીઓ

ઓટમીલ બનાવવું સરળ છે. અનાજને રાંધતા પહેલા, તેને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવું આવશ્યક છે. એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને અનાજ આપી શકાય છે (આ ચ્યુઇંગ રીફ્લેક્સ વિકસાવવામાં મદદ કરશે). 10-11 મહિનાથી તૈયાર પોર્રીજતમે સમારેલા ફળો અને શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. બનાના, સફરજન, પિઅર, ઝુચીની અને ગાજર શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

પાણી સાથે ઓટમીલ (ડેરી-મુક્ત)

તૈયારી:

1. સોસપેનમાં 100 મિલી પાણી રેડો અને ઉકાળો.
2. ઉકળતા પાણીમાં પ્રી-ગ્રાઉન્ડ અનાજ (1 ચમચી) રેડવું.
3. 5 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત હલાવતા રહો.
4. જો તમારું બાળક માખણથી પરિચિત છે, તો તમે પોર્રીજમાં થોડું ઉમેરી શકો છો.
5. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

જલદી બાળક નવી વાનગીની આદત પામે છે, તમે 100 મિલી પાણી દીઠ 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ ઉમેરીને પોર્રીજની સુસંગતતા વધુ ઘટ્ટ બનાવી શકો છો.

એક વર્ષના બાળકો માટે દૂધ સાથે ઓટમીલ

તૈયારી:

1. 250 મિલી દૂધને ઉકાળો.
2. અનાજના 2 ચમચી ઉમેરો.
3. મિશ્રણને ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
4. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
5. તમે તૈયાર પોર્રીજમાં થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો.

વિડિઓ: દૂધ સાથે porridge માટે એક સરળ રેસીપી

ઓટમીલ પોરીજ (ઓટમીલ)

તૈયારી:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 100 મિલી રેડવું ઉકાળેલું પાણીઓરડાના તાપમાને.
2. 3 ચમચી ઓટમીલ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
3. બીજા કન્ટેનરમાં 100 મિલી પાણી અથવા દૂધ રેડો અને ઉકાળો.
4. પાતળો લોટ ઉકળતા પાણી (દૂધ) માં રેડો.
5. 3 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત હલાવતા રહો.
6. કૂલ.

વિડિઓ: ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે હર્ક્યુલસ અનાજ (12 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે)

બેબી ફોર્મ્યુલા અથવા સ્તન દૂધ સાથે પોર્રીજ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

આખા દૂધને આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, તમે મિશ્રણ સાથે પોર્રીજ તૈયાર કરી શકો છો. યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે તેને ઉકાળી શકતા નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો ખોવાઈ જાય છે.

તૈયારી:

1. 100 મિલી પાણી ઉકાળો.
2. 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ પાણી સાથે સોસપેનમાં રેડો અને સતત હલાવતા રહો, 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
3. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પોર્રીજને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
4. મિશ્રણ ઉમેરો (પાણીની ચોક્કસ માત્રા માટે સામાન્ય કરતાં 2 ગણું ઓછું) અને સારી રીતે ભળી દો.

શિશુ ખોરાકમાં ઓટમીલ દાખલ કરવાનો અનુભવ: માતાઓ તરફથી સમીક્ષાઓ

મેં નોર્ડિકે ઓટ ફ્લેક્સ ખરીદ્યો, તે 3 મિનિટ માટે રાંધે છે, ત્યાં મોટા છે, ત્યાં નાના છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

તનિતા

હા, હું નોર્ડિક પણ રાંધું છું. મને તે ખરેખર ગમે છે, અને હું કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં નિયમિત હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ ગ્રાઉન્ડ કરું છું, તે લગભગ સમાન છે, પરંતુ તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે.

https://www.u-mama.ru/forum/kids/child-health/66902/index.html

હું નિયમિત અનાજને 20-30 મિનિટ સુધી ઉકાળું છું અને પછી તેને બ્લેન્ડ કરું છું. અને આ જ હું મારા બાળકને 8 મહિનાનો હતો ત્યારથી સવારે તેને ખવડાવી રહ્યો છું. પાણી પર, મીઠું અને ખાંડ વિના.

તાન્યાનો આનંદ

https://www.u-mama.ru/forum/kids/child-health/66902/index.html

અમે 9 મહિનામાં ડેરી-મુક્ત દૂધ રજૂ કર્યું. શરૂઆતમાં તેઓએ 6 વાગ્યે પ્રયાસ કર્યો - પરંતુ દેખીતી રીતે, એલર્જી ફાટી નીકળી. જઠરાંત્રિય માર્ગતૈયાર ન હતો. હવે અમે સામાન્ય રીતે ખાઈએ છીએ.

એલેક્ઝાન્ડ્રા

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

પરંતુ મને તે ઉમેરણો વિના ગમે છે, હું મીઠું અને ખાંડ વિના ખાણ પણ રાંધું છું, પરંતુ દૂધ સાથે))) અમે તેને મકાઈ પછી પણ રજૂ કર્યું, મારો પુત્ર કંઈપણ વિના સારી રીતે ખાય છે, પરંતુ કેટલીકવાર હું કેળા અને થોડું માખણ ઉમેરું છું.

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533/1#comm_start

વિડીયો: ડો. કોમરોવ્સ્કીના અનુસાર પૂરક ખોરાકની રજૂઆત માટેના નિયમો

વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની મોટી માત્રાને કારણે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ઓટમીલ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપયોગી પદાર્થોની સામગ્રીના સંદર્ભમાં, તે બિયાં સાથેનો દાણો પછી બીજા સ્થાને છે. જો કે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને પાચન સમસ્યાઓના વિકાસને ટાળવા માટે માતાપિતાએ આ અનાજની લાક્ષણિકતાઓથી વાકેફ હોવા જોઈએ.

ઓટમીલ ઘણા પુખ્ત વયના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેને ખોરાક ગણવામાં આવે છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન. અને જ્યારે અનાજ રજૂ કરવાનો સમય આવે છે, ત્યારે માતાઓ બાળકને ઓટમીલ કઈ ઉંમરે આપી શકાય અને નાના બાળક માટે આવી વાનગી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી તે અંગે રસ લે છે.

ઓટમીલના ફાયદા

• ઓટમીલમાંથી બાળકને મળે છે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેને પ્રવૃત્તિ અને વિકાસ માટે જરૂરી ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
• આ પોર્રીજમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબર, તેમજ ઘણા વિટામિન્સ (B9, PP, H, E અને અન્ય) અને ખનિજ સંયોજનો(આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સિલિકોન, ક્લોરિન અને અન્ય).
• બાળકોના મેનૂમાં ઓટમીલનો પરિચય તમને તેમાં વિવિધતા લાવવા દે છે. આ ઉપરાંત, આ પોર્રીજ એકદમ ફિલિંગ છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને દૂર કરે છે.
• ઓટમીલ ખાવાથી નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી, ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
• ઓટમીલમાં હેલ્ધી હોય છે વનસ્પતિ ચરબી, જેના કારણે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય થાય છે.
• ઓટમીલમાં એવા ગુણધર્મો છે જે આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે, તેથી તેને કબજિયાત માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માં ઓટમીલ બાળકોનું મેનુ- આવશ્યક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત છે, આહાર ફાઇબર, ખનિજો, વિટામિન્સ અને પ્રોટીન

નુકસાન

• ઓટમીલમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની હાજરીને લીધે, પોર્રીજ એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.
• જો તમને સેલિયાક રોગ હોય તો ઓટમીલનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
• ઓટમીલમાં ફાયટીક એસિડની સામગ્રીને કારણે, તેનું વારંવાર સેવન કરવાથી કેલ્શિયમના શોષણમાં સમસ્યા થઈ શકે છે. આવા નકારાત્મક અસરઓટમીલ ઘટાડી શકાય છે જો તમે તેને અઠવાડિયામાં 2-3 કરતા વધુ વખત ન આપો, અને તે પણ ધ્યાનમાં લો કે તમે ચોક્કસ ઉંમરે કેટલી પોર્રીજ ખાઓ છો.
• ઓટમીલ કેલરીમાં વધુ હોવાથી અને ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારે છે, આ વાનગી સ્થૂળતાના કિસ્સામાં મર્યાદિત છે અને તે માટે આગ્રહણીય નથી. ડાયાબિટીસ.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને સેલિયાક રોગવાળા બાળકોમાં ઓટમીલ બિનસલાહભર્યું છે.

તે બાળકોને ક્યારે આપી શકાય?

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું અનાજ, જેમાં ઓટમીલનો સમાવેશ થાય છે, 8 મહિના કરતાં પહેલાં નહીં શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પહેલાં, બાળકને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પોર્રીજ - ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈથી પરિચિત થવું જોઈએ. આ પ્રકારના અનાજ 6-7 મહિનાથી આપી શકાય છે. જો તમને એલર્જી થવાની સંભાવના હોય, તો તમારા બાળકને એક વર્ષની ઉંમર પછી જ ઓટમીલ આપવો જોઈએ.

બાળક માટે ઓટમીલ પોરીજ ડેરી ફ્રી હોઈ શકે છે જો તેને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે અથવા ભેળવી દેવામાં આવે સ્વચ્છ પાણી, તેમજ ડેરી, જો દૂધ તેની તૈયારીમાં વપરાય છે. 10-11 મહિનાના બાળકો માટે દૂધનો પોર્રીજ રાંધતી વખતે, બાળક એક વર્ષનું ન થાય ત્યાં સુધી ગાયનું દૂધ 2-3 વખત પાણીથી ભળે છે. એક વર્ષના બાળક માટેજો બાળક તેને સહન કરી શકે તો તમે આખા દૂધ સાથે પોર્રીજ રાંધી શકો છો દૂધ ઉત્પાદનદંડ.

તમે ઓછામાં ઓછી રકમથી શરૂ કરીને, 8 મહિનાથી પૂરક ખોરાકમાં ઓટમીલ દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

તમારા પૂરક ફીડિંગ ટેબલની ગણતરી કરો

બાળકની જન્મ તારીખ અને ખોરાક આપવાની પદ્ધતિ સૂચવો

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 જાન્યુઆરી ફેબ્રુઆરી માર્ચ મે જૂન ઑગસ્ટ નવેમ્બર 212012010 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

એક કેલેન્ડર બનાવો

તેને આહારમાં કેવી રીતે દાખલ કરવું?

કોઈની જેમ નવું ઉત્પાદન, ઓટમીલ બાળકને પ્રથમ વખત એક ચમચી કરતાં વધુની માત્રામાં આપવો જોઈએ.સામાન્ય સહિષ્ણુતા સાથે, વાનગીની માત્રા ધીમે ધીમે વય મર્યાદા સુધી વધે છે. શરૂઆતમાં, ઓટમીલને એક ઘટક વાનગી તરીકે આપવામાં આવે છે, અને જ્યારે બાળક તેની સંપૂર્ણ આદત પામે છે, ત્યારે આવા અનાજને અન્ય અનાજ, ફળો અને શાકભાજી સાથે પણ મિશ્રિત કરી શકાય છે.

એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો સાથે ઓટમીલને વૈવિધ્ય બનાવી શકે છે (ઉંમર દ્વારા મંજૂર)

તૈયાર પોર્રીજ

ઓટમીલ, જે જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળકને આપવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વતંત્ર રીતે જ તૈયાર કરી શકાતું નથી, પણ બૉક્સ (ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન) માંથી પણ. પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરી રહેલા બાળક માટે તૈયાર પોર્રીજને પાતળું કરવા માટે, તેઓ સામાન્ય રીતે સ્તન દૂધ અથવા બાળકના ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરે છે. જો કોઈ બાળકને બોક્સમાંથી દૂધનો પોરીજ આપવામાં આવતો હોય, તો તેને પાતળું કરવા માટે બેબી ફૂડ માટે મંજૂર શુદ્ધ પાણીનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પાણી સાથે કેવી રીતે રાંધવા?

ઓટમીલમાંથી ઘરે તમારું પહેલું ઓટમીલ બનાવવા માટે, તેને લોટમાં પીસી લો.આ લોટની એક ચમચી 100 મિલી પાણીમાં ઉકાળો અને 20-30 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. ઠંડી કરેલી વાનગીમાં બાળકના સામાન્ય ફોર્મ્યુલા અથવા માતાનું દૂધ 15-30 મિલી ઉમેરો.

દૂધ સાથે કેવી રીતે રાંધવા?

ઓટમીલ બનાવવા માટે દૂધનો ઉપયોગ 7-8 મહિનાની ઉંમરથી શરૂ થાય છે. પ્રથમ, બાળકને અનાજમાંથી પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે, જે લોટમાં પીસવામાં આવે છે, અને એક વર્ષની ઉંમરથી, ફ્લેક્સ અને આખા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ રેસીપી એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળક માટે ઓટમીલ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે:

• સોસપાનમાં લગભગ 100 મિલી પાણી રેડો, મીઠું ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.
• ઉકળતા પાણીમાં 7 ચમચી રેડવું, એક સમયે એક ચમચી. ઓટના લોટના ચમચી.
• વાનગીને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઓટમીલ ઉકળે નહીં.
• આગળ, પોર્રીજમાં 250 મિલી બાળકનું દૂધ રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને ડીશને બંધ ઢાંકણની નીચે બીજી 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.
• થોડું ઠંડુ કરેલું પોર્રીજ એક પ્લેટમાં રેડો અને તેમાં માખણનો ટુકડો તેમજ સ્વાદ પ્રમાણે બેરી અથવા ફળના ટુકડા ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં ઓટમીલમાંથી દૂધના પોર્રીજને રાંધવાનું પણ ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે આ તૈયારી સાથે વાનગીને સતત હલાવવાની જરૂર નથી અને ખાતરી કરો કે પોર્રીજ "ભાગી" ન જાય.

ઓટમીલ બીજા સૌથી વધુ ગણવામાં આવે છે સ્વસ્થ પોર્રીજબિયાં સાથેનો દાણો પછી. બ્રિટિશ અને સ્કોટ્સ તેના માટે પાગલ છે, દરરોજ નાસ્તામાં આ અનાજનું સેવન કરે છે. બાળકો માટે ઓટમીલ સંપૂર્ણ શારીરિક અને પૂરી પાડે છે માનસિક વિકાસબાળક. આપણા શરીર માટે ઓટ્સના ફાયદાઓનું રહસ્ય શું છે?

ઓટમીલ ના ગુણધર્મો

સંયોજન

બાળકો માટે ઓટમીલના ફાયદા છે: મોટી માત્રામાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઊર્જા અને વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે. ઓટમીલમાં લગભગ સમગ્ર સામયિક કોષ્ટક હોય છે.

કોષ્ટક - 100 ગ્રામ દીઠ ઓટમીલની રચના

વિટામિન્સ	વજન	ખનીજ	વજન
વિટામિન એચ	20 મિલિગ્રામ	પોટેશિયમ	360 મિલિગ્રામ
વિટામિન B9	29 મિલિગ્રામ	કેલ્શિયમ	65 મિલિગ્રામ
વિટામિન ઇ	3 મિલિગ્રામ	મેગ્નેશિયમ	115 મિલિગ્રામ
વિટામિન પીપી	1 મિલિગ્રામ	સોડિયમ	35 મિલિગ્રામ
બી વિટામિન્સ	1.8 મી	લોખંડ	4 મિલિગ્રામ
		ફોસ્ફરસ	350 મિલિગ્રામ
		ક્લોરિન	70 મિલિગ્રામ
		સલ્ફર	80 મિલિગ્રામ
		સિલિકોન	43 મિલિગ્રામ
		ઝીંક	2.5 મિલિગ્રામ
		એલ્યુમિનિયમ	0.7 મિલિગ્રામ
		મેંગેનીઝ	5 મિલિગ્રામ
		ફ્લોરિન	0.85 મિલિગ્રામ
		નિકલ	0.5 મિલિગ્રામ
		આયોડિન	0.04 મિલિગ્રામ

લાભ

ઓટમીલના ફાયદાકારક ગુણધર્મો 12મી સદીથી જાણીતા છે, અને આધુનિક વિજ્ઞાનતેમની હાજરી સાબિત કરી અનુભવપૂર્વક. યુકેની કેડિફ યુનિવર્સિટીએ આ પ્રયોગ હાથ ધર્યો હતો. તેના માટે 30 થી 80 વર્ષની વયના સ્વયંસેવકોના જૂથની પસંદગી કરવામાં આવી હતી. એક મહિના સુધી આ લોકોને ઓટમીલ ખવડાવવામાં આવી હતી. એક અઠવાડિયામાં તે ધ્યાનપાત્ર બની ગયું સામાન્ય સુધારોશરતો: માનસિક કાર્યક્ષમતામાં વધારો, ઉત્સાહમાં વધારો અને સારો મૂડ. જો કે, આ અનાજના બધા ફાયદા નથી. અન્ય ગુણધર્મો માટે બ્રિટિશ મૂલ્ય ઓટમીલ:

• ઓટ્સમાં રહેલા બી વિટામિન્સ નર્વસ સિસ્ટમ, શાંત અને પ્રોત્સાહન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સારી ઊંઘ. આ સંદર્ભે, નર્વસ ડિસઓર્ડર ધરાવતા બાળકો માટે ઓટમીલની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• વાળ મજબૂત કરે છે, ત્વચા સાફ કરે છે;
• મગજ કાર્ય સુધારે છે;
• કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે;
• સંતોષકારક, ઝડપથી પચવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને સંતોષે છે;
• ઝેર અને ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, રક્ત વાહિનીઓમાં તકતી દૂર કરે છે;
• ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ, સ્વાદુપિંડ માટે અનુકૂળ;
• દર્શાવે છે વધારાનું પ્રવાહીશરીરમાંથી, સોજો દૂર કરે છે;
• દાંત અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે;
• બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે.

નુકસાન

છતાં પોષણ મૂલ્યઓટમીલ, તે સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ. ઓટમીલનું વધુ પડતું સેવન શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

• કેલ્શિયમ દૂર કરે છે. વારંવાર ઉપયોગઓટમીલ હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ ક્ષારના લીચિંગ તરફ દોરી જાય છે. અનાજમાં ફાયટીક એસિડ હોય છે, જે કેલ્શિયમના શોષણમાં દખલ કરે છે.
• ઓટમીલમાં ગ્લુટેન હોય છે.બાળકમાં ઓટમીલની એલર્જી ગ્લુટેનને કારણે થઈ શકે છે, જે તેનો એક ભાગ છે. ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા જેવી વસ્તુ પણ છે, જે આનુવંશિક સ્તરે નક્કી થાય છે. ત્યા છે વિવિધ ડિગ્રીઓઅસહિષ્ણુતા, સૌથી ગંભીર સેલિયાક રોગ છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી અને આંતરડામાં પોષક તત્વોના શોષણમાં વિક્ષેપ પાડે છે.
• કેલરી ખૂબ ઊંચી છે.ઓટમીલમાં રહેલ સ્ટાર્ચ શરીરમાં સુગરમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધારે છે. મોટી માત્રામાં, ઓટમીલ ડાયાબિટીસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

જો અઠવાડિયામાં 2-3 વખત ઓછી માત્રામાં ઓટમીલનું સેવન કરવામાં આવે તો તે તંદુરસ્ત છે. નવજાત શિશુઓને 10.5 મહિનામાં બોટલ પીવડાવતા બાળકોને ઓટમીલ અને 11 મહિનાની ઉંમરે બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા porridge. વધુ માં નાની ઉમરમાઓટમીલ પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે. તમે પ્રવાહી સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરી શકો છો ડેરી ફ્રી પોર્રીજ, તેને અડધી ચમચી આપો. જો બાળક પાસે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, ઓટમીલને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.

યોગ્ય અનાજ કેવી રીતે પસંદ કરવું

તમે ઘરે તમારા બાળક માટે જે પોર્રીજ રાંધો છો તેની ગુણવત્તા સીધી ઓટમીલના પ્રકાર અને તેને સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિની પસંદગી પર આધારિત છે. અનાજની પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિના આધારે ઓટમીલના ઘણા પ્રકારો છે.

કોષ્ટક - ઓટમીલના પ્રકાર

નામ	પ્રક્રિયા પદ્ધતિ	લાક્ષણિકતા	જમવાનું બનાવા નો સમય	100 ગ્રામ સૂકા અનાજમાં કેલરી સામગ્રી
કચડી નાખેલું અનાજ	ઓટ અનાજનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેમાંથી શેલ દૂર કરવામાં આવ્યો છે	ઓછા સ્ટાર્ચ અને ઘણા મ્યુકોસ પદાર્થો ધરાવે છે. રોગનિવારક પોષણ માટે સૌથી ઉપયોગી	2 કલાક	303 kcal
ગ્રિટ્સ, ફ્લેટન્ડ અને પોલિશ્ડ	આ ઓટ અનાજ છે જે ડબલ યાંત્રિક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયા છે.	ફાયદા વધારે છે, પરંતુ તેમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે	40 મિનિટ	340 kcal
અનાજ "હર્ક્યુલસ"	તમામ પ્રકારના ફ્લેક્સમાંથી, તે સપાટ થવા અને અનાજની રચનાને જાળવી રાખવા માટે સૌથી ઓછા સંવેદનશીલ હોય છે.	તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે અને તેનો ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે	20 મિનિટ	352 kcal
અનાજ "વધારાની"	ત્રણ પ્રકાર છે. સૌથી મોટા આખા અનાજમાંથી આવે છે, સૌથી નાના કચડી અનાજમાંથી.	તેમાં ઘણો સ્ટાર્ચ અને થોડું ફાઈબર હોય છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સસૌથી વધુ	5-15 મિનિટ. "વધારાની 3" ને રસોઈની જરૂર નથી અને તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે	385 kcal
ઓટમીલ	જવ અને ઓટના દાણાને બાફવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, છોલીને લોટમાં બાંધવામાં આવે છે.	વધુ બી વિટામિન્સ, લેસીથિન, એમિનો એસિડ ધરાવે છે. એનિમિયા, પેટના રોગો, બાળકો અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી	2-3 મિનિટ	120 kcal
લોટ	હલેલ અને કચડી અનાજ	સ્કોન્સ અને ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટે વપરાય છે		369 kcal

1. "હર્ક્યુલસ" પસંદ કરો.ઇન્સ્ટન્ટ પોર્રીજ, જે ખાસ કરીને બાળકો માટે બનાવવામાં આવે છે, તે બેબી ફૂડ માટે સૌથી યોગ્ય છે. જો કે, નવજાત શિશુઓ માટે ઓટમીલ ઘરે બનાવી શકાય છે. હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ, બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ, આ હેતુ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તેઓ સંગ્રહ કરે છે મોટી માત્રામાં"અતિરિક્ત" ફ્લેક્સ કરતાં વિટામિન્સ, પરંતુ તેમને આખા અનાજ કરતાં પણ ઓછા રાંધવા પડશે.
2. અનાજના દેખાવ પર ધ્યાન આપો. ગુણવત્તા ઉત્પાદનક્રીમ અથવા પીળો રંગસાથે હળવા ઓટમીલસુગંધ
3. ચુસ્તપણે બંધ પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગમાં અનાજ ખરીદો.કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં, તે ઝડપથી ભેજને શોષી લે છે અને રેસીડ બની જાય છે.
4. રેફ્રિજરેટેડ રાખો.ઓટમીલ એ એકમાત્ર અનાજ છે જેને 8-10 ડિગ્રી તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, અન્યથા તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. ઓટમીલ અંદર રાખો કાચનાં વાસણોરેફ્રિજરેટરમાં.

ઓટમીલ વાનગીઓ

બાળકો માટે ડેરી ફ્રી ઓટમીલ સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. તે પચવામાં સરળ છે અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે. પોર્રીજમાં દૂધ ઉમેરવાથી, તેની કેલરી સામગ્રી વધે છે, અને પેટને માત્ર ઓટમીલના વનસ્પતિ પ્રોટીનને જ નહીં, પણ પચાવવું પડે છે. પ્રાણી પ્રોટીનદૂધ આમ, એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે પાણી સાથે ઓટમીલ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (તમે તૈયાર વાનગીમાં થોડું સ્તન અથવા અનુકૂલિત બાળકનું દૂધ ઉમેરી શકો છો), અને ગાય અથવા બકરીનું દૂધ, પાણીમાં અડધા ભાગમાં ભળેલો, એક પછીના બાળકોને ઓફર કરો. વર્ષ મોટા બાળકો માટે અનાજને ગ્રાઇન્ડીંગ કરવું જરૂરી નથી.

આખા અનાજમાંથી બનાવેલ છે

1. એક ગ્લાસ પાણીમાં હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સના ગ્લાસને પહેલાથી પલાળી રાખો. જો તમે પલાળ્યા વિના રસોઇ કરો છો, તો પછી ફ્લેક્સના ગ્લાસમાં 2 કપ પ્રવાહી રેડવું.
2. ઉકાળો અને ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
3. તૈયાર પોર્રીજને ઠંડુ કરો. એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, સજાતીય મિશ્રણ મેળવવા માટે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સમાંથી

1. ઓટમીલને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પ્રી-ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. એક બાઉલમાં 2-3 ચમચી છીણેલું અનાજ મૂકો અને પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો.
3. સારી રીતે ભળી દો અને આગ પર મૂકો.
4. જ્યારે પોર્રીજ ઉકળે છે, 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. કૂલ.

ઓટમીલ porridge

1. 100 મિલી ઠંડું બાફેલા પાણીમાં 3 ચમચી ઓટમીલ પાતળું કરો.
2. 100 મિલી દૂધ અથવા પાણી ઉકાળો (જો તમે ડેરી-ફ્રી પોર્રીજ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ).
3. પાતળું ઓટમીલ ઉકળતા પ્રવાહીમાં મૂકો અને 2-3 મિનિટ માટે હલાવતા રહો.
4. તમે એક વર્ષ પછી બાળકો માટે પોર્રીજમાં માખણ અથવા કેળાનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

ઓટમીલ સૂપ

નીચેના કેસોમાં શિશુઓ માટે ઓટમીલનો ઉકાળો આપવામાં આવે છે:

• કબજિયાત માટે;
• ઓછા વજન સાથે;
• કુપોષણ માટે માતાનું દૂધબાળરોગ ચિકિત્સકની ભલામણ પર માત્ર 2 મહિના પછી બાળકો માટે.

તેનો ઉપયોગ કરો અલગ પ્રજાતિઓખોરાક આપવો જોઈએ નહીં: નવજાતનું પેટ પચવામાં આવા મુશ્કેલ ઉત્પાદનનો સામનો કરવામાં સક્ષમ નથી. ઉકાળાના વધુ પડતા ઉપયોગથી ઝાડા થઈ શકે છે. બાળક માટે ઉકાળો તૈયાર કરો કુદરતી ખોરાકએક વર્ષ સુધી તે પાણી પર શ્રેષ્ઠ છે, એક વર્ષ પછી - અનુકૂલિત પર બાળકનું દૂધમાતાના ઉમેરા સાથે, અને કૃત્રિમ માટે - મિશ્રણના આધારે. જો બાળકને એલર્જી ન હોય તો બકરીનું દૂધ ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે પણ યોગ્ય છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. 150 મિલી પાણી ઉકાળો.
2. ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ ઉમેરો અને 15-30 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. પરિણામી મિશ્રણમાં 50 મિલી દૂધ ઉમેરો અને બીજી 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી સૂપ છોડો.
5. મિશ્રણને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અથવા બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.

જો ઉકાળો ફક્ત પાણીથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તમારે 50 મિલી દૂધને બદલે 50 મિલી પાણી ઉમેરવું જોઈએ. બકરીના દૂધનો ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, તેને 1:2 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી પાતળું કરો, ફ્લેક્સને ઉકળતા પ્રવાહીમાં ફેંકી દો અને 20 મિનિટ માટે પકાવો.

નવજાત શિશુઓ માટે ઓટમીલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યા ધ્યાનમાં લેતા કાળજીપૂર્વક થવો જોઈએ. કોઈપણ ખોરાક મધ્યસ્થતામાં સારો છે, અને ઓટમીલ કોઈ અપવાદ નથી.

છાપો