28 ફેબ્રુઆરી માટે લેન્ટેન મેનૂ. શણના બીજ સાથે ફટાકડા

તાજેતરમાં, વધુ અને વધુ રશિયન નાગરિકો ધર્મ તરફ વળ્યા છે. પરંતુ ઘણા "નવાઓ" હજુ સુધી જાણતા નથી કે કેવી રીતે ખાવું લેન્ટ 2018. દરેક દિવસ માટે મેનૂ, તેમજ દુર્બળ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ, નીચે મળી શકે છે.

બધા ધર્મોમાં એવા સમયગાળા હોય છે જ્યારે વિશ્વાસીઓ ખોરાક અને જીવનની અન્ય લાલચ ખાવાથી દૂર રહે છે. આમ, તેઓ તેમના શરીર અને આત્માને શુદ્ધ કરવા અને સર્વશક્તિમાનની નજીક જવા માંગે છે.

ઓર્થોડોક્સીમાં જ્યારે સામાન્ય લોકો લડે છે ત્યારે ઘણા ઉપવાસ છે ખરાબ વિચારો, ટેવો, કંઈપણ ખાશો નહીં અને આંતરિક સંવાદિતા પુનઃસ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ આ બધું ભગવાનના નામે કરે છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને કડક લેન્ટ છે, જે 2018 માં 02/19/18 ના રોજ શરૂ થશે અને 04/08/18 ના રોજ સમાપ્ત થશે. દર વર્ષે તે શરૂ થાય છે અલગ સમય, કારણ કે તે ખ્રિસ્તીઓ માટે બીજા મહત્વપૂર્ણ દિવસ સાથે જોડાયેલ છે - ઇસ્ટર.

ઉપવાસની તૈયારી કેવી રીતે કરવી

ખ્રિસ્તીઓ ત્રણ અઠવાડિયા સુધી આવી ગંભીર કસોટી માટે તૈયારી કરે છે. તદુપરાંત, દરેક સમયગાળાનું પોતાનું નામ છે:

• પ્રથમ સપ્તાહને સતત અથવા "સર્વભક્ષી" કહેવામાં આવે છે. નામ સૂચવે છે તેમ, આ તે સમય છે જ્યારે તમે અપવાદ વિના અને કોઈપણ માત્રામાં બધું ખાઈ શકો છો. આમ, વિશ્વાસીઓ, જેમ તે હતા, ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
• બીજા અઠવાડિયાને મોટલી અથવા માંસ ખાવાનું સપ્તાહ કહેવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, પ્રથમ ખોરાક પ્રતિબંધો દેખાય છે. બુધવાર અને શુક્રવારે, આસ્થાવાનો ઉપવાસ કરવાનું શરૂ કરે છે. માતાપિતાના શનિવાર દરમિયાન, કબ્રસ્તાનમાં જવાનો અને મૃત સંબંધીઓને યાદ કરવાનો રિવાજ છે.
• ત્રીજા સપ્તાહને ચીઝ સપ્તાહ કહેવામાં આવે છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે પ્રખ્યાત મસ્લેનિત્સા પડે છે. આ સમયે તમે ઇંડા, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો અને અલબત્ત પેનકેક ખાઈ શકો છો. તેઓ ખાસ કરીને રશિયન ગામોમાં લોકપ્રિય છે. તેઓ માત્ર એક અપવાદ સાથે દરેક સ્વાદ માટે બનાવવામાં આવે છે. આ રજા પર હવે ખાવાની મંજૂરી નથી. માંસ ઉત્પાદનો. આ સમયગાળા દરમિયાન, લોકો બહાર જવાનો અને આનંદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે આગળ પ્રતિબંધોનો સમયગાળો છે.

મસ્લેનિત્સા અઠવાડિયાના અંતે ક્ષમા રવિવાર આવે છે, જે દરમિયાન બધા વિશ્વાસીઓ ક્ષમા માટે પૂછે છે અને પોતે તેમના અપરાધીઓને માફ કરે છે. આ રીતે, લોકો આધ્યાત્મિક અને શારીરિક શુદ્ધિ માટે તૈયારી કરે છે.

પ્રથમ અને પવિત્ર સપ્તાહ દરમિયાન ભોજન

IN શુધ્ધ સોમવારવિશ્વાસીઓ ઘરને સાફ કરે છે, ધોઈ નાખે છે અને સ્વચ્છ કપડાંમાં બદલાય છે, જે દર્શાવે છે કે તેઓ વધુ શુદ્ધિકરણ માટે તૈયાર છે. આ ક્ષણથી, ચર્ચના નિયમો સામાન્ય લોકો માટે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ મુખ્યત્વે ખોરાકની ચિંતા કરે છે. તેથી, પ્રથમ અઠવાડિયામાં પોષણ:

તમે અન્ય દિવસોમાં શું ખાઈ શકો છો તે સમજવા માટે, ચાલો ખ્યાલો સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ. તેથી, ઓર્થોડોક્સ ચર્ચ ચાર્ટર ઉપવાસની કડકતાના કેટલાક ડિગ્રી સૂચવે છે:

• પ્રથમ, ખોરાક ખાવા પર પ્રતિબંધ છે;
• બીજું - ખોરાકને થર્મલી પ્રક્રિયા કરવાની મંજૂરી નથી;
• ત્રીજું - વપરાશ કરી શકાય છે ગરમ ખોરાક, પરંતુ તેલ વિના;
• ચોથું - તમે તેલ સાથે ગરમી-પ્રક્રિયા કરેલ ખોરાક ખાઈ શકો છો;
• પાંચમું - તેલ સાથે માછલી અને થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વપરાશ થાય છે.

જો આપણે ઉપરનો સારાંશ આપીએ, તો આપણને લેન્ટ દરમિયાન ખોરાકના વપરાશનું નીચેનું કોષ્ટક મળે છે:

ઉપવાસનો પ્રથમ દિવસ	1લી ડિગ્રી
સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવાર	2જી ડિગ્રી, તમે સૂર્યોદય પહેલા અથવા સૂર્યાસ્ત પછી એકવાર ખોરાક ખાઈ શકો છો
મંગળવાર અને ગુરુવાર	3જી ડિગ્રી
શનિવાર અને રવિવારે	4 થી ડિગ્રી
પામ રવિવારની જાહેરાતના દિવસોમાં	5મી ડિગ્રી
છઠ્ઠા સપ્તાહના શનિવારે	તમે ચાખી શકો છો માછલી રો
ગુડ ફ્રાઈડે પર	1લી ડિગ્રી

આ સૌથી કડક ઉપવાસનો સમયગાળો છે. ઉપરોક્ત વર્ગીકરણ મુજબ, સોમવારથી ગુરુવાર સુધી ખોરાકનો ત્યાગ કરવાની બીજી ડિગ્રીનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, એટલે કે, માત્ર કાચા શાકભાજીઅને ફળો. શુક્રવારે જમવાની બિલકુલ મનાઈ છે. સાતમા અઠવાડિયે ઉપવાસ સમાપ્ત થાય છે. દરેક દિવસ માને યાદ અપાવે છે છેલ્લા દિવસોજીસસ. આ કોષ્ટક તમે શું ખાઈ શકો છો તેનો ખ્યાલ આપે છે પવિત્ર સપ્તાહ:

લેન્ટેન વાનગીઓ

શુષ્ક આહાર સાથે

"ઠંડુ સૂપ"

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ટામેટાં - 4 પીસી.;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.:
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ (જો ઇચ્છિત હોય તો) - 2 ચમચી. એલ.;
• લીંબુ સરબત- 2 ચમચી. એલ.;
• હરિયાળી

તૈયારી:

1. વેજીટેબલ પ્યુરી બનાવો.
2. લીંબુનો રસ, તેલ, મીઠું ઉમેરો.
3. 2 એલ ઉમેરો. પાણી, રેડવું છોડી દો.
4. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

સૂપ "મસાલેદાર"

તમને જરૂર પડશે:

• નાળિયેર - 1 પીસી.;
• કોઈપણ બદામ - 1 ચમચી;
• દરિયાઈ ઘાસ - કેટલીક શાખાઓ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મધ - 1 ચમચી;
• સેલરી, પીસેલા અને અન્ય ગ્રીન્સ - 1 ટોળું.

તૈયારી:

1. અમે નાળિયેર સાફ કરીએ છીએ અને પલ્પ બહાર કાઢીએ છીએ.
2. પછી એક થી એક રેશિયોમાં પાણી ઉમેરો.
3. આ પછી તેમાં સમારેલ માખણ, બદામ અને મધ ઉમેરો.
4. મસાલેદાર સ્વાદ મેળવવા માટે, અદલાબદલી લસણ, સીવીડ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

"હમસ"

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• વટાણા - 2 ચમચી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, તુલસીનો છોડ - એક ટોળું;
• તલ - 2 ચમચી. l
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• ઠંડુ દબાવેલું તેલ - 3 ચમચી. l

તૈયારી:

1. તમે આ વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે વટાણાને અંકુરિત કરવાની જરૂર છે.
2. પછી તેને પ્યુરી કરો.
3. બાકીના ઘટકો ઉમેરો.

"બીન પેટ"

આવશ્યક:

• સૂર્યમુખીના બીજ - 1 ચમચી;
• અખરોટ - 1 ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, પીસેલા, લસણ;
• લીંબુ સરબત;
• ચણા (ફણગાવેલા વટાણા) - 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. ચણાને બદામ સાથે ભેળવીને સારી રીતે પીસી લો.
2. પછી જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે.
3. થોડા સમય માટે ઠંડીમાં બહાર જાય છે.
4. સખ્તાઇ પછી, તમે સેવા આપી શકો છો.

"મસૂરની દાળ"

તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• મસૂર - 1 ચમચી;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• આદુ - 1 મૂળ;
• સૂકા દરિયાઈ ઘાસ;
• હરિયાળી

તૈયારી:

1. દાળને પલાળી દો અને પછી તેને મેશ કરો.
2. તેમાં છીણેલું ગાજર ઉમેરો.
3. કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. બધું મિક્સ કરો.
5. અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, સૂકા દરિયાઈ ઘાસઅને છીણેલું આદુ;
6. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.

હીટ-ટ્રીટેડ ડીશ

હકીકતમાં, આવી વાનગીઓની એક મહાન વિવિધતા હોઈ શકે છે. તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો અને તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનોને જોડી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમને તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ગમે છે. IN ઝડપી દિવસોતમે પણ પ્રયાસ કરી શકો છો:

• ટમેટામાં સ્પ્રેટ સાથે લીન બોર્શટ;
• કઠોળ અને શાકભાજી સાથે સૂપ;
• શેમ્પિનોન કબાબ;
• ઓટ કટલેટ;
• ઝુચીની મીટબોલ્સ;
• મશરૂમ્સ સાથે pilaf;
• મશરૂમ્સ સાથે zrazy;
• મસૂરની સોસેજ;
• જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાંથી વનસ્પતિ કેવિઅર અને ઘણું બધું.

લેન્ટ 2017: દરરોજ દરરોજનું મેનૂ, તમે દરરોજ શું કરી શકો અને શું ન કરી શકો. 27 ફેબ્રુઆરીના રોજ, 2017 ના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને કડક ઉપવાસ શરૂ થયા. તેને ગ્રેટ કહેવામાં આવે છે, તે છ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે અને ઇસ્ટરની તેજસ્વી રજા પહેલા છે.

2017 માં લેન્ટ 15 એપ્રિલના રોજ સમાપ્ત થશે, દરેક દિવસ માટે પોષણ કેલેન્ડર અને મેનૂ પહેલેથી જ મંજૂર કરવામાં આવ્યા છે. ઉપવાસ દરમિયાન, તમારે માંસ, મરઘાં, ઇંડા, દૂધ અથવા અન્ય કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ. લેન્ટ દરમિયાન માછલી માત્ર બે વાર ખાઈ શકાય છે: 7 એપ્રિલની જાહેરાતના દિવસે અને 9 એપ્રિલે પામ સન્ડે.

લેન્ટ ખાસ કરીને માત્ર પ્રથમ અને છેલ્લા અઠવાડિયામાં સખત રીતે અવલોકન કરવું જોઈએ. બધા પ્રાણી ઉત્પાદનો બાકાત છે. જો તમે ચર્ચના સિદ્ધાંતો અનુસાર, ઉપવાસને સખત રીતે અવલોકન કરો છો, તો આ કિસ્સામાં તમે દિવસમાં ફક્ત એક જ વાર ખાઈ શકો છો. અથવા દિવસમાં બે વાર - પ્રાધાન્ય માત્ર સવારે અને સાંજે. મંગળવાર અને શુક્રવારે તમે ગરમ ખોરાક ખાઈ શકો છો, પરંતુ વનસ્પતિ તેલ ઉમેર્યા વિના. સોમવાર, બુધવાર, શુક્રવાર - બધા ઠંડા ખોરાકની મંજૂરી છે, તેલ વિના પણ. શનિવાર અને રવિવારે, તેલની મંજૂરી છે.

ગુડ ફ્રાઈડે પર, ખોરાક ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું વધુ સારું છે. શ્રદ્ધાળુઓ પણ શનિવારે ભોજન કરતા નથી. તેઓ ઇસ્ટરના આગમન, ખ્રિસ્તના તેજસ્વી પુનરુત્થાનની રાહ જોઈ રહ્યા છે.

લેન્ટ 2017, અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે મેનૂ:

ગ્રેટ લેન્ટ એ માત્ર ઉપવાસના ખોરાકનો ત્યાગ કરવાનો સમય નથી, પણ આધ્યાત્મિક શુદ્ધિકરણનો સમયગાળો પણ છે. તેને ઇસ્ટર રજા માટે વિશ્વાસીઓને તૈયાર કરવા માટે કહેવામાં આવે છે, જેથી દરેક વ્યક્તિ આ તેજસ્વી દિવસને મળી શકે શુદ્ધ આત્માઅને ખુલ્લા હૃદય.

શારીરિક અને આધ્યાત્મિક ત્યાગનો સમયગાળો છે વ્યક્તિને આપવામાં આવે છેતમારી ઈચ્છાઓ અને જરૂરિયાતોને સંયમિત કરવા અને આ રીતે પ્રભુની નજીક જવા માટે. તમારા અને તમારા પ્રિયજનો માટે દૈનિક પ્રાર્થના, તેમજ દુન્યવી આનંદનો ત્યાગ, આત્માને ઉન્નત બનાવે છે અને તેને ધર્મનિષ્ઠા અને સુખમાં વિશ્વાસ વિકસાવવા દે છે. 2017 માં લેન્ટ 27 ફેબ્રુઆરીથી શરૂ થશે અને 15 એપ્રિલ સુધી ચાલુ રહેશે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ચર્ચ ભલામણ કરે છે કે બધા રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ તેનું પાલન કરે લેન્ટેન મેનુ, તમારા આહારમાંથી માંસ ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું.

ઉપવાસનું પ્રથમ સપ્તાહ

સોમવાર, ફેબ્રુઆરી 27.આજે, ચર્ચના સિદ્ધાંતો અનુસાર, તમારે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ અને પ્રાર્થના માટે સમય ફાળવવો જોઈએ.

મંગળવાર, ફેબ્રુઆરી 28.મંગળવારે, તમારા આહારને બ્રેડ ખાવા સુધી મર્યાદિત કરો, મોટે ભાગે કાળી, અને પાણી, કેવાસ અને ખાંડ વગરની ચા પીણાં તરીકે માન્ય છે.

બુધવાર, 1લી માર્ચ.કાચા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ. તમે સૂકા ફળો, બદામ, જડીબુટ્ટીઓ અને બ્રેડ સાથે મેનુમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

શુક્રવાર, 3 માર્ચ.ચર્ચ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતું નથી. તમારે તમારી જાતને કાચા ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરવી જોઈએ. તમારે આ દિવસે રસોઈ ન કરવી જોઈએ.

શનિવાર, 4 માર્ચ.આજે શુક્રવારના મેનૂને વળગી રહો. દ્રાક્ષ અને સફરજનના રસને મંજૂરી છે.

5મી માર્ચ, રવિવાર.આજે, વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે રસોઈ કરવાની મંજૂરી છે. તેને સંસ્કાર તરીકે ઓછી માત્રામાં ડ્રાય રેડ વાઇન પીવાની પણ મંજૂરી છે.

ઉપવાસનું બીજું અઠવાડિયું

સોમવાર, 6 માર્ચ.પાણી પર પોર્રીજની મંજૂરી છે, વનસ્પતિ સૂપ, બટાકા, તાજા શાકભાજી અને ફળો.

મંગળવાર, 7 માર્ચ.તમે જામ અથવા જામ સાથે મેનુને વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો. તમારા મુખ્ય ખોરાક તરીકે, પાણીમાં રાંધેલા અનાજ, તેમજ સૂકા ફળો અને બદામનો ઉપયોગ કરો.

બુધવાર, 8મી માર્ચ.તમારા આહારમાં કોબીનો ઉપયોગ કરીને સોલ્યાન્કા અથવા અન્ય વાનગીઓનો સમાવેશ કરો.

ગુરુવાર, માર્ચ 9.પાણી આધારિત પોર્રીજમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ઘરેલું ખોરાક ખાવાની છૂટ છે.

શુક્રવાર, માર્ચ 10.મેનુમાં વિવિધતા માટે, વિનેગ્રેટ તૈયાર કરો, વટાણાનો સૂપઅને બટાકાની કટલેટ.

શનિવાર, માર્ચ 11.તેને મુખ્ય મેનૂમાં હોમમેઇડ પ્રિઝર્વ ઉમેરવાની મંજૂરી છે. આજે માતાપિતાનો પ્રથમ શનિવાર છે, જેના પર રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ તેમના મૃત સંબંધીઓને માન આપવા માટે કબ્રસ્તાનની મુલાકાત લે છે.

રવિવાર, માર્ચ 12.આ દિવસે, તળેલા બટાટા, ફળો અને શાકભાજીની મંજૂરી છે.

સામાન્ય રીતે, ઉપવાસના બીજા અઠવાડિયાના મેનૂમાં પ્રાણી મૂળના ખોરાકના અપવાદ સિવાય તમામ મુખ્ય ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, તેથી ગૃહિણીઓ દરરોજ નવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે. માત્ર આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. પ્રતિબંધ પણ લાગુ પડે છે વધુ પડતો ઉપયોગખોરાક

ઉપવાસનું ત્રીજું અઠવાડિયું

સોમવાર, માર્ચ 13.પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપમાં રાંધેલા કોઈપણ અનાજને મંજૂરી છે.

મંગળવાર, માર્ચ 14.વનસ્પતિ કોબી રોલ્સ, માંથી કચુંબર વાપરો તાજા શાકભાજીઅને બાફેલા બટાકા.

બુધવાર, 15 માર્ચ.બદામ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવો. તેઓ આપે છે પર્યાપ્ત જથ્થોઊર્જા અને શરીરના ઝડપી સંતૃપ્તિમાં ફાળો આપે છે.

ગુરુવાર, માર્ચ 16.આજે, પરિવર્તન માટે, લાલ બીન લોબિયો બનાવો.

શુક્રવાર, માર્ચ 17.બિયાં સાથેનો દાણો cutlets અને ચોખાનું પોરીજકિસમિસના ઉમેરા સાથે, તેમજ ફળનો મુરબ્બો, તમારા મૂડમાં સુધારો કરશે.

શનિવાર, માર્ચ 18.બપોરના ભોજન માટે મુખ્ય વાનગી તરીકે, કૃપા કરીને તમારા ઘરને અથાણું અને સમાવિષ્ટ કરો મોટી સંખ્યામાવિટામિન વિનેગ્રેટ. આજે બીજી છે માતાપિતાનો શનિવાર. કબ્રસ્તાનની મુલાકાત લો અને તમારા મૃત સ્વજનો માટે પ્રાર્થના કરો.

રવિવાર, માર્ચ 19.શાકભાજી બોર્શટ, તેમજ તાજી વનસ્પતિઓના ઉમેરા સાથે બટાકાની કટલેટ તમને તેમના સ્વાદથી આનંદ કરશે.

ઉપવાસનું ચોથું અઠવાડિયું

સોમવાર, માર્ચ 20.આ દિવસે ખાઓ કઠોળસૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે.

મંગળવાર, માર્ચ 21.આજે બપોરના ભોજનમાં, ગાજરના મોટા ટુકડા સાથે વેજિટેબલ સૂપ પીરસો લીલા વટાણા, તમે મીઠાઈ તરીકે ફળ જેલી બનાવી શકો છો.

બુધવાર, માર્ચ 22.કોબી સૂપ તાજા કોબી અને માંથી બનાવેલ ફળ કચુંબર, મીઠી સોયા દૂધ સાથે અનુભવી.

ગુરુવાર, માર્ચ 23.આજે, તળેલા બટાકા સાથે તમારી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ કામમાં આવશે.

શુક્રવાર, માર્ચ 24.તમારા આહારમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો. તેમની અદ્ભુત સુગંધથી તેઓ તમને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ઉનાળાના અભિગમની યાદ અપાવશે અને તમને સારી લાગણીઓથી ચાર્જ કરશે.

શનિવાર, માર્ચ 25.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા અને બાજરીમાંથી પ્રિફેબ્રિકેટેડ પોર્રીજ બનાવો, સ્વાદ માટે ઉમેરો સૂકા ફળો. 25મી માર્ચે માતા-પિતાનો ત્રીજો શનિવાર છે.

26મી માર્ચ, રવિવાર.બિયાં સાથેનો દાણોમાં તળેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, પણ રાંધો સ્વસ્થ સલાડટામેટાં અને કાકડીઓમાંથી. જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગીઓ શણગારે છે.

ઉપવાસના પાંચમા અને છઠ્ઠા અઠવાડિયા

આ અઠવાડિયા દરમિયાન, તમે પાછલા દિવસોની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો. હજુ પણ રસોઈ માટે ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં માખણ, તેમજ મેયોનેઝ અને અન્ય ડ્રેસિંગ્સ, જેમાં દૂધ, ઈંડા અને અન્ય પ્રાણી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

ઉપવાસનું સાતમું અઠવાડિયું

ગ્રેટ લેન્ટનું છેલ્લું અઠવાડિયું અત્યંત કડક છે. આ અંતિમ તબક્કોઇસ્ટરની ઉજવણી પહેલાં.

સોમવાર થી બુધવારચર્ચ રસોઈ પર પ્રતિબંધ લાદે છે - મેનૂમાં કાચા ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.

IN ગુરુવારપાણીમાં રાંધેલા કોઈપણ અનાજમાંથી પોર્રીજને મંજૂરી છે.

શુક્રવાર- એક કડક દિવસ કે જેના પર માત્ર બ્રેડ (પ્રાધાન્ય ગઈકાલની) અને પાણી શક્ય છે.

IN શનિવારતે ખોરાક ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે વધુ પ્રવાહી પીવો.

રવિવારઇસ્ટરની ઉજવણી પર પડે છે અને લેન્ટના અંતને ચિહ્નિત કરે છે.

આ એવા ઉત્પાદનોની અંદાજિત સૂચિ છે કે જેને તમે રચનામાં સમાન હોય તેવા અન્ય લોકો સાથે બદલી શકો છો. પાદરીઓ અને સાધુઓ માટે આવા કડક ઉપવાસનું સંકલન કરવામાં આવ્યું હતું, અને સામાન્ય લોકોતમે તમારી જાતને જાળવી રાખવા માટે જરૂરી ખોરાક ખાઈને છૂટ આપી શકો છો સારી સ્થિતિમાં. એ પણ યાદ રાખો કે બીમાર લોકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોએ આવા સન્યાસી મેનૂને જાળવી રાખવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમને નોંધપાત્ર રીતે વધુ વિટામિન્સની જરૂર છે.

લેન્ટ 2017 ગ્રેટ: દરેક દિવસ માટે મેનુ

દર વર્ષે આસ્થાવાનોની સંખ્યામાં વધારો થાય છે, તેમાંથી ઘણા આ વર્ષે પ્રથમ વખત ઉપવાસ કરશે. તે રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ માટે જેઓ 2017 માં લેન્ટ દરમિયાન દરરોજ શું ખાઈ શકે છે તે જાણતા નથી, અમે ભલામણ કરેલ મેનૂ સાથે લેન્ટ કેલેન્ડર પ્રકાશિત કરી રહ્યા છીએ. લેન્ટ 27 ફેબ્રુઆરીથી શરૂ થાય છે અને બરાબર સાત અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. , 16 એપ્રિલ. ઉપવાસ એટલે તમારા આત્મા અને શરીરને ગંદકીથી સાફ કરવું. આ સમયે, તમે શપથ લઈ શકતા નથી, ગુસ્સો કરી શકતા નથી અથવા કૌભાંડો કરી શકતા નથી; તમારે શ્યામ વિચારોને છોડી દેવા જોઈએ અને તમારી જાતને ઈર્ષ્યાથી શુદ્ધ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. પરંપરાગત રીતે, રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ માંસ અને ડેરી ખોરાકથી સાત અઠવાડિયાના ત્યાગનું અવલોકન કરે છે; આ આધ્યાત્મિક શુદ્ધિકરણમાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે ખાઉધરાપણું સૌથી ગંભીર પાપોમાંનું એક માનવામાં આવે છે.
ચર્ચ બીમાર, સગર્ભા અને નબળા સામાન્ય લોકોને (લોકો ઉંમર લાયકઅને પછી ભૂતકાળના રોગો).

જેઓ અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત (સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવાર) સૂકા આહાર સાથે સખત મઠના ઉપવાસને સહન કરી શકતા નથી, તેઓએ આરામ માટે ચર્ચમાં આધ્યાત્મિક માર્ગદર્શક, પાદરીનો આશીર્વાદ મેળવવો જોઈએ અને બાફેલી લીન ખાવાની પરવાનગી મેળવવી જોઈએ. ખોરાક
ઉપવાસ, સૌ પ્રથમ, ભાવનાની શુદ્ધિ છે, તેથી તમારે તમારી ભાષા અને ક્રિયાઓ પર દેખરેખ રાખવાની, તેમને નિયંત્રિત કરવાની અને અશુદ્ધ ભાષા અને અશુદ્ધ કાર્યોથી દૂર રહેવાની જરૂર છે. અને આહારમાં, છૂટછાટની મંજૂરી છે; ભારે કામમાં રોકાયેલા કામદારો માટે બાફેલી ખોરાક જરૂરી છે. શારીરિક શ્રમ, પેટની સમસ્યાવાળા લોકો, નાના બાળકો.
જેઓ જાણતા નથી કે તમે 2017 માં લેન્ટ દરમિયાન શું ખાઈ શકો છો, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે માંસ અને ડેરી ખોરાક તમામ સાત અઠવાડિયા માટે લેવામાં આવતો નથી, ચરબીમાંથી ફક્ત સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ અથવા સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, વાઇનને મંજૂરી છે. રવિવારે, અને પછી પણ માત્ર સૂકી, એક ગ્લાસ કરતાં વધુ નહીં, મહાન રજાઓ પર ઉપવાસ દીઠ બે વાર માછલી ખાઈ શકાય છે, અને લાઝરસ શનિવારે માછલીનું કેવિઅર.

લેન્ટ 2017 નું પ્રથમ અઠવાડિયું
ઉપવાસનું પ્રથમ અઠવાડિયું સૌથી મુશ્કેલ અને કડક છે. સોમવારે તમારે બિલકુલ ખાવું જોઈએ નહીં, ફક્ત પાણી અથવા સૂકા ફળનો કોમ્પોટ પીવો જોઈએ. જેઓ બિન-કડક ઉપવાસનું પાલન કરે છે, તમે શાકભાજીનો સૂપ રાંધી શકો છો અથવા ઉપયોગ કર્યા વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કંઈક શાકભાજી બનાવી શકો છો સૂર્યમુખી તેલ.
માટે અઠવાડિયાના અન્ય દિવસો કડક ઉપવાસસૂકો ખોરાક, બદામ, સૂકા ફળો, કાચા શાકભાજી, ચા, કોફી, કોમ્પોટ, ફળોનો રસ અથવા જેલી આપવામાં આવે છે.
રવિવારે તેને બાફેલી ખોરાક રાંધવાની છૂટ છે વનસ્પતિ તેલ.

બીજું - પાંચમું અઠવાડિયું

મંગળવાર, ગુરુવાર, શનિવાર અને રવિવારે લેન્ટના આ અઠવાડિયા દરમિયાન તમે બાફેલી, શેકેલી અને રાંધી શકો છો. તળેલું ખોરાકવનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે. સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવારે સૂકો ખોરાક, બદામ, સૂકા ફળો, મધ, કાચા શાકભાજી અને ફળો હોય છે. તમે દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેર્યા વિના કોમ્પોટ્સ, જેલી, ચા અને કોફી પી શકો છો. રવિવારે તમે ડ્રાય વાઇનના ગ્લાસને મંજૂરી આપી શકો છો. વાઇન પર આધારિત વિવિધ શાકભાજી અને મશરૂમની ચટણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને લેન્ટ દરમિયાન ખાવાની છૂટ છે.

છઠ્ઠું અઠવાડિયું

લેન્ટના છઠ્ઠા અઠવાડિયે બધું બરાબર એ જ છે પાછલા અઠવાડિયા, પરંતુ લાઝરસ શનિવારે તમે માછલી કેવિઅર ખાઈ શકો છો, અને પર પામ રવિવારમાછલી રાંધવા. માછલીનો સૂપ, કટલેટ, બેકડ માછલી અને અન્ય વાનગીઓ વિવિધતા પ્રદાન કરે છે ઉત્સવની કોષ્ટકઆજના દિવસે.

લેન્ટ 2017નું પવિત્ર અઠવાડિયું

ઉપવાસનું છેલ્લું અઠવાડિયું વધુ કડક છે, બધા દિવસો અને અંદર સૂકા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ગુડ ફ્રાઈડેતમે કંઈપણ ખાઈ શકતા નથી. 15:00 સુધી પાણી ન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછીથી તમે કરી શકો છો, પરંતુ ચા અથવા કોમ્પોટ્સ નહીં, સાદું પાણી.
શનિવારે, તમારે આખો દિવસ શાંતિપૂર્ણ વિચારો માટે સમર્પિત કરવો જોઈએ. જે કોઈ પ્રાર્થના કરે છે, તે દિવસને પ્રાર્થના અને સાંજની તૈયારીમાં વિતાવે છે ક્રોસ ઓફ સરઘસ. રાંધેલો ખોરાક ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ એટલી કડક રીતે નહીં, તમે પરવડી શકો છો દુર્બળ સૂપ, માખણ વગર porridge અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ.
આ અઠવાડિયે અમે છ દિવસ ઉપવાસ કરીએ છીએ, સાતમો દિવસ રવિવાર, 16 એપ્રિલ, એક મહાન ખ્રિસ્તી રજાઓ છે -. આ દિવસે તેઓ ઈંડા અને ઈસ્ટર કેક વડે ઉપવાસ તોડે છે અને પછી આખો દિવસ વિવિધ વસ્તુઓથી ઢંકાઈને ઉજવે છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓટેબલ

ઉપવાસ દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકો છો?

તમે કોઈપણ ઉપવાસ દરમિયાન ખોરાક ખાઈ શકો છો છોડની ઉત્પત્તિ. એકવાર તમે જાણો છો કે તમે લેન્ટ દરમિયાન શું ખાઈ શકો છો, તમે પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. અમે તમને લેન્ટ 2017 માટે મંજૂર ઉત્પાદનોની સૂચિ ઓફર કરીએ છીએ, જે દરેક દિવસ માટેનું મેનૂ છે, જેમાંથી સ્વાદિષ્ટ છે લેન્ટેન ડીશ.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબરનો સ્ત્રોત અનાજ, મેનૂ પર હાજર હોવું આવશ્યક છે. બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, ઓટમીલ, જવ અને ઘઉંનો દાળ, તેમજ તેમના ઉમેરા સાથે સૂપ તમને શક્તિ આપશે અને તમારી ભૂખને સારી રીતે સંતોષશે.
બટાકા, તેમાં જે સ્ટાર્ચ હોય છે, તે શક્તિ આપે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂરિયાત સંતોષે છે, તેને કેટલાક ડઝનમાં રાંધી શકાય છે. વિવિધ વાનગીઓવધારાના પોષક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યા વિના.
પાસ્તા તમને તૃપ્તિ પણ આપે છે અને ઊર્જા ફરી ભરે છે.
મશરૂમ્સ, માંસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ, મશરૂમ બ્રોથ સૂપ અને ચટણીઓ માટે યોગ્ય છે, તેઓ ઉત્તમ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને પેટ્સ બનાવે છે.
કઠોળ. કઠોળ અને કઠોળ એ પ્રાણી પ્રોટીન માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ છે. તેઓ શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે શક્ય તેટલી વાર તૈયાર હોવા જોઈએ.
આ ઉપરાંત, તમે બદામ, બીજ, મધ, કોઈપણ સૂકા ફળો, ફળો અને શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ખાઈ શકો છો. અમે ખાસ કરીને કોળા અને તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓની ભલામણ કરીએ છીએ. એક સસ્તી શાકભાજી જેમાં વિટામિન્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે, તેથી શિયાળાના અંતમાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં જરૂરી છે.
તેજસ્વી વિચારો સાથે ઉપવાસ કરો, વધુ પડતું ન કરો, તમારા સ્વાસ્થ્યની કાળજી લો, અમારી સાથે રસોઇ કરો અને સ્વસ્થ બનો!

લેન્ટ દરમિયાન તમારે દરરોજ તમારા ઘર માટે કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરવી જોઈએ? તેલ અઠવાડિયું સમાપ્ત થઈ ગયું છે, જેનો અર્થ છે કે લેન્ટનો સમય આવી ગયો છે - વર્ષનો સૌથી કડક અને સૌથી લાંબો.

તમારા આહારની રચના કેવી રીતે કરવી જેથી તેની જરૂરિયાતોનું ઉલ્લંઘન ન થાય? આ સમય દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકો છો અને તમારે શું ટાળવું જોઈએ? અમારા લેખમાં જવાબો શોધો.

લેન્ટ દરમિયાન પોષણના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

2018 માં લેન્ટ 19 ફેબ્રુઆરીથી 7 એપ્રિલ સુધી ચાલે છે. ઉપવાસ દરમિયાન પોષણનો સાર એ માત્ર ખોરાકની ચોક્કસ શ્રેણીને મર્યાદિત કરવાનો નથી.

સાચો અર્થ શરીરને શાંત કરીને આત્માને શાંત કરવાનો છે. એટલે કે, તમારી ઇચ્છાશક્તિ અને મનોબળને ચકાસવા માટે તમે તમારી જાતને ખોરાકમાં મર્યાદિત કરો છો.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો, ગંભીર બીમારીઓથી પીડિત લોકો અથવા ઓપરેશન પછી આ પદ્ધતિનું પાલન કરતા નથી.

પોષણમાં ખૂબ સખત પ્રતિબંધો, બધા નિયમોનું અતિશય ઉત્સાહી પાલન ગંભીરતાથી ભરપૂર છે નકારાત્મક પરિણામો, તેથી સંતુલન રાખો અને વાજબી સીમાઓ પર ન જાઓ.

આગામી ઉપવાસને વર્ષનો સૌથી કડક માનવામાં આવે છે.

1. પ્રથમ અઠવાડિયામાં (સોમવારથી શુક્રવાર), વનસ્પતિ તેલ વિના માત્ર ઠંડા વાનગીઓની મંજૂરી છે.
2. સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ કડક દિવસોલેન્ટ, પ્રથમ અઠવાડિયા ઉપરાંત - સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવાર બીજાથી છઠ્ઠા અઠવાડિયા સુધી.
3. આ દિવસોમાં માત્ર થર્મલી પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ ખાઈ શકાય છે.
4. પરંતુ તે દુર્બળ હોવું જોઈએ - દૂધ અથવા માખણ વિના (વનસ્પતિ તેલ પણ).
5. મંગળવાર અને ગુરુવારે મંજૂરી ગરમ ખોરાકવનસ્પતિ તેલ અને પ્રાણી ઉત્પાદનો વિના.
6. શનિવાર અને રવિવારે, વનસ્પતિ તેલ સાથેની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવા માટે આહારને વિસ્તૃત કરી શકાય છે.
7. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે એકવિધ અને ખૂબ જ ઓછા પ્રમાણમાં ખાવાની જરૂર છે. વસંત આવે છે, અને આપણે બધા વિટામિન્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને તાજા શાકભાજી ઇચ્છીએ છીએ. તેથી, તમારે તમારા આહારમાં ગ્રીન્સનો ચોક્કસપણે સમાવેશ કરવો જોઈએ. તદુપરાંત, સૂકા ખાવાના દિવસોમાં પણ કાચા શાકભાજીની મંજૂરી છે.
8. એવા અનાજ પર ધ્યાન આપો જેનો તમે પહેલાં ઉપયોગ કર્યો નથી. સામાન્ય રીતે આપણે આપણા આહારમાં ઉપયોગ કરીએ છીએ શ્રેષ્ઠ કેસ દૃશ્યબે કે ત્રણ પ્રકારના અનાજ. પરંતુ તેમની શ્રેણી ઘણી વિશાળ છે. સામાન્ય બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને ઓટમીલ ઉપરાંત, તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે , જવ મકાઈની જાળી, મોતી જવ, બાજરી, , દાળ, જંગલી ચોખા.
9. કઠોળ અને શાકભાજી (કોબી, બટાકા, , ગાજર, કોળું, સેલરી, સિમલા મરચું), મશરૂમ્સ, ફળો અને બદામ, સીવીડ, પાસ્તા (જેમાં ઈંડા નથી), લીન સોસ અને પીણાં, સૂકા ફળો અને .

અમારી વાનગીઓ તમને ઝડપી સંતોષકારક બનાવશે

લેન્ટ રાંધણકળા - 5+ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

મસૂરનો સૂપ

તમને જરૂર પડશે:

1. 2.5 લિટર પાણી
2. 0.5 કિલો મસૂર
3. 2 ડુંગળી
4. 1 મોટું ગાજર
5. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
6. અટ્કાયા વગરનુ
7. લસણની 2-3 કળી

મસૂરનો સૂપ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. શાકભાજીને ધોઈને કાપી લો અને દાળ અને તમાલપત્ર વડે ત્રણ કલાક પકાવો.
2. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
3. રસોઈ પૂરી કરતા પહેલા બારીક સમારેલ લસણ ઉમેરો.
4. જો સૂપ ખૂબ જાડા હોય, તો તમે સ્વાદ માટે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.

ચાવડર

તમને જરૂર પડશે:

1. 5 મધ્યમ કદના સલગમ
2. પાર્સનીપ રુટ
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
4. 1 ડુંગળી
5. સ્વાદ માટે મસાલા વટાણા
6. સ્વાદ માટે લવિંગ
7. અટ્કાયા વગરનુ
8. લસણનું માથું
9. કોઈપણ હરિયાળીનો સમૂહ

રેપેવિટ્સા

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. સમારેલા સલગમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉકળતા પાણી સાથે સોસપેનમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
2. રસોઈના અંતે, લસણનું માથું ઉમેરો, મોર્ટારમાં કચડી, અટ્કાયા વગરનુ, મીઠું અને મસાલા.

મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટેન કોબી સૂપ

તમને જરૂર પડશે:

1. 0.5 કિલો સાર્વક્રાઉટ
2. 30 ગ્રામ સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ
3. 2 ડુંગળી
4. 3 બટાકા
5. 1 ગાજર
6. 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
7. 1 સલગમ
8. 3 ખાડીના પાન
9. લસણનું માથું
10. સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા

મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટેન કોબી સૂપ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ત્રણ લિટર સૂપમાં મશરૂમ્સ ઉકાળો.
2. સમારેલા બટેટા અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. ત્યાં ગાજર, સલગમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોકલો.
4. માંથી સાર્વક્રાઉટ સ્વીઝ વધારાનું પ્રવાહીઅને પેનમાં પણ ઉમેરો.
5. રસોઈના અંતે, વાટેલું લસણ, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.

તેલ વિના ઓટમીલ સૂપ

તમને જરૂર પડશે:

1. 2 લિટર પાણી
2. 2 બટાકા
3. 1 ગાજર
4. 1 ડુંગળી
5. 0.5 કપ ઓટમીલ
6. સ્વાદ માટે સૂકા ઔષધો
7. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ઓટમીલ સૂપ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. સમારેલા બટાકાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, થોડીવાર પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ગાજર અને સૂકા શાક ઉમેરો.
2. મીઠું, ઉમેરો અનાજઅને બીજી 5-10 મિનિટ પકાવો.

બાજરી કુલેશ

તમને જરૂર પડશે:

1. 8 બટાકા
2. ¾ કપ બાજરીનું અનાજ
3. 2 ડુંગળી
4. 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
5. સૂકા ઔષધો
6. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

બાજરી કુલેશ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. બટાટા મૂકો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં.
2. બોઇલ પર લાવો, બાજરી ઉમેરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3. રસોઈના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, વનસ્પતિ તેલમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરો.
4. પીરસતાં પહેલાં સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

લેન્ટેન મેનૂ માટે મુખ્ય વાનગીઓ

દરરોજ ઉપવાસ માટેની મુખ્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવી સરળ છે. હા, હું વારંવાર રસોઇ કરું છું વટાણા મેશ, અને ઝુચીની સાથે બટાકા.

ધીમા કૂકરમાં ઝુચીની સાથે બટાકા

તમને જરૂર પડશે:

1. 4 બટાકા
2. 1 ઝુચીની
3. 1 ડુંગળી (પ્રાધાન્ય મીઠી જાતો)
4. 2 લવિંગ લસણ
5. ઓલિવ તેલના ચમચી એક દંપતિ
6. મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
7. સેવા આપવા માટે તાજી વનસ્પતિ

ધીમા કૂકરમાં ઝુચીની સાથે બટાકા

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. તૈયાર બટાકાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ઝુચીનીને અડધા રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. માટે ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને ધીમા કૂકરમાં ફ્રાય કરો ઓલિવ તેલ. ત્યાં શાકભાજી, મસાલા અને મીઠું મોકલો.
3. 40-50 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" અથવા "સિમર" મોડ (તમારા મૉડલ પર આધાર રાખીને) પર સેટ કરો.

તમને જરૂર પડશે:

1. 0.5 કિગ્રા ચેમ્પિનોન્સ
2. 1 કપ ચોખા
3. 1 ગાજર
4. 1 ડુંગળી
5. 2 ગ્લાસ પાણી
6. ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ
7. સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને છીણી લો અને વનસ્પતિ તેલમાં મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ફ્રાય કરો.
2. ત્યાં કાતરી મશરૂમ્સ પણ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો, પછી મીઠું ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો અને મિશ્રણમાં ચોખા ઉમેરો.
3. કાળજીપૂર્વક પાણીમાં રેડવું જેથી શાકભાજી અને ચોખાના સ્તરો ભળી ન જાય. "પિલાફ" મોડમાં રસોઇ કરો, પછી સાધન બધું જ જાતે કરશે.
4. તૈયાર વાનગીને સમારેલી વનસ્પતિથી સજાવી સર્વ કરો.

ઓટમીલ કટલેટ

તમને જરૂર પડશે:

1. ઉકળતા પાણીનો અડધો ગ્લાસ
2. 1 કપ ઓટમીલ
3. 3-4 ચેમ્પિનોન્સ
4. 1 બટેટા
5. 1 ડુંગળી
6. 2 લવિંગ લસણ
7. મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા
8. તળવા માટે તેલ

ઓટમીલ કટલેટ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓટમીલ પર ઉકળતા પાણી રેડો અને તેને ઢાંકવા માટે છોડી દો. 20-30 મિનિટ પૂરતી હશે.
2. છોલેલા બટાકાને સારી રીતે ધોઈને છીણી લો. તે જ રીતે ડુંગળીને છીણી લો.
3. શેમ્પિનોન્સને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગ્રીન્સને કાપી નાખો અને લસણને લસણના પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો (તમે તેને ઝીણી છીણી પર છીણી શકો છો).
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તૈયાર માસસાધારણ પ્રવાહી હોવું જોઈએ - જેથી તમે તેને ચમચી વડે સ્કૂપ કરી શકો.
5. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ગરમ તેલમાં ચમચી નાખીને તળી લો.
6. એક સુંદર સોનેરી બ્રાઉન પોપડો બને ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
7. બીજી બાજુ ફેરવ્યા પછી, મધ્યમ તાપ પર એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી વાસણને ઢાંકીને કટલેટને ધીમા તાપે બીજી 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
8. સાથે તમે કટલેટ સર્વ કરી શકો છો છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અથવા તાજા શાકભાજી.

દરેક દિવસ માટે લેન્ટ ડીશ - સલાડ અને ચટણીઓ

વનસ્પતિ તેલ વિનાની વાનગીઓ જે રાંધી શકાય છે તે સૌ પ્રથમ છે.

તેમના માટે ડ્રેસિંગ લીંબુનો રસ, સરકો અને ખાંડનું મિશ્રણ, ગુઆકામોલ, ટમેટાની ચટણી હોઈ શકે છે.

તમને જરૂર પડશે:

1. 2 એવોકાડો
2. લસણની 1 લવિંગ
3. સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
4. 2 ચમચી. ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ગ્વાકામોલ સોસ તૈયાર કરવા માટે, પલ્પ, લસણની લવિંગ, મીઠું, કાળા મરી અને ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ બ્લેન્ડરમાં પીટવો.
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મિશ્રણમાં અન્ય મસાલા, કોઈપણ મરી અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

ટમેટા સોસ

તમને જરૂર પડશે:

1. 3 ચમચી. l ટમેટાની લૂગદી
2. 3 લવિંગ લસણ
3. સ્વાદ માટે Adjika
4. બારીક સમારેલી લીલોતરીનો અડધો સમૂહ
5. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ટમેટા સોસ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. દુર્બળ તૈયાર કરવા માટે ટમેટા સોસમિશ્રણ ટમેટાની લૂગદી, બારીક સમારેલ લસણ, એડિકા, મીઠું અને બારીક સમારેલી વનસ્પતિ.

મસાલેદાર આદુની ચટણી

તમને જરૂર પડશે:

1. 60 મિલી ચોખા સરકો
2. લસણની 1 લવિંગ
3. 1 નાનો શલોટ
4. 2 ચમચી. l છીણેલું તાજા આદુ
5. 2 ચમચી. l સોયા સોસ

આદુની ચટણી

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. તમામ ઘટકોને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને સ્વાદ અનુસાર વાનગીઓમાં ઉમેરો.

સરસવની ચટણી

તમને જરૂર પડશે:

1. 100 ગ્રામ સરસવ પાવડર
2. 4 ચમચી. l કુદરતી સરકો
3. 0.5 ચમચી. મીઠું
4. 2 ચમચી. પાઉડર ખાંડ
5. સ્વાદ માટે તજ
6. સ્વાદ માટે લવિંગ
7. સ્વાદ માટે જાયફળ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. પ્રથમ પગલું સરસવના પાવડરમાંથી પેસ્ટ તૈયાર કરવાનું છે.
2. આ કરવા માટે, તેને ઉકળતા પાણીની થોડી માત્રામાં ઉકાળો અને જાડા પેસ્ટ બનાવવા માટે ઝડપથી હલાવો.
3. જ્યારે પાવડરના કોઈ સૂકા ગઠ્ઠો બાકી ન હોય, ત્યારે અમે ધીમે ધીમે વધુ ઉકળતા પાણી ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
4. કુલ મળીને આપણને લગભગ બે ગ્લાસ પાણીની જરૂર પડશે. રેડવામાં આવેલી સરસવને એક દિવસ માટે પલાળી રાખો.
5. પછી ડ્રેઇન કરો વધારે પાણી. આ કાળજીપૂર્વક કરવું આવશ્યક છે જેથી કન્ટેનરના તળિયે સ્થાયી થયેલા સરસવના મેદાનોને "ખલેલ" ન આવે.
6. પરિણામી પેસ્ટમાં અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો, બીજા 3-4 કલાક માટે છોડી દો અને પછી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
7. ચટણીને ચુસ્તપણે બંધ બરણીમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.

તમને જરૂર પડશે:

1. એક સફરજનનો પલ્પ
2. તૈયાર પાઈનેપલનો અડધો ડબ્બો
3. 0.5 કપ નારંગીનો રસ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ફળ માટે અથવા વનસ્પતિ સલાડએક અસામાન્ય સફરજન-અનાનસની ચટણી યોગ્ય છે.
2. તેને તૈયાર કરવા માટે, એક સફરજનનો પલ્પ, એક કપ પાઈનેપલ પલ્પ અને અડધો ગ્લાસ નારંગીનો રસ બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો.

કાચો બીટ નાસ્તો

તમને જરૂર પડશે:

1. 3 મધ્યમ બીટ
2. 1 ડુંગળી
3. 3 લવિંગ લસણ
4. 1 ટીસ્પૂન.
5. 0.5 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી
6. 0.5 ચમચી. l કુદરતી સરકો
7. 0.5 ચમચી. l સહારા
8. 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ

કાચો બીટ નાસ્તો

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. વિટામિન્સની અછતને વળતર આપવા માટે, હું ઘણીવાર બીટ રાંધું છું. મસાલા સાથે બીટરૂટ સલાડ પણ અજમાવો.
2. કાચા બીટને ધોઈને છોલી લો. છીણવું, મીઠું ઉમેરો અને બાજુ પર મૂકો. એક બાઉલમાં ખાંડ અને વિનેગર મિક્સ કરો, પછી છીણેલા બીટ સાથે મિક્સ કરો. 2 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
3. બીટનું અથાણું થઈ ગયા પછી, પરિણામી રસ કાઢી નાખો.
4. ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ઘેરા સોનેરી બદામી રંગની ન થાય અને તપેલીમાંથી દૂર કરો.
5. ભવિષ્યમાં આપણને ફક્ત બાકીની જ જરૂર પડશે સુગંધ તેલડુંગળી વગર.
6. બીટ પર લાલ મરી છાંટવી જમીનના બીજકોથમીર અને સમારેલ લસણ. દરેક વસ્તુ પર ગરમ તેલ રેડવું.
7. બરાબર મિક્સ કરો અને સલાડ તૈયાર છે. તે જ રીતે, તમે આ એપેટાઇઝર ગાજર અથવા કોબી સાથે બનાવી શકો છો, અથવા તમે એક સાથે અનેક પ્રકારના શાકભાજીને મિક્સ કરીને ભાત બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

ટેન્ડર બીન વિનોદમાં

તમને જરૂર પડશે:

1. 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ
2. 100 ગ્રામ સૂકા કઠોળ
3. સ્વાદ માટે સુવાદાણા
4. 1 ડુંગળી
5. 1 મધ્યમ કદનું ગાજર
6. 1 ચમચી. ઓલિવ તેલનો ચમચી
7. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
8. જાયફળ, કાળા મરી, સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. કઠોળને ઉકાળો અને તેને નીતારવા દો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં તેલમાં ફ્રાય કરો, તેમાં છીણેલા ગાજર, ધોવાઇ અને સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો.
2. થોડીવાર માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો, પછી પેનને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે થોડું વધુ ઉકાળો.
3. જોડાવા બાફેલી કઠોળ, વનસ્પતિ મિશ્રણ, મીઠું અને મસાલા અને બ્લેન્ડર વડે પેટને સારી રીતે હરાવ્યું (તમે તેને બે વાર બારીક જાળી વડે માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરી શકો છો).
4. પૅટને મોલ્ડમાં ચુસ્તપણે દબાવો અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય અને ઘટકો મિત્ર બની જાય.

દરેક દિવસ માટે લેન્ટ ડીશ - મીઠી વાનગીઓ

જેથી ઉપવાસના અંતે તમારા બધા વિચારો ખોરાક પર ન આવે, સમયાંતરે મીઠાઈઓ તૈયાર કરો.

ઉદાહરણ તરીકે, નીચેની વાનગીઓમાંની એક અનુસાર.

શણના બીજ સાથે ફટાકડા

તમને જરૂર પડશે:

1. 150 ગ્રામ લોટ
2. 60 મિલી ઠંડુ પાણી
3. 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
4. 3 ચમચી. l અળસીના બીજ
5. 1 ટીસ્પૂન. મીઠું
6. 0.5 ચમચી. ખાવાનો સોડા
7. 2 ચમચી. l સહારા

શણના બીજ સાથે ફટાકડા

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. બધી સૂકી સામગ્રીને મિક્સ કરો, તેલ અને પાણીને અલગથી મિક્સ કરો, લોટના મિશ્રણમાં રેડો અને સારી રીતે ભેળવો.
2. તૈયાર કણક ડમ્પલિંગની જેમ જાડું હોવું જોઈએ. કણકને 15-20 મિનિટ માટે બેગમાં મૂકો, પછી તેને 3-4 મીમી જાડા પાતળા સ્તરમાં ફેરવો.
3. કણકને ખૂબ જ પાતળો રોલ કરવામાં આવે છે અને તેને છરી વડે હીરા અથવા ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. બેકિંગ પેપર પર તરત જ આ કરવું વધુ સારું છે જેથી તમે તેને ટેબલમાંથી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા વિના તરત જ બેક કરી શકો.
5. ઓવનમાં 200⁰C પર બેક કરો (ઓવનને અગાઉથી ગરમ કરો). કૂકીઝની તૈયારી તપાસો દેખાવ- ફટાકડા બ્રાઉન થવા જોઈએ.
6. આ ઉપરાંત, તમે કૂકીઝમાં તમને ગમે તે બદામ અથવા બીજ ઉમેરી શકો છો.

સમુદ્ર બકથ્રોન મુરબ્બો

તમને જરૂર પડશે:

1. 250 ગ્રામ દરિયાઈ બકથ્રોન પ્યુરી
2. 5 ગ્રામ અગર-અગર
3. 100 ગ્રામ પાણી
4. 100 ગ્રામ ખાંડ

સમુદ્ર બકથ્રોન મુરબ્બો

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા જાડા તળિયાવાળા સોસપાનમાં, અગર-અગરને પાણીમાં પલાળી રાખો અને પલાળી રાખો. દરમિયાન, અન્ય સોસપાનમાં, બેરી પ્યુરી અને ખાંડના મિશ્રણને ઉકાળો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંને પ્રવાહી ભેગું કરો અને બધું એકસાથે બોઇલમાં લાવો.
3. ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમૂહ તદ્દન ચીકણું હશે.
4. તૈયાર મુરબ્બાને મોલ્ડમાં રેડો અને ઠંડી જગ્યાએ સખત થવા માટે છોડી દો.

તમને જરૂર પડશે:

1. 200 મિલી સોયા દૂધ (અખરોટ અથવા ચોખા હોઈ શકે છે)
2. 350 મિલી નાળિયેરનું દૂધ
3. 80 ગ્રામ કોકો પાવડર
4. 200 ગ્રામ સૂકી ખજૂર
5. 2 ચમચી. સ્ટાર્ચ
6. મીઠું એક ચપટી

આહાર આઈસ્ક્રીમ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ખજૂરમાંથી ખાડાઓ દૂર કરો અને પલ્પમાં રેડો. નાળિયેરનું દૂધ, મીઠું અને ઉકાળો.
2. કોકો ઉમેરો અને મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો મિશ્રણને ચાળણી દ્વારા ગાળી શકાય છે, જે આઈસ્ક્રીમને સરળ બનાવશે, પરંતુ આ જરૂરી નથી.
3. મિશ્રણને ધીમા તાપે પાછું કરો.
4. સ્ટાર્ચ અને ઠંડા સોયા દૂધને મિક્સ કરો, તે મિશ્રણમાં ઉમેરો જે પહેલાથી આગ પર ગરમ છે અને બધું એકસાથે ઉકાળો.
5. કૂલ અને ફ્રીઝ કરો. જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ મેકર છે, તો તમારી ચિંતાઓ અહીં સમાપ્ત થાય છે, ફક્ત તમારા યુનિટ માટેની સૂચનાઓ અનુસાર તેમાં મિશ્રણ સ્થિર કરો.
6. જો તમે મેન્યુઅલી કામ કરો છો, તો મારી જેમ, તમારે ઠંડા મિશ્રણને ફ્રીઝરમાં મુકવું પડશે અને દર અડધા કલાકે તેને કાંટો વડે હરાવવું પડશે.
7. કુલ, તમારે 9-10 વખત જગાડવો પડશે (એટલે ​​​​કે, ઠંડું થવાના પ્રથમ 4 કલાક).

વધુમાં, તમે કોઈપણ જામ, ફળ પીણાં અને ફળ પ્યુરી ખાઈ શકો છો.

દરેક દિવસ માટે લેન્ટ દરમિયાન વાનગીઓ વિશેની વિડિઓઝ શિખાઉ રસોઈયા માટે ઉપયોગી થશે, કારણ કે તેમની સહાયથી તમે તબક્કાવાર વાનગીઓની તૈયારી જોઈ શકો છો.