ઉકાળેલું પાણી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા અને નુકસાન. કાચા અને બાફેલી પાણી

આપણું શરીર 70-80% પાણી છે. તેની માત્રા પર આધાર રાખે છે વિવિધ પરિબળોવ્યક્તિની ઉંમર સહિત. ઉદાહરણ તરીકે, નવજાત બાળકના શરીરમાં 80-85% પાણી હોય છે, અને વૃદ્ધ માણસના શરીરમાં લગભગ 55% હોય છે.

કયું પાણી આરોગ્યપ્રદ છે - કાચું કે બાફેલું? આ બાબતે વૈજ્ઞાનિકોના મંતવ્યો વિભાજિત છે. તમારે કેવા પ્રકારનું પાણી પીવું જોઈએ તે સમજવામાં અમે તમને મદદ કરીશું.

પાણી એ મુખ્ય પદાર્થ છે જે લોકો, પ્રાણીઓ અને છોડના જીવનને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ એક કાર્બનિક દ્રાવક છે, જેના વિના આપણા શરીરમાં થતી બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ અશક્ય છે.

પરંતુ તમામ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. તમારે ફક્ત તે જ વાપરવું જોઈએ જે સ્વચ્છ અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી મુક્ત હોય. તેમાં ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોનો સમાવેશ થવો જોઈએ અને તે જ સમયે તેમાં વધારે ન હોવા જોઈએ મોટી માત્રામાંખનિજો સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ પાણીભૂગર્ભ સ્ત્રોતોમાંથી કાઢવામાં આવેલ છે.

રશિયામાં, નળના પાણીની ગુણવત્તા આપવામાં આવે છે મહાન મહત્વ, તેના સફાઈ પરિમાણો ખૂબ ઊંચા છે. પરંતુ, કમનસીબે, પાઇપલાઇન નિષ્ફળ જાય છે. તેઓ ઘણીવાર જૂના હોય છે, જે પાણીમાં આયર્નની સામગ્રીમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

નળના પાણીમાં ક્લોરિન પણ હોય છે. તેની હાજરી સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે નળના પાણીને જંતુમુક્ત કરવાની જરૂર છે. પરંતુ ક્લોરિનની મદદથી પણ, બધા બેક્ટેરિયાને દૂર કરી શકાતા નથી; પાણીમાં ચોક્કસ રકમ હજુ પણ રહે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, શ્રેષ્ઠ પાણી ભૂગર્ભ સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પરંતુ મોટા શહેરોમાં નદીઓ કે જળાશયોમાંથી પાણી લેવું પડે છે. અને તેમ છતાં તે મલ્ટી-સ્ટેજ શુદ્ધિકરણમાંથી પસાર થાય છે, તેની ગુણવત્તા હજુ પણ આદર્શ નથી, તેથી તમારે તેને કાચું પીવું જોઈએ નહીં.

કાચા પાણીમાં

કાચું પાણી એ કોઈપણ પાણી છે જે ઉકાળવામાં આવ્યું નથી. કેટલાક સંશોધકોના મતે, તે બાફેલી એક કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં છે જરૂરી ક્ષારઅને સૂક્ષ્મ તત્વો. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેની પાસે ચોક્કસ માળખું છે - વિશિષ્ટ ક્રમમાં પરમાણુઓની ગોઠવણી. આ કુદરતી રચના શરીરના કોષોના પુનર્જીવન અને નવીકરણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

જો કે, તેના તમામ ફાયદાઓ માટે, કાચા પાણીમાં સૂક્ષ્મજીવો અને બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેમાંના કેટલાક બીમારીનું કારણ બની શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ!

પાણીના ઉદ્ગમ સ્થાન પર ધ્યાન આપો. પ્રતિકૂળ વિસ્તારો છે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, જે પાણીની ગુણવત્તા પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને તેને ઝેરી અને વપરાશ માટે અયોગ્ય પણ બનાવે છે.

બાફેલી પાણી

દ્વારા સરખામણી કરવામાં આવે તો રાસાયણિક રચનાકાચા અને બાફેલા પાણી, પછીનું "મૃત" છે. ઉકળતા પ્રક્રિયા દરમિયાન ખનિજોઅદ્રાવ્ય અવક્ષેપમાં પડે છે, અને ઓક્સિજન પણ પાણી છોડી દે છે. કલોરિન, તેનાથી વિપરીત, રહે છે અને હાનિકારક સંયોજનો બનાવે છે. વધુમાં, પાણી તેની પરમાણુ રચનામાં ફેરફાર કરે છે અને બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બને છે.

સલાહ:

પાણી ઉકળતા પહેલા, તેને 2-3 કલાક રહેવા દો અને પછી જ ઉકાળો. જલદી તે ઉકળે છે, તરત જ ગરમી બંધ કરો, પછી તે સાચવશે જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો.

સલામત પાણી: 6 શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો

આ પાણી માટીના સ્તરોમાંથી પસાર થઈને પોતાને શુદ્ધ કરે છે. તેના પેસેજ દરમિયાન, તે ઉપયોગી ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

જો તમારે ઝરણાનું પાણી પીવું હોય તો મોટા શહેરોથી બને તેટલું દૂર હોય તેવું ઝરણું પસંદ કરો. કેટલાક ઝરણા રાજ્ય દ્વારા સુરક્ષિત છે અને ખાસ પાસપોર્ટ ધરાવે છે. પાણી બોટલ્ડ છે, પછી તે સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે, અને વસંતનું સ્થાન લેબલ પર લખવું આવશ્યક છે.

આર્ટિશિયન

તેણી પણ એક છે શ્રેષ્ઠ દૃશ્યોકુદરતી પાણી. તે આર્ટીશિયન કુવાઓમાંથી કાઢવામાં આવે છે, પછી અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશથી જીવાણુનાશિત થાય છે, પછી બોટલમાં ભરીને વેચવામાં આવે છે (મોટાભાગે સુપરમાર્કેટમાં). આ પાણી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે, તેને ઉકાળવાની જરૂર નથી.

બોટલ્ડ

તેને પ્રાપ્ત કરવા માટે સાદું પાણીઔદ્યોગિક રીતે શુદ્ધ. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સફાઈ તેને સુરક્ષિત બનાવે છે, જેના પછી તે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. ત્યારબાદ તેને કુલર માટે બોટલમાં ભરીને વેચવામાં આવે છે.

શુદ્ધ પાણી

ખનિજ જળ, વસંતના પાણીની જેમ, માટીના સ્તરોમાંથી પસાર થાય છે. ત્યાં તેણી શુદ્ધ થાય છે અને પ્રાપ્ત કરે છે ફાયદાકારક લક્ષણો.

પીવા માટે, ડોકટરો ટેબલ પાણીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. ઔષધીય ખનિજ પાણી સતત પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં વિવિધ ક્ષાર હોય છે. તેઓ ફક્ત ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ જ વાપરી શકાય છે, અન્યથા તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

આજે લોકોને નળનું પાણી પીતા જોવાનું અત્યંત દુર્લભ છે. એવા કિસ્સાઓ સિવાય કે જ્યાં નળ સફાઈ પ્રણાલીઓથી સજ્જ હોય. દરેક વ્યક્તિ દેશની પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ અને શહેરના પાણી પુરવઠાની સ્થિતિથી સારી રીતે વાકેફ છે, તેથી ઘણા લોકો બોટલનું પાણી પસંદ કરે છે, ખાસ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરે છે અથવા નળના પાણીને ઉકાળે છે.

ભૌતિકશાસ્ત્રમાં, ઉકળતાની વિભાવના એ પદાર્થનું એકત્રીકરણની એક અવસ્થામાંથી બીજી સ્થિતિમાં સંક્રમણ સૂચવે છે. આ બાબતેથી વરાળ માટે પ્રવાહી, 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પરપોટાની રચના સાથે. પરંપરાગત રીતે, સમગ્ર પ્રક્રિયાને નીચેના તબક્કામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

1. કન્ટેનરના તળિયે, નાના પરપોટા બનવાનું શરૂ થાય છે, જે ધીમે ધીમે પ્રવાહીની સપાટી પર વધે છે, મુખ્યત્વે કન્ટેનરની દિવાલો પર જૂથબદ્ધ થાય છે;
2. ઘણા બધા પરપોટા રચાય છે. તેઓ વાદળછાયું અને પછી પ્રવાહીના સફેદ થવાનું કારણ છે. આ તબક્કાને "સફેદ કી" કહેવામાં આવે છે કારણ કે પ્રક્રિયા વસંતના પાણીના પ્રવાહને મળતી આવે છે. કોફી અને ચાના પ્રેમીઓ આ તબક્કે સ્ટોવમાંથી કેટલને દૂર કરવાનું વલણ ધરાવે છે, પ્રવાહીને ઉકળવાની તકથી વંચિત રાખે છે;
3. છેલ્લો તબક્કો તીવ્ર ખંજવાળ છે, પુષ્કળ સ્રાવવરાળ અને પરપોટા ફૂટવા.

ઉકાળેલા પાણીના ફાયદા અને નુકસાન હજુ પણ ઘણી શંકાઓ ઊભી કરે છે. નળના પ્રવાહીને ઉકાળીને, અમે નીચેની સમસ્યાઓ હલ કરીએ છીએ:

• ક્લોરિન સામગ્રી ઘટે છે;
• પ્રવાહી નરમ બને છે;
• પેથોજેનિક/હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો મૃત્યુ પામે છે.

આ ઉકાળેલા પાણીનો આખો ફાયદો છે. મોટાભાગના બેક્ટેરિયા મૃત્યુ પામે છે, અને સખત ક્ષાર અવક્ષેપ કરે છે, જે કન્ટેનરના તળિયે જોઈ શકાય છે. માં ઉકાળવું ખાસ કરીને મહત્વનું છે ગરમ હવામાનજ્યારે જથ્થો રોગાણુઓક્લોરીનેશન હોવા છતાં નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

જો કે, ગેરલાભ એ છે કે ઉકાળો બોટ્યુલિઝમ બેસિલસ અને હેપેટાઇટિસ A વાયરસનો નાશ કરવામાં અસમર્થ છે. વધુમાં, જો પ્રવાહી લાંબા સમય સુધી બેસે છે, તો બેક્ટેરિયા ફરીથી તેમાં પ્રવેશી શકે છે, તેથી તેને બે દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. . પ્રવાહીના બાષ્પીભવનને લીધે, કન્ટેનરમાં ચોક્કસ ક્ષારની સાંદ્રતા વધુ બને છે.

ઉકાળેલું પાણી પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે કે કેમ તે તેની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે. ઝરણા/કુવામાંથી ઉકળતા પ્રવાહી, ભારે ક્ષાર અને ક્લોરિન વિનાનું, દૂર કરે છે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો. સ્વાદને જાળવવા માટે, એક મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરવા માટે 10 મિનિટ પૂરતી નથી.

નુકસાન અને ભય

ઘણા લોકોને ખાતરી છે કે બાફેલી પ્રવાહી હાનિકારક ન હોઈ શકે; વધુમાં, તેઓ માને છે કે વારંવાર ગરમીની સારવાર સંપૂર્ણપણે બધું જ નાશ કરશે. હાનિકારક પદાર્થોઅને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ. સંશોધન દરમિયાન, નિષ્ણાતોએ શોધી કાઢ્યું કે ગરમીની સારવાર પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે જંતુમુક્ત કરવામાં અસમર્થ છે; તે ફક્ત તેને નરમ બનાવે છે. અને સતત "ઉકળતા ઉકળતા પાણી" નો અર્થ એ છે કે તમારા સ્વાસ્થ્યને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડવું.

વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે બાફેલા પ્રવાહીથી ઉકાળેલું પ્રવાહી અલગ છે કારણ કે પ્રક્રિયા કર્યા પછી તે "મૃત" બની જાય છે, કારણ કે તેમાંથી ઓક્સિજન હાનિકારક અશુદ્ધિઓ સાથે બાષ્પીભવન થાય છે. "મૃત" પ્રવાહીમાનવ શરીર માટે સંપૂર્ણપણે કોઈ લાભ લાવતું નથી, તેનાથી વિપરીત, માત્ર નુકસાન.

ઉકાળેલું પ્રવાહી પીવું નુકસાનકારક છે, અને આ નીચેના તથ્યો દ્વારા પુરાવા મળે છે:

• બોટ્યુલિઝમ અને હેપેટાઇટિસ A નો નાશ કરવા માટે, ઓછામાં ઓછા 15-30 મિનિટ સતત ગરમીની સારવાર જરૂરી છે. જ્યારે તાપમાન 100 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે ત્યારે ઇલેક્ટ્રિક કેટલ્સમાં સ્વચાલિત શટડાઉન મોડ હોય છે.
• કન્ટેનરની દિવાલો પર સ્થાયી થયેલ સ્કેલ જ્યારે ફરીથી ઉકાળવામાં આવે ત્યારે પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને પ્રવાહી સાથે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. હાનિકારક પદાર્થોએકઠા કરે છે, હૃદય, કિડની, સાંધાના રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે અને હાર્ટ એટેકનું કારણ પણ બને છે.
• જ્યારે પાણીમાં તાપમાન 100 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, ત્યારે ક્લોરિન ધરાવતા પદાર્થોનો નાશ થાય છે અને અવક્ષેપ થાય છે, અન્ય પદાર્થો સાથે સંયોજનમાં, કાર્સિનોજેન્સ - ડાયોક્સિન્સ, ટ્રાઇહેલોમેથેન્સ બનાવે છે. આ સેગમેન્ટ્સ ઘણા છે ક્લોરિન કરતાં વધુ ખતરનાક, કારણ કે તેઓ વિકાસનું કારણ છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો. ડાયોક્સિન્સ, ઓછી સાંદ્રતામાં પણ, કોશિકાઓના મ્યુટેજેનિક પરિવર્તનનું કારણ બને છે.
• પેટ્રોલિયમ ઉત્પાદનો, ભારે ધાતુઓ, ફિનોલ, જંતુનાશકો, નાઈટ્રેટ્સ અને હર્બિસાઇડ્સ ઉકળતા પ્રક્રિયા દરમિયાન નાશ પામતા નથી.

યાદ રાખો કે બાફેલા પ્રવાહીને ફરીથી પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ નહીં, કારણ કે ઉકાળવાથી તે વધુ નુકસાનકારક બને છે. વારંવાર હીટ ટ્રીટમેન્ટ કર્યા પછી, પ્રવાહી વપરાશ માટે અયોગ્ય બની જાય છે; તે માત્ર તેના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને જ બદલી શકતું નથી, પરંતુ મહત્વપૂર્ણ કાર્યને પણ બગાડે છે. મહત્વપૂર્ણ અંગોઅને સિસ્ટમો, સસ્પેન્ડ કરે છેપેશી પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ. રસાયણશાસ્ત્રીઓ દાવો કરે છે કે વારંવાર બાષ્પીભવન પાણીના સામાન્ય સૂત્રમાં ફેરફારનું કારણ બને છે.

જ્યારે ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓક્સિજન બાષ્પીભવન થાય છે, અને એકાગ્રતા ખતરનાક ક્ષારવધે છે. આવા પીણાની ઝેરીતા નહિવત્ છે, પરંતુ તેની સંચિત અસર છે.

ઉકાળેલા પાણીના ફાયદા

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે પ્રવાહી કે જે એકવાર ઉકાળવામાં આવે છે તે ભૌતિક અને સુધારે છે માનસિક પ્રવૃત્તિ, પ્રોત્સાહન આપે છે રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવાઅને શરીરમાંથી કચરો/ટોક્સિન્સ/હેવી મેટલ સંયોજનો દૂર કરે છે.

પરંપરાગત ઉપચાર કરનારાઓ દાવો કરે છે કે તમારે નિયમિતપણે ખાલી પેટ પર ગરમ ઉકાળેલું પાણી પીવું જોઈએ, એવી દલીલ કરે છે કે તે ઝડપી થઈ શકે છે ચરબીનું ભંગાણઅને મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. હકીકતમાં, કોઈપણ ગરમ પાણીમાં આવા ગુણધર્મો હોય છે. સ્પષ્ટ પ્રવાહી, તેથી "જાદુ" ઉકળતામાં નથી.

કયું પાણી આરોગ્યપ્રદ છે: બાફેલું કે કાચું? ઉકાળવાની પ્રક્રિયા કઠિનતા અને બેક્ટેરિયાને દૂર કરીને તેને વધુ સારી બનાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે સંપૂર્ણપણે સલામત અને સ્વસ્થ નથી. જો અન્ય પાણી શુદ્ધિકરણ વિકલ્પો યોગ્ય ન હોય તો જ તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ ક્ષણઉપલબ્ધ નથી. આ કિસ્સામાં, તે ઝેર અને અન્ય પ્રતિકૂળ ઘટનાઓના દાવાઓને ઘટાડશે. પરંતુ પ્રવાહીને ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ, અને અમારી ઇલેક્ટ્રિક કેટલ આ માટે બનાવવામાં આવી નથી.

યાદ રાખો કે બાફેલા પાણીને તે જ જગ્યાએ સંગ્રહિત ન કરવું જોઈએ જ્યાં તેને ગરમ કરવામાં આવ્યું હતું. તેને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલની વાત કરીએ તો, દર વખતે તેમાંથી કોઈપણ બાકીના સ્કેલને દૂર કરવું જરૂરી છે.

શું પાણી પીવું વધુ સારું છે

જો તમે લાવવા માંગો છો મહત્તમ લાભતમારું શરીર, પછી માત્ર શુદ્ધ પાણીને પ્રાધાન્ય આપો. આ કરવા માટે, તમે વિશિષ્ટ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે સમસ્યાઓ વિના ખરીદી શકાય છે. તેઓ પરવાનગી આપે છે કાચા પાણીમાંહાનિકારક ઘટકો, બેક્ટેરિયા, ક્લોરિન, ભારે ધાતુઓથી "યોગ્ય રીતે" સાફ કરો. ફિલ્ટર્સના ઘણા પ્રકારો છે: કેટલાક જગ જેવા આકારના હોય છે, જ્યારે અન્ય ઇન્સ્ટોલ કરેલા હોય છે પાણીનો નળ, અને શુદ્ધ પાણી તરત જ તેમાંથી વહે છે. વૈકલ્પિક વિકલ્પ- બોટલ્ડ પાણી. તે માનવ શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવાની ખાતરી આપે છે અને શુદ્ધિકરણના તમામ જરૂરી તબક્કાઓમાંથી પસાર થાય છે.

જો તમે હજી સુધી આ તકથી વંચિત છો, તો પછી કાચાને નહીં, પરંતુ બાફેલા પ્રવાહીને પ્રાધાન્ય આપો.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાફેલી પ્રવાહીનો ઉપયોગ

ગર્ભાવસ્થા સરળતાથી આગળ વધે તે માટે, સ્ત્રીએ ચૂકવણી કરવી જોઈએ ખાસ ધ્યાનમાત્ર તેમનો આહાર જ નહીં, પરંતુ તેઓ જે પાણી પીવે છે તેની ગુણવત્તા પણ. પ્રવેશ જરૂરી જથ્થોપ્રવાહી ગર્ભમાં યોગ્ય રક્ત પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરે છે, પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે, ગર્ભવતી માતાના લોહીની માત્રામાં વધારો કરે છે અને એમ્નિઅટિક પ્રવાહીની સામાન્ય માત્રા બનાવે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારે બાફેલું નળનું પ્રવાહી ન પીવું જોઈએ. તે પણ સમાવેશ થાય કાર્બનિક સંયોજનો, ક્ષાર અને ભારે અશુદ્ધિઓ જે પ્રતિકૂળ અસર કરે છે ભૌતિક સ્થિતિએક સ્ત્રી અને બાળક તેના ગર્ભાશયમાં વિકાસ કરી રહ્યું છે. બોટલનું પાણી જરૂરી માત્રામાં પ્રવાહી પ્રદાન કરશે. ઉચ્ચતમ શ્રેણી, જે ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ છે. તે માનવ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે, એટલું જ નહીં સામાન્ય અભ્યાસક્રમગર્ભાવસ્થા, પણ સંપૂર્ણ વિકાસગર્ભ

સવારે ખાલી પેટ પર, ચયાપચય શરૂ કરવા અને શરીરને ઊર્જા પ્રદાન કરવા માટે એક ગ્લાસ ગરમ શુદ્ધ પ્રવાહી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ સ્તરપાણીનું સંતુલન તમને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને શુદ્ધ કરવાની મંજૂરી આપે છે આંતરિક અવયવો, તેમજ પેટ ભરો અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિ શરૂ કરો.

છુટકારો મળવાની આશા છે વધારાના પાઉન્ડસ્ત્રીએ ચોક્કસપણે એક ગ્લાસમાં લીંબુનો રસ ઉમેરવો જોઈએ. બાફેલા પ્રવાહીમાં ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, જેને સાઇટ્રસ ફળો દ્વારા તટસ્થ કરી શકાય છે.

અલબત્ત, શુદ્ધ અથવા બાટલીમાં ભરેલા પાણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય, તો પછી ગરમીથી સારવાર કરેલ પ્રવાહી ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં, તેમજ 2 કલાક પછી પીવું જોઈએ. દિવસ દરમિયાન તમારે ઓછામાં ઓછા 8 ગ્લાસ પીવાની જરૂર છે. સાથે સંયોજનમાં શારીરિક કસરતઅને સંતુલિત આહારશ્રેષ્ઠ પાણીનું સંતુલનકમર પરના વધારાના સેન્ટિમીટરથી છુટકારો મેળવવામાં અને તમને ઉત્સાહિત કરવામાં મદદ કરશે.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!

પાણી એ એક અનન્ય અકાર્બનિક પદાર્થ છે જે પૃથ્વી પર જીવનની શક્યતા નક્કી કરે છે. તે એક સાર્વત્રિક દ્રાવક છે, જે બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનો આધાર છે. પાણીની વિશિષ્ટતા કાર્બનિક અને અકાર્બનિક બંને પદાર્થોના વિસર્જનમાં રહેલી છે.

પાણી વ્યક્તિના જન્મથી મૃત્યુ સુધી સાથે રહે છે. શાળામાં પાછા, અમને શીખવવામાં આવ્યું હતું કે માનવ શરીરમાં લગભગ 70% પાણી હોય છે. તદનુસાર, આ વિના કુદરતી સંસાધનમાનવ જીવન અશક્ય છે.

તમારે કેવા પ્રકારનું પાણી પીવું જોઈએ?

આરોગ્ય માટે પાણી શારીરિક રીતે સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ, એટલે કે:

• ભૂગર્ભ સ્ત્રોતમાંથી કુદરતી મૂળ છે;
• કૃત્રિમ ઉમેરણો સમાવતા નથી;
• અભિસરણ દ્વારા ઊંડા શુદ્ધિકરણને આધિન નથી;
• સહેજ ખનિજકૃત (0.5-0.75 g/l).

માત્ર પીવાનું પાણી કુદરતી મૂળબધા જરૂરી મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સમાવે છે. આ સૌથી વધુ છે મૂલ્યવાન પીણુંશરીર માટે, જે આરોગ્ય નક્કી કરે છે! સવારે યોગ્ય રીતે પાણી કેવી રીતે પીવું અને પાણીનું તાપમાન શું હોવું જોઈએ તેની માહિતી માટે, લેખ જુઓ

રશિયામાં પીવાનું પાણી કેટલું આરોગ્યપ્રદ અને સલામત છે?

આધુનિક શુદ્ધિકરણ અને જીવાણુ નાશક પ્રણાલીઓ માઇક્રોબાયોલોજીકલ અને સેનિટરી-રાસાયણિક સૂચકાંકોના સંદર્ભમાં આપણા નળના પાણીને સલામત સ્તરે લાવે છે. જો કે, પાણી પુરવઠામાં બગાડ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે પાણીમાં આયર્ન, ક્લોરિનનું વધુ પ્રમાણ હોઈ શકે છે અને તે પણ શોધી શકાય છે. કાર્બનિક પદાર્થઅને બેક્ટેરિયા.

જો પાણી ભૂગર્ભ સ્ત્રોતમાંથી પાણી પુરવઠા પ્રણાલીમાં પ્રવેશ કરે છે, તો આ એક મોટો વત્તા છે. પરંતુ મોટા ભાગના મોટા શહેરો જમીન ઉપરના સ્ત્રોતો - નદીઓ, જળાશયો અને તળાવોમાંથી પાણી મેળવે છે. હા, તે મલ્ટિ-સ્ટેજ પ્યુરિફિકેશન પછી અમારા નળ સુધી પહોંચે છે, પરંતુ તેના ગુણવત્તા સૂચકાંકો આર્ટિશિયન પાણીથી દૂર છે.

બાફેલી કે કાચી?

શરીર માટે કાચું પાણી પ્રાધાન્યક્ષમ છે કારણ કે તેમાં ક્ષારના રૂપમાં ટ્રેસ તત્વો હોય છે. તે પાણીના અણુઓની ગોઠવણીની વિશિષ્ટ રચના ધરાવે છે. હું ઘણીવાર તેને જીવંત કહું છું, અને સારા કારણોસર - ફક્ત આવા પાણી કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે અને રચનાને અટકાવે છે. મુક્ત રેડિકલ. પરંતુ તેમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને ઝેરી સંયોજનોના જોખમને કારણે કાચા (અશુદ્ધ) પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ઉકાળેલું પાણી માત્ર નકામું નથી, પણ નુકસાનકારક પણ છે. "ડેડ વોટર" - કેટલાક નિષ્ણાતો તેને આ ભયાનક શબ્દસમૂહ કહે છે:

• જ્યારે ઉકળતા સ્વસ્થ ક્ષારઅદ્રાવ્ય અવક્ષેપમાં પડવું;
• ઓક્સિજનની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે;
• નળના પાણીમાં સમાયેલ ક્લોરિન જ્યારે ઉકાળવામાં આવે ત્યારે ઝેરી સંયોજનોમાં ફેરવાય છે, જે તરફ દોરી જાય છે urolithiasisઅને ઓન્કોપેથોલોજી (જુઓ);
• ઉકળતાના પરિણામે પાણીની રચનામાં ફેરફાર એ હકીકતમાં ફાળો આપે છે કે એક દિવસમાં આ પાણી બની જાય છે અનુકૂળ વાતાવરણબેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે.

પરંતુ પાણીની સલામતીનો મુદ્દો દૂર થતો નથી - તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે કાચું પાણી શામેલ નથી હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો, તે પ્રતિબંધિત છે.

જો, સલામતીના કારણોસર, તમે ઉકાળેલું પાણી પસંદ કરો છો, તો કાચા પાણીને 2 કલાક સુધી રહેવા દો, પછી ઉકળતાની શરૂઆતમાં જ કેટલને ઉકાળો અને બંધ કરો: આવા પાણીને જંતુમુક્ત કરવામાં આવશે, અને મોટાભાગના ખનિજો સુલભ સ્થિતિમાં રહેશે. શોષણ માટે રાજ્ય. માત્ર તાજું ઉકાળેલું પાણી પીવો, તેને ન દો લાંબા ગાળાના સંગ્રહઅને ઉપયોગ કરો.

તમારે કયા પ્રકારના કાચા પાણીની જરૂર છે અને તમે પી શકો છો?

નળ નું પાણી

આ કાચું પાણી છે, જે પાણીની ઉપયોગિતા પર શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને જરૂરિયાતો અનુસાર લાવવામાં આવે છે નિયમનકારી દસ્તાવેજો. શ્રેષ્ઠ નથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પસારા સ્વાસ્થ્ય માટે. જો ત્યાં કોઈ અન્ય વિકલ્પ ન હોય, તો પછી તમે તેને નીચેનામાંથી એક રીતે પૂર્વ-સારવાર પછી પી શકો છો:

• ઉપરોક્ત ભલામણોના ફરજિયાત પાલન સાથે ઉકાળો;
• ફિલ્ટરિંગ, જેની આપણે નીચે ચર્ચા કરીશું;
• 2 કલાક માટે સ્થાયી થવા દે છે અને પછી પ્રવાહીના ઉપરના અડધા ભાગનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આ પદ્ધતિ જંતુઓ અને ઝેરી પદાર્થો સામે રક્ષણ કરશે નહીં.

બોટલ્ડ પાણી

આ કાચું પાણી છે, ઔદ્યોગિક રીતે શુદ્ધ છે, પરંતુ તમામ સલામતી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. તે બંને મોટી બોટલોમાં પેક કરવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિક બોટલ, જે સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. ત્યાં પ્રથમ અને ઉચ્ચતમ શ્રેણીઓ છે.

• ઊંડા શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ કૃત્રિમ રીતે શુદ્ધ પાણી (નળ, સપાટીના જળાશયમાંથી) છે.
• સૌથી વધુ એ આર્ટિશિયન કૂવામાંથી પાણી છે, જે સૌમ્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશથી જીવાણુનાશિત થાય છે.

તે કેટલું ઉપયોગી છે?મુ યોગ્ય સફાઈઆ પાણી ખરેખર આરોગ્યપ્રદ અને સલામત છે; ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ઉકાળવાની જરૂર નથી. જો કે, ઉત્પાદકો વારંવાર જળ શુદ્ધિકરણના પગલાઓ પર કંજૂસાઈ કરે છે, પરિણામે વેચાયેલ ઉત્પાદન લેબલના વચનોથી દૂર છે.

પ્રતિષ્ઠિત ઉત્પાદક કેવી રીતે પસંદ કરવું:

• કંપની જેટલી લાંબો સમય બજારમાં છે, તે વધુ વિશ્વસનીય છે;
• પ્રતિષ્ઠિત ઉત્પાદક પેકેજિંગ પર કંજૂસાઈ કરતા નથી;
• સારા પાણી વિશે હંમેશા લોકપ્રિય અફવા હશે;
• સૌથી વધુ માંગ કરતા ગ્રાહકો માટે સલાહ - ખરીદેલ પાણી લો ખાસ પ્રયોગશાળાઅને તેની ગુણવત્તા અને સલામતી તપાસો.

વસંતનું પાણી

આ કુદરતી પાણી, માટીના સ્તરો દ્વારા કુદરતી શુદ્ધિકરણ પસાર કર્યા. દરેક વસંત અનન્ય છે. એક નિયમ તરીકે, આવા પાણીમાં માત્ર હાનિકારક અશુદ્ધિઓ જ નથી હોતી, પરંતુ તે જમીનમાંથી પસાર થતાં સમૃદ્ધ પણ બને છે. ઉપયોગી ખનિજો. અલબત્ત, શહેરોની નજીક અથવા તેમની સીમાઓમાં સ્થિત ઝરણા ઓછા કામના છે. રશિયામાં રાજ્ય દ્વારા સંરક્ષિત ઘણા ઝરણા છે, જેમાંથી પાણી યોગ્ય રીતે ઉચ્ચતમ શ્રેણીનું છે. આ જળ સંસ્થાઓસત્તાવાર પાસપોર્ટ છે, અને તેમની ઍક્સેસ મર્યાદિત છે.

માં ઝરણાનું પાણી પણ જોઈ શકાય છે છૂટક વેચાણ- ઉત્પાદક તેને બોટલની જેમ જ પેકેજ કરે છે. જો કે, તેમાંના કેટલાક, નફાના હેતુ માટે, વસંતના પાણીની આડમાં સામાન્ય આર્ટીશિયન પાણી અથવા તો નળનું પાણી વેચે છે. છેતરવામાં ટાળવા માટે, તમારે બાટલીમાં ભરેલા પાણીની પસંદગી સંબંધિત ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ. ઉપરાંત, બોટલ પર પાણીના સેવનનું ચોક્કસ સ્થાન દર્શાવવું આવશ્યક છે, એટલે કે. વસંત

જો તમે જાતે ઝરણામાંથી પાણી લો છો, તો તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં કરવાનું ભૂલશો નહીં અને સમયાંતરે તેને તપાસો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રચનાપ્રયોગશાળામાં પાણી.

શુદ્ધ પાણી

આ સાથે કુદરતી પાણી છે વધેલી સામગ્રીમાટીના ઊંડા સ્તરોમાંથી સૂક્ષ્મ તત્વો અને ક્ષાર. પાણીનું ખનિજીકરણ ત્યારે થાય છે જ્યારે તે માટીના ખડકોમાંથી પસાર થાય છે. મીઠાની સામગ્રીના આધારે, ખનિજ જળને વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

• ઔષધીય (ખનિજીકરણ >8 g/l);
• ઔષધીય કોષ્ટક (ખનિજીકરણ 1-8 g/l);
• ડાઇનિંગ રૂમ (ખનિજીકરણ 1 g/l કરતાં ઓછું).

કયું ખનિજ પાણી પીવું શ્રેષ્ઠ છે?

• ટેબલ મિનરલ વોટર.તમે કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય જોખમ વિના ટેબલ વોટર પી શકો છો. આ પાણી ખાસ કરીને લાંબી કસરત પછી સારું છે, ઝેર પછી પુનઃપ્રાપ્તિ સમયગાળા દરમિયાન, ઝાડા, તીવ્ર આંતરડાના ચેપ. પરંતુ તેમ છતાં, તમારે તેને હંમેશાં પીવું જોઈએ નહીં.
• ઔષધીય ખનિજ પાણીમાત્ર કડક ડોઝમાં અને ચોક્કસ સમયગાળા માટે ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવી શકે છે. તેણી (તેમજ દવાઓ) બંને સંકેતો અને ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસની પૂરતી સૂચિ ધરાવે છે; તેનો ઉપયોગ ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના કરી શકાતો નથી.
• ઔષધીય ટેબલ ખનિજ જળડૉક્ટર દ્વારા પણ સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યારબાદ દર્દી પોતે આ પાણીનો કોર્સ લઈ શકે છે.

માર્ગ દ્વારા, ફક્ત થોડા જ દેશોમાં લોકો પીવે છે શુદ્ધ પાણીરશિયા સહિત, પ્રતિબંધો વિના પાણી પીવાને બદલે. ઠીક છે, 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના તંદુરસ્ત બાળકોને ટેબલ મિનરલ વોટર પણ ન આપવું જોઈએ.

ફિલ્ટર કરેલ પાણી - નુકસાન અને લાભ

પાણી શુદ્ધિકરણ માટે ઘરગથ્થુ ફિલ્ટર દરેક ઘરમાં મળી શકે છે. નિયમિત નળના પાણીમાંથી શુદ્ધ પાણી મેળવવાની આ એક આર્થિક રીત છે. ત્યાં ફ્લો-થ્રુ ફિલ્ટર્સ છે, જે પાણી પુરવઠા પ્રણાલીમાં બનેલા છે, અને જગ-પ્રકાર ફિલ્ટર્સ, એટલે કે. મોબાઇલ

દરેક ફિલ્ટરનો પોતાનો સફાઈ આધાર હોવાથી, તમારે શરૂઆતમાં તમારા નળમાંથી પાણીનું પૃથ્થકરણ કરવું જોઈએ અને એ જાણવા માટે કે પાણી (વધારાની ક્લોરિન, આયર્ન, સલ્ફેટ્સ વગેરે)માંથી બરાબર શું શુદ્ધ કરવાની જરૂર છે. જો નીચેના મુદ્દાઓ જોવામાં આવે તો ફિલ્ટર કરેલ પાણી ફાયદાકારક છે:

• ચોક્કસ સમસ્યા માટે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ફિલ્ટર સિસ્ટમ;
• કારતુસની સમયસર ફેરબદલી, અને તમારે ઉત્પાદક દ્વારા જાહેર કરાયેલ સંસાધનની રાહ જોવી જોઈએ નહીં - આ સમયને અડધાથી ઘટાડવાનું વધુ સારું છે;
• ગાળણ પછી મેળવેલ પાણીની સમયાંતરે તપાસ.

સાર્વત્રિક ફિલ્ટર્સ

આવા પાણીના ફાયદા- તેઓ અશુદ્ધિઓ સહિત નળના પાણીને સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ કરે છે. વાયરસ અને બેક્ટેરિયા. તેમનું કાર્ય રિવર્સ ઓસ્મોસિસ મિકેનિઝમ પર આધારિત છે; શુદ્ધિકરણના પરિણામે, માત્ર પાણીના અણુઓ જ રહે છે.

નુકસાન - મીઠું-મુક્ત અથવા નિસ્યંદિત પાણી શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક નથી, તેથી આ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઔદ્યોગિક સુવિધાઓમાં થાય છે. મુ નિયમિત ઉપયોગઆવા પાણી શરીરના ખનિજીકરણનું કારણ બને છે - ક્ષારથી વંચિત પાણી તેમને માનવ અવયવો અને પેશીઓમાંથી લેશે. આ બધા અસ્થિ અને ધમકી આપે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને અકાળ વૃદ્ધત્વ.

અત્યાધુનિક ફિલ્ટર્સ પહેલેથી જ શુદ્ધ થયેલા પાણીના કૃત્રિમ ખનિજીકરણ માટે સિસ્ટમથી સજ્જ છે. પાણીમાં કૃત્રિમ રીતે ઉમેરવામાં આવેલા ક્ષારની પાચનક્ષમતા ઇચ્છિત કરવા માટે ઘણું છોડી દે છે. શ્રેષ્ઠ પાણીકુદરત દ્વારા શોધાયેલ, અને કૃત્રિમ ઉમેરણો પેશાબની વ્યવસ્થા અને ચયાપચય માટે એક ફટકો છે! આગળનો ભય એ છે કે કાર્સિનોજેનિક ક્લોરિન સંયોજનો સરળતાથી પટલ દ્વારા પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે. અને આ કેન્સર થવાનું જોખમ છે.

જગ ફિલ્ટર્સ

એક નિયમ તરીકે, પાણી માત્ર ચોક્કસ પ્રદૂષકોથી શુદ્ધ થાય છે. જગ માટે વ્યાપક ફેશન કે જે કોઈપણ પાણી માટે માનવામાં આવે છે તે મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. વગર પ્રારંભિક વિશ્લેષણતમારા ચોક્કસ કિસ્સામાં પાણીનું ફિલ્ટર ઉપયોગી ન હોઈ શકે. પાણીમાંથી પકડાયેલા સૂક્ષ્મજીવો ફિલ્ટર કારતુસમાં ગુણાકાર કરી શકે છે, સમૃદ્ધ બનાવે છે પીવાનું પાણીચેપી રોગોના સ્ત્રોત.

શું ઓગળેલું પાણી પીવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

થોડા સમય પહેલા, ઓગળેલા પાણીના ફાયદા વિશે વસ્તીમાં એક વાસ્તવિક તેજી હતી. ખેર, સાચા મળે પાણી ઓગળે છેઅશક્ય આ પદ્ધતિ પતાવટ સાથે તુલનાત્મક છે - ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી જ તેનો ઉપયોગ થાય છે ટોચનો ભાગપાણી ઓગળે છે, અને હાનિકારક કાંપ ગટરમાં વહી જાય છે. પરંતુ, અરે, બધી અશુદ્ધિઓ આ કાંપમાં સમાપ્ત થશે નહીં.

કૂવાના પાણી વિશે દંતકથાઓ

ઘણા લોકો ગામડાઓમાં રહેતા તેમના સંબંધીઓ પાસેથી કુવાઓમાંથી પીવાનું પાણી લાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને છે. હકીકતમાં, કૂવાના પાણી એ અસ્વચ્છ પાણીનો સૌથી સામાન્ય સ્ત્રોત છે. IN શ્રેષ્ઠ કેસ દૃશ્ય, આયર્ન, નાઈટ્રેટ્સ અને સલ્ફેટ્સની સામગ્રી સ્કેલ બંધ થઈ જશે, અને સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો શોધી કાઢવામાં આવશે.

કૂવાનું પાણી સપાટીના જલભરમાંથી મેળવવામાં આવે છે જે ગંદા પાણી દ્વારા દૂષિત થવા માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. વરસાદી પાણી પણ ઘણીવાર કુવાઓમાં જાય છે, જે પ્રદૂષણમાં ફાળો આપે છે. જેઓ હજુ પણ તેના પર શંકા કરે છે, અમે નોંધીએ છીએ કે કુવાઓ સાફ કરતી વખતે, પ્રાણીઓના મૃતદેહોના અવશેષો, ખાલી બોટલો અને અન્ય કચરો ઘણીવાર તળિયે જોવા મળે છે - દેખીતી રીતે ઉમેરણો કે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી.

મારે બાળકોને કેવું પાણી આપવું જોઈએ?

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોએ પીવા અને રાંધવા માટે સૌથી વધુ કેટેગરીના બોટલવાળા પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, તેને ઉકાળ્યા પછી, ઉકાળવાના નિયમો અનુસાર. 3 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો પહેલાથી જ સૌથી વધુ કેટેગરીના બોટલનું પાણી ઉકાળ્યા વિના પી શકે છે, પરંતુ ખુલ્લી બોટલની શેલ્ફ લાઇફ અડધાથી ઘટાડી શકે છે.

પરંતુ ઘણા ડોકટરો આ પ્રતિબંધોને કંઈક વધુ પડતા માને છે અને માતાપિતાને તેમના બાળકોને સાબિત કરવાની સલાહ આપે છે, સ્વચ્છ પાણીઉકળતા વગર. સ્પેશિયલ બેબી વોટરની વાત કરીએ તો, નિયમ પ્રમાણે, તેમાં બહુ ઓછા મિનરલ્સ (0.2-0.3 g/l) હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે શરીરમાંથી ક્ષારને ધોઈ નાખશે.

હેલો, મિત્રો! ફરી આપણે પાણી વિશે વાત કરીશું. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે પાણી વિના જીવન નથી. પરંતુ, કમનસીબે, બધા લોકો પીતા નથી પર્યાપ્ત જથ્થોપાણી, હું આ બધા સમયનો સામનો કરું છું. તેથી, પાણીનો વિષય કદાચ વારંવાર અને પુનરાવર્તિત કરવાની જરૂર છે. આજે આપણે વાત કરીશું કે તમારે દરરોજ કેવા પ્રકારનું પાણી પીવું જોઈએ: ઉકાળેલું કે કાચું, ગરમ કે ઠંડુ, કયું પાણી આરોગ્યપ્રદ છે.

કદાચ તમે પહેલેથી જ જવાબ જાતે જાણો છો. પરંતુ મને પાણીની તરફેણમાં નવી દલીલો અને વિવિધ નિષ્ણાતોના અભિપ્રાયો વાંચવામાં અને શીખવામાં રસ હતો. તેથી, મેં શીખ્યા કે તમે દિવસ દરમિયાન માત્ર એક પ્રકારનું પાણી પી શકતા નથી. પાણીના ઘણા પ્રકારો છે, જેમાંથી દરેક એક અથવા બીજી પરિસ્થિતિમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.

વધુમાં, આપણે શીખીશું કે ઘરે સ્વચ્છ પાણી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બનાવવું.

કયું પાણી પીવું વધુ સારું છે: બાફેલી કે કાચી?

લાંબા સમયથી એવી દલીલ કરવામાં આવી રહી છે ઉકાળેલું પાણીછે મૃત પાણી, શરીર માટે નકામું. અને પીવો વધુ સારું પાણીકાચું, કારણ કે તેમાં ક્ષારના રૂપમાં વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, તે આ પાણી છે જે કોષોના નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની રચનાને અટકાવે છે.

પરંતુ પાણી અલગ છે. અલબત્ત, નળના પાણીમાંથી ઝેર મેળવવું લગભગ અશક્ય છે, કારણ કે પાઈપો પાણી પૂરું પાડે છે જેની સારવાર કરવામાં આવી છે અને તમામ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. જો કે, પાણી પુરવઠામાંથી કાચા પાણીનું નુકસાન એ હકીકતને કારણે છે કે આવા પાણી ક્લોરિનેટેડ છે; તે ઘણીવાર વહે છે કાટવાળું પાઈપોઅને તેમાં હર્બિસાઇડ્સ અને જંતુનાશકો, આર્સેનિક, એલ્યુમિનિયમ, ભારે ધાતુઓ, જે આવાસ અને સાંપ્રદાયિક સેવાઓના કાર્યને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ.

તેથી તમારે કાચા નળનું પાણી ન પીવું જોઈએ, જેમાં ઝેરી પદાર્થો અને હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે.

ઉકળતા પાણી, અલબત્ત, તેને સલામત બનાવશે, પણ નકામું પણ, કારણ કે ઉકળવાથી ઓક્સિજનની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે, બધા ઉપયોગી ક્ષાર અદ્રાવ્ય અવક્ષેપમાં ફેરવાય છે, પાણીની રચના બદલાય છે, અને એક દિવસ પછી બેક્ટેરિયા બાફેલા પાણીમાં પહેલેથી જ ગુણાકાર કરે છે.

પરંતુ ઉકળતા પાણીને અવગણવું જોઈએ નહીં, તમારે ફક્ત આ પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે કરવાની જરૂર છે જેથી પાણી જીવંત રહે અને મૃત ન થાય. આ રાશિઓ ગમે છે સરળ નિયમોકયા પ્રકારનું ઉકાળેલું પાણી પીવું વધુ સારું છે:

1. તમે સીધા નળમાંથી રેડવામાં આવેલા પાણીને ઉકાળી શકતા નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં ક્લોરિન ઝેરી સંયોજનોમાં ફેરવાય છે, જોખમ દ્વારા ખતરનાકકેન્સર રોગો.
2. સૌપ્રથમ, તમારે પાણીને બે કલાક કે તેથી વધુ સમય સુધી રહેવા દેવાની જરૂર પડશે અને તેને ઘરના સાદા ફિલ્ટરમાંથી પસાર કરવું પડશે.
3. પાણી સક્રિયપણે ઉકળવું જોઈએ નહીં, ઉકળવા દો; સફેદ કી વડે તેને બોઇલમાં લાવવા માટે તે પૂરતું છે. પછી તેમાં જીવાણુનાશિત થવાનો સમય હશે, પરંતુ તે જ સમયે તેમાં કેટલાક ખનિજો રહેશે, જે શરીર દ્વારા શોષાઈ જશે.
4. તમારે પહેલાથી બાફેલા પાણીને ફરીથી ઉકાળવું જોઈએ નહીં અથવા બાફેલા અને કાચા પાણીને મિશ્રિત કરવું જોઈએ નહીં. દર વખતે ઉકળવા માટે નવશેકું પાણી ઉમેરો. આ જ કારણસર મેં લાંબા સમયથી કીટલીનો ઉપયોગ કર્યો નથી; હું એક મગમાં ચા માટે પાણી એક વખતના ઉપયોગ માટે જરૂરી માત્રામાં ઉકાળું છું.
5. 24 કલાક પછી, આવા પાણી પીવા માટે યોગ્ય નથી.

શું ઉકાળ્યા વિના ફિલ્ટર કરેલું પાણી પીવું શક્ય છે? અલબત્ત, તમે આ કરી શકો છો: ફિલ્ટર્સ, એક્વાફોર, બેરિયર જેવા સરળ પણ, તેને સાફ કરી શકે છે અને તેનું રક્ષણ કરી શકે છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મોફિલ્ટર કરેલ પાણી ખોવાઈ જાય છે.

ફિલ્ટર ઉપરાંત પાણીને શુદ્ધ કરવાની અન્ય રીતો છે: પાણી ઓગળે, સ્થિર અને ફરીથી ડિફ્રોસ્ટ કરેલું; ચાંદીનું પાણી; વસંતના પાણીને સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ પણ ગણી શકાય. પરંતુ આવા પાણી દરેક માટે ઉપલબ્ધ નથી અને આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેને તૈયાર અને શુદ્ધ કરવું હંમેશા શક્ય નથી. હું તમને I.P ઓફર કરે છે તે પદ્ધતિ વિશે જણાવવા માંગુ છું. Neumyvakin: ખૂબ જ સરળ અને તદ્દન સ્વીકાર્ય.

પીવા માટે શુધ્ધ પાણી કેવી રીતે બનાવવું

કાચું પાણી જે નળમાંથી વહે છે, જેમ આપણે પહેલાથી કહ્યું છે, તે ખૂબ નથી સારી ગુણવત્તા, તે ક્લોરિનેટેડ છે અને તેનું pH 7 કરતા ઓછું છે. પરિણામે, શરીરને તેને સાફ કરવા અને તેની રચના કરવા માટે ઘણી ઊર્જાની જરૂર પડે છે.

સ્વચ્છ બનાવવા માટે સંરચિત પાણી, જરૂરી:

1. પાણીમાંથી ક્લોરિન દૂર કરવા માટે: એક બરણીમાં પાણી રેડવું અને તેને આખી રાત બેસી રહેવા દો. બરણીના તળિયે કાંપનો 3-5 મીમી સ્તર રચાય છે (જો તે દૃશ્યમાન ન હોય તો પણ તે ત્યાં છે).
2. સવારે, બરણીમાં કાંપનો એક સ્તર છોડીને, કાળજીપૂર્વક પાનમાં પાણી રેડવું.
3. આગ પર પાણી મૂકો અને નાના પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી સફેદ કી વડે બોઇલ પર લાવો. તરત જ ગરમીથી દૂર કરો, પાણીમાં મોટા પરપોટા દેખાવાની મંજૂરી આપશો નહીં.
4. પછી વહેતા ઠંડા પાણીની નીચે અથવા સાથેના બાઉલમાં પૅન મૂકીને પૅનનું પાણી ઝડપથી ઠંડું કરવું જોઈએ ઠંડુ પાણિ, જે વધુ વખત બદલવી જોઈએ.

પરિણામી પાણીને ઠંડુ ઉકળતું પાણી કહેવામાં આવે છે; તે સંરચિત અને જૈવિક રીતે સક્રિય બને છે. તે દિવસભર તેની રચના જાળવી રાખે છે; તેના ગુણધર્મો ઓગળેલા પાણી જેવા જ છે.

તે આ પ્રકારનું સ્વચ્છ (જીવંત) પાણી છે જે આપણા કોષોમાં પ્રવેશવું જોઈએ; તે તેમના જીવનનો આધાર છે.

કયું પાણી પીવું વધુ સારું છે: ગરમ કે ઠંડુ?

ગરમ પાણીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ; અમે આ મુદ્દા પર આંશિક રીતે ચર્ચા કરી છે.

આ વિષય ઉપરાંત, હું તે કહીશ ઠંડુ પાણિ, જો કે તે ચયાપચયને વેગ આપે છે અને છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે વધારે વજન, તેનો સતત ઉપયોગ પાચન સમસ્યાઓ અને આંતરડાની ખામી તરફ દોરી જશે.

ગરમ પાણી રુધિરવાહિનીઓને ગરમ કરી શકે છે અને વિસ્તરણ કરી શકે છે, પરંતુ તેના ઘણા વધુ ગેરફાયદા છે: પ્રવાહી કે જે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ હોય છે તે ગળા અને અન્નનળીનું કેન્સર, ગેસની રચનામાં વધારો, દાંતના મીનોને નુકસાન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે.

પરંતુ ખાતે ગરમ પાણીમાત્ર ફાયદા છે: તે આવાસ અને સાંપ્રદાયિક સેવાઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ઝેર અને કચરો દૂર કરે છે અને ત્વચાને સાજા કરે છે.

કયું પાણી પીવું વધુ સારું છે: ગરમ કે ઠંડુ તે દિવસના સમય અને તમે જે ખોરાક લો છો તેના પર આધાર રાખે છે!

સવારે ખાલી પેટ પર, સ્વચ્છ, ઠંડુ (પરંતુ બરફ-ઠંડા નહીં) પાણી પીવું ઉપયોગી છે: નિસ્યંદિત, ફિલ્ટર દ્વારા શુદ્ધ. ઠંડુ શુદ્ધ પાણી આંતરડાની ગતિશીલતાને સક્રિય કરે છે અને શરીરમાંથી સંચિત ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

મેં ડૉ. સ્કાચકોની પાણી વિશેની રસપ્રદ દલીલો સાંભળી અને હું તમને તે જણાવવા માંગુ છું.

શુદ્ધ પાણી શુદ્ધિકરણ માટે ઉત્તમ છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ આખા દિવસ દરમિયાન થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ખાલી પેટમાં જ જઈ શકે છે, અન્યથા તે પાચનમાં વિક્ષેપ પાડશે: તે પાતળું થાય છે. હોજરીનો રસ, પાચન વિક્ષેપિત થાય છે, સડવાની પ્રક્રિયાઓ શરૂ થાય છે, અને આંતરડામાં આથો આવે છે. તે તારણ આપે છે કે આવા પાણીમાં થોડો સ્વાસ્થ્ય લાભ છે, તે ફક્ત શરીરને શુદ્ધ કરે છે - તે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને કિડની દ્વારા તરત જ વિસર્જન થાય છે.

જો આપણે જમતા પહેલા એક ગ્લાસ પાણી પીતા હોઈએ તો એક કલાક સુધી ખાઈ શકતા નથી. અને પાચન પ્રક્રિયા પછી - ભોજનનો અંત નહીં, પરંતુ પાચનનો અંત - એક કલાક પસાર થવો જોઈએ, માત્ર ત્યારે જ એક ગ્લાસ સ્વચ્છ પાણી પીવું શક્ય બનશે.

ગરમ પાણી આંતરડાની ગતિશીલતાને સક્રિય કરતું નથી, પરંતુ તે ત્વચા અને ફેફસાંની વિસર્જન ક્ષમતાને સક્રિય કરે છે.

પરંતુ શરીરને માત્ર સફાઈ જ નહીં, પોષણની પણ જરૂર છે. તેથી, તમે પાણીમાં મધ ઉમેરી શકો છો, લીંબુ સરબત, સફરજન સરકો. આ પાણી શુદ્ધ કરે છે અને પોષણ આપે છે - તે એકમાં બે જેવું કામ કરે છે, અને તમારે તેને ગરમ પીવાની જરૂર છે.

અને તે સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી જ્યારે તેઓ કહે છે કે તમારે દિવસમાં માત્ર 2 લિટર સ્વચ્છ પાણી પીવાની જરૂર છે. ચા, કોમ્પોટ, સૂપમાં પાણી પણ આ રકમમાં સામેલ કરવું જોઈએ.

ખોરાક સાથે પાણી વધુ સારી રીતે શોષાય છે અને શરીરમાં પાણીના પ્રવાહની શક્તિ ઝડપથી વધે છે. રસ, સૂપ, ચા, કોમ્પોટ લોહીને સમૃદ્ધ બનાવે છે ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો. આ સ્વરૂપમાં પાણી પીવા અને જાળવવા માટે સરળ છે. પાણી વિનિમયશુદ્ધ પાણી કરતાં, ક્ષાર રહિત.

આ ઉપરાંત, જો તમે ભોજન દરમિયાન પાણી ન પી શકો, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને પાતળું કરે છે અને ખોરાકનું પાચન બગડે છે, તો તમે ભોજન દરમિયાન તેમજ જમ્યા પછી ચા અને જ્યુસ પી શકો છો.

એવા ઘણા અભ્યાસો છે જે ઉકાળેલા પાણીના જોખમો વિશે વાત કરે છે. પરંતુ આ, કોઈ શંકા વિના, મુખ્ય ઘટક છે માનવ શરીર. તમારા માટે ન્યાયાધીશ - અમારી પાસે 80% પાણી છે, જેનો અર્થ છે આપણે શું પીએ છીએ તેના વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, અન્યથા આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકીએ છીએ.

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એવી દલીલ કરે છે કે પ્રવાહી પીવું જે પસાર થયું છે ગરમીની સારવાર, આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે, અને તેથી આપણે વધુ સંવેદનશીલ છીએ વિવિધ રોગો. ચાલો આ બહાર કાઢીએ.

ફેશન સામયિકો અને ઑનલાઇન પ્રકાશનો અમને કહે છે કે આપણે દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 1.5-2 લિટર પીવું જોઈએ. આપણે એ પણ જાણીએ છીએ કે ઉકાળો મારી નાખે છે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાઅને વાયરસ કે જે પ્રવાહીમાં સમાયેલ હોઈ શકે છે. આ સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે. જો કે, સૌથી વધુ મુખ્ય પ્રશ્ન: શું તે હાનિકારક બને છે?

ચાલો વિચારીએ કે આવા "ભાગો"થી કેટલો ફાયદો કે નુકસાન થઈ શકે છે.

ઉકાળવાથી બધી નકામી વસ્તુઓ અને ફાયદા

1. જ્યારે ઉકળતા હોય ત્યારે, ક્લોરિન ધરાવતા સંયોજનો નાશ પામે છે. ક્લોરિન અને ક્ષાર પોતે જ અવક્ષેપ કરે છે, જે આપણે જોઈ શકીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, કીટલીની દિવાલો પર. અને અહીં પહેલેથી જ વિવિધ અશુદ્ધિઓના કણોથી ભરપૂર. અને, સ્વાભાવિક રીતે, આ બધું તમારા મગ અને ચશ્મામાં સમાપ્ત થાય છે.

2. ઉકળવાની પ્રક્રિયા પ્રવાહીની રચનાના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે; તે કંઈપણ માટે નથી કે તેને "મૃત" કહેવામાં આવે છે. જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે આપણા માટે સંપૂર્ણપણે નકામું છે.સારું, કદાચ આ સૌથી વધુ છે શ્રેષ્ઠ માર્ગતરસ છીપાવી. પરંતુ, કમનસીબે, સ્વાસ્થ્ય માટે કંઈ ઉપયોગી નથી.

3. બાષ્પીભવન દરમિયાન, ક્ષારની સાંદ્રતા વધે છે, જે, જેમ આપણે યાદ રાખીએ છીએ, બાફેલી પ્રવાહીમાંથી અદૃશ્ય થતા નથી. જલદી આપણે કીટલીને ગરમ કરવા માટે પાછું મૂકીએ છીએ, કેટલની દિવાલો પર રહેલો સ્કેલ આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે અને ત્યાં એકઠા થાય છે, જે સાંધા, લોહી અને આંતરિક અવયવો (કિડની, હૃદય વગેરે) ના વિવિધ રોગો તરફ દોરી જાય છે. અને આનો અર્થ એ છે કે જેઓ કામ પર અવિરતપણે ચા કે કોફી પીવે છે તેઓને હૃદયરોગનો હુમલો થવાની સંભાવના વધુ હોય છે!

4. ભારે ધાતુઓ, જંતુનાશકો અને હર્બિસાઇડ્સ પણ બાષ્પીભવન થતા નથી. નાઈટ્રેટ્સ, ફિનોલ્સ અને પેટ્રોલિયમ પેદાશોનો ઉલ્લેખ ન કરવો, જેને આપણે આસાનીથી ખાઈ શકીએ છીએ કે આવા પ્રવાહી શરીર માટે હાનિકારક છે.

5. કીટલીમાં ઉકાળતી વખતે, ઓછામાં ઓછું 100 ડિગ્રી તાપમાન ઉભું થાય છે, જ્યારે ઘણા બેક્ટેરિયા ત્યારે જ મૃત્યુ પામે છે જ્યારે વધુ સખત તાપમાનઅથવા વધુ સમય. તેથી, તમારી જાતને બચાવવા માટે, પ્રવાહીને 3-10 મિનિટ માટે ઉકાળવું આવશ્યક છે.કેટલાક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને વાયરસ સામાન્ય રીતે આવી પરિસ્થિતિઓમાં કેટલાક કલાકો સુધી ટકી રહેવા સક્ષમ હોય છે.

6. એ જ ક્લોરિન અંદર પ્રવેશવાનું વલણ ધરાવે છે રાસાયણિક પ્રક્રિયાઅન્ય તત્વો સાથે, ત્યાં આરોગ્ય માટે જોખમી મિથેન સંયોજનો બનાવે છે. અને મારો વિશ્વાસ કરો, તેઓ ક્લોરિન કરતાં પણ વધુ હાનિકારક છે.

તો શું કરવું?

• ઉદાહરણ તરીકે, તમે સુરક્ષિત રીતે પી શકો છો વસંત પાણી, કારણ કે તેમાં ક્લોરાઇડ સંયોજનો નથી, જે લોકો દ્વારા જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે મુજબ, તે આપણા માટે હાનિકારક નથી.
• બીજો વિકલ્પ - ખનિજ પાણી ખરીદો.હા, તે વધુ ખર્ચાળ છે, પરંતુ તે ખાતરી માટે છે.
• સારું, ત્રીજી રીત છે વિવિધ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કરો.ઉદાહરણ તરીકે, કહેવાતા રિવર્સ ઓસ્મોસિસ નળના પાણીમાંથી હાનિકારક અશુદ્ધિઓ અને ગંધને દૂર કરવાના માર્ગ તરીકે મહાન કામ કરે છે. કાર્બન ફિલ્ટર પણ સારી રીતે કામ કરે છે, બેક્ટેરિયા અને ક્ષારનો સામનો કરે છે.

જો કે, ત્યાં એક અસુવિધા છે: સોર્બિસાઈડ ફિલ્ટર કાર્બનિક પદાર્થો અને સુક્ષ્મસજીવોને જાળવી રાખે છે, પરંતુ તેનો સતત ઉપયોગ થવો જોઈએ. નહિંતર, સુક્ષ્મસજીવો ઝડપથી ગુણાકાર કરવાનું શરૂ કરશે, શોષિત કાર્બનિક પદાર્થોને ખાઈ જશે. તેથી, જ્યારે તમે વેકેશન પરથી પાછા ફરો છો, ત્યારે આ ફિલ્ટરને બદલવું પડશે. નહિંતર, તમને "ઝેર" નો સંપૂર્ણ ગ્લાસ મળશે. જો તમે ખરેખર લાંબા સમયથી તેનો ઉપયોગ કર્યો નથી, તો ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાક સુધી તેના દ્વારા થોડું પાણી ચલાવો.

• અન્ય, પરંતુ તેના બદલે જટિલ, વિકલ્પ કે જે ભાગ્યે જ કોઈ ઉપયોગ કરે છે તે અગાઉથી છે ઓગળેલા પાણીનો સંગ્રહ કરો, જેનું માળખું ઠંડું અને ત્યારબાદ પીગળ્યા પછી સંપૂર્ણપણે બદલાઈ જાય છે. આ તેને વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ બનાવે છે. કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે તેને પહેલા ઉકાળ્યા વિના પણ ખાઈ શકાય છે.

પાણીને વધુ હાનિકારક કેવી રીતે બનાવી શકાય?

પ્રકારની ખરાબ સલાહ. ફક્ત તેને કેટલાક કલાકો માટે "ઇન્ફ્યુઝ" થવા માટે છોડી દો. સમય જતાં, તે હવામાં રહેલા બેક્ટેરિયા પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બને છે.

વર્કઆઉટ સરળ ટેવ- ઉકાળેલું પાણી લાંબો સમય સુધી ન રાખવું બહારઅને ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. અને તેને દિવસો સુધી સ્ટોર કરશો નહીં.