એક ચમચી સાથે મીઠું કેવી રીતે માપવું. એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ મીઠું હોય છે? ભીંગડા વિના મીઠાની યોગ્ય માત્રા કેવી રીતે માપવી

કોઈપણ ગૃહિણી માટે, અજાણ્યા રેસીપી અનુસાર નવી વાનગી બનાવતી વખતે, જો હાથમાં કોઈ રાંધણ (રસોડું) સ્કેલ ન હોય તો તે એક વાસ્તવિક સમસ્યા બની જાય છે. ખાસ કરીને જ્યારે ઘટકોની માત્રા ગ્રામમાં સૂચવવામાં આવે છે.

તેથી, આજે આપણે જોઈશું કે સ્લાઇડ સાથે અને વગર એક ચમચીમાં કેટલી બેકિંગ સોડા, ટેબલ મીઠું, તજ, દાણાદાર ખાંડ અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો છે. કારણ કે ચોક્કસ પદાર્થનું વજન તેના પ્રકાર, સુસંગતતા પર આધાર રાખે છે અને મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે.

તે સ્પષ્ટ છે કે જો તમે વાનગી બનાવતી વખતે પ્રમાણને અનુસરતા નથી, તો આ તેના સ્વાદને વધુ ખરાબ માટે બદલી શકે છે. ખોરાકને વધુ વપરાશ માટે અયોગ્ય બનાવવો, ખાસ કરીને જ્યારે તે મીઠું, સીઝનીંગ, સોડા અને બેકિંગ પાવડરની વાત આવે છે.

ઉત્પાદનોની યોગ્ય માત્રાને યોગ્ય રીતે ઉમેરવાનો પ્રશ્ન સુસંગત છે! અને જો ગ્રામમાં ચમચી અથવા માપન કપની માત્રા નક્કી કરવા માટે રસોડામાં કોઈ ખાસ ભીંગડા નથી? જ્યારે ઘણી વાનગીઓ પ્રમાણભૂત માપનો ઉપયોગ કરે છે અને તેમાં ગ્રામમાં ખોરાકના ઘટકોની સૂચિ હોય તેવી સૂચનાઓ હોય ત્યારે તમે શું કરશો?

ત્યાં એક બહાર નીકળો છે! તમે નીચેના કોષ્ટકમાંથી વિવિધ પદાર્થોની જરૂરી માત્રા સરળતાથી અને ઝડપથી શોધી શકો છો:

ઉત્પાદન નામ	એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે
મગફળી, છીપવાળી	8
જામ/જામ	5
પાણી	5
હર્ક્યુલસ	6
વટાણા	10
મસ્ટર્ડ પાવડર	4
બિયાં સાથેનો દાણો	8
સૂકા મશરૂમ્સ	4
સુકા ખમીર	5
આથો કાચો	15
જિલેટીન પાવડર	5
કિસમિસ	7
કેવિઅર	7
કોકો	9
સાઇટ્રિક એસીડ	8
ગ્રાઉન્ડ તજ	8
ગ્રાઉન્ડ કોફી બીજ	8
બટાકાની સ્ટાર્ચ	6
ક્રિએટાઇન	5
મકાઈની જાળી	6
સોજી	7
ઓટમીલ	5
સાબુદાણાના દાણા	6
જવના દાણા	6
ખસખસ	5
માર્જરિન	5
ઓલિવ તેલ	5
વનસ્પતિ તેલ	6
માખણ	6
પ્રવાહી મધ	10
પાઉડર દૂધ	5
રાઈ/ઘઉંનો લોટ	8
ગ્રાઉન્ડ મરી	6
મોતી જવ	8
પ્રોટીન પાવડર	5
ચોખા	8
ખાંડ	8
પાઉડર ખાંડ	10
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ	11
ખાટી મલાઈ	6
સોડા	12
મીઠું "વધારાની"	8
બરછટ મીઠું	10
બ્રેડક્રમ્સ	6
કોટેજ ચીઝ	10
ટમેટાની લૂગદી	10
વિનેગર	6
કઠોળ	11
કોર્નફ્લેક્સ	2
દાળ	7
ઇંડા પાવડર	6

મીઠું

સંભવતઃ, ટેબલ મીઠું એ રસોઈમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોમાંનું એક છે, તેથી તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ચમચીમાં કેટલું મીઠું છે જેથી વાનગીને બગાડે નહીં.

તમે જોઈ શકો છો કે ઉપરનું કોષ્ટક બતાવે છે કે એક ગ્રામ કેટલું ધરાવે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ સ્લાઇડ સાથે છે:

1. “અતિરિક્ત” મીઠું બરછટ ટેબલ મીઠું કરતાં ઝીણું અને હળવું હોય છે, તેથી એક ચમચી 8 ગ્રામ (ઢગલો) સુધી પકડી શકે છે.
2. મોટા મીઠાના સ્ફટિકો વધુ વજન ધરાવે છે - લગભગ 10 ગ્રામ.

આને ધ્યાનમાં રાખો: તમે માત્ર મીઠું વગર જામ અથવા જામ બનાવી શકો છો.

ખાંડ

બીજો સૌથી લોકપ્રિય ઘટક દાણાદાર ખાંડ છે. તદુપરાંત, તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ વ્યાપકપણે થાય છે: પીણાં, મીઠાઈઓ, તેમજ માંસ, માછલી, ચટણીઓ અને દૂધના પોર્રીજની અસામાન્ય સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા.

એક ચમચીમાં કેટલી ખાંડ છે તે સમજવું અગત્યનું છે - જો તમે લો છો:

• સ્લાઇડ વિના - 5 ગ્રામ;
• સ્લાઇડ સાથે - 7 જી.આર.

મધ્યસ્થતામાં બધું સારું છે! જો બધા પ્રમાણ અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો વાનગી સૌમ્ય અથવા ક્લોઇંગ રહેશે નહીં.

મધ

કુદરતી મધમાખી મધ એ ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન છે. ચટણી, પીણું, મીઠાઈ અથવા મરીનેડ બગડે નહીં તે માટે ઘટકનું યોગ્ય પ્રમાણ ઉમેરવાથી કોઈપણ રસોઈયાને એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ મધ છે તે બરાબર જાણવાની ફરજ પડે છે!

યાદ રાખો, એક ચમચીમાં લગભગ 9 ગ્રામ તાજા પ્રવાહી મધ હોય છે. જો તે સ્ફટિકીકરણ કરવાનું શરૂ કરે છે, તો 10 અથવા વધુ ગ્રામ. પછી ચમચીથી ઢગલો થોડો ઉઝરડો અને રેસીપી એડજસ્ટ કરો.

અલબત્ત, ફૂલ મધ વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે. હું અગાઉથી કહી દઉં છું કે મધની શ્યામ જાતો ઘણી હળવા જાતોનું વજન ધરાવે છે. પરંતુ હું માનું છું કે આ જટિલ નથી. ફક્ત એટલું જાણો કે જ્યારે મધ પૂરતું પાતળું હશે, ત્યારે તે તેની કિનારીઓ અનુસાર ચમચીમાં વધુ સારી રીતે ફેલાશે. કેન્ડીડ કુદરતી મીઠાશ એક ટુકડો હશે.

સુકા ખમીર

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ બેકડ સામાન તૈયાર કરે છે અને તેમના ઘરના સભ્યોને ખુશ કરે છે. સ્વાદિષ્ટ કેક અને પાઈ બનાવવાનું મુખ્ય રહસ્ય એ ખમીર ધરાવતો કણક યોગ્ય રીતે ભેળવો છે.

અલબત્ત, વાપરવા માટેનું સૌથી ઝડપી ઉત્પાદન શુષ્ક પાવડર છે. મને આશ્ચર્ય થાય છે કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ડ્રાય યીસ્ટ હોય છે?

તે આ પ્રકારનું ડ્રાય યીસ્ટ છે જેમાં 3 થી 5 ગ્રામ હોય છે. વધુમાં, જો ત્યાં કોઈ ખાસ ભીંગડા ન હોય, તો ત્રણ ગ્રામ યીસ્ટ સ્લાઈડ વગરના ચમચીમાં અને પાંચ ગ્રામ ચમચીમાં હોય છે!

લીંબુ એસિડ

વાસ્તવમાં, લેમનગ્રાસના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે. તે વિવિધ mousses, પીણાં, મીઠાઈઓ, ચટણીઓ, માંસ marinades અને સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. તેની ખૂબ ઓછી માત્રા પણ વાનગીને મૂળ તાજું સ્વાદ આપે છે. જો કે, જો તમે તેને વધુ પડતું કરો છો, તો ખોરાક બગાડવામાં આવશે! તો 1 ચમચીમાં કેટલું સાઇટ્રિક એસિડ હોઈ શકે?

આ પ્રમાણને સખત રીતે અવલોકન કરો: એક ચમચી સાઇટ્રિક એસિડમાં 5 ગ્રામ હોય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું અને સફળ જાળવણીનું રહસ્ય છે.

કોફી

કોફી પીણું કે જે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે તે તે રીતે બહાર આવી શકે છે જ્યારે તમે તેને તૈયાર કરો છો જ્યારે તમને ખબર હોય કે તમારે કેટલા ગ્રામ અને કેટલા ચમચી કોફી ઉમેરવાની જરૂર છે.

કોફી તાત્કાલિક અથવા કુદરતી રીતે ગ્રાઉન્ડ હોઈ શકે છે. એક ચમચીમાં તેનું વજન ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધારિત છે. એક ચમચીમાં 8 ગ્રામ કુદરતી ગ્રાઉન્ડ કોફી હોય છે.

ચોક્કસ પ્રમાણ વિના આવી વ્યાવસાયિક રેસીપી તૈયાર કરવી અત્યંત મુશ્કેલ છે.

જો તમે ઇન્સ્ટન્ટ કોફીના સમાન જથ્થાનું વજન કરો છો, તો તમે જોશો કે તે ગ્રાઉન્ડ કોફી બીન્સ કરતાં ઘણી હળવી છે, જેનું વજન 6 ગ્રામ પ્રતિ ચમચી છે.

સોડા

બેકિંગ સોડા વિના પૅનકૅક્સ, પૅનકૅક્સ અને પાઈ રાંધવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તદુપરાંત, સરકોના એક ટીપાના ઉમેરા સાથે બેકિંગ સોડા ઔદ્યોગિક બેકિંગ પાવડરને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે. કણક વધે છે, વધુ હવાદાર અને રુંવાટીવાળું બને છે.

બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ ઘરેલુ દવાઓ બનાવવામાં પણ થાય છે.

જ્યારે લેવામાં આવેલ સોડાની માત્રા વધી જાય છે, ત્યારે વાનગીનો સ્વાદ બગડે છે અથવા દવા તૈયાર કરી શકાતી નથી. તેથી, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ સોડા ફિટ છે:

• વટાણા વિના - 7 ગ્રામ;
• સ્લાઇડ સાથે - લગભગ 12 ગ્રામ.

તેલ

તમે જાણો છો કે તેલ ઘણી જાતોમાં આવે છે: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ અને અન્ય. દરેક પ્રકારના તેલની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ અને રચના હોય છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, માંસ, બેકડ સામાન અને મીઠાઈઓની તૈયારીમાં તેલનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેને ધોરણ કરતાં વધુ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, અન્યથા અંતિમ વાનગી લાંબા સમય સુધી તંદુરસ્ત, ખૂબ ફેટી અથવા ઊલટું નહીં હોય.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ તેલ, અલબત્ત, પ્રકાર અને વિવિધતા પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સરેરાશ 6 ગ્રામ હશે.

ખાટી મલાઈ

ખાટી ક્રીમ, સૌથી વધુ લોકપ્રિય આથો દૂધ ઉત્પાદનોમાંથી એક! તેનો ઉપયોગ પેનકેક, "સફેદ" બોર્શટને સર્વ કરવા અને તેને પેસ્ટ્રી સોસ અને ક્રીમમાં ઉમેરવા માટે થાય છે.

એક ચમચીમાં 9 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ હોય છે (30% ચરબીની સામગ્રીની રચના સાથે).

અલબત્ત, કુદરતી ઉત્પાદનના અવેજી અને અસંખ્ય ખાટા ક્રીમના વજનનું અનુમાન લગાવવું સરળ નથી. કુદરતી સ્વાદિષ્ટ ખાટી ક્રીમ ખરીદતી વખતે ઉપરોક્ત પ્રમાણ યોગ્ય છે.

લોટ

લોટનો ઉપયોગ ફક્ત બેકડ સામાનના ઉત્પાદનમાં જ થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેક, ચટણીઓ, પેસ્ટ્રીઝ અને માંસ અને માછલીની ઘણી વાનગીઓ માટે ક્રીમની તૈયારીમાં પણ થાય છે. મોટાભાગના પ્રકારના લોટ - ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ - સમાન ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ ધરાવે છે.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ લોટ છે તે શોધવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• સ્લાઇડ સાથે - 5 ગ્રામ;
• વટાણા વિના - 4 ગ્રામ.

કણકને વધુ જાડા થતા અટકાવવા માટે, યોગ્ય પ્રમાણ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણો.

ચમચીમાં વજન: ગ્રામમાં ખોરાક માપવાનું કોષ્ટક

એક ગ્લાસમાં, એક ચમચી અને એક ચમચીમાં કેટલો લોટ, ખાંડ, મીઠું છે તે વિશે "ફ્રેન્ડલી ફેમિલી" ચેનલ પર એક ઉપયોગી વિડિઓ જુઓ.

1 ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ હોય છે, એક ઢગલા અને ઢગલા વગરના ચમચીમાં કેટલી ખાંડ બંધબેસે છે, તમારે ખાંડ સાથે વાનગીને વધુ મીઠી કર્યા વિના ચમચી વડે ખાંડને યોગ્ય રીતે માપવા માટે જાણવાની જરૂર છે. એક ચમચી અને એક સામાન્ય ચમચો ગૃહિણીઓમાં ભીંગડા વિના દાણાદાર ખાંડની જરૂરી રકમનું વજન કરવા માટે વજનનું અનુકૂળ માપ માનવામાં આવે છે.

ખાંડને ચમચી વડે ગ્રામમાં માપવું ઘરે સરળ અને ઝડપી છે. એક સામાન્ય ચમચી હંમેશા હાથમાં હોય છે, અને, તમારી કટલરીની માત્રા (એક પ્રકારની ચમચીની માત્રા બદલાય છે) ને જાણીને, તમે સ્લાઇડ વિના ખાંડનું વજન કરી શકો છો અને મહત્તમ ચોકસાઈ સાથે સ્લાઇડ સાથે ચમચીમાં દાણાદાર ખાંડનું પ્રમાણ કરી શકો છો. નજીકના ગ્રામ સુધી, અને બિન-જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોનું ચોક્કસ વજન નક્કી કરો.

પરીક્ષણ નિષ્ણાત સલાહ આપે છે. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ભીંગડા વગર ખાંડનું વજન કેવી રીતે કરવું તે અંગેની માહિતી રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે. એક ચમચી અને એક ચમચી દાણાદાર ખાંડમાં કેટલી કેલરી સમાયેલી છે તે જાણવાથી તમે દરરોજ ખાઓ છો તે કેલરીની સંખ્યાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.

નિયમિત સફેદ ખાંડ, બ્રાઉન સુગર અને રિફાઈન્ડ સુગર મનુષ્યો દરરોજ લે છે. રોજિંદા અને રજાઓની વાનગીઓમાં વિવિધનો સમાવેશ થાય છે. ઘરે વપરાતી મીઠી બલ્ક પ્રોડક્ટ. રેસીપીના ઘટકોમાં ખાંડ ઘણીવાર ગ્રામમાં સૂચવવામાં આવે છે, અને ઘણીવાર તે શોધવાની જરૂર પડે છે કે 50, 100, 150, 200 અને 250 ગ્રામ ખાંડ કેટલા ચમચી છે?

આ પ્રશ્નનો જવાબ આપતા પહેલા અને સમાન મુદ્દાઓ - એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે અને એક ચમચીમાં કેટલી - તમારે માપવાની જરૂર છે કે 1 ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે. પછી સામાન્ય ચમચીની માત્રા ml માં નક્કી કરો અથવા મિલીલીટરને ગ્રામ (g) માં રૂપાંતરિત કરો.

1 ગ્રામ અને 1 મિલીલીટર: તફાવત

શું ગ્રામ અને મિલીલીટર એક જ વસ્તુ છે? જવાબ સરળ છે - ના, સમાન વસ્તુ નથી. ગ્રામ એ સમૂહના માપનનું એકમ છે. જથ્થાબંધ અને નક્કર પદાર્થોનું વજન કિલોગ્રામ અને ગ્રામમાં કરવામાં આવે છે.

લિટર અને મિલીલીટર સામાન્ય રીતે વોલ્યુમ માપે છે. પ્રવાહી મિલીલીટરમાં માપવામાં આવે છે. માત્ર પાણી માટે ગ્રામ અને મિલી સમાન છે; અન્ય તમામ પદાર્થો માટે આ બે માપના મૂલ્યો અલગ હશે. ગ્રામમાં ખાંડનું વજન મિલીલીટરમાં વજન કરતા વધારે હોય છે. ખાંડના વોલ્યુમ અને વજનનો ગુણોત્તર:

• 50 મિલી ખાંડનું વજન 40 ગ્રામ છે;
• 100 મિલી - 80 ગ્રામ;
• 125 મિલી - 100 ગ્રામ;
• 150 મિલી - 120 ગ્રામ;
• 200 મિલી - 160 ગ્રામ;
• 250 મિલી - 200 ગ્રામ;
• 500 મિલી - 400 ગ્રામ;
• 1 લિટર - 800 ગ્રામ.

તે સમજવું અગત્યનું છે કે ચમચી અલગ છે; ગ્રામ, પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા ખાંડમાં ચમચી વડે દાણાદાર ખાંડને ચોક્કસ રીતે રેડવા અને માપવા માટે, તમારે ચમચીનું પ્રમાણ જાતે જાણવાની જરૂર છે.

મિલી માં એક ચમચીનો જથ્થો

આવા હેતુઓ માટે ખરીદેલ મેઝરિંગ સ્પૂન અથવા કિચન સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોનું વજન માપી શકાય છે. પરંતુ એક સામાન્ય ચમચી સાથે ગ્રામમાં ખાંડ કેવી રીતે માપવી? આ કરવા માટે, તમારે કટલરીનું પ્રમાણ જાણવાની જરૂર છે - એક મોટી ચમચી - અને રસોડામાં સામાન્ય પ્રમાણભૂત કદના 15-18 મિલી ચમચી રાખવાનું વધુ સારું છે.

કલા. ચમચી અને tbsp. - એક ચમચી માટે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત સંક્ષિપ્ત શબ્દો, જે વજન અથવા વોલ્યુમના માપને સૂચવે છે. રશિયા અને સીઆઈએસ દેશોમાં, એક ચમચીની ક્ષમતા 18 મિલી માનવામાં આવે છે. 1 ચમચી ગ્રામ અને મિલીલીટરમાં ખોરાકનું વજન ધરાવે છે.

મિલી માં એક ચમચીનો જથ્થો

મિલી માં એક ચમચીનું પ્રમાણ કેટલું છે? આ આશરે 5 મિલીલીટર છે, સમૂહનું ચોક્કસ માપ, જેમ કે જાણીતું છે, ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે - પ્રવાહી અથવા બલ્ક, તે ધ્યાનમાં લેતા કે તે સ્લાઇડ સાથે રેડવામાં આવ્યું હતું કે સ્લાઇડ વિના.

ટીસ્પૂન સ્પૂન, ટીસ્પૂન. અને Ch/L ચમચી માટે સામાન્ય સંક્ષેપ છે. એક નાની ચમચી કોફી અને ચા પીતી વખતે ખાંડને હલાવવા માટે વપરાય છે. રોજિંદા જીવનમાં, 5 મિલીલીટરના પ્રમાણભૂત જથ્થાના ચમચીનો ઉપયોગ વજન અથવા વોલ્યુમના માપ તરીકે થાય છે.

ડેઝર્ટ ચમચી: મિલી માં વોલ્યુમ

મિલીલીટરમાં, ડેઝર્ટ ચમચીનું પ્રમાણ 10 મિલી છે. ડેઝર્ટ સ્પૂન એક ટેબલસ્પૂન અને એક ચમચી વચ્ચે મધ્યમ કદનું હોય છે. રસોઈમાં, આવા ચમચીનો વજન અને વોલ્યુમના માપદંડ તરીકે ઓછો ઉપયોગ થાય છે. ડેઝર્ટ ચમચી બે ચમચી ધરાવે છે. એક ચમચીમાં 1.5 ડેઝર્ટ ચમચી હોય છે.

કોફી ચમચી: કેટલા ગ્રામ

કોફીના ચમચીને સૌથી નાનો ગણવામાં આવે છે. તે એક ચમચીના અડધા વોલ્યુમ ધરાવે છે. કોફીના ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે તે પ્રશ્નનો જવાબ સરળ છે - 2.5 ગ્રામ. દરેક ઘરમાં કટલરીનો આકાર અલગ-અલગ હોય છે; ક્ષમતા ઉપકરણની પહોળાઈ અને લંબાઈથી પ્રભાવિત થાય છે.

ચમચી માપો

સ્કેલ વિના ખોરાકનું વજન કરતી વખતે કટલરીનું કદ મહત્વનું છે. ચમચીમાં રેડવામાં આવેલા ઉત્પાદનના વજનની ચોકસાઈ મેળવવા માટે, તમારે સમજવાની જરૂર છે કે ચમચીના કદ અલગ છે. પ્રમાણભૂત ચમચીમાં નીચેના પરિમાણો હોય છે:

• લંબાઈ - 7 સેમી;
• પહોળાઈ - 4 સે.મી.

ચમચી કદ:

• લંબાઈ - 5 સેમી;
• પહોળાઈ - 3 સે.મી.

ડેઝર્ટ ચમચી કદ:

• લંબાઈ - 6 સેમી;
• પહોળાઈ - 4 સે.મી.

50, 100, 150, 200 અને 250, 300 ગ્રામ ખાંડ - આ કેટલા ચમચી છે

એક ગ્લાસમાં કેટલા ચમચી ખાંડ હોય છે? આ પ્રશ્ન વારંવાર ઉદ્ભવે છે જ્યારે દાણાદાર ખાંડને ગ્રામ અથવા ચશ્મામાં રેસીપીમાં સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર ચમચી જ માપવાના ઉપકરણો તરીકે ઉપલબ્ધ છે. કોષ્ટક: ગ્રામમાં ખાંડની માત્રાને ચમચીમાં કેવી રીતે રૂપાંતરિત કરવી:

• 50 ગ્રામ = 2 દાણાદાર ખાંડના ઢગલાવાળા ચમચી અથવા ટોચ વગર 2.5;
• 100 ગ્રામ = 4 ચમચી ખાંડની ટોચ સાથે અથવા 5 સ્લાઇડ વિના;
• 150 ગ્રામ = 6 દાણાદાર ખાંડના ઢગલાવાળા ચમચી અથવા ઢગલા વગર 7.5;
• 200 ગ્રામ = સ્લાઇડ વગર 10 ચમચી દાણાદાર ખાંડ અથવા સ્લાઇડ સાથે 8;
• 250 ગ્રામ = 10 ચમચી ખાંડના ઢગલા;
• 300 ગ્રામ = 12 ચમચી દાણાદાર ખાંડ.

એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ

• 1 ચમચીમાં 25 ગ્રામ ખાંડ હોય છે;
• 1 ચમચીમાં 20 ગ્રામ ખાંડ હોય છે.

ઢગલાબંધ અને ઢગલા વગરના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ખાંડ હોય છે?

• 1 ચમચીમાં 7 ગ્રામ ખાંડ હોય છે;
• 1 ચમચીમાં સ્લાઇડ વગર 5 ગ્રામ ખાંડ હોય છે.

મીઠાઈના ચમચીમાં કેટલી ખાંડ હોય છે

• 1 ડેઝર્ટ ચમચીમાં 15 ગ્રામ ખાંડ હોય છે;
• 1 ડેઝર્ટ ચમચીમાં સ્લાઇડ વિના 10 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ હોય છે.

ચમચી સાથે સ્કેલ વિના ખાંડને કેવી રીતે માપવી: મોટા જથ્થાનું કોષ્ટક

ચમચી વડે ખાંડના મોટા જથ્થાને માપવાની જરૂરિયાત - 350 ગ્રામ, 400, 500, 600, 700, 750, 800, 900 અને 1 કિલો - સામાન્ય રીતે જ્યારે તૈયારી શરૂ થાય ત્યારે ઊભી થાય છે. અહીં એક અનુકૂળ ગણતરી કોષ્ટક છે:

• 1000 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ (1 કિગ્રા) = 40 ઢગલાવાળા ચમચી
• 900 ગ્રામ ખાંડ = 36 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 800 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ = 32 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 750 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ = 30 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 700 ગ્રામ ખાંડ = 28 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 600 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ = 24 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 500 ગ્રામ ખાંડ = 0.5 કિલો ખાંડ = 20 ચમચી ખાંડના ઢગલા;
• 400 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ = 16 ઢગલાવાળા ચમચી;
• 350 ગ્રામ ખાંડ = 14 ઢગલાવાળા ચમચી.

પાઉડર ખાંડનું વજન 1 ચમચી અને 1 ચમચી

દાણાદાર ખાંડ ઉપરાંત, માપવાના ચમચી વિના, પાવડર ખાંડના વજનની ગણતરી કરવી અને સામાન્ય ચમચીથી ઉત્પાદનને માપવું સરળ છે. પાઉડર ખાંડના જરૂરી સમૂહને માપવા માટે કેટલા ચમચી અથવા ચમચીની જરૂર છે તેની ગણતરીઓ અહીં છે. એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ પાઉડર ખાંડ:

• 1 ચમચી સ્લાઇડ વિના 7 ગ્રામ પાઉડર ખાંડને પકડી રાખશે;
• 1 ચમચી 10 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ ધરાવે છે.

એક ચમચી પાઉડર ખાંડ સમાવે છે:

• સ્લાઇડ વિના 20 ગ્રામ;
• સ્લાઇડ સાથે 25 ગ્રામ.

પાઉડર ખાંડને ઘણીવાર મીઠાઈઓની રચનામાં શામેલ કરવામાં આવે છે, પ્રોટીનને ચાબુક મારતી વખતે પાવડરનો ઉપયોગ થાય છે, અને. પરંપરાગત રીતે, તૈયાર રોલ પર પાવડર છાંટવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે, અને એક મીઠી ઘટક ઉમેરવામાં આવે છે.

જ્યારે ઘરે કોઈ ભીંગડા ન હોય, અને રેસીપીમાં પાવડર ખાંડની માત્રા ગ્રામમાં સૂચવવામાં આવે છે, ત્યારે આવા મૂલ્યોને ફક્ત ચમચીમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.

50, 100, 150, 200, 250, 300 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ - આ રીતે કેટલા ચમચી

કોષ્ટકમાંથી ડેટાને વ્યવહારમાં લાગુ કરીને, તમે તેનો સતત ઉપયોગ કરી શકશો, ઉત્પાદનોના વજનને ચોક્કસ રીતે રેડી શકશો અને માપી શકશો, રેસીપી દ્વારા જરૂરી હોય તેટલી પાઉડર ખાંડ લો:

• પાઉડર ખાંડના 2 ઢગલાવાળા ચમચી = 50 ગ્રામ;
• પાવડરના 4 ઢગલાવાળા ચમચી = 100 ગ્રામ;
• પાવડરના 6 ઢગલાવાળા ચમચી = 150 ગ્રામ;
• પાવડરના 8 ઢગલાવાળા ચમચી = 200 ગ્રામ;
• 10 ઢગલો ચમચી = 250 ગ્રામ;
• 12 ઢગલાવાળા ચમચી = 300 ગ્રામ.

ચમચીમાં વેનીલા ખાંડનું વજન

વેનીલા ખાંડને સામાન્ય રીતે વાનગીઓમાં વેનીલીન માટે બદલવામાં આવે છે. વેનીલા ખાંડ એ પાઉડર ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડનું વેનીલીન સાથેનું મિશ્રણ છે. વેનીલા ખાંડની રચના એ વેનીલીન-સ્વાદવાળી બલ્ક પ્રોડક્ટ છે જે ખાંડના સ્ફટિકોથી ભળે છે. પ્રોટીનમાં સ્વાદ માટે વેનીલા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ઘણી વખત તેમાં મૂકવામાં આવે છે.

ફ્લેવર્ડ એડિટિવ, જેમ કે જાણીતું છે, મીઠાઈઓને વેનીલા સ્વાદ અને સુગંધ આપવા માટે મીઠાઈ ઉદ્યોગમાં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તમે 8 ગ્રામ બેગમાં સ્ફટિકીય વેનીલા ખાંડ ખરીદી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ મનપસંદ વાનગી તૈયાર કરવા માટે હંમેશા વેનીલા ખાંડની આખી થેલી જરૂરી નથી.

એક ચમચીમાં જરૂરી માત્રામાં ખાંડ રેડવા માટે, તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે ચમચીમાં વેનીલીન કેટલું ફિટ છે, એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ વેનીલા ખાંડ છે. ગ્રામમાં એક ચમચીમાં કેટલી વેનીલા ખાંડ હોય છે:

• 1 ચમચીમાં સ્લાઇડ વિના લગભગ 5 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ હોય છે;
• 1 ચમચીમાં લગભગ 7 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ હોય છે.

ખાંડ એક ચમચી: કેલરી સામગ્રી

એક ચમચી ખાંડમાં કેટલી કેલરી (kCal) હોય છે? 1 ચમચી ખાંડની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી જરૂરી નથી અને તે મુજબ, એક ચમચી દાણાદાર ખાંડમાં કેટલી કેલરી છે, ચા અથવા વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મદદ માટે, તમે ખાંડની કેલરી સામગ્રીની હાલની ગણતરીઓ તરફ વળી શકો છો, એટલે કે ચમચીમાં કેટલી કેલરી છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવતા લોકો માટે ખાંડની કેલરી સામગ્રીનું જ્ઞાન ઉપયોગી થશે. સ્વસ્થ ભોજન (PN) બનાવતી વખતે BJU નું યોગ્ય સંતુલન જાળવવા માટે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગતા હોય તેઓ દ્વારા મીઠા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કેલરી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. 1 ચમચી ખાંડમાં કેટલી કેલરી છે તે સમજ્યા પછી, તમે તમારા વજનને નિયંત્રણમાં રાખી શકશો અને તમારા આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમે ખાવા માટે પરવડી શકે તેવી ખાંડની સ્વીકાર્ય માત્રાની ગણતરી કરી શકશો.

એક ગ્રામ ખાંડમાં કેટલી કેલરી હોય છે? કોઈપણ ખાંડના એક ગ્રામમાં 3.9 કિલોકલોરી હોય છે.

દાણાદાર ખાંડમાં કેટલી કેલરી હોય છે:

• 7 ગ્રામ વજનની દાણાદાર ખાંડના એક ઢગલાવાળી ચમચીની કેલરી સામગ્રી (પ્રવાહી ઉત્પાદનો ઉપરાંત) = 27.3 kcal.
• સ્લાઇડ વિના 5 ગ્રામ વજનની કોઈપણ ખાંડથી ભરેલી એક ચમચીની કેલરી સામગ્રી (પ્રવાહી ઉત્પાદનો ઉપરાંત) = 19.5 kcal.

એક ચમચી ખાંડમાં કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે?

જેમ તમે જાણો છો, શુદ્ધ ખાંડમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેમાં 99.9% સુક્રોઝ, લગભગ 100% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.

• એક 25-ગ્રામ ચમચી ખાંડ, ટોપ અપ, 25 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે.
• દાણાદાર ખાંડનું એક લેવલ ચમચી 20 ગ્રામ જેટલું હોય છે અને તેમાં 20 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે.
• ખાંડથી ભરેલી ચમચીનું વજન 7 ગ્રામ હોય છે અને તેમાં 7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.
• ખાંડથી ભરેલી એક લેવલ ટીસ્પૂનનું વજન 5 ગ્રામ છે અને તેમાં 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે.

નિષ્કર્ષમાં, હું તમને યાદ અપાવવા માંગુ છું કે એક ચમચીમાં ખાંડની માત્રા થોડી અલગ હોઈ શકે છે - ચમચી અને ચમચીની ક્ષમતા અલગ અલગ હોય છે. ભીંગડા વગરના ચમચી વડે દાણાદાર ખાંડ (ખાંડ)નું વજન કરતી વખતે ગ્રામમાં નાના વિચલનો, ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકોમાંથી ઘરે તૈયાર કરેલી વાનગીના સ્વાદને અસર કરશે નહીં.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે આપેલી માહિતી, ટેબલ, એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ અને એક ચમચીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઉપયોગી થશે, અને તમામ અનુકૂળ કોષ્ટકો રસોડામાં તમારા સતત સહાયક બનશે.

જથ્થાબંધ, નક્કર અથવા પ્રવાહી ખાદ્ય ઘટકોના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે તે ચોક્કસપણે નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારી પાસે એક વિશેષ ટેબલ હોવું જોઈએ જે રસોઈમાં મોટાભાગે ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનોના વજનના મૂલ્યોને સૂચવે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમારે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, પણ ઘટકોના ગુણોત્તરને સચોટપણે અવલોકન કરવાની પણ જરૂર છે. પરંતુ દરેક ઘરના રસોડામાં ખાસ ભીંગડા હોતા નથી. સામાન્ય ટેબલવેરનો ઉપયોગ કરવો ઝડપી અને સરળ છે, જેમ કે ટેબલસ્પૂન, માપવાના વાસણો તરીકે.

બધી વાનગીઓ કે જે કુકબુક્સમાં અથવા રસોઈને સમર્પિત વેબસાઇટ્સ પર પ્રકાશિત થાય છે તેમાં વપરાયેલ ઘટકોના વજનના ગુણોત્તર વિશેની માહિતી હોય છે. વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોને સામાન્ય ચમચી અથવા ચમચી વડે ઝડપથી માપી શકાય છે, તે જાણીને કે આવા કટલરીમાં ચોક્કસ ખાદ્ય ઉત્પાદનનો કેટલો ભાગ હોઈ શકે છે.

આવા ઉપયોગી રીમાઇન્ડર દરેક ગૃહિણીના રસોડામાં લટકાવવું જોઈએ, જે તેને ચોક્કસ ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રાને ઝડપથી માપવામાં મદદ કરે છે. આ નાસ્તો, લંચ અને ડિનરની તૈયારીને ઝડપી બનાવશે અને તેનો સ્વાદ સુધારશે. ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાકનું વજન ટેબલસ્પૂનમાં કેટલું છે તે જાણીને, શિખાઉ રસોઈયા પણ ડોઝમાં ક્યારેય ભૂલ કરશે નહીં.

વિવિધ ઉત્પાદનોમાં વિવિધ ઘનતા અને વિવિધ ભરણ સ્તર હોય છે, જે તેમના વજનમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. વજનની માત્રા નક્કી કરવા માટે એક ચમચી લાંબા સમયથી સાર્વત્રિક માપ છે, જે માપનની ચોકસાઈમાં ભીંગડાથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. બધા જથ્થાબંધ ઘટકોની ગણતરી કુદરતી સ્લાઇડને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે જે ચમચી સામાન્ય રીતે ભરાય ત્યારે એકઠા થાય છે.

એક ચમચી માટે વજન ગુણોત્તરનું કોષ્ટક

ઉત્પાદનોનું નામ	જી માં મણ સાથે વજન	જી માં ટોચ વિના વજન
ઘઉંનો લોટ	30	20
ખાંડ	25	20
પાઉડર ખાંડ	28	22
વધારાનું મીઠું	28	22
રોક મીઠું	30	25
ખાવાનો સોડા	28	22
સુકા ખમીર	11	8
કોકો	25	20
ગ્રાઉન્ડ કોફી	20	15
તજ પાવડર	20	15
સ્ફટિકીય સાઇટ્રિક એસિડ	16	12
ચોખા	18	15
મધ	30	25
દાણાદાર જિલેટીન	15	10
પાણી	13	—
ટેબલ સરકો	13	—
આખું દૂધ	13	—
વનસ્પતિ તેલ	12	—
ઓગાળવામાં માર્જરિન	12	—

રસપ્રદ!વિવિધ ઉત્પાદનોના જથ્થાના આ માપના આધારે, તમે ઝડપથી રેસીપી વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકોનું વજન કરી શકો છો. પ્રમાણનું ચોક્કસ પાલન હંમેશા કોઈપણ વાનગીના સ્વાદ અને પોષક ગુણવત્તા પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે

એક ચમચી માત્ર યુવાન જ નહીં, પણ અનુભવી ગૃહિણીઓને પણ વજનમાં મદદ કરશે. તે કેટલા ગ્રામ અથવા મિલી ધરાવે છે તે ચમચીના જથ્થા પર આધારિત નથી, જે તેના વિવિધ સ્વરૂપો સાથે પણ સમાન રહે છે, પરંતુ બલ્ક અથવા પ્રવાહી ઉત્પાદનોના પ્રકાર પર આધારિત છે.

તેમની પાસે વિવિધ અનાજના કદ અને ઘનતા હોઈ શકે છે, જે એક ચમચીમાં તેમના "ફિટિંગ" ને અસર કરે છે. કેટલાક ખાદ્ય ઘટકો, જેમ કે ઘઉંનો લોટ અથવા પાઉડર ખાંડ, ખૂબ જ ઝીણી ઝીણી હોય છે, તેથી તેમાંથી વધુ એક ચમચીમાં ફિટ થઈ શકે છે. જો કે, આવા ઉત્પાદનોની ઘનતા ખૂબ ઊંચી નથી, તેથી આવા માપન ઉપકરણમાં તેમનું વજન ઓછું હશે.

પ્રવાહી ખોરાકમાં વિવિધ ઘનતા અને સ્નિગ્ધતા પણ હોય છે, જે માપવાના સાધન તરીકે કટલરીનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેમના વજનને અસર કરે છે. ગૃહિણીએ ફક્ત આ વિશે જાણવાની જરૂર છે અને તેની સાથે વિવિધ ખાદ્ય ઘટકો માટે વજનના માપ તરીકે ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરીને સારાંશ માપવા માટેનો ચાર્ટ લેવાની જરૂર છે, જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનો અથવા ઘરેલું લંચ અને ડિનર તૈયાર કરવા માટે વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે.

લોટ વિના, બેકડ સામાન તૈયાર કરવું અશક્ય છે જેને આ જથ્થાબંધ ઉત્પાદનની મોટી માત્રાની જરૂર હોય છે. આ કિસ્સામાં, તમે માપવાના કન્ટેનર તરીકે વિશિષ્ટ માપન કપ અથવા કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જ્યારે તમારે રાંધવાની જરૂર હોય ત્યારે એક ચમચી તમને થોડી માત્રામાં લોટ માપવામાં મદદ કરશે:

• ચટણી


• કટલેટ અથવા ચીઝકેક માટે બ્રેડિંગ;


• ક્રીમ સૂપ;


• કસ્ટાર્ડ અથવા અન્ય વાનગી કે જેમાં લોટ ઘટ્ટ કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ!આવી વાનગીઓ ઝડપથી તૈયાર કરવા અને સ્નિગ્ધતાની ઇચ્છિત ડિગ્રી મેળવવા માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે મોટી સ્લાઇડ વિના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ફિટ છે. એક ટેબલસ્પૂનમાં લોટ અથવા બટાકાની સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 25-30 ગ્રામ હશે. દરેક રસોડામાં ઉપલબ્ધ આવા ડિસ્પેન્સરનો ઉપયોગ તમને યોગ્ય માત્રામાં લોટને સચોટ અને ઝડપથી માપવામાં મદદ કરશે.

સોજી

જો તમે દૂધ અને સોજીનો ચોક્કસ ગુણોત્તર જાળવી રાખશો તો જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ સોજીનો પોરીજ યોગ્ય રીતે રાંધી શકાય છે. જ્યારે કાચની મદદથી પ્રવાહી માપી શકાય છે, ત્યારે સોજીની માત્રા ચોક્કસ રીતે નક્કી કરવી હંમેશા શક્ય નથી. ગરમ દૂધમાં સોજી મોટા પ્રમાણમાં ફૂલી જાય છે, અને જો ઘટકોના ગુણોત્તરમાં કોઈ ભૂલ હોય, તો પોર્રીજ ખૂબ જાડા અને સ્વાદિષ્ટ નથી.

જો તમને ખબર હોય કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ સોજી બેસે છે, તો તમે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો. તે યાદ રાખવું પૂરતું છે કે સોજીના એક ચમચીમાં 20-25 ગ્રામ હોય છે.

જો તમે વજન દ્વારા માખણનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનશે જો તમને ખબર હોય કે નક્કર સ્વરૂપમાં એક ચમચી 20 ગ્રામ ધરાવે છે, અને ઓગળેલા સ્વરૂપમાં - 17. એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ માખણ છે તે જાણીને, તમે ઝડપથી કરી શકો છો. ચોક્કસ વાનગી માટે તેના વજનની ગણતરી કરો.

સૂર્યમુખી તેલ

આ રીતે વનસ્પતિ તેલનું વજન કરતી વખતે, યાદ રાખો કે તે કાંપ વિનાનું હોવું જોઈએ, નહીં તો તેનું વજન વધશે અને ઘટકોનો ગુણોત્તર વિક્ષેપિત થશે. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેનું વજન ઘટે છે, તેથી તમારે આવા ઉત્પાદનનું વજન ત્યારે જ કરવું જોઈએ જ્યારે તે ઓરડાના તાપમાને પહોંચે.

રસપ્રદ!જો રેસીપી ml નો ઉલ્લેખ કરે છે, તો પછી તમે પાસાવાળા ગ્લાસમાં ચમચીની સંખ્યાના ગુણોત્તરની ગણતરી કરીને ગણતરી કરી શકો છો. એક ચમચી 12 ગ્રામ તેલયુક્ત ઉત્પાદન ધરાવે છે.

ખાંડ

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મીઠું જેટલી વાર થાય છે. ખાંડને બેકડ સામાનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદની તેજસ્વીતા પર ભાર આપવા માટે અને સ્વાદિષ્ટતા ઉમેરવા માટે ઓછી માત્રામાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે:

• સલાડ;


• ગેસ સ્ટેશનો;


• ભરે છે;


• અથાણાં અને તૈયારીઓ;


• બીજા અભ્યાસક્રમો;


• ફળ પીણાં અને અન્ય પીણાં.

કુકબુક અથવા થીમેટિક ઈન્ટરનેટ સંસાધનોમાંથી એક ટેબલ તમને હંમેશા યાદ રાખવામાં મદદ કરશે કે એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ખાંડ પાણીને સારી રીતે શોષી લે છે અને તેની ઘનતામાં વધારો કરે છે, જે સમાન વજન માટે તેના વોલ્યુમમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન લગભગ તમામ વાનગીઓને મીઠું ચડાવવું પડે છે. વાનગીના જથ્થામાં મીઠાનું ચોક્કસ ગુણોત્તર તમને તેજસ્વી સ્વાદ શ્રેણી બનાવવાની મંજૂરી આપશે, ખોરાકમાં મીઠું ચડાવવું અને વધુ મીઠું ચડાવવાનું ટાળવું. આવા ઉત્પાદનનું વજન કરતી વખતે, યાદ રાખો કે તેમાં ભારે ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ છે.

સૂકા સ્વરૂપમાં એક ચમચીમાં 25-30 ગ્રામ હોય છે. મીઠાનું વજન ગ્રાઇન્ડીંગના આધારે બદલાઈ શકે છે, જે 1 લી અથવા 2 જી પ્રકારનું છે. જો ચમચી તેને મોટા ઢગલા સાથે ઉચકે છે, તો પછી મીઠાનું વજન 30-35 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

મધ

અન્ય ચીકણું ઉત્પાદનોથી વિપરીત, મધ ભારે છે. એક ચમચીમાં, તેનું વજન 40 ગ્રામ છે વજનને સચોટ રીતે નક્કી કરવા માટે, કેન્ડીવાળા મધને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવું જોઈએ. કન્ફેક્શનરી અને તેના ઉપયોગની જરૂર હોય તેવા અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે આ તેના વજનની ગણતરીને સરળ બનાવશે.

રસપ્રદ!મધ એ થોડા ઉત્પાદનોમાંનું એક છે જે હંમેશા માત્ર ચમચીથી માપવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે ભીંગડા પર વજન કરવામાં આવે છે ત્યારે તે વજનના પ્લેટફોર્મ પર મૂકવામાં આવતી વાનગીઓની દિવાલો પર રહે છે.

વિનેગર

વિનેગરનો ઉપયોગ ચટણીઓ અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં, મરીનેડ અને તૈયાર શાકભાજીની તૈયારીમાં અને કણક તૈયાર કરતી વખતે સ્લેકિંગ સોડા માટે થાય છે. એક ચમચીમાં 10 ગ્રામ હોય છે માપ લેતી વખતે, તમારે આ ઉત્પાદનની સાંદ્રતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, જે 6 થી 9% સુધીની હોઈ શકે છે.

અન્ય ઉત્પાદનો

એક ચમચી સાથે રસોઈ કરતી વખતે ઘટકોનું વજન માપવાથી નવા નિશાળીયા અને અનુભવી ગૃહિણીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વાનગીઓ પણ બનાવી શકશે. તમે તેમાં શું સમાવવામાં આવેલ છે તે જાણીને, આવી કટલરીનો ઉપયોગ કરીને અન્ય ઉત્પાદનોને પણ માપી શકો છો:

• કોકો - 30 ગ્રામ;


• ગ્રાન્યુલ્સમાં જિલેટીન - 15 ગ્રામ;


• પાણી - 12 ગ્રામ;


• ચોખા - 17 ગ્રામ;


• સૂકા ખમીર - 11 ગ્રામ;


• મધ્યમ ગ્રાઉન્ડ કોફી - 20 ગ્રામ;


• ગાયનું દૂધ - 13 ગ્રામ;


• તજ પાવડર - 20 ગ્રામ;


• ગ્રાઉન્ડ બદામ - 12 ગ્રામ;


• સૂકી વનસ્પતિ, ચા - 6 ગ્રામ;


• કાચા ઘાસ - 10 ગ્રામ.

ગૃહિણીઓ ચશ્મા અને ચમચીના ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ ખાદ્ય ઘટકોના જથ્થાનું પોતાનું ટેબલ બનાવી શકે છે, અને તે લખી શકે છે કે એક ગ્લાસમાં કેટલા સમાવિષ્ટ છે. કાચના મોટા કન્ટેનરની માત્રા અને તેમાં સમાવિષ્ટ ચમચીની સંખ્યાને જાણીને, તમે ચોક્કસ રેસીપીના અમુક ખાદ્ય ઘટકોના ગુણોત્તરની ચોક્કસ ગણતરી કરી શકો છો.

ભીંગડા વિના ખોરાકનું વજન કરવાના રહસ્યો

જો તમને અસંખ્ય ખાદ્યપદાર્થોનું સરેરાશ વજન ખબર હોય તો રસોડાના સ્કેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તૈયાર કરવાનું સરળ બનશે. સૂચકાંકો નીચે મુજબ છે:

• નાના ચિકન ઇંડા - 50-55 ગ્રામ;


• જરદી - 15 ગ્રામ;


• પ્રોટીન - 35 ગ્રામ;


• નિયમિત ચિકન ઇંડા - 55-65 ગ્રામ;


• મોટા ચિકન ઇંડા - 65-70 ગ્રામ;


• મધ્યમ બટાકાની કંદ - 150-200 ગ્રામ;


• મધ્યમ ડુંગળી - 150 ગ્રામ;


• લસણની નાની લવિંગ - 5 ગ્રામ.

સલાહ!આ બધી ઉપયોગી માહિતીને સુંદર રીતે ડિઝાઇન કરીને તમારા રસોડામાં લટકાવી શકાય છે જેથી રસોઈ દરમિયાન તેનો સરળ ઉપયોગ થાય.

નિષ્કર્ષ

રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઘટકોના વજનની ગણતરી કરવા માટે કટલરીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે ચશ્મા અને ચમચીની માત્રા તેમના આકાર અને કદના આધારે સહેજ બદલાઈ શકે છે, જેથી તેઓ વિવિધ માત્રામાં ખોરાક રાખી શકે. જો તમારે ચોક્કસ ગણતરીઓ કરવાની જરૂર હોય, તો તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં રાંધણ માપન કપ અને ભીંગડા ખરીદી શકો છો.

ગૃહિણીઓ ઘણીવાર તેમના પરિવારના સભ્યોને કંઈક નવું - સુગંધિત સૂપ અથવા સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ અથવા કદાચ બીજો કોર્સ સાથે ખુશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ ખોરાકની તૈયારીના ક્ષેત્રમાં ઘણા નિષ્ણાતો, વાનગીઓનું સંકલન કરતી વખતે, મિલી અથવા અન્ય એકમોમાં ઉત્પાદનોના પ્રમાણસર ગુણોત્તર સૂચવે છે. જો તમે રેસીપી અનુસાર બધું બનાવવા માંગતા હોવ તો શું કરવું, પરંતુ ચોક્કસ રકમને માપવાનો કોઈ રસ્તો નથી. છેવટે, દરેક ગૃહિણી માપન પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવા માટે ભીંગડા મેળવવા માટે વ્યવસ્થાપિત નથી. વધુમાં, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે ઘટકોની માત્રાને માપવાની સૌથી અનુકૂળ રીત ચમચી સાથે છે. ચાલો વિચાર કરીએ એક ચમચી ખાંડ, મીઠું અને અન્ય ઘટકોમાં કેટલા ગ્રામ છે: ટેબલતે બધાનો જવાબ આપશે અને કોઈપણ સમસ્યાઓ ઉકેલવામાં મદદ કરશે. તે જ સમયે, લેખ ચોક્કસ ઘટકોના મુખ્ય સૂચકાંકોની ચર્ચા કરશે.

ગૃહિણીઓ દરિયાઈ અથવા ટેબલ મીઠું ઉમેરે છે, તેથી ચોક્કસ કન્ટેનરમાં સમાવિષ્ટો જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી વાનગીને વધુ પડતું મીઠું ન કરવું. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સમાન કન્ટેનરમાં વિવિધ ઘટકોની સામગ્રી અલગ અલગ હશે. તેથી, તેમની ચોક્કસ સંખ્યા જાણવી જરૂરી છે જેથી વાનગીઓ બનાવતી વખતે ભૂલો ન થાય અને અનન્ય વાનગીઓ બનાવો. સામાન્ય દંડ ટેબલ મીઠું ધ્યાનમાં લેતા, તે નોંધી શકાય છે કે તેની માત્રા સ્લાઇડ વિના 22 ગ્રામ છે. અને 28 જી.આર. થોડી, મધ્યમ સ્લાઇડ સાથે. જો આપણે રોક મીઠું ધ્યાનમાં લઈએ, તો તે તેના ઓછા વજનને કારણે થોડું વધારે પકડી શકે છે. અને સૂચક 25/30 ગ્રામ છે. અનુક્રમે

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે!

દરિયાઈ મીઠું અને તેના અન્ય પ્રકારોની સામગ્રી આપેલ પ્રકારની સામગ્રીથી અલગ છે. તેથી, રસોઈ દરમિયાન, ગૃહિણીએ સ્પષ્ટ કરવું આવશ્યક છે કે રેસીપીમાં કયા પ્રકારનું મીઠું સમાયેલ છે.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ લોટ

કેટલીકવાર કાચ દ્વારા વાનગીઓમાં લોટ ઉમેરવામાં આવતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જાડી ગ્રેવી અથવા પ્યુરી સૂપ બનાવવા માટે, તેમજ અન્ય હેતુઓ માટે. સામાન્ય રીતે, વાનગીઓમાં પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટ માટે કહેવામાં આવે છે; એક કન્ટેનર માટે, તે 20 ગ્રામ છે. ન્યૂનતમ કિસ્સામાં, અને 30 ગ્રામ. કેટલીકવાર તમારે રિપ્લેસમેન્ટ કરવું પડે છે (જો તમે "આહાર પર" હોવ અને રેસીપીમાંનો ઘટક તમારા માટે બિનસલાહભર્યો હોય, અને જો તમારી પાસે ઘરે યોગ્ય પ્રકારનું ઘટક ન હોય તો ).

માત્ર રિપ્લેસમેન્ટને યોગ્ય રીતે હાથ ધરવા માટે તે મહત્વનું છે જેથી સ્વાદમાં ખલેલ ન આવે, પણ પ્રમાણ જાળવવું. તેથી, પત્રવ્યવહાર કોષ્ટકને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે માત્ર લોટ માટે જ નહીં, પણ ખાંડ, મીઠું અને અન્ય ઉત્પાદનો માટે પણ સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 કિલો સોયા લોટ 1 કિલો ઘઉંના લોટની બરાબર છે. જો કે, 1 કિલો શુદ્ધ ખાંડ 1 કિલો દાણાદાર ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડની બરાબર નથી.

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે!

કેસનો ઉપયોગ કરીને, ચાલો કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનોની પ્રમાણસર સામગ્રીને ધ્યાનમાં લઈએ: 1 કિલો માખણ 850 ગ્રામ દ્વારા રજૂ થાય છે. પાઉડર દૂધ, 1 લિટર આખા દૂધમાં માત્ર 4 લિટર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ હોય છે, વગેરે.
વાનગીમાં કેટલો લોટ મૂકવો તે જાણીને, તમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવી શકો છો.

મધ એ એક એવું ઉત્પાદન છે જેણે પરંપરાગત ઉપચારના ક્ષેત્રમાં, તેમજ સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન અને અન્ય વાનગીઓની તૈયારીમાં પોતાને સાબિત કર્યું છે. મધનું વજન કરતી વખતે, કાચની માત્રા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે ઉત્પાદનના વજનની માત્રા સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે.

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે!

વિવિધ ઘટકોના ઉપયોગમાં સરળતા માટે, એક વિશિષ્ટ ટેબલ છે. અલબત્ત, તમે તેના અર્થો યાદ રાખી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી: આ સાધનને વર્ક ટેબલની નજીકના રસોડામાં સંગ્રહિત કરવા માટે પૂરતું છે જેથી રસોઈ દરમિયાન તમે તેને કોઈપણ સમયે જોઈ શકો અને કોઈપણ જરૂરી સામગ્રી શોધી શકો. ઘટકો

નીચેનો સારાંશ રેકોર્ડ વોલ્યુમેટ્રિક માપદંડોમાંથી ક્ષમતાને વજન સૂચકોમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરશે. અને ભીંગડાનો ઉપયોગ કર્યા વિના વજનની લાક્ષણિકતાઓને પણ માપો. ટેબ્યુલર ડેટાના આધારે, તે બહાર આવ્યું છે કે પ્રસ્તુત કન્ટેનરમાં સ્લાઇડ વિના 25 ગ્રામ મધ છે.

9% સરકો સોડાને ઓલવવા માટે બેકિંગમાં તેમજ શિયાળા માટે તૈયાર ખોરાકની તૈયારીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સફરજન સીડર સરકો (અલબત્ત, ઢગલો અહીં ધ્યાનમાં લેવામાં આવ્યો નથી) 13 ગ્રામ ધરાવે છે. આ સૂચક વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે, કારણ કે વધુ પડતું સરકો સામાન્ય રીતે કોઈપણ વાનગીના એકંદર સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરે છે. અને તે ખાનારા લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર પણ.

એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ

"કલા" નો સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત અર્થ. l ખાંડ" એટલે કે તેમાં ખાંડનો એક નાનો મણ છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તે ગેરહાજર છે; આ રેસીપીમાં આવશ્યકપણે જણાવવામાં આવ્યું છે. આ કિસ્સામાં, પ્રમાણભૂત કદની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. નિષ્ણાતોની ગણતરીઓના આધારે, નીચેનો ડેટા મેળવવામાં આવ્યો હતો.

• 1 કન્ટેનર 20 અને 25 ગ્રામ છે. અનુક્રમે;
• પાવડર "છુપાઈ" 22 ગ્રામ અને 28 ગ્રામ. સ્લાઇડ વગર અને સાથે.

ત્યાં અન્ય પ્રકારો છે, ઉદાહરણ તરીકે, કચડી ઉત્પાદન અથવા શુદ્ધ ખાંડ, તેમની માત્રા અલગ છે, પરંતુ પાવડર અથવા રેતીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તૈયારી માટે થાય છે. ખાંડ માટેના આ સૂચકને જાણવું મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કારણ કે ઘણાએ ઘણી બધી ખાંડવાળી વાનગીઓ અજમાવી છે, અને તે સ્વાદિષ્ટ લાગતી નથી. તેથી, પ્રમાણને સખત રીતે અવલોકન કરવું જરૂરી છે.

ઓલિવ અને સૂર્યમુખી વનસ્પતિ તેલનો મોટાભાગે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ અન્ય જાતોનો વારંવાર ઉપયોગ કરી શકાય છે. સૂર્યમુખી તેલ માટે, વાનગી દીઠ વજન સૂચક 12 ગ્રામ છે. તેમના માટે સલાડ અને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે આ જાણવું જરૂરી છે. અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ, સાઇડ ડીશ અને માંસની વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ.

જો રસોડામાં કોઈ ભીંગડા ન હોય તો, અમારી નિશાની હંમેશા ગૃહિણીઓ માટે ઉપલબ્ધ છે. જેમાં કન્ટેનરમાં કેટલા પરિમાણીય એકમો છે તે સ્પષ્ટ રીતે ચિહ્નિત થયેલ છે. આ સાધન કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. અમે મૂલ્યોને છાપવા, તેને તમારા રસોડામાં મૂકવા અને તમામ પ્રસંગો માટે હાથ પર રાખવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

અન્ય ઉત્પાદનોના કોષ્ટકની વજન લાક્ષણિકતાઓ

તે એ પણ બતાવે છે કે ઓફર કરાયેલી વાનગીઓમાં અન્ય કેટલા પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

• નિયમિત નળનું પાણી - 18 ગ્રામ;
• શેલવાળી મગફળી - 25 ગ્રામ. આ વજનમાં કિસમિસ, સાઇટ્રિક એસિડ, કોકો પાવડર, તાજી સ્ટ્રોબેરી, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા પાવડર (મેલેન્જ) પણ હોય છે;
• કોઈપણ જામ 50 ગ્રામની માત્રામાં મૂકવામાં આવે છે, તે જ સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી અને કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનો પર લાગુ પડે છે.
• જો તમે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને ઉત્કૃષ્ટ ચેરી વાનગીથી ખુશ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેમાં 30 ગ્રામ છે. તાજા આ જ સૂચક બદામના દાણા, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બટેટા અને પ્રથમ કક્ષાના ઘઉંનો લોટ અને મીઠામાં જોવા મળે છે.
• 20 ગ્રામ દરેક નીચેના ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે: તજ અને કોફી, લિકર, ખસખસ, દૂધ પાવડર, સાબુદાણા.

આ માહિતીનો કબજો તમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા માટે જ નહીં, પણ ભવિષ્યમાં તમારી રાંધણ કુશળતા વિકસાવવા માટે પણ પરવાનગી આપશે.

શું તમે જાતે અંદાજ લગાવ્યો છે કે એક ચમચી ખાંડ, મીઠું અને અન્ય જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોમાં કેટલા ગ્રામ હોય છે? શું અમારા ટેબલે તમને મદદ કરી? ફોરમ પર દરેક માટે તમારો અભિપ્રાય અથવા સમીક્ષા છોડો!

દરેક ગૃહિણી, રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે, તે હકીકતનો સામનો કરવો પડે છે કે ઉત્પાદનોની માત્રા ગ્રામમાં સૂચવવામાં આવે છે. તમારે સ્લાઇડ સાથે અથવા વગર એક ગ્લાસ, ચમચી અથવા ટેબલસ્પૂનમાં મીઠું, સોડા, દાણાદાર ખાંડ, તજ અથવા અન્ય પદાર્થોની માત્રા જાણવાની જરૂર છે. વજન ચોક્કસ પ્રકારના ઉત્પાદન પર આધાર રાખે છે અને નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે.

એક ચમચીમાં કેટલા મિલિગ્રામ

ખોટો પ્રમાણ વધુ ખરાબ માટે વાનગીનો સ્વાદ બદલી શકે છે, તેથી ખોરાકની માત્રાનો પ્રશ્ન હંમેશા સંબંધિત છે. ખૂબ મોટી માત્રામાં મીઠું, સીઝનીંગ, સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર જેવા પદાર્થો ખોરાકને વપરાશ માટે અયોગ્ય બનાવી શકે છે. ગ્રામ અથવા માપવાના કપમાં ચમચીની માત્રા નક્કી કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વિશિષ્ટ ભીંગડા દરેક રસોડામાં ઉપલબ્ધ નથી. વધુમાં, ઘણી વાનગીઓમાં ગ્રામમાં ઘટકોની સૂચિ સાથે સૂચનો હોય છે, કારણ કે આ પ્રમાણભૂત માપન છે.

તમે કોષ્ટકમાંથી વિવિધ પદાર્થોની માત્રા શોધી શકો છો:

પદાર્થનું નામ	એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે
સાબુદાણાના દાણા
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ
ઓટ ગ્રુટ્સ
પ્રવાહી મધ
જિલેટીન પાવડર
હર્ક્યુલસ
મીઠું "વધારાની"
વટાણા નાંખો
બ્રેડક્રમ્સ
જવના દાણા
મકાઈની જાળી
ઘઉંના દાણા
દાળ
સોજી
મોતી જવ
પાઉડર ખાંડ
રાઈ/ઘઉંનો લોટ
ટમેટાની લૂગદી
બરછટ મીઠું
જામ/જામ
કોર્નફ્લેક્સ
મગફળી
સાઇટ્રિક એસીડ
ગ્રાઉન્ડ કોફી બીજ
કાચું ખમીર
માખણ
સૂકા મશરૂમ્સ
ઇંડા પાવડર
બટાકાની સ્ટાર્ચ
ગ્રાઉન્ડ મરી
ગ્રાઉન્ડ તજ
પાઉડર દૂધ
માર્જરિન
વનસ્પતિ તેલ
પ્રોટીન પાવડર
મસ્ટર્ડ પાવડર
ઓલિવ તેલ

એક ચમચીમાં કેટલું મીઠું

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મોટાભાગે રસોઈમાં થાય છે. તે મીઠું સાથે વધુપડતું ન કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: તે ખૂબ જ વાનગીને બિનઉપયોગી બનાવે છે. ઉપરનું કોષ્ટક સૂચવે છે કે એક ચમચીમાં 7 ગ્રામ મીઠું હોય છે. જો તમે ઢગલાવાળા વોલ્યુમનું વજન કરો છો, તો તમને 10 ગ્રામ મળે છે. ફાઇન “અતિરિક્ત” મીઠું બરછટ ટેબલ મીઠા કરતાં હળવા હોય છે, તેથી એક ચમચી 8 ગ્રામ (ઢગલો) સુધી પકડી શકે છે. જ્યારે તમે કંઈક રાંધવા જાવ ત્યારે આ ધ્યાનમાં લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે સરળ પ્રિઝર્વેટિવ વિના તમે ફક્ત જામ અથવા સાચવી શકો છો.

સહારા

વિવિધ વાનગીઓનો બીજો લોકપ્રિય ઘટક દાણાદાર ખાંડ છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેનો ઉપયોગ ફક્ત પીણાં અને મીઠાઈઓ માટે જ નહીં, પણ અસામાન્ય સાઇડ ડીશ, માછલી, માંસ, ચટણીઓ અને દૂધના porridges માટે પણ થાય છે. ગ્રામમાં એક ચમચીમાં ખાંડ માત્ર 5 ગ્રામ છે, જો તમે તેને સ્લાઇડ વિના લો છો, અને જો તમે સ્લાઇડ સાથે વોલ્યુમનું વજન કરો છો તો 7 ગ્રામ છે. તે મહત્વનું છે કે આ પદાર્થનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરવામાં આવે છે જેથી વાનગી ક્લોઇંગ અથવા તેનાથી વિપરીત, સૌમ્ય ન બને.

મધ

મધમાખી ઉછેરનું આ અદ્ભુત ઉત્પાદન માત્ર તેના ઉત્તમ સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પણ પ્રખ્યાત છે. મધ સાથે મીઠાઈ, ચટણી, પીણું અથવા મરીનેડને બગાડે નહીં તે માટે, આ પદાર્થના પ્રમાણને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. એક ચમચીમાં 9 ગ્રામ મધ હોય છે, જો કે તે તાજું અને પ્રવાહી હોય. સ્ફટિકીકૃત ઉત્પાદનની વિશિષ્ટ ગુરુત્વાકર્ષણ અલગ હશે: રેસીપી ગોઠવવી આવશ્યક છે. તમે વિશિષ્ટ કોષ્ટકોમાંથી ચોક્કસ પ્રકારના ઉત્પાદનના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે તે બરાબર શોધી શકો છો, પરંતુ મીઠાઈવાળી મીઠાશનું વજન કરવું વધુ સારું છે.

સુકા ખમીર

એવી ગૃહિણીને મળવું દુર્લભ છે કે જે તેના પરિવારને બેકડ સામાનથી બગાડે નહીં. સ્વાદિષ્ટ પાઈનું રહસ્ય એ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી કણક છે જેમાં ખમીર હોય છે. મોટાભાગની આધુનિક સ્ત્રીઓ આ ઉત્પાદનના ઝડપી સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરે છે - શુષ્ક પાવડર. એક ચમચીમાં 3-5 ગ્રામ યીસ્ટ હોય છે જો તમે તેને ખાસ સ્કેલ પર તોલતા હોવ. ચોક્કસ રકમ પદાર્થને સ્લાઇડ સાથે અથવા વગર માપવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર છે.

સાઇટ્રિક એસીડ

ઘણા લોકો જાણતા નથી કે આ પદાર્થનો કેટલો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. સાઇટ્રિક એસિડ મીઠાઈઓ, પીણાં, મૌસ, માંસ મરીનેડ્સ, ચટણીઓ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. થોડી માત્રા વાનગીને તાજી, મૂળ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ જો તમે આ પદાર્થનો વધુ પડતો ઉમેરો કરો છો, તો તમે બધું જ બદલી ન શકાય તેવું બગાડી શકો છો. પ્રમાણને યાદ રાખવું અને તેને સખત રીતે અવલોકન કરવું તે યોગ્ય છે: 5 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ એક ચમચીમાં મૂકવામાં આવે છે આ પદાર્થની આવશ્યક માત્રા એ ગોર્મેટ વાનગીઓની સફળ જાળવણી અને તૈયારીનું રહસ્ય છે.

કોફી

તમારા મનપસંદ પીણાને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે કોફીની ચોક્કસ માત્રા જાણવાની જરૂર છે. તે તાત્કાલિક અને કુદરતી જમીન માટે ગણવામાં આવે છે. પદાર્થના એક ચમચીનું વજન ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધારિત છે. ગ્રામમાં એક ચમચીમાં કુદરતી ગ્રાઉન્ડ કોફી - 8. ચોક્કસ પ્રમાણ વિના વ્યાવસાયિક વાનગીઓ અનુસાર પીણું તૈયાર કરવું મુશ્કેલ છે, તેથી તમારે તેમને યાદ રાખવાની જરૂર છે. જો તમે સમાન વોલ્યુમની ઇન્સ્ટન્ટ કોફીનું વજન કરો છો, તો તમને 6 ગ્રામથી વધુ નહીં મળે, કારણ કે તે જમીનના દાણા કરતાં ખૂબ હળવા છે.

સોડા

પેનકેક, પેનકેક, પાઈ અને વધુ બનાવવા માટે આ પદાર્થનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સરકોના એક ટીપા સાથે બેકિંગ સોડા ઔદ્યોગિક બેકિંગ પાવડરને બદલે છે, જે કણકને વધવા, વધુ રુંવાટીવાળું અને હવાદાર બનવામાં મદદ કરે છે. જો તમે બેકિંગ સોડાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરો છો, તો તૈયાર વાનગીમાં આ પદાર્થનો અપ્રિય સ્વાદ હશે, જે તેને સ્વાદહીન બનાવશે. રસોઈ ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ હોમમેઇડ દવાઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, તેથી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ સોડા છે. જો તમે તેને મણ વગર માપો છો, તો તે 7 ગ્રામ બહાર આવશે, અને મણ સાથે - લગભગ 12.

તેલ

આધુનિક હાઇપરમાર્કેટ ગ્રાહકોને ઓલિવ, સૂર્યમુખી, મકાઈ અને અન્ય ઘણા પ્રકારના તેલ ઓફર કરે છે. દરેક વ્યક્તિગત જાતિની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ અને રાસાયણિક રચના હોય છે. તેલનો ઉપયોગ પ્રથમ કોર્સ, મીઠાઈઓ, માંસ અને બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તમારે આ પદાર્થને સામાન્ય કરતાં વધુ ઉમેરવો જોઈએ નહીં; ખૂબ ચરબીયુક્ત, તંદુરસ્ત ખોરાક ન મેળવવા માટે પ્રમાણ જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. એક ચમચીમાં કેટલું તેલ છે તે ચોક્કસ પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. સરેરાશ 6 ગ્રામ છે.

વિડિયો