શું નર્સિંગ માતાઓ માટે તળેલી પાઈ લેવાનું શક્ય છે? સ્તનપાન દરમિયાન માતાઓ માટે સ્વસ્થ પકવવાની વાનગીઓ

સ્તનપાન દરમિયાન માતાઓએ તેમના આહાર વિશે અત્યંત સાવચેત રહેવું જોઈએ. અસંખ્ય દેખીતી રીતે હાનિકારક ખોરાક નવજાત શિશુના પાચનતંત્રમાં વિક્ષેપ અથવા એલર્જીના અભિવ્યક્તિઓ તરફ દોરી શકે છે. માતાના સેવન પર બાળકનું શરીર કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપશે? બેકરી ઉત્પાદનો? ચાલો વાત કરીએ કે કયા પ્રકારની બ્રેડને ડાયટમાં સામેલ કરી શકાય છે અને કઈ બ્રેડ ટાળવી શ્રેષ્ઠ રહેશે.

મુ સ્તનપાનમાતાઓએ તેમના આહારની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે

બેકરી ઉત્પાદનો

ઘણા લોકો ફક્ત કલ્પના કરી શકતા નથી રાત્રિભોજન ટેબલબ્રેડ ઉત્પાદનો નથી. સૌથી વધુ વિવિધ પ્રકારોબેકડ સામાન આંખને આનંદ આપે છે અને ભૂખ લગાડે છે. અમે સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારોની સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ:

• સફેદ ઘઉં;
• કાળી રાઈ અથવા જવ;
• બ્રાન સાથે, જે આખા લોટ પર આધારિત છે;
• માલ્ટ

બાકાત બ્રેડ ઉત્પાદનોતે નર્સિંગ માતાઓના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. તેમાં ઘણા માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ સ્તનપાન દરમિયાન ટેબલ પર ઉત્તમ સાથી હશે. તેથી, અનાજ ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત છે કારણ કે તેમાં શામેલ છે:

• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે શરીરને ઊર્જા સાથે સંતૃપ્ત કરવા માટે જવાબદાર છે;
• ફાઇબર અને વનસ્પતિ પ્રોટીન;
• બી વિટામિન્સ, જે નર્સિંગ માતાની મનોવૈજ્ઞાનિક પૃષ્ઠભૂમિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને ત્યારબાદ, બાળક.

બ્રેડ પસંદ કરતી વખતે, રચના અને કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપો

બ્રેડ ઉત્પાદનો પ્રભાવ સુધારે છે નર્વસ સિસ્ટમ, જેનો અર્થ છે કે તે તણાવનો સામનો કરવા માટે વધુ તૈયાર બને છે અને અસરકારક રીતે રક્ષણ કરવામાં સક્ષમ હશે સ્ત્રી શરીર. એક વિચિત્ર હકીકત એ છે કે સંપૂર્ણ ગેરહાજરીનર્સિંગ માતા અથવા કોઈપણ સ્ત્રીના આહારમાં બેકરી ઉત્પાદનો, સેલ્યુલાઇટના માલિક બનવાની તકો વધારે છે.

બ્રેડમાં હાનિકારક ગુણધર્મો પણ હોય છે. ચાલો તેમને સૂચિબદ્ધ કરીએ:

• બેકડ સામાન, પાઈ અને બન્સમાં આપણને મોટી માત્રામાં મળે છે વનસ્પતિ ચરબી, તેમજ ઇંડા અને દૂધ, અને આ બધું ખોરાકની કેલરી સામગ્રીમાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે, તેથી, માતા માટે આવા ખોરાક ખાવાનું ખૂબ જ અનિચ્છનીય છે;
• સરખામણી માટે, 100 ગ્રામમાં રાઈ બ્રેડ 190 kcal સમાવે છે, અને સફેદ વધુ સમાવે છે - 230 kcal;
• બેકરીઓમાં બેકડ સામાન ખરીદતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તે સુધારેલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ખાટા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં વધુ કેલરી હોય છે.

ઉપરોક્ત નિષ્કર્ષ માટેના કારણો આપે છે: સ્તનપાનના સમયગાળા માટે, ખાટાનો ઉપયોગ કર્યા વિના, મસાલા અને અન્ય ઉમેરણો વિના બ્રેડ ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું સૌથી વધુ સલાહભર્યું છે. ઉચ્ચ કેલરી ખોરાકસ્તનપાન દરમિયાન પોષણ માટે આગ્રહણીય નથી.

બ્રાન બ્રેડ ઘઉંની બ્રેડ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે

પસંદગીના નિયમો

આ લેખ તમારી સમસ્યાઓ હલ કરવાની લાક્ષણિક રીતો વિશે વાત કરે છે, પરંતુ દરેક કેસ અનન્ય છે! જો તમે તમારી ચોક્કસ સમસ્યાનું નિરાકરણ કેવી રીતે કરવું તે મારી પાસેથી જાણવા માંગતા હો, તો તમારો પ્રશ્ન પૂછો. તે ઝડપી અને મફત છે!

તમારો પ્રશ્ન:

તમારો પ્રશ્ન નિષ્ણાતને મોકલવામાં આવ્યો છે. ટિપ્પણીઓમાં નિષ્ણાતના જવાબોને અનુસરવા માટે સામાજિક નેટવર્ક્સ પર આ પૃષ્ઠ યાદ રાખો:

થૂલું સાથે બ્રેડ ઉત્પાદનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક છે આહાર વિકલ્પ. રચનામાં સમાવિષ્ટ અનાજ તેમને વિટામિન્સ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ બનાવે છે, જે દરેક વ્યક્તિના શરીર માટે અને ખાસ કરીને સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે જરૂરી છે. આવા બ્રેડ ઉત્પાદનોમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને દરરોજ તમારા આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ખાઈ શકો છો.

સ્તનપાન દરમિયાન કાળી અને રાખોડી બ્રેડ ખાવાનું પણ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજો હોવા છતાં, બોરોડિનો બ્રેડનો ઉપયોગ બિન- મોટી માત્રામાંકારણ કે તે ક્યારેક હાર્ટબર્નનું કારણ બની શકે છે. માલ્ટ અને ઘઉંના લોટથી બનેલી બ્રેડ પ્રોડક્ટ્સ તે માતાએ ન ખાવી જોઈએ જે તેના બાળકને માતાનું દૂધ પીવડાવે છે. આ પ્રકારના બેકડ સામાન લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો કરે છે, જે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવાનો સમય વિના, વધારાના પાઉન્ડના રૂપમાં જમા થાય છે.

તાજી શેકેલી રોટલી ખાવી હંમેશા સરસ લાગે છે, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે કોઈપણ બ્રેડ પ્રોડક્ટ સંપૂર્ણપણે શેકેલી હોવી જોઈએ. ફક્ત આવી બ્રેડ તંદુરસ્ત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. ગરમ પેસ્ટ્રીઝ, બેકડ બ્રેડ ઉત્પાદનો અથવા ઉત્પાદનોમાં મસાલાની વિપુલતા પ્રતિબંધિત છે. જોખમ ફક્ત તમારી આકૃતિ જ નહીં, પણ તમારા બાળકને પણ ધમકી આપે છે. તેને એલર્જી, કોલિક અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે.

ખસખસ સાથે પકવવા

બેકડ સામાન અને બન, પાઈ અને ચીઝકેક્સનો પ્રતિકાર કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ ખસખસ ઉત્પાદનો વિશે શું? એક અભિપ્રાય છે કે ખસખસ સાથેના બન્સ જ્યારે ન ખાવા જોઈએ સ્તનપાન, કારણ કે તેઓ બાળક પર માદક દ્રવ્યની અસર કરી શકે છે. આવો જોઈએ આ વાત કેટલી સાચી છે.

• રસોઈમાં, ખાસ ઉગાડવામાં આવેલા ફૂલોમાંથી ખસખસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવા ફૂલોના બીજમાં માદક પદાર્થો હોતા નથી, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ખાઈ શકાય છે. જો તમે સાવચેતીઓનું પાલન કરો છો, તો સ્તનપાન દરમિયાન ખસખસ સાથે બેકડ સામાનનું સેવન કરવું તદ્દન શક્ય છે.
• માતાઓમાં એક અભિપ્રાય છે કે ખસખસ પર નકારાત્મક અસર કરે છે પાચન પ્રક્રિયાબાળક અને પેટનું ફૂલવું અને પીડાનું કારણ છે. આ ધારણાઓ તદ્દન વાજબી છે. ખસખસના બીજનું વધુ પડતું સેવન બાળકમાં કબજિયાતની સમસ્યાને વધારી શકે છે અને બાળકમાં કોલિક થવાની પણ શક્યતા છે.

સ્તનપાન દરમિયાન ખસખસ બિનસલાહભર્યા નથી. મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે, તેની માતા અને બાળક પર કોઈ અસર થતી નથી. નકારાત્મક પ્રભાવ. સ્તનપાન દરમિયાન માતાઓ તેમના આહારમાં ખસખસને અલગ અલગ રીતે દાખલ કરે છે. કેટલાક ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કાળા બીજનો પ્રયાસ કરે છે, અન્ય - બાળકના જીવનના પ્રથમ મહિનામાં, અને કેટલાક તેમને 6 મહિનાની ઉંમર સુધી તેમના મેનૂમાં શામેલ કરવામાં ડરતા હોય છે. માતાઓની એકતાના અભિપ્રાયમાં છે કે સ્તનપાન કરતી વખતે ખસખસ ખાઈ શકાય છે, તે માત્ર એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તે જથ્થા સાથે વધુ પડતું ન હોય, પરંતુ તેને મધ્યસ્થતામાં લેવું.

બન્સમાં ખસખસ સલામત છે. એકમાત્ર નિયમ એ છે કે તેને મધ્યસ્થતામાં ખાવું

નીચેના જથ્થાને ધ્યાનમાં લો:

• નાના બનમાં લગભગ 6 ગ્રામ ખસખસ (1 ચમચી) હોય છે;
• પાઇના એક ટુકડામાં 50 ગ્રામ બીજ (2 ચમચી કરતાં થોડું વધારે) હોઈ શકે છે.

યુવાન માતાઓ, મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે એલર્જીસ્ટ સ્તનપાન દરમિયાન ખસખસ સાથે બન અને અન્ય બેકડ સામાન ખાવા પ્રત્યે નકારાત્મક વલણ ધરાવે છે. બાળકને એલર્જી અથવા પાચન વિકૃતિઓ થવાનો ભય છે.

બ્રેડ, ફટાકડા, સૂકવણી

સ્તનપાન કરાવતા બાળકોની માતાઓ માટે, સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ પસંદગીબ્રેડ હશે. તેમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તે ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ હોય છે. તેઓ લોટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે નીચા ગ્રેડ, જેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ, પ્રોટીન, ખનિજોઅને શક્ય તેટલું સ્ટાર્ચ. આવા ઉત્પાદનોમાં ઘણા બધા બી વિટામિન્સ હોય છે અને, અગત્યનું, પ્રક્રિયા કર્યા પછી તે અન્ય પ્રકારની બ્રેડથી વિપરીત, સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવે છે.

આજે સ્ટોર છાજલીઓ પર બ્રેડની ખૂબ જ વિશાળ શ્રેણી છે. તેમના ઉત્પાદન માટે સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર લોટ લેવામાં આવે છે: ચોખા, મકાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો. મોટી પસંદગીકોઈપણ સ્વાદ જરૂરિયાતો સંતોષવા માટે સક્ષમ. ક્રિસ્પબ્રેડ્સ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે;

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બાળકના જીવનના પ્રથમ મહિનામાં સૂકી બ્રેડ અને ફટાકડા મોટા પ્રમાણમાં ખાવાની ભલામણ કરતા નથી. મહત્તમ રકમ, જે તમે દરરોજ ખાઈ શકો છો - 2 ટુકડાઓ. જ્યારે તમે પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરો છો, ત્યારે તમારે આ કરવું જોઈએ: બેકડ સામાનનો નાનો ભાગ ખાધા પછી, બાળકની સુખાકારી અને નવા ખોરાક પ્રત્યેની તેની પ્રતિક્રિયા પર દેખરેખ રાખવા માટે થોડા દિવસો રાહ જુઓ. હકારાત્મક અભિપ્રાય બાળકનું શરીરસ્તનપાન કરાવતી માતાને સમયાંતરે તેણીની મનપસંદ વસ્તુઓની સારવાર કરવાનું ચાલુ રાખવા દેશે.

સૂકી બ્રેડ અથવા બેગલમાં ઉમેરણો આવકાર્ય નથી. સ્વાદિષ્ટ વેનીલા ફટાકડા અથવા ખસખસવાળા ફટાકડા મીઠા દાંતવાળા લોકો માટે સૌથી વધુ આકર્ષક છે, પરંતુ વધારાના ઉમેરણોની હાજરી કારણ બની શકે છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓબાળક અથવા અન્ય કેટલાક નકારાત્મક પાસાઓ. ડોકટરોની ભલામણો અનુસાર, ફટાકડા અને બિસ્કિટ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, જે નવજાત શિશુના શરીર માટે સલામત રહેશે.

સ્તનપાન છોડી દેવા માટે આટલી ઉતાવળ ન કરો... તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક આગ્રહ રાખે છે તે કડક નર્સિંગ આહારને કારણે. અથવા કદાચ તે એટલું ડરામણી નથી? વિચારો કે બાળક કેવી રીતે બધું "પ્રયાસ" કરશે, ગંધ દ્વારા પણ, જો માતા, અર્ધ-બેહોશી સ્થિતિમાં, માત્ર પાણી સાથે પોર્રીજ ખાય છે? પરંતુ આપણા સિવાયના બધા દેશોમાં, તેઓએ ક્યારેય કોઈ સાંભળ્યું નથી ખાસ આહારજ્યારે સ્તનપાન. બેકડ સામાન જોઈને તમારા ઘૂંટણ કંપાય ત્યાં સુધી મોંમાં પાણી આવી જાય તો શું કરવું?

નર્સિંગ માતા માટે કેવી રીતે ખાવું?

સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીનો આહાર સૌ પ્રથમ સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ અને સિદ્ધાંતોને પૂર્ણ કરે છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન. સ્તનપાન કરાવતી માતાને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ અને ફાઇબર મેળવવાની જરૂર છે.તદુપરાંત, આપણે એ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે દૂધ ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં 500-600 કેસીએલની જરૂર પડે છે જે ગર્ભાવસ્થા પહેલાં સ્ત્રીને ખોરાકમાંથી પ્રાપ્ત થાય છે. અને "બે માટે" ખવાય છે તે બધું કમર પર અને અન્ય "રસપ્રદ" સ્થળોએ ચરબીના થાપણો તરીકે સ્થાયી થશે.

સરખામણી માટે, ડબ્લ્યુએચઓ પાઠ્યપુસ્તક સામાન્ય ખોરાકના વધારાના જથ્થા તરીકે ઉત્પાદનોના નીચેના સમૂહને પ્રદાન કરે છે:

• 60 ગ્રામ ચોખા (કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ) - 240 kcal, જે લગભગ મુઠ્ઠીભર છે;
• 30 ગ્રામ કઠોળ (પ્રોટીન) - 120 કેસીએલ, જે અડધી મુઠ્ઠી છે;
• 1 મુઠ્ઠીભર શાકભાજી (વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ફાઇબર);
• અડધા કેળા (વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ફાઇબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) - 90 કેસીએલ;
• 1 ટીસ્પૂન વનસ્પતિ તેલ (ચરબી) - 50 કેસીએલ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, દૂધ ઉત્પાદન માટે કંઈપણ જરૂરી નથી! કઠોળ અને અન્ય ઉત્પાદનો માટે, તેઓ ઉદાહરણ તરીકે આપવામાં આવે છે. સ્તનપાન કરાવતી માતા તેમની વાનગીઓમાં કઠોળ ધરાવતી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરે છે તે પછી કેટલાક બાળકો ફૂલેલા થઈ શકે છે. પરંતુ ઉત્પાદનો કે જે 100% થવાની સંભાવના છે અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓઅપવાદ વિના તમામ બાળકોમાં, પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં નથી.

દરેક બાળક વ્યક્તિગત છે, અને તે હકીકત નથી કે તમારું કોઈક રીતે કઠોળ, કોબી, કાકડી અથવા અન્ય કોઈપણ વસ્તુ પર નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા કરશે.

હકીકતમાં, સ્તનપાન કરાવતી માતાએ ભૂખ્યા ન રહેવું જોઈએ. આનાથી દૂધની માત્રા અને ઉપયોગિતા પર થોડી અસર પડશે. પરંતુ શરીર ઉપવાસની પ્રક્રિયામાં છે અને "ગુડીઝ" ને નકારવાની પ્રક્રિયામાં છે તે તાણને લીધે, હોર્મોન ઓક્સીટોસિનનું ઉત્પાદન ઘટે છે. ઓક્સિટોસિન દૂધમાંથી મુક્ત થવા માટે જવાબદાર છે સ્તનધારી ગ્રંથીઓ. ઓછું ઓક્સિટોસિન, ધ બાળક માટે વધુ મુશ્કેલઅમૂલ્ય માતાનું દૂધ મેળવો. તેથી સ્તનપાન કરાવતી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોવી જોઈએ, નર્સિંગ માતાને ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ પહોંચાડે અને બાળકને નુકસાન ન પહોંચાડે.

હવે બાળકને નુકસાન વિશે. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, સ્તનપાન કરાવતી વખતે એવા કોઈ ખોરાક નથી કે જે સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યા હોય. પરંતુ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓના અવલોકનો અનુસાર, તેમાંથી કેટલાક ખાવાથી થઈ શકે છે: 1) પેટનું ફૂલવું (પેટનું ફૂલવું) અને 2) ખોરાકની એલર્જી. ફરીથી, બધું વ્યક્તિગત છે. જો તમે તમારા બાળક માટે ખૂબ જ ડરતા હો, તો અહીં એવા ખોરાકની સૂચિ છે જે મોટેભાગે પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બને છે:

• આખું ગાયનું દૂધ;
• ચિકન, ઇંડા;
• સફેદ કોબી;
• કાળી બ્રેડ;
• યીસ્ટના કણકથી બનેલી મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન.

શું સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે તેમના આહારમાં બ્લુબેરીનો સમાવેશ કરવો શક્ય છે?

એલર્જી થોડી વધુ જટિલ છે. જો તમને તમારા પરિવારમાં એલર્જી હોય, તો પછી બાળકના જીવનના પ્રથમ ત્રણ મહિનામાં પરંપરાગત રીતે એલર્જન માનવામાં આવતા ખોરાકને વાનગીઓમાંથી બાકાત રાખવું અથવા તેને સમાન કંઈક સાથે બદલવું વધુ સારું છે. પછી ધીમે ધીમે તેને રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ ખોરાકની એલર્જી એવા બાળકોમાં પણ જોવા મળે છે જેમની વંશાવલિમાં તેનો સમાવેશ થતો નથી. આ એક કહેવાતી ક્ષણિક એલર્જી છે, જે રોગપ્રતિકારક અને પાચન પ્રણાલીના વિકાસ અને પરિપક્વતા સાથે દૂર થઈ જાય છે.

તેથી ખોરાકની એલર્જી કોઈપણ બાળકમાં કોઈપણ ઉત્પાદન માટે જોઈ શકાય છે. આ કિસ્સામાં શું કરવું? એલર્જનને ઓળખો અને તેના વપરાશને અસ્થાયી રૂપે મર્યાદિત કરો. પરંતુ કટ્ટરતા વિના, માત્ર બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બટાકા માટે બેઠો. એક ડાયરી રાખવી ખૂબ જ ઉપયોગી છે, દિવસ દરમિયાન તમારા મોંમાં જે બધું જાય છે તે લખવું.

ઉત્પાદનો કે જે વાનગીઓ માટે વાનગીઓ બનાવે છે જેનો તમે સ્વાદ લેવા માંગો છો જ્યાં સુધી તમારા હાથ ધ્રુજતા નથી ત્યાં સુધી અલગથી પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તે ટામેટાં સાથેનો પિઝા છે (તેમના વિના તમે શું કરશો!), તો પછી અમે અડધા ટમેટા લઈએ છીએ, તેને સવારે ખાઈએ છીએ, જેથી બાળકના જીવનમાં કંઈપણ રસપ્રદ ચૂકી ન જાય અને પ્રતિક્રિયા જુઓ. જો બધું બરાબર છે, તો પછી બીજા દિવસે સવારે તમે એક આખું ટમેટા ખાઈ શકો છો, પછી બે.

આગામી શંકાસ્પદ ઉત્પાદન 5-7 દિવસ પછી રજૂ કરવામાં આવશે નહીં.

જો બાળક ઢંકાયેલું હોય અથવા સોજો આવે, અથવા કંઈક બીજું અસામાન્ય બને, જે તમારા મતે, ખોરાક સાથે સંબંધિત છે, તો પછી સ્તનપાન કરાવતી માતા સોર્બેન્ટ્સ (ચારકોલ, સ્મેક્ટા, પોલિસોર્બ, પોલિફેપન, વગેરે) લઈ શકે છે અને સ્તનપાન ચાલુ રાખી શકે છે. તે સમય માટે ઉત્પાદન ટાળો.

ઘણીવાર સમસ્યા સંપૂર્ણ નાબૂદી દ્વારા નહીં, પરંતુ ઉત્પાદકને બદલીને હલ થાય છે. હકીકત એ છે કે શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, ઉત્પાદકો વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરે છે જે સરળતાથી અંદર પ્રવેશ કરે છે સ્તન નું દૂધ. સિઝનની બહાર હાઇપોઅલર્જેનિક ઝુચિની (ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળામાં) અને બિયાં સાથેનો દાણો પણ તેનો અપવાદ નથી. અને તમે ઉત્પાદનને જ નહીં, પરંતુ આ ઉમેરણો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા મેળવી શકો છો.

પકવવા - સ્તનપાન કરતી વખતે તે શક્ય છે?

અમે પકવવા વિશે વાત કરી રહ્યા હોવાથી, તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓમાં સ્વસ્થ અને સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે તર્કસંગત પોષણ. એટલે કે, નર્સિંગ માતાઓની માનસિક શાંતિ માટે, બેકડ સામાન રચનામાં સંતુલિત હોવો જોઈએ. તે ઇચ્છનીય છે કે ત્યાં કોઈ સંભવિત એલર્જન નથી, "ફોમિંગ એજન્ટ્સ", અને ખાસ કરીને રાસાયણિક પદાર્થો- પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ડાયઝ, ફ્લેવર્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, ફ્લેવર એન્હાન્સર્સ વગેરે. અને તેથી વધુ.

કણક યીસ્ટ-મુક્ત હોવો જોઈએ, જે બ્લીચ વગરના લોટમાંથી બનેલો હોવો જોઈએ, ઈંડા, દૂધ વગરનો હોવો જોઈએ અને મીઠાઈ વગરનો હોવો જોઈએ.

કણકમાંથી આપણને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મળે છે. હું પ્રોટીન, ચરબી, ફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિન્સ ક્યાંથી મેળવી શકું? વિવિધ પ્રકારની ભરણ સાથે પાઈ અથવા બેકડ પાઈ બનાવીને! અને ભૂલશો નહીં કે બેકિંગ એ ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન છે, તેથી અમે પાઈનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરતા નથી!

સ્તનપાન કરતી વખતે ફૂલકોબી: શું આ શાકભાજી શક્ય છે કે નહીં?

સારું, નર્સિંગ માતા માટે શેકવું પણ શક્ય છે કે કેમ તે માટે, કેટલીકવાર તમારા ચેતા ખાવા કરતાં સૌથી વધુ હાનિકારક, પ્રખ્યાત કેકનો ટુકડો ખાવો વધુ સારું છે! યાદ રાખો, સખત રીતે તમારી જાતને બધું જ નકારી કાઢવું ​​= ખરાબ મિજાજ= ઓક્સીટોસીનનું સ્તર ઘટ્યું = દૂધ બહાર નીકળવામાં મુશ્કેલી.

હવે કણક માટેના લોટ વિશે થોડું. પ્રીમિયમ ઘઉંનો લોટ પકવવાની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. તે જે કણક બનાવે છે તે હવાદાર હોય છે અને સરળતાથી વધે છે. પરંતુ અનાજની કિંમતી દરેક વસ્તુનો નાશ થાય છે. તેમાં ઘઉંના દાણાની આસપાસના સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી તે વૃદ્ધિ માટે ઊર્જા મેળવે છે. તેમાંથી સૂક્ષ્મ તત્વો, ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન્સ દૂર કરવામાં આવ્યા છે અને તેમાં ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે.

ઉત્પાદકો કૃત્રિમ ઉમેરણો સાથે લોટને સમૃદ્ધ બનાવે છે, જે અનાજના કુદરતી ઘટકોથી વિપરીત, પાચન તંત્ર દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે. પરંતુ જો તમે ગુમ થયેલ પદાર્થો સાથે તમારા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરીને કોઈક રીતે આનો સામનો કરી શકો છો, તો પછી તે રાસાયણિક ઉમેરણોથી કોઈ બચી શકશે નહીં જે બ્લીચિંગ માટે લોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

મોટેભાગે, સફેદ કરવા માટે વપરાતો લોટ "સુધારનાર" બેન્ઝોઇલ પેરોક્સાઇડ E928 છે, જેનો ઉપયોગ ખીલ અને અન્ય દવાઓની સારવાર માટે મલમના ભાગ રૂપે દવામાં પણ થાય છે.

આ ઘટક ધરાવતી દવાઓ સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને સૂચવવામાં આવતી નથી. જો દવાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી હોય, તો સ્તનપાન વિક્ષેપિત થાય છે. બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ સરળતાથી માતાના દૂધમાં જાય છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી તમારા પોતાના તારણો દોરો.

કણકની વાનગીઓ માટે ઓછા હાનિકારક વિકલ્પ તરીકે, 1 લી ગ્રેડના કદરૂપા ગ્રે લોટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આખા અનાજનો લોટ, તંદુરસ્ત અને અનાજના તમામ મૂલ્યવાન ભાગો ધરાવતો, આ હેતુઓ માટે લગભગ અયોગ્ય છે. તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો ભારે હોય છે, ખરાબ રીતે વધે છે અને ઉચ્ચ ભેજને કારણે, કાચા અને બેકડ દેખાય છે. દરેક માટે નથી.

શા માટે તે નર્સિંગ માતા માટે આગ્રહણીય નથી? આથો કણક? ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ, જ્યારે તે માનવ આંતરડામાં પ્રવેશે છે, ત્યારે તે સ્થાનિક ખરાબ બેક્ટેરિયા માટે સંવર્ધનનું સ્થળ પૂરું પાડે છે. પરિણામે, તેમની સંખ્યા વધે છે અને ફાયદાકારક આંતરડાના વનસ્પતિને દબાવવામાં આવે છે. બી વિટામિન્સનું શોષણ, જે દબાયેલા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, તે બગડે છે.

બાહ્ય રીતે, આ પ્રક્રિયા પેટનું ફૂલવું, પેટમાં સીથિંગ અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો દ્વારા પ્રતિબિંબિત થાય છે. માઇક્રોફ્લોરાનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે, અને ક્યારે અતિશય વપરાશ"હવાદાર" બન અને અન્ય બેકડ સામાન ડિસબેક્ટેરિયોસિસ વિકસે છે અને પરિણામો ઉદભવે છે - સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર, ચયાપચયમાં બગાડ, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો વગેરે.

બેકિંગ કણક વાનગીઓ

પાઈ, પાઈ, પિઝા અને ઘણું બધું માટે, તમે યીસ્ટ-ફ્રી કણક - કેફિર કણકના એનાલોગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રીતે તૈયાર થાય છે.

પાઈ માટે

• 2-2.5 કપ લોટ
• 1 ગ્લાસ કીફિર
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી
• 2 ચમચી ખાંડ
• 0.5 ચમચી મીઠું
• 2/3 ચમચી સોડા

વધુ ગરમ કર્યા વિના કીફિરને સહેજ ગરમ કરો. ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, રેડવું વનસ્પતિ તેલઅને સારી રીતે મિક્સ કરો.

એક સ્થિતિસ્થાપક કણક બનાવવા માટે, ધીમે ધીમે, નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો. જો તમે તેને ચુસ્ત બનાવો છો, તો તેમાં કોઈ હવાના પરપોટા હશે નહીં, જે તેને નોંધપાત્ર રીતે બગાડે છે.

શું સ્તનપાન કરાવતી વખતે ખજૂર ખાવાનું શક્ય છે, તેના ફાયદા શું છે?

સોડાને ત્રણ ભાગમાં વહેંચો.

ટેબલને લોટથી છંટકાવ કરો અને પરિણામી કણક (સ્થિતિસ્થાપક!)ને 1 સે.મી.ની જાડાઈમાં ફેરવો.

સોડા સાથે છાંટેલા સ્તરને ત્રણ સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરો: પ્રથમ 1/3 એક ધારથી, પછી બીજી ધારથી. અને ફરીથી ત્રણ સ્તરોમાં. પરિણામી બંડલને ફરીથી સમાન 1 સે.મી.ના સ્તરમાં ફેરવો, બીજા ત્રીજા ભાગને સોડાથી છંટકાવ કરો અને તેને તે જ રીતે ફોલ્ડ કરો. રોલ આઉટ કરો, ફરીથી ફોલ્ડિંગ અને રોલિંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

કુલમાં તે બહાર આવ્યું છે - ત્રણ વખત રોલ કરો, સોડા સાથે ત્રણ વખત છંટકાવ કરો, ત્રણ વખત ફોલ્ડ કરો. બાળક કેવું કરી રહ્યું છે તે જોવા માટે ત્રણ વખત દોડો. દરેક અનુગામી સમય સાથે, કણક વધુ છિદ્રાળુ અને રુંવાટીવાળું બનવું જોઈએ.

લોટને ઢાંકીને 40 મિનિટ સુધી ગરમ થવા માટે મૂકો.

આ સમય પછી, તમે પાઈ બનાવી શકો છો. તેમને વધુ રુંવાટીવાળું અને હવાદાર બનાવવા માટે, કણકને વધુ ભેળવવાનો પ્રયાસ ન કરો.

પાઈ અને પિઝા માટે

મોટા બેકડ સામાન માટે - પાઈ અને પિઝા, નર્સિંગ માતાઓ ઇંડા અને ખમીર વિના કેફિર સાથે જેલી કણક માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ કણક ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સરળ ન હોઈ શકે. અને જેથી તે કાચું ન લાગે, બેકિંગ ફોર્મ ભરવા પહેલાં સ્ટાર્ચ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકાય છે. આ રીતે તૈયાર થાય છે.

અમારા ટેબલ પર તમામ પ્રકારના બેકડ સામાન ઘણી વાર હાજર હોય છે - તેમના વિના કોઈપણ ચા પાર્ટી અથવા હાર્દિક લંચની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. જો કે, આવા ઉત્પાદનો પ્રત્યે પોષણશાસ્ત્રીઓના વલણને હકારાત્મક કહી શકાય નહીં, અને તેથી ઘણી નર્સિંગ માતાઓ આ વિશે ચિંતિત છે અને સ્તનપાન કરતી વખતે બન્સ શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે.

અમારા લેખમાં, અમે શોધીશું કે શા માટે ડોકટરો સ્તનપાન દરમિયાન લોટનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી અને શું રોલ્સ ખરેખર એટલા જોખમી છે.

શું સ્તનપાન કરાવતી વખતે બન્સ ખાવાનું શક્ય છે, તેમને ખાવાથી નુકસાન થાય છે?

જો તમે સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીના પોષણ અંગે બાળરોગ ચિકિત્સકોની ભલામણોનો અભ્યાસ કરો છો, તો તમે મુખ્ય નિયમ પર આવી શકો છો - આહાર વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત હોવો જોઈએ. પરંતુ સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તે શક્ય તેટલા ઉપયોગી ઉત્પાદનો પર આધારિત હોવું જોઈએ.

આ અભિગમ નર્સિંગ માતાનું મેનૂ ઘણી રીતે સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતી વ્યક્તિના મેનૂ જેવું જ બનાવે છે. યોગ્ય પોષણ, અને તેથી લોટ ટાળવો. શા માટે અને બન્સ આટલા હાનિકારક ગણાય છે? હકીકતમાં, આના માટે ઘણા કારણો છે અને અહીં તેમાંથી થોડાક છે.

માતા અને બાળક માટે બન્સ જે મુખ્ય જોખમ ઊભું કરે છે તે ઘઉંના લોટમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન - ગ્લુટેન - ની હાજરી સાથે સંકળાયેલું છે.

આ સંયોજન નાજુક બાળકના શરીર દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે, જેના પરિણામે ઘણીવાર ખામી સર્જાય છે. પાચન તંત્ર. વધુમાં, જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે અસહિષ્ણુ છો, તો લોટ આંતરડાની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડે છે. અને આનાથી પણ વધુ જરૂરી છે ગંભીર પરિણામોબાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે.

વિરોધાભાસ અને અનિચ્છનીય પરિણામો

• બન્સ એ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ માતા અને બાળક બંનેમાં રક્ત ખાંડના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. સમાન અચાનક ફેરફારોગ્લુકોઝની માત્રા ડાયાબિટીસની સંભાવના ધરાવતા અથવા આ રોગથી પીડાતા લોકોમાં હુમલાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
• મોટેભાગે, બન્સમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ખાંડ હોય છે, જે નોંધપાત્ર માત્રામાં શિશુઓમાં કોલિક તરફ દોરી શકે છે.
• ઉપરાંત, બન સહિત લોટની ભલામણ તે માતાઓ માટે કરવામાં આવતી નથી જેઓ સતત વધારે વજનથી પીડાય છે, અથવા જેમણે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કિલોગ્રામ વજન વધાર્યું છે અને તેમાંથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. રોલ્સ એ ઉચ્ચ કેલરીવાળો ખોરાક છે, અને તેથી તે ખૂબ ઓછી માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે.

જો દૂધ અથવા ચિકન ઇંડા, આવી સારવારથી બાળકમાં એલર્જી થઈ શકે છે. તેના મુખ્ય લક્ષણો ફોલ્લીઓ, ત્વચા પર લાલ ફોલ્લીઓ, ઉધરસ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ છે.

ઉપરાંત, આવી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાનું કારણ હોઈ શકે છે વધારાના ઘટકોબન્સમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ.

• સંશોધન દર્શાવે છે કે નિયમિત ઉપયોગમોટી માત્રામાં લોટ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. આવા ફેરફારો સમગ્રની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ. આ કિસ્સામાં, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો ઓછી સ્થિતિસ્થાપક બને છે, હૃદયના સ્નાયુ પરનો ભાર વધે છે અને થ્રોમ્બોસિસ થવાનું જોખમ વધે છે.
• ઘઉં, જેમાંથી બન્સ માટેનો લોટ બનાવવામાં આવે છે, તેમાં એક હાનિકારક મિલકત છે - તે મોટી માત્રામાં શરીર દ્વારા વિટામિન ડીના શોષણને વધારે છે, તેની ઉણપ ઘણા રોગોની ઘટના તરફ દોરી શકે છે, જે સ્તનપાન દરમિયાન ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે સ્ત્રી માટે. આ સમયે શરીર દૂધમાં રહેલા પદાર્થોના તેના આંતરિક ભંડારનો એક ભાગ છોડી દે છે.
• માંથી બનાવેલ તાજા બન , તે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે જોખમ ઊભું કરી શકે છે જે આંતરડામાં બળતરા સાથે સંકળાયેલ રોગોથી પીડાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ કોલેટીસ માટે, તાજા બેકડ સામાનનો વપરાશ સખત પ્રતિબંધિત છે.

સ્તનપાન કરાવતી વખતે બન કયા ફાયદા લાવી શકે છે?

જેમ તમે જોયું તેમ, બન્સ, જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે નર્સિંગ માતા અને તેના બાળકના સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, પરંતુ બાળરોગ ચિકિત્સકો હજી પણ આવા ઉત્પાદનોને પ્રતિબંધિત તરીકે વર્ગીકૃત કરતા નથી.

હકીકત એ છે કે, વિપુલતા હોવા છતાં હાનિકારક ગુણધર્મો, બન્સ પણ કેટલાક ઉપયોગી ગુણો ધરાવે છે.

• હકીકત એ છે કે કણક લગભગ સંપૂર્ણ સમાવે છે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, બન તમને ઝડપથી ભરી દે છે. સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ પાસે સામાન્ય રીતે નાસ્તો કરવા માટે ખૂબ જ ઓછો સમય હોય છે, તેથી આ ખોરાક ખૂબ અનુકૂળ હોઈ શકે છે.
• જોકે બન્સમાં બહુ ઓછું હોય છે ઉપયોગી પદાર્થો, તેમ છતાં તેઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તેથી, રચનાના આધારે, તમે રોલ્સમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ શોધી શકો છો. આ તમામ સૂક્ષ્મ તત્વો નર્સિંગ માતા અને વધતા બાળકના શરીર માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ વધુ ફાળો આપે છે. ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિઅને વિકાસ.
• મીઠાઈ સ્ત્રીઓને લડવામાં મદદ કરે છે પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશનઅને તણાવ, કારણ કે તેઓ આનંદ હોર્મોનનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે. બન્સમાં મીઠી ઘટકો હોય છે, તેથી તે સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે.

બન્સ તૈયાર કરતી વખતે, વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનું પોતાનું પણ હોય છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર ચીઝ સાથેના બનમાં કેલ્શિયમની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે અને તે હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્તનપાન દરમિયાન બન્સ ક્યારે અને કેવી રીતે ખાવું

શરૂઆતમાં, તમારે બાળકની સલામતી માટે લોટની સારવાર તપાસવાની જરૂર છે. તેથી, પ્રથમ વખત બ્રેડનો ખૂબ નાનો ટુકડો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને દિવસના પહેલા ભાગમાં આ કરવાનું વધુ સારું છે.

બન્સ ખૂબ સ્વસ્થ ન હોવાને કારણે, તેમને નર્સિંગ માતાના મેનૂમાં ખૂબ મોડેથી રજૂ કરવામાં આવે છે - જન્મના 4-5 મહિના પછી અને ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવ્યા પછી જ.

પછી તમારે 24 કલાક બાળકની દેખરેખ રાખવી જોઈએ. જો પાચનમાં કોઈ સમસ્યા નથી અને એલર્જી પોતાને પ્રગટ કરી નથી, તો પછી આવા ખોરાક બાળક માટે પ્રમાણમાં સલામત છે અને તેને સંપૂર્ણ રીતે રજૂ કરી શકાય છે.

જો સ્તનપાન કરાવતી માતાને સમસ્યા હોય વધારે વજનઅથવા ઉપર વર્ણવેલ કોઈપણ રોગોથી પીડાય છે, પછી દર અઠવાડિયે એપોઇન્ટમેન્ટની સંખ્યા ઘટાડીને એક કરવામાં આવે છે અને શરૂઆતમાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવામાં આવે છે.

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે બન્સ પસંદ કરવા અને તૈયાર કરવા માટેની ટિપ્સ

તમારા પોતાના બન બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમે ખરીદવાનું નક્કી કરો છો તૈયાર ઉત્પાદન, પછી તેની રચના પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો. તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા અન્ય ઉમેરણો ન હોવા જોઈએ જે બાળકના સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.

• તમારે એવા બન્સને પણ ટાળવું જોઈએ જેમાં ઘટકો હોય છે જે કારણ બની શકે છે ગંભીર એલર્જી- ચોકલેટ અથવા વિદેશી ફળો. ખસખસ અને તજ સાથેના ઉત્પાદનો સાથે સાવધાની રાખવી જોઈએ, કારણ કે આવા ઉમેરણોની પોતાની આડઅસર હોય છે.
• જો તમે તમારા પોતાના બન બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી ધ્યાન આપો લેન્ટેન વાનગીઓઇંડા અને દૂધ વિના, અને ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસ અથવા સફરજન જામ ઉમેરણો તરીકે. આ સ્વાદિષ્ટમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.

અલબત્ત, એવું કહી શકાય નહીં કે રોલ્સ એ નર્સિંગ માતાઓ માટે ભલામણ કરેલ ઉત્પાદન છે, પરંતુ તેમ છતાં આ સ્વાદિષ્ટને એવી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે કે તે માત્ર ખુશ જ નહીં. સ્વાદ કળીઓ, પરંતુ મહિલા અને બાળકના સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થયો. તેથી જ પ્રશ્ન એ છે કે સ્તનપાન કરતી વખતે બન હોવું શક્ય છે તેનો સંપૂર્ણ હકારાત્મક જવાબ છે, પરંતુ જો સ્તનપાન કરાવતી માતા પાસે કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો જ.

સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીએ કડક આહાર ન લેવો જોઈએ. જો માતા સ્લિમનેસ હાંસલ કરવા માંગતી હોય તો પણ તેણે પોતાનો સામાન્ય ખોરાક ન છોડવો જોઈએ, કારણ કે આ તણાવ અને સ્તનપાનમાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે. ચોક્કસ પ્રકારની બ્રેડ રજૂ કરીને અને બાળકની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરીને પોષણનું નિયમન કરો.

તમારે કયો બેકડ સામાન સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો જોઈએ?

"ક્રસ્ક્સ પાતળી બ્રેડ છે, કેક ચરબીયુક્ત બ્રેડ છે, અને ડમ્પલિંગ પલાળેલી, ચાવવી અને હિમ લાગવી છે."

સ્ટેસ યાન્કોવ્સ્કી.

બાળરોગ ચિકિત્સકો ભલામણ કરતા નથી કે માતાઓ બાળજન્મ પછી સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે. એટલું જ નહીં કે માતાપિતા બાળકમાં આંતરડાની અસ્વસ્થતા અને એલર્જીને ટાળી શકે છે, પણ સાચવવા માટે મહિલા આરોગ્ય. સ્તનપાન કરતી વખતે કયા બેકડ સામાન ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે? પરંપરાગત રીતે, ત્રણ બ્લોક્સને અલગ કરી શકાય છે:

1. કેક અને પેસ્ટ્રીઝ.મોટાભાગની દુકાનમાંથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ કૃત્રિમ રંગો અને ખાંડથી ભરેલી હોય છે. જો તમે વારંવાર આવા ખોરાક ખાઓ છો, તો પણ વધેલા ચયાપચય સાથે, જે હેપેટાઇટિસ બીનું કારણ બને છે, તો તમે સરળતાથી મેળવી શકો છો. વધારે વજન. અકુદરતી રંગો પણ નવજાત શિશુમાં ખોરાકની ગંભીર એલર્જી ઉશ્કેરે છે.
2. ચોકલેટ ફિલિંગ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, તેજસ્વી રંગના જામ સાથે કૂકીઝ અને રોલ્સ.આવા બેકડ સામાનમાં કૃત્રિમ ઉમેરણો હોઈ શકે છે જે માત્ર ચયાપચયને જ વિક્ષેપિત કરતું નથી, પરંતુ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં માઇગ્રેન પણ તરફ દોરી જાય છે.
3. રાઈના લોટ અને પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ યીસ્ટ બેકડ સામાન.પ્રીમિયમ લોટમાંથી બનાવેલ રોટલી અને પાઈ હંમેશા મોહક લાગે છે, તે રુંવાટીવાળું અને સફેદ હોય છે. પરંતુ આવા પકવવાથી ગેસની રચનામાં વધારો થઈ શકે છે અને શિશુઓમાં ત્વચાની લાલાશ પણ ઉશ્કેરે છે. પ્રીમિયમ લોટ સમાવે છે મજબૂત એલર્જન- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, જે ઘણીવાર વિકાસ તરફ દોરી જાય છે એટોપિક ત્વચાકોપબાળકોમાં.

જો તમે બાળકના વર્તનમાં ફેરફાર જોશો તો તમારે આવા બેકડ સામાનનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો જોઈએ. અઠવાડિયામાં એક કેક અથવા જામ સાથેની કૂકીને નુકસાન થશે નહીં, જ્યાં સુધી તમે આવા ખોરાકને તમારો નિયમિત ખોરાક ન બનાવો.

સ્તનપાન કરતી વખતે તમે કયા પ્રકારની કૂકીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

જો તમે વળગી રહેવાનું નક્કી કરો છો તંદુરસ્ત છબીજીવન, સલામત બેકડ સામાનને પ્રાધાન્ય આપો. તમે દરરોજ ખાઈ શકો છો:

• એક સાદી કૂકી જેમાં ઈંડા કે દૂધ નથી, “ક્રોકેટ” અથવા “મારિયા”.
• ઉમેરણો વિના ઓટમીલ કૂકીઝ, પ્રાધાન્ય વજન દ્વારા.

પરંતુ તમારે એક સમયે આખું કિલોગ્રામ ખાવાની જરૂર નથી. તમે કૂકીઝ સાથે ચા પી શકો છો. તમે રાત્રિભોજન પછી નાસ્તા માટે તમારા બેડસાઇડ ટેબલ પર તેમાંથી કેટલાકને મૂકી શકો છો.

નર્સિંગ માતાઓ માટે યોગ્ય બેકડ સામાન.

સ્તનપાન કરાવતી વખતે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બેકડ સામાન સાથે વહી ન જવા માટે, ઘરે બ્રેડ અને કૂકીઝ તૈયાર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. ત્યાં ઘણી ઘરેલું પકવવાની વાનગીઓ છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘઉંનો લોટબીજા ગ્રેડ અથવા તો થૂલું. ઇલેક્ટ્રિક બ્રેડ મેકર અથવા મલ્ટિકુકરમાં બ્રેડ શેકવાની સૌથી ઝડપી રીત છે. આ ઉપકરણો માટે આભાર, રસોઈમાં વધુ સમય લાગતો નથી; ઝડપી ખમીરઅને તેને બેક કરવા મોકલો.

જો આથો પકવવાસ્ત્રીઓ માટે બિનસલાહભર્યું, કારણ કે તે ઉશ્કેરે છે ગેસ રચનામાં વધારોઅને નવજાત શિશુમાં કોલિક, તમે યીસ્ટ-ફ્રી કણકનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. મીઠી બેકડ સામાન બદલી શકે છે કુટીર ચીઝ કેસરોલ, કીફિર અથવા ડ્રાય હોમમેઇડ સાથે પિઝા ઓટ કૂકીઝકેળા સાથે.

તમે પકવ્યા વિના એક દિવસ જીવી શકતા નથી અને માત્ર ઓટમીલ કૂકીઝ અને બીજા-ગ્રેડની લોટની બ્રેડ જોઈ શકતા નથી? બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ અથવા ચોખાના લોટમાંથી પાઈ પકવવાનો પ્રયાસ કરો. પ્રયોગ કરો અને સમય બચાવો, પીસેલા લોટને બદલે બેબી પોર્રીજ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો - આ એક ઘટક છે જે નવજાત શિશુ માટે સલામત છે અને તે જ સમયે, પાઈ, પેનકેક અને બન બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

તે સ્તનપાન છે વધુ સારું ખોરાકબાળક માટે, બધી આધુનિક માતાઓ જાણે છે. તેને ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન જાળવી રાખો કડક આહારખૂબ મુશ્કેલ, અને તે જરૂરી નથી.

માતા માટે તેના આહારમાંથી તે ખોરાક અને વાનગીઓને બાકાત રાખવા માટે તે પૂરતું છે જે બાળક દ્વારા નબળી રીતે સહન કરવામાં આવે છે અને તે પાચક અસ્વસ્થતા અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તેમાંના ઘણા બધા નથી, અને જેમ જેમ બાળક મોટું થાય છે અને તેના અંગો અને પ્રણાલીઓ પરિપક્વ થાય છે, તેમ તેમ સૂચિ ટૂંકી થતી જાય છે.

શું સ્તનપાન કરાવતી માતા પફ પેસ્ટ્રી લઈ શકે છે?

પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલ બેકિંગ અતિ કોમળ, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. ઘણા લોકો તેને પ્રેમ કરે છે. પરંતુ સ્તનપાન દરમિયાન, પફ પેસ્ટ્રીને સાવધાની સાથે સારવાર કરવી જોઈએ. હકીકત એ છે કે તે સમાવે છે મોટી માત્રામાંચરબી તે તેની સહાયથી છે કે આવી સ્તરવાળી રચના બનાવવામાં આવે છે. ચરબીયુક્ત ખોરાક, જે સ્તનપાન કરાવતી માતા દ્વારા લેવામાં આવે છે, તે બાળકમાં પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. અને તે સ્ત્રીઓ કે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે અને ઝડપથી તેમના ગર્ભાવસ્થા પહેલાના સ્વરૂપમાં પાછા ફરવા માંગે છે, તે અનિચ્છનીય છે.

જો તમને ખરેખર પફ પેસ્ટ્રી પેસ્ટ્રીઝ ગમે છે અને તમે તેને છોડી શકતા નથી, તો તમે સમયાંતરે તમારી જાતને તેમાં વ્યસ્ત રહેવાની મંજૂરી આપી શકો છો. પણ શરતે સારી ગુણવત્તાઅને ઓછી માત્રામાં. કણક ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન(સ્થિર અથવા તૈયાર બેકડ સામાન) નો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. હકીકત એ છે કે જે ઉત્પાદનોમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે તેની ગુણવત્તા તપાસવી અશક્ય છે. મોટેભાગે તેઓ માર્જરિન અને અન્યનો ઉપયોગ કરે છે બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી. સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે આ અસ્વીકાર્ય છે. તેથી તે પ્રાધાન્ય આપવા યોગ્ય છે હોમમેઇડ પકવવા, જેના માટે કુદરતી માખણ પસંદ કરવામાં આવે છે.

જ્યારે તમારું બાળક ઓછામાં ઓછું 3 મહિનાનું હોય ત્યારે પફ પેસ્ટ્રી પાઇનો ટુકડો અજમાવી જુઓ. આ દિવસના પહેલા ભાગમાં થવું જોઈએ. આ પછી, બાળકની પ્રતિક્રિયા કાળજીપૂર્વક અવલોકન કરો. જો બધું સારું છે, તો પછી આગલી વખતેતમે ભાગ વધારી શકો છો. જો તમને પેટમાં દુખાવો, આંતરડાની વિકૃતિઓ, ફોલ્લીઓ વગેરેનો અનુભવ થાય છે, તો આ બેકડ સામાનને હમણાં માટે બાકાત રાખવું જોઈએ. 1-1.5 મહિના પછી ફરી પ્રયાસ કરો.

સ્તનપાન માટે પફ પેસ્ટ્રી માટેની વાનગીઓ

માખણ પફ પેસ્ટ્રીસ્તનપાન કરાવતી માતા

પ્રોડક્ટ્સ:

• લોટ - 1 કિલો;
• પાણી (જરૂરી ઠંડું) - 250 મિલી;
• માખણ 82% - 500 કિગ્રા;
• મીઠું - 15 ગ્રામ.

લોટ, મીઠું, 2 ચમચી માંથી કણક ભેળવી. l નરમ માખણઅને પાણી. તેને 15-20 મીમી જાડા લંબચોરસ કેકમાં ફેરવો. બાકીના માખણને ટોચ પર ફ્લેક્સમાં ફેલાવો. લંબચોરસની કિનારીઓને કેન્દ્ર તરફ ફોલ્ડ કરો, તેમને માખણથી ઢાંકી દો અને 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી તેને બહાર કાઢો, તેને રોલ આઉટ કરો, તેને ફરીથી ફોલ્ડ કરો, તેને ફેરવો અને ફરીથી રોલ કરો. 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રોલિંગ કામગીરીને વધુ 2 વખત પુનરાવર્તિત કરો. આ પછી, પફ પેસ્ટ્રી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

નર્સિંગ માતા માટે યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી

પ્રોડક્ટ્સ:

• લોટ - 0.5 કિગ્રા;
• પાણી - 250 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• માખણ 82% - 200 ગ્રામ;
• ખમીર - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 0.5 ચમચી.

IN ગરમ પાણીખમીરને ઓગાળો, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. લોટ ઉમેરી લોટ બાંધો. 2-3 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. કણક કદમાં વધવું જોઈએ - વધારો. તેને લગભગ 15 મીમી જાડા લંબચોરસ આકારમાં ફેરવો. માખણના અડધા જથ્થાને ફ્લેક્સમાં કાપો અને સમાનરૂપે ફેલાવો. સ્તરને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, બાકીનું માખણ ઉમેરો અને ફરીથી ફોલ્ડ કરો. સ્તરને 2 સે.મી. જાડામાં ફેરવો. ક્વાર્ટર્સમાં ફોલ્ડ કરો અને ફરીથી રોલ આઉટ કરો. ઓપરેશનને વધુ 2-3 વખત પુનરાવર્તિત કરો. આ પછી, કણક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

સામાન્ય તારણો નીચે મુજબ છે.

જો બાળક ના જન્મે તો 4 મહિના પછી સ્તનપાન કરાવતી વખતે તમે તમારા આહારમાં પફ પેસ્ટ્રી દાખલ કરી શકો છો. નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓઆ ઉત્પાદન માટે. પફ પેસ્ટ્રીમાં સરેરાશ એલર્જેનિક પ્રવૃત્તિ હોય છે, પરંતુ અમે હજી પણ તેને ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવાની અને દિવસના પહેલા ભાગમાં પ્રથમ ટેસ્ટિંગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. સ્તનપાન કરતી વખતે, બાળકોને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના અપવાદ સિવાય, પફ પેસ્ટ્રી માટે મોટેભાગે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થતી નથી.