1. તેઓ કિન્ડરગાર્ટનમાં કેવી રીતે અને ક્યાં રસોઇ કરે છે?

બગીચામાં બાળકો માટે ખોરાક, કેટરિંગ યુનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે કિન્ડરગાર્ટનઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ. તેથી, માતાઓને વાનગીઓની તાજગી વિશે કોઈ શંકા હોવી જોઈએ નહીં. બધું એકદમ સ્વચ્છ અને વ્યવસ્થિત રાખવામાં આવે છે. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એજ્યુકેશન અને સેનિટરી એન્ડ એપિડેમિયોલોજિકલ સર્વિસના નિરીક્ષકો સતત કિન્ડરગાર્ટનની મુલાકાત લે છે અને તમામ ધોરણોનું પાલન કરે છે તેનું નિરીક્ષણ કરે છે. કેટલાક કિન્ડરગાર્ટન્સમાં, બાળકોને સામાન્ય ડાઇનિંગ રૂમમાં પીરસવામાં આવે છે (એક પ્રમાણમાં નવો નિયમ); અન્ય કિન્ડરગાર્ટન્સમાં, બપોરના ભોજન, પહેલાની જેમ, જૂથમાં પીરસવામાં આવે છે.

2.બાલમંદિરમાં મેનુ શું છે અને તેની સાથે કોણ આવ્યું?

કિન્ડરગાર્ટન્સ માટેનું મેનૂ રશિયન એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સ, સેનિટરી અને એપિડેમિયોલોજિકલ સુપરવિઝન અને શિક્ષણ વિભાગના પોષણ સંશોધન સંસ્થા દ્વારા સંયુક્ત રીતે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, જેમાં આહારની વાનગીઓ(કેસરોલ્સ, પોર્રીજ, કટલેટ, બોર્શટ, સૂપ, વગેરે). કિન્ડરગાર્ટન દ્વારા પ્રાપ્ત મેનૂમાંથી કોઈ વિચલનોની મંજૂરી નથી. શિક્ષક રસોડામાંથી કયા ઉત્પાદનોનું વિતરણ કરવામાં આવે છે તે તપાસવા માટે બંધાયેલ છે, વધુમાં, સહાયક શિક્ષક તેમને પ્લેટો પર મૂકે તે પહેલાં તે તેનો પ્રયાસ કરે છે. સૌ પ્રથમ, શિક્ષક તેના જૂથના બાળકોની ગેસ્ટ્રોનોમિક લાક્ષણિકતાઓથી વાકેફ છે, અને જે બાળક, ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રસ ફળોથી એલર્જી ધરાવે છે, નારંગીને સફરજનથી બદલવામાં આવશે. બીજું, શિક્ષક પોતે તૈયાર બપોરના ભોજનની ગુણવત્તા અને સ્વાદ વિશે સહમત હોવા જોઈએ.

3. આપણે કેવી રીતે ખાઈએ છીએ?

કિન્ડરગાર્ટનમાં બપોરના ભોજન એ મુખ્ય ભોજન છે. તે બપોરના સમયે છે જે બાળક ખાય છે મહત્તમ રકમશાકભાજી, માંસ અને માછલી. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો બોર્શટ, માંસ, માછલી અને શાકાહારી સૂપ છે. બીજા માટે તેઓ સામાન્ય રીતે આપે છે માંસની વાનગીઓ(કટલેટ, મીટબોલ્સ, ગૌલાશ, સ્ટયૂ). સાઇડ ડિશ તરીકે વધુ વખત શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્રીજા પર - તાજો રસ, કોમ્પોટ, જેલી. નાસ્તા અને રાત્રિભોજન માટે, બાળકોને શાકભાજી અને ફળો, વનસ્પતિ વાનગીઓ અને કુટીર ચીઝની વાનગીઓ સાથે દૂધનો પોર્રીજ મળે છે. બાળકોને આપવામાં આવે છે ડેરી ઉત્પાદનો(કેફિર, આથો બેકડ દૂધ, યોગર્ટ્સ), અને ચોક્કસપણે માછલી. વર્ષના કોઈપણ સમયે ફળ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. ઉપરાંત દિવસમાં ત્રણ ભોજનકિન્ડરગાર્ટનમાં, બાળકોને દરરોજ 11.00 વાગ્યે સફરજન, કેળા, કીવી અને જ્યુસ મળે છે.

4. અનુકૂલન સમયગાળા દરમિયાન બાળકના પોષણની વિશેષતાઓ

બાળકોના જૂથમાં ઉછરેલા બાળકનું સંક્રમણ હંમેશા ચોક્કસ મનોવૈજ્ઞાનિક મુશ્કેલીઓ સાથે હોય છે; ઘણીવાર આ સમયે બાળકોની ભૂખ ઓછી થાય છે, ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચે છે અને રોગ પ્રત્યેનો તેમનો એકંદર પ્રતિકાર ઓછો થાય છે. આ સમયે પોષણનું યોગ્ય સંગઠન છે મહાન મહત્વઅને બાળકને ટીમમાં ઝડપથી અનુકૂળ થવામાં મદદ કરે છે. તમારું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશે તે પહેલાં, આહાર અને આહારની રચનાને કિન્ડરગાર્ટનની પરિસ્થિતિઓની શક્ય તેટલી નજીક લાવો. તેને તે વાનગીઓમાં ટેવાય છે જે ઘણીવાર પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તેણે તે પહેલાં ક્યારેય પ્રાપ્ત કરી ન હોય. પ્રથમ દિવસોમાં, તમે ખાવાની આદતો સહિત બાળકના વર્તનની પેટર્ન બદલી શકતા નથી. શરૂઆતમાં, જો બાળક જાતે ખાતું ન હોય, તો શિક્ષકો ચોક્કસપણે તેને ખવડાવશે અને તેને પૂરક બનાવશે. જો બાળક ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને બળજબરીથી ખવડાવવું જોઈએ નહીં. આ તરફના નકારાત્મક વલણને મજબૂત બનાવે છે બાળકોની ટીમ. તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપને રોકવા માટે, બાળકોના આહારને ઉપલબ્ધ ફોર્ટિફાઇડ ખોરાકની વિશાળ શ્રેણીનો ઉપયોગ કરીને વધુ મજબૂત બનાવવો જોઈએ. ખાદ્ય ઉત્પાદનોઅને પીણાં, અને, જો જરૂરી હોય તો (ડૉક્ટરના અભિપ્રાય મુજબ), મલ્ટિવિટામિન તૈયારીઓ (વિટામિન-ખનિજ સંકુલ).

5.શું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં ખાશે?

બાલમંદિરમાં બાળક ખાશે કે કેમ તે કિન્ડરગાર્ટન સ્ટાફ અને માતાપિતા બંને પર આધાર રાખે છે. શા માટે બાળક ખાવાનો ઇનકાર કરે છે? ત્યાં ઘણા કારણો હોઈ શકે છે: બાળક મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે અસ્વસ્થ હોઈ શકે છે, વાનગીઓ અસામાન્ય હોઈ શકે છે, અથવા બાળક પોતે કેવી રીતે ખાવું તે જાણતું નથી. તેમના બાળકોને કિન્ડરગાર્ટનમાં મોકલતા માતાપિતાએ પહેલા આ વિશે વિચારવાની જરૂર છે. ખાવાનો ઇનકાર કરવાના મુખ્ય કારણોમાંનું એક કાંટો અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરવામાં સરળ અસમર્થતા હોઈ શકે છે. તમારા બાળકને જાતે જ ખોરાક લેતા શીખવો. કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશ કરતી વખતે, બાળક ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને કપમાંથી પી શકે છે. શિક્ષકોએ નોંધ્યું કે નવા આવનારાઓ ધીમે ધીમે ખાય છે અને ટેબલ છોડવામાં છેલ્લા છે; તેઓ ઘણી વસ્તુઓથી વિચલિત થાય છે. ઘરે, તમારે તમારા બાળકને તેના માતાપિતા સાથે સામાન્ય ટેબલ પર ખાવાનું શીખવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. કિન્ડરગાર્ટનમાં, ખોરાક આપવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. ટોડલર્સને ખાસ કરીને કિન્ડરગાર્ટનમાં હાજરી આપવાના પ્રથમ દિવસોમાં પોષણની ઘણી સમસ્યાઓ હોય છે. જો તમને તમારા બાળકના પોષણ વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો નર્સ અથવા તમે પસંદ કરેલ કિન્ડરગાર્ટનના વડાનો સંપર્ક કરવો એ સારો વિચાર રહેશે. તેઓ તમને આ સંસ્થાની વિશિષ્ટતાઓ વિશે જણાવશે.

6. બગીચામાં પ્રથમ દિવસ.

કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકના રોકાણના પ્રથમ થોડા દિવસો સૌથી મુશ્કેલ હોય છે. એક નવી, અજાણી ટીમ અને સૌથી અગત્યનું, માતાની ગેરહાજરી. આના પર મોટી અસર પડે છે મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિબાળક તેથી ભૂખમાં ઘટાડો, અને ખાસ કરીને તેમની માતા સાથે જોડાયેલા બાળકોમાં અને ઘરનું વાતાવરણ, તે સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ શકે છે. કેટલાક બાળકો ખોરાક અને ઘરનો પણ ઇનકાર કરે છે. નિષ્ણાતો આ સમયગાળા દરમિયાન વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બાળક માટે ઘરે વધુ પૌષ્ટિક વાનગીઓ તૈયાર કરવાની સલાહ આપે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા બાળકના આહારમાં ફળો, જ્યુસ અને આથો દૂધ પીણાંનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. શરીરની વિટામિન્સની જરૂરિયાતને ફરીથી ભરવા માટે અને ખનિજો, તેને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે વિટામિન તૈયારીઓ. ઉપરાંત, નિષ્ણાતો પ્રથમ દિવસોમાં બાળકને નાસ્તો ઘરે ખવડાવવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ શિક્ષકને ચેતવણી આપવાની ખાતરી કરો કે તેણે પહેલેથી જ ખાધું છે. તમારું બાળક દિવસ દરમિયાન કેવી રીતે ખાય છે તેમાં હંમેશા રસ રાખો. કિન્ડરગાર્ટનમાં મેનૂ પર ધ્યાન આપો. તમારા બાળકની આદતો વિશે શિક્ષકને ચેતવણી આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કિન્ડરગાર્ટનમાં નવા બાળકો માટે, સૌમ્ય શાસનની સ્થાપના કરવામાં આવે છે. જો તમારું બાળક, ઉદાહરણ તરીકે, પોતાને કેવી રીતે ખવડાવવું તે જાણતું નથી, તો તેને ખવડાવવાની જવાબદારી શિક્ષક અથવા સહાયક શિક્ષકની છે.

ડાઉનલોડ કરો:

પૂર્વાવલોકન:

કિન્ડરગાર્ટન માં ખોરાક

1. તેઓ કિન્ડરગાર્ટનમાં કેવી રીતે અને ક્યાં રસોઇ કરે છે?

કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકો માટેનો ખોરાક વપરાશ પહેલાં તરત જ કિન્ડરગાર્ટન કેટરિંગ યુનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, માતાઓને વાનગીઓની તાજગી વિશે કોઈ શંકા હોવી જોઈએ નહીં. બધું એકદમ સ્વચ્છ અને વ્યવસ્થિત રાખવામાં આવે છે. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એજ્યુકેશન અને સેનિટરી એન્ડ એપિડેમિયોલોજિકલ સર્વિસના નિરીક્ષકો સતત કિન્ડરગાર્ટનની મુલાકાત લે છે અને તમામ ધોરણોનું પાલન કરે છે તેનું નિરીક્ષણ કરે છે. કેટલાક કિન્ડરગાર્ટન્સમાં, બાળકોને સામાન્ય ડાઇનિંગ રૂમમાં પીરસવામાં આવે છે (એક પ્રમાણમાં નવો નિયમ); અન્ય કિન્ડરગાર્ટન્સમાં, બપોરના ભોજન, પહેલાની જેમ, જૂથમાં પીરસવામાં આવે છે.

2. કિન્ડરગાર્ટનમાં મેનૂ શું છે અને તેની સાથે કોણ આવ્યું?

કિન્ડરગાર્ટન્સ માટેનું મેનૂ રશિયન એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સની રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશન, સેનિટરી એન્ડ એપિડેમિઓલોજિકલ સુપરવિઝન ઓથોરિટી અને ડિપાર્ટમેન્ટ ઑફ એજ્યુકેશન દ્વારા સંયુક્ત રીતે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું અને તેમાં ડાયેટરી ડીશ (કેસરોલ, પોર્રીજ, કટલેટ, બોર્શટ, સૂપ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ). કિન્ડરગાર્ટન દ્વારા પ્રાપ્ત મેનૂમાંથી કોઈ વિચલનોની મંજૂરી નથી. શિક્ષક રસોડામાંથી કયા ઉત્પાદનોનું વિતરણ કરવામાં આવે છે તે તપાસવા માટે બંધાયેલ છે, વધુમાં, સહાયક શિક્ષક તેમને પ્લેટો પર મૂકે તે પહેલાં તે તેનો પ્રયાસ કરે છે. સૌ પ્રથમ, શિક્ષક તેના જૂથના બાળકોની ગેસ્ટ્રોનોમિક લાક્ષણિકતાઓથી વાકેફ છે, અને જે બાળક, ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રસ ફળોથી એલર્જી ધરાવે છે, નારંગીને સફરજનથી બદલવામાં આવશે. બીજું, શિક્ષક પોતે તૈયાર બપોરના ભોજનની ગુણવત્તા અને સ્વાદ વિશે સહમત હોવા જોઈએ.

3. આપણે કેવી રીતે ખાઈએ છીએ?

કિન્ડરગાર્ટનમાં બપોરના ભોજન એ મુખ્ય ભોજન છે. તે બપોરના સમયે છે કે બાળક શાકભાજી, માંસ અને માછલીની મહત્તમ માત્રા ખાય છે. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો બોર્શટ, માંસ, માછલી અને શાકાહારી સૂપ છે. મુખ્ય કોર્સ માટે તેઓ સામાન્ય રીતે માંસની વાનગીઓ (કટલેટ, મીટબોલ્સ, ગૌલાશ, સ્ટયૂ) પીરસે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે વધુ વખત શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્રીજા માટે - તાજા રસ, કોમ્પોટ, જેલી. નાસ્તા અને રાત્રિભોજન માટે, બાળકોને શાકભાજી અને ફળો, વનસ્પતિ વાનગીઓ અને કુટીર ચીઝની વાનગીઓ સાથે દૂધનો પોર્રીજ મળે છે. બાળકોને આથો દૂધના ઉત્પાદનો (કેફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીં), અને હંમેશા માછલી આપવામાં આવે છે. વર્ષના કોઈપણ સમયે ફળ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. કિન્ડરગાર્ટનમાં દિવસમાં ત્રણ ભોજન ઉપરાંત, બાળકોને દરરોજ 11.00 વાગ્યે સફરજન, કેળા, કીવી અને જ્યુસ મળે છે.

4. અનુકૂલન સમયગાળા દરમિયાન બાળકના પોષણની વિશિષ્ટતાઓ

બાળકોના જૂથમાં ઉછરેલા બાળકનું સંક્રમણ હંમેશા ચોક્કસ મનોવૈજ્ઞાનિક મુશ્કેલીઓ સાથે હોય છે; ઘણીવાર આ સમયે બાળકોની ભૂખ ઓછી થાય છે, ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચે છે અને રોગ પ્રત્યેનો તેમનો એકંદર પ્રતિકાર ઓછો થાય છે. આ સમયે યોગ્ય પોષણ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે અને બાળકને ટીમમાં ઝડપથી અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરે છે. તમારું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશે તે પહેલાં, આહાર અને આહારની રચનાને કિન્ડરગાર્ટનની પરિસ્થિતિઓની શક્ય તેટલી નજીક લાવો. તેને તે વાનગીઓમાં ટેવાય છે જે ઘણીવાર પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તેણે તે પહેલાં ક્યારેય પ્રાપ્ત કરી ન હોય. પ્રથમ દિવસોમાં, તમે ખાવાની આદતો સહિત બાળકના વર્તનની પેટર્ન બદલી શકતા નથી. શરૂઆતમાં, જો બાળક જાતે ખાતું ન હોય, તો શિક્ષકો ચોક્કસપણે તેને ખવડાવશે અને તેને પૂરક બનાવશે. જો બાળક ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને બળજબરીથી ખવડાવવું જોઈએ નહીં. આ બાળકોની ટીમ પ્રત્યે નકારાત્મક વલણને મજબૂત બનાવે છે. તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપને રોકવા માટે, બાળકોના આહારને વધુમાં વધુ મજબૂત બનાવવું જોઈએ, ઉપલબ્ધ ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક અને પીણાંની વિશાળ શ્રેણીનો ઉપયોગ કરીને, અને જો જરૂરી હોય તો (ડૉક્ટરના અભિપ્રાય મુજબ), મલ્ટિવિટામિન તૈયારીઓ (વિટામિન-ખનિજ સંકુલ) પણ. .

5. શું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં ખાશે?

બાલમંદિરમાં બાળક ખાશે કે કેમ તે કિન્ડરગાર્ટન સ્ટાફ અને માતાપિતા બંને પર આધાર રાખે છે. શા માટે બાળક ખાવાનો ઇનકાર કરે છે? ત્યાં ઘણા કારણો હોઈ શકે છે: બાળક મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે અસ્વસ્થ હોઈ શકે છે, વાનગીઓ અસામાન્ય હોઈ શકે છે, અથવા બાળક પોતે કેવી રીતે ખાવું તે જાણતું નથી. તેમના બાળકોને કિન્ડરગાર્ટનમાં મોકલતા માતાપિતાએ પહેલા આ વિશે વિચારવાની જરૂર છે. ખાવાનો ઇનકાર કરવાના મુખ્ય કારણોમાંનું એક કાંટો અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરવામાં સરળ અસમર્થતા હોઈ શકે છે. તમારા બાળકને જાતે જ ખોરાક લેતા શીખવો. કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશ કરતી વખતે, બાળક ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને કપમાંથી પી શકે છે. શિક્ષકોએ નોંધ્યું છે કે નવા આવનારાઓ ધીમે ધીમે ખાય છે અને ટેબલ છોડવામાં છેલ્લા છે; તેઓ ઘણી વસ્તુઓથી વિચલિત થાય છે. ઘરે, તમારે તમારા બાળકને તેના માતાપિતા સાથે સામાન્ય ટેબલ પર ખાવાનું શીખવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. કિન્ડરગાર્ટનમાં, ખોરાક આપવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. ટોડલર્સને ખાસ કરીને કિન્ડરગાર્ટનમાં હાજરી આપવાના પ્રથમ દિવસોમાં પોષણની ઘણી સમસ્યાઓ હોય છે. જો તમને તમારા બાળકના પોષણ વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો નર્સ અથવા તમે પસંદ કરેલ કિન્ડરગાર્ટનના વડાનો સંપર્ક કરવો એ સારો વિચાર છે. તેઓ તમને આ સંસ્થાની વિશિષ્ટતાઓ વિશે જણાવશે.

6. બગીચામાં પ્રથમ દિવસ.

કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકના રોકાણના પ્રથમ થોડા દિવસો સૌથી મુશ્કેલ હોય છે. એક નવી, અજાણી ટીમ અને સૌથી અગત્યનું, માતાની ગેરહાજરી. આ બાળકની માનસિક સ્થિતિને ખૂબ અસર કરે છે. આના પરિણામે ભૂખમાં ઘટાડો થાય છે, અને જે બાળકો ખાસ કરીને તેમની માતા અને ઘરના વાતાવરણ સાથે જોડાયેલા હોય છે, તે સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ શકે છે. કેટલાક બાળકો ખોરાક અને ઘરનો પણ ઇનકાર કરે છે. નિષ્ણાતો આ સમયગાળા દરમિયાન વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બાળક માટે ઘરે વધુ પૌષ્ટિક વાનગીઓ તૈયાર કરવાની સલાહ આપે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા બાળકના આહારમાં ફળો, જ્યુસ અને આથો દૂધ પીણાંનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. વિટામિન્સ અને ખનિજોની શરીરની જરૂરિયાતને ફરીથી ભરવા માટે, તેને વિટામિન તૈયારીઓ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, નિષ્ણાતો પ્રથમ દિવસોમાં બાળકને નાસ્તો ઘરે ખવડાવવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ શિક્ષકને ચેતવણી આપવાની ખાતરી કરો કે તેણે પહેલેથી જ ખાધું છે. તમારું બાળક દિવસ દરમિયાન કેવી રીતે ખાય છે તેમાં હંમેશા રસ રાખો. કિન્ડરગાર્ટનમાં મેનૂ પર ધ્યાન આપો. તમારા બાળકની આદતો વિશે શિક્ષકને ચેતવણી આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કિન્ડરગાર્ટનમાં નવા બાળકો માટે, સૌમ્ય શાસનની સ્થાપના કરવામાં આવે છે. જો તમારું બાળક, ઉદાહરણ તરીકે, પોતાને કેવી રીતે ખવડાવવું તે જાણતું નથી, તો તેને ખવડાવવાની જવાબદારી શિક્ષક અથવા સહાયક શિક્ષકની છે.

કિન્ડરગાર્ટન વિદ્યાર્થીઓ માટે સૌથી મોટી સમસ્યા, ખાસ કરીને જેઓ કિન્ડરગાર્ટન અથવા નર્સરીમાં ખૂબ જ વહેલા જાય છે, તેઓ તેમના માતાપિતાની મદદ વિના શું કરવાનું શીખે છે: પોશાક પહેરવો, તેમના હાથ ધોવા અને, સૌથી અગત્યનું, પોતાની જાતે ખાવું. શિક્ષકો અને ડોકટરો અનુસાર, આ સૌથી વધુ છે મુશ્કેલ કાર્યએક બાળક માટે. કિન્ડરગાર્ટનમાં, તેઓ વધુ પડતું કોક્સિંગ કરશે નહીં, સતત ચમચી-ફીડ કરશે, ગીતો ગાશે અને બાળકની આસપાસ નૃત્ય કરશે: ત્યાં ઘણા બધા બાળકો છે, અને તમારે દરેકનો ખ્યાલ રાખવો પડશે, અને આ બાળક માટે મુશ્કેલ પરીક્ષણ હોઈ શકે છે. . બધા બાળકોને સમાન ખોરાક આપવામાં આવે છે - તેઓ તેને ચાવવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ, તેઓ કપમાંથી પીવા અને નેપકિનનો ઉપયોગ કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ. "ઘર" બાળક માટે પણ આ ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે.

કિન્ડરગાર્ટન મેનુ

કિન્ડરગાર્ટન્સ માટે ખોરાક વિકસાવવામાં આવી રહ્યો છે તબીબી કામદારો, વય-સંબંધિત શરીરવિજ્ઞાનના આધારે, એવી રીતે કે ખોરાક બાળકની જરૂરિયાતને મહત્તમ રીતે આવરી લે છે. પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને ખનિજો. સામાન્ય રીતે આ મેનૂ દોઢ થી 6-7 વર્ષ સુધીના તમામ વિદ્યાર્થીઓ માટે સામાન્ય છે, માત્ર ભાગના કદ વયના આધારે અલગ પડે છે. મોસમી ફેરફારોને ધ્યાનમાં લેતા, ઉનાળા અને પાનખરમાં બાળકોના પોષણમાં મહત્તમ ઉપયોગ થાય છે. તાજા ફળોઅને શાકભાજી, અને શિયાળા-વસંત ઋતુમાં, ફોર્ટિફાઇડ ખોરાકનો આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે: રસ, હર્બલ ડેકોક્શન્સ અને શિયાળાના ફળો - સફરજન, શિયાળામાં નાશપતીનો, પર્સિમોન્સ.

બધા ભોજનને કેલરી સામગ્રીના આધારે અમુક શારીરિક માત્રામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: દિવસમાં 4 ભોજન સાથે, નાસ્તામાં કેલરી સામગ્રીનો 15-20% હિસ્સો હોય છે, લંચમાં - 40% સુધી, બપોરના નાસ્તામાં - 15-20% સુધી. , રાત્રિભોજન માટે (કેટલાક કિન્ડરગાર્ટન્સમાં) - 20-30% સુધી.

સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં બાળકોને પોર્રીજ આપવામાં આવે છે વિવિધ પ્રકારોદૂધ, પુડિંગ્સ, ઓમેલેટ, રસ અથવા કોમ્પોટ્સ સાથે અનાજ. બપોરના સમયે તે ફરજિયાત છે વિવિધ પ્રથમવાનગીઓ, સલાડ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને પીણાં. બપોરનો નાસ્તો એ ફળની મીઠાઈ અથવા કેફિર, દૂધ અથવા અન્ય પીણા સાથેની પેસ્ટ્રી છે. કેટલાક વિસ્તૃત રોકાણ બગીચાઓ પણ રાત્રિભોજન માટે પરવાનગી આપે છે - સામાન્ય રીતે શાકભાજી, ડેરી અથવા અનાજની વાનગી.

ખોરાકમાં પ્રોટીનની માત્રાનું સખત પાલન, મુખ્ય તરીકે, ફરજિયાત છે મકાન સામગ્રીબાળકના વિકાસ અને વિકાસ માટે, કિન્ડરગાર્ટનમાં કોઈ શાકાહારી આહાર સ્વીકાર્ય નથી. બાળકોને પ્રાણી પ્રોટીન - માછલી, માંસ, ઈંડા, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો આપવા જ જોઈએ. શાકભાજી પ્રોટીનમાં કઠોળ, અનાજ અને બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. બાળકોના આહારમાં પ્રાણીની ચરબી અને માર્જરિનનો સમાવેશ થતો નથી - ચરબીનો સ્ત્રોત વનસ્પતિ તેલ અને માખણ છે. વધુમાં, બાળકોને ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ આપવામાં આવે છે. તેઓ ખાંડની માત્રાને પણ મર્યાદિત કરે છે, તેને અનાજ, પાસ્તા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી બદલીને બેકરી ઉત્પાદનો. કિન્ડરગાર્ટન મેનૂમાં એસઇએસ દ્વારા પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ છે, વધુમાં, તે નિયમિતપણે કેટરિંગ વિભાગ અને કર્મચારીઓનું નિરીક્ષણ કરે છે. બાળ સંભાળ સુવિધા.

એવા ઉત્પાદનો છે જે કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકના ટેબલ પર દરરોજ દેખાય છે: દૂધ, માખણ, ખાંડ, શાકભાજી, બ્રેડ, ફળ, માંસ. ઇંડા સામાન્ય રીતે દર બીજા દિવસે આપવામાં આવે છે, કુટીર ચીઝ - અઠવાડિયામાં 2-3 વખત, અને માછલી - અઠવાડિયામાં 1-2 વખત.
બધી વાનગીઓ વપરાશ પહેલાં તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે; તે સંગ્રહિત અથવા ફરીથી ગરમ કરવામાં આવતી નથી. કિન્ડરગાર્ટન મેનૂ એ જ દિવસે સમાન વાનગીઓના પુનરાવર્તનને મંજૂરી આપતું નથી, ઉદાહરણ તરીકે સવારે અને સાંજે પાસ્તા. મેનૂ અઠવાડિયા માટે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કિન્ડરગાર્ટન સ્ટાફ, જો શક્ય હોય તો, અઠવાડિયા દરમિયાન વાનગીઓનું પુનરાવર્તન ટાળવાનો પ્રયત્ન કરે છે. આ ઉપરાંત, પાચનને ઉત્તેજીત કરવા માટે, બાળકોને બપોરના ભોજનમાં ખાટા-સ્વાદવાળા શાકભાજી અથવા ફળોના સલાડ આપવા જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સાથે કોબી અથવા સફરજન સાથે ગાજર.

ભૂખની સમસ્યાઓ

કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકની ભૂખ માતાપિતાના પ્રયત્નો પર વધુ નિર્ભર રહેશે, જો કે કિન્ડરગાર્ટન સ્ટાફ પણ આમાં ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવે છે. કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળક ખાવાનો ઇનકાર કરવા માટેના ઘણા કારણો છે.

કોઈપણ વૈશ્વિક ફેરફારો શરીર માટે તણાવપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો આ જીવનના પ્રથમ વર્ષોમાં બાળક હોય. પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોનું એક સંપૂર્ણપણે અલગ જૂથ દેખાય છે, સામાજિક વર્તુળ નાટકીય રીતે બદલાય છે, સંપર્ક થાય છે રોગપ્રતિકારક તંત્રઅજાણ્યા પદાર્થો સાથે: બાળકો વચ્ચે માઇક્રોફ્લોરાનું વિનિમય, નવું વાતાવરણ - વિવિધ ફર્નિચર, રમકડાં, વોશિંગ પાવડર વગેરે. બાળક પ્રત્યેનું વલણ પણ બદલાય છે: તે હવે બ્રહ્માંડનું કેન્દ્ર નથી. જેના કારણે ઉચ્ચ વિભાગોની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પડે છે નર્વસ સિસ્ટમઅને ઘરે પણ વર્તન સંબંધી સમસ્યાઓ, મૂડ, ચિંતા, ઊંઘ અને ભૂખમાં વિક્ષેપમાં પરિણમે છે. ઘણા બાળકો રૂઢિચુસ્ત છે. તેમના માટે તેમની સામાન્ય ધાર્મિક વિધિઓ બદલવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે: તેમની મનપસંદ પ્લેટ અને ચમચી બદલવાથી તેમની ભૂખને લાંબા સમય સુધી દબાવી શકાય છે. આ ઉપરાંત, બાળકોને સ્વતંત્રતાની મંજૂરી આપ્યા વિના, ટેબલ પર સ્પષ્ટ રીતે નિયંત્રિત સ્થાન આપવામાં આવે છે, અને અન્ય બાળકો પણ તેમની બાજુમાં બેઠેલા હોય છે, જે ધ્યાન વિચલિત કરે છે.

માતાપિતા અને ઘણા શિક્ષકો જે સૌથી મોટી ભૂલ કરે છે તે તેમના બાળકને કોઈપણ કિંમતે ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ સમજાવટનો ઉપયોગ કરે છે: "બધું ખાઓ અને હું તમને કેન્ડી આપીશ" અથવા ધમકીઓ: "જ્યાં સુધી તમે આખું બપોરનું ભોજન નહીં ખાઓ, અમે તમને ટેબલ છોડવા દઈશું નહીં." જો કે, આ રીતે તમે ફક્ત સંપૂર્ણપણે વિપરીત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો - તણાવ વધારો અને લાંબા સમય સુધી બાળકને ભૂખથી વંચિત રાખો. ખોટો વિકલ્પ એ છે કે ખાવાની પ્રક્રિયાને ગેમ શોમાં ફેરવવી અથવા "સૌથી સ્વચ્છ પ્લેટ" અથવા "જે બધું ઝડપથી ખાઈ શકે છે" માટેની સ્પર્ધામાં ફેરવવાનો છે. ખાવા ખાતર ન ખાવાથી ફાયદો થશે નહીં - આ રીતે, ખૂબ કાર્યક્ષમ ન હોય તેવા કફનાશક બાળકમાં ગુમાવનાર સંકુલની રચના થઈ શકે છે. પછી તમારી ભૂખ મરી જશેઘણા સમય સુધી.

પરંતુ ભૂખના અભાવની સમસ્યાના ઉકેલો છે, મુખ્ય વસ્તુ ધીરજ રાખવાની છે. બાળકને નવી ટીમની થોડી આદત પડી જશે અને તે અન્ય બાળકોને અનુસરવાનું શરૂ કરશે અને ખોરાકની વાત આવે ત્યારે તેનું અનુકરણ કરશે. શિક્ષકોને કહો કે બાળકને તે બાળકો સાથે મૂકવા કે જેઓ પહેલેથી જ સારી રીતે ખાય છે.

ખોરાકની ધાર્મિક વિધિ બનાવવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે: બાળકને ઓફર કરવામાં આવે છે સતત ક્રમક્રિયાઓ - હાથ ધોવા, ટેબલ પર બેસવું. એક સામાન્ય ભૂલમાતાપિતાને ખોરાકમાં પસંદગી અને બાળકમાં તેના સંવર્ધનને પ્રોત્સાહિત કરવા પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, બાળપણથી જ બાળકને ઘણીવાર વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે લાડ કરવામાં આવે છે; તે જ્યારે ઇચ્છે છે, જ્યાં તે ઇચ્છે છે, અને તે જે ઇચ્છે છે તે જ ખાય છે. એકવાર બાળક આવી પદ્ધતિથી ટેવાયેલું થઈ જાય, પછી તેને નિયમિત કિન્ડરગાર્ટન ખોરાક ખાવાનું શીખવવું અને દિનચર્યા બનાવવી ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે. કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશ કરતી વખતે, અલબત્ત, "સ્વાદહીન" ખોરાક સામે વિરોધ છે. તેઓ બાળકને તેની આદત કરતા અલગ કંઈક ખાવા માટે દબાણ કરવાનું શરૂ કરે છે.

અને સૌથી મુશ્કેલ બાબત એ છે કે જ્યારે કિન્ડરગાર્ટન બાળકને ખાવાનું શીખવવાનો પ્રયાસ કરે છે. સામાન્ય ઉત્પાદનો, અને સાંજે માતા અને પિતા ફરીથી તેને "વળતર" તરીકે તેમની મનપસંદ વાનગીઓ ઓફર કરે છે. માતાપિતાએ આવા ઉત્પાદનોને સ્પષ્ટપણે "ના" કહેવાની અને ધીરજ રાખવાની જરૂર છે, બાળકને પદ્ધતિસરની ટેવ પાડવાનું શરૂ કરીને તંદુરસ્ત ખોરાક, અન્યથા તે બગીચામાં સંપૂર્ણ રીતે ખાશે નહીં.

એક વધુ મહત્વપૂર્ણ કારણ નબળી ભૂખસ્વતંત્ર રીતે ખાવાની અક્ષમતા છે. કેટલીકવાર બાળકો, જ્યારે તેઓ કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તેઓ જાણતા નથી કે ચમચી અને કાંટોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. અને જ્યારે તેઓ પોતાને વધુ કુશળ સાથીદારોની આસપાસ શોધે છે જેઓ સારી રીતે ખાય છે, ત્યારે તેઓ મુશ્કેલીમાં આવે છે. માતા-પિતાએ કરેલી મોટી ભૂલ એ શિક્ષકોને તેમના નાના બાળકોને ધ્યાન વિના ન છોડવાનું કહે છે - તેમને ખવડાવવું, તેમને ચમચીમાંથી ખાવામાં મદદ કરવી, તેમને શું કરવું તે બતાવવું. આનાથી બાળક બધા બાળકોથી અલગ પડે છે; તે વિચારવાનું શરૂ કરે છે કે તે બધું ખોટું કરી રહ્યો છે: દરેક જણ ચમચીથી ખાઈ શકે છે, પરંતુ તે કરી શકતું નથી. આ ઉપરાંત, શિક્ષક પોતે બાળકનું અને તેની આસપાસના બાળકોનું ધ્યાન સમસ્યા પર કેન્દ્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે, અને આના પરિણામે સંપૂર્ણ નિષ્ફળતાખોરાકમાંથી.

તમારા પોતાના પર ખાવાનું શીખવું

ડોકટરો અને મનોવૈજ્ઞાનિકો નોંધે છે કે જે બાળકો, બાલમંદિરમાં દાખલ થાય ત્યાં સુધીમાં, તેઓ મૂળભૂત રીતે પોતાની સંભાળ કેવી રીતે લેવી તે જાણે છે: પોશાક પહેરો, તેમના હાથ ધોવા અથવા તેમના ચહેરા ધોવા, પોતાને ખવડાવવું, વધુ સરળતાથી અનુકૂલન કરવું. જો બાળક સાધનસામગ્રીમાં સારું ન હોય તો, કિન્ડરગાર્ટનમાં તે સામાન્ય રીતે ટેબલ પર સૌથી લાંબો સમય બેસે છે, ખરાબ ખાય છે અને અન્ય બાળકો સાથે રહેવા માટે તે આખો ભાગ પૂરો કરી શકતો નથી. વધુમાં, જ્યારે ખાવું, નવા આવનારાઓ ઘણીવાર તેમની આસપાસ શું થઈ રહ્યું છે તેનાથી વિચલિત થાય છે, જે તેમની ભૂખને પણ અસર કરે છે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશતા પહેલા, અલબત્ત, તમારે તમારા બાળકને સ્વતંત્ર રીતે ખાવું, કટલરીનો ઉપયોગ કરવો અને સામાન્ય ટેબલ પર વર્તવામાં સક્ષમ બનવાનું શીખવવાની જરૂર છે. ઓછામાં ઓછા 1.5-2 વર્ષની ઉંમરથી, બાળકે દરેક સાથે સામાન્ય ટેબલ પર ખાવું જોઈએ, કાંટો, ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ અને કપમાંથી પીવું જોઈએ. તે સપ્તાહના અંતે સાથીદારો સાથે સારી વાતચીત કરવાની કુશળતા વિકસાવે છે; બાળકોને સામાન્ય રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કરો. ખાતરી કરો કે બાળક અડધા કલાકની અંદર ખાવાનું શીખે છે - આ તે સમય છે જે કિન્ડરગાર્ટન્સમાં ભોજન માટે ફાળવવામાં આવે છે.

અમે શાસનનું પાલન કરીએ છીએ

સૌથી વધુ યોગ્ય નિર્ણય– આનો અર્થ એ છે કે ધીમે ધીમે અને હેતુપૂર્વક તમારા બાળકને કિન્ડરગાર્ટન માટે અગાઉથી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો, પ્રાધાન્યમાં ઘણા મહિનાઓ અગાઉ. તમારે બગીચામાં ભોજન માટેનું શેડ્યૂલ શોધવાની જરૂર છે અને તેમાંથી વિચલિત થયા વિના અને ટેબલ પર અડધા કલાકથી વધુ સમય વિતાવ્યા વિના તેને ઘરે અનુસરો.

બાળકની દિનચર્યા અને પોષણને કિન્ડરગાર્ટનમાં શું હશે તેની લગભગ સંપૂર્ણપણે નજીક લાવવું જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, બાળકોની સંસ્થાઓમાં ભોજનનું શેડ્યૂલ નીચે મુજબ છે: નાસ્તો - 8.30-9.00, બપોરનું ભોજન - 12.00-12.30, બપોરે નાસ્તો - 15.30-16.00, અને બાળકો ઘરે રાત્રિભોજન કરે છે, જો આ લાંબા ગાળાના કિન્ડરગાર્ટન નથી. IN બાદમાં કેસરાત્રિભોજન સામાન્ય રીતે 19.00 વાગ્યે હોય છે. જો કે, તમારા કિન્ડરગાર્ટનમાં બધું આ સમયમર્યાદાથી થોડું અલગ હોઈ શકે છે, તેથી શેડ્યૂલને અગાઉથી સ્પષ્ટ કરવામાં આળસુ ન બનો. ઘરે બાળક માટે નિર્ધારિત ભોજન ઉપરાંત, હળવા બીજા રાત્રિભોજનની મંજૂરી છે - સામાન્ય રીતે આથો દૂધની બનાવટો. અને કેટલાક બાળકો ઘરે નાસ્તો કરે છે જો તેમના માતાપિતા સામાન્ય કરતાં મોડા કામ પર જાય છે.

જો તમારી દૈનિક દિનચર્યા કિન્ડરગાર્ટનમાં અસ્તિત્વમાં છે તે કરતાં તીવ્ર રીતે અલગ હોય, તો તમારે થોડા મહિનાઓમાં, સરળ અને ધીમે ધીમે પુનઃનિર્માણ કરવાની જરૂર છે, દિનચર્યાને કિન્ડરગાર્ટન તરફ ખસેડો. જો તમે અચાનક દિનચર્યા બદલો છો, તો આનાથી બાળક માટે ખૂબ જ તણાવ થઈ શકે છે, તેમજ ભૂખ અને ઊંઘમાં પણ ખલેલ પડી શકે છે. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, બાળકો રૂઢિચુસ્ત હોય છે અને તેમને નવી પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે.

કિન્ડરગાર્ટન દ્વારા પસંદ કરાયેલ શાસનને કેવી રીતે અનુકૂલન કરવું? તે મુશ્કેલ નથી: ધીમે ધીમે શરૂ કરો, દર થોડા દિવસે, ભોજનનો સમય 7-15 મિનિટ દ્વારા બદલો, જરૂરી શેડ્યૂલની નજીક જાઓ.

શાસનની પુનઃરચના માટે લઘુત્તમ અંતરાલ, જેથી તે બાળક પર નકારાત્મક અસર ન કરે, તે 2-3 મહિનાનો સમયગાળો છે. સૌથી મોટી કસોટી એવા બાળકો માટે કિન્ડરગાર્ટનમાં હશે કે જેમણે ઘરમાં કોઈ પણ દિનચર્યાનું બિલકુલ પાલન કર્યું નથી: તેઓએ નિયમિત રીતે આદત પાડવી પડશે અને ઘણી બધી વસ્તુઓ ફરીથી કરવાનું શીખવું પડશે.

મેનુ - બાલમંદિરમાં જેવું

તમારા બાળકના આહારને કિન્ડરગાર્ટનની શક્ય તેટલી નજીક બનાવો, ફક્ત શામેલ કરો તંદુરસ્ત ખોરાક. કિન્ડરગાર્ટનને અઠવાડિયા માટે મેનુ લેઆઉટ વિશે પૂછો અને સમાન ભોજન યોજના બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. બાળકના આહારમાં દરરોજ બ્રેડ, માંસ અને શાકભાજીની વાનગીઓ, ફળો, રસ અને કોમ્પોટ્સનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તમારા બાળકને અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી અને માંસની વાનગીઓ ખાવાનું શીખવવાની ખાતરી કરો અને તેને તળેલું, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, વધુ પડતું મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણુંવાળું ખોરાક ન આપો. પ્રક્રિયા કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ બાફવું અને નિયમિત રસોઈ, પકવવા, શાકભાજી અને માખણનો ઉપયોગ કરીને સ્ટ્યૂઇંગ છે. તમારા ખોરાકમાં ઓછામાં ઓછા મસાલા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. મેયોનેઝ અને કેચઅપ જેવી ચટણીઓ ટાળો. બાળકોની મુખ્ય વાનગીઓ ઓછી ચરબીવાળા સૂપ, કોમ્પોટ્સ, જેલી, કેસરોલ્સ, પુડિંગ્સ, અનાજ અને ઓમેલેટ છે. તમારે તમારા આહારમાં તાજી વનસ્પતિ, શાકભાજી અને ફળોનો ચોક્કસપણે સમાવેશ કરવો જોઈએ. વધુ તર્કસંગત અને પર સ્વિચ કરવું શ્રેષ્ઠ છે યોગ્ય પોષણજેથી બાળક માટે અલગથી રસોઈ ન બને.

જો તમારું બાળક ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાવાનો સ્પષ્ટ ઇનકાર કરે છે, તો આ ઉત્પાદનને તેની મનપસંદ વાનગીમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા બાળકને બાફેલી ડુંગળી અથવા ઝુચીની ન ગમતી હોય, તો તેના નાના ટુકડા, ખૂબ જ બારીક સમારેલા અથવા તો છીણેલા મૂકો. વનસ્પતિ સ્ટયૂ. તમારા બાળકને ગમતી ન હોય તેવી પ્રોડક્ટ ઓછી માત્રામાં ઓફર કરો જેથી બાળક તેની આદત પામે. પરંતુ જો બાળક હજી પણ સ્પષ્ટપણે વિરોધ કરે છે, તો આગ્રહ ન કરવો તે વધુ સારું છે, જેથી વિકાસ ન થાય નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઉલટી અથવા અન્ય સમાન અભિવ્યક્તિઓના સ્વરૂપમાં.

વધુમાં, તમારે બાળક માટે ખોરાકની શ્રેષ્ઠ માત્રા જાણવાની જરૂર છે અને બાળકને વધુ પડતું ખવડાવવું નહીં. કિન્ડરગાર્ટન્સ માટે, ભાગના કદને આધારે નિયમન કરવામાં આવે છે વય શરીરવિજ્ઞાન, અને સમયગાળામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે - 3 વર્ષ સુધી, વોલ્યુમો નાના હોય છે, 3 થી 6-7 વર્ષ સુધી - મોટા. સરેરાશ, આ વોલ્યુમોની ગણતરી ખોરાકના કુલ દૈનિક વોલ્યુમના આધારે કરવામાં આવે છે.

માતાઓ વારંવાર તેમના બાળકને વધુ ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરે છે, ચિંતા કરે છે કે બાળકને પૂરતું નહીં મળે. બાળકના આહારમાં ઉચ્ચ-કેલરી નાસ્તાની મંજૂરી છે, જેના કારણે મુખ્ય ભોજન તેમની માત્રામાં ફેરફાર કરે છે. કિન્ડરગાર્ટનમાં, આવા બાળકોને વધુ મુશ્કેલ સમય હશે: તેઓ તેમના પોતાના ખોરાકની લયથી ટેવાયેલા છે અને યોગ્ય સમયે ખાવાનો ઇનકાર કરી શકે છે. આવી સમસ્યાઓથી બચવા માટે, ભાગનું કદ રાખો અને મુખ્ય ભોજન વચ્ચેના નાસ્તાને ન્યૂનતમ કરો, તો તમારા બાળક માટે ઘરની બહાર ખાવાનું સ્વીકારવાનું સરળ બનશે.

અભ્યાસ કરવો મુશ્કેલ છે

કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રથમ બે અઠવાડિયા બાળક માટે સૌથી મુશ્કેલ સમય હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, બાળકના જીવનમાં એક ટીમ દેખાય છે, શિક્ષકો માતાનું સ્થાન લે છે, અને જીવનની સામાન્ય લય બદલાય છે. આ એક ઉત્તમ ભૂખ પર પણ નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. અને નબળા બાળકો થોડા સમય માટે તેમની ભૂખ ગુમાવી શકે છે. કેટલાક બાળકો, કિન્ડરગાર્ટન પછી ઘરે પણ, પ્રથમ વખત સામાન્ય કરતાં ઓછું ખાઈ શકે છે - અસ્વસ્થ થશો નહીં, તમારા બાળકને ખાવા માટે દબાણ કરશો નહીં અને તેને નિંદા કરશો નહીં. તમારું કાર્ય બાળકને અનુકૂલન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવામાં અને સારી ભૂખ જાળવવામાં મદદ કરવાનું છે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં અનુકૂલન દરમિયાન તમારા બાળકને વધુ કેલરીવાળા ખોરાક સાથે ઘરે તૈયાર કરવાની સલાહ ડોકટરો આપે છે. વિટામિન્સ સમૃદ્ધઅને ખનિજો, વધુ પીવો. આહારમાં વધુ શાકભાજીના સલાડ અને તાજા ફળો, જ્યુસ, આથો દૂધ પીણાં, સમૃદ્ધ ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરા. બાળક માટે વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: આ બાળકને વધુ સરળતાથી અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરશે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર હકારાત્મક અસર કરશે.

દિવસ દરમિયાન બાળકોને શું ખવડાવવામાં આવ્યું હતું તે હંમેશા શોધો, અને રાત્રિભોજન માટે વાનગીઓનું પુનરાવર્તન કરશો નહીં.

પ્રથમ દિવસોમાં, જો બાળક ઘરે નાસ્તો કરે તો તે વધુ સારું હોઈ શકે છે - આ કિસ્સામાં, તમારે શિક્ષકોને ચેતવણી આપવાની જરૂર પડશે કે બાળકને ખવડાવવામાં આવ્યું છે: તે ફક્ત બાળકો સાથે નાસ્તો કરશે, જૂથની આદત પાડશે. .

શિક્ષક સાથે વાત કરો, તેને બાળકની આદતો અને લાક્ષણિકતાઓ વિશે કહો. શરૂઆતમાં, નવા આવનાર માટે નમ્ર જીવનપદ્ધતિ વિકસાવવામાં આવશે; શિક્ષક અથવા બકરી ચૂકવણી કરશે ખાસ ધ્યાનટેબલ પર બાળક. જો જરૂરી હોય તો તેઓ તેને મદદ કરશે, નોંધ કરો કે તેણે કેટલું અને કેટલું ખાધું. તેમને પૂછવાની ખાતરી કરો જેથી બાળકને ખાવા માટે દબાણ ન કરવામાં આવે: આ માત્ર કારણ બનશે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા. શિક્ષકને પૂછો કે બાળક દિવસ દરમિયાન કેવી રીતે ખાય છે, અને જ્યારે કિન્ડરગાર્ટનમાંથી તમારા બાળક સાથે ઘરે જતો હોય, ત્યારે બાલમંદિરમાં ટેબલ પર જે બન્યું તે બધું તેની સાથે વિગતવાર ચર્ચા કરવાનું ભૂલશો નહીં - તેઓએ તેને શું ખવડાવ્યું, પછી ભલે તે તેને ગમ્યું કે નહીં. , સમર્થન અને મંજૂરીના શબ્દો શોધો, તેને ભૂલો માટે દોષ ન આપો. ઠપકો આપો, અને ખાવામાં કોઈપણ સફળતા માટે વખાણ કરો.

જો બાળક બીમાર હોય

તે શ્રેષ્ઠ છે, અલબત્ત, આ કિસ્સામાં બાળક માટે ચોક્કસ પોષક લાક્ષણિકતાઓ સાથે વિશિષ્ટ કિન્ડરગાર્ટન પસંદ કરવું જોઈએ. પરંતુ બાળ સંભાળ સંસ્થાઓમાં સ્થાનોની તીવ્ર અછતને જોતાં, હંમેશા પસંદગી હોતી નથી.
આ કિસ્સામાં, તે જરૂરી છે તબીબી કાર્ડબાળક પાસે તેની બધી બીમારીઓ અથવા વિકાસલક્ષી લક્ષણો વિશે નોંધ હતી. જો તમારા બાળકને એલર્જી હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને ચાર્ટ પર ચોક્કસ પ્રકારના એલર્જન દર્શાવવા માટે કહો - ઉદાહરણ તરીકે, માછલી, ઇંડા અથવા ખાંડ. પછી તેના માટે સમાન સમસ્યાઓ ધરાવતા બાળકોની બાજુમાં એક અલગ ટેબલ ફાળવવામાં આવશે, અને કેટલીક વાનગીઓને આ રોગ અથવા એલર્જી માટે સ્વીકાર્ય વાનગીઓ સાથે બદલવામાં આવશે. સંભાળ રાખનારાઓને સંભવિતને બાદ કરતાં, બાળકના આહારનું સખતપણે નિરીક્ષણ કરવા કહો ખતરનાક ઉત્પાદનો, અને તમારા બાળકને કિન્ડરગાર્ટનમાં તેને યાદ કરાવવાનું શીખવો કે તેની પાસે વિશેષ આહાર છે.

અલબત્ત, કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશ એ નાના અને તેના માતાપિતા બંને માટે એક ગંભીર કસોટી છે. અને જ્યારે બાળકની ભૂખ પણ પીડાય છે, ત્યારે આ માતાપિતાને ખૂબ જ પરેશાન કરે છે. તેઓ ચિંતિત છે કે બાળક કુપોષિત છે અને તેનું વજન ઘટી શકે છે. હકીકતમાં, ભૂખમાં અસ્થાયી ઘટાડો એ નથી ખતરનાક સ્થિતિ, તે લક્ષણોને કારણે છે બાળકનું શરીર, અને ખાતે યોગ્ય અભિગમખૂબ જ ટૂંક સમયમાં બાળક બંને ગાલ પર કિન્ડરગાર્ટનમાં આપેલી દરેક વસ્તુને ગબડવાનું શરૂ કરશે.

દરેક માતાપિતા, જ્યારે તેમના બાળકને કિન્ડરગાર્ટનમાં મોકલે છે, ત્યારે ઘણી ચિંતાજનક ક્ષણો અને ચિંતાઓનો અનુભવ કરે છે. "શું બાળકને તેની આદત પડી જશે?", "શું તેઓ તેને નારાજ કરશે?", "શું તેઓ તેને સારી રીતે ખવડાવશે?"

પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓમાં સ્વસ્થ અને સંતુલિત પોષણ નિયંત્રણમાં છે સરકારી એજન્સીઓઅને ઉચ્ચ સ્તર પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકો માટે પોષક મેનૂ પર ઉચ્ચ માંગ છે; સેવા આપતા કદ, કેલરી, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે. આમ, પ્રિસ્કુલરની દરેક ઉંમર માટે બાળકના શરીરની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

બાળ સંભાળ સુવિધામાં તબીબી કાર્યકર અને રસોઈયા અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવે છે. તમામ ઉત્પાદનો કે જે કિન્ડરગાર્ટનમાં લાવવામાં આવે છે તે જરૂરી ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો અને પશુચિકિત્સકોના પ્રમાણપત્રો હોવા આવશ્યક છે. શિક્ષણ વિભાગ આ અંગે સતત નજર રાખી રહ્યું છે.

તૈયાર ખોરાકની ગુણવત્તાનું હંમેશા પૂર્વશાળા સંસ્થામાં આરોગ્ય કાર્યકર દ્વારા નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. સેનિટરી સેવા દ્વારા રસોડાની સેનિટરી સ્થિતિનું નિયમિતપણે નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

એલર્જીવાળા બાળકો માટે ખોરાક

જો તમારું બાળક પીડાતું હોય ખોરાકની એલર્જી, જ્યાં સુધી તે 4 વર્ષનો ન થાય ત્યાં સુધી તેને કિન્ડરગાર્ટનમાં ન લઈ જવું વધુ સારું છે, પછી તમામ એલર્જન જાણી શકાશે.

નિરાશાજનક પરિસ્થિતિના કિસ્સામાં, જ્યારે બાળકને છોડવા માટે કોઈ ન હોય અને તે હજી પણ કિન્ડરગાર્ટનમાં જાય, ત્યારે શિક્ષક અને નર્સને એલર્જી વિશે જાણ કરવાની ખાતરી કરો અને તે ઉત્પાદનોને સૂચવો કે જેનાથી તે થાય છે.

તેઓ ખાતરી કરશે કે તમારું બાળક એલર્જન ખાતું નથી. અલબત્ત, મેનુમાં કોઈ ફેરફાર કરશે નહીં. પરંતુ જો, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ બાળકને ચિકન ઇંડા પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય, અને તે મન્નામાં સમાયેલ હોય, તો તે ફક્ત બેકડ સામાન પ્રાપ્ત કરશે નહીં.

બાળકોના પોષણના ધોરણો

કિન્ડરગાર્ટન મેનૂ, આરોગ્ય મંત્રાલય અને શિક્ષણ મંત્રાલય દ્વારા મંજૂર ધોરણો અનુસાર, ચોક્કસ રીતે ગણતરી કરેલ ઊર્જા મૂલ્ય ધરાવે છે. દા.ત. દૈનિક ધોરણ 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે - 1540 કેસીએલ, અને 3 વર્ષથી વધુ ઉંમરના - 1900 કેસીએલ. આ મૂલ્યોને ધ્યાનમાં રાખીને, આહારનું સંકલન કરવામાં આવે છે.

સવારે, તમારા બાળકને નાસ્તો આપવામાં આવશે - મોટે ભાગે તે દૂધ સાથેનો પોર્રીજ, ચીઝ અથવા સોડા સાથે બ્રેડનો ટુકડો હશે. માખણ, ચા અથવા કોફી પીણું. થોડી વાર પછી બીજો નાસ્તો છે, સામાન્ય રીતે ફળ અથવા ફળો નો રસ. બપોરના ભોજન એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે, જેમાં પ્રથમ ભોજન, બીજામાં સાઇડ ડિશ, સલાડ અને કોમ્પોટનો સમાવેશ થાય છે. પછી શાંત સમયબાળકો બપોરે નાસ્તો કરે છે - સામાન્ય રીતે દૂધ સાથે બન અથવા સોજીનો ટુકડો.

સાર્વજનિક પ્રિસ્કુલ સંસ્થાઓ અને ખાનગી સંસ્થાઓના મેનુઓ એકબીજાથી બહુ ભિન્ન નથી હોતા. એક નિયમ તરીકે, બાળકોને ગુણાત્મક અને પોષક રીતે ખવડાવવામાં આવે છે.

નિયમની નોંધ લેવી અશક્ય છે, જે મુજબ બાળકોને દર 21 દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત ખોરાક માટે સમાન વાનગી આપવી જોઈએ નહીં. તેથી, કિન્ડરગાર્ટન્સમાં બાળકનો ખોરાક વૈવિધ્યસભર છે.

ખોરાકમાં સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ

બાળકને તે ખોરાક સાથે પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે ઉપયોગી સામગ્રી, તેના વિકાસ અને વૃદ્ધિ માટે અત્યંત જરૂરી છે.

વધતા બાળકના શરીરને પોટેશિયમની જરૂર હોય છે. તે કઠોળ, બટાકા, ઓટમીલ, બીફ, બીટ અને ટામેટાં. આ મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વ માટે આભાર, સારુ કામસ્નાયુઓ અને કિડની.

શિક્ષિત થવા માટે અને કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરવા માટે ચેતા કોષોઅને કોષો જઠરાંત્રિય માર્ગ, તમારે કોબાલ્ટની જરૂર છે. તે દૂધ, માછલી અને માંસમાં જોવા મળે છે.

હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયામાં કોપર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વટાણા, કોકો, માછલી અને કઠોળમાં તે ઘણું છે.

જો બાળક પાસે પૂરતું આયોડિન નથી, તો આ તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને કાર્ય પર ખરાબ અસર કરે છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિઅને માનસિક ક્ષમતાઓ. આયોડિનનો સ્ત્રોત માછલી અને સીફૂડ છે.

IN આરોગ્યપ્રદ ભોજનબાળકોને સેલેનિયમ, આયર્ન, ઝીંક, વિટામિન્સનું સંકુલ (જૂથ B, E, C, A, D, બાયોટિન અને પેન્ટોથેનિક એસિડ) પણ હોવું જોઈએ.

બાળકને સ્માર્ટ, મજબૂત અને સ્વસ્થ બનવા માટે ખોરાકમાં ઘણા ઘટકો હોવા જોઈએ.

બેશક, સંપૂર્ણ વિકલ્પ- જ્યારે બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં જતું નથી અને તેની માતા અથવા દાદી સાથે ઘરે બેસે છે. આ કિસ્સામાં, તમે શાંત થઈ શકો છો, કામ પર ચિંતા કરશો નહીં અને તેને કિન્ડરગાર્ટનમાંથી લેવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. જો કે, જીવનની આધુનિક ગતિ તેના પોતાના નિયમો નક્કી કરે છે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં, બાળક ઝડપથી સ્વતંત્ર બનવાનું શીખશે, સાથીદારો સાથે વાતચીત કરવામાં સક્ષમ બનશે, વધુ સારી રીતે બોલશે અને વ્યાપક રીતે વિકાસ કરશે. તદુપરાંત, જો બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં ન જાય, તો તેને શાળામાં સ્વીકારવામાં આવશે નહીં. તેથી તમારે સાથીદારો સાથે કેવી રીતે વાતચીત કરવી તે શીખવાની જરૂર છે. પણ મેં આ રીતે કહ્યું.

અને તમારે ખોરાક વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કિન્ડરગાર્ટનમાં સ્વસ્થ, યોગ્ય પોષણ એ અમારા પૂર્વશાળા માટેનું ધોરણ છે શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ. સંબંધિત અધિકારીઓ દ્વારા તેનું નિયમિત અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો કંઈક તમને અનુકૂળ ન આવે, તો તમે કિન્ડરગાર્ટનના વડા અને પછી સ્થાનિક શિક્ષણ વિભાગનો સંપર્ક કરી શકો છો.

કિન્ડરગાર્ટન રસોઈયો બનાવે છે તે ખોરાક ઘણીવાર તેનાથી ઘણો અલગ હોય છે હોમમેઇડ ખોરાકજે મમ્મી બનાવે છે. અને ઘણા બાળકોને નવી વાનગીઓની આદત પડવામાં મુશ્કેલી પડે છે. કેટલાક કિન્ડરગાર્ટન્સમાં, માતાપિતાને તેમના બાળકને તેમની સાથે લંચ આપવાની તક હોય છે, અને આ રીતે, ધ્યાનમાં લો સ્વાદ પસંદગીઓ crumbs કેટલીક સંસ્થાઓમાં, શિક્ષકો સખત રીતે ખાતરી કરે છે કે બાળક ફક્ત તે જ ખાય છે જે બગીચામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કયો અભિગમ વધુ સાચો છે તે જાણી શકાયું નથી. અહીં બધું વ્યક્તિગત છે. તમારા બાળકને કિન્ડરગાર્ટન ખોરાક સાથે પરિચય આપવો કે તેના માટે જાતે રસોઇ કરવી તે પસંદગી કરવા માટે, ચાલો બાલમંદિરના ખોરાકના તમામ ફાયદા અને ગેરફાયદા જોઈએ.

ત્યાં થોડા ગેરફાયદા છે, તેથી ચાલો તેમની સાથે પ્રારંભ કરીએ. સૌ પ્રથમ, આ ખોરાકનો અસામાન્ય સ્વાદ છે. શરૂઆતમાં, તમારું બાળક કિન્ડરગાર્ટનમાં ખાવાનો ઇનકાર કરી શકે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઓફર કરવામાં આવતી વાનગીઓની ગંધ અને સ્વાદ ઘરની વાનગીઓ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. ઘરે, મમ્મી તેમાં વધુ માખણ નાખશે, સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય બનાવશે અથવા કુટીર ચીઝમાં ખાંડ ઉમેરશે. કિન્ડરગાર્ટનમાં પોષણના ધોરણો માટે ઘટકોનું સ્પષ્ટ સંતુલન જરૂરી છે, પરંતુ ઘણીવાર વાનગીઓનો સ્વાદ ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે. બાળકો "સ્વસ્થ" નો અર્થ શું છે તે સમજી શકતા નથી, અને તેમના માટે, પનીર અને સોસેજ સાથેની તેમની માતાની સેન્ડવીચ વનસ્પતિ સૂપ કરતાં વધુ સારી લાગે છે. પરંતુ કિન્ડરગાર્ટનમાં તમારે જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે તે ખાવું પડશે.

મમ્મી માટે સલાહ. જો તમે જાણો છો કે તમારા બાળકને કિન્ડરગાર્ટન મેનૂ પર સ્વિચ કરવું પડશે, તો અગાઉથી તમારા આહારમાં સમાન વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમારા બાળકને સૂપ, અનાજ આપવાની ખાતરી કરો, વનસ્પતિ સલાડ, કુટીર ચીઝ અને કેસરોલ્સ (અઠવાડિયામાં 2-3 વખત), સ્ટ્યૂડ ફિશ (અઠવાડિયામાં 1 વખત), તેમજ સ્ટ્યૂડ લીન મીટ. જો બાળકને દૂધ પસંદ હોય તો તે ખૂબ સારું છે. કિન્ડરગાર્ટનમાં તેણે તેને દરરોજ પીવું પડશે.

પરંતુ જો બાળકને એલર્જી હોય ચોક્કસ ઉત્પાદનો, શિક્ષક અને આયાને આ વિશે જણાવો, અને કિન્ડરગાર્ટનમાં પ્રવેશતી વખતે નર્સ અથવા મેનેજરને પણ સૂચિત કરવાની ખાતરી કરો. તેઓ બાળકના કાર્ડ પર યોગ્ય નોંધો બનાવશે, અને શિક્ષક ખાતરી કરશે કે બાળક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન ખાતું નથી.

બીજો અપ્રિય મુદ્દો એ છે કેકિન્ડરગાર્ટનમાં કેટરિંગ ઘરથી પણ અલગ. તમે તમારી માતા સાથે ધીમે ધીમે ખાઈ શકો છો, અને તમે તેની સાથે એરોપ્લેન રમી શકો છો, અને તે બધા મોટા ટુકડા કરશે, અને તમને ચમચી ખવડાવશે, અને જો જરૂરી હોય તો, ફક્ત તમારા પ્રિય બાળકને ખવડાવવા માટે નૃત્ય પણ કરશે. કિન્ડરગાર્ટનમાં બધું અલગ છે. ભોજનનો સમય લગભગ અડધો કલાક છે. માં કેટલાક બાળકો જુનિયર જૂથોઆયા વધારાના ખોરાક આપી શકે છે, પરંતુ મૂળભૂત રીતે દરેક વ્યક્તિ પોતાની જાતે ખાય છે. તેથી, માતાપિતાએ તેમના બાળકને કપમાંથી સ્વતંત્ર રીતે ખાવા અને પીવાનું શીખવવું જોઈએ. જ્યાં સુધી તમે ખાતરી ન કરો કે તમારું બાળક કાળજીપૂર્વક ખાઈ શકે છે, તેના માટે યોગ્ય કપડાં પસંદ કરો જે કિન્ડરગાર્ટન પછી ધોવા માટે સરળ હોય.

એક વધુ ટિપ. જો કે કિન્ડરગાર્ટનમાં શિક્ષક અને બકરી દરેક બાળકને ચમચીથી ખવડાવી શકતા નથી, તેમ છતાં તમે આયાને કહી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બાળક માટે સૂપમાં માંસના મોટા ટુકડા કાપવા, અથવા તેને અંદર ન મૂકવા. બધા. જો તમે નમ્રતાથી બોલો અને પૂછો, તો તમારી વિનંતીઓ ચોક્કસપણે ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે.

પૂર્વશાળાના બાળકો માટે પોષણ

હવે ચાલો આગળ વધીએ સકારાત્મક પાસાઓકિન્ડરગાર્ટનમાં બાળ પોષણ. પૂર્વશાળાના બાળકો માટે પોષણ વ્યાવસાયિકો દ્વારા વિકસાવવામાં આવે છે. ઘણા નિષ્ણાતો, બાળરોગ ચિકિત્સકો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એલર્જીસ્ટ પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓમાં મેનુ બનાવવાનું કામ કરી રહ્યા છે. જો બગીચો તેનું પોતાનું મેનુ વિકસાવે તો પણ તે સરકારી નિયમો અને ધોરણો પર આધારિત છે. તેથી, જ્યારે કિન્ડરગાર્ટનમાં ખાવું, ત્યારે બાળક હંમેશા સંતુલિત આહાર મેળવે છે ઉચ્ચ સામગ્રીઅને સૂક્ષ્મ તત્વો. તેમ છતાં વાનગીઓ એટલી સ્વાદિષ્ટ નથી, ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે ગરમીની સારવારતમારા બધાને બચાવવા માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. બાળકોને ક્યારેય તળેલું, ખારું, ખાટો કે મસાલેદાર ખોરાક મળતો નથી. અને જો બાળક કિન્ડરગાર્ટન મેનૂની આદત પામે છે, તો તે યોગ્ય સ્વાદ પસંદગીઓ વિકસાવશે, અને ભવિષ્યમાં તેના માટે તેનું પાલન કરવું વધુ સરળ બનશે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં આહાર પણ શ્રેષ્ઠ છે. બાળકોને નાસ્તાને બાદ કરતાં ચોક્કસ કલાકો પર ખાવાની આદત પડી જાય છે. ડોકટરો, અલબત્ત, થોડું અને વારંવાર ખાવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ જો ઘરે રેફ્રિજરેટરનો દરવાજો દર પાંચ મિનિટે ખુલે છે, અને બાળક સતત તેના મોંમાં કંઈક રાખે છે અને દરેક સમયે ચાવે છે, તો આ પણ ખોટું છે. આ ઉપરાંત, ઘણા માતા-પિતા તેમના બાળકોને વધુ પડતું ખવડાવે છે, તેમને મોટા ભાગ આપે છે અને ભોજન વચ્ચે તેમને સતત મીઠાઈઓ આપે છે. આ સંદર્ભે, કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકોનું પોષણ ખૂબ જ યોગ્ય છે. બાળકો ઘણી વાર ખાય છે, પરંતુ વાનગીઓના ભાગો એકદમ નાના હોય છે.

સવારમાં, બાળકો દિવસભરની શક્તિનો સંગ્રહ કરવા માટે હાર્દિક નાસ્તો મેળવે છે. લંચમાં બે કે ત્રણ કોર્સ હોય છે. અને ઊંઘ પછી તેમને હળવો બપોરનો નાસ્તો આપવામાં આવે છે. આ આહાર સૂચવે છે કે બાળકને 6 વાગ્યા પછી હળવું રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ. આ ઉપરાંત, સૂતા પહેલા એક ગ્લાસ કેફિર અથવા દૂધ પીવાની મંજૂરી છે.

કિન્ડરગાર્ટનમાં ખોરાકના ઘણા ફાયદા છે, તેથી માતાપિતાએ ગભરાવું જોઈએ નહીં જો પ્રથમ દિવસે તેમનું બાળક જાહેર કરે કે તેને કિન્ડરગાર્ટન ખોરાક પસંદ નથી. સમય પસાર થશે, અને તે તેની મનપસંદ વાનગીઓને યાદ કરીને ખુશ થશે અને આનંદમય જીવન જીવોકિન્ડરગાર્ટનમાં.

પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં તર્કસંગત રીતે રચાયેલ મેનૂ એ દૈનિક રાશન વાનગીઓની પસંદગી છે જે બાળકોની મૂળભૂત પોષક તત્ત્વો (પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ) અને ઉર્જા માટેની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે, તેમની ઉંમર, આરોગ્યની સ્થિતિ અને તેમના ઉછેરની શરતો (જુઓ.

ટેબલ 4).

1 થી 3 વર્ષની વયના બાળકો અને 4 થી 7 વર્ષના બાળકો માટે અલગ મેનુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાળકોના આ જૂથોમાં પોષણ ઉત્પાદનોની સંખ્યા, દૈનિક આહારની માત્રા અને સિંગલ સર્વિંગ્સના કદ તેમજ ઉત્પાદનોની રાંધણ પ્રક્રિયાની લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન છે.

પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં 9-10 કલાક (દિવસનો રોકાણ) રહેતા બાળકોને દિવસમાં 3 ભોજન મળે છે, જે લગભગ 75-80% પૂરું પાડે છે. દૈનિક જરૂરિયાતપોષક તત્વોમાં બાળકો. નાસ્તો 25% છે દૈનિક કેલરી સામગ્રી, લંચ - 40% અને બપોરનો નાસ્તો - 15% (રાત્રિભોજન - 20% - બાળક ઘરે મેળવે છે).

પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં 12-14 કલાક (વિસ્તૃત દિવસ) માટે રહેતા બાળકો માટે, દિવસમાં 3 અને 4 ભોજન બંને પ્રદાન કરી શકાય છે. પ્રથમ કિસ્સામાં (જો બાળકો 12 કલાક સંસ્થામાં હોય તો), તેમના ભોજનમાં નાસ્તો (દૈનિક કેલરીના 15%), લંચ (35%) અને બપોરનો નાસ્તો (20-25%) હોય છે.

પર છે જે બાળકો માટે 24/7 રોકાણ, તેમજ 14-કલાકના રોકાણ સાથે વિસ્તૃત દિવસ સાથે, 4 થી ભોજન પ્રદાન કરવામાં આવે છે - રાત્રિભોજન, જે દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીના 25% ની રચના કરે છે. બપોરના નાસ્તાની કેલરી સામગ્રી 10-15% હોવી જોઈએ.

પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં, દરેક દિવસ માટે ચોક્કસ મેનૂ બનાવવામાં આવે છે. બાળકોના આહારમાં અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે સાચો ગુણોત્તરમૂળભૂત પોષક તત્વો - સંતુલિત આહારનો સિદ્ધાંત. બાળકોના આહારમાં પૂર્વશાળાની ઉંમરપ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ 1:1:4 હોવું જોઈએ. અપૂરતું, વધુ પડતું અથવા અસંતુલિત પોષણ બાળકના શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

અપૂરતા પોષણ સાથે, નબળા વજનમાં વધારો, બાળકના શારીરિક વિકાસમાં ઘટાડો, બગાડ રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ, જે રોગોની ઘટના અને તેમના વધુ ગંભીર કોર્સમાં ફાળો આપે છે. અતિશય પોષણ સાથે, અતિશય વજનમાં વધારો, સ્થૂળતાનો વિકાસ જોવા મળે છે, સંખ્યાબંધ મેટાબોલિક રોગો થાય છે, અને રક્તવાહિની અને અન્ય સિસ્ટમોની વિકૃતિઓ નોંધવામાં આવે છે. બાળકોના આહારમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની શ્રેષ્ઠ માત્રા અને તેમના યોગ્ય ગુણોત્તર જાળવવા માટે સતત પ્રયત્ન કરવો જરૂરી છે, વ્યક્તિગત દિવસોમાં પણ ઉલ્લંઘનને ટાળવું.

કોષ્ટક 4. મૂળભૂત પોષક તત્વો અને ઉર્જા માટે પ્રારંભિક અને પૂર્વશાળાના બાળકોની જરૂરિયાતો*

પોષક તત્વો	1-3 વર્ષ	બાળકોની ઉંમર	3-7 વર્ષ
પ્રોટીન્સ, જી	53		68
સહિત પ્રાણીઓ	37		45
ચરબી, જી	53		68
સહિત શાકભાજી	7		9
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી	212		272
ખનિજો, એમજી
કેલ્શિયમ	800		900
ફોસ્ફરસ	800		1350
મેગ્નેશિયમ	150		200
લોખંડ	10		10
વિટામિન્સ
Bi, mg	0,8		0,9
B2, એમજી	0,9		1
રહો, એમજી	0,9		1,3
B12, mcg	1		1,5
પીપી, એમજી	10		11
સી, એમજી	45		50
A, µg	450		500
ઇ, ME	5		7
D, µg	10		2,5
ઊર્જા મૂલ્ય, kcal	1540		1970

"મુખ્ય દ્વારા મંજૂર સેનિટરી ડૉક્ટરયુએસએસઆર 05/28/91 નંબર 578691.

આ સમૂહમાં સમાવિષ્ટ કેટલાક ઉત્પાદનોનો દરરોજ બાળકના આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય દર બીજા દિવસે અથવા અઠવાડિયામાં 2 વખત મેળવી શકાય છે. તેથી, દરરોજ બાળકોના મેનૂમાં બધું શામેલ કરવું જરૂરી છે દૈનિક ધોરણદૂધ, ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, બ્રેડ, માંસ. તે જ સમયે, માછલી, ઇંડા, ચીઝ, કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ બાળકોને દરરોજ નહીં, પરંતુ દર 2-3 દિવસે આપી શકાય છે, પરંતુ તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે 10 દિવસની અંદર સંપૂર્ણ જરૂરી ખોરાકનો વપરાશ થાય છે. .

પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં બાળકોને ખવડાવવા માટેના મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, નીચેના સિદ્ધાંતો અવલોકન કરવામાં આવે છે: યોગ્ય વિતરણદિવસ દરમિયાન ઉત્પાદનો, પૂર્વશાળાના બાળકોના પાચનની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓના આધારે. તેથી, જો પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક, ખાસ કરીને ચરબી સાથે સંયોજનમાં, બાળકના પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે અને પાચનની જરૂર પડે છે. વધુપાચક રસ, માંસ અને માછલી ધરાવતી વાનગીઓ દિવસના પહેલા ભાગમાં - નાસ્તો અને બપોરના ભોજન માટે આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રાત્રિભોજન માટે તમારે ડેરી, શાકભાજી અને આપવું જોઈએ ફળની વાનગીઓ, કારણ કે ડેરી-શાકભાજી ખોરાક પચવામાં સરળ હોય છે, અને ઊંઘ દરમિયાન, પાચન પ્રક્રિયાઓ ધીમી પડી જાય છે.

પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓમાં મેનૂની તૈયારી માટેની ઉલ્લેખિત આવશ્યકતાઓ કુદરતી ખોરાકના સેટ માટે માન્ય ધોરણોમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. દિવસ અને 24-કલાકના બાળકો માટે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકની માત્રામાં કોઈ તફાવત નથી. તફાવત માત્ર દૂધ, શાકભાજી, અનાજ અને ફળોની માત્રામાં છે. દિવસના જૂથોમાં તેમની સંખ્યા રાઉન્ડ-ધ-ક્લોક અને વિસ્તૃત રોકાણ જૂથોની તુલનામાં ઓછી થાય છે.

મેનુ કંપોઝ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ તમારે લંચની રચના વિશે વિચારવું જોઈએ, જેની તૈયારી માટે માંસ, માછલી અને શાકભાજીનો મહત્તમ ઉપયોગ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, માંસ ભથ્થું બપોરના ભોજન માટે સંપૂર્ણપણે લેવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે બીજા કોર્સ તરીકે. બીજા અભ્યાસક્રમો માટે, ગોમાંસ ઉપરાંત, તમે દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, ઘેટું, ચિકન, સસલું, ઑફલ (સોફલે, કટલેટ, મીટબોલ્સ, બાફેલી ગૌલાશ, સ્ટ્યૂડ, વગેરેના સ્વરૂપમાં) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રિસ્કુલર્સના આહારમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની પસંદગી મર્યાદિત નથી - તમે માંસ, માછલી અને પર આધારિત વિવિધ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચિકન બ્રોથ્સ, શાકાહારી, ડેરી, ફળોના સૂપ.

જરૂરિયાતને જોતાં વ્યાપક ઉપયોગબાળકોના આહારમાં વિવિધ શાકભાજી (તાજા અને બાફેલી બંને), બપોરના ભોજનમાં સલાડનો સમાવેશ થવો જોઈએ, મુખ્યત્વે કાચા શાકભાજી, પ્રાધાન્ય તાજી વનસ્પતિ ના ઉમેરા સાથે. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે કચુંબરમાં તાજા અથવા સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, પ્રુન્સ સાથે તાજા કોબી કચુંબર, વગેરે).

ત્રીજા કોર્સ તરીકે, બાળકોને તાજા ફળો અથવા રસ આપવાનું વધુ સારું છે, તાજા બેરી, અને તેમની ગેરહાજરીમાં - તાજા અથવા સૂકા ફળોમાંથી કોમ્પોટ્સ, તેમજ તૈયાર ફળ અથવા શાકભાજીનો રસ, ફળ પ્યુરી(માટે બાળક ખોરાક).

સવારના નાસ્તામાં તેમજ રાત્રિભોજન માટે, બાળકોને વિવિધ દૂધના પોર્રીજ આપવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં શાકભાજી અથવા ફળો (ઓટમીલ, સોજી અથવા ગાજર સાથે ચોખા, પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, વગેરે), શાકભાજીની વાનગીઓ (ગાજર) દૂધની ચટણી, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બ્રેઝ્ડ કોબી, બીટ, વનસ્પતિ કેવિઅર), અનાજ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ (ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ, ગાજર કટલેટ, વિવિધ કેસરોલ્સ), કુટીર ચીઝ ડીશ (ચીઝ પેનકેક, કેસરોલ્સ, આળસુ ડમ્પલિંગ), ઈંડાની વાનગીઓ (ઓમેલેટ, ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ, બટાકા, વગેરે), હળવા ચીઝ. નાસ્તા માટે, બાળકો બાળકોના સોસેજ અથવા સોસેજ, પલાળેલી હેરિંગ, બાફેલી અથવા બાફેલી માછલી મેળવી શકે છે. નાસ્તા માટેના પીણાંમાં સામાન્ય રીતે દૂધ સાથે અનાજની કોફી, દૂધ સાથે ચા, દૂધનો સમાવેશ થાય છે; રાત્રિભોજન માટે - દૂધ, કીફિર, ઓછી વાર - દૂધ સાથે ચા.

નાસ્તો અને રાત્રિભોજન માટે, તેમજ બપોરના ભોજન માટે, બાળકોને સલાડ આપવા સલાહ આપવામાં આવે છે. તાજા શાકભાજીઅને ફળો.

બપોરના નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે બે વાનગીઓ હોય છે - ડેરી (કીફિર, આથો બેકડ મિલ્ક, દૂધ, દહીં, બાયોકેફિર વગેરે) અને પેસ્ટ્રી અથવા કન્ફેક્શનરી(કૂકીઝ, વેફલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક). તમારા બપોરના નાસ્તામાં વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળો અને બેરીનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જે બાળકો લાંબા સમય સુધી દિવસમાં 3 વખત ભોજન કરે છે, તેમના માટે બપોરના નાસ્તામાં શાકભાજી અથવા અનાજની વાનગી (કેસરોલ, પુડિંગ) અથવા કુટીર ચીઝની વાનગીનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, આખા દિવસ દરમિયાન અને અઠવાડિયા દરમિયાન વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, ખાતરી કરો કે તે જ વાનગી માત્ર આ દિવસે જ નહીં, પણ આગામી દિવસોમાં પણ પુનરાવર્તિત થાય છે. તે જરૂરી છે કે દિવસ દરમિયાન બાળકને બે મળે વનસ્પતિ વાનગીઓઅને માત્ર એક અનાજ. મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે સાઇડ ડીશ તરીકે, તમારે શાકભાજી પીરસવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ, અનાજ અથવા નહીં પાસ્તા. બાળકોના પોષણમાં વિવિધતા વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણી તૈયાર કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગોમાંસમાંથી તમે માત્ર કટલેટ જ નહીં, પણ સોફલ્સ, ગૌલાશ, માંસ-બટાકા અને માંસ-શાકભાજીના કેસરોલ્સ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

સંકલિત મેનૂ વિશિષ્ટ મેનૂ લેઆઉટ ફોર્મ પર રેકોર્ડ કરવામાં આવે છે, જે મેનૂમાં સમાવિષ્ટ તમામ વાનગીઓની સૂચિ આપે છે. દૈનિક રાશન, તેમની ઉપજ (દરેક સર્વિંગનો સમૂહ), દરેક વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઉત્પાદનોનો વપરાશ (અપૂર્ણાંક તરીકે લખાયેલ: અંશમાં - બાળક દીઠ ઉત્પાદનની માત્રા, છેદમાં - રકમ આ ઉત્પાદનનીભોજન મેળવતા તમામ બાળકો માટે).

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના અને 3 થી 7 વર્ષની વયના બાળકો માટેનું મેનૂ સામાન્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ ખાદ્યપદાર્થોનો વપરાશ સૂચવતો લેઆઉટ અલગ હોવો જોઈએ. દરેકના બાળકોની સંખ્યા સખત રીતે રેકોર્ડ કરવી જરૂરી છે વય જૂથઆપેલ તારીખે સંસ્થામાં હાજર.

વાનગીની ઉપજ નક્કી કરવા માટે, ઉત્પાદનોના ઠંડા અને ગરમ રસોઈ દરમિયાન થતા નુકસાનને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, તેમજ ખાસ કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરીને કેટલીક તૈયાર વાનગીઓના વેલ્ડીંગને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

ખાસ રીતે ડિઝાઇન કરાયેલા લાંબા ગાળાના સાપ્તાહિક, દસ-દિવસીય અથવા બે-અઠવાડિયાના મેનુ પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં ખોરાકના રાશનને સંકલિત કરવામાં મોટી સહાય પૂરી પાડે છે, જે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓની મંજૂરી આપે છે અને શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયાને દૂર કરે છે. દૈનિક સંકલનમેનુ

કેટલીક પૂર્વશાળા સંસ્થાઓમાં, આવા આશાસ્પદ મેનુઓ વર્ષના વિવિધ સીઝન માટે વિકસાવવામાં આવે છે.

આશાસ્પદ મેનુઓ ઉપરાંત, પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં ખાસ ડિઝાઇન કરેલી ડીશ ફાઇલો હોવી આવશ્યક છે જે લેઆઉટ, વાનગીની કેલરી સામગ્રી, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી, તેમના ગુણોત્તર અને ઊર્જા મૂલ્ય. આ કાર્ડનો ઉપયોગ, જો જરૂરી હોય તો, એક વાનગીને સમાન રચના અને કેલરી સામગ્રી સાથે બદલવાની મંજૂરી આપે છે.

કોઈપણ ઉત્પાદનોની ગેરહાજરીમાં, તેમને આવશ્યક પોષક તત્વો, મુખ્યત્વે પ્રોટીનની સમાન સામગ્રી સાથે બદલી શકાય છે. ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે બદલવા માટે, રશિયન ફેડરેશનના આરોગ્ય મંત્રાલય દ્વારા મંજૂર મૂળભૂત પોષક તત્વો માટે વિશેષ ફૂડ રિપ્લેસમેન્ટ ટેબલનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ માછલીને ગોમાંસ સાથે બદલી શકાય છે, જેમાંથી 87 ગ્રામ લેવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે બાળકના દૈનિક આહારમાંથી 1.5 ગ્રામ તેલને બાકાત રાખવું જોઈએ, કારણ કે માંસમાં માછલી કરતાં વધુ ચરબી હોય છે.

બાળકોના પોષણના આયોજનમાં આહારનું કડક પાલન મહત્વનું છે. ભોજનનો સમય સતત હોવો જોઈએ અને વિવિધ વય જૂથોના બાળકોની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓને અનુરૂપ હોવો જોઈએ.

ભોજનના સમયનું કડક પાલન એ એક સમય માટે કન્ડિશન્ડ ફૂડ રીફ્લેક્સના વિકાસની ખાતરી કરે છે, એટલે કે. પાચન રસનો સ્ત્રાવ અને લીધેલા ખોરાકનું સારું શોષણ. જ્યારે બાળકો અનિયમિત રીતે ખવડાવે છે, ત્યારે તેમની ફૂડ રિફ્લેક્સ ફેડ થઈ જાય છે, તેમની ભૂખ ઓછી થાય છે અને તેમની સામાન્ય કામગીરીપાચન અંગો.

પ્રારંભિક અને પૂર્વશાળાના બાળકોમાં પ્રક્રિયા ગેસ્ટ્રિક પાચનલગભગ 3-3.5 કલાક ચાલે છે. આ સમયગાળાના અંત સુધીમાં, પેટ ખાલી થઈ જાય છે અને બાળકને ભૂખ લાગે છે. તેથી, પૂર્વશાળાના બાળકોને 3-3.5-4 કલાકના વ્યક્તિગત ખોરાક વચ્ચેના અંતરાલ સાથે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4 વખત ખોરાક મેળવવો જોઈએ.

સૌથી શારીરિક નીચેનો આહાર છે:

નાસ્તો 7.30 - 8.30

બપોરના 11.30-12.30

બપોરનો નાસ્તો 15.00-16.00 રાત્રિભોજન 18.30 -20.00

પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓમાં બાળકોનો આહાર ત્યાં બાળકોના રોકાણના સમયગાળાના આધારે સ્થાપિત થાય છે. સાથે બાળકોની સંસ્થાઓમાં દિવસ રોકાણબાળકો (9-10 કલાકની અંદર) બાળકોને દિવસમાં 3 ભોજન મળે છે:

નાસ્તો 8.30 લંચ 12.00-12.30 બપોરનો નાસ્તો 16.00

રાત્રિભોજન (ઘરે) 19.00 - 20.00

વિસ્તૃત દિવસો (12-14 કલાક) અથવા 24-કલાક રોકાણ પરના બાળકોને દિવસમાં 4 ભોજન મળે છે. તે જ સમયે, નાસ્તો અને અન્ય ભોજન થોડું વહેલું સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે:

નાસ્તો 8.00 લંચ 12.00 બપોરનો નાસ્તો 15.30 ડિનર 18.30-19.00

રાઉન્ડ-ધ-ક્લોક જૂથોમાં, બાળકોને 21.00 વાગ્યે રાત્રે સૂતા પહેલા એક ગ્લાસ કીફિર અથવા દૂધ આપવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.

પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓમાં ભોજનનો સમય સખત રીતે અવલોકન કરવો જોઈએ. નિર્ધારિત સમયમાંથી વિચલનો ફક્ત અસાધારણ કિસ્સાઓમાં જ મંજૂરી આપી શકાય છે અને 20-30 મિનિટથી વધુ નહીં. તેથી, સંચાલકો પૂર્વશાળા સંસ્થાઓમહત્તમ ધ્યાન આપવું જોઈએ યોગ્ય સંસ્થાકેટરિંગ વિભાગમાં કામ કરો અને બાળકોના જૂથોને સમયસર ખોરાક પહોંચાડો. પોષણમાં કોઈ વિરામની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. બાળકને પહેલાની વાનગી ખાધા પછી તરત જ દરેક નવી વાનગી પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. બાળકોને લંચ દરમિયાન 25-30 મિનિટ, નાસ્તા અને રાત્રિભોજન દરમિયાન 20 મિનિટ અને બપોરે ચા દરમિયાન 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે ટેબલ પર રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માનૂ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓઆહાર શાસન એ બાળકોને ખોરાક આપવાની વચ્ચેના અંતરાલોમાં, મુખ્યત્વે વિવિધ મીઠાઈઓ, કૂકીઝ, બન આપવા પર પ્રતિબંધ છે. સ્ટાફ અને વાલીઓ દ્વારા આ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

યોગ્ય આહારનું પાલન જરૂરી છે શારીરિક ધોરણોદૈનિક અને એક સમયના ખોરાકની માત્રા, જે બાળકની ઉંમર, સ્તરને સખત રીતે અનુરૂપ છે શારીરિક વિકાસઅને આરોગ્યની સ્થિતિ. ખોરાકનો અતિશય મોટો હિસ્સો ભૂખમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે અને વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે સામાન્ય કાર્યપાચન અંગો. નાના વોલ્યુમો સંતૃપ્તિની લાગણીનું કારણ નથી.