Bouillie de millet à la citrouille dans du lait. Petit-déjeuner russe : bouillie de millet au lait avec citrouille

Millet - jaune, comme les peluches de poulet, la bouillie, cuit rapidement, ne nécessite pas de plats spéciaux et même sans produits supplémentaires, il est également très savoureux.

Eh bien, s'il y a une poignée de fruits secs, ou si le multicuiseur stagne au ralenti, n'hésitez pas à annoncer un banquet solennel !

Avec un tel régal, vous pouvez rencontrer des invités en toute sécurité et les mangeurs gâtés ne seront pas offensés.

Bouillie de millet à la citrouille dans du lait - principes généraux de la cuisine

Une délicieuse bouillie de millet à la citrouille peut être cuite sur un feu ouvert (sur la cuisinière), dans une mijoteuse ou un four. Chaque option est bonne à sa manière et diffère de l'autre non seulement par le mode de préparation, mais également par le goût du plat fini. Mijotée au four ou cuite à la mijoteuse selon toutes les règles, la bouillie de millet a un goût délicat avec un léger arrière-goût rappelant la banane mûre.

Lors du choix du mil, faites attention à la couleur de la céréale. Plus il est brillant, plus la couleur du plat fini est riche et il a meilleur goût. Avant utilisation, le mil est soigneusement sélectionné comme poubelle et lavé plusieurs fois, en changeant l'eau. Les gruaux sont souvent bouillis d'abord jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau et ensuite seulement versés avec du lait chaud, dans lequel ils sont préparés.

Pour la préparation du millet, on prend une citrouille bien mûre avec une pulpe aux couleurs vives. Coupé en morceaux, il est bouilli avec du mil ou séparément. Souvent, avant de mélanger avec des céréales ou d'ajouter à la bouillie finie, la pulpe de citrouille est cuite avec du sucre ou du miel. Une citrouille entière peut être utilisée comme plat de fortune pour faire rôtir le millet.

Tout repas laitier à base de millet à la citrouille est salé à votre goût, sucré avec du sucre cristallisé ou du miel. Au moment de servir, veillez à mettre du beurre, même s'il a beaucoup servi à la cuisson.

Bouillie de millet à la citrouille au lait - "Solnechnaya"

Ingrédients:

200 gr. pulpe de citrouille fraîche;

Un tiers de verre de millet;

300 ml de lait moyennement gras;

Une cuillerée de sucre blanc et brun;

50 gr. huile naturelle faite maison;

Raisins secs, meilleures variétés de Kishmish - 1/3 c.

Méthode de cuisson :

1. Coupez une citrouille mûre en morceaux de deux centimètres, versez de l'eau chaude dessus et faites bouillir à feu modéré pendant 10 minutes. Le temps compte à partir du moment de l'ébullition. Ensuite, filtrez le bouillon et battez la citrouille en purée avec n'importe quel appareil de cuisine disponible - un mélangeur ou un robot culinaire.

2. Rincez le millet à l'eau chaude et remplissez-le de lait. Saler légèrement, ajouter le sucre, les raisins secs, la purée de potiron et porter à ébullition. Dès que ça bout, réduisez la température au minimum et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la masse épaississe. Cela prend généralement 15 minutes.

3. Retirer du feu, envelopper le récipient avec une couverture et laisser tremper pendant 10 minutes.

4. Avant de servir, mettre la cassonade et un petit morceau de beurre, mélanger.

Bouillie de millet à la citrouille au lait avec fruits secs

Ingrédients:

Citrouille pelée - 400 gr.;

500 ml de lait gras ou de crème diluée;

Un verre de millet poli ;

200 gr. fruits secs de cerises;

200 gr. Abricots secs;

une cuillère à soupe de sucre;

Beurre - au goût;

Pruneaux dénoyautés - 300 gr.

Méthode de cuisson :

1. Rincez bien les fruits secs à l'eau chaude, versez-les dessus et laissez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

2. Couper la citrouille en bâtonnets fins de taille moyenne et les tremper dans du lait bouillant. Ajouter une pincée de sel, sucrer à votre goût et laisser mijoter 10 minutes à petits frémissements.

3. Versez le millet sur la citrouille, mélangez bien et réduisez la température au minimum. Couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore une demi-heure.

4. Ajoutez ensuite les fruits secs séchés à l'eau, mélangez bien. Étalez des morceaux de beurre sur la surface de la bouillie et laissez sur le feu éteint, recouvert d'une serviette éponge pendant 20 minutes.

Bouillie de millet parfumée à la citrouille au lait - "Miel"

Ingrédients:

Un litre et demi de lait maison;

400 gr. Millet;

Miel - 250 gr.;

Un petit morceau de crème douce au beurre;

Zeste de citron râpé d'un demi-citron moyen

Un quart de cuillère à café de cannelle en poudre;

Une pincée de sel et de sucre raffiné;

600 gr. citrouille mûre.

Méthode de cuisson :

1. Pelez la pulpe des graines et épluchez-la, coupez-la en tranches pas trop grandes, mais pas petites, et disposez-les en une couche uniforme sous une forme résistante à la chaleur.

2. Saupoudrer la pulpe de cannelle, de zeste de citron, répartir uniformément le miel sur sa surface.

3. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y la citrouille pendant cinq minutes. Sortez ensuite et mélangez délicatement.

4. Ensuite, la citrouille doit être cuite à la vapeur au four. Faites-le en trois passages, car les morceaux de citrouille sèchent rapidement au four. Pour qu'ils cuisent uniformément, tous les quarts d'heure, vous devez sortir le moule et mélanger les morceaux de pulpe avec du miel.

5. Pendant que la partie citrouille du plat cuit à la vapeur, préparez le gruau. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez tremper 2 minutes et rincez bien à l'eau froide. Transférez ensuite dans une passoire et séchez bien.

6. Versez le millet dans le lait bouillant. Ajouter une pincée de sel et la même quantité de sucre. En remuant de temps en temps, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Au cours des cinq dernières minutes, une agitation continue peut être nécessaire pour éviter les brûlures. Si la bouillie commence à s'épaissir, mais que les grains sont encore durs, ajoutez un peu de lait et préparez le mil.

7. Retirez la citrouille cuite du four, retirez le millet fini du feu. Disposez-le sur des assiettes, mettez quelques cuillères à soupe de potiron dessus, un petit morceau de beurre et servez.

Bouillie de millet avec potiron au lait et miel en pots

Ingrédients:

Millet poli - 250 gr.

Quatre verres de lait 3,2 % ;

Trois cuillères de citron vert ou autre miel léger;

300 gr. citrouilles;

50 gr. crème épaisse.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le millet plusieurs fois à l'eau courante, puis rincez-le une fois à l'eau chaude. Souvent, le millet est amer, pour s'en assurer, versez de l'eau bouillante sur les céréales pendant quelques minutes, puis rincez bien à nouveau.

2. À l'aide d'un éplucheur à pommes de terre, épluchez le potiron et coupez la chair en morceaux de taille moyenne.

3. Versez le lait dans une casserole et allumez un feu vif, ajoutez du sel. Dès qu'il commence à bouillir, ajouter le millet, remuer immédiatement et faire bouillir, en réduisant le feu à moyen, environ 10 minutes.

4. Ajoutez des morceaux de pulpe de citrouille et attendez 5 minutes à partir du moment de la nouvelle ébullition.

5. Retirer la casserole du feu, mélanger le millet avec le potiron et disposer dans des pots. Ajouter un peu d'huile et une cuillère à soupe de miel à chaque portion. Placer les pots au four pendant une demi-heure.

6. Pour une saveur plus riche, arrosez en plus de miel fondu. Mais vous ne devez le faire qu'après que les pots se soient un peu refroidis.

Bouillie de millet à la citrouille avec du lait et du riz

Ingrédients:

Un demi-verre de millet brillant poli;

Riz à grains ronds - 1 cuillère à soupe;

Un fruit de citrouille entier, pesant environ 2 kg;

Une demi-tasse de beurre fondu;

Cannelle moulue - 1/4 cuillère à café;

50 gr. sucre blanc;

Un verre de raisins secs légers;

cinq œufs ;

miel liquide;

Quatre verres de lait.

Méthode de cuisson :

1. La bouillie sera cuite dans une citrouille, le légume doit donc être soigneusement lavé à l'eau chaude. Utilisez une éponge en mousse en essuyant bien la peau de citrouille avec.

2. Essuyez la citrouille lavée avec une serviette et coupez soigneusement et mettez de côté le dessus avec la queue. Utilisez une cuillère pour retirer toutes les graines ainsi que la pulpe fibreuse et séchez légèrement la cavité résultante.

3. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude, après 20 minutes bien rincer et étaler sur une serviette pour sécher.

4. Faire bouillir le millet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Dans une casserole séparée, faites bouillir légèrement le riz bien lavé. Égouttez dans une passoire, rincez, séchez et mélangez avec le millet. Ajouter la cannelle, les raisins secs, le beurre, le sucre semoule et le jaune d'œuf, mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'œufs fouettés en mousse et remplir la citrouille avec la masse obtenue, et recouvrir le tout avec le dessus coupé sur le dessus.

5. Enveloppez fermement la citrouille avec du papier sulfurisé et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Placer ensuite au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 30-40 minutes.

6. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie du four, libérez le légume du papier d'aluminium et disposez la bouillie finie sur des assiettes, en essayant de retirer autant que possible la pulpe de citrouille cuite. Ajoutez du beurre à chaque portion et versez du miel dessus.

Bouillie de millet à la citrouille dans du lait dans une mijoteuse (avec pommes et carottes)

Ingrédients:

Cinq cuillères à soupe de millet;

150 grammes de citrouille pelée;

Une petite carotte;

Deux grosses pommes sucrées ;

Une cuillère à soupe de beurre 72% de beurre ;

Trois cuillères à soupe d'huile de tournesol;

Un demi-verre de lait maison non écrémé;

Cerneaux de noix décortiqués, miel et sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Râpez la pulpe d'une vieille citrouille, des carottes épluchées et des pommes épluchées sur la plus petite râpe et mélangez dans un bol de cuisson.

2. Ajoutez-y de l'huile végétale, versez 100 ml d'eau froide, mélangez à nouveau soigneusement. Allumez le multi-marmite en mode friture pendant 20 minutes et faites mijoter les légumes avec les pommes en remuant de temps en temps.

3. Transférer le millet, lavé et séché de l'humidité, dans un bol. Versez le tout avec de l'eau pour qu'elle ne recouvre les céréales que de quelques centimètres. Réglez la minuterie sur 40 minutes et activez le mode "Porridge".

4. Faites bouillir le lait, ajoutez-y immédiatement le miel et la vanille et remuez bien. Verser la bouillie de millet avec le mélange de lait chaud, mettre le beurre en morceaux, mélanger et laisser couvert dans un bol pendant encore une demi-heure. Si vous activez "Chauffage", vous pouvez réduire le temps à un quart d'heure.

5. Disposer sur des assiettes, saupoudrer la bouillie de millet de noix finement hachées.

Bouillie de millet à la citrouille dans du lait - astuces de cuisine et conseils utiles

Souvent, les gruaux de mil sont amers, surtout s'ils sont conservés longtemps. Pour éliminer l'amertume, faites tremper les céréales lavées dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis rincez à nouveau.

Si les céréales sont d'abord versées avec de l'eau froide pendant une demi-heure, le temps de cuisson de la bouillie sera considérablement réduit.

Lors de la cuisson, l'amidon se dégage du millet, donc si vous versez les céréales dans de l'eau froide ou du lait, elles collent au fond de la casserole. Pour éviter de brûler la bouillie, déposez les céréales dans un liquide presque bouillant.

La bouillie de millet à la citrouille est le plat le plus courant, qui contient de la citrouille. Je n'aime pas la citrouille. Et cette bouillie va vous lécher les doigts !

En cuisinant de la bouillie de millet avec de la citrouille, et non du simple millet avec du lait, vous pouvez diversifier votre alimentation et améliorer votre métabolisme.

Les bienfaits de la bouillie de mil sont indéniables. Il contient des acides aminés essentiels qui participent à la construction des cellules de la peau et contribuent à la croissance des cellules musculaires. Le millet est une excellente source de graisses végétales qui aident à l'absorption de la vitamine D et du bêta-carotène.

En incluant régulièrement la bouillie de mil dans l'alimentation, le corps humain recevra des vitamines A, PP, des vitamines B, y compris la thiamine bien connue - B1, l'acide folique et la vitamine E. La bouillie est également une source de fibres végétales, de micro et macro éléments , y compris le phosphore, le fer, le magnésium, le cuivre.

La bouillie de millet à la citrouille est considérée comme la plus utile et la plus savoureuse. Ce plat est considéré comme exclusivement diététique, car il s'agit d'un plat hypocalorique : seulement 300 kcal pour 100 grammes. C'est pourquoi il est recommandé d'inclure la bouillie de millet à la citrouille dans le régime alimentaire des personnes en surpoids et riches en cholestérol.
En outre, la bouillie de millet élimine également les produits de décomposition des antibiotiques, les toxines accumulées, les scories et les métaux lourds.

La citrouille est une excellente source de fibres végétales et une source de vitamines et de minéraux bénéfiques. Le millet est célèbre pour ses propriétés curatives et sa composition riche, donc, en combinaison avec la citrouille, c'est un plat très savoureux et sain de la cuisine russe.

Il est recommandé d'inclure cette bouillie dans le régime alimentaire des personnes vivant dans des zones écologiquement difficiles. Les médecins conseillent également de manger régulièrement de la bouillie de mil pour le diabète, l'athérosclérose, les maladies du foie, le système cardiovasculaire, l'excitabilité nerveuse, les problèmes de pancréas.
Il est également utile pour les enfants, les sportifs et les personnes fragilisées par la maladie.

Vous pouvez faire cuire la bouillie soit avec de l'eau et du lait en quantités égales, soit exclusivement avec du lait. Dans ce cas, la bouillie se révélera plus tendre et riche.

	Tu auras besoin de: millet - 1 verre; eau - 2 verres; lait - 2 verres; beurre - 3 cuillères à soupe; citrouille - environ 300g; sel - au goût
	Trier le millet, éliminer les taches sombres, rincer à l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau après le lavage soit claire. Coupez la peau de la citrouille (il est plus pratique d'utiliser un épluche-légumes pour cela), coupez-la en cubes de 1x1 cm.
	À Versez de l'eau chaude sur les tiges de citrouille.
	Ajouter le mil. Mettez le feu, salez, retirez la mousse, évaporez rapidement toute l'eau, alors que le mil n'a pas encore eu le temps de bouillir. La bouillie n'a pas besoin d'être mélangée.
	Après cela, ajoutez du lait chaud, couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à cuire la bouillie à feu modéré jusqu'à ce que la bouillie soit complètement cuite.
	Ajouter le beurre à la bouillie et attendre que le beurre ait complètement fondu. Déjà dans une assiette, la bouillie peut être saupoudrée de sucre.
	En option, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, des fruits, des graines à la bouillie.
	BON APPÉTIT!

La citrouille doit être pelée et coupée en cubes de taille moyenne. J'utilise de la citrouille "noix", elle a peu de graines et a très bon goût. Pour un tel volume de bouillie, vous aurez besoin d'environ la moitié d'une citrouille de taille moyenne.

Le beurre doit être fondu à feu vif. Vous pouvez immédiatement utiliser une grande casserole - celle dans laquelle vous cuisinerez de la bouillie.

Lorsque le beurre est fondu et commence à grésiller, ajoutez le potiron, un quart de cuillère de sel, toute la cannelle et 2 c. Sahara. Frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'une odeur distincte de citrouille et de caramel apparaisse.

Nous ajoutons tout le volume de lait préparé à la citrouille frite, réduisons le feu et laissons mijoter la citrouille pendant 15 à 20 minutes sous le couvercle.

Rincez soigneusement les gruaux de millet, d'abord à l'eau froide, puis à l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau soit claire après le lavage. Cela est nécessaire pour éliminer les éventuelles contaminations et revêtements pulvérulents des céréales, et pour que la bouillie finie n'ait pas un goût amer.

Ajouter le gruau de millet, le sel restant et une tasse d'eau à la citrouille. Remuer, couvrir et cuire encore 40 à 45 minutes. Soulevez le couvercle de temps en temps et remuez le porridge. Si tout le liquide a été absorbé plus tôt, et que le millet ne vous semble pas assez mou, rajoutez un peu d'eau chaude.

Dans la bouillie finie, vous pouvez ajouter plus de beurre et de sucre (ou de miel) au goût. La bouillie préparée selon cette recette est très savoureuse à manger avec des noix et des raisins secs.

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Cuisinerbouillie de millet à la citrouille pas difficile. Mais beaucoup ne connaissent pas les bonnes proportions : quelle quantité d'eau ajouter à la bouillie ouLe Lait et des citrouilles àbouillie est devenu désordonné,savoureux etpour que la citrouille bout bien dans la bouillie.

J'aime beaucoupbouillie de millet à la citrouille . Je l'ai spécialement préparé et mesuré les produits pour que vous puissiez cuisiner la même bouillie saine et apprécier son goût.

Bouillie de millet à la citrouille. Bouillie de millet à la citrouille dans du lait. Recette avec photo. Bouillie de millet à la citrouille sur l'eau

Ingrédients pour la bouillie :

Gruau de millet - 250 gr.

Potiron pelé cru - 400 gr.

Eau - 2,5 tasses (dans un verre 250 gr.)

Lait - 2 tasses (dans un verre 250 gr.)

Sel - une pincée

Sucre - au goût

Raisins secs - 1-2 poignées

tu peux souderbouillie de mil sur l'eau etsur le lait , comme indiqué dans ma recette, ou faites simplement bouillir la bouillie dans de l'eau. Mais j'aime plus la bouillie avec du lait.

Comment faire cuire la bouillie de millet à la citrouille:

Nous lavons le mil à l'eau froide, vidons l'eau.

On étale le mil dans une casserole, on la remplit d'eau froide, on la met sur le feu. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et cuire 15 minutes sous un couvercle fermé en remuant constamment.

À ce moment, coupez la citrouille en petits cubes ou en tranches.

Après 15 minutes de cuisson du millet, salez-le et mélangez. Verser le potiron, ajouter le lait tiède. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la bouillie jusqu'à ce que la citrouille soit prête. Assurez-vous de remuer la bouillie pendant la cuisson afin qu'elle ne brûle pas.

Nous lavons les raisins secs à l'eau froide, égouttons l'eau. Verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant cinq minutes, égoutter l'eau.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les raisins secs, le sucre au goût à la bouillie et cuire jusqu'à cuisson à feu doux (tomim). Il m'a fallu environ une demi-heure pour le faire.

délicieusebouillie à la citrouille prêt. Nous mettons un morceau de beurre dans la bouillie cuite ou nous l'ajoutons simplement dans une assiette séparée avec de la bouillie.

Nous nous traitons. Bon appétit!

La bouillie de citrouille aux céréales est un plat populaire souvent servi aux enfants. Les personnes qui suivent les règles d'une alimentation saine préparent souvent ce plat en différentes variantes. Même après traitement thermique, tous les ingrédients de la bouillie conservent leurs propriétés bénéfiques. Le plat est souvent préparé dans le froid et consommé au petit-déjeuner ou au dîner.

Bénéfice et préjudice

Le plat doit être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui ressentent des maux et une faiblesse constants. Les propriétés bénéfiques de la bouillie aideront les personnes qui effectuent chaque jour un travail physique ou intellectuel difficile. Le plat est donné aux enfants afin d'assurer un développement et une croissance normaux. Vous pourriez rencontrer de la bouillie de millet à la citrouille dans les institutions pour enfants.

Les nutritionnistes conseillent de manger le plat régulièrement pour ceux qui veulent réduire leur poids corporel. La bouillie de millet empêche la formation de tissu adipeux. Les ingrédients contiennent de nombreux oligo-éléments, minéraux et vitamines. De plus, l'utilisation régulière de bouillie améliore l'état des cheveux et des ongles, aide à combattre les pellicules et l'acné grâce à la vitamine B2 dans la composition. Caractéristiques avantageuses :

• la vitamine B5 normalise la tension artérielle ;
• les composants de la bouillie améliorent l'état des vaisseaux sanguins et nettoient le sang;
• améliore l'élasticité et la fermeté de la peau;
• le magnésium et le potassium contribuent à la normalisation du cœur.

On ne peut pas dire que la bouillie de citrouille aux céréales est absolument saine. En tant que tel, il n'y a pas de contre-indications, mais n'oubliez pas qu'un excès de nourriture dans l'alimentation entraîne une surcharge de l'organisme et une perturbation du tractus gastro-intestinal. Vous ne devez pas utiliser de bouillie avec du millet pour les maladies gastriques lors d'une exacerbation et pour la constipation périodique ou chronique.

calories

Les gruaux de millet sont moins caloriques que les gruaux similaires. Dans 100 grammes de produit, il n'y a que 3,5 grammes de matières grasses, 11,3 grammes de protéines et beaucoup de glucides. La teneur en calories de la bouillie de citrouille avec de telles céréales dépend directement de la méthode de préparation et des ingrédients supplémentaires. La bouillie visqueuse de millet sur l'eau contient environ 90 kcal, la citrouille - environ 25 kcal.

L'ajout d'huile, de lait, de sucre et de sauce à la bouillie peut augmenter considérablement la teneur en calories du plat.

Méthodes de cuisson

Non seulement le temps que vous passez, mais aussi le nombre de substances utiles restant après le traitement thermique dépendent de l'option de préparation de la bouillie. Vous pouvez faire bouillir le plat dans de l'eau ou du lait, avec du sel ou du sucre, respectivement. Les fruits, les épices, les fromages, la viande sont utilisés comme additifs. Une telle bouillie utile dans un pot semble particulièrement présentable. Il sera plus facile pour les femmes au foyer inexpérimentées de cuisiner un plat sur la cuisinière dans une casserole ordinaire.

Les heureux propriétaires de multicuiseurs peuvent les utiliser. Ce petit déjeuner léger est préparé pendant que vous vaquez à vos occupations. Le plat ainsi préparé est assez parfumé et savoureux.

Traditionnellement, la bouillie est cuite sur la cuisinière, mais vous pouvez utiliser le four. Cette méthode retient une grande quantité de nutriments dans les ingrédients du plat. Vous pouvez cuisiner dans des casseroles ou des moules. Si vous ajoutez des épices aromatiques (cannelle ou vanille), le plat sera complètement saturé d'odeur. Vous pouvez corriger la densité de la bouillie avec du lait si elle est sucrée, ou de l'eau si elle est salée.

Recettes populaires

Avant de cuisiner, il est important de choisir des ingrédients de qualité. La chair de la citrouille doit avoir une couleur orange vif, alors vous pouvez être sûr qu'elle contient beaucoup de bêta-carotène. Ne prenez pas un légume trop gros, il a peut-être été traité avec des pesticides. Pour un goût, une couleur et un arôme plus brillants, vous pouvez faire cuire de la bouillie avec du jus de citrouille.

Vous pouvez utiliser de la citrouille congelée si vous le souhaitez.

bouillie classique

Il est préférable de manger le plat au petit-déjeuner, vous serez donc chargé d'énergie et de vitamines pour toute la journée. Convient pour nourrir les enfants. Ingrédients:

• millet - 1 verre;
• citrouille - 0,5 kg;
• eau - 400 ml;
• lait - 1 verre;
• sucre - 2 c. l. ;
• sel - 1 pincée;
• beurre - au goût.

Il faut moins d'une heure pour préparer une bouillie saine avec de la citrouille et du millet. Si vous hachez la citrouille après l'avoir fait bouillir, les morceaux de légume ne se présenteront pas. La méthode de cuisson est assez simple.

1. Épluchez le potimarron, coupez-le en morceaux carrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez râper le légume sur une râpe grossière.
2. Versez de l'eau dans le récipient de cuisson, mettez la citrouille et mettez le feu. Cuire 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté. Vous pouvez broyer la pulpe de citrouille à l'état de purée à l'aide d'un broyeur ou d'un mélangeur.
3. Trier le mil, rincer à l'eau bouillante. Ainsi, vous vous débarrassez du goût amer et d'une variété de déchets.
4. Ajouter le gruau à la casserole avec les légumes.
5. Saler le plat, couvrir et cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Vérifiez et remuez constamment le contenu de la casserole afin qu'il ne brûle pas jusqu'au fond.
6. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le sucre et le beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de sucre cristallisé.
7. Laisser infuser le plat 15 minutes.

Dans une mijoteuse

Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'un minimum d'effort si vous utilisez une mijoteuse. La majeure partie du processus se déroule sans votre intervention. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• gruau de millet - 1 verre;
• eau - 500 ml;
• pulpe de citrouille râpée - 2 tasses;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
• beurre - 60 g.

Cette méthode de cuisson est considérée comme la plus simple et la plus rapide. Le processus de préparation ne prend que 3 minutes :

1. mettre tous les ingrédients dans la poêle multicuiseur;
2. réglez le mode "Bouillie de lait", attendez 1 heure 10 minutes ;
3. laisser infuser le plat pendant 10-15 minutes et servir.

aux raisins secs

Le plat est parfait pour un repas du matin. Vous obtiendrez suffisamment d'énergie et une protection corporelle supplémentaire pour toute la journée. Ingrédients:

• millet - 2 tasses;
• citrouille - 1 kg;
• eau - 5 verres;
• lait - 2 tasses;
• sucre - 6 c. l. ;
• sel - 2 pincées;
• beurre - 80 g;
• raisins secs, cannelle - au goût.

La cuisson de la bouillie selon une recette aussi simple prendra moins de 2 heures, compte tenu de la préparation des ingrédients.

1. Couper la pulpe de potimarron en gros cubes.
2. Verser le légume avec de l'eau, cuire 15 minutes après ébullition. Après cela, la citrouille molle peut être écrasée avec un broyeur de pommes de terre afin que les morceaux ne se retrouvent pas dans la bouillie.
3. Trier et rincer le millet. Verser de l'eau bouillante sur les céréales et égoutter après 10-15 minutes. Ajouter à la casserole avec la citrouille bouillie.
4. Salez le plat et faites cuire à couvert à feu doux environ 15 minutes. N'oubliez pas de remuer.
5. Ajouter le sucre avec le beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le nombre de ces composants. Si la citrouille est sucrée, vous ne devez pas ajouter beaucoup de sucre, la bouillie deviendra écoeurante.
6. Faire bouillir le lait et l'ajouter au porridge. La quantité de cet ingrédient affecte directement la consistance de la bouillie, elle peut donc être augmentée.
7. Faire bouillir la bouillie pendant encore 2-3 minutes.
8. Ajouter les raisins secs et la cannelle. Retirer du feu, laisser reposer 10 minutes.

aux pommes

La cuisson de la bouillie avec des fruits frais augmente considérablement son utilité. Les pommes ont un bon effet sur la digestion et l'état général du corps. Le goût peut varier selon la variété choisie. Ingrédients:

• gruaux de mil - 300 g;
• pulpe de citrouille - 300 g;
• pomme - 2 pièces;
• eau - 1 litre;
• sel - au goût.

Il n'y a pas de sucre dans la recette d'un plat maigre, alors choisissez une citrouille sucrée. Il ne vous faudra que 20 minutes pour nourrir toute la famille avec un plat sain. Ce qui suit est une méthode de cuisson étape par étape.

1. Lavez le gruau, versez-le dans un récipient de cuisson, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux.
2. Épluchez la citrouille, coupez-la en petits cubes et envoyez-la dans un récipient pour céréales.
3. Pelez les pommes et coupez-les en tranches gérables. Ajouter un peu de sel. Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
4. Retirer le plat du feu, ajouter le beurre, laisser infuser 7 minutes.

Avec de la viande

Beaucoup de gens ont l'habitude de cuisiner de la bouillie de citrouille sucrée avec du millet. La version avec de la viande n'en est pas moins saine et rassasiante. Le plat est bon pour le déjeuner ou le dîner. Ingrédients:

• millet - 200 g;
• citrouille - 0,5 kg;
• poivre moulu, sel - au goût;
• eau - 400 ml;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• huile végétale - pour la friture;
• poitrine de poulet - 2 pcs.

La bouillie de millet à la citrouille et à la viande peut être servie avec une salade d'herbes ou de légumes. Considérez la méthode de cuisson.

1. Nettoyez le potiron, retirez les graines. Couper la pulpe en petits cubes. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes pour que la pulpe ait perdu sa dureté.
2. Rincez le poulet, retirez le film et la peau, coupez-le en gros morceaux. Faire frire la poitrine dans l'huile végétale des deux côtés pendant 5 minutes.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux et faites-le revenir avec le poulet pendant 3 minutes.
4. Broyez la citrouille bouillie en une masse homogène et mélangez-la avec du millet. Attendez que l'eau bout et faites cuire jusqu'à ce que les céréales soient cuites, généralement pas plus de 15 minutes. Rappelez-vous que le feu doit être minime.
5. Transférer le poulet et l'oignon dans un bol avec les céréales, mélanger. Cuire 5 minutes de plus.
6. Ajouter la feuille de laurier à tous les ingrédients et retirer du feu.

1. La meilleure méthode de cuisson est au four. Auparavant, cette bouillie était cuite exclusivement au four, dans des plats en argile. Ainsi, il conserve un grand nombre d'oligo-éléments utiles. Aujourd'hui, vous pouvez utiliser le four et les casseroles. Assurez-vous de ne laisser mijoter la bouillie que sur un petit feu. Des températures élevées détruiront plus de vitamines.
2. La bouillie de millet peut être assez amère, mais un traitement approprié aidera à éviter cela. Rincez les céréales, versez dessus avec de l'eau bouillante et rincez à nouveau. Dans certains cas, il est recommandé de faire bouillir le mil dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis de le transférer ensuite dans une casserole avec de la citrouille.
3. Pour un goût plus délicat et un arôme brillant de bouillie de citrouille, il est recommandé de mettre un peu de beurre au milieu.
4. Rappelez-vous que le plat ne doit pas être trop cuit. Une cuisson prolongée peut détruire tous les oligo-éléments utiles. Respectez la recette à la minute près.

La bouillie de millet à la citrouille est un plat indépendant, mais peut également être servie en accompagnement. Dans ce dernier cas, combinez le plat avec du poisson cuit au four. Parfaitement combiné avec de la bouillie de citrouille au saumon rose, il est hypocalorique et sain.

Si des recettes simples vous semblent simples et incomplètes, utilisez divers additifs. Vous pouvez mettre tous les fruits et fruits secs dans une bouillie sucrée. Au lieu de sucre simple, ajoutez du miel à la bouillie pour qu'elle devienne plus utile. Une délicieuse bouillie deviendra plus inhabituelle si vous y ajoutez des noisettes ou des noix.

Le plat vaut vraiment la peine d'être mangé pour ceux qui décident de respecter les règles d'une alimentation saine. Ce sont les gruaux de mil qui sont considérés comme les plus utiles. La pulpe de citrouille facilite le processus d'assimilation et de digestion de tous les composants. Divers suppléments peuvent augmenter les bienfaits pour le corps. La bouillie sucrée est mieux consommée pour le petit-déjeuner ou le dîner, et la bouillie salée pour le déjeuner.

Vous en apprendrez plus sur la façon de cuisiner de la bouillie de millet avec de la citrouille dans la vidéo suivante.