Διατροφή με αυξημένη οξύτητα μετά τα 50. Δίαιτα με αυξημένη οξύτητα στομάχου

Σε αυτή την ασθένεια, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση δημητριακών, τα οποία περιέχουν ουσίες που τυλίγουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Το κριθάρι, ο χυλός ρυζιού, το σιμιγδάλι κάνουν εξαιρετική δουλειά με αυτό. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμούς και μπορς με χαμηλά λιπαρά. Οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί, να ψηθεί και να βράσει. Τα βραστά αυγά επιτρέπονται. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ακόμη και μια ομελέτα, ωστόσο, μόνο στο φούρνο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού.

Αυξημένο οξύ στομάχου: συμπτώματα και θεραπεία

Γιατί συνιστάται να εγκαταλείψετε τελείως τα τηγανητά τρόφιμα σε αυτήν την ασθένεια; Και το θέμα είναι ότι διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού. Αν πρόκειται για πιάτα στον ατμό, τότε, αντίθετα, ηρεμούν την έκκρισή του. Τα καρυκεύματα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Έτσι, με μια τέτοια ασθένεια, μια δίαιτα που περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη του αλατιού είναι πολύ αποτελεσματική. Το φαγητό δεν πρέπει ποτέ να είναι ζεστό. Είναι σημαντικό να τρώτε μικρά γεύματα. Μην τρώτε ποτέ πριν τον ύπνο.

Το ψωμί επιτρέπεται, αλλά και σε μικρές ποσότητες. Σε κάθε περίπτωση, μπορεί να αντικατασταθεί τόσο με κράκερ όσο και με ψωμάκια. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς τα αλκοολούχα ποτά. Η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί, αλλά με μέτρο. Εάν πρόκειται για αρτοσκευάσματα και γλυκά, που περιέχουν πολλά συντηρητικά, τότε είναι καλύτερο να τα αρνηθείτε. Ως επιδόρπιο, οι μους, το ζελέ και το παχύρρευστο ζελέ είναι τέλεια.

Διατροφή με υψηλή οξύτητα μετά από 50 χρόνια

Σε αυτή την ηλικία, πρέπει να προσέχετε όλα τα προϊόντα που τρώτε. Πράγματι, με αυξημένη οξύτητα, μπορεί να εμφανιστούν εξάρσεις και οξύς πόνος. Έτσι, επιτρέπεται να τρώμε καρότα, πατάτες και παντζάρια. Ένα εξαιρετικό πιάτο είναι ο χυλός με την προσθήκη κολοκύθας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πειραματιστείτε στη μαγειρική. Επιτρέπεται η κατανάλωση κοτολέτας, αλλά μόνο για ζευγάρι! Δεν πρέπει να ξεχνάμε και άλλα πιάτα. Το τσάι ή άλλα ποτά δεν πρέπει ποτέ να είναι πολύ ζεστά. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση ειδικού φαρμακευτικού νερού για τη μείωση της οξύτητας του στομάχου. Πάρτε το μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Μην ξεχνάτε να εντάξετε τα γαλακτοκομικά στη διατροφή σας. Είναι καλύτερο να προτιμάτε τα μαλακά είδη τυριών. Ωστόσο, μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε πιάτο πριν το μαγείρεμα. Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο πριν από τα γεύματα. Εάν χάσατε και φάγατε κάτι νόστιμο, τότε είναι καλύτερα να πιείτε αμέσως ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Οι γαστρικές παθήσεις καταλαμβάνουν μία από τις κορυφαίες θέσεις στις παθολογικές διεργασίες. Αυτού του είδους οι ασθένειες συνήθως συνοδεύονται από κάψιμο, καούρα, φούσκωμα, πόνο στην αριστερή πλευρά. Αυτά τα σημάδια σηματοδοτούν υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού. Ελλείψει έγκαιρης θεραπείας, μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό ελκών, διαβρώσεων και πιο σοβαρών συνεπειών. Για να γίνει πιο αποτελεσματική η φαρμακευτική θεραπεία, οι γιατροί συνταγογραφούν μια δίαιτα για αυξημένη οξύτητα στομάχου.

Η υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού προκαλεί σε ένα άτομο πολλές δυσκολίες. Πρώτα απ 'όλα, βιώνει δυσάρεστα συμπτώματα με τη μορφή καούρα, κάψιμο, κοιλιακό άλγος, ναυτία. Ελλείψει έγκαιρων θεραπευτικών μέτρων, η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώνεται σημαντικά. Στη συνέχεια αναπτύσσεται μια οξεία φλεγμονώδης διαδικασία, η οποία συνοδεύεται από αύξηση των τιμών της θερμοκρασίας, εμετική διάρροια και διάρροια.

Για να αποφύγετε την εμφάνιση τέτοιων σημαδιών, πρέπει να τηρείτε τη σωστή διατροφή. Συνίσταται στην τήρηση ορισμένων αρχών.

Με την τήρηση αυτών των κανόνων, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η επαναλαμβανόμενη αύξηση της οξύτητας.

Επιτρέπονται πιάτα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Πολλοί ασθενείς μετά τη διάγνωση αναρωτιούνται τι να φάνε με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Το μενού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φειδωλό, ειδικά κατά την οξεία περίοδο της νόσου.

Τι να τρώτε με υψηλό οξύ στομάχου; Υπάρχουν πολλά χρήσιμα προϊόντα.

1. Ποτό μέντας. Μειώνει γρήγορα και αποτελεσματικά την οξύτητα του γαστρικού περιεχομένου. Βοηθά επίσης στην ανακούφιση του στρες και στην ηρεμία. Για την παρασκευή θα χρειαστεί 1 κουτ. αποξηραμένο φυτό και ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
2. Το μενού πρέπει να είναι πλούσιο σε φρέσκα λαχανικά. Συνιστάται να επιλέξετε εκείνες τις ποικιλίες που είναι χαμηλές σε φυτικές ίνες, με τη μορφή πατάτας, καρότου, κολοκύθας και σέλινου. Είναι καλύτερα να μαγειρεύονται στον ατμό ή να βράζονται και στη συνέχεια, αμέσως πριν τα πάρουν, αλέθονται καλά σε κατάσταση πουρέ.
3. Οι σούπες με πουρέ ή οι σούπες με δημητριακά έχουν μεγάλο όφελος.
4. Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται μόνο άπαχο. Προτιμάται το μοσχαρίσιο, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το κουνέλι. Απαγορεύεται αυστηρά το τηγάνισμα. Εάν υπάρχει διπλός λέβητας, τότε αυτός θα είναι ο καλύτερος τρόπος για να το φτιάξετε.
5. Η πηγή των πρωτεϊνικών ενώσεων είναι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Αυτά τα τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα όταν καταναλώνονται ωμά. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε απαραίτητα μέταλλα και υγιή έλαια που βοηθούν στη μείωση της οξύτητας.
6. Τα κουάκερ με τη μορφή ρυζιού, βρώμης, κεχριού φέρνουν μεγάλα οφέλη. Μπορούν να καταναλωθούν με γάλα ή να μαγειρευτούν με νερό. Κατάλληλο για πρωινό.
7. Το μενού για αυξημένη οξύτητα του στομάχου περιλαμβάνει απαραίτητα τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων. Το γάλα καταπραΰνει γρήγορα και αποτελεσματικά τη βλεννογόνο μεμβράνη, τυλίγει τα τοιχώματα και προστατεύει από ερεθισμούς.
8. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώτε πράσινη σαλάτα όταν κάνετε δίαιτα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνεται 15-20 λεπτά πριν από το γεύμα. Φροντίστε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
9. Τρώτε άγουρα μάνγκο. Αυτό το προϊόν βελτιώνει την πέψη των τροφών.
10. προϊόν μελιού. Περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Ως εκ τούτου, παρουσιάζει έντονο αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα.
11. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει τυρί cottage. Τρώγεται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και μαγειρεμένο από αυτό σουφλέ, κατσαρόλα, μους.
12. Με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε καρύδα. Πιστεύεται ότι αυτό το προϊόν είναι ένα από τα καλύτερα στην παραδοσιακή ιατρική, που σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε δυσάρεστα συμπτώματα. Πρέπει να τρώτε σε μικρές ποσότητες μαζί με τα κύρια γεύματα.
13. Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής. Μπορεί να πιει σε απεριόριστες ποσότητες εάν το άτομο δεν υποφέρει από συσσώρευση υγρών. Σε όλα αυτά, οι γιατροί περιλαμβάνουν κομπόστες, ποτά φρούτων, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, ζελέ στη διατροφή.
14. Αντί για φρέσκο ​​ψωμί στο φούρνο, επιτρέπεται αποξηραμένο ψωμί ή κράκερ χωρίς μπαχαρικά.
15. Επιτρέπεται να τρώτε ζυμαρικά. Μπορούν να συνδυαστούν με σαλάτες λαχανικών σε λάδι, κοτολέτες στον ατμό.
16. Συνιστάται η προσθήκη φύλλων βασιλικού στα πιάτα. Μειώνουν γρήγορα την οξύτητα, μειώνουν τον σχηματισμό αερίων και επίσης αμβλύνουν την εμφάνιση ενός δυσάρεστου αισθήματος καψίματος στο στομάχι.
17. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει χυμό κολοκύθας. Βοηθά στην ανακούφιση από ερεθισμούς.
18. Το μόνο μπαχαρικό που επιτρέπεται είναι ο κουρκουμάς. Όχι μόνο μειώνει την οξύτητα, αλλά συμβάλλει επίσης στην αύξηση της ροής του αίματος στα εσωτερικά όργανα και τον εγκέφαλο.
19. Επιλέξτε εκείνα τα φρούτα που διακρίνονται για τη γλύκα τους. Αυτή η κατηγορία πρέπει να περιλαμβάνει αβοκάντο, αποφλοιωμένα μήλα κίτρινων και κόκκινων αποχρώσεων, μπανάνες.
20. Με υψηλή οξύτητα, επιτρέπεται η κατανάλωση θαλάσσιων ψαριών. Πριν από το μαγείρεμα, το προϊόν ξεφλουδίζεται και τα κόκαλα. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε ή να το αχνίσετε. Μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες ή να φάτε σε μορφή μπριζόλες.
21. Αυτός ο τύπος ασθένειας απαιτεί τον αποκλεισμό των γλυκών. Επιτρέπεται όμως να τρώμε μαρμελάδες, μους, ζελέ και marshmallows.
22. Αντί για μαγιονέζα, προστίθενται φυτικά έλαια στα πιάτα.

Τα πιάτα μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους ή να καταναλωθούν χωριστά.

Απαγορευμένα πιάτα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Πώς να τρώτε με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, μόνο ένας γιατρός μπορεί να πει, καθώς κάθε περίπτωση διακρίνεται από την ατομικότητά της. Αλλά οι γιατροί εντοπίζουν μια σειρά από προϊόντα που αντενδείκνυνται για τους ασθενείς.

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα.

1. Βαριά και λιπαρά φαγητά. Περιπλέκουν τη διαδικασία επεξεργασίας της τροφής και σχεδόν δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Τα λιπαρά τρόφιμα είναι πολύ σκληρά για την κοιλότητα του στομάχου, επομένως το σώμα προσπαθεί να παράγει ακόμη περισσότερο υδροχλωρικό οξύ.
2. Δεν συνιστάται να τρώτε πικάντικα και πικάντικα πιάτα. Επηρεάζουν επιθετικά τους βλεννογόνους ιστούς.
3. Έντονα πλούσιοι και λιπαροί ζωμοί. Μετά το βράσιμο του κρέατος, πρέπει να αραιωθούν με βρασμένο νερό σε ίσες αναλογίες.
4. Τα μανιτάρια απαγορεύονται. Περιέχουν πολλά οξέα.
5. Οξινισμένα λαχανικά, φρούτα και μούρα δείτε τη φλούδα και τους σπόρους.
6. Δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες. Είναι καλό για το σώμα, αλλά όχι για το στομάχι. Περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην αύξηση της οξύτητας.
7. Δεν συνιστάται η κατανάλωση καρπουζιού.
8. Απαγορεύονται τα ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά. Όχι μόνο καταστρέφουν τα τοιχώματα του στομάχου και οδηγούν σε αύξηση του σχηματισμού αερίων.
9. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλευριού πρέπει να είναι περιορισμένα στη χρήση. Μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε μικρές ποσότητες κατά την περίοδο της ύφεσης και μόνο πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
10. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε σοκολάτα ή επιδόρπια με γλάσο.

Εάν δεν αποκλειστούν τέτοια προϊόντα, τότε απλά δεν μπορεί να αποφευχθεί η αύξηση της οξύτητας και ο σχηματισμός ελκών. Τα τρόφιμα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου πρέπει να είναι ήπια και όχι επιθετικά. Εάν είναι δύσκολο να λύσετε το πρόβλημα μόνοι σας, τότε είναι καλύτερο να επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Μια σωστά επιλεγμένη διατροφή με αυξημένη οξύτητα του στομάχου θα επιτρέψει σε κάθε άτομο με κάποια δυσλειτουργία του πεπτικού σωλήνα να απαλλαγεί από τη δυσφορία και να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα ζωής. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε λεπτομερώς τι συνιστά αυξημένη οξύτητα του στομάχου, ποια είναι τα σημάδια, τα αίτια εμφάνισής της και οι κύριοι τρόποι εξάλειψής της.

Αιτίες ανάπτυξης αυξημένης οξύτητας του στομάχου

Η πλήρης και ισορροπημένη διατροφή είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά που αποτελούν τη βάση της καλής υγείας κάθε ανθρώπου. Η συνήθεια να ακολουθούν τα αξιώματα ενός υγιεινού τρόπου ζωής βοηθά πολλούς να ξεχάσουν τις διάφορες παθήσεις του σώματός τους. Τι γίνεται όμως με κάποιον που έχει κάποια προβλήματα με το στομάχι, συγκεκριμένα, υπάρχει συνεχής ή περιοδική αύξηση της οξύτητάς του;

Ο γαστρικός χυμός, που αποτελείται από υδροχλωρικό οξύ και ειδικά πεπτικά ένζυμα, είναι μυστικό του γαστρικού βλεννογόνου. Είναι απαραίτητο για την αρχική πέψη της τροφής. Το επίπεδο οξύτητας του μυστικού καθορίζεται από τον βαθμό συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου στη σύνθεση του υδροχλωρικού οξέος. Όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση του τελευταίου, τόσο ισχυρότερες θα είναι οι εκδηλώσεις αυξημένης οξύτητας του στομάχου.

Η αύξηση της παραγωγής ιόντων υδρογόνου από τον γαστρικό βλεννογόνο οφείλεται σε:

• κατάχρηση ανθυγιεινών τροφίμων?
• συμμόρφωση στο αλκοόλ και το κάπνισμα.
• συγγενείς ανωμαλίες του στομάχου.
• μολυσματική βλάβη οργάνων?
• συχνή χρήση ορισμένων φαρμάκων κ.λπ.

Με έναν συχνό συνδυασμό πολλών από αυτούς τους παράγοντες, ο κίνδυνος ανάπτυξης της νόσου αυξάνεται πολλαπλάσια.

Μέρος του όξινου γαστρικού υγρού εισέρχεται στον οισοφάγο, προκαλώντας έτσι τον ερεθισμό του. Αυτό οφείλεται σε δυσλειτουργία των λείων μυών του στομάχου, οι οποίοι, για διάφορους λόγους, έχουν χάσει την ικανότητά τους να συστέλλονται αποτελεσματικά. Ταυτόχρονα, οι γαστρικοί βλεννογόνοι είναι επίσης επιρρεπείς σε φλεγμονές.

Η καθορισμένη παθολογική κατάσταση του στομάχου στην ιατρική επιστήμη ονομάζεται γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, στην οποία υπάρχει παραβίαση της κανονικής διαδικασίας πέψης. Η νόσος είναι εξαιρετικά συχνή τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με ιατρικές στατιστικές, σχεδόν το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από γαστρίτιδα του στομάχου σε έναν ή τον άλλο βαθμό.

Οι τυπικές εκδηλώσεις αυτής της νόσου πρέπει να λαμβάνονται υπόψη:

• αφόρητη αίσθηση καψίματος στο στήθος.
• συχνή καούρα?
• πικρή γεύση στο στόμα?
• Ξινό ρέψιμο?
• ναυτία και έμετος;
• πόνος στο υποχόνδριο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης νηστείας.
• απώλεια γεύσης.

Μόνο μια ειδική δίαιτα που μειώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του στομάχου με αυτά τα προβλήματα.

Σημαντικές αρχές διατροφής

Η σωστή διατροφή με αυξημένη οξύτητα του στομάχου παίζει θεμελιώδη ρόλο στη διαδικασία αποκατάστασης των φυσιολογικών λειτουργιών ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Σημαντικές συστάσεις ειδικών για την προετοιμασία μιας δίαιτας με υψηλή οξύτητα του στομάχου είναι οι ακόλουθες:

1. Κλασματικά τακτικά γεύματα, που αποτελούνται από συχνά γεύματα, σε μικρές μερίδες, τα οποία μπορούν να μειώσουν σημαντικά το εφάπαξ φορτίο στο στομάχι.
2. Η επαρκής κατανάλωση καθαρού νερού (τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα την ημέρα) αραιώνει το γαστρικό υγρό με υψηλό επίπεδο οξύτητας.
3. Η βάση της κλινικής διατροφής είναι τα προϊόντα πρωτεΐνης, τα αυγά, τα δημητριακά, το γάλα, το ψωμί ολικής αλέσεως.
4. Κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας, προτιμώνται υγιεινά προϊόντα που προτείνει ένας διατροφολόγος.
5. Ανεπιφύλακτης αποκλεισμός από το καθημερινό μενού των απαγορευμένων τροφίμων και ανθρακούχων ποτών.
6. Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται μόνο με τον σωστό τρόπο: βράσιμο, βράσιμο, ψήσιμο, βρασμό στον ατμό.
7. Η θερμοκρασία του φαγητού που καταναλώνεται πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 20-30 βαθμών.
8. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία πέψης των τροφών, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν απαλή υφή, χωρίς σκληρούς σβώλους.
9. Ένα πλούσιο πρωινό, που αποτελείται από σωστά επιλεγμένα υγιεινά τρόφιμα, θεωρείται η βάση μιας καλής μέρας.
10. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να προγραμματίζεται λίγες ώρες πριν τον ύπνο.
11. Απαγόρευση πικάντικων τροφίμων και μπαχαρικών, που αυξάνουν αντανακλαστικά την παραγωγή ιόντων υδρογόνου από τον γαστρικό βλεννογόνο.
12. Αποφύγετε την κατανάλωση όξινων μούρων και φρούτων που προκαλούν αύξηση της συγκέντρωσης του γαστρικού υγρού.
13. Αντικατάσταση ισχυρών φαρμάκων (όπως τα ΜΣΑΦ) με πιο ήπια φάρμακα.
14. Αποφύγετε το άγχος και τα προβλήματα στη ζωή σας που διαταράσσουν την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για να αποκλείσετε περιόδους έξαρσης της στομαχικής νόσου με αύξηση της οξύτητας, οι παραπάνω συστάσεις για μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να γίνουν μέρος της ζωής σας.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Από την αρχαιότητα, έχει σημειωθεί η θετική επίδραση ορισμένων προϊόντων στη διαδικασία πέψης των τροφών, η οποία εφαρμόζεται με επιτυχία από παραδοσιακούς θεραπευτές. Τώρα οι αρχές της σωστής διατροφής για διάφορες ασθένειες τίθενται σε επιστημονική βάση. Ένας διατροφολόγος, όντας ειδικός στον τομέα του, βάσει λεπτομερών μελετών για την κατάσταση της υγείας κάθε ασθενή, θα μπορέσει να δημιουργήσει μια θεραπευτική δίαιτα για αυτόν, συμβάλλοντας στην ταχεία ανάρρωσή του.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα για αυτήν την παθολογία του στομάχου μπορούν να θεωρηθούν:

• άπαχο κρέας πουλερικών, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι.
• βραστά θαλασσινά ψάρια?
• πουρέ από ωμά ή βραστά λαχανικά (παντζάρια, καρότα, σπανάκι, κουνουπίδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια).
• αυγά σε μορφή ομελέτας ή - μαγειρεμένα με μαγείρεμα.
• διάφορα δημητριακά, ζυμαρικά?
• φυτικά έλαια;
• γλυκά φρούτα και μούρα - μήλα, αχλάδια, μπανάνες.
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, φυσικό γιαούρτι, πηγμένο γάλα κ.λπ.
• για επιδόρπιο - μέλι, κρέμες, ζελέ, σουφλέ, γλυκά φρούτων σε πουρέ ή ψημένη μορφή.
• αποξηραμένα αρτοσκευάσματα.

Επιτρέπεται η χρήση πρώτων πιάτων (κρεμόσουπες) με βάση ζωμούς χαμηλών λιπαρών με πουρέ δημητριακών. Κατά το μαγείρεμα, τα προϊόντα κρέατος είναι καλύτερα να ψιλοκομίζονται, να μαγειρεύονται με τη μορφή σουφλέ, κεφτεδάκια ή κοτολέτες. Κρύα σνακ όπως ρέγγα (καλά εμποτισμένη), τυρί ή ζαμπόν μπορούν μερικές φορές να επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες. Η κατανάλωση καθαρού νερού είναι απαραίτητη. Για μια δίαιτα, οι χυλοί χυλοί με περιβάλλουσα επίδραση στο στομάχι είναι κατάλληλοι. Θα σας φανούν χρήσιμοι ζελέ και χυμοί γλυκών φρούτων, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, μεταλλικό νερό.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Προϊόντα που αυξάνουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και προκαλούν ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και του οισοφάγου θα πρέπει να αποκλείονται κατηγορηματικά από τη διατροφή σας για άτομα με υψηλή οξύτητα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας από πλούσια ζύμη.
• καπνιστά κρέατα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• γρήγορο φαγητό;
• λιπαρό κρέας - χοιρινό, χήνα, βόειο κρέας.
• πλούσιοι παχύρρευστοι ζωμοί κρέατος.
• όλα τα είδη αλλαντικών και προϊόντων που περιέχουν κρέας·
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, ξινή κρέμα.
• Λευκό λάχανο;
• ντομάτες;
• ξινά μούρα και φρούτα.
• χυμός καρπουζιού?
• λιπαρά ψάρια?
• μπαχαρικά, μπαχαρικά?
• άλας;
• μανιτάρια?
• αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή?
• σοκολάτα, γλυκά?
• ανθρακούχα ποτά, δυνατό τσάι, καφές.

Η λίστα με τα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν με αυξημένη οξύτητα του στομάχου μπορεί να συμπληρωθεί ή να μειωθεί από έναν διαιτολόγο, ανάλογα με τα επιμέρους χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην υγιεινή διατροφή για άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου άνω των 50 ετών. Σε αυτή την ηλικία, με τον υποσιτισμό, αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος ατροφίας του γαστρικού βλεννογόνου, που μπορεί να εξελιχθεί σε καρκίνο.

Δείγμα μενού για κάθε μέρα

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, το μενού για κάθε μέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα χαμηλών λιπαρών, τσάι με μαρμελάδα.
• δεύτερο πρωινό - ομελέτα από 2 αυγά, ψημένο μήλο με μέλι, μπισκότα από ζύμη χωρίς βουτύρου με γάλα.
• μεσημεριανό - σούπα κρέμας, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, βραστές πατάτες με κοτολέτα πουλερικών στον ατμό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• απογευματινό σνακ - τυρί cottage με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, ζελέ από γλυκά μούρα με λευκή τριμμένη φρυγανιά.
• δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου με ένα κομμάτι βραστό θαλασσινό ψάρι, αδύναμο τσάι με marshmallows.
• τη νύχτα - ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή ζεστό γάλα.

Κατά τη σύνταξη ενός μενού θεραπείας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Προκειμένου η εβδομαδιαία δίαιτα να είναι πλήρης και ποικίλη, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε καθημερινά ισοδύναμες επιτρεπόμενες τροφές από διαφορετικές ομάδες. Πρώτα πιάτα, συνοδευτικά, λαχανικά, φρούτα πρέπει να αλλάζονται κάθε μέρα. Αυτή η αρχή ισχύει επίσης για πιάτα με κρέας και ψάρι.

Τα σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων μπορεί να είναι ξηροί καρποί, μούρα, φρούτα. Θα πρέπει να προτιμώνται τα πιο γλυκά φρούτα. Ένα εξαιρετικό φρούτο κατά της οξύτητας του στομάχου είναι η μπανάνα, η καθημερινή χρήση της οποίας σε μικρές ποσότητες θα βοηθήσει στην απομάκρυνση πολλών από τα δυσάρεστα συμπτώματα αυτής της στομαχικής νόσου.

Μείωση της οξύτητας με λαϊκές θεραπείες

Στη μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος και στη μείωση του συνολικού φορτίου στο γαστρεντερικό σωλήνα, θα βοηθήσει κάποια παραδοσιακή ιατρική, η θετική επίδραση της οποίας στο σώμα του ασθενούς έχει δοκιμαστεί με τον καιρό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετη θεραπεία για αυξημένο οξύ στομάχου, αλλά μόνο αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η παραδοσιακή ιατρική για την εξάλειψη αυτής της παθολογίας προσφέρει:

• Το τσάι μέντας, το οποίο μειώνει ενεργά την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, αποτρέπει το στρες.
• τα φύλλα βασιλικού, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του στομάχου, μειώνουν την αίσθηση του πόνου και του καψίματος.
• έγχυση αψιθιάς και αψιθιάς, που λαμβάνεται σε ίσα μέρη, εξαλείφει την καούρα και τη ναυτία.
• Ο χυμός ωμής πατάτας, που λαμβάνεται καθημερινά με άδειο στομάχι, μειώνει σημαντικά το επίπεδο οξύτητας του στομάχου.
• ένα αφέψημα από άνθη χαμομηλιού, που καταναλώνεται πριν από κάθε γεύμα, θα βοηθήσει στην προετοιμασία του γαστρικού βλεννογόνου για εργασία.
• ένα μείγμα μελιού και χυμού από θρυμματισμένα φύλλα αλόης, αναμεμειγμένα σε ίσες ποσότητες, θα εξαλείψει τη φλεγμονώδη διαδικασία στο καθορισμένο όργανο.
• ο φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου μειώνει σημαντικά την παραγωγή θειικού οξέος.
• Ένα υγιεινό μείγμα ελαίων κολοκύθας και ιπποφαούς, που λαμβάνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού το πρωί, θα έχει ευεργετική ηρεμιστική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα.
• ένα ποτήρι καθαρό, δροσερό νερό, που πίνεται το πρωί μετά το ξύπνημα, θα ανακουφίσει τον πόνο στο στομάχι αραιώνοντας την υψηλή συγκέντρωση οξέος που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Με τέτοιες απλές, αλλά αποτελεσματικές λαϊκές θεραπείες, μπορείτε να ανακουφίσετε την κατάσταση ενός ασθενούς με υψηλή οξύτητα του στομάχου. Η δράση των λαϊκών θεραπειών βασίζεται στο θεραπευτικό περίβλημα των φλεγμονωδών τοιχωμάτων του υποδεικνυόμενου οργάνου με εγχύσεις φαρμακευτικών φυτών και χρήσιμων προϊόντων.

Συμπέρασμα για το θέμα

Έτσι, εάν τηρείτε μια θεραπευτική δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα με τον αποκλεισμό απαγορευμένων τροφίμων, που έχει συντάξει διαιτολόγος, θα εξουδετερώσετε την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, θα εξαλείψετε τα δυσάρεστα συμπτώματα και θα αποκαταστήσετε την κανονική λειτουργία ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα. Το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσετε να αντισταθείτε στους πειρασμούς των τροφίμων και να ξεχάσετε το τσιγάρο και το αλκοόλ.

Το άρθρο μιλάει για το ποια πρέπει να είναι η διατροφή με υψηλή οξύτητα. Για να αποφευχθεί η καούρα και άλλες δυσάρεστες εκδηλώσεις, οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Κάθε άτομο έχει μερικές φορές καούρα, ρέψιμο με πικρή ή ξινή γεύση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πολλοί προτιμούν να αντιμετωπίζονται με σόδα. Αλλά συχνά δεν μπορεί να ληφθεί - μπορεί να ξεκινήσουν πιο σοβαρές ασθένειες.

Για την κανονική πέψη της τροφής στο στομάχι, πρέπει να υπάρχει οξύ, διαφορετικά η διαδικασία επεξεργασίας δεν θα λειτουργήσει. Ο γαστρικός χυμός παράγεται σε μια εποχή που υπάρχει τροφή σε αυτό το όργανο, επομένως οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώτε πέντε ή έξι φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες. Σε κάποιο βαθμό, αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική οξύτητα του στομάχου. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στη γη που υποφέρουν από αυτή την ασθένεια. Όλοι τους κινδυνεύουν να αναπτύξουν ασθένειες όπως γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου. Για να αποφύγετε μια τέτοια ενόχληση, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τον υποσιτισμό και να αποκλείσετε ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή.

Επικίνδυνα προϊόντα για άτομα με υψηλή οξύτητα του στομάχου θεωρούνται το λιπαρό κρέας και ο ζωμός, κάθε τηγανητό φαγητό. Το αλκοόλ πρέπει να απαγορεύεται αυστηρά, το κάπνισμα, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου. Δεν μπορείτε να φάτε πιάτα, αλμυρά και πικάντικα πιάτα. Δυστυχώς για όσους έχουν γλυκό δόντι, τα γλυκά αντενδείκνυνται επίσης. Πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το φαγητό σας. Με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε δημητριακά, ζωμούς λαχανικών, άπαχο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου, του κουνελιού. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού με προσοχή. Για παράδειγμα, οι βραστές πατάτες ή ο πουρές είναι χρήσιμοι, αλλά καλύτερα να αποφεύγονται τα ραπανάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τα φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται στο μενού μόνο εάν δεν είναι ξινά. Προτείνονται μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια. Τα κεράσια και οι φράουλες μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή μους ή κομπόστες. Αντί για ανθρακούχα ποτά, συνιστάται να πίνετε πράσινο τσάι, ζελέ ή σκέτο νερό. Μπορούν να καταναλωθούν γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή αγνού γάλακτος, τυριά, τυρί cottage. Επιπλέον, τα μαλακά αυγά δεν θα βλάψουν τους άρρωστους. Υπάρχουν λοιπόν αρκετά υγιεινά και νόστιμα φαγητά που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο ότι θα ξεκινήσει καούρα ή ένα δυσάρεστο ρέψιμο. Ο χυμός καρότου θα βοηθήσει πολύ, θα πρέπει να πίνεται πολλές φορές την ημέρα.

Τα άτομα με υψηλή οξύτητα συνιστώνται να πίνουν αφεψήματα βοτάνων όπως χαμομήλι, σπόροι άνηθου και αχυρώνα αντί για τσάι. Όλα αυτά θα βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσφορίας στο στομάχι. Για την καούρα, ορισμένοι προτείνουν να πιείτε λίγο γάλα, το οποίο εξουδετερώνει το οξύ. Εάν αρχίσει ο πόνος, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα μαξιλάρι θέρμανσης στο στομάχι σας ή ένα μπουκάλι ζεστό νερό. Για να μην καούν, αυτά τα αντικείμενα τυλίγονται σε μια πετσέτα. Μια κουταλιά μαγειρική σόδα, πλυμένη με ένα ποτήρι νερό, θα βοηθήσει επίσης. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ συχνά - αυτό δεν είναι φάρμακο, αλλά μόνο μια προσωρινή ανακούφιση από το βάρος στο στομάχι ή την καούρα.

Είναι πολύ σημαντικό να οργανώσετε τη σωστή διατροφή με αυξημένη οξύτητα μετά από 50 χρόνια. Σε αυτή την ηλικία, πολλές διαδικασίες στο σώμα έχουν ήδη διαταραχθεί και αν προσθέσετε σε αυτές τη χρήση επιβλαβών προϊόντων, μπορείτε να βλάψετε πολύ τον εαυτό σας. Οι γιατροί σας συμβουλεύουν να καθορίσετε μόνοι σας μετά από πόση ώρα πρέπει να φάτε και να κάνετε ένα κατά προσέγγιση μενού για κάθε μέρα. Όταν εργάζεστε σε μια επιχείρηση, είναι αδύνατο να αποσπαστείτε από την εργασία για φαγητό πολλές φορές την ημέρα. Επομένως, θα πρέπει να σκεφτείτε τι μπορείτε να φάτε κυριολεκτικά εν κινήσει. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε μπανάνες με αυτόν τον τρόπο, αλλά ένα κομμάτι σοκολάτας ή ένα τσουρέκι θα σας βλάψει αναμφίβολα.

Πολλοί καπνιστές. όταν ξυπνήσουν, αρπάζουν αμέσως ένα τσιγάρο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό. Είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από αυτήν τη συνήθεια αμέσως, αλλά εάν ένα άτομο καπνίζει ήδη, πρέπει τουλάχιστον να προστατεύσετε τον εαυτό σας λίγο. Σηκώνοντας από το κρεβάτι, θα πρέπει να πιείτε μια κούπα καθαρό νερό και μετά μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ και ένα τσιγάρο. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση καφέ, αλλά αν τον πίνετε με γάλα και όχι πολύ συχνά, τότε δεν θα υπάρχει μεγάλη ζημιά. Σε κάποιους αρέσει να πίνουν ένα ποτήρι αλκοόλ πριν το δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, ας είναι βότκα, και όχι γλυκά ή ανθρακούχα ποτά.

Οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα σας πει ότι πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή σας. Αυτό θα πρέπει να παρατηρείται ιδιαίτερα για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι ήδη μισοεπεξεργασμένο και το οξύ δεν έχει πολύ επιβλαβές αποτέλεσμα. Μπορείτε να ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα όλη σας τη ζωή ή μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε την υψηλή οξύτητα. Υπάρχει ένα φάρμακο που δημιουργεί ένα είδος φραγμού μεταξύ των τοιχωμάτων του στομάχου και του περιεχομένου του. Πρόκειται για ένα τζελ, το οποίο στη συνέχεια μετατρέπεται μαζί με οξύ και, μαζί με τα υπολείμματα τροφών, αποβάλλεται από το σώμα. Το φάρμακο ονομάζεται Polysorbovit, επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης της τροφής και εξασφαλίζει την καλύτερη αφομοίωσή της.

Εάν έχει παρατηρηθεί αυξημένη οξύτητα σε ένα άτομο για αρκετά χρόνια, τότε σίγουρα έχει βλάβη στα τοιχώματα του στομάχου. Αυτό μπορεί να είναι διάβρωση, κατά την οποία τα κύτταρα πεθαίνουν και παραμένουν στην ίδια θέση. Το Polysorbovit είναι σε θέση να τα δεσμεύει και να τα απομακρύνει από το σώμα. Έτσι, το φάρμακο επιταχύνει πολύ την αναγέννηση, εξαλείφοντας την πιθανότητα έλκους στομάχου. Το ίδιο φάρμακο απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, δημιουργεί αίσθημα κορεσμού, επομένως συνιστάται σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Σε κάθε περίπτωση, με τα πρώτα σημάδια μιας ασθένειας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να βρείτε μια λύση στο πρόβλημα μαζί του. Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες να είσαι υγιής και να νιώθεις καλά.

Σε ηλικιωμένους, πολλές σωματικές λειτουργίες είναι εξασθενημένες. Μία από αυτές τις διαταραχές είναι η αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Εάν απευθυνθείτε σε έναν ειδικό εγκαίρως, τότε αυτό το πρόβλημα μπορεί να αντιμετωπιστεί πλήρως.

Η γαστρίτιδα θεωρείται η πιο κοινή ασθένεια μεταξύ των προβλημάτων του πεπτικού συστήματος. Μια κοινή αιτία γαστρίτιδας είναι ο υποσιτισμός. Δεν αστειεύονται με την υψηλή οξύτητα, ειδικά μετά από 50 χρόνια

Κατά τη γαστρίτιδα, ο γαστρικός βλεννογόνος συχνά υποφέρει λόγω της υπέρβασης της επιτρεπόμενης συγκέντρωσης όξινης γαστρικής έκκρισης. Για να αποφευχθεί η εξέλιξη της νόσου και οι συναφείς επιπλοκές της νόσου, συνιστάται στους ηλικιωμένους να τηρούν συνεχώς μια φειδωλή δίαιτα. Παρεμπιπτόντως, στις περισσότερες περιπτώσεις, η αύξηση της οξύτητας συνδέεται με ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες. Επομένως, το πρώτο βήμα για να απαλλαγείτε από την καούρα και τον πόνο στο στομάχι θα πρέπει να είναι μια σωστά συγκροτημένη διατροφή.

Συνιστάται να χωρίζετε τα γεύματα με παύσεις, που δεν διαρκούν περισσότερο από 3 ώρες. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα. Συνολικά θα πρέπει να υπάρχουν 3 - κύρια γεύματα, πρωινό, μεσημεριανό, καθώς και βραδινό και 2 - 3 σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Πόνος καύσου, βαρύτητα στο στομάχι, καούρα και ρέψιμο με χαρακτηριστική πικρή και ξινή γεύση εμφανίζονται μετά την κατανάλωση διαφόρων μαρινάδων, καπνιστών κρεάτων, καυτερές σάλτσες, λιπαρά ή τηγανητά φαγητά. Επομένως, θα πρέπει να μειώσετε τον κίνδυνο οξύτητας εξαλείφοντας αυτές τις τροφές από τη διατροφή σας.

Η χαοτική διατροφή με υψηλή οξύτητα μετά από 50 χρόνια μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές. Για παράδειγμα, ο συνεχής ερεθισμός με οξύ μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό έλκους στομάχου. Αυτή η ασθένεια θα απαιτήσει μεγαλύτερη και πιθανώς χειρουργική θεραπεία. Για να είναι πραγματικά φειδωλό το φαγητό, θα πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά τα ήδη γνώριμα και φαινομενικά ασφαλή προϊόντα.

Μια δίαιτα με αυξημένη οξύτητα απαιτεί την αφαίρεση πλούσιων αφεψημάτων κρέατος ή ψαριού από το τραπέζι, καθώς και μανιταριών. Ακόμη και οι κορεσμένες σούπες λαχανικών αντενδείκνυνται. Όλα τα πρώτα πιάτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά με μικρή ποσότητα λίπους. Με την έξαρση της χρόνιας μορφής της νόσου, πρέπει να προτιμάται η σούπα-πουρές ή να μαγειρεύεται σε βλεννώδη βάση. Η σούπα βρώμης είναι ιδιαίτερα καλή από αυτή την άποψη.

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στο στομάχι. Αποδεικνύεται ότι μαγειρεύει πιάτα χρησιμοποιώντας κόνδυλους πατάτας, μπρόκολο και κουνουπίδι, γογγύλια και καρότα. Τα φρέσκα λαχανικά αποτελούν επίσης έναν συγκεκριμένο κίνδυνο. Μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με την προσθήκη μικρής ποσότητας λευκού λάχανου, ραπανάκι και οξαλίδα. Ωστόσο, κατά την περίοδο της έξαρσης, είναι καλύτερο να μην προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι.

Τα φρούτα και τα μούρα επιτρέπεται να τρώνε κυρίως σε ψητή ή βραστή μορφή. Επιτρέπεται η χρήση άπαχων κρεάτων και πουλερικών, τα οποία πρέπει να είναι βραστά ή στον ατμό. Το τηγανητό και βραστό κρέας δεν είναι κατάλληλο για ασθενείς με οξύτητα. Το φυτικό λάδι επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας για όλη την ημέρα. Το χυλό πρέπει να είναι αρκετά μαλακό ή πολτοποιημένο. Χρήσιμο τυρί κότατζ και λιπαρό γάλα.

Η γκάμα των ποτών πρέπει να περιορίζεται σε καθαρό νερό, κομπόστες αποξηραμένων και φρέσκων φρούτων και αδύναμο τσάι. Αλλά, αναμφίβολα, φαίνεται η χρήση του ζελέ. Τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές δεν έχουν θέση στο μενού ενός ατόμου με αυξημένο διαχωρισμό οξέων. Παρεμπιπτόντως, η ζάχαρη δεν είναι επιβλαβής σε αυτή την ασθένεια και η ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται συνιστάται να μειωθεί σημαντικά. Μην πίνετε φαγητό ενώ τρώτε. Είναι καλύτερα να πίνετε περίπου 1 - 1,5 ώρα μετά την ολοκλήρωση του γεύματος.

Μεγάλη σημασία αποδίδεται στη συμβατότητα διαφόρων προϊόντων. Έτσι, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ένα συστατικό όπως η πρωτεΐνη δεν συνδυάζονται καλά με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Με την πρώτη ματιά, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να φαίνεται πολύ περιορισμένη. Μάλιστα, μερικές φορές μπορείς να κεράσεις τον εαυτό σου με ένα μικρό κομμάτι από το απαγορευμένο πιάτο.